食堂使用规定范文

食堂使用规定范文第1篇

二、食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。

三、食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏清洁卫生、放置有序和定时消毒。加强食品的管理，禁止出售腐烂变质的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

四、接待基层所人员，原则上提供工作餐，但须由业务科室向办公室报告，方可安排。注重饭菜质量，杜绝浪费。

五、外单位就餐人员不得赊欠饭菜票，不经管理人员同意，不准擅自将餐具借给他人。加强单证、现金、饭菜票的管理，做到及时上缴、核销。

六、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符，后勤管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，除追究采购员责任外，要集中销毁，不准出售。要注意节约使用水、电、气。

七、会议伙食，按会议标准办理，不上名酒、高档饮料和昂贵菜肴。

八、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。

九、食堂工作人员要随时保持个人和食堂卫生，定期进行健康检查。

一、食堂管理人员职责。

(一)财务管理员职责。

在主管主任领导下工作，负责机关食堂的帐务处理，及时填制凭证和有关报表，保障现金使用，制定盈亏报告。

(二)物资保管员职责。

负责采购物品的过磅、鉴定、验收。对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购、验收、保管和发放三分离制度，分发机关各种食品。

(三)行政管理员职责。

协助主管主任搞好食堂管理。主要负责炊事员、餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。

二、其他人员职责。

(一)采购员职责。

严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。对所购物品的数量、质量负全部责任。

(二)炊事员职责。

1.在食堂管理人员领导下，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香;

2.不断提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为职工服务的思想，勤勤恳恳、任劳任怨，认真做好本职工作;

3.爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态;

4.搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁;

5.严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。

(三)服务员职责。

1.在食堂管理人员领导下，牢固树立不怕苦、不怕累的思想，提高服务意识，保证服务质量;

2.要礼貌待客，微笑服务，举止端正，服务要规范、得体、大方,不得与就餐人员发生口角;

3.搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染;

4.要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽;

5.服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假;

6.工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。

三、机关食堂管理制度。

(一)财务管理。

1.财务人员必须遵守财务制度和《机关财务经费管理办法》，严格执行《接待管理制度》。

2.及时填报凭证和帐务处理，做到帐面清楚、帐物相符。 3.月底必须按时报表，做到信息反馈及时，数据准确，以有效地发挥其监督、管理职能。

(二)设备管理。

1.食堂内的物品包括炊具、餐具、桌椅、音响、制冷设备等所有固定资产。

2.所有物品登记造册并由专人管理。

3.专管人员对所管物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。

4.对所管物品的非正常损坏要负经济连带责任。 5.严格值班制度，下班前要对水、电、气、门窗安全检查，严防各类事故发生。

(三)材料及实物的管理。

1.材料及实物包括日常购进的主副食原料、烟酒糖茶、水果等其他接待性礼品。

2.严把进货关。管理及保管人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况检查验收，保管人员对检查验收安全合格的食品原材料办理入库等相关手续，物品摆放到位、有序。购物发票应由采购、保管、管理人员签字后报主管主任尔后逐级签字报销。

3.把好出库关。保管人员对所管物品要心中有数，及时向主管主任汇报常用物品的库存情况，按时报送《盘点表》和《就餐情况表》。炊事人员应根据主管局长、主管主任批准的《就餐审批单》上的人数和标准，领取合格的食品原材料并进行科学加工，同时与保管人员办理相关的出库手续。没有审批单的，保管人员不准办理出库手续，如擅自出库，费用将由保管人员自付。

(四)就餐管理。

1.机关食堂早、中餐原则上按登记人数供餐，就餐(带餐)人员应提前预定食品的种类、数量，不预定者不予供餐。就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，要先刷卡后由工作人员分餐，在餐厅就餐人员主副食品不得带走，饭后应将自用餐具和剩饭菜放在食堂指定位置。带餐人员应提前将饭盒放在食堂指定位置，以便于工作人员提前将饭菜打好。非工作人员不准进入工作间。

2.工作餐或接待客人，承办科室(承办人)应提前在机关服务中心主管食堂会计处领取《就餐审批单》，填好由科长签字后报机关服务中心。工作餐标准为每人每餐12元，就餐标准在200元(含)以内由机关服务中心主管主任审核、主任批准安排，在200元以上由机关服务中心主管主任审核主管局长批准安排，未经批准，食堂不予安排。如需领取高档烟、酒，承办科室须填写《烟酒审批单》，由科长签字后报机关服务中心主管主任审核、主管局长批准后方可领取。

(五)卫生管理。 1.食堂、厨房卫生要求：

(1)食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇; (2)食堂、厨房每餐后要及时擦扫干净，台布、椅罩要经常换洗，各类物品要勤整理、勤擦拭，使之整洁有序，每周要大扫除一次;

(3)食堂、厨房排水应保持畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物，环境应保持清洁、整齐;

(4)食堂厨房内禁止饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入;

2.炊具、厨具、食具卫生要求：

(1)盛生食物和熟食物的容器不得混用;

(2)切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管; (3)笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序;

(4)锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次;

(5)机械用具(绞肉机、切菜机、压面机等)用后热水洗净，擦干保存;

(6)食具要定期消毒，病员食具要专用独放，防止传染。

3.工作人员个人卫生要求：

(1)定期接受卫生部门的健康检查;

(2)做到“四勤”，勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服;

(3)上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表整洁;

(4)禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作，工作前、便后或接触脏物后必须洗手;

食堂使用规定范文第2篇

为改善员工生活，提高食宿质量，营造良好的就餐环境。公司决定成立生活、卫生监督领导小组;负责食堂日常管理和监督检查工作，为此特制定本办法：

1、食堂工作人员要讲究环境卫生，清洁干净，力求员工就餐时心情舒畅愉悦。

2、伙食标准：保证为员工提供卫生、合理的饮食，保证职工的身体健康，饭菜质量要高，物优价廉，利润要低，不得采购劣质、腐烂、过期食物，伙房炒菜一律不准用劣质油，一经发现，严肃处理。违者公司予以罚款50元，并承担相应经济责任。

3、食堂工作人员应按时、保质、保量提供菜品。违者罚款10-50元。

4、为员工提供好的服务，态度热情，和蔼可亲，让员工感受到家的温暖，言谈平和有礼，体谅员工的辛苦劳累，尽心服务。

5、为员工提供质量较高的伙食，餐具按时清洗、消毒;伙房餐具必须清洁卫生。用完餐后，必须及时洗刷，保证上桌无污物。若接到员工有效投诉，视其情况处以10-50元罚款。

食堂使用规定范文第3篇

为改善员工生活，提高食宿质量，营造良好的就餐环境。公司决定成立生活、卫生监督领导小组;负责食堂日常管理和监督检查工作，为此特制定本办法：

1、食堂工作人员要讲究环境卫生，清洁干净，力求员工就餐时心情舒畅愉悦。

2、伙食标准：保证为员工提供卫生、合理的饮食，保证职工的身体健康，饭菜质量要高，物优价廉，利润要低，不得采购劣质、腐烂、过期食物，伙房炒菜一律不准用劣质油，一经发现，严肃处理。违者公司予以罚款50元，并承担相应经济责任。

3、食堂工作人员应按时、保质、保量提供菜品。违者罚款10-50元。

4、为员工提供好的服务，态度热情，和蔼可亲，让员工感受到家的温暖，言谈平和有礼，体谅员工的辛苦劳累，尽心服务。

5、为员工提供质量较高的伙食，餐具按时清洗、消毒;伙房餐具必须清洁卫生。用完餐后，必须及时洗刷，保证上桌无污物。若接到员工有效投诉，视其情况处以10-50元罚款。

食堂使用规定范文第4篇

版次：B

修改号：0

现场废气管理规定

1 目的

为了防止施工现场废气造成的环境污染，保护和改善环境，对公司总承包工程施工现场废气进行控制，特制定本规定。 2 适用范围

本规定适用于公司总承包工程施工现场废气的控制。 3 引用文件

《中华人民共和国大气污染防治法》

《大气污染物综合排放标准》GB162971996 4 术语

4.1 废气：指在工程施工、管理和其它活动中产生的污染大气环境的气体和尘状物(降尘、飘尘)如：烟尘、粉尘(颗粒物)等。

4.2 污染源：指排放大气污染物的设备或场所。如施工现场焚烧烟气排放、现场机动车辆废气排放以及施工现场施工机械、清扫地面、管道和设备所扬起的粉尘。 4.3 无组织排放：指大气污染物不经过排气筒的排放。施工现场的废气多为无组织排放，如烟气流程中的排烟设备的泄漏、机动车辆尾气排放、施工现场施工机械和清扫地面、管理所扬起的粉尘。

4.4 大气污染的控制指标：大气污染的控制指标有通过排气筒排放废气的最高允许排放浓度、最高允许排放速率。无组织方式排放的废气规定无组织排放的监控点及相应的监控浓度限值。 5 职责

5.1工程总承包部是废气控制的归口管理部门，负责监督、检查、施工现场的废气控制。

5.2项目经理部负责控制施工现场的废气。 6 工作程序

6.1 废气排放的具体控制

6.1.1项目经理部对生活、施工机动车辆的尾气监测应按交通管理规定执行，并应取得公共交通安全管理部门发放的环保标志。如未通过审查按规定需报废车辆应申请报废并停止使用。

食堂使用规定范文第5篇

一、员工食堂每日供应午餐，时间为11：30-12：30，请所有员工按时就餐。如因工作需要不能就餐或推迟就餐时间，各公司相关负责人应提前通知管理公司综合部，以便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，须服从食堂管理，自觉排队，按次序打饭。

三、就餐人员应按食量盛饭，不要故意浪费。

四、员工用餐后的餐具应放到食堂指定回收地点。

五、食堂内不允许抽烟，不允许随地吐痰，不允许大声喧哗、吵闹，文明用餐。

六、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务、饭菜质量有意见，可将意见投递至意见箱或向管理公司综合部提出，协商解决。

食堂使用规定范文第6篇

第一条 根据洛阳市财政局《关于在市直预算单位全面实行公务卡制度改革的通知》的要求，按照《洛阳市市直预算单位公务卡使用管理暂行办法》，结合学校实际，制定本规定。

第二条 本规定所称公务卡，是指学校工作人员持有的，主要用于日常公务支出和财务报销业务的信用卡(个人贷记卡)。

第三条 学校财政授权支付业务中原使用现金结算的公用经费支出，包括差旅费、会议费、招待费、交通费和日常零星购买支出等，能够满足公务卡受理条件的，均应使用公务卡结算。以进一步加强学校公务成本控制管理，减少现金支付结算和现金流量，降低往来款和财务风险,规范经费支出结算行为，进一步提高财务管理水平。

第四条 持有公务卡的学校工作人员(以下统称持卡人)应当妥善保管公务卡，规范使用公务卡办理公务支出的支付结算业务，并及时向学校财务部门申请办理报销手续。

第五条 学校财务部门应当依托洛阳市市财政一体化平台的公务卡支持系统，认真审核公务卡报销事项。对于批准报销的公务卡消费支出，应当按规定时间，通过零余额账户办理向公务卡的资金还款手续。

第二章 公务卡日常管理

第六条 公务卡由学校财务部门统一组织工作人员向发卡行(交通银行)申办。公务卡申办成功并经学校确认核实后，由学校财务将持卡人姓名和卡号等信息统一录入公务卡支持系统管理。

第七条 学校财务部门在工作人员新增或调动、退休时，应及时与发卡行进行联系，申请办理新增或停用注销公务卡的相关手续，并通知发卡行及时维护公务卡支持系统。

第八条 公务卡上仅用于办理人民币支出结算业务。

第九条 公务卡主要用于学校公务支出的支付结算。公务支出发生后，持卡人原则上应在费用发生之日起5日内按原财务报销审批程序向学校财务部门申请办理报销手续。公务卡也可用于个人支付结算业务，但不得办理财务报销手续，学校不承担私人消费行为引致的一切责任。

财务处根据交易凭条的“交易流水号”或“交易日期”、“消费金额”，通过公务卡管理系统验证消费信息后予以还款。

第十条 公务卡的信用额度，由学校根据银行卡管理规定和业务需要，与发卡行协商设定。持卡人在规定的信用额度和免息还款期内先支付，后还款。

第十一条 公务卡的卡片和密码均由个人负责保管。公务卡遗失或损毁后的挂失和补办等事项由个人自行到发卡行申请办理，并通过学校财务部门及时通知发卡行维护公务卡支持系统。

第十二条 发卡行按月向持卡人提供公务卡对账单，并按照与持卡人约定的方式，及时向持卡人提供公务卡账户资金变动情况和还款提示等重要信息。

第十三条 持卡人对公务消费交易发生疑义，可按发卡行的相关规定等提出交易查询。

第三章 公务卡支付管理

第十四条 对于差旅、会议、购买等公务支出，使用公务卡结算的，应在公务卡信用额度内，先通过公务卡结算，并须取得发票等财务报销凭证和有关银行卡消费凭证。

第十五条 持卡人信用消费月透支余额不得超过所持公务卡的信用额度。

第十六条 持卡人在执行公务中不允许通过公务卡提取现金。因私人消费行为发生的提现业务，提现手续费等费用由持卡人承担。

第四章 公务卡财务报销管理

第十七条 持卡人使用公务卡消费结算的各项公务支出，必须在发卡行规定的免息还款期内，于消费日的次月十五日之前到学校财务部门报销。因个人报销不及时造成的罚息、滞纳金等相关费用，以及由此带来对个人资信的影响，由持卡人承担;因学校财务部门报销不及时造成的利息等费用，以及由此带来的对个人资信影响等责任，由单位承担。

第十八条 持卡人办理公务卡消费支出报销业务时，应当按照学校财务部门要求填写报销审批单，并附有关财务报销凭证及公务卡消费凭证，按照学校规定的财务报销程序报请审批。

第十九条 确因工作需要，持卡人不能在规定的免息还款期内返回学校办理报销手续的，可由持卡人或其所在部门相关人员向学校财务部门提供持卡人姓名、交易日期和每笔交易金额的明细信息，办理相关借款手续，经财务部门审核批准，于免息还款期之前，先将资金转入公务卡，持卡人返回学校后按财务部门规定时间补办报销

1 手续。

第二十条 学校财务人员登录公务卡支持系统，根据持卡人提供的姓名、交易日期和消费金额等信息，查询核对公务消费的真实性，审核确认后批准报销。

第二十一条 因供应商退货等原因导致已报销资金退回公务卡的，持卡人应及时将相应款项退回学校财务部门，并由学校财务部门及时退回零余额账户。

第五章 管理职责

第二十二条 学校在公务卡管理工作中的主要职责是：

(一)选择本单位公务卡发卡行，签订公务卡服务协议。

(二)组织学校工作人员统一办理公务卡，做好新增、调动、退休等人员的公务卡管理工作。

(三)督促学校持卡人及时办理公务卡项下公务消费支出的财务报销手续。协助发卡行向本单位有逾期欠款的持卡人催收欠款。

(四)通过公务卡支持系统，审核学校持卡人提请报销的公务卡消费信息，及时办理公务卡报销还款和资金退回等业务，及时下载保存报销还款信息，做好相关账务处理工作，并按月与发卡行就公务卡报销还款情况进行对账。

(五)配合市财政局做好公务卡监督管理等有关工作。

第二十三条 学校符合规定的工作人员除有涉密任务外，均应在统一组织下申请办理公务卡。持卡人的主要职责是：

(一)按规定申请办理公务卡，妥善保管卡片和密码，并承担因个人保管不善或还款不及时等原因引起的公务卡有关费用。

(二)执行公务所需支出，应使用公务卡结算和报销，并接受市财政局和学校财务部门对公务支出的监控管理。

(三)及时归还公务卡项下银行欠款。因离职、退休等原因离开学校，应按学校要求清理公务卡项下债权债务，停止公务卡的使用。

(四)遵守国家关于银行卡使用管理的法律法规和本规定，规范使用公务卡。

第六章 附 则

第二十四条 公务卡的发卡行为学校零余额账户的开户行交通银行。

第二十五条 如有特殊情况，由申请人提供不能使用公务卡结算的证明材料，经学校财务部门审核同意，工作人员可向学校财务预借现金支付，并按现行财务规定办理报销手续。

第二十六条 学校财务部门应根据本规定，结合学校财务内部控制规范，加强财务管理，并认真做好对学校持卡人的宣传培训等工作。

第二十七条 本规定由学校财务室负责解释。 第二十八条 本规定自印发之日起执行。

洛阳市第XXX中学