老年人适合吃什么呢 老年养生必备几款食谱

一、秋季老年养生必备食谱灵芝红枣乌鸡煲塬料：乌鸡 1 只、灵芝 25 克、菜胆 50 克、黄酒 10 克，鸡精、味精各 2 克，鸡油 30 克，红枣 8 枚，竹笋 30 克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸 25 分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。罗汉果煲猪肺塬料：罗汉果 1 个、猪肺 24 克，调料品适量。制法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片;猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入沙锅中，加水适量;再放入罗汉果片同煮，煮后加入调料，即可食用。功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。双耳冬菇塬料：水发银耳、木耳、冬菇各 100 克，精瘦肉 150 克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。制法：将塬料洗净放入锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时，适量加入盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可食用。功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。八宝猪肚塬料：猪肚 1 个、糯米 150 克、红枣 10 枚、莲子、粳米、芡实各 15 克，枸杞 15 克，火腿肠碎末 15 克，葡萄干15 克，食盐、味精等调料适量。制法：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、莲子、粳米、芡实、枸杞、葡萄干、火腿肠末、食盐、味精等混合拌匀后灌入猪肚内，旺火蒸熟后食用。二、中老年吃什么保健品呢40 岁以上的可以选择男性可以选择预调节血压和血脂类的保健品例如：螺旋藻，沙棘油胶囊，海狗油胶囊等。人到中年开始发福，说的是人到了中年开始容易发胖，中年人运动量开始减少，体重发胖，容易引发高血压，高血脂。同时，这个年龄段的人，在事业，家庭和孩子三方面操心最多的时候，压力也是最大的时期，需要辅助减缓压力，可以用些减缓压力的，像多种植物萃取物，B 族维生素等。女性开始进入更年期，可以选择更年期类保健食品，羊胎素，卵巢呵护素胶囊等。50、60 是高危年龄段由于高血压、高血脂引起的中风、冠心病、心肌梗塞等突发性疾病，多发在这个年龄段，这个年龄的人群可以选择调节血压类和血脂类，可以用纳豆红曲，银杏提取物，沙棘油等胶囊。70 岁以上的应该选择延缓衰老类、补脑类和调节血压类的,钙也是这个年龄段需要补充的。70 岁的身体是衰老加剧很明显，脑萎缩加速(脑萎缩导致老人记忆力下降，严重的导致老年痴呆症)，骨质开始变得疏松，易骨折，股骨头坏死等，这个年龄段的老人食用保健品主要应从这几方面考虑。这个年龄段的，可以吃些卵磷脂、健脑素、钙、羊胎素、蜂胶等保健食品。三、老人吃什么零食好呢1.老年人要想拥有健康的生活和健康的身体，会受到很多方面的影响，饮食就是一个方面。老年人在日常生活中只有科学健康的饮食，才最有利于老年人养生保健。除每天坚持三顿正餐，适当吃些健康零食有助于补充能量和营养。2.营养专家指出，65 岁以上的老人适当吃些健康零食，适时、适宜有助于老年人身体健康。适合的时间是上午九、十点钟，下午三、四点钟，晚上八、九点钟。选择的食物必须要有营养，但热量不要太高，以水果、牛奶、豆浆及少量的干点面食为主。偶尔也可适量选择坚果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等。3.睡眠不好的老人，可在睡前喝一杯温热牛奶，或吃两颗核桃，其中的钙、镁元素有助于睡眠。对记忆力减退的老人，对吃坚果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等，有助于健脑和增加记忆力。患糖尿病的老人，应选低糖食物，如低脂牛奶、全麦面包、荞麦面、黑米粥、黄瓜、西红柿等。高血压患者则可以在两餐之间吃一些含钾高的水果，如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜，或豆浆、红薯、煮土豆等零食，既可以补充热量又可以调节血压。患有动脉硬化的老人，可常吃一些富含维生素 C 和抗氧化剂的食物，如大枣、猕猴桃、柚子、葡萄干等，以增加血管弹性。四、老年人适合吃什么肉1.不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦猪肉中脂...