安化黑茶的历史范文

安化黑茶的历史范文第1篇

1、追溯到秦汊时期。

专家论证：公元1972~1974年，在长沙马王堆西汉女尸墓(公元前23年)出土的陪葬品中，有用竹篾箱包装的茶叶，为目前发现最早的安化黑茶，则安化黑茶历史追溯到汉代，有二千余年了。安化黑茶所用的竹篾箱包装，源于马王堆汉墓中出土的竹篾箱包装，也是安化黑茶包装的历史原型。

2、文字记载首见于盛唐。

杨烨(唐·宣宗10年，公元856年)写的宫廷用食品《膳夫经手录》一书里记载：“渠江薄片，有油苦梗。”

毛文锡(五代，公元936年)《茶谱》云：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十

六、七斤”，“其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”。又载“渠江薄片，一斤八十枚”。

3、公元1524年以前开始制造。

安化黑茶的历史范文第2篇

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安化黑茶的历史范文第3篇

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【黑茶茶渣做枕头】

安化黑茶的历史范文第4篇

最早的黑茶是由湖南安化生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，现在黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中四川边茶历史最久。

【安化黑茶介绍】

安化黑茶的历史范文第5篇

萧力争

(湖南省安化县人民政府湖南农业大学园艺园林学院湖南·安化410128) 摘要 安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚安化也曾是全国产茶最多的县份之一。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特。“安化千两茶”被誉之为“世界茶王”，安化黑茶已畅销西北地区500年。安化县发展黑茶产业具有自然生态、品牌、文化、品质、功能、技术、产业基础、科技等方面的优势。目前安化黑茶进入到了一个新的历史发展时期，其产业规模迅速扩大，品牌知名度和市场份额不断提高，产品质量和市场声誉提升，企业的技术进步加快，新产品开发成效显著。 关键词安化黑茶 历史 文化 产业 现状

一、安化与安化茶

安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，面积4950平方公里，人口98万。安化古称梅山，是古老神秘的梅山文化的发祥地和中心区域。安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。北宋熙宁5年(1072年)建县前，境内已有了茶叶生产和经营。建县时，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。明朝嘉靖三年(1524)以前，安化始制经杀青、渥堆、松材明火干燥等独特工艺生产的新型黑茶，此后，安化黑茶畅销西北地区500年。清代咸丰初年，红茶生产技术传入安化，自此安化红茶崛起，成为当时中国最大的红茶产销中心之一。1886年，安化红茶出口达40万箱(1.2万吨)，占当年全国茶叶出口总量的12.1%;在建国后的相当长的一段时期里，安化一直是湖南产茶最多的县份，也是全国产茶最多的县份之一。1985年，安化有茶园25万亩，产茶8500吨，居当年全国之首。茶叶对安化的经济发展和民生改善曾作出了巨大的贡献。

二、安化黑茶的产销历史

明朝嘉靖三年(1524年)，安化茶农采用炒青，揉捻，渥堆，七星灶松柴明火干燥等工艺生产黑茶。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特，使之成为中国茶叶中极具魅力的一类。明末清初，安化黑茶已逐渐占领西北边销茶市场，为我国边销茶的主产地。在此期间，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，最盛时，安化资江沿岸各集镇，茶行、茶号林立，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”繁华景象。

安化黑茶的产品类型有茯砖、花砖、黑砖、青砖、花卷等紧压茶以及天尖、贡尖、生尖等篓装茶，通常称为“三尖三砖一卷”。清朝道光年间(1820年)陕西茶商安化创制“百两茶”，同治年间(1862年)，晋商在安化组织加工“安化千两茶”和芽尖、天尖、贡尖等产品。1939年，由彭先泽先生创办的“湖南省砖茶厂”生产出中国第一块黑砖茶，1953年，白沙溪茶厂生产出湖南第一块茯砖茶，1958年白沙溪茶开始生产花砖茶。其中的“安化千两茶”，因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质，被称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被国务院批准列入了第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

解放以后，湖南作为边销茶的主产省，占全国黑茶总量的50 %左右，安化是其主要的产地。近年来，黑茶产品的耐贮藏性和良好的保健价值获得了人们的全新认识，黑茶消费热潮兴起。湖南省、益阳市和安化县政府，高度重视安化黑茶产业的发展，安化黑茶产销量迅速增加，产品已销售到新疆、青海、甘肃、陕西、宁夏、内蒙古等省(区)，部分品种销往港、澳、台地区并出口到俄罗斯、蒙古国、日本、韩国和东南亚等国。

三、安化县发展黑茶产业的主要优势

1、自然生态优势。 安化地处湘中偏北武陵山脉宜茶区域。安化境内群山起伏，溪流从横，雨量充沛，气候温和，土质肥沃且酸碱度适中，富含硒元素，十分有利于茶树的生长和优质茶叶的生产，是湖南省17个茶叶基地县和国家118个茶叶基地县之一。

2、品牌和文化优势。安化黑茶生产历史悠久，文化积淀深厚，具有很高的历史地位。产品畅销我国西北和蒙古、俄罗斯达数百年，是广大消费者认可的优质品牌产品。

3、品质与功能优势。优越的生态环境，特异的品种资源，独特的加工工艺，造就了安化黑茶的优良品质和显著的保健功效。近年来，随着科学研究工作的深入，安化黑茶的保健功能不断被发现和证实，其健胃消食，降脂减肥等功效获得了有力科学证实，也为广大消费者的验证。

4、工艺和技术优势。安化黑茶加工技术独特，其中安化千两茶、茯砖茶的加工工艺已列入国家非物质文化遗产保护项目。安化黑茶生产从初制到精制技术与其他茶类查差异明显，这是其独特品质形成的重要基础。

5、产业基础优势。安化现有茶园面积16多万亩，各类茶叶加工企业40多家，拥有湖

南白沙溪茶厂有限公司、中茶旗下的湖南安化茶厂、怡清源茶业等一批茶叶龙头企业，年加工能力已经达到2万吨以上，产品在新疆、内蒙、青海等边销茶市场占有领导地位，内销和外销市场发展很快，产业竞争力不断提升。

6、科技优势。安化茶叶示范场、湖南安化茶厂、湖南白沙溪茶厂等安化本土企业，自上世纪六十年代初开始，就与湖南农业大学等院校紧密结合，系统地研究黑茶加工理论，40余年未曾间断，其很多理论成果已编入了大学教材。近年，湖南农业大学与白沙溪茶厂、益阳茶厂等合作，在黑茶与人体健康、黑茶新产品开发等方面进行深入研究，其项目已列入湖南省重大科技专项，这为安化黑茶产业的发展提供了强劲的科技支撑。

四、安化黑茶产业的发展现状

近年，安化县委、县政府把握黑茶市场升温的机遇，提出把茶产业，特别是安化的黑茶产业，作为富民强县的支柱产业来抓，加大了支持和投入的力度，出台了一系列扶持政策，安化黑茶进入到了一个前所未有的新的发展时期。

1、安化黑茶的产业规模迅速扩大。县政府通过整合各类支农资金，不断加大政府的支持和扶持力度，在扶持茶园基地建设，支持龙头企业发展，扩大品牌宣传，实现标准化生产，规范市场行为等方面，均取得了长足的进步。近几年，安化县每年投入支持茶产业发展的资金均超过1500万元。2008年，全县茶园面积达16.8万亩，产茶2万吨、综合产值达5亿元。

2、安化黑茶的品牌知名度不断提高。近几年，通过挖掘和弘扬安化黑茶文化，利用各种传播工具宣传安化黑茶，参加国内各种展会，安化黑茶品牌名度不断提高。中央和省、市、县各级媒体对安化黑茶的关注度增加。已注册了“安化黑茶”和“安化千两茶” 两个证明商标，安化千两茶和益阳茯砖茶的加工工艺已列入国家非物质文化遗产保护，中国茶叶流通协会已授予益阳市“中国黑茶之乡”;“安化黑茶”申请地理标志产品保护即将获得批准。刚刚结束的首届中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会使安化黑茶的品牌知名度进一步提高。

3、安化黑茶的市场份额不断提高。通过巩固边销市场，大力发展内销市场，积极开拓外销市场，一个多层次、多领域、多渠道的安化黑茶营销网络初步形成。以珠三角、长三角、省内主要城市为重点的内销市场扩展非常迅速。

4、产品质量和市场声誉大大提升。通过规范企业生产行为，实施标准化生产，倡导行业自律，加强市场监管，打击假冒伪劣，净化市场环境， 产品质量和市场声誉大大提升。

5、技术进步加快，新产品开发成效显著。为满足黑茶产业快速发展和现代茶叶加工要求，安化黑茶的龙头生产企业通过联合开发，生产出黑茶生产出新一代机械设备，正在逐步实现安化黑茶生产的自动化、标准化、清洁化生产。通过政府大力支持，产、学、研紧密配合，几年时间内，各黑茶生产企业相继开发出上百个安化黑茶新产品。

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安化黑茶的历史范文第6篇

黑茶的种类很多有三尖、 贡尖、 生尖、 天尖和花砖、 黑砖、 青砖、 茯砖、 花卷等。

花卷茶又叫千两茶。千两茶长约

1、5到

1、65米，直径0、2米，老秤重1000两。吃时，就锯下一小块，锯下的一小块就像个大圆饼。泡时，可以煮，煮时还可加盐、糖、奶、水果丁等。

那吃了黑茶又有什么好处呢?让我来告诉你吧!黑茶可以提神、消脂肪、抗氧化、延缓衰老、延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病等保健。