葡萄高产栽培管理

葡萄高产栽培管理（精选11篇）

葡萄高产栽培管理 第1篇

大理州宾川县风光秀丽, 环境优美, 气候宜人, 有着“天气浑如三月里, 风花不断四时春”之美誉, 是大理州一个典型的农业大县, 其农业产业也大多以传统农作物为主。但近几年, 葡萄这一经济水果产业在弥渡悄然兴起, 而且呈蓬勃发展的态势, 现在家家户户种起了葡萄, 几年下来所有的种植户都尝到了甜头, 群众发展产业的信心越来越足, 在政府各项惠农政策扶持下, 种植面积也从起初的0.8hm2发展到2.67hm2, 再到现在的6.8hm2, 人均0.07hm2, 收入有了质的飞跃, 大大增添了全村脱贫致富的底气。本文下基层总结技术, 重点介绍葡萄高产栽培管理要点, 以供参考和借鉴。

2 云南葡萄高产栽培管理

2.1 综合根系分布特点, 加强葡萄地下管理

就葡萄而言, 扎根较深, 属肉质根, 生长需水分和营养物质, 多数经根系获得。棚架葡萄时, 枝蔓喜朝向一侧生长, 另一侧根系较少。在此, 架下根系数量明显增多。针对此不对称的根系分布, 加强葡萄地下管理, 应综合考虑这些因素。

春季葡萄出土上架, 此时应根据树龄修整树盘。通常情况下, 成龄树盘宽在2~3m, 需要修筑高10~15cm的土埂, 同时, 整平内部树盘土壤。更好地有利葡萄长势, 对根系周边土壤熟化, 很重要和关键。由此, 建议植株周边土壤深翻, 周边15~30cm米由近向外, 由浅到深, 逐步翻土。

适时中耕, 促进植株生长, 保持土壤水分和养分, 避免杂草滋生, 降低有害盐类物质滋生。就云南本地, 5~9月份中耕最合适, 深度在10cm左右即可。间作其他作物, 提升综合利用率。间作作物, 宜选择根系浅、生长期短、需水少的作物。

2.2 改善葡萄园水土, 及时追肥灌水

2.2.1 改善水土。

进入雨季的云南, 加强葡萄园检查, 注意改善水土工程。比如:清理拦水沟、疏通沟壕等, 确保园地适宜水土环境。雨量较大的时节, 注意及时排水。

2.2.2 施足基肥。

施足基肥, 栽苗当年即始。秋季施肥, 每年1次, 配深翻施肥。每年每667m2施入4000~5000kg腐熟的有机肥料。基肥施用时期一般在9月中旬左右, 在寒潮来临之前愈早愈好。

2.2.3 适时追肥。

每年追肥2次。第1次在萌芽后至新梢旺盛生长期前, 于12月上、中旬追施氮肥和钾肥, 每667m2施纯氮5~15kg、纯钾2~6kg。第2次在新梢成熟期前的1月中、下旬, 每667m2施纯钾2~6kg, 纯氮3.5~8.5kg。

2.2.4 追肥灌水。

开花前树液流动, 注意改善水土环境。在追肥基础上, 有效灌溉, 能为开花坐果营造更好的营养条件。一般情况下, 花期不宜浇水, 除非土壤过于干燥。坐果后至果实着色前, 正值高温, 叶面蒸腾量大, 需要大量水分, 可根据天气状况每隔7~10天浇1次水。

2.3 注意埋土防寒, 做好出土长架

进入冬季后的果树, 应做好防寒准备。10月底~11月上旬, 寒潮来临前, 注意埋土防寒。幼树、幼苗, 可适当提前3~5天, 用地下埋土的方式。冬季修剪树形, 浇灌封冻水, 深挖防寒沟, 将剔除的枝蔓放入。然后, 盖15cm左右厚土, 经压实后, 防冻效果不错。

葡萄出土后, 开始上架。枝蔓均匀摆布架上, 然后绑缚固定。通常情况下, 萌芽前4月上旬, 开始上架绑缚。对幼树、弱树, 适度推迟7~10天为合适。

2.4 加强树体管理, 重视花果管理

2.4.1 树体管理。

树体整形, 拢干整形。只留一个主蔓, 不留侧蔓, 一蔓到顶, 逐年形成。多主蔓扇形整形。无主干, 直接从地面分生3~5个主蔓, 主蔓上留侧蔓, 枝蔓在架面上呈扇形分布。

冬季修剪, 安排落叶后, 土壤冻结前。根据留芽数量, 冬季修剪有5种。2芽以下极短修剪, 2~4芽短梢修剪, 5~7芽中梢修剪, 8~11芽长梢修剪, 12芽以上极长梢修剪。具体何种修剪, 应结合树形、品种、树势、树龄等, 灵活把握。

生长期修剪, 控制长势, 改善通风, 节约养分, 调整与结果的关系, 确保树势健壮。可用方法, 有摘心、除萌、摘叶、绑蔓等等。

2.4.2 花果管理。

葡萄落果后, 果粒有豆粒大小, 即疏粒套袋。应注意:果穗在袋中央, 而且, 底部两角, 注意通气放水。处于花期或幼果期的果穗, 应用下列药剂处理。九二0处理果穗。每667m2取有效浓度4%的九二0药剂25ml或25g, 用少量酒精溶解, 加水20kg。在葡萄始花期10~15天和盛花后4天内, 将花穗浸入到花液里2~3s, 也可用喷雾器直接对花穗均匀喷布。

2.5 重视病害防治, 提升果树产量

危害葡萄栽种较严重的病害, 有:白腐病、根腐病、霜腐病等等, 此类病害的危害不容被忽视, 应树立“防重于治”的理念。在此, 休眠期喷3度石硫合剂, 加200倍五氯酚钠混合液;花前后各喷1次80%大生M-45加50%多菌灵或70%甲基托布津。雨季前喷1次1:0.7:200波尔多液;雨季7天左右喷1次药, 退菌特、甲霜灵、百菌清等药剂要交替施用。

参考文献

[1]乔宝营, 黄海帆, 张守仕, 等.葡萄仿生简化栽培探讨[J].中国园艺文摘, 2014, (5) :186-187.

[2]秦晔, 张传宏, 张泽平.葡萄酸腐病为害特点及其防控措施探讨[J].中国植保导刊, 2014, (6) :35-37.

巨峰葡萄高产的栽培技术 第2篇

目标：提高坐果率，减轻落果，稳定产量

1、花前控氮肥，控制树势。开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。

2、花前摘心。开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后(5天)进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。

3、花前叶面喷施助壮素

江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂(助壮素)，有效成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提高每瓶兑水12斤，于花前5—7天喷施。

4、控产栽培

优质酿酒葡萄的栽培管理方法 第3篇

【关键词】葡萄；酿酒；栽培方法

近几年六工镇酿酒葡萄种植面积不断增大，单产水品已接近最高，但普遍存在重数量轻质量的现象，尤其是这几年葡萄收购企业不在抢购，已经把酿酒葡萄的品质作为优质优价的主要前提，因此提升酿酒葡萄的品质，已成了实现酿酒葡萄高效经济效益的支撑。我镇下六工村根据葡萄收购企业的要求，对三片区20 hm2的成葡萄园进行了技术改造，制定了优质酿酒葡萄的栽培方法，具体如下：

1 示范区的要求

示范区内的葡萄种植模式：0.75m×3.5m， 667㎡定植葡萄250株左右，葡萄品种为赤霞珠、贵人香。要求葡萄树龄龄4年以上。

2 关键技术

2.1 葡萄冬剪

通过入冬剪枝控制主蔓数、每个结果枝组芽数、单枝留芽数及夏剪时摸芽、定枝、定穗的方法，控制单枝留穗和667㎡保穗数。在冬剪时去除多余的主蔓，各母枝均按强枝留3～4个芽、弱枝留1～2个芽的方法修剪。

2.2 生长期葡萄管理

2.2.1 出土上架、抹芽定枝

4月中旬葡萄出土，及时引蔓上架，将主蔓均匀绑在架面上，及时抹除主蔓基部60cm以下的芽和新梢，将每株新梢保持在30个左右。

2.2.2 摘心及副梢处理

结果枝在果穗以上5～7片叶摘心，营养枝6～8节摘心。果穗以下副梢去除，果穗以上到顶部2～3个副梢1～2片叶摘心。每枝顶部2～3叶摘心，副梢避免过重摘心以免刺激其生长过旺。

2.2.3 定产和果实管理

6月下旬，根据目标产量，多保留15%产量，剔除形状不整的果穗，下部新梢不留果。每667㎡产600kg的示范园，每株留果穗20～25个。8月上旬，去除病果。

3 土肥水管理

为了提高土壤有机质含量，控制和降低化肥施入，每667㎡地可以适当增加农家肥的施入量（每667㎡农家肥2.5m3）。

示范区及时除草中耕，保持田间清洁和树下通风透光。对于产量低于600kg

的葡萄园，适当加大施肥量。所有的肥料都要在花前一次施入，（适当补充一些磷肥、钾肥、葡萄专用肥）。

全年内灌水5～7次，在葡萄开花前（5月20日左右起）50天内土壤水分充足的情况下，不出现干旱为前提，适当减少灌水次数，并控制好灌水量，8月15日左右及时停水。

4 病虫害防治

葡萄的病虫害防治以“以防为主”的植保方针，使用符合绿色食品生产要求的低毒、高效的农药，多使用矿质农药及生物农药，每种农药在一个生产周期不能重复使用2次，最好交替使用农药。通过农艺措施减少病虫害发生。葡萄埋土前和出土后喷3～5波美度石硫合剂杀菌，在整个生育期以葡萄霜霉病的防治为主，花前花后防治毛毡病，6月份防治葡萄白粉病，8月15日左右停止用药。

通过上述方法生产的葡萄品质达到企业收购的优质优价标准，企业抢着收购，不存在销售问题，同时一定程度上减少的农户的劳动强度，而且667㎡均收益较常规种植增加20%。

葡萄优质高产管理技术 第4篇

1 花果管理

葡萄疏花疏果可减少养分无效消耗, 保证树体合理的结果量, 明显提高果实质量。

1.1 疏花

葡萄疏花穗时间一般在始花前7 d进行为好。疏花穗方法首先是疏去上穗、畸形穗、病虫穗, 对余下的花穗疏除原则是强枝留2穗、中庸枝留1穗、弱枝不留穗, 同时疏去穗基部的2~5个支轴, 花穗小的少除、大的多除。支轴以12~14段为宜。定果穗数一般打1/5~1/4的穗尖, 留下的根据预计的产量, 确定合理的留穗数量。疏除过多的果穗。定果穗时间一般在谢花落果结束后 (果粒如绿豆大小) 立即进行, 越快越好。定果穗一般在保证预定留穗数良好的前提下, 保留坐果良好的大果穗, 进一步疏去坐果松散、穗形较差的果穗[1,2]。

1.2 疏果

疏果是保证葡萄大果粒特点的关键措施, 疏果时间的迟早, 对果粒的大小有明显的影响。疏果的时间一般在定果穗后立即进行, 越早越好, 也可结合定果穗同时进行, 因为此时已能辨别果粒的好坏。疏果一般将受精不良 (扁圆形, 果柄细) 、向外突出、钻在果穗中间、果顶朝里、果柄特别长的极小果粒疏剪掉。留下经过受精的颗粒呈椭圆形、大小均匀一致的好果粒。

1.3 套袋

葡萄套袋的目的是保持果实表面色泽整洁, 有“卖相”, 以及防止病虫害对果实的危害。套袋时间一般在疏果后进行, 套袋前喷布杀菌剂和杀虫剂1次。套袋用袋可用报纸做成, 大小比果穗稍大 (过小会造成果实发育畸形) , 袋口应封在果穗枝上缚牢[3]。除袋时间一般在采收前期, 除袋时要小心, 以免碰伤果实。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

在11月中下旬进行1次全园深耕, 深度20 cm左右, 红黄壤丘陵和山地酸性土, 要结合深耕普撒石灰1 500 kg/hm2, 相应提高土壤pH值。幼龄葡萄园建议可在幼树间种植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和绿肥等。前提条件是不妨碍幼树的正常生长。成龄葡萄园一年中根据杂草发生和土壤板结情况进行数次中耕。一般采取株间清耕、行间除草相结合的方法。在清明至梅雨季节期间, 由于田间杂草生长快, 应视情况喷除草剂1次, 梅雨后再喷1~2次。

2.2 科学施肥

对幼树施肥只是为了保证其营养生长的需要, 促使植株生长旺盛, 扩大树冠, 达到早结果、早丰产的目的。而对结果树施肥不但要保证枝梢等营养生长的需要, 还要保证开花、结果等生殖生长的需要, 因此在施肥种类和方法上有所区别。幼树定植前虽然已施基肥, 但多是迟效性肥料, 当年不可能全部分解而被植株所吸收。因此, 在生长期中, 需采取薄肥勤施的原则, 追施速效肥, 保证幼树生长发育对养分的需求。结果树必须保持营养生长和生殖生长的平衡, 因此在施肥上必须采取科学的方法。催芽肥于萌芽前追施速效氮肥1次, 以促进枝梢和花穗发育, 扩大叶面积, 施肥量225kg/hm2左右。方法是结合松土, 在植株的根际周围浅沟施。花前肥于开花前施磷、钾为主的复合肥料1次, 以满足开花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的数量, 否则会造成枝梢生长过旺, 影响开花受精。膨果肥于谢花坐果后 (一般8~10 d) , 施尿素150 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2, 以满足幼果膨大的需要。催熟肥于膨果肥施后10 d左右, 施钾肥300 kg/hm2, 以促进果粒进一步增大, 提高果实的含糖量。方法是先撒施土层表面, 再浅翻入土中, 然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟, 否则在挂果过多的情况下, 对促进当年的果实成熟作用不大, 同时使果实的抗病力下降, 造成丰产不丰收。采收后, 为了补充大量损耗的养分, 需及时追施复壮肥, 施速效氮肥1次。隔15 d后, 再施磷、钾为主的肥料1次, 以恢复树势, 防止早期落叶, 增强光合作用[4,5]。除上述施肥外, 还应重视硼、锌等微量元素的使用。否则, 会影响植株正常的生长结果。

2.3 水分管理

由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季节, 平原地区的园地易造成内涝积水, 严重影响葡萄的生长。因此, 为做好雨季的排涝工作, 必须使园地内沟沟相通, 达到雨后畦面干燥快、畦沟不积水的要求。在冬季要整修排水沟渠, 夏、秋季清理沟内杂草和泥块, 保持沟渠畅通。水是组成植物各个器官的重要组成部分, 同时又是树体营养物质运输的媒介。水对于葡萄植株的整个生长过程都相当重要, 干旱缺水会造成葡萄植株生长发育不良、果形偏小、早期落叶和树势衰弱老化等。因此, 栽培中必须掌握葡萄生长过程中各时期对水分的需求规律, 结合当地的土壤含水量变化特点, 安排好旱季的正常供水。灌溉的次数和时间一般为3次, 第1次在5月出现旱情时进行, 第2次在梅雨后视旱情进行, 第3次在持续伏旱、旱情严重的情况下进行。一般要求土壤始终保持持水量在60%左右。在采前15 d应停止灌水, 以免降低果品质量。灌溉方法以沟灌为主, 使水分通过沟壁逐渐渗透, 有条件的地区也可用喷灌等。灌水量每次以达到湿润土壤深度40~50 cm (根群密集处) 为宜[6,7,8]。

3 病害综合防治

在葡萄霜霉病防治上, 应加强田间管理, 及时清除所有的病枝、叶、果。适当地提高结果部位, 及时摘除近地面的老叶片, 结果以后经常摘除新发嫩枝条, 及时锄掉园中的杂草, 确保园内排水通畅及时。全程以喷波尔多液为主, 关键时期喷施内吸治疗型杀菌剂, 如杀毒矾、金雷多米尔、霜脲锰锌等。田间病害初发期喷施内吸型杀菌剂, 可以有效地治疗并铲除已经侵染的病菌, 阻止病害进一步发生;果实近成熟时, 气候逐渐凉爽, 霜霉病特别容易发生, 此时也应该喷施内吸治疗型的高效杀菌剂。另外, 此时喷波尔多液, 也容易污染果面, 降低果实商品。在葡萄黑痘病防治上, 清除菌源, 结合修剪把病枝、病梢剪掉集中烧毁, 压低春季病菌数量。喷药尽早, 春季开花前后至果实豆粒大小, 是春季喷药的关键时期, 此时要喷1~2次。必须用内吸治疗型杀菌剂, 以铲除初发菌源。高效治疗剂有世高、福星等, 一般治疗剂有甲基托布津、多菌灵等, 保护剂有铜制剂 (包括波尔多液) 、百菌清 (达科宁) 、代森锰锌等, 最新药剂有阿米西达等, 应选用合适药剂进行防治。在葡萄白腐病防治上, 剪除病枝、病果, 应适当提高结果部位, 及时摘心, 剪除过密枝叶和副梢。果实近成熟时, 遇到降雨要及时喷内吸型杀菌剂。常用药剂有世高2 000倍液、三唑类杀菌剂、多菌灵、甲基托布津1 000倍液、百菌清、铜制剂等。在葡萄炭疽病防治上, 结合修剪, 剪除病枝, 在春季开花前至初花期要喷施1次内吸性杀菌剂, 特别是遇到降雨更要及时喷药防治。防治药剂参考葡萄白腐病。在葡萄灰霉病防治上, 开花期是灰霉病防治的一个关键时期, 在病害严重的地区此时要喷2次药剂, 果实近成熟期是灰霉病防治的另一个关键时期, 一般喷药1~2次即可。常用药剂有Chorus 1 000倍液、万霉灵1 000倍液、速克灵800~1 000倍液及甲基托布津、多菌灵等800~1 000倍液、扑海因、农利灵等;新型药剂有嘧霉胺 (施佳乐) 等。在白粉病防治上, 春季开花前是防治白粉病的最重要时机, 在萌芽前喷施1次3~5°Bé石硫合剂;在三至四叶期或者是在开花前遇到降雨要在雨后喷施1次内吸治疗性杀菌剂, 铲除刚刚萌发的越冬病菌。早期的及时防治可以延缓病害的发生时间达到30 d, 病害的严重度从50%降低至5%。

缺硼症状为开花时花蕾不能正常开放, 花冠干枯脱落, 严重时引起大量落蕾, 新梢顶端卷须干枯, 节间变短, 叶面凹凸不平或向背面反卷, 叶缘和叶脉间出现黄化。矫治方法:控制连续施钾肥, 早春施硼砂, 花前7 d叶面喷施0.25%硼酸溶液+0.5%消石灰溶液。缺锌症状:新梢节间短, 叶片小, 叶脉间叶肉黄化, 严重时干枯脱落, 果穗形成大量无核小果。矫治方法:在花前2~3周和花后数周向叶面喷施0.5%硫酸锌+0.5%消石灰溶液。

参考文献

[1]张敏聪, 陈培民, 王建民, 等.无公害葡萄生产基地建设及标准化栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2004 (S1) :138-139.

[2]陈玉玲, 杨发向.葡萄大棚高效栽培技术[J].河南农业科学, 2000 (1) :27.

[3]段玉芳.红地球葡萄的整形修剪及花果管理技术[J].种业导刊, 2010 (9) :55-56.

[4]董阳辉, 王艺平.大棚葡萄高效配套栽培技术[J].江西农业学报, 2007, 19 (4) :119, 121.

[5]张敏聪, 黄雅颂.精品葡萄的丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2002 (3) :37-38.

[6]宋建伟, 赵兰枝.葡萄高产栽培技术[J].河南农业科学, 2000 (8) :25.

[7]丘永秀.南方藤稔葡萄高产优质栽培技术[J].江西农业学报, 2006, 18 (2) :79, 83.

葡萄避雨栽培中的土肥水管理技术 第5篇

一、土壤管理技术

1. 深耕改土 深耕结合施肥可提高地力，促进新根生长，改善葡萄植株的吸收能力和营养状况，增强树势，提高树体的抗病能力。生产上通常把深耕与秋、冬果园施基肥结合起来进行。实践证明，深耕施肥后的葡萄2～3年内果穗明顯增重，且提早成熟，单位面积产量提高10%以上。深耕次数不宜太多，以3年内进行2次为宜。

2. 中耕除草 避雨设施内高温多湿，杂草生长迅速，因此葡萄生长期须进行多次中耕，这样一来可以防止杂草滋生；二来可以改善根系生长环境，增加有效营养物质，减少病虫害的发生，利于葡萄的生长与结果。生长期前宜勤中耕，可通过改善土壤条件增加根的吸收功能，促进植株的迅速生长；新梢生长后期要适当减少中耕次数，以促使新梢及时停止生长。生长期葡萄的须根在近地表处分布较多，中耕宜浅，以免伤根，引起伤流。除人工除草外，还可选择化学方法除草，常用的化学除草剂有利谷隆、草甘膦、西玛津等。

二、施肥技术

1. 秋施基肥 基肥以农家肥（畜禽粪）为主，农家肥有机质含量较多，氮、磷、钾要素齐全，肥效时间长，有改良土壤的作用。于9月中下旬至10月上旬，根据不同树龄施肥，2年生树在架的后部距离树30～40厘米处开沟，沟深40～50厘米、宽30厘米，沟长按架的长度，每亩施充分腐熟的农家肥7500千克左右（每株37.5千克左右），然后浇水覆土封沟。此后每年深翻扩穴、施肥改土，逐年扩大范围，直至超出定植沟以外。开沟时遇有细小须根时可切除，将肥料填入沟中后再覆土。此法可将根系引向深处、远处，也能起到改良土壤的作用。

2. 萌芽前追肥 此次追肥应以速效氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵、硝酸铵等。进入伤流期，葡萄植株的吸收作用开始增强，所以萌芽前追肥可以提高萌芽率，增大花序，促使新梢生长健壮，从而提高产量。

3. 花前追肥 应以速效氮、磷肥为主，也可配合适量钾肥。此次追肥对葡萄的开花、授粉、受精和坐果及当年的花芽分化都有良好影响，但是对容易落花落果的巨峰等品种，花前不宜追施氮肥，而应在花后尽早施用。

4. 幼果期追肥 此次追肥又叫催粒肥，应以氮、磷肥为主，适当施用钾肥，主要是促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。因此期正值根系开始旺盛生长，而且新梢生长又快，葡萄植株需要大量养分供应。但是，如果植株负载量不足，新梢已出现旺长，则应控制速效氮肥的施用量。

5. 施肥时应注意的问题 一是有机肥必须腐熟后方可施用，以免在施肥后发酵烧伤葡萄根系和产生有毒气体。二是追肥应以复合肥沟施为主，不应追施碳酸氢铵、硝酸铵等速效氮肥，以免产生有毒气体。生长前期追施尿素、硝酸铵等肥料时，应注意少量沟施和放风排气。三是土壤中一般不追施氯化铵和氯化钾，以免氯离子残留，引起土壤盐碱化，毒害葡萄。四是追肥后应立即灌水，以免肥料烧伤根系。

三、水分管理技术

1. 水分管理原则 生长前期要保证充足的土壤水分含量，促进萌芽生长；花期适当控水，促进开花、坐果；果实生长期要保证葡萄需水，以促进果粒膨大；果实变软着色时要停止灌水，控制土壤水分，以提高浆果含糖量，加速着色和成熟，防止裂果，提高果实品质。

2. 浇水和控水时期

①花前浇水。这段时间是指树液流动、萌芽至开花前（30～40天）。萌芽前应浇1次透水，随后根据土壤含水量来决定是否浇水，土壤田间相对持水量应保持在60%～70%。扣棚后尽量减少浇水次数，以免影响地温升高。

②开花期控水。初花至末花期有10～15天，湿度过大会影响开花期受精，出现大小粒现象。另外，花期浇水引起枝叶徒长，营养消耗过多，严重时会影响花粉发芽，引起落花落蕾，造成减产。

③果实膨大期浇水。即生理落果至果实着色前，时间长短因品种不同，短的50天左右，长的80天以上。前期为葡萄需水、需肥的临界期，这时新梢、幼果均在旺盛生长，且气温不断升高，叶片水分蒸发量大，对水分和养分最为敏感，要结合施肥浇催果水。以后可根据具体情况浇水，这一时期的土壤田间相对持水量保证在75%～80%。

④浆果着色期控水。果实着色期时间不长，从初上色到采收有20～30天，这个时期尽量不浇水。

⑤秋冬期浇水。秋施基肥后浇1次水，在土壤结冻前再灌1次水，以利安全越冬。

⑥浇水量和方法。每次浇水水分要浸透根系分布层，一般要求40～60厘米深。最好能采取滴灌的节水技术，既节约水量，又不影响土壤结构。如将化肥溶解在水中后滴入土壤，更有保土、保肥、省工、省水的作用。

葡萄设施栽培生产管理技术 第6篇

1 品种的选择

选择果粒大、色泽好、丰产性好、抗性和适应性强的早熟种类。目前, 应用较多的有京亚、巨峰、莎巴珍珠、乍娜。

2栽植密度

设施葡萄普通采用单篱壁架式, 株行距0.8 m×1.5 m, 667m2栽植550株, 架高以1.2~1.4 m为宜。也可采用双篱壁架式, 株行距0.5 m×1.5~1.8 m, 667m2栽植740~880株。

3 定植管理

首先要选择壮苗, 栽植时要施足基肥。栽植后要增强肥水管理和病虫害防治。当新梢长至20~30cm要进行摘心, 促使副梢芽萌生, 再选留2~4个壮枝, 培育结果母枝。其他的副梢要停止摘心和疏除。当副梢长至0.6~1.0 cm时要停止摘心。萌生二次梢后, 保存1~2片叶摘心, 促使下部芽发育丰满。同时要及时埋支柱、拉铁丝、引缚新梢上架生长。

葡萄落叶后要及时修剪。依据不同的树势采取不同的修剪办法, 对于生长势较弱的植株, 在近地表3~5个芽处停止短梢修剪;对于生长中庸的植株, 可在30~50cm处壮芽部位停止短截, 然后绑缚在第1道铁丝的两侧;对于生长势强的植株要停止长梢修剪, 扩展结果面积。

4 大棚管理

4.1 扣棚时间

葡萄的芽也存在休眠现象。随着葡萄新梢从下而上逐渐成熟, 新梢上的冬芽逐渐进入生理休眠期。这种休眠状态通常要在落叶后, 经过1个月左右的低温才能解除。要彻底打破自然休眠需要7.2℃以下的低温1000~1200小时。对巨峰葡萄, 要在12月中、下旬开始扣棚, 成熟期更早的种类, 最早可于11月底扣棚。如果还要提前使葡萄成熟上市, 可于落叶后进行人工集中预冷处理方法。

扣棚初期的3~5天内, 白天盖草帘, 使棚内温度由自然条件下的零度逐步升至12~13℃, 待棚内土壤完全解冻后, 白天揭帘升温。15~20天后, 芽开始萌动;60~65天后, 开始开花, 花期待续12~15天。从开花到果实成熟的时间因品种而异, 巨峰葡萄需100天, 早熟品种则需要的时间更短。

4.2 温度控制

温度可以通过影响相关酶的活性从而影响植物的代谢水平, 包括同化作用 (如光合作用) 和异化作用 (如呼吸作用) , 温度的变化控制对于葡萄的生长和繁殖起着非常重要的作用, 直接影响着果农的经济效益。

开花前, 白昼控制在25℃以下, 超越25℃时应适当放风。夜间温度保持在7~8℃, 必要时要进行加温, 以避免夜间温渡过低。开花后的温度以15~28℃为宜, 超越30℃时必需放风, 降温, 给棚内换气;夜间温度可控制14℃以上, 有利于授粉受精, 提升坐果率。浆果膨大至浆果成熟期, 棚外温度开始上升, 棚内白昼温度上升很快。白昼棚内温度可控制在28~32℃之间, 超越32℃要进行顶部放风。浆果成熟期, 夜间温度控制在15℃左右有利于浆果着色和糖的积聚, 夜间温渡过高则不利。

放风口位置的设置直接影响温度的控制, 维持温度稳定、达到预期温度对于葡萄的生长意义重大。正确的防风口位置应该是大棚的上部和下部。葡萄的生长前期放风口位置应该位于大棚的上部, 使大棚顶部的热空气快速外逸, 并延长了冷空气进入棚底的缓冲距离, 使棚内温度基本维持稳定;后期光照变强使棚内温度急剧上升, 顶部和底部应该同时放风, 形成环绕气流通过大棚, 快速降低棚内温度。

4.3 湿度控制

葡萄芽萌动到开花前, 棚内湿度能够相对高些, 相对湿度以70%~80%为宜。花期相对湿度控制在60%~65%之间为宜。湿度过高, 不利于花药开裂和散粉;湿渡过低, 则会招致花冠不易零落。

4.4 灌溉

大棚葡萄越冬前要浇封冻水, 扣棚后土壤冻结时浇第1遍水, 芽萌动时浇第2遍水, 个别花开放时浇第3遍水, 然后要用地膜封锁, 既可提升地温, 又可减少水分蒸发, 降低棚内湿度。谢花后浇第4遍水, 谢花后20天浇第5遍水, 浆果软化前浇最后1遍水。

4.5 施肥

大棚葡萄基肥一般在10月施入, 以充分腐熟有机肥为主, 施用60~75 t/hm2, 外加适量氮、磷、钾和微肥。施足有机肥是保证大棚葡萄优质高产高效的根本。

扣棚后追肥有以下几个时期:第1次追肥在萌芽期, 施三元复合肥、尿素、磷酸二氢钾各750kg/hm2。开花前叶面喷肥2~3次, 喷布0.2%~0.3%尿素或磷酸二氢钾。谢花后, 结合浇水喷施尿素750kg/hm2。4月下旬~5月上旬施硫酸钾750 kg/hm2。从浆果膨大到浆果成熟, 叶面喷布稀土微肥和光合微肥2~3次。

4.6 花果管理

要获得果粒大、色泽好的葡萄, 必须控制负载量和每个果穗的果粒数, 果穗数合适才能保证长出较大的果粒。当结果枝长度到达20cm至开花前应停止花序疏除, 普通每个果枝留1个果穗, 少数壮枝留2穗, 弱枝不留果穗, 将产量控制在30t/hm2左右。开花前1周左右, 在花序顶端用手指掐去其全长的1/5~1/4, 并掐去副穗, 减少果粒数, 使剩下的果粒可以长大。在盛花期和盛花期后10~20天, 用25mg/kg赤霉素喷布或沾果穗2次, 能够取得无籽果。

4.7 整形与修剪

大棚栽培葡萄的树形多采用单干双臂式整形。

主要修剪技术有:⑴抹梢和疏梢。在生长前期, 抹去或疏去多余的新梢。⑵结果枝摘心。在花序上部留4-6片叶, 摘去结果枝的顶端, 控制加长生长, 使营养保送给花序, 能够提高坐果率。⑶副梢处置。花序以上的副梢保存1片叶摘心, 结果枝顶端的副梢每次留2片叶摘心。⑷除卷须和引缚新梢。卷须的生长会给藤蔓管理带来不便, 并耗费树体营养, 要及时掐除。当新梢长至40cm以上时, 就需求引缚到架面上, 以利于通风透光。⑸揭棚后修剪。大棚葡萄的采收, 从5月中旬开始至6月上旬完毕。采收后揭棚正是露地葡萄花芽分化期。此时假如采用重度修剪, 会重新构成新梢。比较好的办法是将原结果母枝留副梢修剪, 使副梢在自然条件下构成花芽, 冬季修剪时在副梢上留3~5个芽。这种修剪办法效果好, 花芽质量高, 翌年果穗大, 产量高, 有效地处理了连年丰产的问题。

4.8 常见病虫害防治

葡萄易发生的病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、黑豆病、白腐病等;虫害较少, 主要有二星叶蝉、透翅蛾等。防治病虫害的发生要做到及时清除杂草和病死树枝, 加强葡萄园的管理, 保证充足的水和肥。适当加强果园通风透光, 降低果园湿度, 减少病原菌侵染机会。4.8.1灰霉病。灰霉病是大棚葡萄最严重的病害之一。主要在葡萄花穗期和幼果期发生, 这一时期也是各种病菌数量的快速增长期, 也是灰霉病等病害的防治时期。其防治关键应着眼于防, 在葡萄开花前后, 尽量降低棚室内湿度。首先应采用滴灌或渗灌方式灌水, 掩盖地膜, 既能保持土壤湿度, 又可降低棚室内湿度。其次要及时放风通气, 阴天时, 可在中午前后温度较高时通风。当田间初发灰霉病时, 应及时喷药防治, 可用50%保倍福美双1500倍液+40%嘧霉胺1000倍液+21%保倍硼2000倍液。施药时, 最好用手执式喷雾器, 只喷施果穗局部, 以减少棚内湿度。

4.8.2 霜霉病。霜霉病也是葡萄生长期的主要病害之-, 该病的发生流行与气候条件密切相关, 春末夏初或连续阴雨天气最易发生。葡萄霜霉病传播快, 危害严重, 主要危害葡萄叶片, 常常造成大量叶片干枯脱落, 严重的减产20%~40%, 甚至绝收。常于谢花后套袋前易发生, 早发上穗, 发现情况要及时采取措施。可采用5 0%保倍福美双15 00倍液+5 0%腐霉利1000倍液+5 0%金科克4000倍液+21%保倍硼3000倍液, 同时对白腐病和灰霉病也能起到很好的防治作用。套袋后, 可采用铜制剂对霜霉病进行防治。

4.8.3 黑痘病。防治黑痘病可用70%戊唑醇5000倍液或40%福星乳油6000倍液。

5 冬季修剪

葡萄的整形修剪, 是通过冬季修剪、夏季修剪以及绑蔓、引缚等工作来完成的, 其中最为重要的一环就是冬季修剪, 其主要技术要点是:

5.1 修剪时期

葡萄枝蔓的冬季修剪应在12月中旬~1月中旬进行, 过早或过迟修剪都会影响其生长和结果。

5.2 留枝长度

5.2.1根据品种特性进行修剪:长势强、生长旺盛的品种, 花芽的分布和节位较高, 因此枝蔓剪截应当长些, 留梢8个芽以上;反之, 则留梢3~7个芽。如巨峰等品种的生长要强些, 花芽的分布和节位较高, 因此枝蔓剪截宜长些。

5.2.2根据树龄进行修剪:在幼树修剪上注重一个“轻”字, 培养的2条主蔓应留梢20~25个芽以上, 特别是巨峰葡萄要利用副梢作结果母枝, 副梢母枝应留芽2~4个。如副梢过于纤细, 则应从基部疏除, 以免影响第2年主梢上冬芽的萌发。盛产树若出现主侧蔓生长势减弱, 产量下降, 可在其附近选留新蔓作为辅养枝 (即预备结果枝) , 将其老蔓逐年压缩, 待辅养枝有1~2年后, 并有结果能力时, 再把老蔓剪除掉;结果母蔓结果后抽生的粗壮枝蔓, 在架面空间大的情况下, 可继续作结果母枝剪截, 若架面空间小, 则应进行枝组回缩复壮。老、弱树留梢3~6个芽。

5.2.3根据枝蔓粗度及芽眼饱满程度进行修剪:定植第1年, 主梢粗度达到1cm, 剪留长度为100cm, 若主梢粗度0.8cm, 剪留长度80cm, 以此类推。

5.2.4根据架面的宽窄来进行修剪:同一品种, 枝蔓粗壮而架面空间较大的应留长枝蔓, 8~12个芽;枝短又细弱、架面空间较小的应留短枝, 2~3个芽;对于两者之间的应留4~7个芽。主梢延长梢留12芽以上, 新培养的主蔓也应留梢12芽以上, 成形后, 延长梢留芽8~12个;结果母枝宜用长 (8~12个芽) 、中 (4~7个芽) 、短梢 (2~3个芽) 混合修剪。对于密、细弱、病虫或成熟不充分的枝蔓应一律剪除。

5.3 剪后工作

白峰葡萄的栽培管理技术 第7篇

白峰是在1955年在日本东京由巨峰的实生苗中选出的品种,是大粒型的黄绿色优质品种,高糖度不易裂果,成熟期在8月上旬的中熟品种。现将其栽培管理技术归纳如下:

一、葡萄园的选择

葡萄园选择近5年内没有栽培过葡萄,无工业污染的地区,选择交通方便、地势平坦、土地肥沃、背风向阳、水源充足、排灌方便、土层深度50厘米以上、并有5度左右缓坡的沙壤土地段、地下水位较低、能灌能排地块最为适宜。如在轻碱地或黏重地,应经过增施有机肥和掺沙改良,使土壤pH值为6.5～7.5之间,先种植2～3年豆科作物再进行栽培较好。

二、深耕施肥

先进行土壤消毒,可用50%辛硫磷乳油2000倍液作为消毒剂施入土表,然后翻入深30厘米左右的土壤中即可,半个月后挖定植沟,按行距3米开挖定植沟(深200厘米,宽80厘米)和排水沟。最好挖到2米在定植沟中填稻草、麦草、玉米秆等农业副产品到最下层40厘米,铺上土,再将羊粪等有机肥4000～5000千克和100千克钙镁磷肥,底肥上覆土20厘米在第二层,最后一层铺上腐熟的高级有机肥和化肥,再铺上40厘米的层土,浇透水,并使用乙草胺等除草剂喷施在表层,再用薄膜盖上。

三、插条的准备

1. 插条的采集

要求在品种纯、植株健壮、无病虫害的丰产白峰上采集,一般采集的种条应6～8节截一段,50～100根为一捆。

2. 插条的贮藏

插条采后用湿土埋上,防止失水抽干,最好是先将白峰葡萄条用500～800倍液的多菌灵或甲基托布津等杀菌剂喷施或浸泡2～3分钟,取出阴干后再进行贮藏,贮藏在沟底,平铺7～10厘米厚的湿河沙或细砂土,将插条一捆一捆的横放或立放。上部用湿沙或沙土将沟盖严。

3. 插条的剪截

插条长度12～15厘米,以留2～3个节位剪截为宜,顶芽要求饱满,距芽上1～2厘米平剪,下剪口距下芽1～3厘米斜剪,以便识别上下,防止顶芽浸药和扦插时上下颠倒。将剪好的插条用清水浸泡12～24小时取出,待表皮阴干后再浸生根药剂。

四、插条育苗栽培

葡萄栽培过程中的肥水管理 第8篇

葡萄生长所需要的营养元素大部分来源于土壤,为了保证葡萄能够及时从土壤中获得其生长所必须的营养元素,每年必须要通过施肥来提高地力,不断提高葡萄生产产量及品质。施肥主要从做好基肥和追肥工作着手。

1.1 基肥

葡萄基肥施加秋季为主,也就是在秋季葡萄采摘之后,或者是在春季出土上架之后。基肥有有机肥和化学肥料,但是以有机肥为最好。有机肥不单单作用时间长,而且肥效作为稳定,对于丰产效果较好。

基肥施加有沟肥和撒肥两种,第一,沟肥。可在栽培沟两侧轮流开沟施加,每年开沟要逐步外扩。沟宽度和深度控制在40cm为最好,施肥量控制在每株50kg为佳,沟施后要立马封土灌水。第二,撒肥。首先在栽培地挖出10~15cm深的表土,然后均匀撒播肥料,深翻20~25cm,将撒播肥料翻耕土壤中,整好地之后可将表土均匀回填。或者是直接使用优质的、腐熟的有机肥,将其均匀撒播在土表面,其后深翻20~25cm即可。无论采用哪种方法,施基肥都要本着不损害大根为基本准则,可将肥料均匀施加在主要根系附近。

1.2 追肥

葡萄生长季节要积极施追肥,早期追肥以氮肥为主(浅施为好),中后期以磷、钾肥为主(深施为好)。一年追肥两到三次,施肥效果较好。首次追肥可在早春葡萄芽开始膨大时,首次追肥以腐熟的人粪尿掺合一定量的尿素或者是硝酸铵,用量占总施肥量的12%左右。二次追肥可在花谢幼果开始膨大时,以腐熟的人粪尿或者是尿素等速效肥为最好,用量占总施肥量的25%左右。最后一次追肥可在果实开始着色时,此时追肥可用磷肥、钾肥,用量占总施肥量的10%左右。

追肥所用氮肥可在两株之间开浅沟进行沟施,沟施后可覆土灌水。或者是选择在下雨前撒施,此时肥料可跟着雨水渗入到土壤,供给葡萄生长需要。磷肥由于土壤渗透能力比较差,追肥应该尽量开深沟施加。此外,追肥使用腐熟的有机肥(比如人尿粪、鸡粪等等)效果更好,可结合灌水进行,肥料结合灌水进入土壤,既保证了施肥均匀,节约工序,又很好地改良了土壤。

追肥除了土壤追施之外,还可以选择叶面喷施。新梢生长期可喷施一次,选择浓度为0.3%的尿素或者是硝酸铵溶液,对于促进新梢生长效果较好;开花前可喷施一次,用浓度为0.3%的硼酸溶液,对于提高坐果率效果较好;浆果成熟前可喷施两到三次的磷酸二氢钾(使用浓度为0.5~1%)或者是过磷酸钙(使用浓度为1~3%)或者是草木灰浸出液(使用浓度时为3%),对于提高成熟率、增进品质效果较好。

2 葡萄水分管理

葡萄生长所需要的水分较多,为了保证葡萄产量,必须要做好水分管理。

2.1 萌芽前地灌水

萌芽前灌水的目的在于促进芽眼整齐萌发,使着新梢较快的生长,为今后生长奠定基础。萌芽前灌水要保证一次浇透,因为如果浇水次数太多,会造成地温下降,不利于萌芽生长。

2.2 开花前地灌水

开花前灌水目的在于促进开花,一般选择在开花前的一周进行。施足开花水,可为开花坐果创造一个有利的水分条件。

2.3 开花期地控水

从初花期到末花期,葡萄园要停止供水。否则会因为供水量的增加导致落花落果、大小粒的产生,导致产量锐减。

2.4 浆果膨大期灌水

从花后10d到果实着色前这段时间,果实迅速膨大,枝叶迅速生长,外界气温高,叶片蒸腾失水量大,植株需要消耗大量水分。一般应隔10~15d灌水1次,以促进幼果生长及膨大。

2.5 浆果着色期控水

从果实着色后至采收前应控制灌水。此期如果灌水过多或降水过多,将影响果实的糖分积累,或使着色延迟甚至着色不良,降低品质和风味,也会降低果实的贮藏性,某些品种还可能出现大量裂果或落果。此期如土壤特别干旱可适当灌小水,忌灌大水。

2.6 采收后灌水

出于采收前较长时间的控水,葡萄植株己感到缺水,因此在采收后应立即灌1次水。此次灌水可和秋施基肥结合起来,因此又叫采后水或秋肥水。此次潜水可有效延迟叶片衰老、促进树体养分积累和新梢及芽眼的充分成熟。

2.7 越冬水

葡萄在冬剪后埋土防寒前应灌1次透水,叫防寒水,可使土壤和植株充分吸水,保证植株安全越冬。目前生产上灌水主要采取漫灌法,即在葡萄地面灌水,每次灌水量以浸湿40cm土层为宜,因此灌水前要整平地面,修好地埂,防止跑水。现代化的滴灌、渗灌、微喷已开始在葡萄园应用,对提高产量和品质、节约用水起到了良好作用,应大力推广应用。

2.8 排水

葡萄园水分过多会导致涝害,可采取如下措施避免:第一,葡萄园建地不要选择在低洼之处,建好的葡萄园必须要有配套的排水沟,以便于减低园内水位;第二,平地葡萄园要修建排水系统,保证有积水可在两天内被拍完;第三,遇见雨季,园内水分无法排出时,可使用抽水设备进行人工排出。

参考文献

[1]张亚冰,王征红,刘崇怀,等.克瑞森无核葡萄种植中遇到的问题及解决措施[J].中国种业,2006,(4):35.

鲜食葡萄栽培管理中常见问题 第9篇

一、建园初期重视品种选择, 不重视苗期管理

有些果农或投资人在建园初期对果园精心规划、布局, 对品种精挑细选, 在苗木定植后却疏于管理甚至放弃管理, 存在未及时搭建葡萄架、未及时立杆引缚或仅用小竹竿引缚新梢等问题, 导致幼苗随风摇摆, 严重影响生长。葡萄根系是否发达、枝蔓成熟度、芽眼是否饱满等, 与定植当年的苗期管理好坏有直接关系, 会间接影响第2年甚至第3年的果品产量和质量。管理好的葡萄园根深叶茂、枝条粗壮、芽眼饱满, 定植当年即可成园, 第2年就有一定产量甚至达到丰产程度;管理不好的葡萄园杂草丛生、叶片黄化、枝条细弱、芽眼扁平, 定植第2年基本无产量。

二、在果园内间作高秆作物

为充分利用有限的土地资源, 建园初期可在葡萄园行间套种经济作物或绿肥, 实现以短养长, 增加经济收入, 并可改良土壤, 减少杂草滋生, 促进葡萄生长。但在葡萄园内套种时宜选择植株矮小、生长期短、经济效益好、有固氮能力、对土壤养分和水分要求不高、与葡萄无共同病虫寄主的作物, 如矮秆豆类、花生、蔬菜、草莓等, 亦可作为苗床繁育葡萄苗。个别果农为图省事, 在葡萄园里套种油菜、小麦、玉米等高秆作物, 严重影响通风透光, 致使病虫害滋生、葡萄树势减弱, 不但没有增产增收, 反而造成葡萄减产、品质下降。葡萄成园后除种草外, 不建议套种任何作物。

三、重视春夏季管理, 忽视秋冬季管理

春季和夏季是葡萄生长、开花、结果的重要季节, 此期的果园施肥、除草、病虫害防治等管理措施均能收到明显效果, 因此, 葡萄园的春季、夏季管理都能够得到果农的高度重视。果实采收后, 有些果农就放松了对果园的管理, 为减少投资甚至不施肥, 致使果园杂草泛滥、病虫害滋生, 最终导致叶片提前黄化脱落、枝条成熟度低、芽眼扁平等。冬季不清园、冬剪不认真、行间不深耕等, 都会严重影响翌年果实产量及品质。

四、重施化肥, 少施或不施有机肥

长期施用化肥易使土壤团粒结构遭到破坏, 造成土壤板结, 最终影响葡萄优质稳产高效。因此, 必须采取多种途径增施有机肥, 以人畜粪、厩肥、沤肥等为主, 增加土壤有机质含量, 改善土壤结构。定植当年, 一般每667平方米施入腐熟农家肥3 000~5 000千克;当葡萄新梢长出5~6片叶, 卷须出现时, 按照少施、勤施的原则追施化肥。一般丰产葡萄园要在春季追施氮肥, 果实膨大期追施磷肥, 果实成熟期追施钾肥, 秋季采果后及时开沟施入有机肥。采果后, 一般每667平方米施腐熟的猪粪、牛粪或鸡粪等2 000~4 000千克、过磷酸钙或钙镁磷肥100~150千克。

五、不舍得疏花序、整花序、疏果粒

葡萄植株花序过多时, 需要将发育差的弱小花序、分布密或位置差的花序疏掉, 使养分集中供应给留下的优良花序。疏花序的基本原则:健壮结果枝可保留2穗, 中庸结果枝留1穗, 弱结果枝不留花序。整花序就是根据商品果穗的需要疏除花序中的各级穗轴分枝花蕾和花朵, 即对花序进行整形, 加强留下花朵的正常发育。疏果的目的是通过限制果粒数, 使果穗大小符合商品果的标准, 使果形、果粒均匀, 提高果品商品性。疏果一般是疏除小果粒、超大果粒和过密果粒, 以控制产量, 提高果实品质。

个别果农看到春季挂满枝条的花序非常高兴, 认为是丰收年, 一个果粒也不舍得疏除, 更别说疏花序了, 结果到了葡萄成熟季节出现果穗不整齐、大小粒严重、果粒上色不均等现象, 裂果、水罐子病等许多生理性病害重度发生, 严重影响果实品质, 致使有产量没效益、丰产不丰收, 甚至导致树势衰弱造成翌年减产。

六、重视病虫害治疗, 忽视病虫害预防

葡萄病虫害是一种自然灾害, 要依据“防重于治、以防为主、防治结合、综合防治”的原则进行防治。选择土地肥沃、排灌条件良好、远离其他葡萄园的地块建园, 选用优良抗病品种、脱毒苗和优良嫁接苗, 严格植物检疫检验, 根据品种特性采用科学的栽培模式, 加强不同物候期果园管理等措施, 对预防病虫害均能起到事半功倍的效果。但很多果农却认为没有发生病虫害就不需要采取措施, 等病虫害发生了才“头疼医头, 脚疼医脚”, 最终导致病虫害暴发、泛滥, 最终影响生产效益。

七、滥用植物生长调节剂

植物生长调节剂在葡萄的无核化、促进生根、控制生长、保花保果、增加产量、提高果实品质、延长或打破休眠、防止或促进果实脱落、提高抗性等方面, 都发挥着重要作用, 在优质果品生产中日益受到重视。但在使用植物生长调节剂时, 一定要选购正规厂家生产的、证照齐全的产品, 并注意科学合理应用, 避免滥用、错用。有些果农由于片面追求大果粒、早着色、提早成熟, 因而过度使用膨大素、着色剂和催熟剂, 致使果皮变厚、糖度低、味涩、香味消失、酸浓、口感差等, 最终导致增产不增收。葡萄是一种产量高、寿命长的植物, 长期、多次或过量使用植物生长调节剂, 轻则会打乱其生育规律和引起生理紊乱, 重则会使果实品质变劣和缩短植株寿命, 最终因小失大。

葡萄优质高产栽培技术 第10篇

【关键词】 葡萄 优质高产 栽培技术

1.葡萄对环境条件的要求

1.1对温度要求高 初春气温10℃时葡萄开始萌发,温度越高,发芽越快。开花期以25℃～30℃为宜,遇低温(15℃以下)、雨雾、旱风天气容易授粉受精不良,大量落花落果。7～9月为浆果成熟期,如温度不足,浆果着色不良,糖度下降。

1.2喜光性强 光照充足的条件时,叶片厚而深绿,光合作用强,植株健壮,花芽分化良好,浆果含糖量高、品质优良,产量高。

1.3湿度不宜过大 开花前雨水多,新梢生长旺盛,消耗贮藏养分;花期多雨,受精不良,造成落花;果实肥大期到成熟期多雨,光线不足,糖度降低,着色不良,品质低劣且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

2.葡萄栽植方式

2.1育苗后移植

2.1.1阳畦小塑料袋扦插铺膜覆盖 春季土温10℃～15℃进行扦插时,将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土,装入底部有小孔的小塑料袋,使培养土高15cm,后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜,轻轻插入培养土中,上端留一芽在塑料袋外面。然后将塑料袋埋入土中,上面加盖薄膜至成苗为止。

2.1.2绿枝扦插 6月份从当年的新梢或副梢上截取半木质化的2～3节长的枝条,进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶(叶片较大可剪去一半)、其他节留1段叶柄外,扦插与管理均与硬枝扦插相同。

2.1.3水催根6月,剪取当年生蔓(下端带1、2节2年生蔓),插入盛大半瓶水的罐头瓶中,取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形,并剪一刀至圆心,然后把葡萄蔓夹在剪口中间,再用胶布之类贴好;将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房,15天左右出根,便可移到肥沃疏松的土壤中。

2.1.4当年扦插育苗,当年压枝以苗繁苗 扦插后加强肥水管理,使苗肥苗壮。当苗长到50cm时,摘心壮株,促使副梢生长,每株保留3～5个副梢。7月中旬,待副梢长10cm时进行压枝,副梢直立在地面上生长。“白露”后至“秋分”前,再对副梢进行摘心,集中养分养苗,至此一枝副梢就长成一棵健壮的葡萄苗。

2.1.5绿枝嫁接结合压条 此法当年便可获得大批良种的自根苗和插条,是中国农科院郑州果树研究所研究成功的,他们将葡萄的绿枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘖上,借助于老藤的强大根,促进良种接穗的新梢旺盛生长,然后秋季将新梢进行水平压条,长根后当年即可起苗。

2.1.6绿枝空中压条 此法简便易于掌握,新苗移植时不需缓苗,大大提高成活率。认真管理,次年即可结果。 具体做法是:當年葡萄新梢迅速生长时期,从基部数新梢第4节茎部达半木质化时,使用0.08mm厚、30mm×30mm聚乙烯薄膜,包扎中性湿土(或其他填充物),两端用细线绳捆扎紧,新梢前端保持向上(可用细绳绑在葡萄架或母株上),一个新梢包扎1节,也可包扎2节或多节。随后使用注射器每隔7～10天向包扎袋内补充水分。1个月后,当透过薄膜袋发现生长出新生幼根后,即可将包扎袋自下端从母株上剪下来,移入花盆盆栽或直接栽于葡萄园。

2.2盆内嫁接后移栽

选择适应性强的品种插条,于3～4月在花盆内扦插,萌发成苗后作砧木用,6月份将优良品种的接穗在花盆内嫁接。嫁接成活后,培养1～2个新梢作为主蔓,长至半尺高时摘心,8月中旬扣盆为地栽葡萄。

3.葡萄的整形修剪

3.1冬季修剪

葡萄冬季修剪,一般在秋季落叶后1个月到翌年萌发前20天进行。过早、过晚修剪都会造成树体损伤,损失养分,使株体生长衰弱。根据树势强弱和结果母枝的长短,葡萄冬季修剪原则是:强蔓长留,弱蔓短留;上部长留,下部短留。大体可分为三种方法。

3.1.1长蔓修剪 长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝,更新母枝保留2～3个健康芽,结果母蔓保留6～12芽,促使抽出新梢,当年能开花结果,更新母蔓上抽出的2个新梢(若抽出3个应除掉一个),如上面着生有花序要摘除,以减少养分消耗,促使枝条组织充实。到下一年冬剪时,将当年的结果母蔓全部剪除,更新母蔓上部的新梢仍然保留6～12个芽,作为结果母蔓,下部的新梢再保留2～3个芽,作为更新母蔓。选留更新母蔓时,要注意尽量选距离主干近一些,以控制结果部位逐年上升的速度。

3.1.2短蔓修剪 先培养一个1m的蔓,让主蔓上抽出多条结果主蔓,冬季修剪时,将各结果母蔓均留2～3个芽。待春季抽条后,选上部一个枝条作为结果枝,下部一枝条作更新枝,不让其结果。到冬季修剪时,再将结果结果枝全部剪除,更新枝留2～3个芽。

3.2.3中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同,不同之处是结果母枝保留芽数较多,一般留4～5个芽。此外,修剪时要剪除密集、纤弱、病虫害和干枯枝条。

3.2生长期间植株的修剪

3.2.1抹芽 为了最经济、有效地利用养分,使新梢疏密均匀,将过多不必要的嫩梢尽早抹除。

3.2.2绑梢和去卷须 当新梢长至25～30cm时,应及时绑梢,可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须,以减少养分消耗。

3.2.3新梢的摘心和副梢的处理 新梢摘心可抑制枝蔓徒长。对摘心后长出的大量副梢应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去,果穗以上的副梢留2叶摘心,主梢顶端的副梢留几片叶子。对结果枝摘心,可限制营养生长,促进花序营养积累,提高座果率。一般可在开花前一周,最上部果穗上留5～9片叶摘心为宜。

3.2.4花序、果穗的修整一个结果枝上常有1～3个花序,以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2～3天剪去副穗和掐去穗尖,以提高座果率。

4.土、肥、水管理

葡萄是多年生植物,每年的生长、结实需要从土壤中吸收大量的营养物质。葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外,其余类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。

为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质,必须注意合理施肥。根据我国一些葡萄丰产园的测定,每增产50kg,约需施氮0.25～0.75kg、磷0.2～0.75kg、钾0.13～0.63kg。各地可因地制宜,通过生产实践或测土配方施肥来制造适宜的施肥量。按施肥时期可分为基肥和追肥。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底~10月初进行。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪、绿肥与磷肥(过磷酸钙)混合施用为宜。追肥一般在花前10天追施速效性氮肥如腐熟的人粪尿、饼肥等,7月初追施以钾肥为主如草木灰、鸡粪等。施肥方法可在距植株约1m/处挖环状沟施入,基肥深度约40cm,追肥宜浅些,以免伤根过多。施肥后需浇水。

葡萄比较耐旱,但如能适期灌溉,可显著增加产量。树液流动至开花前,要注意保持土壤湿润,此时如能结合追肥进行灌溉,便可为开花座果创造良好的肥水条件。但开花期水份过多会引起大量落花落果,除非土壤过于干燥,花期不宜浇水。座果后至果实着色前正值高温,叶面蒸腾量大,需要大量水份,可根据天气情况每隔7～10天浇一次水。果粒着色,开始变软后,除特别干旱年份过多,果实含糖量降低且不耐贮藏、容易裂果。休眠期间,土壤过干不利越冬,过湿易造成芽眼霉烂,一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水,北方产区还要在防寒前灌一次封冻水,这是葡萄防寒的重要措施。

5.防灾措施

在葡萄栽培中,除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外,还必须注意灾害性的气候,如久旱、洪涝、严重霜冻以及大风、冰雹等,避免对葡萄生产造成重大损失。例如:生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗,甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗,严重影响葡萄产量和品质。因此,在建园时要考虑某项灾害因素出现频率和强度,合理选择园地,确定适宜的行向,营造防护林带,并有其它相应的防护措施。

6.主要病虫害防治

6.1黑痘病 主要为害葡萄绿色的幼嫩部分,嫩梢、叶柄、卷须受害时有暗色长圆形病斑,严重时病斑相连而干枯。果实着色后不再被害。及时剪除病枝、病叶、病果深埋,冬季修剪时剪除病枝烧毁或深埋以减少病源;萌芽前芽膨大时喷5度石硫合剂;生长期间(开花前和开花后各一次)喷波尔多液,按硫酸铜0.5kg、生石灰0.25kg、水80～100kg比例配成。

6.2霜霉病 以為害叶片为主,病部表面均匀长出灰白色与霜一样的霉层为主要特征。多雨、多雾、多露天气最适发病。雨季防治,从7月份起喷200倍波尔多液2～3次。

6.3炭疽病 为害果实为主,7月中旬果实含糖量上升至果实成熟是病害发生和流行盛期。及时剪除病枝,消灭病源;6月中旬以后每隔半月喷一次600～800倍退菌特液。

6.4白粉病 为害葡萄所有绿色部分,如果实、叶片、新梢等,发病部位表面形成灰白色粉层。高温闷热天气容易发病,管理粗放、架面郁闭亦能促进病毒发展。防治方法:加强管理,保持架面通风透光;销毁剪下的病枝和病叶;萌芽前喷5度石硫合剂,5月中旬喷一次0.2～0.3度石硫合剂。

6.5水罐子病 又名葡萄水红粒,是一种生理病害,由结果过多,营养不足所致。此病常在果穗尖端部发生,感病较轻时病果含糖量低,酸度高,果肉组织变软;严重时果色变淡,甜、香味全无,果肉成水状,继如皱缩。防治方法:通过适当留枝、疏穗或掐穗尖调节结果量;加强施肥,增加树体营养,适当施钾肥,可减少本病发生。

6.6二星叶蝉 喷50%辛硫磷乳油、50%马拉硫磷乳油、50%杀螟硫磷乳油等2000倍液喷雾。

6.7红蜘蛛 冬季剥去枝喷上老皮烧毁,以消灭越冬成虫;萌芽时喷3度石硫合剂,,生长季节喷0.2～0.3度即可。

7.采收与贮藏

葡萄上半年栽培管理技术探究 第11篇

3月随气温的回升和葡萄的萌动, 潜藏在园内越冬的各种病虫害也逐渐从冬眠状态苏醒过来, 开始出蛰活动, 到葡萄萌芽时病虫害出蛰达到高峰期。葡萄病虫害虽在3月还不能构成危害, 但在葡萄萌芽前加强了繁殖活动, 随时准备在萌芽时进行初次侵染。在这个时期应主要抓好以下管理:

1、上架绑蔓

绑蔓时首先要注意使枝蔓在架面上均匀分布, 保持各枝蔓间距大致相等, 一般同侧20~25cm, 以避免枝蔓的交叉、重叠、密挤。

葡萄枝蔓绑缚时既要注意给枝条生长留有余地, 又要在架上牢固附着, 采用十字形引缚, 绑绳最好用柔软不易伤树的材料, 如布条、稻草、麻绳或玉米皮等。

2、清园消毒

危害葡萄的病虫害在果园中的落叶、杂草、烂果、粗皮等上越冬, 3月绑蔓上架工作完成后, 应及时将葡萄粗枝上的老粗皮刮干净, 并连同园中的杂草、枯枝、干叶以及残留在铁丝上的绑缚新梢的杂物等, 全部清除出园, 焚烧或深埋。

在葡萄冬芽萌动时, 全园要喷1遍3~5°Bé石硫合剂加五氯酚钠200倍液加0.3%洗衣粉液, 以铲除在葡萄园越冬的病虫害。此次喷药要全面、彻底, 树上、地面、立柱、铁丝等处都要喷到。

3、萌芽前施肥浇水, 中耕保墒

清园后, 当葡萄芽眼膨大, 鳞片破裂, 露出绒毛时, 应施1次肥, 施肥后立即灌水, 目的是保证芽眼的正常萌发、新梢的生长。一般施尿素225~375kg/hm2或碳酸氢铵600kg/hm2, 采用沟施或穴施, 深度15cm。待土壤松散后, 中耕1遍果园, 中耕深度以5~10cm为宜, 中耕后耙平。

4、树下覆膜, 增温保墒

葡萄施肥灌水后有条件的最好在树下覆盖黑色地膜。覆膜有许多好处, 一是能提高土壤温度, 促进根系生长, 吸收更多的养分, 有利于开花结果;二是地膜有反光作用, 在葡萄生长期能改善园内的光照条件, 促进果实着色;三是能减少夏季干旱季节土壤表面水分蒸发, 保持土壤湿润, 防止干旱, 有利于果实发育膨大;四是能抑制杂草的生长, 减少养分消耗, 降低园内湿度, 减少病虫害的发生。覆膜前应修整树盘, 注意里低外高。覆膜时四周要用土压严实。

二、4月管理

葡萄树在4月上旬开始萌芽, 随后花序出现。中旬进入新梢快速生长期, 同时花序也进一步发育。葡萄新梢快速生长期一直持续到开花前期。随葡萄萌芽及展叶, 在芽鳞片上越冬的葡萄毛毡病首先移至嫩叶背面危害, 叶片受刺激形成毛毡状;黑痘病也于4月开始侵染幼叶、嫩梢、花序;越冬代葡萄透翅蛾、红蜘蛛、介壳虫、绿盲蝽等害虫也在萌芽展叶期大量出蛰, 并在为害嫩芽嫩梢的同时繁殖后代。

1、抹芽

葡萄的冬芽是混合芽, 1个芽能长出1~3个新梢;隐芽在一定条件的刺激下, 也能发出多个新梢。为了节省营养, 保证新梢茁壮生长及今后架面通风透光, 必须将多余的萌芽抹除, 一般进行2次:第1次是在新梢长至4~5cm时, 对每个芽眼上的双生或三生新梢只留1个强壮的, 如果新梢分布不均, 也可留少量, 带果穗的双蔓, 其余新梢都应及时抹除。第2次是在新梢长15cm、花序大部出现时, 抹除一些无花序的多余新梢。盛果期树的抹芽原则是留稀不留密, 留强不留弱, 留花芽不留叶芽。

2、定梢

一般在新梢长至7~8片叶, 能明显看出花序的小大、质量时进行定梢。按树势、架面和计划产量进行定梢。一般每株6~10个。要留有花序的新梢, 本着去弱留强、间距合理的原则, 使新梢间距保持在20~25cm之间。

3、绑蔓、掐须

(1) 绑蔓。结合定梢进行绑蔓, 其目的:一是新梢均匀分布, 合理占据架面, 不致于过密和过稀;二是促进花芽分化, 提高坐果率, 调节新梢的生长势;三是防止大风吹乱新梢。引绑时注意新梢处要松绑, 以利于新梢的加粗。铁丝处要紧绑, 以免移动。

(2) 掐须。葡萄卷须在人工栽培管理中已失去作用, 留下卷须只会互相缠绕, 给管理带来麻烦, 必须及时掐掉。从葡萄发芽直到收获, 不留一个卷须。

4、追肥

如葡萄因前1年挂果过多等原因, 导致树体贮藏营养不足, 萌芽后出现叶片薄、叶色黄现象, 在追施速效氮肥的同时, 也可叶面喷布0.2%~0.3%尿素加0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液1~2次。叶面喷肥一般以上午10时以前和下午4时以后空气湿度较大时进行, 效果较好。

5、病虫害综合防治

4月防治重点是葡萄黑痘病。葡萄萌发3~5叶时先喷80%喷克600~800倍液加10%歼灭4 000倍液 (杀虫) 1次。15d后再喷杜邦福星8000倍液, 或速克灵1500倍液, 或多菌灵800倍液, 或代森锰锌800倍液, 或代森锌800倍液1次, 防治葡萄黑痘病, 兼治霜霉病等病害。

三、5月管理

葡萄开始开花, 随着花序生长的加快及开花, 新梢生长速度有所减慢, 准备开花。花后葡萄的根系生长加快, 开始进入当年第1次生长吸收高峰。5月葡萄黑痘病开始进入发病盛期;5月中下旬白粉病开始大量感染新梢和叶片;葡萄毛毡病的危害也进一步加重。在虫害方面, 为害叶片的二星叶蝉于5月中旬前后开始产卵, 下旬卵孵化出现当年第1代若虫;葡萄红蜘蛛和介壳虫也于5月产卵和孵化, 为害叶片。

1、继续定梢、绑蔓、除卷须

未完成定梢工作的应抓紧进行, 以节省树体营养。随着新梢的生长还应继续绑蔓并及时除去卷须。

2、新梢摘心

葡萄新梢在开花前摘心, 可使营养集中供应果穗, 提高葡萄的坐果率;同时, 还可促进叶片增厚、枝条充实和开花后的花芽分化。对结果枝摘心的程度一般是花序以上保留4~6片叶。

3、梢处理

摘心后8~10d副梢就大量萌发, 必须及时控制, 否则会引起营养失调, 加重落果。一般对副梢的处理办法是:将花穗以下的副梢从基部抹除, 花穗以上只保留顶端1~2个副梢, 之后随副梢的生长留2~3片叶摘心。副梢摘心后, 在整个生长期内, 都会不断地反复抽生2~3次以至更多次, 所以要及时反复摘除, 直到不再抽生为止。以上只适宜结一次果。在水肥条件好、管理技术充分掌握的情况下, 可尝试生产二次果, 由于其管理较为复杂, 目前不宜大力提倡。

4、化控

在花前8~10d喷生长调节剂1号, 花后8~10d喷生长调节剂2号, 有利于提高坐果改善品质。

5、疏花序和花序整形

可提高坐果率, 使后期果粒增大, 果穗紧密。疏花序和花序整形的工作, 宜在开花前进行。每个结果枝留1个花穗, 同时掐去花序末端的1/5~1/4, 并掐去副穗, 尽量使保留的花序大小基本一致。

6、花期喷硼, 花后追肥

(1) 花期喷硼。花期喷施0.3%硼肥加0.3%尿素。

(2) 花后追肥。花后10d左右, 根系生长高峰即将来临, 以磷、钾为主, 配施少量尿素或三元复合肥, 用量375~450kg/hm2, 施肥后浇水。

7、喷布稀土元素提高葡萄产量与品质

(1) 应用方法。在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期, 各喷1次0.05%~0.10%稀土微肥, 可使葡萄提早成熟且防止裂果。

(2) 注意事项。稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中, 所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性, 然后再加入稀土, 充分搅拌。稀土微肥应在晴天的上午9~10时, 或下午4时以后喷施。叶面喷施稀释微肥溶度不得超过0.1%, 否则容易引起药害。

8、病虫害综合防治

葡萄开花前, 喷1次240倍石灰少量式波尔多液, 或喷80%喷克600~800倍液, 或50%扑海因可湿粉100倍液, 或50%退菌特800倍液1次, 主要防治黑痘病, 兼防霜霉病、穗抽褐枯病等。

谢花后喷70%甲基托布津1 000倍液或1:0.7:200倍波尔多液1次, 预防黑痘病、房枯病、白腐病, 如有毛毡病、介壳虫、红蜘蛛可混加氧化乐果或15%扫螨净乳油3000倍液或20%灭扫利乳油2000~2500倍液。

摘要：阐述了葡萄上半年的栽培管理技术, 主要包括3～6月病虫害防治、肥水管理、修剪方法等几个关键环节, 以期为葡萄下半年丰产栽培奠定基础。

关键词：葡萄,上半年,栽培管理

参考文献

[1]吕云生.葡萄早春灌水巧掌握[J].吉林农业, 2001 (03) :20.

[2]刘风章, 王秀菊.葡萄春季管理技术[J].林业实用技术, 2002 (03) :36.