食品安全社会调查报告范文

食品安全社会调查报告范文第1篇

A不注意B注意C有时注意

2、 您购买食品通常选择以下哪些场所( )

A.超市B.便利店C.农贸市场D.路边摊、夜市E.其它

3、您选购食品时主要关心()多选

A.价格B.品牌C.生产日期、保质期/保存期D.配料表E.产品认证标志 F.产品说明G.食品的色泽、外观等感官方面H.其它

4. 您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识?()

A.报刊杂志等平面媒体B.电视C.网络D.有购买经验的人E.相关知识讲座

5. 您认为食品安全主要的问题有哪些?()

A.食物中毒B.没达到国家卫生标准假冒知名品牌C.没有明确表示的转基因、进口食品D.食品过期变质问题E.散装食品卫生问题F.食品添加剂超量使用问题

6. 您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节?()

A.种植养殖环节B.生产加工环节C.批发零售环节D.餐饮消费环节 药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题

7、您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉()

A.否B.是C.不确定

8、如果一个公司的产品出现添加违禁添加剂但厂商说在安全标准内的情况，你以后是否还会选择它?()

A.会B.不会 C不确定

9、你有没有买到过不安全食品? ()

A. 经常遇到B.有，但很少C. 几乎没遇到过

10、对于曾经出现问题的某种食品，经过相关部门的整治之后，你的态度?()

A.很有信心，相信经过整治很快就可以根除这些安全问题的

B.不太相信相关部门的整治效果，经过一段时间后才开始购买

C.再也不相信它的安全性，不会购买它了

11. 当你买到劣质或”三无”食品时，你会怎么办?()

A.自认倒霉，以此作为教训 B.与生产经营者协商 C.向有关行政部门反映 D.向媒体揭露 E.其它途径

12、您认为目前食品监管部门是否真正起到食品安全“把关人”的职责? ()

A.有B.没有C.不好说

13、您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么()

A.不法食品企业和个人利欲熏心B.政府部门监管不力C.相关法律不健全D.司法

惩罚以及监督不全面E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高 F.质检相关技术及人员不足G.其它

14、您对当前食品安全状况打多少分?()

食品安全社会调查报告范文第2篇

大学生社会安全感社会实践调查报告

在《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课中，老师曾讲过：“党在十六大第一次将“社会更加和谐”作为全面建设小康社会的重要奋斗目标，十六届六中全会深刻阐明了社会主义和谐社会的性质和定位，指明了建设社会主义和谐社会的指导思想，目标任务，工作原则和重大部署。此后，十七大，十八大都反复强调了建设社会主义和谐社会的重要性。“作为一名关心时事的大学生，我注意到近年来各种盗窃，食物中毒，打架斗殴等不和谐对的事件出现在大学校园中。大学生是社会未来的主体却也是现在的弱势群体，发生在校园中的各种不幸事件，让越来越多的大学生对社会失去信心，大学生对社会安全感的需求日益迫切。

“社会安全感“顾名思义就是指人们对社会安全与否的认识的整体的反映，它是由社会中个体的安全感来体现的，安全感是反映社会治安状况的重要标志之一，也是衡量社会运行机制和人们生活安定程度的标志。在我国一直强调要构建和谐健康的社会，但仍有一些不和谐的音符出现的大背景下，对大学生社会安全感的调查，了解大学生的安全感意识的强弱，建立学生中的信任关系，使我们的校园生活更和谐更具有深刻意义。

针对这一现状，我小组就我校大学生进行了关于社会安全感的调查与分析，以便于有更多的人来了解大学生的社会安全感，最重要的是找出能够解决问题的最佳方法。我们组设计的问卷一共设计了11030112107 黄静静 2013-2014学年第二学期“毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论”课程社会调查报告

个问题，包括单选题，多选题，以及自由回答题，我主要从社会安全和校园安全这两个角度来分析。

社会安全的角度：

是否会帮助陌生人不会, 10%肯定会, 23%肯定会看情况而定不会看情况而定, 67%

表一

维护治安人员的满意度8%23%22%非常满意比较满意不太满意很不满意47%

表二

030112107 黄静静 2013-2014学年第二学期“毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论”课程社会调查报告

表三

表四

根据调查得到的数据，可以看出大学生对社会给予他们安全感的能力并不是特别有的信心。在表二中有22%的大学生对维护治安人员非常满意，47%的大学生对维护治安人员比较满意，也就是说满意度达到了69%。最然超过了50%，可以对于一个一直倡导建设和谐社会的社会主义国家来说，这个比重并不算高。还有39%的人对社会治安的维护表示不满意，所以我国的公安机关还是要不断改进工作，从而来真正的更好的为人民服务。正因为社会没有能够给大学生足够的安全感，所以在表一中就体现出来大学生在遇到陌生人请求帮助时只有23%的学生有信心相信陌生人，选择帮助他们。而选择视情况而定的人占到了67%，这说明同学们对陌生人还是保持一定的警惕性的。对陌生人保持警惕是有必要的，但同时也说明了其本身缺乏安全感。因为社会没有给予他们足够安全感。这与表二所显示的结030112107 黄静静 2013-2014学年第二学期“毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论”课程社会调查报告

果也是相吻合的。具体进一步分析出现这一现象的原因，可以参考表三。据表三显示，最影响大学生安全感的因素中，人身伤害最高所占比重达到34%，其次是打架斗殴占到了28%，然后是盗窃，勒索分别占到了18%，14%。根据这些数据，我们应该意识到问题所在，应该从维护学生的人身安全角度出发。再根据表四所显示的数据，其中医疗，食品，交通，财产并列占了17%的比重，所以应通过从医疗，食品，交通，环境，财产等方面进行改善，并通过有效的社会秩序与完善的治安防范措施有目标的去净化社会，校园环境，让同学们感安全。同时社会环境的改善能够提升大学生的社会安全感，大学生也意识到了自我保护意识的重要性。

校园安全的角度：

学校安全程度不安全, 7%一般安全, 15%非常安全, 13%非常安全比较安全一般安全不安全比较安全, 65%

表五 030112107 黄静静 2013-2014学年第二学期“毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论”课程社会调查报告

表六

表七

根据调查我校学生对我校的校园治安还是比较满意的，有78%的同学认为我们学校还是安全的，并且根据调查显示有95%的学生没有在学校宿舍丢失或被盗过贵重物品，这一结果与图表所显示的也是相吻合的。可是还是有少数同学反映存在问题的，可综合表六，表七影响校园安全感的因素以及对学校食堂食品的满意度度去考虑改善措施，其中食品安全因素在影响校园安全感的因素占到了25%，而对学校食堂食品的满意程度仅有36%，因此学校应该在食品问题上投入更多的精力。进一步在影响学校治安因素的题目中，有47%的大学生认为学校警力松散，30%同学认为非本校流动人口太杂，针对这一问题，学校也应该加强管理，有效组织相关人员进行巡逻，控制外来人口的进出。同时医疗，交通安全，校园治安等因素也不容小030112107 黄静静 2013-2014学年第二学期“毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论”课程社会调查报告

觑，在社会安全中也提到了医疗，交通，食品等因素，这不得不让学校对这些问题更加小心，花费更多精力去改善校园环境，因此学校还要再接再厉为同学们营造良好的生活学习氛围。

我校大学生培养社会安全感的建议与意见：

丰富校园文化活动增强同学之间交流，从而有利于人际关系的建立, 45%培养学生的自我防范，自我保护意识, 45%丰富校园文化活动增强同学之间交流，从而有利于人际关系的建立培养学生的自我防范，自我保护意识提高执法人员素质提高执法人员素质, 34%增加校园治安人员增加校园治安人员, 83%提高公民防范意识提高公民防范意识, 67%加强法制宣传教育加强法制宣传教育, 56%

对于这道开放题，我们进行了总结，综合各方面因素发现，学生还是提了很多有建设性意义的宝贵意见。我校学生认为增加校园治安人员是很有必要的，其中有87%的学生认为应增加校园治安人员。作为大学生，校园是我们活动的主要场所，学生认为应增加校园治安人员是有一定合理性的，可是我认为，有效地安全管理机制也是必不可少的。在增加人手的同时，也要有有效地管理制度。同时，国家也要加强法制宣传进而提高公民的防范意识，培养学生的自我保护意识和防范意识。还有34%的同学认为应该提高执法者的素质能够030112107 黄静静 2013-2014学年第二学期“毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论”课程社会调查报告

帮助他们建立社会安全感。这些意见都是有可取性的，学生作为一个弱势群体，无论在学校还是在社会当中，都应该给予充分的保护。社会安全感又是必不可少的，所以要保持良好的社会安全感，保证正常的生活状态。

经过调查，我认为要想帮助大学生建立社会安全感要从主客观两个方面进行努力。一方面，政府应该营造良好的外部环境，充分发挥各项职能，为大学生创造一个良好的学习环境、提供优质的教育资源。社会也要对大学生进行正确的导向，能够创造一个有利于学生发展的稳定的社会环境。学校也要不断完善其管理体制，为学生的安全考虑，不能仅仅满足学生的最基本的生理需求，学校是教书育人的地方，更应该满足学生的心理需求。另一方面，作为大学生要从自身出发。充分利用积极的外部条件从而加强自身修养，努力学习科学文化知识，杜绝腐化思想的侵蚀，为构建社会主义和谐社会出一份力!

班级：0301121

专业：英语师范专业

食品安全社会调查报告范文第3篇

经过几天的休整，我回想了一下自己这半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了“危机”就业危机。在大学这个相对自由的天地里，同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，希望能多学习一些东西对自己将来走进社会有所帮助。然而，大学只是一个沟通校园与社会的桥梁，是我们步入社会前继续充实自己知识的“深加工厂”。最终我们还是要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的。于是，我开始思考：怎样才能让自己在寒假这个短暂的时间里学到一些校园里学不到的东西，从而度过一个有意义的寒假。于是我积极地寻找可以锻炼自己的机会。终于我得到

了一次机会---走进一家副食店。

实践，可为以后找工作打下基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其它知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

在食品店里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做销售员,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9点钟分段时间上班,虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在食品店里虽然我是以销售为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。

一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。因此，

大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择;二是志愿者服务，将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。三是参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。现在大学生社会实践是一种比较普遍的形式。很多学生利用业余时间到各地和很多行业去进行社会实践和社会考察，回校后进行认真的讨论总结，用他们自己的视角来理解社会，思考未来的人生道路。

食品安全社会调查报告范文第4篇

“王者以民为天，民以食为天，能如天之天者，斯可以。”管仲

“民以食为天”，然而，在“食”文化至上的中国，在社会主义的中国，竟然屡次出现食品安全问题!“食品安全问题”，这几个字在目前的中国却早已经是屡见不鲜了。近年来在中国发生的食品安全事件数不胜数：毒猪油事件、“嗑药”的多宝鱼、三鹿奶粉事件、双汇瘦肉精等。中国工程院院士钟南山曾经这样说过：“食品安全日趋严重，50年后广东的大多数人将丧失生育能力。”这说的难道仅仅是广东吗?仅仅是生育能力吗?

中国作为世界上的人口大国，有义务和责任去抓好国内的食品安全问题，彰显大国风范。食品安全问题频发的原因有很多，错综复杂。但食品安全关系到国计民生，关系到中国人民的未来，关系到国家的稳定和发展。为了更深入的了解食品安全问题的现状、原因和解决措施，本小组展开了此次关于食品安全问题的调查和研究。

二、目的

食品安全问题近年来在中国愈演愈烈，受到了愈来愈多的人的关注。通过调查研究来进一步了解老百姓面对如今的食品安全形势和问题有什么反应;如何面对不安全食品;面对侵害时如何应对;在日常生活中我们对食品安全又该注意些什么。

三、意义

法律贯穿于我们的社会、生活和交际，它让我们理想思考、公正判断和正确选择。通过这次调研，希望人们能够多关注身边的社会问题。在面对社会上的众多问题时，要有清醒的认识途径，同时还要具备维护自己的合法权益的能力，培养自己的法律意识和法律观念，在法律知识的基础上分析现象、解决问题。

四、方法

1.问卷调查

实发问卷110份，实际收回105份，有效问卷100份，无效问卷5份，问卷回收率95.45%，问卷有效率95.24%，问卷无效率4.76%。

2.数据的处理和分析

在得到可靠的样本数据后，根据样本数据，统计各项选项的数量及所占百分比，并结合实际，以此分析其中的现象和原因。

五、时间

2012年*月*日2012年*月*日

六、调查问卷数据分析

1.您认为近年来中国的食品安全环境怎么样?

A.问题太多，令人失望 B.有些问题，但可以解决 C.问题不大

D.形势向好的方向发展

2. 您了解《食品安全法》吗?

A.了解 B.听过，但不了解 C.没听过

3. 你有没有买到过不安全食品?

A.经常遇到 B.有，但很少 C.几乎没遇到过

4. 您购买食品时，经常留意食品的哪些信息?

A.包装 B.生产日期和保质期 C.生产加工企业的名称和地址

D.防伪标志 E.配料表

5. 下列各种不诚信的食品生产或经营现象中，您遇到最多的是?

A.以次充好 B.缺斤少两 C.虚假或错误标签标志 D. 销售过期食品

E.利用大众传媒虚假宣传

6. 在您遇到食品安全的问题时是怎么处理的呢?

A.自认倒霉，就此作罢 B.与生产经营者协商 C.向有关行政部门反映

D.其他途径

7. 若您不投诉，主要原因是?

A.不知道如何投诉 B.投诉了也不能解决问

题 C.投诉需要太多时间和精力

8. 您觉得目前最应该采取何种措施来保证食品安全?

A.国家立法 B. 严格执法 C. 舆论监督 D. 提高国民食品安全意识

9. 您对政府的食品安全监督工作力度的看法是?(单选题)

A.很到位 B.一般 C.不到位

10. 在国产货频频出现问题后，您是否更倾向于购买外国货?

A.是 B.否 C.无所谓

11. 你在流动摊贩处购买快餐的频率一般是?

A.每天吃 B.每周2-3次 C.每月2-3次 D.从不

七、总结

通过调查显示，有78%的人认为中国食品安全环境问题太多，令人失望。可见中国当今食品安全问题频发已经使太多的人失望，这也是在大多数人的意料之中。但是有88%的人表示听过，但不了解《食品安全法》，8%的人连听都没听过，只有4%的人表示比较了解《食品安全发》。可见，大多数的人对于食品安全方面的法律不甚了解，甚至参加问卷调查的人中不乏是相关法律专业人士。由此可见，很多时候我们即使权益受到了侵犯，也不知道如何运用法律、运用哪些法律来保护自己的利益。所以，有62%的受访者在遭遇食品安全的问题时，会自认倒霉，就此作罢。

那么为什么会出现这种大多数人不了解食品安全的法律的情况呢?究其原因，大致有以下几个方面：

1.中国在食品安全方面的法律不是特别完善。中国法律起步比较晚，虽然改革开饭30来年，经过大量引进外国法律，中国社会主义法律体系已经日益完善，但在食品安全方面的法律还欠佳。《食品安全法》在2009年6月1日起才正式实施。这的确是民主与法制健全的一次胜利。它的生效与落实，让人民得益于法律的保护。法制社会日益健全，但我们还老是感觉不到法律政策给老百姓带来的温暖，反而活的越来越感压抑与不安，那又是什么原因呢?社会主义中国的发展与进步给我们带来的是什么呢?是与日俱增的紧张、压力与负担，这样的发展有什么好处呢?和谐的真正含义又应该是怎样的呢?不管怎么说，亡羊补牢是需要的，也是必须的!但要及时有效!等事发了才出台法律，岂不是有了牺牲者?

2.宣传力度不够到位。法律离国民好像是比较的远，这是为什么呢?原因之一就是法律的宣传力度不够到位。首先，我国尚未完全普及法律知识，对法律的宣传力度不够，因而人们对《食品安全法》了解比较少。其次，人们对法律的重视程度不够。一旦遇到了什么事情，第一想到的不是运用法律手段解决问题，而是运用自己的人际网和一些所谓的“关系”来解决问题。最后，还因为《食品安全法》出台不是特别久，人们对其了解比较少。

那么为什么很多时候我们遇到了食品安全问题，但是对此却不作追究，自认倒霉，就此作罢呢?

1.人民的法律意识淡薄。就是因为人民的法律意识淡薄，才会有这种问题。第一，人们遇到了食品安全问题，不会想到运用法律手段去解决，而是运用之前谈到的“关系”去解决。第二，就算是想到了要运用法律手段去解决，但是却不知道运用哪些法律去解决，去怎么解决。

2.食品安全现象发生太过频发，国人见怪不怪。由于国内食品安全问题频发，一件接连一件的食品安全问题使国人见怪不怪了。每次听到又有食品安全问题发生，人们只是摇摇头，叹声气，互相告知不要再买该商品，并没有去为自己受损的利益讨个说法。就算有人有维权的想法，但食品安全问题的发生令人应接不暇，哪有那么多的精力去每一件都追究呢?

3.追究也不一定能有结果。目前中国法律尚不健全，人们对法律并没有该有的畏惧的态度，政府部门也是如此，企业也是如此。因此即使有人想要去讨个说法，但也不一定有结果。忙忙碌碌、跑东跑西，到最后却什么结果都没有。这种例子其实已经到处都是。正是这样，才会有那么多的人表示，即使碰到了食品安全问题，也就自认倒霉了。

那么，中国食品安全问题的频发，加上大多数人不了解食品安全方面的法律，而且人们对此也不想多去追究，所以有相当一部分的人表示他们更倾向于购买外国货。这是国家食品业的悲哀，是中国食品业行业的信任危机。

在这里还要提下的是，人们喜欢去购买流动摊贩处的快餐，原因可能如下：第一，人们可能认为在流动摊贩处购买快餐比较方便，比之去食堂用餐节约时间。其次，人们可能会认为小摊贩们制作的快餐的味道比食堂饭菜更鲜美。再次，小摊贩制作的快餐的价格比之食堂饭菜低廉。最后，毕竟吃了多年的食堂饭菜，购买小摊贩的快餐可能会满足人们的猎奇心理。 那么，既然中国食品安全问题频发，到底该如何去解决这个“老大难”的问题呢?

1.加强国家立法。在调查中，有相当部分的人认为有必要加强国家立法。可见，我国在食品方面的立法并不完善。所幸在09年通过了《食品安全法》，又有了刑法最新修正案中加大了对生产、销售伪劣商品罪的刑罚力度，在这方面的法律有了一定的完善。但是，在实际生活中，这方面的法律还是远远不够、不完善的。因此，国家有必要加强食品安全方面的立法，做到执法部门有法可依。

2.加大执法力度，建立长效的监管体制。在调查中，多数人认为目前最应该采取来保证食品安全的措施是加大执法力度。而且，多数人表示我国政府食品安全监督的工作不到位。可见，在执法力度这一方面，执法部门有待提高。比如，目前好多的城管去执法，一般都只是过过场子，走走形式而已。并且，这些执法的方式粗暴、不合情理。所以，在加大执法力度以保证食品安全的同时，还要规范执法方式。必须记得，问题食品确须“坚决查处”，姑息养奸必将使食品安全问题愈演愈烈!与此同时，还必须建立长效的监督体制。只有完善、长效的监督体制，才能真正的减少食品安全问题的发生。

3.加深舆论监督。当今大众传媒发展迅速，新闻、网络网民等舆论监督的方式已经日益展现出其强大的威力。加深舆论监督，不仅可以监督国家政府机关，也可以监督食品生产企业。同时，还可以创造一个安全生产、诚信经营的社会舆论环境，减少食品安全问题发生的频率。

食品安全社会调查报告范文第5篇

暑假刚开始没多久，我便随几个同学一起开始了社会实践的旅途。这次的社会实践虽然只有短短的一天，但是我的收获却非常的多，不仅仅是在知识上的收获，更多的是我看到了关于中国食品安全的希望。

近些年来，食品安全问题越来越突出。老百姓普遍感慨：“吃的不放心。有钱却活的不健康，都说安全隐患一直存在。社会在改变，人心也变了。为了追求更高的利益，不惜出卖自己的良心，拿他人的健康开玩笑。”我们希望通过这次实践活动，让缺乏食品安全意识的居民提高安全意识，让缺乏食品安全知识的居民学到基本的识别安全隐患的方法，避免出现食品安全问题。让大家在这个夏天吃的健康，活的健康。

暑期实践之前，我是想吃就吃，经过“科普之夏”暑期实践想之后，我是想想看能不能吃。作为一名学食品科学与工程的学生，在吃方面如此不讲究，我感觉非常内疚。

美味，是每个人的最爱，如今有一个非常流行的词汇，叫做“吃货”，以前的人们吃，只为填饱肚子，生存下来，随着生活水平的不断提高，人们对吃的追求已经不再停留在食物的层面上了，更多的是追求美味。可是，健康与营养，又有几个人真正注意到辣呢?

之前的实验展示环节已经让我们大跌眼镜，自己的亲身体验，和观众们的反应，我们第一次沉思;营养师老师的神秘小黑盒，配出了美年达，配出了酸酸乳，配出了营养快线、、、、、、、教室里香味四溢，可是，我们第二次沉思了。

到底是什么，让食品安全问题如此猖狂，近年来，三鹿奶粉，大头娃娃，伊利，瘦肉金，苏丹红，勾兑汤，甚至于用于治病救人的胶囊等，都出现了无数令人深恶痛绝的问题，世界怎么了，国家怎么了，人们自己怎么了?难道这也是科技进步的一种体现?民以食为天，生产者的良心哪里去了?是的，人们可以选择不吃，可是人家香烟上至少还标注了：吸烟有害健康!三聚氰胺上标注了什么?标注的是奥运合作伙伴!

钱财终究是身外之物，我们要用心在这里生活。作为食品专业的学生，我们任重而道远，我们也许不能改变世界，但是，至少，一定不要让世界改变了我们! 大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校

门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。 作为大学生，我们要了解社会，深入基层，深刻地学习党和国家的方针政策，学习三个代表，实践三个代表，为促进我国国民经济的发展和中华民族的伟大复兴作出应有的贡献。此次实践之行，是学校与学院给了我学习实践的机会，是学校与学院给了我们极大的支持和信任，我们作为国家的后继力量，只有懂得全面的发展自己，把理论与实际相结合，才能更好地投入到祖国的建设中去，才能对得起养育我们教育我们影响我们的祖国。 社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触基层、了解基层的机会。深入基层,同基层领导谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。我是一名大二学生，即将走上社会，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化“天将降大任于斯人也。必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”。 在短短几天的实践活动中，汗水淋湿了我们的衣裤，泪水模糊了我们的眼睛。但我们选择了坚持。我们把北林人永争第一的精神带去了社区，把北林学子的优秀品质和良好的精神风貌体现得淋漓尽致。在社区人民的心底留下了美丽的印象。七月，我们走进火热社会，用汗和泪谱写一曲壮丽的青春之歌。这是爱的奉献，这是我们的无悔选择。七月，我们撒播希望，同时拥抱丰收，就如新世纪的第一缕曙光，我们的暑期社会实践队伍也给社区留下了光辉灿烂的一笔。参加本次社会实践对我促进了解社会、了解国情，增长才干、奉献社会，锻炼意志、培养品格，增强责任感具有不可替代的作用。

第一、在社会实践活动中不断提高自身综合素质。在艰苦中才能知人生，在磨练中才能长才干。通过扎扎实实的社会实践活动，我逐渐学会以深厚的感情和谦虚的态度深入人民群众，增强了团队协作精神，培养了吃苦耐劳品质。正如薛伟副校长在慰问时所指出的，我们在本次长达15天半个月的实践过程中不仅为他人送爱心、送健康、送文化，而且不断提高了自身的爱的能力、分析问题和解决问题的能力以及团队的合作组织能力等。

第二、在社会实践活动中树立面向基层建功立业的成才志向。了解基层是服务基层、扎根基层的前提和基础，我们在社会实践中深入了解社会、了解国情，正确认识和把握自我，把个人追求同国家与社会的需要紧密结合起来。

第三、在社会实践活动中为广大群众提供扎实有效的服务。我们实践的内容与和谐社会建设紧密结合、与为基层解决实际困难紧密结合，实践期间发挥所学知识和技能的优势，为广大基层群众解决他们关心和迫切需要解决的难题。第

四、在社会实践中加强对学校的宣传，不断扩大活动的社会影响力。社会实践活动为展示我们理工学子的风采和宣传我们的学校提供了有效的途径和载体。

我们时刻牢记着要以良好的精神面貌将自己学到的科技文化知识服务社会与人民。要意识到自己的一言一行不仅代表团队，更代表了我们的学校，从而严格要求自己，努力实践，用实际行动来加强对学校的宣传，使我们的学校能够被更多的群众和社会所了解、认知、赞同和支持。

第五、切实加强组织工作，确保人身安全。我们大学生暑假社会实践活动是一项人员参与多、历时长、分布区域广的大型实践活动，我们在加强纪律要求的同时，充分做好服务团队的组织工作，尤其注意安全和卫生防范，确保参加活动人员的人身安全。

近些年来我国关于食品安全的事件连续不断的爆发，每一次食品安全事件的曝光都会刺痛我们的心。从2008年的”三鹿”事件到最近的“地沟油”“染色馒头”，食品安全已经成为了大家非常关注的话题。因此，让大家懂得如何鉴别食品的优劣与安全与否极为重要。

我们走进社区，成功地将化学理论和实验技能运用到生活中，同时让更多的人了解食品的安全的重要性，丰富大家的化学知识。而且在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。“纸上得来终觉浅，投身实践觅真知”。经过社会实践的磨练，同学们将变得更加成熟、更加自信。

食品安全社会调查报告范文第6篇

摘 要：贝克的风险社会理论向世人宣告了风险社会的到来。贝克的风险社会理论认为，现代社会的风险是文明的产物，不同于传统社会的风险。风险社会理论在给我国食品安全监管体制、监管方式等带来了挑战的同时，也给我国食品安全监管带来了启示：理性对待食品安全风险认知差异，建立食品安全风险规制体系，探索食品安全风险的复合治理方式。

关 键 词：风险社会；风险分析；不确定性；复合治理

收稿日期：２０１１－１２－２３

作者简介：张恩典（１９８３—），男，江西东乡人，淮南市工商局谢家集区分局工作人员，法学硕士，研究方向为行政法学、民商法学；何志辉（１９８４—），男，江西东乡人，中共江西安义县纪委工作人员，江西省委党校在职研究生，研究方向为行政法学、发展经济学。

在现代社会，风险充斥着社会的每个角落，影响着每个社会个体，我们已经置身于“除了冒险别无选择的风险社会”之中。１９８６年，德国社会学家马尔里希·贝克在《风险社会：迈向一种新的现代性》一书中最早使用“风险社会”这一概念，用来描述西方后工业社会所遭遇的核危机、生态危机等新型风险。同时，他指出，现代社会正处在“从财富分配的社会到风险分配的社会”的转型之中，并以此为基础系统地创立了风险社会理论。本文以贝克的风险社会理论为视角，在分析风险（社会）的定义及特征的基础上，探讨风险社会理论给我国食品安全监管带来的挑战与启示。

一、风险社会理论概述

风险这一概念是风险社会理论的核心范畴，包括贝克在内的风险社会理论研究者多是以风险概念为研究起点，在批判性地描述、分析后工业社会的风险形态、特征及成因的基础上，建构各自的风险社会理论（以马尔里希·贝克、安东尼·吉登斯为代表）和风险文化理论（以拉什为代表）。风险社会理论学说众多，限于本文的论述主题及风险概念在风险社会理论中的核心地位，笔者选取贝克的风险社会理论，从风险概念入手，重点分析风险的定义与特征，力求以此把握风险社会理论之内涵。

（一）风险的定义

贝克认为，风险是文明的产物，与危险有着本质的区别。“风险概念是一个很现代的概念，是个指明自然终结和传统终结的概念，换句话说，只有在自然和传统失去他们的无限效力并依赖于人的决定的地方，才谈得上风险”。［１］（ｐ１１９）“风险概念创造了一种文明，以便使自己的决定将会造成的不可预见的后果具备了可预见性，从而控制不可控制的事情，通过有意采取的预防性行动以及相应的制度化措施战胜种种副作用。［２］（ｐ１２１）而我们正“生活在文明的火山口上”。现代工业社会在为绝大多数社会成员创造舒适安逸的生存环境的同时，也带来了核危机、生态危机等足以毁灭全人类的巨大风险。这些新型的风险不同于前工业社会时期人类所遭遇的各种自然灾害，它源自于人类所做出的决策，源自于技术本身。为深入分析风险的本质，贝克还将风险概念与现代化理论联系起来，他指出：“风险的概念直接与反思性现代化的概念相关。风险可以被界定为系统地处理现代化自身引致的危险和不安全感的方式。风险与早期的危险相对，是与现代化的威胁力量以及现代化引致的怀疑的全球化相关的一些后果。”［３］（ｐ１９）在对风险社会深入剖析之后，贝克深化了其对风险概念的理解，并从正反两个方面对其进行进一步廓清，将风险的含义归结为以下八个方面：［４］⑴既不是毁灭也不是信任／安全，而是真实的虚拟；⑵是有威胁的未来，（始终）与事实相反，成为影响当前行为的一个参数；⑶既是对事实也是对评价的陈述，它在“数字化的道德”中结合了起来；⑷控制或缺乏控制，就像在“人为的不稳定”中表现出的那样；⑸在认识（再认识）冲突中表现出来的知识或不知；⑹由于风险的“全球性”而使全球与本土重组；⑺知识、潜在冲突和症候之间的差别；⑻一个人为的混合世界，失去了自然与文化之间的二元性。

（二）风险的特征

与工业社会相比，在风险社会中，人类所面临的风险已经发生了本质的变化，其特点表现在：

⒈不确定性。不同于危险的客观实在性，现代化风险具有高度的不确定性。现代化风险并非源自于人类的无知与鲁莽，而是源自于理性的规定、判断与分析，是人类理性运用的结果。现代风险的不确定性与人类过度依赖科学与技术有着密切的关系。科学知识具有不确定性，具体表现为科学知识的争论性、严格假设或方法论差异、不可预测性。［５］而且科学的不确定性是内在于科学的，是科学文化的重要特质，也是科学家工作中所熟悉的，并且不是都可以通过进一步的研究消除的。［６］这意味着，在利用科学和技术逃避危险、控制风险的过程中将产生新的风险，科学虽然能给我们提供新的知识，但是新的知识又会产生更多的不确定性，从而加剧了现代社会风险的不确定性。

⒉难以认知性。因为现代风险源自于科学技术，人们往往无法直接以感官来体验，而科学知识的抽象性与技术的复杂性意味着现代风险需要借助专业知识、技术手段及精密仪器才能被认知，这无疑增加了普通民众对风险认知的难度。同时，这也意味着普通民众与专家在风险认知上存在很大差异。

⒊平等性。在现代社会中，风险分配与传统社会财富分配方式不同，风险的分配超越了阶级、身份及财富多寡的限制，普遍地影响到现代社会的每个个体。贝克将风险的这种“平等”称之为“飞去来器效应”，“风险在它的扩散中展示了社会性的‘飞去来器效应’，即使是富裕和有权势的人也不会逃脱它们”，“它不仅对单个的资源反戈一击，而且以一种整体的、平等的方式损害着每一个人”。［７］（ｐ３９－４１）当然，风险的平等性也不是绝对的，在现实的具体情境中，风险的分配仍具有不平等性。

⒋自反性。贝克并不是孤立地分析风险社会的，而是将风险置于现代社会的宏观考察之中，风险社会与现代性密切相关。根据贝克的现代化理论，现代化分为简单现代化和自反性现代化。自反性现代化意味着“对由另一种现代性对工业社会形态首先进行抽离、接着重新嵌合”。［８］（ｐ５）由此可见，自反性现代化是现代化的一个阶段：在这个阶段，工业社会中的危险开始占据主导地位，工业社会正在向风险社会过渡。在风险社会中，社会具有（狭义上的）自反性，这表明“不确定性”重新回归到社会中，也就是说，工业社会在规避风险的同时，不断制造新的风险，并促使社会向风险社会过渡。［９］（ｐ１－１８）而且在风险社会中，风险“被界定为系统地处理现代化自身引致的危险和不安全感的方式”。因此，风险的自反性特征意味着风险社会将变成一个技术批判的社会。这种批判并不是要彻底否定科学技术，虽然“科学技术和现代社会的发展强化或深化了不确定性，但重建新的不确定性还需要科学技术的进一步发展，我们不可能通过退回到过去解决问题”。［１０］

必须指出的是，以贝克和吉登斯为代表的风险社会理论虽然极具批判性，但这并不表明他们对风险社会的未来持悲观的态度。恰恰相反，他们对风险社会的未来持乐观的态度，并且将风险分为积极风险和消极风险，当然这种乐观是建立在反思基础之上的。例如：在如何规避和应对风险这一问题上，“贝克和吉登斯的风险社会表现出强烈的制度主义倾向，即要在其风险社会理论中把制度性和规范性的东西突出出来并给予恰当的定位。他们的理想是能够在制度失范的风险社会建立起一套有序的制度和规范，既能增加对风险的预警机制又能对社会风险进行有效的控制。”［１１］

二、风险社会背景下我国食品安全监管所面临的挑战

风险社会理论作为一种世界性的社会理论，对处于后工业社会的欧洲产生了巨大的影响，但相对而言，对中国的影响则要复杂得多。正如著名学者邓正来教授所言，“当下的世界结构实际上对中国的发展构成了一种‘双重强制’，因为它在自然时间向度上为中国的发展引入了两个外部性的未来”：第一现代与第二现代。转型中国具有第一现代和第二现代的共时性，使得中国的风险问题展现出比西方更大的复杂性。“风险冲突的矛盾性在于：在中国，风险既可以推动理性化和制度转型，也消解了工业化和第一现代的基础”。［１２］

随着社会的发展和科学技术的不断进步，科学技术越来越多地被应用到食品生产、加工等各个环节之中，但伴随着技术的大量应用，食品安全风险也随之而来。风险社会之下，我国食品安全监管体制、监管主体及监管方式等都面临着巨大挑战。

在监管体制方面，根据我国２００９年施行的《食品安全法》的规定，我国现行食品安全监管采取的是分段监管为主，品种监管为辅的体制。这种体制因为监管部门众多，多头监管，容易导致食品安全监管的“碎片化”，使执法资源分散，造成食品安全风险规制动力不足。［１３］而且当发生食品安全事故时，食品安全监管部门之间往往互相推诿，容易导致贝克所说的风险社会下“有组织的不负责任”的困局。

在监管主体方面，一直以来，我国强调政府监管在食品安全中的主导作用，并多采用政府的经济性规制措施。但是，在风险社会下，食品问题中的风险具有高度的不确定性和难以认知性，政府在应对诸如食品添加剂等现代食品生产技术所产生的食品安全风险时往往会陷入捉襟见肘的尴尬境地，传统的强调以国家监管为中心的食品安全监管模式常常是失效的。

在监管方式方面，与食品安全监管的国家主导模式相适应，我国在食品安全监管方式上采取发证（即市场准入）监管方式和事后监管方式。从政府的角度来看，发证监管的目的是“通过设立准入机制来控制市场参与者的数量和质量”，发证监管方式“符合中国历来追求‘有序竞争’的主观偏好。”［１４］但是，在实际执行过程中容易产生以下两个问题：一是发证往往沦为部门寻租设租，进行权钱交易的手段；二是食品安全监管部门将“查无”作为食品安全监管的重要手段，运动式的围堵“无证”耗费了大量的精力，致使对那些已经获得审批的食品经营厂商疏于监管。事后监管是我国食品安全监管的另一重要方式。一直以来，我国食品安全监管中存在重事故处理、轻事故预防的现象，而且在具体的食品安全事故处理中，一方面，多采取短时间的运动式执法，运动式的整治往往依靠简单的人海战术，使得监管人员疲于奔命；［１５］另一方面，依靠正式的行政处罚甚至是刑事处罚，试图以“重罚和重刑”所产生的威慑力在短时间内解决食品安全问题。事实上，这种事后监管方式根本无法应对现代社会中因技术原因导致的具有高度不确定性和扩散性的食品安全风险。

三、风险社会理论给我国食品安全监管带来的启示

风险社会理论在给我国食品安全监管带来挑战的同时，也给我们重新审视我国食品安全风险，从而进一步完善食品安全风险规制策略与机制提供了全新的理论视角。

（一）正确对待食品安全风险认知差异

近年来，食品安全事件频繁发生，使公众产生了一定程度的社会恐惧，这种社会恐惧既在一定程度上表明了我国食品安全问题的严重性，也暴露出公众与专家对我国食品安全风险所存在的认知差异。公众更多依凭直觉来认知风险，而且容易受舆论媒体的影响。“公众对于感同身受、被媒体广泛报道、有可能切实发生在自己身上的风险，会有很强的认知。”［１６］美国法学家凯斯·孙斯坦认为：“在许多情况下，人们认为某种风险是十分有害的判断并不是充分的定性评估，而是由于受到情感的综合的影响，部分地源于关于可能事实的不可靠的直觉”。［１７］（ｐ１２）专家对风险的认知则是建立在科学分析判断的理性基础之上，并运用大量的现代技术和规则进行数据分析，从而得出风险程度和概率的评估的。较之于脱离现实的空想或者逻辑上混乱的观念，科学更具有确定性，更具有说服力。但是，这并不意味着科学和专家对食品安全风险的认知就是确定无疑的。科学的确定性是相对的，而不确定性是固有的。同时，专家也有其源于又不完全等同于科学局限的不可靠性。［１８］在现代风险社会，公众与专家在风险认知上存在差异是必然的，因此，首先，我们需要正视两者的认知差异，加强风险沟通，在公众与专家之间建立信任的桥梁。其次，在食品安全风险的规制措施制定中不能以直觉和恐惧为依据，而应当建立在对后果评估的基础上。［１９］（ｐ１２）但是，这并不是说公众的风险认知在食品安全风险规制活动中就不重要，实际上，在风险社会中，公众对行政机关的食品安全风险规制活动具有更多的实质合理性期待。［２０］

（二）构建以风险分析为基础的食品安全风险规制体系

风险分析原则作为现代食品安全法的一项基本原则，已成为国际公认的食品安全管理理念。它指的是对食品安全中可能存在的风险进行评估，进而根据风险程度来采取相应的风险管理措施以控制或者降低风险，并且在风险评估和管理的全过程中保证风险相关各方保持良好的风险状态。风险分析由风险评估、风险管理和风险交流三个部分组成。

风险评估是指对人体接触食源性危害而产生的已知或潜在的对健康不良的影响的科学评估，是一种以系统的组织科学技术信息及其不确定性信息来回答关于健康风险的具体问题的评估方法。［２１］风险评估是风险分析和风险规制的关键环节，是风险管理、风险交流的前提和基础。在食品安全风险评估工作中，包括危害因素的识别、危害因素的描述、暴露剂量的评估、风险特征的描述，主要是一个事实分析过程，在这一过程中需要借助专家在理性知识上的优势，利用现代技术获取相关数据，并运用技术与规则进行数据分析。因此，专家知识在风险评估中发挥着关键性的作用。但是，风险评估并不全然与价值无涉，而是密切相关。例如：“在风险评估议程和优先次序的设置上，科学、专家的作用则趋弱，价值偏好的因素加强，就更需要通过来自多元化公众的风险监测信息与风险评估建议，以避免某种价值偏好的过分影响。”［２２］

风险管理是指一个在与各利益方磋商过程中权衡各种政策方案的过程，该过程考虑风险评估和其他与保护消费者健康及促进公平贸易活动有关的因素，并在必要时选择适当的预防和控制方案。与风险评估对专家、科学的极度依赖不同，风险管理是在选取最优风险管理措施时对科学信息及其他因素如经济、社会、文化与伦理等进行整合和权衡的过程。［２３］

在风险社会，食品安全风险管理应当确立风险预防原则。该原则最早起源于德国的环境法领域，是指在缺乏充分科学确定性证明人类的行为会损害环境的情况下，要求采取预防的措施。根据预防的强度，预防原则可以分为强风险预防原则和弱风险预防原则。前者指除非能够确定一项行动没有任何危害，否则不能进行；后者指缺乏充分的确定性不能作为采取措施预防可能带来危害的行为的理由。［２４］前者条件过于严格，后者则综合考虑相关成本收益、社会经济因素、寻找替代方案，在实践中被较多采纳，亦符合我国的现实国情。

风险交流是指在风险分析全过程中，风险评估人员、风险管理人员、消费者、产业界、学术界以及其他感兴趣各方就风险、风险相关因素和风险认知等方面的信息、看法进行互动式交流，内容包括风险评估结果的解释和风险管理决定的依据。风险交流的必要性来源于食品安全风险信息的不对称性和风险认知的差异性。“充分和真实可靠的食品安全风险信息，是食品安全风险规制机关制定食品安全风险规制政策，进行食品安全风险评估，实施食品安全风险沟通以及管理的基础。”［２５］因此，在风险交流过程中，需要保证食品安全信息的充分和真实，打破风险信息的不对称性。

风险源于不确定性，风险规制的难题在于规制者必须决策于不确定性之中，而这种不确定源于相关信息的缺乏。［２６］同时，食品安全信息具有公共产品属性，这意味着政府在食品安全信息供给上负有法定的义务。［２７］但是，在食品安全信息的获取上，食品生产者和经营者处于优势，而政府和消费者均相对处于劣势，且食品生产者和经营者在利益驱动之下选择“集体沉默”。面对这种情形，一方面，需要食品安全风险规制机关发现并利用不对称的预期利益的策略，通过激励制造不对称性预期利益的策略来打破同行食品生产和经营企业之间的集体沉默。［２８］另一方面，需要建立食品安全信息平台，及时公开食品安全风险信息。同时，我们也要清醒地认识到，如何保证食品安全风险沟通的有效性，克服风险沟通中的障碍以及建立沟通中的信任也是不容忽视的问题。由于风险沟通过程中沟通主体的地位并非是平等的，公众一方往往处于接受信息、询问信息的状态，因此，沟通的另一方，无论是政府部门或者是其他的管理机构，是否将公众视为伙伴，对沟通的有效性具有决定性的影响。［２９］

（三）通过复合治理规制食品安全风险

在现代风险社会，作为面向未来的风险规制，具有高度的复杂性、情境依赖性和不确定性。［３０］我国传统食品安全规制模式是一种以行政命令为基础、以政府为单一规制主体的管理模式，重政府管理而轻社会参与，显然无法应对具有高度不确定性、泛在性的现代食品安全风险。因此，食品安全风险规制应当从传统命令式的管理模式向现代参与式治理模式转变，鼓励和支持包括专家、食品经营者、消费者及其他社会组织在内的多元主体参与到食品安全风险治理中来，走复合治理之道，以应对食品安全风险。

治理有别于传统的政府统治与管理，“是各种公共的或私人的个人和机构管理其共同事务的诸多方式的总和。它是使相互冲突的或不同的利益得以调和并且采取联合行动的持续的过程。它既包括有权迫使人们服从的正式制度和规则，也包括各种人们同意或认为符合其利益的非正式的制度安排。”［３１］治理符合人类对善治的价值追求，与现代协商民主的精神内核亦高度契合，是协商民主的集中体现。因为，“在协商民主中，公民们通过交换他们的公共理性在自由而开放的谈话中坦言相见，即使他们的理由没有说服对方，只要他们认真对待和回应对方关切的事情和所持的看法，他们也就能够得到对方对他们看法的领会与思考。”［３２］（ｐ７）这实际上是力图在“公”主体与“私”主体之间形成一种合作伙伴关系。这种多元主体参与下的食品安全复合治理模式能够最大程度地克服专家和政府在应对现代食品安全风险中“有限理性”的不足，克服科学和技术在食品安全风险规制中的固有局限性。

因此，当务之急，一方面，要实行食品安全风险信息公开，保障公众的食品安全风险信息知情权，这是公众参与食品安全风险规制的前提和基础；另一方面，要建立和完善食品安全风险规制参与程序，通过具体的制度设计，保障公众参与食品安全风险规制的程序性权利，这是公众参与食品安全风险规制的关键。

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（责任编辑：高 静）

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Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｒｉｓｋ ｓｏｃｉｅｔｙ；ｒｉｓｋ ａｎａｌｙｓｉｓ；ｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙ；ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ