提醒老人5类食物有损大脑健康四季保健

大脑是人体中最复杂、活力最旺盛的器官，是人体的“总指挥部”，它需要有充足而优质的能量来维持活动。但研究证明，如经常吃以下 5 类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象：1、过咸食物人体对食盐的生理需要极低，成人每天 7 克以下、儿童每天 4 克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。2、含铅食物铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。3、含铝食物世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过 60 毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃 50-100克油条，便会超过这个量。4、含过氧脂质的食物油温在 200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。5、含糖精、味精较多的食物糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。