老花眼食疗方：酱醋羊肝改善视神经萎缩

桑椹糖取 500 克桑椹（鲜者加倍）捣成泥状，与 500 克白糖共煮，待糖液起黄色并可拔起丝时，倒在涂有麻油的石板（或不锈钢板）上，切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损者效果显著。酱醋羊肝将羊肝洗净切片，挂芡，素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。胡萝卜粥取胡萝卜适量，切碎，与 250 克粳米共煮为粥。此方可常服，尤其对老年人疗效佳。青葙鸡头汤取青葙子 30 克，女贞子 30 克，与两个鸡头同煮，常服。此方对肝血旺、虚火上浮所致的眼疾有显效，高血压头昏者尤宜。红肝丸取红花 10 克，与 250 克猪肝共剁为泥，加芡少许，做成丸子蒸食。此方对虚兼瘀者适宜；对白内障术后眼中血丝较多，可起到提前散尽的作用。枸杞蛋用枸杞子 20 克，与两个鸡蛋调匀蒸服。此方对头昏眼花、多泪者有效果显著。黑豆核桃粉将黑豆 500 克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁 500 克，炒微焦去衣，待冷后捣烂如泥。取以上两种食品各 1 匙，冲入煮沸过的牛奶 1 杯，稍凉后再加入蜂蜜 1 匙。早晨或早餐后服食。能增强眼肌肌力，加强调节功能，改善症状。枸杞桑椹汁取枸杞子、桑椹子、山药各 10 克，红枣 10 个。将上述四种药物水煎两次（分头汁、二汁）。服用时，头汁、二汁要相隔 3～4 小时服用。视力疲劳者如能坚持服用较长时间，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。