中老年人补钙知识这些食物帮助老人健康补钙

一、中老年补钙须知1、补钙必须要加维生素 D.适当补充维生素 D 能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素 D,钙的吸收只有 10%.2、不要服用含磷钙剂。磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题，国人磷的摄入量已大大超标，因此选购补钙产品时一定要看清钙剂成分。3、镁影响钙的吸收。镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。4、食物少盐，有利钙的吸收。钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。5、食物中的植酸、草酸影响钙的吸收。像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。6、钙与奶制品不可同服。如果在牛奶中加入钙片，奶和钙很容易相结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不容易被消化。7、钙剂不可与油脂类食物同吃。油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块，这不容易被肠道吸收，最终随大便排出体外。8、补钙期间禁大鱼大肉。每日摄入 80 克蛋白质，将导致 37 毫克的钙流失掉，若将每日的蛋白质摄取量提升到240 克，即使额外补充 400 毫克钙，也会导致 137 毫克钙的流失。9、注意锻炼：体育锻炼能使钙质向骨骼中沉积，防止发生骨质疏松，而缺乏体育锻炼的人，即便补钙，钙也多是在血液中游离，然后通过尿液排泄一部分，不易进到骨骼中去。另外，体育锻炼还能得到阳光的照射，阳光中的紫外线能把皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素 D,帮助钙的吸收利用，所以补钙时要适当参加一些力所能及的体育锻炼或体力劳动。10、吸烟喝酒、生活不规律、长期疲劳或精神紧张、有内分泌病和肠胃病，这些因素也不利于钙的吸收利用。二、中老年补钙技巧1、补钙时间要注意，最好饭后服用。因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂，而且尽量不要与奶制品同服。2、用少量多次的方法。人体每次摄入钙低于或等于 50 毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。3、要嚼碎服用。药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。4、最好在睡觉之前服用钙剂。一般人晚上都是在七、八点钟吃晚饭，这样食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，在后半夜，食物中所提供的钙差不多已经消耗掉了，这样血钙浓度就要依靠骨钙进入血，转化为血钙维持。如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。5、补钙时要多喝水。钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。6、不要与锌、铁等元素同时服用。二价钙离子与铁、锌、铜等微量元素会产生竞争吸收机制，相互干扰吸收，最好不要与钙同时服用，可以间隔半小时分开服用。7、注意维生素 D.维生素 D 对于钙的吸收是有一些益处，因为钙的吸上依赖于足够的终生 D,维生素 D 在人体来讲有两个吸收途径，一个是从食物中，一般像在鱼肝油里面，还有些菌类植物里面有。但是大部分 80%到 90%还是需要人体自身合成，这样就需要晒太阳。因为太阳里的紫外线它可以照射皮肤以后，使皮肤中的维生素 D 潜体转化为维生素 D.再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素 D,才能发挥它的效用。所以中老年要注意多晒太阳，大概平均每天晒 20 分钟就可以了。三、四种食物帮助老人健康补钙1、牛奶对于老人补钙来说，牛奶是不错的选择。牛奶含有易于人体吸收的钙质，还有很多的维生素和矿物质，这些营养对于老人补钙会有好的效果。所以，老人要坚持每天都和牛奶。2、虾皮虾皮里的蛋白质，是很多海产品都无法相比的。所以，对于老人补钙吃什么的问题上，可以让老人经常吃一些虾皮。虾皮不仅可以补钙，还可以降血脂，这对老人健康的保健很有好处。3、豆制品大豆里含有丰富的蛋白质，所以对于老人补钙来说，经常吃一些豆制品，就可...