苦瓜两种吃法最有助长寿养性

日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜 80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。小贴士：苦瓜茶的制作方法1、将苦瓜切成 1~2 毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存 2 个月。3、加热水浸泡后饮用。每天喝 3~4 杯即可。吃法二：营养更全面的苦瓜汁苦瓜中的维生素 C 能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素 C 不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。