常吃枣有助老年人保建四季保健

大枣有多种对人体有效的药理和营养及元素，经常吃大枣有助老年人保建，希望本文对大家带来帮助。大枣，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣（大枣）之分，两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素 C 的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。我国的第一部中药学专著《神农本草经》中将大枣列为上品，称其有“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”等功效。《长沙药解》称：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”可见古人对大枣功效的推崇。现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方。中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣 10 枚，山药 10 克，莲子 10克，大米 100 克，有益气健脾，补虚健身的功效。服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉 500 克，白糖适量，有益气补虚的功效。服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用 1 汤匙。过敏性疾病（如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等）的辅助治疗，每日服用鲜枣 50～100 克或大枣 20～50 枚，有补气健身，抗过敏的功效。服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣 30 克，花生 30 克，羊肉 100 克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮 2 小时，食肉喝汤。中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣 30 枚，制首乌 10 克，桑椹 10 克，大米 100 克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。服用方法：先将制首乌用水煎煮 40 分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣 15 枚，浮小麦 50 克，甘草 10 克，有益气养心，安神定志的功效。服用方法：将以上 3 味药洗净，煎煮 1 小时，去甘草后食用。中老年人低血压症，大枣 20 枚，太子参 10 克，山药 30 克，薏米 20 克，莲子 10 克，大米 50 克，有补中益气，健脾升压的作用。服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣 20 枚，龙眼肉 10 克，莲子 50 克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。