食品安全工作培训计划范文

食品安全工作培训计划范文第1篇

学校安全关系到师生生命安全，安全工作一直是学校的中心工作之一，它关系到教育教学工作的正常开展，学校要牢固树立“珍爱生命，安全第一”的意识，坚持以人为本，加强安全教育，努力提高全体师生的安全意识和自我保护能力。强化日常管理，狠抓各项预防措施的落实。现结合本校实际，制定本计划。

一、 工作目标：

全面落实学校安全工作管理规定，积极开展安全文明校园建设工作，不断提高学校安全管理水平做到无重大校园安全事故。

二、主要工作：

1、加强安全教育和培训，努力提高师生安全意识和自我防范能力，深入开展学生安全教育活动。值周领导在国旗下讲话中，各班班主任在晨会和班会上要经常对学生进行各方面的安全教育。任课教师，不管是什么课，都要对学生的安全负责，要坚守岗位，保护学生的人生安全。

2、经常利用集中学习时间，认真组织全体教师，特别是班主任学习有关学校安全的法律法规、常见事故的预防和突发事件的处置及用水、用电等安全知识。要加强对职工遵守学校安全管理制度和本岗位操作规程的教育培训，提高他们的责任意识和保护能力。

3、每学期要组织全体学生开展四次不同主题的安全演练，增强全体教职工和学生应对突发事件的能力。

4、不断完善学校安全管理规章制度，全面落实安全管理工作责任制。

(1)学校领导全面抓，各班班主任具体抓，发现安全隐患，要及时安排后勤人员和督促相关人员排除。

(2)牢固确立校长是学校安全管理的第一责任人，对学校安全管理工作负总责的意识。把学校安全管理列入学校日常工作的重要议题，定期研究、分析安全工作形势，及时处理安全工作中存在的突出问题，落实整改措施。

(3)逐级签订安全管理目标责任书，不断完善安全工作目标管理办法。

(4)制定和完善突发事故应急预案。严格执行重大问题报告制度和责任追究制度。及时上报并协助查处各类事故，认真做好事故善后处理工作。

(5)经常开展安全检查和隐患排查活动,认真执行每月一次、开学、放假前以及恶劣天气前后的安全检查制度，及时消除各类不安全因素。工作中要同时做好登记建档。

5、注重设施设备的投入，确保安全管理的各项活动和措施落实到位。在注意教育性投入的同时注意安全设施设备的投入，将安全教育、培训、活动的经费列入学校支出预算。按规定配足学校门卫，完善和规范学校消防、防盗、防暴等各类安全设施设备，为确保学校安全提供物质保障。

6、深入开展专项整治，切实提高安全管理的实效。 (1)饮食卫生安全专项整治：要严把安全关，严格执行食品安全、食品卫生的管理制度，做好日常食品安全工作，杜绝食物中毒和传染病的发生。

(2)消防安全专项整治：重点是加强对消防设施、设备的购置，定期检查，确保完好齐全。

三、安全工作岗位责任及分工：

(一)组织与制度：

1.建立安全工作领导管理机构，构建学校安全管理网络。本学期成立安全领导小组，具体安排如下：

组长：李志荣 副组长：高大刚 李福能

组员：何鹏娟、李云宏、魏浩、王泽环、各班班主任 2.制订本学期安全工作应急预案。 3.制订安全管理工作各项制度。

(二)宣传教育：

1.结合各种活动，开展安全有关法律法规政策宣传教育的工作。 2.综合学科教学，渗透安全知识教育，使安全教育内容真正被学生学习、理解和运用。

(三)饮食安全：

1、规范学校食品卫生管理，严防学校群体性疾患的发生，抓卫生保健制度的落实。严格执行学校食品安全管理制度，校园内杜绝摆摊设点。

2、加强学校饮用水的管理，专人负责，定期检测，确保安全。

3、学校杜绝学生吃零食，倡导文明健康的饮食习惯。

4、高度重视传染病的防治工作，及时制定季节性传染病的防控方案，积极落实各项防控措施，确保学校无大的疫情。一旦发现可疑疫情，必须及时向上级部门汇报，将疫情控制在一定范围内。学校要坚持学生定期体检制度。

(四)交通安全：

1、接送学生的车辆必须符合公安、交警部门的安全标准，严格禁止无证、无牌、无安全保障的车辆接送学生，对于合格的接送车辆要及时做好登记建档工作，对于骑自行车上学的学生要经常性保持与监护人的沟通，由监护人提出申请，符合年龄要求的学生才可以骑自行车上学。

2、开展中小学生交通安全知识教育、小学生交通安全活动，学校邀请交通部门有关人员来校对学生进行交通安全讲座。增强学生交通安全意识，杜绝交通事故;特别要加强防溺水宣传教育杜绝学生上放学途中、节假日戏水，确保安全。

3、严格执行路队管理制度，坚持学生放学整队回家。学校开学初要及时确立路队辅导员，将路队管理工作正常化、制度化，确保学生在放学途中的安全。本学期的路队辅导员是当天值日老师。

(五)校舍安全：

1、学校的校舍符合国家有关安全规定及消防、卫生、规划、建设等各种标准。

2、校舍安全要定期检查，一旦发现意外情况，应及时上报，限期解决。

3、消防安全工作，学校建筑物必须按照现行有关消防技术规范要求设置，做到不锁闭、不封堵、不占用，

4、经常检查电器设备和消防设施，发现损坏应及时维修、更换。

(六)活动安全：

1、杜绝学生课间奔跑，打闹现象，特别要禁止学生在楼道打闹、嬉戏。

2、学校做好安全检查工作，定期对教室以及消防设施进行检查，对办公室、电脑使用进行重点监控，确保用电，用水以及其他方面不存在安全隐患。

3、杜绝学生携带刀具，棍棒，爆炸品等物品进入学校。

4、结合安全教育周、防溺水教育周等安全活动，对师生进行交通安全、消防安全、人身安全、毒品危害等多方面教育。

5.组织学生参加加强集体劳动时，要进行劳动安全教育、组织纪律教育，并做好劳动过程中的保护。

(七)教学安全：

1.经常检查教学场地、器材和其它教育教学设施。

2.禁止病、弱及身体不适者参加体育竞赛和体育课的剧烈活动。做好运动安全保护措施。

3.做好上课期间安全工作，建立班级点名制。严禁教师中途离开教室或放任自流，加强教师安全意识。

4.利用班会、晨会等时间对学生进行网络安全教育，提高学生抵制网络文化中的腐朽、消极和不良内容的能力 ，引导学生健康上网，文明上网。

(八)与其他部门协作做好校园周边整治工作： 及时与社区以及镇相关部门联系，就校园周边安全工作交换意见，积极应对随时出现的安全隐患，加强日常治安管理工作，落实门卫制度和晚间值班巡逻制度，积极创建“平安校园”。安全工作重于泰山，只有安全工作做好了，日常教学工作才能做好，工作才能有绩效。学校要把无安全事故作为衡量一个班级、教研组或个人工作质量的重要标准，把安全工作纳入到教育教学工作考核中去，实行安全事故一票否决制，对年内发生过安全事故的班级、教研组及个人，不得评为先进集体或先进个人。

食品安全工作培训计划范文第2篇

一、领导重视，健全组织网络

食品安全是关系到全村人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，村委员会以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以村主要领导任组长、分管领导任副组长的食品安全工作领导小组，并配备联络11个自然村的信息员。配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了《食品安全目标责任书》，明确各村主任为行政村食品安全的第一责任人。

二、宣传到位，营造浓厚氛围

对各村宣传栏进一步规范，专门设立食品卫生知识版块，并定期调整更新内容。通过有线电视、黑板报、横幅、农民信箱等宣传工具，结合“百名干部下村送法”活动，要求党员干部进村入户，大力宣传食品安全的相关法律法规和基本常识，提高群众的食品质量安全意识。共发放宣传资料600多份，举办食品安全培训2期。

三、重点突出，措施保障有力

为确保从田头到餐桌整个产业链的食品安全，我们抓住三个重点。一是抓住重点对象。为了做到底子清，情况明，我们专门组织人员对村域内30家便利超市和个体食品经营户进行走访，并建档入册，实行月督查制度。二是抓住重点时段。针对元旦、春节、“五一”、“十一”等节假日期间食品消费旺季的特点，乡食品安全工作小组成员主动放弃休息天，会同各职能部门，集中力量加强了本辖区内的食品安全监管工作，确保百姓的饮食安全。三是抓住重点路段。以集镇农贸市场、农家乐、便利超市为重点，会同工商、卫生、环保等部门，扎实开展了食品安全专项整治活动。同时，严格把好“三关”。一是把好从业人员上岗关。一方面，通过成立农家乐协会，制定相应规章制度，不断规范和健全现有农家乐管理模式，与卫生院联合对13家农家乐厨师进行一次体检，合格者按规定给予上岗。另一方面加强对中小学校食堂从业人员的业务指导，并定期组织对食堂卫生状况进行检查。二是把好放心店入户关。村专门抽调人员会同工商所及乡消费维权监督站人员，对全村小店、超市进行摸排，按经营规模、经营业绩、消防安全、食品卫生、诚信意识等方面进行严格筛选，综合评定，至目前已有3家“放心店”、2家“连锁超市”入户彭城。三是把好动物防治源头关。与各村签订《重大动物疫病防疫责任书》，制定《彭城村重大动物疫病紧急疫情防治应急预案》，建立疫情报告制度，落实各村专职防疫员，做好常规性防疫工作，全村生猪屠宰率达到100%。

四、上下联动，形成监管合力

食品有它的特殊性，保障食品安全的关键在于形成合力。在县委县政府对食品安全监管工作的统一领导和协调下，村同县质监局、药监局、卫生局、旅游局等多个职能部门多方联动，形成了监管合力，这不仅督促企业规范营运，降低了个体食品经营户的整顿关停率，也为企业和个体户减轻了负担，避免企业走弯路。

五、再接再厉，营造长效机制

1、进一步加大食品安全宣传教育力度。今后，我们将认真贯彻落实会议精神，广泛深入开展食品安全宣传教育。大力宣传食品安全法律法规和基本常识，积极引导广大生产经营者诚信守法经营，切实提高人民群众的自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围。

2、进一步形成食品安全长效工作机制。我们将不断巩固前阶段工作成果，建章立制，形成食品安全长效工作机制。一是继续实行月排查制度，凡查处有无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证等生产经营行为的责令其停业整改;二是严格实施食品质量安全市场准入制度，不断完善和规范各自然村“放心店”建设;三是加强食品生产加工企业监管，实行生产企业巡查、回访、监督抽查等监管制度，强化企业法人作为食品安全第一责任人的责任意识;四是全面落实市场巡查制度，完善监督抽查和食品卫生例行监测制度，严格实行不合格食品不入市场制度;五是对农家乐、中小学等食堂实施食品卫生监督量化分级管理制度，确保2所学校食堂全部达标。

3、进一步加强协调，共同构筑食品安全壁垒。会后，我们将对照这次会议的目标要求，明确职责分工，加强协调配合，加快构筑“监管责任网”。一是健全监管责任机制。实行一级对一级负责的食品安全责任体系。二是探索建立食品质量预警机制。积极配合质量技监和工商部门，加强对食品生产、流通领域的监管，有计划、有重点地进行抽检。三是构筑及时有效的“群众监督网”。充分调动群众的积极性，建立方便、畅通的举报渠道，逐步建立食品安全举报奖励制度。

食品安全工作培训计划范文第3篇

一、加强组织领导，镇政府成立由镇长为组长，农业服务中心、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。

二、(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。

(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。(三)食安办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。

三、落实信息报送镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。

落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。

四、健全工作制度切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇食品放心工程，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。

经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

食品安全工作培训计划范文第4篇

报

为进一步加强我街道食品安全工作，维护全街道食品药品安全环境，促进经济社会健康发展，确保2014年创建成泰州市餐饮服务食品安全示范街道。我街道食品药品安全工作在街道党工委、办事处的领导和区食药监局的业务指导下，认真贯彻落实上级文件精神，保障人民群众身体健康和生命安全。

一、基本情况

某镇(街道)街道有 万人， 个村、社区，地处 的城乡结合部。目前，某镇(街道)街道有餐饮服务单位共计125家，其中办理餐饮服务许可证的单位11家，其余单位均办理了餐饮服务备案凭证。通过食药监局餐饮单位量化分级管理，125家单位中B级单位72家，C级53家;农家宴从业人员14个，我们对这14个农家宴从业人员进行了登记、培训、体检等工作，每个从业人员都有健康证;零售药店9家，均取得药品零售许可证。

为做好食品药品安全工作，街道办成立了由****书记任组长，*****同志任副组长，党政办、组织科、监察室、宣传科、农技站、综治办、医院等有关站所负责人为组员的食品药品安全工作领导小组，全面落实责任制，加强对食品安

全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，召开专题研究会议，落实相关事项。街道现设有食品安全协管员1名，食品安全信息员14名，专门负责食品安全协管及相关信息报送等工作，并落实专项工作经费，自2012年来累计投入8万多元，用于食品安全支出。

二、强化措施，确保食品药品安全

1.落实安全责任制。为进一步落实食品药品安全责任，街道将食品安全工作纳入了各村(社区)、站所目标考核。街道和各村(社区)、各相关部门签订食品安全目标责任书，确保食品安全工作落实到各部门、各负责人。

2.开展培训咨询工作。今年春，街道对园区内的所有企业、学校食堂分管负责人、从业人员开展食品安全培训;组织街道餐饮企业负责人、从业人员进行培训;对农家宴的牵头人、从业人员进行培训。我街道的培训工作力求不留死角，全面覆盖，目前培训工作已经常态化，每年举办。今年我们还在孔桥中心社区举办了药品使用安全咨询现场会，向广大群众宣传假药、过期药品的危害及如何识别等常识，给群众普及用药安全知识。

3.开展执法检查。食品安全涉及千家万户，关系每个人的生命安全，我街道的执法检查工作从不走过场，有检查有记载，检查结果与当事人当面交流，并对整改情况全程跟踪。对学校食堂、各类餐馆、小吃店、农家宴、集贸市场、流动摊点等的食品安全进行重点监管。我街道有学校食堂6家，

其中300人以上的A级食堂2家，B级2家，300人以下的食堂B级2家，6家学校食堂全部实施电子信息化管理。目前我街道已建成透明厨房6家，其中1家为示范单位。对粮、油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等产品为重点品种，以学校、沿街店铺为重点区域，以小作坊、无证经营为重点对象，重点抓好食品源头治理、生产加工、流通及消费等环节。

在对食品安全进行监管时，我们还联合环安所、城管中队对操作过程中用气情况进行了检查，没有发现一家存在用气安全隐患。

检查的方式采取定期检查和不定期抽查相结合。定期检查拉网式，不定期检查重点是学校、小吃店、沿街店铺，确保食品安全工作时时处于可控之中。

4.实施备案制度。我街道实施小餐饮备案108家，农家宴备案120家次，比率分别达到95%和89%，督办事项两项，并已经办结。

三、存在的问题

在食品药品安全工作中，我们也发现了存在的一些问题主要表现在这几个方面。

1.居民的食品药品安全意识有待进一步提高。虽然食品药品安全工作已经成为公众关注的热点，但在群众中仍存在侥幸心理，认为这些事离自己较远，在自己身上不会发生，防范意识不强。有的老年人对疑难杂症相信报纸上药品广

告，相信地摊上的药品奇效，说明我们的食品药品安全普及工作还有许多工作要做。

2.部门联合监管协调要进一步增强。对食品药品的安全监管责任主体是食品药品部门，但这是一项涉及到群众生命安全的民生工程，有时部门间的配合协调还不到位。

3.制度建设要进一步完善。制度的建设是一个永恒的主题，现在的制度为进一步做好工作打下了基础，但涉及到具体的事件上有时还找不到比较合理的处置办法。如农家宴一旦发生安全事故，具体到哪个环节，哪个人来承担相应的责任怎样来界定，操作起来缺乏抓手。

四、几点建议

1.加大宣传力度。在公共媒体上进行宣传，如在电台、电视台、报纸、互联网等上面进行全面而持久的宣传，经常向居民发一些小册子、宣传材料等，提高居民食品药品安全意识。

2.加大食品安全信息员队伍建设。加强对他们进行知识培训，组织他们参观学习，让他们掌握应有的食品安全知识和应急的处理办法，落实相应的待遇，让他们工作有责有位有报酬。

食品安全工作培训计划范文第5篇

(二)推行信息公示。推行餐饮服务食品安全信息公示制度，即餐饮服务许可证和健康证公示、企业责任人和监督管理员公示、企业食品安全承诺公示、食品药品监督管理局投诉举报电话公示，要求餐饮企业在经营场所醒目对上述信息进行公示(全市统一信息公示格式)，进一步增强企业的责任意识和自律意识。信息公示上墙率集体食堂和大型以上餐馆达80%，其余餐饮企业达50%。4月底前完成模版设计。

(三)推行制度管理。指导、督促餐饮服务提供者建立健全食品安全管理制度。重点督促其建立并执行从业人员健康管理制度、采购查验和索证索票制度、采购记录制度、“食品添加剂”使用台账等制度。制度上墙率集体食堂和大型以上餐馆达80%，其余餐饮企业达50%。4月底前完成模版设计，并统一制定餐饮单位食品安全综合管理自查表、餐饮单位供应商资格审核表、进货索证台账登记本、食品留样登记表、餐厨废弃物台帐登记本等，便于规范使用管理。

(四)推行餐厨废弃物台帐登记。指导、督促餐饮服务提供者餐建立厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，长期保存备查，并定期向监管部门报告。要求建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清;禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;不得用有毒、有害的餐厨废弃物喂养畜禽，工作计划《食品安全监管工作计划》。 年内集体食堂和大型以上餐饮企业建立台帐率达80%。

(五)推行餐饮服务食品安全现况调查和信息发布。一是围绕示范建设、“无照经营”整顿、农村食品安全监管等重点工作开展餐饮服务食品安全调研，全面掌握餐饮业食品安全、监督管理的现状及发展态势，分析存在的问题，提出针对性解决措施。二是发布餐饮服务食品安全相关信息，对高风险食品进行消费警示，提高群众的自我保护意识。年内发布相关信息4条。

(六)推行餐饮服务食品安全责任人约谈制度。餐饮服务提供者发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患时，餐饮服务食品安全监管部门按照分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则，对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话，要求其认真落实餐饮服务食品安全责任，立即采取有效措施，及时消除食品安全隐患，切实提高食品安全保障水平。根据省局相关要求，及时制定我市餐饮服务食品安全责任人约谈制度，并监督执行。

(七)强化农村市场监管。一是依托农村食品安全监督网，充分发挥乡镇食品安全信息员和协管员的作用，加强农村餐饮服务食品安全监管。二是积极争取政府支持，探索农村餐饮服务食品安全监管新体制和机制，力争做到农村餐饮服务食品安全监管工作有人员抓、有经费保障。

(八)强化餐饮服务许可。一是对全市餐饮服务(食品卫生)许可证发放情况进行全面调查登记，并建立个档(6月底前完成);二是认真做好许可证到期换发证工作;三是严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定的申请条件和受理工作程序实施许可。在现场审查中，严把餐饮服务许可准入关，严格按照《餐饮服务许可审查规范》的要求，对场所设置、布局、分隔和面积，专间，餐用具清洗消毒保洁设施，食品原料、清洁工具清洗水池，设备、工具和容器，人员健康体检培训等进行严格检查，对达不到许可要求的让其限期整改，整改核查仍达不到要求的坚决不予许可。

(九)强化宣传培训。一是结合3.15消费者权益保护日、12.4法制宣传日、节日、专项整治行动等采取多各形式集中开展餐饮服务食品安全知识宣传活动;二是利用市局网站、宣传板报、广播、电视等开展经常性餐饮服务食品安全知识宣传;三是开展餐饮服务执法人员、餐饮经营者法律法规和专业知识培训，着力提高餐饮服务环节食品安全监管水平和管理相对人的责任意识及食品安全意识。

食品安全工作培训计划范文第6篇

今年重点抓5方面工作

《工作安排》指出，为巩固前一阶段食品安全整顿成果，进一步突出重点，明确责任，强化集中治理和日常监管，促进食品安全水平不断提高，2011年，食品安全重点工作主要有5个方面的安排，分别是：

严厉打击食品安全违法违规行为，其中包括：食用农产品、食品生产加工和进出口、食品流通、餐饮服务等各个环节。

突出抓好重点品种综合治理，具体包括：加强乳制品综合治理、加强食用油综合治理、加强保健食品综合治理、加强鲜肉和肉制品综合治理、加强食品添加剂综合治理、加强酒类综合治理。

着力提升企业食品安全管理能力，要监督企业严格落实食品安全管理制度，鼓励支持食品企业推广应用先进管理制度和技术，提高食品行业自律水平。

进一步提高食品安全监管水平，强化地方政府的责任，加强食品安全监管基础能力建设，加大行政执法和责任追究力度，提高食品安全应急能力。

切实加强食品安全宣传教育，加大食品安全宣传培训力度，充分发挥社会和媒体监督作用。

根据《工作安排》，“严厉打击食品安全违法违规行为”被列在了2011年食品安全重点工作的第一项。

“这可以说抓住了一段时期内食品安全工作的牛鼻子’。”国务院食品安全委员会办公室负责人介绍，从去年的情况看，全年共查处种植养殖、食品生产加工、商贸流通、餐饮服务等环节违法违规行为13万起，重点查处生产经营有毒有害食品的严重违法犯罪案件115起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10余万家，工作总结《食品安全重点工作安排》。一方面，这组数据说明我们在监管工作中下了很大力气;另一方面，也说明当前食品安全领域的违法犯罪现象确实还比较严重。这些违法违规活动是导致食品安全问题的主要原因，人民群众深恶痛绝。

推进食品企业诚信体系建设

《工作安排》明确指出，要健全食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。

文件强调，要提高食品行业自律水平。推进食品工业企业诚信体系建设，扩大诚信体系建设试点行业范围，完善激励引导和惩戒政策措施。加强食品生产经营企业和个体从业人员信用分类监管，开展诚信示范工程创建活动。充分发挥食品行业协会在行业自律中的作用，引导和约束企业诚信经营。

要着力提升企业食品安全管理能力。监督企业严格落实食品安全管理制度。同时，鼓励支持食品企业推广应用先进管理制度和技术。采取行政、认证等多种措施，鼓励和引导食品企业积极采用良好生产规范、危害分析与关键控制点技术等食品安全管理先进制度，提高企业食品安全管理水平。引导和支持企业加大对快速检测、贮存、运输、信息化追溯等保障食品安全关键技术的研发应用。鼓励企业制定、执行比食品安全国家标准更严格的企业标准。

修订《国家重大食品安全事故应急预案》

《工作安排》明确指出，要提高食品安全应急能力，修订《国家重大食品安全事故应急预案》，完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序。

《工作安排》要求，发生食品安全事故后，要按照属地管理和分级响应原则，及时开展应急处置，最大限度减少危害和影响。建立健全舆情监测机制，畅通投诉举报渠道，及时收集掌握和核查处理群众、媒体反映的食品安全问题。对有关方面反映的食品安全违法违规行为，涉及的地方政府要迅速组织核查和采取执法措施;对具有行业共性的问题以及对可能存在的食品安全风险需要科学证实的问题，有关监管部门要及时组织调查、评估、研判，采取有效措施消除安全隐患。稳妥、准确发布食品安全信息，及时回应社会关切，认真做好解释说明工作，防止引起消费者恐慌和***负面炒作。

同时，加大行政执法和责任追究力度。监管部门要严把食品、食品添加剂及相关产品生产经营和餐饮服务许可关，加强对生产经营者的许可后续监管和执法检查。对不能持续满足许可条件的企业，要依法撤销许可;对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照;对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚;对涉嫌犯罪的，要及时移交司法机关，严禁以罚代刑。要抓紧出台食品安全事故调查处理办法，完善责任调查处理机制。强化行政监察和问责，对监管中的失职渎职等行为，要依法依纪严肃追究相关责任人的责任。

县级以上建立食品安全综合协调机制

《工作安排》要求，今年年底前，所有县级以上地方政府都要建立健全食品安全综合协调机制，并明确办事机构。