连锁经营管理建设的探讨论文

连锁经营管理建设的探讨论文（精选8篇）

连锁经营管理建设的探讨论文 第1篇

物流企业连锁经营管理模式的探讨论文

1引言

随着经济的快速发展，企业之间竞争不再是单纯的质量之争、价格之争，而是以顾客满意度最大化作为竞争手段。信息技术发展和经济全球化打破了企业独立经营的格局，企业和企业之间、与供应商之间、与顾客以及其他利益相关者之间的相互影响作用越来越大，企业不再是通过打击和击垮竞争对手、把对手赶出市场，从而形成垄断局面。当前的企业开始关注在合作中求发展，竞争内容和竞争方式都发生了根本变化，在竞争中求合作是当今企业之间达到双赢的新观点，其中连锁经营就是企业之间合作的一种形式。

现如今物流业的竞争越来越激烈，国外一些着名的物流企业如FedEx和UPS等纷纷人驻国内，瓜分中国的物流市场。要抵抗强大的竞争对手，在竞争中取得胜利，国内物流企业需要采取连锁经营的方式来增加市场竞争力。连锁经营模式已经在零售业管理实践中取得很好的成绩，本文对物流企业的连锁经营管理绩效进行评价，一方面可以检验连锁经营管理模式在物流业中的适用性，另一方面丰富了物流企业连锁经营管理绩效评价的研究成果。

2物流业连锁经营绩效评价理论基础

连锁经营管理企业指由总公司或者核心公司统一领导，由分公司开展相似服务的企业。采用统一化技术与多店铺开展规范化的经营，核心公司称为总店或总部，零散经营的公司称作支部或分部等。物流企业采用连锁经营就是将现代化大生产应用到分散的物流服务业务中，采用专业化、标准化以及统一化的经营模式，以提高物流集团规模效益为最终目的。

连锁经营可以提高企业的经济效益，对于物流企业来说，可以通过绩效评价来验证采用连锁经营管理的效益。对于物流企业绩效评价的研究，目前国内外学者有不同的观点，比如国外学者Christpher(1992)提出物流企业绩效评价体系必须包括订单循环的周期、订单完成效率、交付可靠性等内容。而Davis(1993)则以存货投资、存货水平、订单履行率、项目履行率、平均延迟天数来进行物流业绩效评价。Lee建立物流业管理绩效评价标准体系，主要指标有存货周转率、项目履行率、订单履行率、总订单循环周期、单个订单总反应时间、平均退货水平、交付灵活性几方面。Brewer和Speh运用平衡计分卡方法，选取的评价指标包括SCM目标、财务利益、顾客的利益以及改进的SCM四个方面。AmerHamdan等学者，运用改进DEA模型进行绩效评价并进行了实证研究，结果显示DEA模型可以将评价指标对运营绩效的影响提供给管理者，为后续研究提供很大帮助。国内学者全春光()也将DEA模型运用到国内24家上市物流公司中，进行绩效管理评价，认为规模无效率是造成企业绩效不高的主要原因。虽然DEA模型已经开始应用到物流企业绩效评价中，但现有研究建立的模型无法解释无效单元对研究结果准确性的影响，因此本文选用DEA交叉对抗理论建立物流企业连锁经营的管理绩效评价模型，以提高评价模型的准确度和适用性。

3DEA交叉对抗模型评价方法

3.1交叉对抗绩效评价的涵义

交叉对抗绩效评价是将自我评价与他人评价整合在一起进行评价的方法，它主要是对n个线性规划问题进行求解，得出n组的权重指标，进而得到这些测评单元的`n个效率值。简言之，交叉绩效评价方法就是利用每一个类型相同的输入决策单元=1，2，...，?)的最优权重去计算出每一个输出决策单元=1，2，...，?)的效率，进而进行交叉绩效的评价。

用该模型计算出AMR的最优权重后，运用最优值对AMU，、AMR直到AMR进行绩效评价，进而形成一个n行n列的矩阵，即为交叉评价。要计算心的最优解应先计算出AM&的最优值，也就是当j=p时《的绩效值，这是自我角度的评价，也就是矩阵里对角线的值，而后评价非对角线上的值，也就是他评价。

3.2构建DEA交叉对抗模型

由于在求解过程中计算出来"和^的值不一定是唯一的数，这会导致^最优解的不确定性，为了解决这一问题，本文在AMR值达到最佳时，将其余的n-1个单元贬低。

构建DEA交叉对抗需要实现两个方面：第一，假设maxaYp是自我评价的标准，那么可以通过minaYp来贬低AM&的n-1单元。具体步骤如下：

首先，根据构建的交叉对抗模型计算出AM&的^，即自我评价值。

最后判断AMR的好坏。主要根据矩阵d主对角线及非主对角线上的值去判断，如果d*值一样，则根据d丨和d*结合去判断，就可以得到最优结果。

4实证分析

4.1数据测量

从整体上来说，连锁经营的物流企业经营方式都是粗放型的，很少有人对相关数据进行整理，为了保证数据的可靠性，本文对国内连锁经营物流企业的数据进行实地调研。选取八家企业，评价指标为职工工资投人总额X，、经营管理投资成本X2、周转率y，、净资产收益率y2、总资产报酬率y3，选用SPSS17.0统计分析软件对其第三季度和第四季度数据进行主成分分析和全程序列法分析，最后得到输入与输出的预计算值。

根据数值进行管理绩效的测算。将内数值带入到式(3)-式(5)中进行测算，借助计算机编程Matlab得到物流企业管理绩效的两个测评指标。

4.2计算结果分析

各个企业测评单元绩效的高低可以依据d*与d丨进行评价，由表3可知有3个测评单元d*的值为1，当有测评单元的数值是l时，就很难对其进行评价，同时也显示不出单个测评单元是否比其他测评单元优越。此时便需运用交叉对抗模型对测评单元进行优劣排序，弥补传统方法存在的缺陷。

仅宏博物流和吉顺物流能够实现有效的连锁经营管理。管理绩效的有效值说明了管理者主观付出的努力大小，也证实了管理者对管理绩效做出贡献的大小，也就是说对有效管理进行的测算受物流环境差异的影响，而主要是受管理者主观能动性的影响。

8个物流企业管理绩效排序为：福音顺达物流、华宇物流、华美物流、泰兴物流、佳吉物流、恒远物流、吉顺物流、宏博物流。实证结果证实了该模型能保证物流企业的管理绩效测量的公平性，反映了外在因素以及管理者共同对管理绩效的影响程度，这样能提高管理者的主观能动性，也有效反映出每个物流企业的管理水平、管理能力，进而使其认清自身的优势和不足。

5结语

本次研究分析了在合作竞争环境下，影响物流企业绩效的主要因素，弥补了传统评价模型出现无效单元的缺陷，基于DEA交叉对抗理论建立了一种物流企业连锁经营管理绩效评价模型，并根据评价结果协助物流企业制定管理改进措施，以提高管理绩效。本文不但为连锁物流企业提高管理绩效提供了理论和实践基础，而且丰富了相关理论研究，为以后学者的研究提供可借鉴之处。

连锁经营管理建设的探讨论文 第2篇

在激烈的市场竞争环境下，为巩固核心竞争优势，连锁零售企业应当突破传统的、强化企业内部的经营发展模式，转而建立起依靠供应链系统来巩固供应链整体竞争实力的经营发展模式。对连锁零售企业的供应链条进行结构性分析可发现，供应商是连锁零售企业供应链系统管理的起点，市场客户则是连锁零售企业供应链系统管理的终点。优化供应链发展模式要求连锁零售企业科学对接上游生产端并优化对接下游流通端，以优化供应链系统结构的方式来提升其供应链功能作用，确保连锁零售企业进入平稳高效的发展轨道。

一、连锁零售企业经营发展模式问题剖析

(一)连锁零售企业的生产端对接问题剖析

信息不对称性阻碍供应链成员企业间协同运作效率。供应链成员企业间的信息系统运行有效性是决定供应链系统成员企业间协同运作效能的关键。阻碍连锁零售企业与上游供应链企业之间的业务对接效能的主要障碍是连锁零售企业无法将其所获取的终端零售市场需求信息及时有效地反馈给上游生产企业。这令上游生产企业无法根据下游市场信息的变动趋势来及时调整其生产线排程，从而扩大了上游生产企业的产量与下游零售企业及终端市场的需求量之间的偏差。上游供应商企业并非对下游零售商所提供的终端市场信息进行简单接收，它会根据本企业利益来分析终端市场的需求内容并对其变动趋势做出预测。供应商企业会根据其预测结果来制定生产排程计划，以应对终端市场需求的非均衡波动。但由于供应商对终端市场的预测是基于其历史销售和生产经验所做出的，在外部营销环境变异和市场价格波动的影响下，供应商在修正销售端需求预测方面存在偏差，由此导致的订货批量决策失误和库存责任失衡问题，使得供应商在生产、供应、库存管理和市场营销领域的决策偏离真实值的幅度增大。

(二)连锁零售企业的流通端对接问题剖析

自营化配送体系抬高连锁零售企业配送成本。虽然连锁零售企业的整体运营规模相对较大，但出于方便购物的目的，连锁零售企业的多数门店的运营规模相对较小，其单次配送规模及单品配送量相对较小，多频次小批量配送需求给连锁零售企业带来较高的配送成本负担。导致这一问题的原因在于连锁零售企业既有自营化配送模式的局限性，连锁零售企业的配送中心只对内提供配送服务，这为其配送中心埋下了产能供需失衡的隐患。由于连锁零售企业的配送系统在每一个工作时段的生产能力都具有恒定值，而连锁零售商企业的门店配货需求却随着市场需求而变化，其需求值具有随机波动性，由此导致二者失衡风险。再者，连锁零售企业的自营化配送体系缺乏足额的专业化设施投资能力。在多数连锁零售企业的自营化配送体系中，多数配送业务工作主要依赖于人力来完成，诸如装卸、搬运等工作是以人力为主叉车为辅，其店内订单货物的分拣工作亦是以手工为主，相应的冷链配送设备更是稀缺。这种操作模式拉长了连锁零售企业的供货时间并严重降低其配货系统运作效率。这是由于连锁零售企业的专业流通设备虽是必需品但却使用效率较低，为节省流通成本的目的，连锁零售企业缺乏专业化设施与设备投资的意愿。

(三)连锁零售企业的内部运营管理问题剖析

运营成本高企影响连锁零售企业市场竞争力。美国次贷危机诱发全球性经济衰退，进而导致我国的生产性实体企业的产品滞销和运营绩效下滑问题。多数实体企业通过变卖资产并转而投资房地产市场的方式来确保自有资金的保值增值，由此抬高了包括商业地产的房地产市场价格。当前多数连锁零售企业的商业网点设置在城镇地区的繁华商业区或人口密度高的居民区，此种商业网点布局方案虽然为消费者提供更多购物便利，但也同时抬高了连锁零售企业门店的租金水平。高企的门店租金率对于毛利率水平持续走低的连锁零售企业而言是难以承受的负担。从供应端分析，由于连锁零售企业的配送系统建设相对滞后，这制约了连锁零售企业通过统一采购和统一配送政策来降低采购成本的努力效果的实现。多数连锁零售企业通过制定较高进场费的方式来弥补其运作成本与收益缺口，但部分连锁零售企业制定的较高的进场费超过了上游供货商的承担水平，激化了连锁零售企业与供货商之间的紧张关系，降低了上游供货商与下游零售商的合作意愿。

二、供应链视域下连锁零售企业经营发展路径探讨

(一)优化连锁零售企业的供应端对接效能

其一，连锁零售企业应建立“厂商”与“超市”供应链对接模式。考虑到连锁超市所面对的零售市场是一个充分竞争市场，在完全竞争的市场机制作用下连锁超市市场价格并不能由连锁超市来控制。为此，连锁超市需要通过强化对上游供应商的管理的方式来有效控制住其商品采购价格，以有效加大其产品的进货成本与销售价格之间的利差。为此，连锁超市应当以供应链系统管理为平台来强化“厂商”与“超市”对接能力。考虑到连锁零售企业的采购规模较为庞大，与小型产品供应商之间的小额频繁交易将会抬高连锁零售企业的订货成本。为此，连锁零售企业应当加强与核心供应商之间的业务联系水平，建立起“厂商”与“超市”无缝对接的供应链运作模式。其二，连锁零售企业可采取“订单驱动”模式来提高供应链运作效率。通常而言，下游的连锁零售企业下达的订单的订货提前期越短，其订量精准度越高。故此，为有效化解供应链系统中的长鞭效应所带来的销售损失和库存积压问题，上游供应商企业应鼓励下游零售企业压缩其订货提前期。但订货提前期的缩短将对上游供应商企业的生产系统的快速响应能力提出更高要求，要求供应商企业可以通过连锁零售企业的信息系统及时获取终端市场的销售信息和物流强度变动趋势。上游供应商企业可以据此来及时制定相应的生产排程计划，以及时响应终端市场的订单需求。再者，虽然连锁零售企业的终端市场的销售总量较高，但其单品销售量通常较小，这决定了连锁零售企业下达给供应商企业的订单表现为单品订单规模较小且订单数量较多的特点。这一订单特点反馈到供应商的生产及物流领域上，则呈现为高频次和小数量的生产排程特点。这要求连锁零售企业应当选择那些具有较强的柔性化生产能力的上游生产企业来作为其合格供应商，以有效满足连锁零售企业对其订单执行的高及时率的要求。

(二)创新连锁零售企业的流通端对接模式

其一，连锁零售企业可采取协同配送经营模式来降低配送成本。针对连锁零售企业的整体运营规模相对较大与门店运营规模相对较小的矛盾，以及由此带来的单次配送和单品配送规模相对较小及相应的配送成本较高的矛盾，连锁零售企业可以采取建立协同配送系统的方式来分担其高配送成本。针对连锁型企业的特点，连锁零售企业可采取以货主为主体的协同配送模式。这要求连锁零售企业通过与业务关联方企业合资成立新公司的方式来建构起协同配送公共平台，依托该平台企业来将那些有配送需求的上游生产厂商、中游批发商和下游零售商的订单整合到统一的配送平台上。连锁零售企业要求本企业的各门店及业务关联方企业在每天中午十二点整和晚十点整将各自的配送需求发动到协同配送公共平台上进行门店要货集单，并依据订单数量及品类对该批订单进行分拣处理。协同配送公共平台控制者在整理订单中的各项信息的基础上来制定配送方案，以此为依据来调度运输工具并安排运输线路。考虑到不同运输工具配载的商品品类及配送目标客户的差异性，配送中心可以采取将不同目标客户的货物进行分线路混载的统一配送方式来实现预定配送方案。其二，连锁零售企业采购第三方配送机构服务。考虑到连锁零售企业的部分配送业务需要专业化的配送设施与设备支持，为满足诸如生鲜农产品等特殊货物的即时化配送需求，连锁零售企业可以外购第三方物流企业的配送服务。连锁零售企业可通过互联网将其门店的销售信息与第三方物流企业的信息网络对接，以跨企业的作业流程重组的方式来提升连锁零售企业响应终端市场需求变动的能力。第三方物流企业根据连锁零售企业反馈的销售信息来挖掘出其店面配送需求信息，并运用其专业配送网络来将供应商货物高效地配送给连锁零售企业。采取外包给第三方物流模式的连锁零售企业可以节省自设仓库与配送中心的`成本，亦减少其在购置专业配送设施与设备领域上的投资。这是由于第三方物流配送机构可以通过整合各客户企业的配送需求，来实现标的物的集成化、一体化高效配送。为提高服务连锁零售企业的配送质量，连锁零售企业应当配合第三方物流企业来实施物流基础模数策略，对诸如集装箱、托盘等各类配送工具实施标准化尺寸，并在超市各门店的配送流程上实施标准化作业。连锁零售企业还应建立起流程标准文本，对企业各部门进行标准化操作培训，不仅确保各类物流设备的统一，更要切实提升物流作业流程和作业质量的标准化水平。

(三)改善连锁零售企业的运营管理策略

其一，以错位竞争策略来培育连锁零售企业的核心竞争力。连锁零售企业决策层应当认知到扩张连锁零售企业的规模并非零售企业成功的唯一选项，增强企业的核心竞争力是支持连锁零售企业可持续发展的基石。针对当前连锁零售行业的同质化竞争格局所导致的过度价格竞争问题，连锁零售企业应当采取错位竞争策略来打造有别于传统连锁零售企业的核心竞争力。错位竞争策略要求连锁零售企业将其非主营业务做外包处理，并将其主要的运营资源集中到其主营业务中。连锁零售企业可以在其主营业务中大力推动特色化经营策略，以便使连锁超市的商品与服务具有业内独占性。顾客必须在该连锁超市中购买特定的商品与服务，这种商品与服务便可以从排他性服务中获取较高利润，进而可保障连锁超市能够免受其它竞争者的低价竞争策略的攻击。为达成这一目标，连锁超市需要深入探析市场竞争特征并据此来制定连锁超市的差异化市场定位，以此来为企业构筑以差异化服务为内涵的市场进入壁垒，并从中享有垄断性利益。其二，以品牌策略来提升连锁零售企业的收益水平。在当前连锁零售行业运营质量普遍下行的宏观背景下，连锁零售企业应当积极以品牌化策略为切入点来推动连锁零售经营模式的转型升级。品牌化策略要求连锁零售企业摒弃从上游供应商处“集货”并简单地将货物转移到流通领域的传统流通商运营模式，这是由于连锁零售企业在此模式下仅能够赚取流通环节利润。连锁零售企业应建立起以连锁超市的自有品牌为核心的零售服务新体系，向上游企业定制记载本企业品牌标识的商品。对连锁零售企业而言，这种运营模式的转变意味着连锁零售企业需要从长期依赖收取通道费的流通型盈利模式，转变为通过向顾客提供增值服务的方式来获得利润的服务型盈利模式。对于长期依赖引进现有品牌入场并收取入场费来盈利的连锁零售企业而言，多数企业内部缺乏支持自有化品牌运作的组织结构及运营模式，同时从销售端来看，多数消费者对连锁零售企业的自有品牌的商品品质仍心有忧虑。这要求连锁零售企业对零售环节进行大规模前期投入，将更多营销资源投放到消费教育活动中以积极引导消费者选择其自有品牌来消费，同时还应当通过技术研发和资源整合的方式来提升连锁零售企业对上游供应链的控制能力和终端消费者市场的影响力，在零供双方协同和供应链整合上同步发力，将自有品牌做大做强。

参考文献：

1.胡玉英.互联网时代连锁零售企业成本的控制和降低方法研究[J].统计与管理，(7)

2.吴多智.线上零售视角下中国连锁零售业与国际市场接轨策略研究[J].商业经济研究，(3)

连锁经营管理建设的探讨论文 第3篇

高职连锁经营管理专业培养的是具备连锁经营管理和物流管理知识和技能, 胜任连锁企业商品采购、物流配送、信息管理、门店管理、收银管理、理货管理、商品促销等业务岗位的连锁经营管理专业高素质技能型专门人才。

通过三年的学习, 学生掌握现代商品流通的基本理论, 掌握连锁经营的基本原理, 熟悉连锁企业购销存业务流程和人、财、物、信息等方面管理的基本知识和技术, 成为既懂经济又懂管理的一线管理专业人才, 从而在毕业时能够胜任连锁企业总部的商品采购管理、人力资源管理、市场情报信息管理、财务管理等岗位工作;连锁企业门店的营运管理、特许经营、门店的开发与设计、促销策划等工作;商场商品部业务主管及柜组长岗位工作;连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位以及折扣店、便利店、连锁企业信息系统管理等岗位的工作。

高职连锁经营管理专业必须围绕和针对连锁企业的实际情况组织和实施教学, 围绕学生职业能力培养去搞好专业建设。

1 高职连锁经营管理专业核心课程的构建

按照“必须、够用”的原则, 符合企业的需要, 结合学生的成长规律, 设计专业培养目标, 从而确定培养岗位能力所对应的课程。为了达到专业培养目标, 在构建核心课程体系时参照不同的工作岗位进行课程的设计。

2 以职业能力为依据, 构建课程模块

为了适应未来社会的变化, 学校应着眼与学生整个职业生涯去考虑专业设置。一方面学校应该让学生具备多项技能, 增加学生的就业机会, 另一方面, 学生还应有可持续发展能力。因而在人才培养目标上, 学校对学生提出了一些具体的要求, 把职业资格证书作为学生获取毕业证书的必备条件之一, 这既体现了高职办学的特色, 也拓宽了学生的就业门路。

结合地方对连锁经营管理专业的人才要求, 我院在教学计划中统一组织学生参与全国营销员资格证、特许经营管理师、理货员证、采购员证、商品储运员证和物流从业资格证书或助理物流师等资格证书。

因此, 课程模块建设必须体现这个“双证”的要求, 课程安排上与获取职业资格证书密切相关, 如市场营销课程辅助全国营销员资格证的获取、特许经营原理与实务帮助特许经营管理师的取得。课程内容符合职业岗位要求, 理论与实践紧密结合起来。

3 以职业能力为中心, 加强实训基地建设

高职培养的是高素质技能型专门人才, 因而实训课程的开展是必不可少的。结合本专业的专业培养目标, 以就业为导向, 统筹安排, 充分利用校内外资源, 构建了实践教学体系。它包括课程实训、技能实训和综合实训等三个部分, 采用各种灵活的形式, 课程实训主要安排在校内进行;技能实训和综合实训是开展实践教育相对集中的阶段, 主要安排到企业第一线定岗参加经营管理工作。 (见图1)

4 以职业能力为目的, 构建教学实习基地

连锁经营管理专业是一门应用性很强的专业学科, 学生只有通过“学中干, 干中学, 师傅带教, 实地担纲”的方式, 才能把书本的理论知识与实践有机结合起来, 才能更好与实践挂钩。同时, 连锁经营是所有商业业态中对经营技术要求高, 经营技术发展与变化速度快的一种经营模式, 因而在人才培养方案的制定中应紧跟本地商业的发展步伐, 不断调整培养计划中不适应企业发展需要的内容, 因而需要建设一个融教学、培训、科研于一体的稳定的教学实习基地。

5 以职业能力为基础, 创新专业教师培养模式

教育部2010年工作要点提出, “建立高校和大中型企业培训教师体系”, 加强“双师型”教师培养。并把高职院校人才培养质量评估作为将来的工作重心。

教师团队建设是专业建设的基础和保障。建设一支优秀的“双师素质”的师资队伍, 可通过以下途径:一方面教师带着教学中的一些课题, 到企业去向有丰富实践经验的经营管理部门请教, 在他们的帮助下提高科研开发的能力, 提高教学质量;另一方面, 教师和学生一起参与企业实践, 全程跟踪毕业生实习情况, 注重与实习单位联系, 及时反馈单位的用人需求, 并以此引导课程设置和教学内容的改革。与此同时, 建立一支来自连锁企业管理人员为主的兼职教师队伍。这种“走出去, 请进来”的模式, 可有效解决校内任课教师动手能力弱, 企业兼职教师不懂教学规律的问题, 从而提高教学效率。 (见图2)

当今世界已进入新经济时代和高度信息时代, 整个市场竞争呈现出明显的国际化和一体化趋势, 连锁业面临日益激烈的市场竞争, 连锁经营专业管理的人才培养显得更为重要, 人才的培养定位、方式和方法等问题, 值得我们每一个教育工作者所关注和期待。

参考文献

[1]方名山.连锁经营管理.高等教育出版社, 2008.4.

[2]蒋令, 杨立佳.连锁经营管理基础.机械工业出版社, 2008.3.

[3]黄学全, 王鹏.连锁经营管理案例与实训.高等教育出版社, 2008.6.

[4]方名山, 吴建国, 乔刚, 胡学庆, 刘斌.《连锁经营管理》教学改革试点专业建设的探索与创新.上海商业职业技术学院学报, 2004.12.

高职连锁经营管理专业建设探讨 第4篇

一、连锁经营发展的现状

连锁经营是一种现代的组织形式以及经营模式，是未来流通業以及服务业发展的方向，它是将现代化工业大生产的原理用于商业流通领域。连锁经营这种模式产生于商业发达的美国，随着这种模式在经营商的优势不断地显露，在欧洲、美洲乃至日本更为广泛的被接受并使用。进入20世纪80年代后，连锁业慢慢地向服务业渗透，并且越发趋向于国际化。在中国，连锁业传入并被接受、发展相对较迟，但后期的发展速度却是惊人的。中国传统的经营模式比如百货商店已经被打破，整个零售业已经被连锁经营这种形式带动为多样化时代。从2001年至2005年，是中国连锁行业高速发展的阶段，连锁百强企业平均每年新店开设的增长率为51%，销售额也以38%的年增长速度而快速增长，2006年中国连锁100强企业的销售额已经达到8552亿元，同比增长了25%，比起社会消费品零售额13.7%的增长速度要高出很多，门店总数已达69100个。同时，连锁业也吸纳了很多就业人员，总数超过了300万人，同比增长了33%。连锁模式的发展还推动了企业之间的并购，2008年45家零售业上市公司主营业务收入平均为19.85亿元。据统计，“十一五”期间连锁行业发展迅猛，门店数量突破了10万家，占零售业与餐饮业的25%，并正以35%的速度增加。

二、高职院校连锁经营管理专业建设存在的问题

1.连锁经营管理专业的“职业胜任力”的特色要求模糊不清。连锁经营管理专业在如何以社会需求和“职业胜任力”为导向建设连锁经营管理专业的问卷调查中发现，目前连锁经营管理专业学生对自己的岗位角色的认识模糊不清，或者是片面地认为连锁经营专业培养的就是“连锁超市”有关岗位的人才，或当一个连锁店店长，或是收银员、理货员等。这种观念是错误的，导致我们的许多课程知识面窄，学生的学习热情下降。连锁经营管理专业建设首先必须端正的是“职业胜任力”的办学特色，只如此才能调动学生的学习热情和教师的工作主动性。

2.人才培养、专业定位以及专业建设不能满足企业的需要。高职院校的连锁专业建设、课程建设、教材建设与企业、市场的需求差距过大。连锁专业课程的教材与高职培养人才定位不符，有的教材过多偏重于理论传授，这类教材的受众多为本科院校，而有的教材又太多地强调技能培训，这种教材的受众大多是中职院校，真正符合高职院校的教材少之又少。高职院校专业培养目标的设定，知识、能力体系的构建，课程体系、教材体系的建设以及人才培养的实际效果，都与企业对于人才需求的要求差距较大，造成高职院校培养的学生不能完全符合企业的实际需要。

三、高职院校连锁经营管理专业建设的几点思考

1.加大师资培训力度，增强软实力。所谓硬实力是眼睛能够看得到的，软实力则是那些眼睛看不到的无形资源和抽象资源，是指核心技术的竞争力。高职教育软实力核心技术都掌握在专业师资手中，因此增强软实力的唯一途径就是增强师资的实力，而大多数院校连锁经营管理专业的师资主要构成是原学校的工商管理系的教师，这部分师资年龄偏大，知识结构单一，知识陈旧和专业不对口。因此加快连锁经营管理专业的师资结构调整，增强现有师资的培训力度，加大对师资的激励和约束机制建设是摆在我们专业建设面前的首要问题。师资队伍的建设分三方面：优厚的条件招聘专业人、对在职教师的培养、聘用社会专业人才。

2.加大实验室和实训基地建设，确保学生学习实践环节。一是校内实训基地的建设。校内实训基地不能除了机房还是机房，或者只是一些子虚乌有的模拟实验室沙盘，应该让学生不出校门就有真刀实枪的实习场所。根据连锁经营的专业特点，实训基地的建设主要是筹建校内实习商店，在教学商店中进行超市项目教学的实习，从最基层的店员做起，一直到店长助理，让学生亲身体会到实践的重要，并能更好地进行理论知识的学习。二是校外实训基地的建设。学生的毕业实习环节主要是在校外实训基地进行生产实习与毕业实习。校外实训基地除了无偿提供实训场所外，还提供具有实践经验的零售连锁技术人员作为兼职指导教师，使经过实训的学生一毕业就能上岗工作，实现了工作能力与企业用人要求的零对接。把实训基地建在企业，将教学的实习环节延伸到企业中去，不仅能充分利用企业的技术力量和文化环境，而且大大降低了学院的办学成本，提高了办学效益。

3.教学质量监控机制上。教学质量监控是进一步完善、改进教学方法的有效手段，既要重视一般常规教学的监控，又要重视对实践教学的监控；既要重视对学生知识的监控，又要重视对学生实际操作能力的监控；既要重视对学生的校内评价，又要重视学生的社会评价。这是一种以职业能力为本位的教学质量监控机制，具有明显的高职教育特色。通过对教学过程、质量进行监控，可以非常好地控制学生对于专业知识、专业技能的学习与掌握，同时通过对学生社会评价的监控，可以既找到教学中的问题，又可以达到宣传专业的目的，使学生成为市场上的抢手资源，让专业进入良好的循环局面。

连锁经营管理建设的探讨论文 第5篇

摘要：实训体系建设是高职连锁经营管理专业教学体系中重要一环，是能否培养高技能型连锁经营类人才的关键。本文从连锁经营管理专业目前实训体系现状入手，分析不足，并提出今后结合专业发展需求的实训体系建设思路。

关键词：连锁经营管理；实训体系；高职人才

一、高职连锁经营管理专业实训体系发展现状

连锁经营管理专业经过多年发展，大部分已经构建起校内专业实训室，校外以校企合作单位为基础的顶岗实习。在这种体系下，高职连锁经营管理专业整体教学思路主要是在校内课堂上讲授专业知识理论，通过校内专业实训室模拟连锁企业信息化系统，商业策划营销，客户服务等实践教学使学生掌握一定连锁企业经营技能，最后在校外连锁企业进行顶岗实习，积累实际经营经验，巩固并提升各项能力，进而使学生具备一定连锁企业经营的管理能力，沟通能力和抗压能力。整个实训体系是在连锁经营管理专业发展建设中，通过不断实践、特别是校企合作的深入开展中逐步构建起来。在最初的运用时期，相对于纯粹的理论教学，融入了模拟经营、软件操作，实体企业实践的实训体系大大提升了学生学习积极性，并促使了各项专业技能掌握度的提高，但随着商业零售发展的变革，学生专业学习需求的变化，现有的实训体系出现了一些不足之处。

二、不足之处

（一）校内实训室结构单一

目前，连锁经营管理专业校内实训室主要有两个基本大类。第一类是机房，通过软件模拟连锁经营整个流程，或者细化某一环节，比如仓储物流，门店开发。大部分学校现阶段多使用软件公司开发的软件来进行实训，能很好弥补单纯理论教学的不足之处。但这种软件系统与真实企业所用内部系统存在一定差距，最大的不足表现在数据都是虚构，不能反映现实经济运行现状。第二类是仿真经营环境，通过教室内部设计布置，构建一个仿真经营环境，大部分以超市货架，收银机为主。这类实训室能让学生动手实操，掌握收银机，门店布局，商品陈列，商品促销等技能，但如果仅限于模拟超市就显得过于单一。

（二）实训体系缺乏对综合经营能力的培养

连锁企业在开展经营活动过程中，需要各类经营管理知识，如金融、会计、营销、物流、英语等，目前现有的连锁专业实训体系更注重“专”，突出连锁经营特色，而在“广”上面就略显薄弱了。连锁企业融资，门店财务报表制作，营销方案设计，物流路线规划，商业接待口语等技能的.培养大部分只能依托课堂理论教学，无法通过现有实训室去开展。因此造成学生岗位基础技能十分扎实，但一旦面对管理岗位中需处理的各类问题时缺乏方法、技能和经验。

（三）校园商业环境利用度不高

校园是一个小型商业环境，大部分学校习惯于交给社会商业机构去满足师生对商品、服务的需求。另一方面，作为今后从事零售业，服务业的连锁经营管理专业学生则在努力寻找社会实习实践的机会。在“大众创业，万众创新”的时代，如能利用校园商业环境鼓励连锁专业学生利用专业知识、技能服务校园师生，对提高学生就业力、创新力都具有极大积极效应。现阶段，高职院校鼓励学生在学习阶段大胆创业，也积极提供一系列支持，但在具体操作上仍需设计和完善。

（四）校外顶岗实习不够多样性

校外合作企业顶岗实习是高职连锁经营管理专业提高学生实践技能的有效途径。通过企业、学生双方反映，校外顶岗实习一方面提升了学生专业能力，另一方面也为企业带来大量可塑的人才。不过在实践过程中，顶岗实习也存在一定程度的单一性，主要包括实习单位业态单一性，多为超市或大型物流企业；岗位单一，多为基层岗位，轮岗机会少；工作内容单一，多为重复性工作，操作简单。这些单一性往往会影响学生顶岗实习阶段的学习和工作的积极性，进而对专业发展前景产生负面印象。

三、高职连锁经营管理专业实训体系建设的思路

（一）结合自身教学需求开发实训软件

在连锁经营管理专业实训软件使用上，要以直接购买转变为结合自我需求的软件开发，当然这里首先要选择一个软件公司进行合作。至于实训内容开发则可以重点突出以下几个方面，一是与连锁企业合作，运用真实数据开发软件，突出与现实经济的融合；二是结合今后学生就业区域，开发贴近区域经济发展特点软件；三是与其他相关专业互融互通，如连锁企业财务软件，连锁企业营销软件等。无论何种方式，关键是在现有人才培养目标的基础上，合理选择教学内容，有效开发实用性软件。

（二）贴合本专业特色的校园零售环境构建

校园零售环境构建可以通过两个方面实现，一方面校园商业向学生开发，鼓励学生自主创业，开展开店，营销，策划等工作，获得商业零售活动经验，提升商业经营管理综合能力；另一方面，通过专业商业活动竞赛，培训学生商业经营技能。其实，很多学校都开展过创业大赛，但只局限在构思阶段。今后应开展更多具体的商业活动竞赛，如门店布局设计大赛，节假日促销方案大赛等，将具体经营活动也融入到大赛中，鼓励学生行动起来，实践自己所学。

（三）基于校企合作的多业态、全方位顶岗实习

校企合作一直是连锁经营管理专业建设发展的基础，未来应更加深入，全面的进行。在顶岗实习上，校企合作要实现几个方向的改革。首先，合作企业要实现多业态，多类型，不再局限于超市、物流企业，多与便利店、专业店等创新型业态合作。其次，岗位多样性，在提升学生综合能力的基础上，实现多岗位轮岗实习；再次，内容丰富性，不再局限于基础操作，鼓励学生参与促销方案设计类策划性工作内容；最后，专业教师与企业实习指导人员加强沟通与合作，提高顶岗实习设计、实施过程中的效果。

参考文献：

［1］中国连锁经营协会．《2015中国连锁经营年鉴》［M］．中国商业出版社，．

［2］牛玉清．高职连锁经营管理专业实训室建设的思考［J］．时代教育，2015（13）．

［3］钟苹．分层联通、岗位轮替下的连锁经营管理专业实践教学体系的构建―――以南宁职业技术学院为例［J］．高教论坛，2015（9）．

连锁酒店的管理的论文 第6篇

连锁酒店的管理的论文

摘要：随着全球变暖的形势越来越严重，人们在生活中越来越认识到低碳生活的重要性，低碳旅游也越来越受到人们的关注，低碳旅游就是在旅游中能够做到低碳环保，以此更好地促进经济和环境的和谐健康发展。在旅游过程中酒店作为旅游的中转站，对低碳旅游的发展具有重要的作用，为此，在酒店管理中能够注重低碳管理理念的应用，本文阐述了低碳旅游现状及前景分析，接着分析了低碳旅游视角下酒店管理的要求，当前酒店管理现状，最后提出了低碳旅游视角下酒店管理模式的策略，以便更好地促进酒店的健康持续发展。

关键词：低碳旅游；酒店管理模式

随着社会经济的发展以及社会发展对环境带来的影响，使得人们越来越关注环境的问题，在经济领域出现了一种新颖的发展模式低碳旅游的方式，这种旅游方式主要是向低碳、环保的方向进行发。酒店作为人们在旅游过程中必需的载体，在酒店管理中贯彻低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星级评定标准中，不仅仅对酒店现有的硬件设备进行评定，还包括酒店管理中的软件水平、服务水平等内容。为了更好地实现低碳旅游的效果，也为了更好的实现酒店自身良好的发展，在酒店管理中要纳入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的问题，并结合在旅游的需求，以此改善酒店管理的现状，促进酒店管理的长效发展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的应用，能够让顾客感受到绿色节能的发展理念。

一、低碳旅游现状及前景分析

低碳旅游是低碳旅游生活中的重要组成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作为最终的旅游目标，在旅游方式中将这种倡导低碳排放、重视环保的方式统称为绿色的旅游方式。在旅游行业发展中为了获得长久持续的健康发展，就需要实现旅游和环境之间的协调发展，能够做到旅游行业持续发展的同时，还能够注重环境的保护。其中低碳旅游主要包括对旅游方式的转变、对绿色、节约旅游方式的倡导，最终能够实现旅游和环境的双重发展。在旅游行业发展中能够意识到低碳旅游理念的应用，也能够意识到低碳旅游在旅游行业中的应用对旅游行业发展的重要意义。例如在九寨沟风景区就注重汽车尾气对其环境的污染，以此禁止所有车辆进入，而是让游客选择观光旅游车，还注重退耕还林注重对环境的保护。正是因为低碳旅游观念的应用，才能够保证景区能够拥有绿色的环境，并保证游客能够进行旅游，促使旅游行业的健康持续发展。

二、低碳旅游视角下酒店管理的要求

酒店发展的定位是服务行业，主要是为人们提供住宿的服务，传统酒店的发展理念是以顾客为主，保证在酒店管理中能够使得顾客满意。在基于低碳视角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳视角下的酒店管理在传统酒店管理中的顾客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能够为顾客提供更加环保、低能的绿色服务。具体来说主要是在酒店管理中秉承的是绿色服务的理念，能够为顾客提供绿色优质的服务。此外，在酒店管理中还要注重企业文化的，要注重积极向上企业文化的树立，以便为企业的发展树立良好的形象，以便为企业的发展争取最大的经济利益，能够在激烈的市场竞争中挣的一席之地。酒店在管理中还要注重内部环境的低碳绿色化发展，要注重为顾客提供更加清洁、环保、安全的服务，并能够保证酒店经济效益的同时还能够注重环境的发展。在酒店的生产设计、设备管理等方面也要能够渗透低碳节约的理念，能够使得酒店以最小的投资获得最大的利益，促进酒店的健康持续发展。

三、当前酒店管理现状

（一）酒店发展文化与低碳旅游观念不符

对酒店企业发展来说，一个企业要想获得持续的发展只有具有一定的企业文化才能够获得健康持续的发展，企业文化也是企业发展中核心价值观的体现，是企业发展中各项工作开展的指导思想。对于酒店发展来说企业文化对酒店的发展同样具有重要的作用，酒店在发展中要能够结合自身发展实际情况总结出适合自身企业发展的企业文化，企业文化的制定要和当下社会发展的理念相适应。但是在当前酒店管理中却存在以下问题：在酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，仅仅认为企业文化对自身发展来说是一种虚幻的内容，并不能够促进酒店获得实际的发展，所以对于企业发展中企业文化并没有实际性的意义。酒店在发展中最先考虑到的是在发展中是否能够获得一定的经济利益，并不会考虑到企业员工的利益，这样在酒店发展中员感受不到相应的归属感。酒店在发展中并不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。

（二）酒店管理人员素质有待提升

在企业发展中员工是其重要的组成部分，在企业发展中只有管理人员的素质就较高才能够更好地促进酒店自身的发展。在低碳旅游视角下要注重对酒店管理人员素质的提升，但是在当前的酒店管理中管理人员的素质不能很好地满足酒店管理的要求。酒店行业的发展起步比较完，在人们的择业观念中酒店管理工作并不是职业中的首选，这样就不能很好地吸引一些酒店管理的优秀人才。在当前酒店管理人员大部分是中年人，这些人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，这样就不能很好地适应现代化发展下的酒店管理模式，这样就会在一定程度上影响酒店管理的发展，也就不能很好地实施低碳旅游的发展理念。

（三）酒店管理的硬件设施以及服务水平有待提升

当前酒店发展中的一些硬件设施还不能达到标准层次，酒店的设施也会有一定的缺陷。如一些酒店对温度的调控是通过中央空调来完成，但是这样对温度的控制存在一定的缺陷。在酒店发展中对酒店设施的设置除了要考虑其服务的方便性之外还要能够考虑到对环境的保护，为此，在设施的配置上要能够考虑到对环境的保护，将节能环保放在首位。酒店本身是为人们提供住宿的场所，另外加之旅游景点的人员流动比较大，很多酒店在节假日一般是出于供不应求的状态，但是酒店发展的目的是为了盈利，这样就可能出现降低服务质量的现象，这些都与低碳旅游的发展理念不相符。

四、低碳旅游视角下酒店管理模式的策略

（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明确标准

在低碳旅游视角下酒店发展中为了更好地适应其发展模式，酒店在发展中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。但是在酒店发展中包括有形的产品也包括一些无形的产品，这样就给酒店标准的制定带来了一定的挑战，特别是对于无形产品的标准如何制定是需要思考的问题。对于无形的产品每个人的评价都不一样，这样就不能形成明确的标准。为此，在对酒店标准进行制定时要考虑到如下几方面的因素：首先是酒店在当前发展中的服务环境、服务水平等情况来制定酒店管理的标准化。此外，要根据酒店发展中制定的内部制度来完善相关的标准。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，促进酒店的持续健康发展。此外，酒店在管理中还要注重不断完善相应的监督体系，要做好监督体系的保障制度，在酒店管理中通过进行组织设计管理，设计分级、分层的制约制度，保证监督体系的独立、透明。此外，酒店在发展中还要注重相互学习，通过制定完善的监督体系、方法等，以此更好地促进酒店的健康持续发展。

（二）注重服务意识的提升

在酒店发展中最为重要的因素是能够提供高质量的服务，这样才能够在最大程度上满足顾客的需求，促进酒店的健康持续的发展。良好的服务质量是一个综合性的概念，主要是在酒店发展中能够为顾客提供其使用价值，服务质量的好坏直接关系到酒店在市场发展中的情况。酒店行业的发展本身是服务行业，服务行业的发展本身提供的是服务，顾客是对服务的购买和消费，服务主要是员工进行提供，这样就使得服务人员和顾客之间的关系变得更加的密切。在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。为此，在酒店管理中要注重提升服务人员的服务意识，满足顾客的需求，以此提升酒店的持续健康发展。

（三）注重服务人才素质的提升

随着社会经济的发展，人才成为社会发展的关键因素，对于酒店行业来说，更加需要优秀的人才队伍以便更好地提供服务。为此，在酒店发展中要注重对人才的.吸纳和培养。对于酒店行业发展来说首先要注重薪酬制度的建设，酒店在各项、工作、服务都要考虑在内，并将这些纳入到对服务人员的考核中，对服务人员的薪酬制度是以基本工作为基础，然后加上客户对其的满意度，使用多劳多得薪酬制度，从而鼓励服务人员的工作积极性。此外，要注重发挥工作人员的价值，人的价值一般会体现在事业和工作中，为此，在酒店发展中酒店管理人员首先要具有一定的活力，让工作人员在酒店工作中能够感受到自身具有一定的发展前途和潜力，这样员工才能够不断的上进，为酒店的发展发挥自己的价值。此外，在酒店管理中还要能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。此外，酒店在发展中要能够为员工的发展提供一定的环境，要能够从员工的角度出发，设置人性化的环境和场所，在工作之余可以组织一些活动，通过活动的开展一方面加强员工之间情感的交流，还能够有助于员工在工作中更加和谐。

（四）注重低碳旅游酒店文化的建设

在低碳旅游视角下酒店在发展中要注重其文化的建设，在酒店发展中只有一定的核心价值观才能够促进持续健康发展，在酒店管理中要能够在低碳事业下注重酒店发展中的道德规范、意识、群体意识等的塑造。酒店文化的形成不仅对酒店的领导风格、组织结构等有重要的影响，还会影响到对酒店人才的培养。在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化，使得员工在发展中也能够受到企业低碳文化的影响，不管是在理念上还是在行为上都能够践行低碳的理念，以此更好地促进酒店自身的发展。在酒店文化的塑造中可以通过对低碳旅游理念的学习进行建设，并将低碳的理念真正应用到就酒店服务中，以此更好地促进酒店持续健康发展。

结语

酒店作为符合行业要想取得健康持续的发展，低碳旅游是关键的因素，这就需要酒店在管理中能够理解低碳管理模式，以便更好地促进酒店的健康持续发展。但是在当前酒店管理中还出现以下的问题：酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，可能出现降低服务质量的现象，为此，这就需要在酒店管理中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。要注重对人才的吸纳和培养。能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。要注重其文化的建设，在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化。在酒店管理中还要不断注重低碳旅游理念的应用，以便更好地促进经济和环境的和谐发展。

参考文献：

[1]余海燕.基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者,(23):149.

[2]陈静.低碳旅游视角下酒店管理模式探讨[J].湖北函授大学学报,2016(09):90-91.

连锁经营管理的人才培养模式论文 第7篇

通常情况下，连锁经营涉及的内容比较多，尤其是管理工作几乎涵盖了连锁经营运行的各个层次、各个环节，全面性、系统性的连锁经营管理不仅可以确保连锁经营的高效性、稳定性，而且还可以准确地预测连锁经营阶段潜在的风险，从而实现连锁经营发展的条理化、系统化。在连锁经营管理阶段，需要对各个时期的运行信息和数据进行有效的记录，这些信息和数据不仅能够为管理工作的开展提供依据，而且还可以为连锁经营方案的制定和未来发展决策提供参考依据，更好地推动连锁经营行业的发展，提高连锁经营的整体经济效益和社会效益。因此，加大培养连锁经营管理专业人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前连锁经营管理工作正在面临管理专业人才缺乏、管理能力有待提升、管理人员综合素质不高等问题，这些不仅会导致管理工作无法顺利地开展，而且还会影响连锁经营行业的发展，此时作为高职院校需要注重对连锁经营管理专业人才的培养，根据实际情况来制定针对性的管理教学方案和培养模式，以期更好地提高连锁经营管理工作效率，推动连锁经营行业的健康、可持续发展。

连锁经营管理建设的探讨论文 第8篇

连锁经营是一种现代高效的商品营销和服务方式，对我国的商业形态产生了深远的影响。据国家相关部门统计：截至2007年底，我国共有各业种、业态连锁零售企业9300多家，业种、业态超过40个，连锁店铺14万余家，全年销售额过17754亿元，占全国社会消费品零售总额的25%左右，这充分显示了连锁经营对扩大内需、拉动经济增长的重要作用。同样，在我国农业企业, 引入连锁经营不仅有利于实现生产与市场的有效对接，减少流通环节, 提高流通效率;而且有利于促进规模经营，壮大市场主体, 提高竞争能力;还有利于规范流通秩序，提升农产品的质量安全。那么，农业企业进行连锁经营的控制点是什么?

据《连锁经营》杂志报道：2003年至2008年一些连锁企业开始把目光投向农村市场，陕西秦丰、北京金色谷、四川邦立达、江苏苏农、陕西华圣集团、中农集团等，均在自己家门前奏响了进军农村市场的号角，一时群情激昂、烽烟四起，几经搏杀之后，我们看到的却是另一番情形：大多数连锁企业如入雷池，战战兢兢如履薄冰。要么半途抽身草草收场，要么举步艰难勉强度日，让后来者站在农村市场的边缘举棋不定。难道我国农村市场真是一个鲜花遮盖的陷阱，农业企业就不能进行连锁经营吗?

下面笔者就以曾深入调查研究的W集团公司为例，论证农业企业能否开展连锁经营及如何进行连锁经营。

一、W集团公司概况

W集团公司位于黑龙江省绥化地区，是一家从事农业生产资料的民营公司，企业自1996成立，发展很快。当年企业注册资本仅50万元，通过11年的发展，公司已由当年的小厂发展成为现有固定资产1.6亿元、职工680人，集科研、开发、生产新型肥料和农药的高新企业，其生产的W牌肥药产品是公司的核心产品，是将有机肥、无机肥与农药按一定比例混合，用于农作物抗病抗虫、健康成长的系列产品，该产品被黑龙江省名牌战略推进委员会认定为黑龙江省名牌产品，已经列入国家星火计划项目，是中国第一个取得星火计划项目的肥药产品。该产品2007年的产量已达15000吨，并且供不应求。据不完全统计，截至到2007年底，W牌肥药产品已在全国已累计推广达500万亩，为农民增收近4亿元，使2万户农民脱贫。

目前，W集团公司已发展成为黑龙江省政府认定的发展高新技术产业项目单位，并获得了东北三省先进科技民营企业等称号，同时率先在全省同行业中通过了ISO9001、14001国际标准质量体系认证。

二、W集团公司在进行连锁经营时所面临的问题

2007年是W集团公司发展的关键，通过11年的努力，公司的产品已占领的东北三省，要向全国农资市场推进，面临着五大问题：

1. 我国农村市场分布松散、难以管理、经营成本高。

中国农村面积大，人口密度小，发展极不平衡，这一系列问题直接导致连锁经营成本提升，特别是管理成本和物流成本，形成“广种薄收”的经营局面。连锁经营虽是先进的流通业态，但其技术含量低，只能在管理方面做文章，对农村市场而言，管理是最大的“拦路虎”。曾有不少医药、日化企业试图在农村市场建立庞大的营销网络，却由于管理上的原因，或昙花一现、或半途夭折，每个企业进入农村市场时不能不三思而后行。

2. 消费力薄弱，消费需求局限性大。

虽然我国农村人口占到总人口的60%，具有七亿多的消费人群，但其消费潜力还很薄弱，究其原因，一方面由于近几年劳动力大量流向城镇，留守人群购买力低下;另一方面，农村人群长期以来收入结构得不到改善，消费心理仍然保持谨慎、节俭态度，非必备生产、生活品不足以唤醒其购买意识。在消费需求方面，农村市场局限性很强，除了地域性造成产品需求差异外，农村市场对使用价值较小的产品(如冰箱、空调等奢侈品)和生活奢侈品均拒之门外。其消费的局限性削弱了商品利润，成为开拓农村市场的一大瓶颈。

3. 农村流通渠道混乱，市场竞争无序化现象严重。

我国农村市场商品进购渠道繁杂，许多假冒伪劣产品乘虚而入，利用冲货、砸价等倾销方式，获取市场利润，同时又因质量问题破坏了市场信誉。各零售商散兵游勇的混战行为，使市场竞争无序化膨胀，长期以来恶性循环，不能形成良好的市场秩序。而连锁经营重在规范，在采购方面力求质量，在农村这块以价格作为重要消费尺度的市场上，很难突现高质量产品的竞争优势，这是令许多商家对农村望而生畏的一个重要原因之一。

4. 农村市场销售季节性强，促销工作和商品组合难以掌握。

农村的购买行为不仅在地域上差异较大，而且季节性强，春耕秋收，每季都有不同的商品需求，旺销期短。连锁经营是一个庞大的流通体系，以规模取胜市场，但其从采购到配送再到销售的周期长，跟不上市场节奏。此外，促销工作和商品组合要因地、因时制宜，不能统一实施开展，使连锁经营“统一”原则难以落实。

5. 对广告认知较差，宣传投入风险系数相应增大。

农村消费人群由于自身的素质和生活习惯，对广告接受能力差，消费上盲从性大，且趋同心理强。针对其要培养品牌忠诚度，需要以有效的方式进行长期渗透影响，宣传投入的“度”较难把握，很可能使企业耗损巨资但无功而返。

三、W集团公司连锁经营方案设计

笔者认为，根据W集团公司要向全国农资市场推进所面临五大问题，W集团公司在进行连锁经营时，一定要处理好核心产品(技术)、连锁的管理模式、规模经营三大要素。详见图1。

1. 技术力。

“W牌肥药系列产品”是公司的核心产品，它构建了W集团公司的技术力，陕西秦丰、江苏苏农等企业未能在农资产品经营连锁上取得成功，主要原因之一是没有主打的核心产品。W集团公司推广连锁经营最关键的因素是要有自己“质量过硬，不断创新”的核心产品。目前“W牌肥药系列产品”已成为公司的核心产品，根据公司技术部门的田间实验数据：以W牌DSK水稻壮秧剂育苗效果为例，通过三年时间对30多块试验田的试验汇总表明，秧苗茁壮，分蘖率高，根系发达，对苗期立枯病防治效果达99%以上。秧苗定植后扎根快、返青快、分蘖快、成活率高，比常规育苗平均每垧增产稻谷2700斤，增产幅度达16.2%，按时价每市斤稻谷0.6元计算，纯增收1600元，效益非常可观。产品的优良效果得到了广大农民的认可。

W集团公司在全国推广连锁经营的关键是产品的研发与更新。农业生产有其特殊性，有季节性强、地域性强、产品更新换代快、信息反馈滞后等特点，这就要求W牌肥药系列产品适应农业生产的特点，随产品推广区域气候不同，主要的农作物品种不同，而采用不同的产品，这需要W集团公司把主要精力放在产品的研发、技术支持与质量保证上。为什么呢，原因是由于企业产品的生命周期所致。

从企业产品生命周期中可以看出：一个产品的生命周期包括：“初期、成长期、成熟期、衰退期”，在其成熟期会有替代品的出现，如果一家企业要保持其核心的产品竞争力，这家企业需要不断的推陈出新，不断更新产品，则企业的生命周期就会长久。因此，W集团公司把主要精力放在产品的研发、技术支持与质量保证上，尤其是产品研发，是W集团公司核心竞争力最关键的因素。

2. 管理力。

W集团公司的管理力主要是连锁经营的能力。其战略思想归纳起来，主要是：“集团化管理，连锁式经营，网络化运作，低成本扩张。”

具体的运作方式是：组建连锁加盟，W集团公司内部实行纵向一体化链式管理，即要求以产品为核心，“以利而连，以管而锁”，企业前向与农资生产企业之间，中间与连锁分店(农业技术推广站)之间，后向与广大农户之间，要相互结成一个供应链条。在供应一体化的链条上的各个交易主体即为一个节点，各个节点之间不再是独自存于市场的交易关系，取而代之的是以信任和互利为基础的合作关系，实质上也就是形成了一种共生关系。这就要求连锁经营企业要紧密的联接上下两端，把需要在市场中进行的多层交易，转移到供应链一体化的内部来进行，尽量减少中间环节，节省流通费用，降低交易成本。详细运作如图3所示。

从图2中可以看出：W集团公司搭建了一个平台，整个生产过程包括原材料生产厂家，W集团公司，与W集团公司合作的农技站(连锁店铺)与农民;原材料生产厂家所生产的产品必须符合W集团公司有关原材料的质量标准;与W集团公司合作的农技站是公司的连锁店铺，承担着配送产品、技术支持、信息反馈、回收现金的作用;农民成为产业工人，花钱买W集团公司提供的肥药及种子，收获后，全部产品由W集团公司全部收购。那W集团公司全部收购的农产品做什么用呢?见图3。

从以下两个流程图可以看出：W集团公司在进行连锁经营时，对整个产业链进行了纵向整合，一方面，公司把上游的资源控制住，如种子、肥药等农业生产材料供应企业、终端的技术服务(指导农户的使用，技术推广、技术服务)以及对农民生活资料供应的企业整合起来。农民在整个产业链条中角色也在变化，不仅是公司的顾客，而且成为了公司的产业工人，充分得到了公司的延伸服务，包括优良的种子、肥药等农资资料，还有免费的农业技术支持，农业产品的最终收购等，解除了农民的后顾之忧。另一方面，公司把下游的资源控制住，为需要以公司种子、肥药以及技术支持而生产的高档农产品的粮油批发市场、中高档宾馆提供服务。其连锁分店是遍布在全国的农业技术推广站(农技站)，与公司总部利益共享，承担着3S的功能，即：农业技术支持、信息反馈、农资产品最后一公里配送的功能。这样W集团公司实现了：以产品为核心，采用“以利而连，以管而锁”的连锁经营原则，以及“集团化管理、连锁式经营、网络化运作、低成本扩张”的连锁经营战略思想。

3. 文化力。

“海纳百川，诚信为本”是W集团公司的企业文化的核心。“诚信为本”指在“推进农业产业一体化和服务三农”政策的指引下，恪守“靠质量求生存、重科技促发展”的经营宗旨，以“开发有机食品和绿色食品”为己任，以“土地增产、农民增收、人民增寿”为使命，本着“靠诚信与服务赢得农民用户满意”的发展原则，充分发挥东北地区黑土的地域优势，全力打造中国东北地区业内知名企业，造福农民，回报社会。

“海纳百川”指在公司运作上不能过于贪图所有利润的独自取得，要联合一切可以联合的力量组建连锁加盟，将企业做大做强。

从W集团公司发展历程来看，农业连锁企业只要处理好技术力、管理力与文化力的关系，农业企业的连锁经营还是大有可为的，可以为中国广大农民造福。

摘要：连锁经营是当今流通领域先进的经营形式之一, 连锁经营的优越性日渐为世人所认识。著名经济学家吴敬琏曾说过:“21世纪的金矿在农村, 21世纪的黄金产业是农业。”但目前大多数农业企业开展连锁经营时如入雷池、战战兢兢, 要么半途抽身草草收场, 要么举步艰难勉强度日, 让后来者面对极具潜力的农村市场而举棋不定。难道我国农村市场真是一个鲜花遮盖的陷阱, 农业企业就不能进行连锁经营吗?文章经过调查研究及企业咨询认为:农业企业可以进行连锁经营, 并以W集团公司连锁经营运作为例来阐述这一问题。即:农业连锁企业在处理好技术、管理与文化的关系前提之下, 将大有可为, 并为中国广大农民造福。

关键词：连锁经营,网络化运作,技术力,管理力,文化力

参考文献

[1].赵涛主编.特许经营管理实务.北京工业大学出版社

[2].郝聚民主编.第三方物流.四川人民出版社

[3].吴建宏主编.最新店铺经营管理法.企业管理出版社

[4].刘辉.连锁经营企业物流配送发展现状及对策分析.物流科技, 2006 (12)