品牌畜牧业范文

品牌畜牧业范文（精选6篇）

品牌畜牧业 第1篇

坚持区域化布局、标准化生产、产业化经营、品牌化运作的“四化”战略, 着力完善支撑保护体系, 有效促进现代畜牧业发展。到2015年底, 全市畜产品总产量达到48.43万t, 完成畜牧业总产值28.1亿元;全市农民人均畜牧业纯收入5090元, 约占家庭经营总收入的1/3。

(1) 不断优化产业结构和产业布局, 力促高端品牌特色畜牧业发展。平度市畜禽养殖、畜产品加工、畜牧业服务产业的比重为1:1.3:0.3, 畜牧二三产业比重明显高于全国。通过政策、服务和项目聚焦, 引进了新希望六和肉鸡、雪龙肉牛、波尼亚生猪等一批龙头型加工项目。已形成肉牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛、肉羊、肉鸭七大特色产业链, 年加工规模肉鸡1亿只、肉牛8万头、生猪100万头, 主要畜产品加工率85%以上。

(2) 以标准化示范基地建设为切入点, 力推品牌特色现代畜牧业发展。以实施全国农业标准化示范县项目建设为抓手, 完善产地认证、产品质量标准、畜产品质量监督检测和市场准入四大体系, 整体推进畜禽规模化、标准化养殖基地建设。按照定位高端、设施装备先进、产品优质安全、功能要素集成、示范作用突出的要求, 扶持8家规模化养殖场发展为青岛市现代畜牧业示范园区。深入实施畜禽养殖标准化示范创建和“退户进区”工程, 全市标准化养殖基地发展到355处, 其中创建国家级示范场10个。建成了集高标准养殖、科研、粪污综合处理、沼气生物发电等功能一体、沿海典范的万头雪龙黑牛示范园。

(3) 大力发展品牌经济, 引领品牌特色现代畜牧业发展。全市“三品一标”认证畜产品30个, 青岛市以上名牌农产品6个, 山东省著名商标2个。“平度牛肉”以“雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正”著称。2012年“平度牛肉”通过了国家地理标志产品保护认证。

(4) 不断完善优势产业链, 助推品牌特色现代畜牧业发展。大力培育较强加工能力和市场拓展能力的加工龙头企业。目前青岛市级以上龙头企业7家, 畜产品加工能力达到30多万t, 加工转化率50%以上。同时, 像雪龙肉牛、禧福黑猪、新希望六和肉鸡等一批极具市场发展潜力的品牌成长起来。

2 加快推进高端品牌特色畜牧业发展的对策建议

(1) 加强本土特色畜禽良种保护与市场开发。引进和培育实力较强龙头企业, 提高本土特色畜禽良种产业化, 发展规模标准化养殖基地。对品牌产业化开发, 以获得国家地理标志注册商标为契机, 加大对品牌的管理, 形成完备的制度化生产经营体系。

(2) 培育高端特色畜产品品牌。加强对“平度牛肉”国家地理标志的保护和管理, 加大文化营销力度, 进一步提升品牌价值和附加值, 提高公众对平度高端品牌肉牛的认知度, 扶持雪龙肉牛、波尼亚生猪、新希望六和肉鸡绿等企业做大做强。支持高歌集团发展禧福生态黑猪标准化养殖基地, 形成“养殖基地+合作社+加工+物流+超市”模式, 在国内树立起高端特色猪肉品牌。

(3) 加快畜产品“三品一标”认证和创建。把无公害、绿色、有机和地理标志畜产品认证作为培育高端品牌特色畜产品品牌的条件, 把商标注册及各类驰名、著名和知名商标创建作为重要内容。在全市培育一批有较强影响力的特色畜牧业品牌, 发展一批有较强竞争力和带动力的高端畜产品品牌, 争创一批国家级、省级和市级名牌畜产品。

(4) 打造特色畜牧业优势产业带。根据畜禽资源分布、产业基础、发展趋势, 实施重点区域化发展。依托龙头企业, 就近建设特色养殖基地, 形成各具特色的高端畜禽品种养殖加工优势区域, 形成核心产业化经营区域。

注释

吉林梨树叫响绿色畜牧品牌 第2篇

县里以防控禽流感疫病为重点, 不断提升无疫区建设水平。强化了禽流感、牲畜口蹄疫等重大疫病的免疫, 牲畜口蹄疫的免疫率达到100%。建立健全了县、乡、村、社四级防疫网络, 做到了疫病防疫网络全覆盖。全面开展了动物的产地检疫、屠宰检疫和运输检疫, 检疫率达到100%, 有效控制疫情传入传播。

为提高牧业集约化水平, 梨树县启动了牧业小区建设, 小区规划位置距离村屯和交通道路在500 m以上, 区内实现了路、水、电、通讯四配套, 并建有贮料场、贮粪场、秸秆加工场等基础设施, 并率先在养殖大户、养殖大场、牧业小区内全面实行牧业标准化生产。目前, 全县有牧业小区157个, 牧业集约化经营水平有了明显提高。在稳定饲养规模的同时, 梨树县开始在畜禽品质上大做文章, 加快实施生猪、肉牛多元高代改良工程, 大力开发产销对路的优质畜禽产品, 从源头上改良了畜禽品质。

畜禽品质的不断提升, 带来了畜禽销量的跃升。他们充分发挥牧业中介组织和牧业经纪人的作用, 形成纵横交错的社会化销售网络, 扩大畜禽产品销售渠道。目前, 全县牧业协会、牧业合作社等中介组织178个, 3 000多名经纪人常年活跃在畜产品营销活动中。梨树县平均每年向外销售生猪达160多万头, 通过各类协会和经纪人的订单贩卖出去生猪的数量, 已占到生猪出栏总量的80%以上。

畜牧产业化项目的不断上马, 给广大农户带来了实在效益。以红嘴农高公司240万头生猪屠宰加工为龙头的生猪产业, 通过“企业+合作社+农户”的发展模式, 已建立养猪合作社140个、存栏生猪100万头, 1.3万农户从中受益。

农户畜禽效益的日渐增加, 更离不开政府的贴心服务。梨树县设立了牧业“110”指挥服务中心, 对养殖户遇到的养殖难题给予及时化解。利用“科技下乡”的有利时机, 向养殖户传授养殖技术, 重点推广了优质生猪饲养、肉牛饲养等五项牧业实用技术。设立畜牧质量监管举报电话, 加大对兽药、饲料市场的清理整顿, 有效控制畜牧市场经营秩序。

品牌畜牧业 第3篇

由农民日报、中国畜牧兽医报牵头, 中央新闻单位推举宣传的“2008年全国畜牧富民功勋人物暨畜牧业最具影响力品牌”12月13日在北京揭晓。天津瑞普集团李守军等23名畜牧行业中的先进人物被推举为全国畜牧富民功勋人物, “中牧”等26个企业品牌成为被推举的畜牧业最具影响力品牌, 广西水产畜牧局等11个地方政府主管部门荣获促进畜牧业发展政府贡献奖。

农业部副部长高鸿宾表示, 改革开放30年来, 我国畜牧业取得了举世瞩目的成就, 规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快, 在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用。在许多地方, 畜牧业已经成为农村经济的支柱产业, 成为增加农民收入的主要来源, 一大批畜牧富民功勋人物不断涌现, 为促进农村经济、富裕农民做出了贡献。

据介绍, 本次推举宣传的功勋人物和最具影响力品牌企业, 都是我国发展现代畜牧业的领头人和中坚力量, 是传统畜牧业向现代畜牧业转变的探索者和实践者, 为我国整个畜牧业发展作出了突出贡献。特别是在今年畜牧业生产面临南方低温雨雪冰冻灾害、512汶川地震等一系列自然灾害的严峻考验下, 他们纷纷伸出援助之手, 体现出了高度的社会责任感。

品牌畜牧业 第4篇

不是么?在广袤的非洲大草原上, 如果羚羊在奔逃, 那是狮子来了;如果狮子在躲避, 那总是象群发怒了;如果见到成群结队的狮子和大象集体逃命的奇观, 那一定是蚂蚁来了!蚂蚁虽然渺小微弱, 但它的团队就连兽中之王也要避而远之。

《管子》说:“一人拼命, 百夫难挡;万人必死, 横行天下!”《文子下德》说:“积力之所举, 及无不胜也;众智之所为, 即无不成也。”《孙子兵法》说:“上下同欲者胜。”这不都是说明团队力量、团队精神的重要性嘛!美国钢铁大王卡耐基就曾这样说:“如果把我的厂房、设备、材料全部焚毁, 只要留下我的团队, 我仍将是一个钢铁大王。”他的这句话, 更是诠释了团队在事业发展中无与伦比的重要性。

畜牧事业的发展, 又何尝不需要一支又一支强大的团队呢?今天, 我们已欣喜地看到, 已经有一支永不言败的团队, 面对新时期的发展要求, 与时俱进, 创造了一个又一个奇迹与神话。“百万工程”辉耀三晋, 已成为山西肉羊业发展的助推器;“科技大会”蜚声中外, 已成为中西部畜牧业崛起的风向标;《农业技术与装备》 (养殖版) 的横空出世, 更将成为全国畜牧业科技进步最强劲的新动力!

是什么造就了如此优秀的团队?是高度的社会责任感!他们不想因落后蒙羞, 更不想因退步留耻, 虽然没有优裕的工作环境, 更没有丰厚的生活条件, 但他们凭毅力、靠信念行走于穷山沟, 服务于新农村, 致力于畜牧业的科技进步与创新发展。他们堪称新时期畜牧事业的钢铁团队, 他们用一个个稚嫩的肩膀扛起了一份沉甸甸的责任, 用一只只羸弱的双手托起了三晋畜牧业明天的太阳!

品牌畜牧业 第5篇

1.1“三品一标”认证

“三品一标”是指无公害农产品、绿色食品、有机食品和国家农产品地理标志。凉山州现已建设46个无公害畜禽生产基地, 有43个畜禽产品获“三品一标”认证, 其中无公害畜产品31个, 绿色食品8个, 有机食品3个, 国家农产品地理标志1个。目前有凉山半细毛羊、会理黑山羊、喜德乌骨阉鸡、雷波芭蕉芋猪正在申报国家农产品地理标志认证, 岩鹰鸡已通过国家农产品地理标志认证公示, 近期将获得颁证。

1.2 地方标准制定

全州制定了无公害生猪、肉牛、肉羊、肉鸡、肉鸭、鸡蛋、生鲜牛乳生产技术规程及《凉山半细毛羊》、《美姑山羊》等品种和产品标准共25个畜牧业地方标准, 为推广标准化生产, 推动畜牧业资源优势转化为质量优势和品牌优势提供了技术保障。

1.3 品牌效益初步显现

全州43个已获“三品一标”认证的产品, 产地覆盖152个乡镇, 2009年“三品一标”产地共出栏生猪186万头、肉牛2.6万头、肉羊156万只、禽类350万只、蛋58万枚、生产牛奶3036吨, 产值45.12亿元, 产地户均增加收入1520元, 企业新增利润136万元, 品牌效益初步显现。

1.4 存在的问题

1.4.1 品牌意识淡薄, 品牌数量少。生产经营主体缺乏战略眼光和长远谋划, 注重眼前利益, 抱有投机心理, 品牌创建、保护意识还不强, 对提高品牌形象和打造知名品牌缺乏主动性, 没有成为自觉行动。商标注册数量少, 具有一定知名度的品牌更少。

1.4.2 生产经营水平低。一是基地建设滞后, 龙头企业实力弱, 创建品牌的企业与基地脱节, 畜牧业生产仍然以千家万户的小规模生产为主, 没有相对稳定的生产和供应能力, 难以形成规模效应, 品牌创建显得底气不足。二是标准化体系建设滞后, 已颁布的标准没有得到严格执行。三是市场建设滞后, 缺乏大型畜产品交易市场, 产地市场缺乏统一规划布局, 设施和交易方式落后, 市场和信息服务体系尚未形成, 准入机制没有建立, 产品质量监管难度大, 难以体现优质优价。四是组织化程度不高, 龙头企业数量少, 一个产品多家经营, 多数从事初级产品加工, 辐射带动能力不强, 产业链短、关联度不高。农民专业合作社存在重建轻管的现象, 多数合作社的内部机制不健全、运行不规范、管理不到位, 难以发挥其应有的作用。

1.4.3 扶持力度不够。一是政策支持力度不够, 创建、培育、扶持畜牧品牌的政策还不够稳定, 资金投入不足, 存在重点不突出、扶持效应不明显等问题。二是信贷支持力度不够, 贷款担保等制约因素较多, 企业融资难。三是创新能力不强, 优势畜产品及其加工新技术研发不够, 传统工艺的挖掘研究也不够, 产品精深加工少, 科技含量及附加值不高。1.4.4管理水平亟待提高。畜牧品牌创建涉及各个方面和多个部门, 管理体制尚未完全理顺, 各部门协调配合不够, 还未有效形成整体合力。具体表现为各自为阵, 重品牌申报、轻培育保护和市场开拓。

2 畜牧品牌创建的优势分析

2.1 自然条件优越

凉山州是四川省三大牧区之一, 畜牧业已成为发展现代农业和新农村建设的重要主导产业。凉山境内河流纵横, 具有年温差小, 日温差大, 光热、水资源丰富等特点。特殊的地理环境和气候条件, 孕育了丰富的畜牧业资源和优越的养殖环境。在空间布局上, 初步形成了草原生态、牛羊繁殖、畜禽肥育和产品加工四大功能区, 部分产品已形成一定规模。

2.2 畜牧资源丰富

全州有天然草地3617万亩 (1亩=667平方米, 下同) , 人工种草200万亩, 居全省第一。拥有地方畜禽品种15个, 全省第一, 是发展特色畜牧业的宝贵基因库。凉山半细毛羊获国家畜禽遗传资源委员会正式命名。凉山黑猪、建昌黑山羊等地方畜禽品种被确定为省级畜禽遗传资源保护品种。金阳丝毛鸡、建昌鸭是国家级畜禽遗传资源保护品种。

2.3 扶持力度加大

中央1号文件关于生猪、奶牛标准化规模养殖、畜禽良繁、动物防疫、畜产品质量安全体系建设的扶持政策, 省政府《关于深化试点加快推进现代畜牧业发展的意见》等政策, 为凉山州加快现代畜牧业发展提供了强有力的政策保障。

2.4 现代畜牧业进程加快

西昌、会理已纳入省级现代畜牧业试点县, 西昌、会理、会东、昭觉、美姑五县市被纳入州级现代畜牧业试点县并已实施。“成-凉”、“攀-凉”以及同沿海发达地区的区域合作不断加强, 招商引资和承接产业转移力度进一步加大, 为培育壮大凉山州龙头企业创造了条件, “龙头企业+专业合作社+适度规模养殖户”以及“绿色种植+生态养殖”模式的大力推行, 加快了凉山州现代畜牧业进程。

3“大凉山”畜牧品牌创建目标

3.1指导思想

以科学发展观为指导, 以市场为导向, 以促进现代畜牧业发展和农民持续增收为目标, 全面实施品牌战略, 大力推进标准化生产、产业化经营、市场化运作, 集中力量有计划有步骤地培育出一大批市场占有率高、经济效益好和辐射带动力强的凉山优势特色畜牧知名品牌, 全面提升现代畜牧产业核心竞争力和综合效益, 推进凉山州从畜牧大州向畜牧强州转变。

3.2 创建目标

力争用5年时间, 初步建立畜牧品牌培育、创建和保护体系, 加快形成“创建一批、提升一批、储备一批”的畜牧品牌建设的良好局面。

4“大凉山”畜牧品牌创建的工作重点

4.1 建设优质加工原料生产基地

以优质生猪、肉羊、肉牛、生态肉鸡、肉鸭、乳品、禽蛋、蜂蜜八大优势产业为重点, 充分利用生猪、奶牛标准化养殖、省州现代畜牧业试点等项目, 加快品牌畜牧生产基地建设。以会理、会东、西昌、越西等县市为重点, 建设年出栏330万头的优质瘦肉型猪标准化生产基地。为畜牧加工龙头企业提供优质充足的原料。

4.2 培育畜牧品牌创建和经营主体

通过政策传递、资金投入、科技服务、信息沟通等方式做大做强龙头企业, 扶持发展专业合作社, 培育养殖营销大户和农民经纪人, 把他们培育成为畜牧品牌创建和经营主体, 立足本地市场, 拓展国内市场, 在大型农产品批发市场设立专营区, 连锁超市设立专营柜台, 重点城市设立专卖店。不断提升“大凉山”畜牧品牌的市场竞争力和占有率。

4.3建立健全质量管理体系

严格执行地方标准, 抓好畜产品生产源头管理, 强化对畜种资源、畜牧生产环境、投入品使用的监管。加强对畜产品生产、收购、加工、包装、储运、保鲜、流通、销售等各环节的全程质量监管和出境检验检疫, 确保畜产品的质量安全。建立和完善畜产品质量安全追溯、标识管理、畜产品市场准入和质量责任追究制度, 打牢畜产品品牌发展基础。

4.4 加大畜牧品牌宣传力度

充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体, 大力宣传品牌畜产品和品牌企业, 在全社会营造“宣传品牌、支持品牌、发展品牌、保护品牌”的良好氛围。以州外市场为重点, 组织品牌企业、专合组织参加各类展销会和网络营销, 提高国内外消费者对“大凉山”品牌畜产品的认知度, 扩大知名度和影响力。

5“大凉山”畜牧品牌创建的措施建议

5.1 着力人才培养

建立健全人才培养机制, 围绕品牌创建, 培养一批懂生产、会经营、善管理的管理型人才、畜牧业标准化生产和畜禽健康养殖专业型人才和农村实用型人才。

5.2 加强政策扶持

认真落实州委、州政府《关于深入实施品牌战略的意见》, 进一步健全畜牧品牌建设投入长效机制, 加强引导、加大扶持、积极创造条件。对从事加工原料基地建设、新建或扩建畜产品加工的企业, 在土地、税收、金融、水、电、燃料等方面予以最大支持。对成功创建畜产品品牌的主体实行奖励。

5.3 加强品牌保护

加强法律、法规学习宣传, 增强企业的品牌保护意识, 制订品牌保护的地方性法规。工商、质监等部门要不断完善打假协调机制, 防止出现假冒伪劣、以次充好的现象。

5.4 明确工作职责

品牌畜牧业 第6篇

一、中国乳制品行业发展现状分析

随着中国经济的飞速发展和人们生活水平的提高, 中国乳制品行业迅速发展起来。由于国内巨大的市场需求, 中国迈入世界乳品大国的行列。目前, 我国乳制品企业通过跨省和跨地区兼并和重组的资源有效配置, 行业集中度逐年提高, 具有高技术水平和规模的企业大批涌现。我国的1500多家乳制品企业中, 年销售额在亿元以上的有200多家, 年销售额500万元以上的超过400家。不少外资企业和跨行业的一些知名企业发现乳品和奶牛养殖业已成为当前一大投资热点, 均纷纷参与到乳品生产行业的竞争中来。根据企业的规模, 可以将乳品企业分为以下4大类, 详见下表:

近年来, 我国乳制品行业发展的速度很快, 但我国的乳制品人均消费量与世界平均水平差距还很大。我国乳制品行业虽然发展迅速, 但还处于产业成长期, 广大的农村地区仍具有很大的市场潜力。中国乳制品行业快速发展的同时也凸显出越来越多的问题:行业发展最大瓶颈----奶源短缺、乳制品的质量安全、营销策略上的恶性竞争、乳业的产业化程度较低等, 成为制约着整个行业发展四个主要问题。

鉴于以上乳制品行业出现的问题, 现代牧业适应产业链发展的需要、根据市场需求的变化和企业自身发展的实践, 立足于牧场建设, 借助牧场建设优势, 向产业链两端延伸, 以期实现养殖—加工—销售一体化, 最终形成产业一体化的企业。企业的发展是为了实现自身经济或其他目标不断理性选择而形成和发展的, 新制度经济学指出, 企业发展要靠不断的制度变迁来得以完成, 因为均衡的制度能够有效的降低企业的交易成本、提供激励和约束、创造合作条件和实现保险等功能。因此, 现代牧业的一体化企业发展模式是大势所趋, 更是在外部环境因素影响下向乳品产业链的组织关系形态加速演变, 它是一种主动性的变迁。

二、现代牧业品牌的SWOT分析

(一) 优势分析

1、市场潜力巨大。人口是构成市场的关键要素, 中国人口数量巨大, 市场容量也很可观。2012年我国城镇居民人均乳制品消费不足260元。假设这260元都用来购买鲜奶, 每公斤鲜奶市场售价7元, 则能购买约37斤。如果人均鲜奶需求量达到40斤, 则需年产乳品的需求量就高达2600万吨, 约合1820亿元人民币。这都充分说明了我国乳制品市场潜力巨大, 世界牛奶消费市场上潜力最大的国家非中国莫属。

2、增长速度快。乳品市场从2008年开始出现持续低迷, 历经几年的调整恢复, 乳品行业才逐渐的步入了持续增长的阶段。2010-2013年, 以鲜奶到户为主的巴氏杀菌奶销量年均增长40%以上, 订奶量也从几千户上升到现在的2万户左右。

3、国家政策的支持。为了促进乳品市场的持续快速的发展, 国务院先后颁布了《奶业整顿和振兴规划纲要》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》和《乳品质量安监督管理条例》等文件, 切实有效的改进乳品市场的诚信环境, 全面规范了乳品市场。

4、立足优质奶源, 拥有竞争优势。众所周知, 奶源的优劣决定着乳品的质量。早前的“三聚氰胺事件”充分反映了国内乳制品企业的质量安全问题主要发生在奶源供应上。现代牧业自创立至今, 就一直在为确保优质奶源而不懈的努力, 花费十亿元用于生产加工建设, 投资七十亿元购进优质奶牛及养殖, 如此之高的投资总量在国内也是首屈一指的。现代牧场基于自己的牧场, 形成了从奶源、加工以及销售全部环节都自行完成的生产模式这与我国国内部分乳品 “重加工, 轻养殖”的“掠夺奶源式”生产模式形成了鲜明的对比, 可谓开创了我国乳品企业奶源生产自给自足”的先河。未来公司计划在2015年前完成30个万头规模牧场的建设与运营, 奶牛存栏超过26万头, 日产高品质牛奶3000吨以上, 年产鲜奶突破100万吨。在乳品行业业内人士看来, 未来该行业竞争优势就在于谁能掌握更加优质的奶源, 现代牧业以其优势的规模、高品质的奶源在未来竞争中的优势明显。乳品市场潜力巨大, 但竞争也非常的激烈, 而要想在激烈的竞争中取胜, 归根结底是要给消费提供始终如一的优质产品, 现代牧场生产的牛奶从奶牛的乳头到加工的时间完成产品生产只需两个小时, 从奶牛的乳头到消费者口头确保“零添加”, 采取量化的标准并将产品的最真实信息告诉消费者。

5、牛奶品质卓越, 品牌潜在优势显著。从奶源到加工的绝对安全化是现代牧业的首要创举。现代牧业从“源头”控制每一杯奶, 坚持高起点、高定位、高标准打通自己的牛奶产业链, 力求让消费者喝上安全可靠的牛奶。现代牧业凭借其牧场优势, 创新奶制品加工模式, 将原奶生产与加工进行紧密链接, 保证原奶以最快的速度、最好的住俩个进入到生产领域, 在此过程中实现全国程度的零污染质量管理。微生物指标和重金属、农药、抗菌素等有害物质的含量是除了蛋白质、脂肪等营养指标外评价牛奶质量的重要指标, 现代牧业的乳制品的各项参数不但符合欧美国际指标还远超国家标准, 通过指标的完全公开化, 让消费者把“鲜”看的明明白白。在现代牧业创立之初就有学者预见性地指出:现代牧业的创立体现了中国乳业跨越式的进步。近年来, 现代牧业正以其的实际行动完美印证了这一说法, 而现代牧业这个乳品行业的新品牌, 以打造中国牛奶品质和安全第一品牌为发展目标, 潜在优势必将逐渐显现。

(二) 劣势分析

1、有效需求不足。根据历史年鉴记录显示, 2012年我国奶业总产量超过1100万吨, 居民人均8.6斤, 数值己超过了目前人均7.2公斤的市场需求, 某些省市地区严重的还出现了 “倒奶”、“弃奶”、“杀牛”等情况。各种数据都可以说明中国乳业市场潜力巨大, 但是将潜力巨大的市场空间转化为实际市场需求, 还必须走一段探索的崎岖之路。

2、食品安全问题导致的消费者信任缺失。中国乳制品市场需求旺盛, 再加上国家政府的大力支持, 中国乳制品市场得到了快速的发展。但是关于乳制品质量的问题缺不断出现, 人们对国产奶制品抱有原来越多的怀疑。及时是三聚氰胺事件之后, 一系列的问题奶还是不断出现, 例如“圣元奶粉性早熟”、“皮革奶”、“致癌物”等等。这些事件使本来对乳制品安全问题就小心翼翼的国人根本无法在短期内建立起“信任”的信息, “品牌忠诚”就更加无从谈起了。面对如此情境, 许多国外乳制品巨头开始趁机挺进中国市场, 在“谈奶色变”的市场上使尽浑身解数拉拢国内消费者以抢占国内市场。对国人来说, 能够买到质量过硬的乳制品是第一要务, 不管奶粉、奶制品是那个国家或地区的。这无疑对中国乳制品行业是一个致命的打击。但是, 无独有偶的是, 国外乳制品企业近期也在陆续被爆出存在“质量隐患”。如此乳制品市场, 让广大中国消费者不知道何去何从。特别在香港地区颁布法令禁止国人自香港大规模购买奶粉后, 国内曾一度出现“国人无奶可吃”的窘状。在这样大的行业背景下, 国产乳制品业面临空前的危机, 不仅来源于国内消费者, 也源自国外野心勃勃的奶业巨擘。但是屡屡出现的国际乳制品质量风波也恰恰是国产乳制品产业重新幅起、重拾消费者消费信心的历史契机, 能否顺势而上, 重新占领高地对现代牧业的考验巨大。

3、产品保质期短。一般家庭订的鲜奶都是巴氏杀菌, 保存得当最长可以保质7天, 但是在实际生活中很少有能够保质7天的情况。一般情况下, 巴氏杀菌奶的保鲜期只有1—2天或者仅有短暂的延长。百利包的保质期是30—45天, 利乐包的保质期在半年左右。现代工业的发展已经足以在技术上促使液态奶保质期延长至一年, 但是过度的工业化介入, 必然引起民众对产品质量的担忧。液态奶被认为是高营养价值的典范, 传统的观念不允许液态奶像方便面一样拥有过长的保质期。健康意识逐渐增强的民众己然意识到一年期保质期的液态奶必然经过特殊处理, 或许也像方便面一样也添加了防腐剂等各类添加剂。怎样既可以消除消费者对于液态奶保质期的顾虑, 又能够保证提供新鲜、营养的液态奶产品就成为摆在现代牧业面前的一大难题。需要企业选择合适的新型营销渠道和营销方式来解决这一矛盾

4、产品结构单一。现代牧业主要以生产巴氏杀菌奶——即保质期3-4天的纯鲜奶和袋装纯奶为主, 酸奶、为辅, 包装形式仅有玻璃瓶和百利包两种。而在现如今乳制品品种繁多、包装精良的乳品市场上, 现代牧业拥有优质奶源, 做着优质的奶制品, 却仅仅在低端市场占据一席之位。己然步入国际化竞争的乳业战争, 仅仅依靠简单产品投入“战斗”, 这无异于“小米加步枪”对战“飞机大炮”, 更何况国外的巨型“航母编队”, 显然现代牧业的产品结构已不足以应对市场竞争的要求。由此可见, 现代牧业危机重重, 它不仅被资金雄厚、技术先进、策略成熟的外来的乳制品企业抢占了中高端市场, 还要和其他本土企业瓜分低端市场。现代牧业的产品升级, 势在必行。

(三) 机会分析

1、乳品消费市场潜力巨大。发展中国家乳制品消费的的显著特点是人均年消费水平较低, 这对于世界上最大的发展中国家——中国, 乳制品市场机会与挑战并存。我国城镇居民以及农村居民人均年乳制品消费支出、人均年鲜奶购买量、人均年酸奶购买量、人均年奶粉购买量都在逐年递增。随着居民的可任意支配收入的增加, 消费者对乳品消费需求也将会随之快速增长, 预计我国消费需求占世界需求增长总量的比例还会进一步提高。近些年来, 随着世界其他国家的乳制品市场进入成熟期, 市场增长潜力有限。而在随着中国城市化的快速推进, 中国乳品市场的依然会保持较高的增长速度, 市场潜力有待进一步的开发。

2、国家政策的支持。“十二五”发展规划中明确表示:“我国乳业的发展要以保障产品质量安全为中心, 以发展自有奶源为基础, 以市场需求为杠杆, 实现生产发展与市场消费同步增长。通过产品结构调整、产业布局调整, 大力开发农村市场, 支持特种乳制品发展, 实现乳业健康持续发展。”

在国家政策的引导下, 现代化牧场的建设必然会朝着规模化、生态化的方向迈进。现代牧业仅仅抓住当前的国家发展形式, 依靠国家的相关扶持政策, 大力进行大规模牧场的建设, 不断提高生产和管理的水平。

3、消费者消费观念的更新。随着乳制品市场对消费者的正确引导, 乳制品的高营养高价值的健康因素逐渐被更多的消费者接受, 消费者不再仅仅局限于购买纯鲜奶, 而是更多的选择不同品类、不同功能、满足不同需求的乳制品, 也开始关注生产各种乳制品的企业及相关信息, 购买逐渐趋于理性。

(四) 威胁分析

1、乳制品的行业竞争空前激烈。随着产品的更新, 牛奶制品种类不断增多, 乳制品的大家族中不再只有杀菌乳和灭菌乳, 发酵乳、调味乳、奶粉、冰激凌等乳制品也受到了广大消费者的青睐, 乳品企业为了抢占市场不断扩大生产力, 一些非乳品企业也把触角伸向乳品业。蒙牛、伊利、光明为代表的全国性的知名企业迅速崛起, 抢占了绝大多数的市场份额。再加上国际性乳制品企业的进入, 带来了大量的国外资本, 我国乳品市场上进口产品不断增多, 竞争空前激烈, 这些都给现代牧业带来很大的冲击。

2、品牌和产品同质化严重。由于各个乳品企业的品牌诉求和产品种类相同或相近, 价格也基本相似, 消费者在购买乳制品时, 会认为在一定的价格范围内, 购买的产品不管是那个品牌, 产品本身无差别, 从而导致消费者无法形成品牌忠诚度, 购买随机。

3、进入壁垒低。现阶段乳制品生产工艺成熟, 生产设备容易购买, 国家重点支持并扶持奶牛、奶山羊等养殖业, 乳制品市场的蓬勃发展, 以及消费者对乳制品行业的信心逐渐恢复, 都减少了乳品行业的进入障碍, 进入壁垒低。

4、行业信誉危机。2008年的三聚氰胺事件给中国乳制品行业的信誉带来严重的损害, 同时也打击了中国消费者的消费信心。该事件使很多大型乳制品企业不断幸免, 国内乳品品牌的美誉度严重受损, 特别是婴幼儿奶粉。虽然之后国家加大了对乳制品行业的整顿力度, 但是随后该行业还是出现了一些不良的事件, 这让国内乳品行业的发展雪上加霜。因此, 保证产品质量是恢复行业信誉的之一选择。事件的发生、发展都在警示着我们——欲想使企业可持续发展, 食品安全不容一丝疏忽大意, 放弃食品安全就等于放弃企业生命线。根据企业面临的威胁因素分析, 可以归纳为如下图示: (可根据其严重性和发生的概率分类) 如图4-1所示。

总之, 现代牧业面临前所未有的政策机遇、超乎预期的技术升级空间、巨大的市场潜力, 发展前景广阔, 但其未来必须要能与时俱进, 制定并运用好与其自身发展相适应的品牌营销策略, 以市场需求为中心, 以顾客为导向, 努力在在产业链上充分发挥能动作用, 提高产、加、销的效能, 使得产品真正具有高附加值的品牌, 实现品牌资产的跃升。

摘要：本文在对我国乳制品行业现状分析的基础上, 利用SWOT分析法分析了现代牧业进行品牌营销的优势、劣势、机会、威胁。通过这些分析, 本文认为现代牧业面临前所未有的政策机遇、超乎预期的技术升级空间、巨大的市场潜力, 发展前景广阔, 但其未来必须要能与时俱进, 制定并运用好与其自身发展相适应的品牌营销策略。

关键词：乳制品企业,品牌建设,SWOT分析

参考文献

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