老人常吃豆类食谱 长寿健康身体棒

老年人常常吃一些豆类食谱会长寿，而且没有什么副作用。今天大厨艺小编为大家推荐的这两款豆类食谱适合老人吃，五豆豆浆可以保护心血管、延缓衰老，豌豆绿豆大米可以防止动脉硬化。一、五豆豆浆--保护心血管、延缓衰老材料：黄豆 30 克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各 10 克，冰糖 10 克。做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡 10-12 小时，洗净;花生仁洗净;2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。友情提示：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置 1 小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。二、豌豆绿豆大米--防止动脉硬化材料：大米 75 克，豌豆 10 克，绿豆 15 克，冰糖 10 克。做法：1、绿豆、豌豆用清水浸泡 10-12 小时，洗净;大米淘洗干净;2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。养生功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。友情提示：大米和豆类的比例为 3：1 时最有利于蛋白质的互补和吸收，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。