检测工程师手册

检测工程师手册（精选8篇）

检测工程师手册 第1篇

建设工程质量检测见证取样员手册

第一章

建设工程质量检测见证取样送样制度

1、取样：是按有关技术标准、规范的规定，从检验（测）对象中抽取试样样品的过程。

2、送样：是指取样后将试样从现场移交给有检测资格的单位承检的全过程。

3、见证取样送样的范围：所有建设工程所使用的全部原材料及现场制作的混凝土、砂浆试块均实行见证取样送样制度。

4、见证取样送样的程式：

①、建设单位应向工程受监质监站和工程检测单位递交“见证单位和见证人员授权书”。授权书应写明本工程现场委托的见证单位和见证人员姓名，以便质检机构和检测单位检查核对。

②、施工企业取样人员在现场进行原材料取样和试块制作时，见证人员必须在旁见证。

③、见证人员应对试样进行监护，并和施工企业取样人员一起将试样送至检测单位或采取有效的封样措施送样。

④、检测单位在接受委托检验任务时，须有送检单位填写委托单，见证人员应在检验委托上签名。

⑤、检测单位应在检验报告单备注栏中注明见证单位和见证人员姓名，发生试样不合格情况，首先要通知工程受监质监站和见证单位。

5、见证人员的基本要求：

①、必须具备见证人员资格：

a、见证人员应是本工程建设单位或监理单位人员。b、必须具备初级以上技术职称或具有建筑施工专业知识。c、经培训考核合格，取得“见证人员证书”。②、必须具有建设单位见证人书面授权书。

③、必须向质监站或检测单位递交见证人书面授权书。

④、见证人员的基本情况由（自治区、直辖市）检测中心备案，每隔五年换一次证。

6、见证人员的职责：

①、取样时，见证人员必须在现场进行见证。②、见证人员必须对试样进行监护。

③、见证人员必须和施工人员一起将试样送至检测单位。

检测工程师手册 第2篇

审核：

批准：

生效日期：4月8日

ABCD人民医院检验科

授 权 书

为确保检验科的运作符合ISO15189：学实验室质量和能力的专用要求》，现授权给本院检验科负责本院的医学检验工作，由此引起的法律责任由法人单位承担。

授权检验科主任负责检验科的日常运作和质量管理体系的有效运行。

本院对检验结果的公正性、独立性不进行不恰当的干预，同时要求院属各相关科室对检验科的工作予以配合。

ABCD人民医院院长:

年 月 日

批 准 令

本手册依据ISO 15189：2015学实验室质量和能力的专用要求》的规定而制定，它阐述了ABCD人民医院检验科的质量方针和质量目标，并对ABCD人民医院检验科的质量管理体系提出了具体要求，适用于ABCD人民医检验科全面质量管理工作。

本手册第A版已经审定，现予批准，并于批准之日起生效。

批准人签字：

批准人职务：ABCD人民医院检验科主任

浅谈汽车检测站质量手册的编写 第3篇

关键词：汽车检测站,质量手册,编写

近年来, 随着我国营运汽车迅速增加, 汽车检测站发展也很迅速, 汽车检测站的管理业日趋规范完善。汽车检测站质量手册是作为指导内部实施质量管理的法规性文件, 也是代表汽车检测站对外作出承诺的证明性文件, 是汽车检测站建立并保持其质量手册要求的重要的基础工作。

1 质量手册的结构

质量手册的结构和形式没有统一的标准化规定, 汽车检测站可根据具体情况自行安排章节结构, 但必须清楚、准确、全面、简要地阐明质量方针和控制程序, 保证必要的事项得以合理安排。通常结构为:

⑴封面。手册的名称、版本号、发布日期、单位名称;手册的适用范围亦可列在封面, 但更多是在前言中注明。⑵批准页。汽车检测站的最高领导对手册发布的简短声明及签名。⑶目次。在目次页中列出手册所含各章节的题目及页码。⑷修订页。用修订记录表的形式说明手册中各部分的修改情况, 表达手册的修改状态, 显示最新有效版本。⑸发放控制页。用发放记录表的形式说明质量手册的发放情况与分布情况。⑹定义 (术语) 。设立本章的目的是实现对质量手册的内容的一致理解。一般可编入特有术语和概念的定义, 也可列入依据的主要术语标准。⑺汽车检测站概况。本汽车检测站概况介绍:汽车检测站名称、地点及通讯方法, 机构沿革、主要业务范围、技术能力、工作业绩等。⑻质量方针和目标。组织的质量方针、组织的质量目标、最高领导签名。⑼机构、职责和权限。描述本组织中层以上机构的设置;阐述影响质量管理、操作和验证等各职能部门的职责、权限及隶属工作关系。⑽管理体系要素描述。质量管理手册在描述质量管理体系结构上应尽可能与《评审准则》的分布保持一致, 结合汽车检测站实情对各要素按顺序分章叙述;在内容上应覆盖准则的全部要素及要求。删除要素或增加要素应作说明。对某一具体要素的描述, 是在有关的质量管理体系程序文件的基础上摘要形成, 不应与程序文件相矛盾, 其详细程度应覆盖所选定的质量保证标准中对该要素的全部要求。与各章节有关的管理体系程序的编号和名称可作为附录列出, 以便阅读者能迅速查阅所需部分的内容。⑾质量手册阅读指南。需要时可以设立本章, 其目的是便于查阅质量手册。⑿支持性文件附录。附录可能列人的支持性文件资料有:程序文件、作业程序、技术标准及管理标准等。

2 编制质量手册的工作步骤

由于各汽车检测站原有的管理基础会有很大的差异, 各汽车检测站的管理目标和要求也会有所不同。因此, 编制质量手册的具体做法不可强求一致。在汽车检测站认为合适时, 初次编写质量手册, 可采用下列工作步骤:

⑴成立组织。一旦本汽车检测站的决策者做出编写质量手册的决定后一般应成立以下组织:1) 质量手册编写领导小组。由汽车检测站最高管理者 (或代表) 、各有关业务部门主管领导、手册编写办公室负责人参加。负责质量手册编写的指导思想, 质量方针、目标, 手册的整体框架的编写进度计划, 手册编写中重大事项的确定和协调。2) 质量手册编写办公室:一般规模较大、汽车检测站机构较复杂的汽车检测站由质量管理部门为基础门的适当人员组成。质量手册编写办公室负责手册的具体编写工作。⑵明确和制定质量方针。由汽车检测站最高管理者明确或制定适用的管理体系方针后, 由质量手册编写小组进行质量手册的编写和校对。⑶学习评审准则。首先是汽车检测站的管理者、质量手册编写领导小组的人员要深入学习, 较系统、全面地掌握上述准则要求, 确定与所选用的管理体系标准相对应的管理体系要素。⑷确定格式和结构。确定待编手册的格式和结构, 列出相应的编制计划。⑸收集涉及管理体系的资料。初次认证的汽车检测站要采取各种方法, 如调查表、访问的资料.收集原始文件或参考资料;将评审准则标准的要求与本汽车检测站质量管理的经验、教训相对照.把符合标准或基本符合标准的做法及其规章、制度、经过必要的修改、补充, 纳入到编制的质量手册或程序文件中去。⑹落实质量职能。把采用的质量管理体系模式标准中规定的职能, 具体落实到各职能部门:有些要素涉及到多个部门, 应确定哪个部门是主办单位, 哪个部门是配合单位:在落实职能过程中必须明确建立符合国际标准要求的质量管理体系是全汽车检测站各个部门、单位的共同职责, 不应看成是质量部门一家的事, 从而把很多应当由其他职能部门承担的要素或分要素都推到质量部门来负责。这是当前编写手册落实质量职能时一个值得重视的方向。⑺编写质量手册草案。实际工作中首先由手册编写办公室提出一份手册编写的框架 (包括颁发令、前言、目次、手册正文、手册管理使用规定、支持性文件目录的具体编写提纲、分工、进度等) 经手册编写领导小组同意后, 分工编制, 办公室组织集体讨论、协调.经过几次讨论修改, 形成草案。在草案编写过程中, 遇到难以解决的问题, 如请示主管领导能较快解决的应及时汇报解决;有些重大的涉及面较广的复杂问题, 也可集中在一起, 提请手册领导小组审查手册草案时解决。为了避免质量手册篇幅过长, 可在手册中直接引用现行有效的标准或各种文件。体系文件改版或转版的汽车检测站要保持文件内容或编写风格的连续性。⑻质量手册的批准、发布质量手册发布前, 应由汽车检测站负责人员对其进行最后审查, 以保证其清晰、准确、适用和结构合理。也可以请预定的使用者对手册的适用性进行评定。然后由最高管理者批准发行。

参考文献

基因检测：一份身体使用手册 第4篇

这意味着，35岁以上或初次血清学筛查证实有唐氏高危风险的孕妇，可在医院选择接受无创产前基因检测，避免羊水穿刺、脐血穿刺等效率较低、风险较高的产前诊断。

与医学应用相比，基因检测更大的市场在商业检测机构。也就是说，通过对自身基因的解读，你不仅可以获知自己的疾病易感基因，甚至还能提前知道自己将生一个怎样的孩子。

基因检测并非仙丹妙药，但它是一份实实在在的身体使用建议手册。基因检测能改变什么？近日，中国科学院北京基因组研究所副所长于军教授接受了《瞭望东方周刊》的专访。

高龄产妇的无创检测

《瞭望东方周刊》：这批基因检测产品获批，是否意味着医院马上可以向孕妇提供“无创产筛”服务？

于军：是。这其实早就是一项常规检查了。在叫停之前，很多医院都用基因检测的方法为高龄产妇做过检查。只是因为2014年2月，国家食药总局、国家卫生计生委联合叫停了所有的二代基因测序临床应用，所以当时这项检测也被叫停了。

《瞭望东方周刊》：无创产前基因检测的优势是什么？

于军：在产前基因检测之前，一般采用羊水穿刺等传统的检测方式。传统检测方法的问题在于，对于孕妇和胎儿来说，是有0.1%～0.7%的风险存在。而基因产前检测不一样，只需要取一点母亲的血，不会有任何伤害。

《瞭望东方周刊》：为何在叫停四个月之后，在产前检查领域重启？

于军：产前无创是比较容易做也比较容易被大家接受的，因为会影响到后代。我国的女性怀孕年龄在不断推后。虽然不像欧美人那样35～40岁才怀孕，但晚育是一个趋势。而母亲怀孕年龄越大，新生儿患痴呆、畸形及某些遗传病的发生率必然会增高，所以产前筛查就显得很重要。只是有很多孕妇不知道，觉得没问题就不做检查。

新的检测技术出来，无创、速度快、准确，风险也低。目前只是价格问题，慢慢地，可能大家就都会选择新技术。

《瞭望东方周刊》：除了大龄孕妇或有唐氏高危风险的孕妇，还有哪些人需要做基因检测？

于军：基因检测分很多层次。

首先在医院和非医院就不一样。医院提供的更多是针对疾病的基因检测。比如前面提到的新生儿的唐氏综合征。如癌症患者也需要做基因检测，在医院取癌组织，通过测全基因组序列，获知癌症的发展状况，看能否治疗。癌症治疗的很多药物是靶向药物，如果不做基因检测，就没办法使用相对的药物。

在非医院机构就不一样了，被大家知道最多的是安吉丽娜·朱莉的例子，她做基因检测是属于预防性的，因为通过基因检测，测得乳腺癌风险比较高，所以选择了预防性手术。

现在美国也在讨论这个问题。比如家族里有患癌的亲人，那其他家人是否需要接受基因检测来排查患癌的风险。因为涉及到商业保险的问题，所以还在讨论。但我觉得，这个建议是会通过的，因为通过基因检测来测得基因变异是否为遗传的，这对癌症治疗有好处，让医生知道是遗传下来的还是其他原因，选择不同的治疗方式。

除此以外，还有一些商业机构通过基因检测来做其他项目，比如23andMe 一开始做的基因检测就跟检测疾病没关系，而是通过基因来寻找祖先。还有的产品是用来满足个人的各类好奇，比如通过基因检测来查看体能，看孩子是否有做运动员的遗传基础等。

现在基因检测做得更火的，是很多医院以外的机构。

能“包测百病”吗

《瞭望东方周刊》：一些体检机构推出针对预防疾病的基因检测套餐，并且鼓励人们越年轻做越好，这有道理吗？

于军：对于很多疾病的预防当然越早知道越好，甚至刚出生就知道，那就更好了。我们之前聊到了产前基因检测，其实出生后基因检测在美国做得很普遍。很多人选择在出生48小时就为孩子做全基因检测，美国医院里的价格是每个全基因组测序750美元。

为什么越早做越好，举个例子。比如说自闭症，有很多自闭症的研究表明自闭症与某些基因有关，如果孩子的父母能在孩子刚出生时就知道他患有自闭症的概率比较高的话，那么就能尽早介入，能用不同的教育方法来帮助孩子，如此孩子将来融入社会的机会也更大。

还有罕见病，罕见病很多都是单基因病，单基因遗传病单个发病率低，所以缺乏关注、缺乏治疗手段、缺乏保障体系。患者终身无法摆脱疾病的纠缠，并可能将突变的基因遗传给下一代。

一个精准的报告，这辈子什么时候都能用。因为基因不会随着人的年龄增长而改变，越是小的时候知道哪些基因有缺陷，知道携带哪些疾病的易感基因，有哪些患病风险，就越早可以在之后的生活中加强注意。

《瞭望东方周刊》：基因检测真能“包测百病”吗？

于军：越来越多的基因功能被解读成功，已超过2000种基因相关疾病被发现。所以全基因检测确实能够预测疾病。

但是，通过基因检测来预测一些常见病却不容易。比如像心血管疾病、糖尿病等代谢病。

通过全基因检测，发现某些疾病易感基因的话，那之后的生活中就要更加注意，就可以有针对性、方向性地改善外因，如此内外结合，才能避免重大疾病的发生。大家都知道抽烟有害健康，但并不是每个抽烟的人都会得肺癌。有肺癌易感基因的人生活中就要注意不要吸烟，改善生活方式。

所以并不是说全基因检测过后，就能规避一切风险。

精准医疗时代

《瞭望东方周刊》：基因检测技术普及后，是否会改变已有的疾病预防观念？

于军：会有改变，但这并不是带来的最大改变。基因检测技术带来的是精准医疗时代的到来。传统医疗以病人的临床症状为判断标准，过去检测是定性的，只有呈阳性、阴性之间的区分。而基因检测却能够提供医学最根本的信息。

基因数据能揭示病人患病与基因异常有关，但也有其他因素会导致疾病。目前的医疗预防计划针对某种高风险患病人群，但未随着饮食、环境变化而采取不同的方案。比如，除了先天的基因因素外，后天的饮食或环境影响也会导致高血压的发病，这样所要采取的治疗方法是不一样的。

检验检测质量手册范本 第5篇

审核： 孙长义

批准： 孙长义

生效日期：8月8日

河南省人民医院检验科

河南省人民医院检验科管理文件

科室管理文件 编号：QP-GL-00 版本：-A/0 生效日期：20060808

文件目录 第 1页 共 2 页

科室管理文件 编号：QP-GL-01 版本：2006-A/0 生效日期：20060808

文件修订页 第 1页 共 1 页

修 订 页

科室管理文件 编号：QP-GL-02 版本：2006-A/0 生效日期：20060808

文件控制程序 第 1页 共 5 页

目的：规定文件和资料编制、审批、发布、使用和更改的控制要求，保证质量体系运行的各个活动场所均使用相应文件的有效版本，并处于受控状态，确保质量体系正常运行。 适用范围：适用于本科室质量体系运行中有关的所有文件和资料，包括相应的外来文件。 职责：

1 内部文件的编制、变更与修改权责

2 技术负责人组织各专业组负责人不定期对标准操作规程进行有效性跟踪。 3 科主任识别外来文件。 程序

1 文件的编写(起草)、审核、批准

1.1 质量手册由质量主管编写，科主任审核，批准;

1.2 程序文件由各专业组长或指定专人拟制，质量主管审核，科主任批准; 1.3 SOP文件由负责该项工作的专业人员拟制，技术负责人审核，科主任批准; 1.4 质量记录由技术负责人会同各专业组设计，专业组长审核，科主任批准; 1.5 质量计划由技术负责人组织拟制，科主任批准。 2 文件的分类及编号 2.1 内部文件

2.1.1 质量手册和程序文件;

2.1.2 标准操作规程(SOP)，包括分析仪器的SOP和分析项目SOP; 2.1.3 质量控制文件;

2.1.4 其他类文件，包括规章制度、新项目新技术可行性报告、培训计划、管理方案等; 2.1.5 各种记录。 2.2 内部文件控制流程 2.3 内部文件基本要求

内部文件统一使用A4纸张，正文用小四号或五号宋体字。 2.4 内部文件编写结构

饲料厂化验室检测手册 第6篇

饲料中的水分测定

1．原理：

试样在105℃±2℃烘箱内，在常压下烘干，直至恒重，逸失的重量为总水分。2．测定步骤：

洁净的称样皿，在105℃±2℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g，再烘干30 min，同样冷却，称重，直至两次的重量之差小于0.0005g为恒重。

用已恒重的称样皿称取2份平行试样，每份2-5g（含水量0.1g以上，样品厚度4mm一下）。准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在105℃±2℃烘箱中烘3h（以温度达到105℃开始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。

在同样烘干1h ,冷却，称重，直至两次称重的重量差小于0.002g.烘干前的质量－烘干后的质量

水分= ———————————————— ×100

烘干前的质量

粗蛋白的测定

1.原理：

凯氏定氮法测定试样中的含氮量，即在催化剂的作用下用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏，用硼酸吸收后，再用盐酸滴定，测出含氮量，将结果乘以换算系数6.25，算出粗蛋白的含量。2.测定步骤： ⑴.消煮：称取样品0.5g，准确放入凯氏烧瓶中，加入6.4g催化剂，15ml硫酸，将凯氏烧瓶置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力（360-410℃），直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h.⑵.定容：消煮后冷却，加20ml水至凯氏烧瓶中，摇匀，待消煮试样完全冷却后转移至100ml容量瓶中，用蒸馏水冲洗数次，并一起转入到容量瓶中，至刻度，摇匀，做为试样分解液。

⑶.蒸馏: ⑷.准备：将蒸馏装置准备妥当以后，先用蒸馏水洗涤，移取分解液10ml，氢氧化钠（40%）10ml，加入少量水，塞好入口玻璃塞，且在入口处加水密封，防止露气，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，在将装有20ml硼酸和2滴甲基红指示剂的锥形瓶放在冷凝管的末端。

⑸.滴定：将蒸馏后的吸收液立即用盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。

（体积—空白）×浓度×0.014×6.25 粗蛋白= —————————————————— ×100 试样质量

0.014 – 与1.00ml盐酸标准溶液【c(Hcl)=1.000/ mol·L】相当的以

-1克表示的氮的质量

6.25—氮换算成蛋白质的平均系数 3.试剂配制：

1.混合催化剂：4g硫酸铜+60g无水硫酸钠 2.氢氧化钠：40g氢氧化钠+100ml水 3.硼酸： 1g硼酸+50ml水

4.混合指示剂：甲基红0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿0.5%乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存3个月 5.盐酸标准溶液配制： c(Hcl)/ mol·L

-盐酸（ml）

0.5 45 0.1 9 ________________________________________________________ 4.盐酸标定方法：

取在270—300℃温度下干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.015g，精密称重，加水50ml使溶解，加甲基红溴甲酚绿混合指示剂2滴，用盐酸滴定至溶液由绿色转变为灰红色，在煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液变为灰红色。

空白测定: 称蔗糖0.5g，代替试样，进行空白滴定，消耗0.1 mol·L盐酸标准溶

-1液的体积不得超过0.2ml，消耗0.02 mol·L盐酸标准溶

-1体积不得超过0.3ml.无水硫酸钠的质量

浓度= —————————————(体积-空白)×0.05299 5.蒸馏步骤检测：

精确称取硫酸铵0.2g，代替试样进行消化蒸馏，测得硫酸铵含量21.19%±0.2%，可知消煮过程和试剂配制是否正常。

饲料中纯蛋白测定

1.原理：

硫酸铜在碱性溶液中，可将蛋白质沉淀，且不溶于热水，过滤和洗涤后，可将纯蛋白质含氮物分离，再用凯氏定氮法测定沉淀中的蛋白质含量。2.试剂：

（1）硫酸铜溶液：10g硫酸铜溶于100ml水中。（2）氢氧化钠溶液：将2.5g氢氧化钠溶于100ml水中。（3）氯化钡溶液：1g氯化钡溶于100ml水中。（4）2 mol·L盐酸溶液。-13.测定步骤：

准确称取1g左右试样，置于200ml烧杯中，加50ml水，加热至沸，加入20ml硫酸铜溶液，20ml氢氧化钠溶液，用玻璃棒充分搅拌，放置1h以上，用倾斜过滤（定性滤纸），然后用60-80℃热水洗衣涤沉淀5-6次，用氯化钡溶液5滴和盐酸溶液1滴检查滤液，直至不生成白色硫酸钡沉淀为止。将沉淀和滤纸放在65℃烘箱干燥2h，然后全部转移到凯氏烧瓶中。消化后进行定氮测定。4.结果计算同粗蛋白测定一样。

快速测盐分（饲料级）

1.盐分含量测定原理：

溶液澄清，在酸性条件下，加入过量硝酸银溶液使样品溶液中的氯化物形成氯化银沉淀，除去沉淀后，用硫氰酸铵回滴过量硝酸银，根据消耗硫酸氰铵的量，计算出氯化物的含量。2.试剂配制：

Ango3：称取硝酸银3.4g，用少量水溶解，定容至1L，储于棕色瓶中

3.标定：

称取在550℃下恒温1h的基准氯化钠0.02g，加50ml水，加5%铬酸钾指示剂1ml，用待标定的硝酸银标准溶液滴定至砖红色为终点。

20×0.02 C = ——————

体积

4.测定步骤：

称取样品2g左右，加200ml蒸馏水搅拌，静止20min，吸取上清液20ml放入锥形瓶，加50ml蒸馏水，加1ml铬酸钾（10%），用Ango3滴定成桔红色。

浓度×体积×200×0.05845 CL = ————————————— ×100

样品质量×20

测食盐中CL的含量

称0.02g样品，放入锥形瓶中，加50ml蒸馏水，加1ml铬酸钾（10%），用Ango3滴定成桔红色。

浓度×体积×0.05845 CL = ————————————— ×100

样品质量

粗灰分、钙、磷连续测定（饲料级）

1.原理：

试样在550℃灼烧后所得残渣，用质量百分率表示。残渣只要是氧化物、盐类等矿物质，也包括混入饲料中的沙石、土等，故称粗灰分。2.步骤：

将干净的坩埚方入高温炉，在550±20℃下灼烧30min。取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器冷却30min，称其重量，在已恒重的坩埚中称取2-5g试料，准确至0.0002g。在电炉上小心碳化至无烟，在放入高温炉，于550±20℃下灼烧3h。取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称取重量。

灰化后的质量

粗灰分= ————————————×100% 灰化前的质量

钙：

在盛有灰分的坩埚中加入10ml（1：3）盐酸,加3滴硝酸，小心煮沸，随即滤入100ml的容量瓶中，用蒸馏水洗涤坩埚和漏斗上的滤纸，定容至100ml，摇匀，取10ml分解液放入锥形瓶，加入50ml水，1%煮沸冷却后的淀粉溶液10ml,乙二胺1ml，三乙醇胺2 ml，孔雀石绿1滴，20%氢氧化钠10 ml，盐酸羟胺少许，钙指示剂少许，然后用EDTA滴定至蓝色。EDTA体积×浓度

Ca= —————————— ×100 样品质量 试剂配制：

盐酸：1：3——1ml盐酸溶于3ml蒸馏水中

氢氧化钠：20% ——20g的氢氧化钠溶于100ml的蒸馏水中 三乙醇胺： 1：1——1ml三乙醇胺溶于1ml蒸馏水中 乙二胺： 1：1——1ml乙二胺溶于1ml蒸馏水中

孔雀石绿：0.001g孔雀石绿溶于1ml蒸馏水中，既0.1g孔雀石绿溶于100g蒸馏水中

钙黄指示剂：0.1g钙黄绿素，0.13g甲基百里香酚蓝，5g氯化钾研细混匀，储于磨砂口瓶中备用。（钙红指示剂：1g钙—羟酸指示剂与99g氯化钠）

EDTA：0.02 mol·L称取8g乙二胺四乙酸二钠，放入烧杯中，加200ml

-1蒸馏水，加热溶解，冷却后转入1000ml容量瓶中，用蒸馏水稀稀释至刻度。标定：钙标准溶液0.001g mol·L

-1准确称取在105—110℃下烘干3h，干燥至恒重的基准碳酸钙2.497g，溶于40ml（1：3）盐酸中（沿烧杯壁慢慢加入），加热除去Co2,冷却，转移到1000ml容量瓶中，稀释到刻度，标定方法同测定方法同样。

0.01×20（分解液吸取值）EDTA浓度= —————————————— EDTA的体积

磷：

取上述分解液1ml，放入50ml的容量瓶中，加10ml钒钼酸铵显色剂，定容至50ml，摇匀，放至20分钟。用10毫米比色池，在420nm波长下，用分光光度计测定试样分解液的吸光度

波长所对应得含磷量

磷含量= —————————————— 质量×100×分解液移取量 试剂配制：

钒钼酸铵显色剂：称取偏钒酸铵1.25g，先加入量水，使其差不多溶解，加硝酸250ml，另取钼酸铵25g加蒸馏水400ml溶解，冷却后将此溶液倒入上述溶液中，加水定容至1000ml。避光保存，入生成沉淀则不能使用。

磷标准溶液：将磷酸二氢钾在105℃烘箱中干燥1小时，在干燥器中冷却后称取0.2195g，定量转入1000ml容量瓶中，加硝酸3ml，用水稀释至刻度，摇匀，即50微克/毫升的磷标准溶液。

标准曲线绘制：

准确吸取0ml.1ml.2ml.5ml.10ml.15ml于50ml容量瓶中，各加入钒钼酸铵显色剂10ml，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，静止10分钟以上，以0溶液为参比，用10毫米比色池，在420nm波长下，用分光光度计测定各溶液的吸光度。以磷含量为横坐标，以吸光度为纵坐标，绘制标准曲线图。

饲料中粗脂肪的测定

1.原理：

用装有乙醚的索氏脂肪提取器，提取试样中的脂肪，称脂肪包的重量，提取的脂肪中除脂肪外还有有机酸，磷脂，脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称为粗脂肪或乙醚提取物。2.测定步骤：

称试样1－5g（准确至0.0002g），于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120min，滤纸筒应高于提取器虹吸管的高度，滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸筒或包放入抽提管，在抽提瓶中加无水乙醚60-100ml，在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数约每小时10次，共回流约50次（油脂高的约70次）或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。（约3个小时）取出试样，仍用原提取器回收乙醚，直至抽提瓶全部回收完，取下抽提瓶，将回收的乙醚倒入乙醚瓶中保存。

取出滤纸包，仍放回原称样皿，开盖在105℃±2℃烘箱中烘干2h，（刚放烘箱时将烘箱门打开，使滤纸包中的乙醚挥发完以后在合上门，否者会有危险），取出，放入干燥器中冷却，称重，在烘干30min，冷却称重，直至两次误差小于0.001g为止。

烘干后试样的重量－提取脂肪后试样的重量

粗脂肪= —————————————————————×100 烘干前试样的重量

大豆脲酶活性的测定（滴定法）

1.选用范围：

本法适用于大豆制品品及其副产品中脲酶活性的测定，可确认大豆的温热处理程度和抗胰蛋白酶等抗营养因子的水平。2.定义：

尿素酶活性指：在30±0.5℃和pH7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。3.原理：

将粉碎的大豆制品与中性尿素缓冲溶液混合，在30℃保持30min，尿酶催化尿素水解产生氨的反应。用过里盐酸中和产生的氨，再用氢氧化钠标准溶液回滴。4.试剂：

① 尿素缓冲溶液：准确称取3.4g经110℃烘干的磷酸二氢钾和4.45g磷酸氢二钠，用蒸馏水溶解后定容至1000ml，再将30g尿素溶解在此缓冲液中，可保持一个月。

② 0.1 mol·L-1盐酸溶液：用量筒量取8.4ml浓盐酸（GB 622），注入1000ml容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度。

③ 0.1mol·L-1氢氧化钠（GB 629）标准溶液 ：按GB 601的规定配制。（5ml NaOH饱和溶液定容至1L）

5.测定步骤：

准确称取已粉碎的试样约0.2g（精确至0.0001g），置于刻管中（如活性很高，只称0.05g）。加入10ml尿素缓冲溶液，立即盖好试管并剧烈摇动，马上置于（30±0.5℃）恒温水浴中，准确计时保持30min。取下后立即加入10ml 0.1mol·L-1盐酸溶液,并迅速冷却至20℃，将试管中内容物无损地移入50ml烧杯中，用5ml蒸馏水冲洗试管2次，立即用0.1mol·L-1的氢氧化钠标准溶液滴定至pH 4.7,记录氢氧化钠标准溶液的消耗量。同时做空白试验。

尿素—苯酚磺试剂法（脲酶活性）

1.原理：

在尿素—苯酚磺指示剂存在的条件下，以尿素转变成氨的多少及显色度检测大豆饼中的脲酶的活性。

2.试剂与溶液：

⑴ 0.2mol·L氢氧化钠溶液：量取澄清的饱和氢氧化钠溶液11.2ml，置-1于1000ml容量瓶中，用新沸过的冷水稀释至刻度，混匀即可。

⑵ 0.1 mol·L硫酸溶液：量取5.6ml浓硫酸，注入已加了少量蒸馏水的-11000ml容量瓶中，冷却稀释至刻度。

⑶ 尿素—苯酚磺指示剂：取1.2g苯酚红溶于30ml 0.2 mol·L氢氧化钠

-1溶液中，用蒸馏水稀释至300ml，加入90g尿素，溶解后再用水稀释至2000ml，加70ml 0.1 mol·L硫酸溶液，稀释至3000ml。配好的溶液应呈琥珀色，-1若溶液转变呈桔红色时，用再适量滴加0.1 mol·L硫酸溶液，调成琥珀色。

-1试剂最好现配现用。

3.测定步骤：

取粉碎的大豆粕少许，在表面皿上均匀的铺成薄层，用吸管吸取尿素—苯酚磺指示剂，浸湿表面皿上平铺的大豆粕，放置5min，观察显色结果。

4.结果判定：

⑴无任何红点出现时，再放置25min，若仍无红点出现时，说明被检大豆粕没有脲酶活性，是过熟的大豆粕。

⑵有少数红点，或表面有25%-50%红点出现，表示含有微量脲酶，大豆粕可以使用。

⑶若大豆粕表面75%-100%被红点覆盖，说明脲酶活性很强，粕过生，不能直接使用。

挥发性盐基氮（VBN）测定方法

1、原理：

利用弱碱性试剂氧化镁使试样中碱性含氮物质游离而被蒸馏出来，用硼酸吸收，再用标准酸滴定，计算出含氮量。

2、试剂： 1、0.lmol／L盐酸标准溶液（无水碳酸钠标定）：吸取分析纯盐酸8.3mL，用蒸馏水定容至1000mL。2、0.01mol/L盐酸标准溶液：用0.1mol/L盐酸标准溶液稀释获得。3、2%硼酸溶液：分析纯硼酸2g溶于100mL水配成2%溶液。

4、混合指示剂：甲基红0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿0.5%乙醇溶液，两溶液等体积混合，阴凉处保存期三个月以内。5、1%氧化镁溶液：化学纯氧化镁1.0g溶于100mL蒸馏水振接成混悬液。

3、测定：

1、称取1～5g试样(精确到0.001g)于250mL具塞锥形瓶中，加蒸馏水100mL，振荡摇匀30min后静置，上清液为样液。

2、取20mL2%的硼酸溶液于150mL锥形瓶中，加混合指示剂2滴，使半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入此溶液。

3、蒸馏装置的蒸汽发生器的水中应加甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，且保持此溶液为橙红色，否则补加硫酸。

4、准确移取10mL样液注入蒸馏装置的反应室中，再加入10mL 1%的氧化镁溶液，用少量蒸馏水冲洗进样入口，将玻璃塞塞好，且在入口处加水封好，防止漏气，蒸馏10min，使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水洗冷凝管末端，洗液均流入吸收液。

5、吸收氨后的吸收液立即用0.01mol/L盐酸标准液滴定，溶液由蓝绿色变为灰红色为终点，同时进行试剂空白测定。

4、测定结果计算：

（盐酸体积－空白）×浓度×14

挥发性盐基氮的含量＝——————————————————×100

（质量×分解液体液）÷分解液总体积

2、重复性：

每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。允许相对偏差为5%

油脂酸价测定

取干燥的锥形瓶（带手套取）。称重记录，加入测样2-3g，称重记录，取烧杯加入50ml醇醚，5滴酚酞指示剂，Naoh滴定空白体积变成粉紫色，把滴定的醇醚倒入盛有测样的锥形瓶中，摇匀，再滴5滴酚酞指示剂，用Naoh滴定成粉红色，半分钟之内不变色。

计算公式：

浓度×（体积—空白）×56.11 酸价= ————————————————

样品质量 试剂配制：Naoh标准溶液0.05mol/L 配制方法1：取2g氢氧化钠放入1000ml容量瓶中，用新沸过的冷水定容至1000ml，摇匀。

方法2：取饱和溶液2.8ml，用新沸过的冷水定容至1000ml 标定：

取在105-110℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.2g，精密称重，加新沸过的冷水50ml，摇匀，使其溶解，加酚酞指示剂2滴，用本液滴定至粉红色。

邻苯二甲酸氢钾质量

浓度 =-----------------------Naoh体积×0.2042 中性醇醚：2：1（2ml乙醇+1ml乙醚）1%酚酞乙醇指示剂：1g酚酞+100ml乙醇

油脂TBA值的测定方法

1.原理：

油脂受到光、热、空气中氧等的作用，发生酸败。分解出醛、酮之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉红色化合物，在532nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败的程度。2.操作步骤：

1、标准曲线的绘制

准确吸取上述标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于纳氏比色管中，加水至总体积为5ml，加入5ml TBA溶液，然后按样品测定步骤进行，测得吸光度并绘制标准曲线。

2、样品制备与检测

准确称取均匀的豆油15g，置于100ml具塞三角瓶内，准确加入25ml三氯乙酸混合液，振摇半小时（保持油脂融溶状态），用四层滤纸过滤，除去油脂。

准确移取上述滤液10ml置于25ml比色管内，准确加入TBA溶液10ml，混匀，加塞，置于90℃水浴内保温40min，取出，冷却1h，移入小试管内，离心5min，上清液倾入25ml纳氏比色管中，加入5ml氯仿，摇匀，静置，分层，吸出上清液于532nm波长处，用1-5cm比色皿比色（同时作空白试验）。3.试剂配制： 1、0.02mol/L TBA水溶液：称取TBA 0.288g加热溶于水中，并稀释至100ml；

2、三氯乙酸混合液：称取三氯乙酸7.5g及0.1gEDTA，用水溶解，稀释至100ml；

3、氯仿（分析纯）；

4、丙二醛标准溶液：称取0.315g 1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀释至1000ml，此溶液每ml相当于丙二醛100μg，置于冰箱内保存。准确吸取10ml，稀释至100ml，此溶液每ml相当于丙二醛10μg，备用。

丙二醛浓度×混合液体积×(滤液体积＋TBA水溶液体积)丙二醛 = ————————————————————————— 油脂质量×TBA水溶液体积

油脂过氧化值测定方法

1.原理: 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算过氧化值。

2.试剂和溶液:

1、饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加10ml水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后贮于棕色瓶中；

2、三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀； 3、1%淀粉试剂：将淀粉0.5g用少许冷水调成糊状，倒入50ml沸水中调匀，煮沸，临时用现配； 4、0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液；（26g硫代硫酸钠/16无水硫代硫酸钠溶于1000ml水中）0.1 mol·L

-1配制：称取2.6g硫代硫酸钠/1.6无水硫代硫酸钠于1000ml容量瓶中，用适量新沸（煮沸10分钟）过的水溶解并稀释至1000ml，摇匀，放置2周以后备用。

硫代硫酸钠标定方法：

取适量基准重铬酸钾在120℃烘箱中烘至恒重(3h)，然后称取0.15g，精确至0.0001g，置于碘量瓶中，溶于25ml煮沸并冷却的蒸馏水中，加2g碘化钾及20%硫酸溶液20ml，摇匀，于暗处放置10min。加150ml水，用配制好的硫代硫酸钠溶液滴定。近终点时（即呈黄绿色或淡黄色时），加3ml淀粉指示剂（5gL-1），继续滴定至溶液蓝色消失为终点，同时做空白。

重铬酸钾的质量

硫代硫酸钠浓度= ————————————————（体积—空白）×0.04903 0.04903—与1ml硫代硫酸钠标准溶液以克表示的重铬酸钾的质量 4.测定方法: 称取2~3g油样（称准至0.0002g）于碘量瓶中（对于固态样品应先用索氏提取器将样品中油脂提取出来），加30ml三氯甲烷–冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1ml饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min，取出加100ml水，摇匀，立即以淀粉试液为指示剂，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至蓝色消失为终点。同时做空白试验。

0.1269×浓度（体积－空白）

过氧化值（%）= ×100 质量

0.1269——换算系数；

油脂皂化值的测定方法

1.原理：

油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。2.试剂和溶液 1、0.5mol/L的盐酸标准溶液； 2、1%酚酞指示剂； 3、0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液：称取30g化学纯氢氧化钾，溶于95%乙醇中使成1L，摇匀，静置24h，倾出上层清液，贮于装有苏打石灰球管的玻璃瓶中。3.操作步骤

称取适量样品（纯油样2g；固态样品10g并用索氏提取法提取出样品中的粗脂肪，蒸干乙醚溶剂），准确至0.0002g，准确加入0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液25ml，在沸水浴上加热回流30min，不时摇动。取下冷凝管，冷却后加入数滴酚酞指示剂，用0.5mol/L的盐酸标准溶液滴定至红色消失。同时做空白试验。

56.1×浓度×(空白－体积)皂化值(mg KOH/g)=------------------------------质量 备注

检测工程师手册 第7篇

一、单项选择题（18分）

1、苏果超市的经营理念为

A、苏果无假货、件件请放心B、追求顾客满意、为顾客省钱C、中国苏果、百姓生活D、为民、便民、利民

2、购物广场的形象用语是

A、每天给您多一点B、新鲜生活面对面、新鲜收获每一天 C、苏果平价店，便宜看得见D、温情的苏果，亲密的邻居

3、员工个人信息如学历、户籍、家庭住址、婚姻状况、联系电话等有更改或补充时，应于变动后天内将变更信息通知所在单位人事部门，以确保与员工有关的各项权益。A、2天B、5天C、7天D、10天

4、根据《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》的规定，是从事商业零售服务人员的必备证件，不能取得的属于不胜任工作，从业即终止。

A、从业资格证B、就业证C、健康合格证D、毕业证

5、公司实行制度。凡在公司有亲属关系的应当如实申报，否则将属欺骗、隐瞒行为。A、亲属回避B、薪资保密C、亲属限制D、亲属严禁

6、因严重违纪被解除劳动关系的员工，不享受。A、补贴B、基本工资C、绩效工资D、保险

7、所有请假均应事前以请假。

A、书面形式B、口头形式C、传达形式D、电话形式

8、员工必须参加公司为其安排的培训，如擅自不参加公司组织的培训，公司有权按处理。A、迟到B、缺勤C、不服从安排D、取消资格

9、员工本人意愿解除合同，应提前天递交书面离职报告。A、15B、20C、30D、40

二、多项选择题（18分）

1、公司的培训形式有

A、岗前培训B、上岗培训C、在职培训D、指导培训

2、员工根据公司要求加班的，公司将予以或。A、安排调休B、依法定标准支付加班工资C、自动消除

3、员工的日常考核结果将作为员工等参考依据。A、薪资调整B、职位变动C、绩效工资D、培训

4、考核类型分为与。

A、岗位考核B、日常考核C、平时考核D、专项考核

5、一个自然内，员工有情况，次年不享受年休假。

A、事假累计20天以上 B、病假累计60天以上 C、有旷工行为的 D、工伤假60天以上

6、员工有下列情形之一的，公司随时以书面形式通知解除合同A、在试用期间被证明不符合录用条件的 B、严重违反公司规章制度的C、严重失职，营私舞弊，对公司利益造成重大损害的 D、被依法追究刑事责任的E、以欺诈、胁迫的手段或者趁人之危，使公司在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的三、填空题（32分）

1、企业服务理念：。

2、企业价格方针：。

3、公司人员增补坚持的原则。

4、员工应准时上下班，不得。

5、员工在公司获得的所有的薪酬福利状况，不能以任何方式传播、打听、攀比。一旦发现，属行为，公司有权解除劳动关系。

6、公司有权依据员工的工作表现和业绩考核的结果，自主决定对员工进行调整。

7、是公司根据每个员工所在岗位的考核周期，按考核结果发放的效益工资。

8、事假一次连续休假不得超过天，一年内累计休假不得超过天。

9、江宁区域指定医院是、。

10、父母、配偶、子女死亡的给予丧假天；配偶父母死亡的给予丧假天。

11、员工有权对调动提出异议，但公司一经决定，员工应当服从，并须在指定时间到指定地点报到，拒不报到者属行为，公司有权解除劳动关系。

12、不得私用公司电话，使用电话时应注意表达简洁明了，禁止在营业场所使用。

13、员工迟到或早退，月累计达5次的；连续旷工达3天或一个自然内累计旷工达5天的，属行为，公司有权解除劳动关系。

四、判断题（11分）

1、期内如发现不符合录用条件的，公司可依法随时解除劳动关系。

2、如员工的相关个人信息发生变动而未按要求通知公司，公司按员工最近一次提供的信息传送的各类文件均为有效送达，员工将自行承担未通知公司造成的后果。

3、员工的亲属不得在同一工作单位被雇佣，公司有权对同一工作单位的亲属安排调离。

4、所有受聘于苏果超市的员工可以在其他公司、单位或个人处兼职。

5、岗前培训是指员工到岗后至试用期满前的业务培训。

6、员工是否需要加班及加班时数根据员工自己的需要确定。

7、员工应在规定的工作时间内完成公司安排的合理的工作任务。如因经营及工作需要，要求员工加班，员工应尽全力予以配合。

8、员工工资收入根据所从事岗位确定，岗位发生变动，薪资随之变动。

9、员工可以佩戴他人的工号牌。

10、员工因人为因素造成工作服损坏或丢失的须承担成本费用。

11、员工离职时，工作服、工号牌可自行带回。

五、问答题

1、旷工行为包括？（7分）

2、阐述员工的仪容仪表规范。（7分）

检测工程师手册 第8篇

一、《专业职业能力检测手册》开发与研究的目标

抚顺市现有各类中职学校15所,在校学生21000人。同全国其他中等职业学校一样,存在着职业教育针对性不强和吸引力不足等突出问题。具体表现在:

1. 专业定位不够准确,培养目标不够明确,培养规格界定不够清晰,专业内涵建设缺乏保障。

2. 课程缺乏针对性,课程设置与岗位需要脱节,教材内容与职业标准脱节,教学内容与工作任务脱节,学生的专业能力不能满足职业生涯发展的需要。

3. 教学模式不符合中职学生的特点,各学校普遍实行分科教学,理论教学与实践脱节,教、学、做分离,学生实际操作能力低,违背职业教育的教学规律和人类认识活动的基本规律。

4. 教师缺乏行业经历,对学生即将从事的职业活动缺乏了解,专业能力、专业教学和课程开发能力低,不能完全适应专业教学的要求。

5. 教学文件不健全,教学管理不规范,没有专业教学标准、专业教学指导方案、课程标准和评价体系,教学质量无法保证。

6. 教研员专业素质低,指导不到位,全市中职学校的整体专业建设缺乏专业引领和顶层设计,尽管各个学校也都在进行专业建设和课程改革,但基本是小打小闹,缺乏系统、全局的统筹规划。

为解决目前中职学校存在的上述突出问题,进一步贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定(国发2005[35号])》《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见(教职成2008[8号])》和《教育部2010～2012年中等职业教育改革创新行动计划(教职成2010[13]号)》等文件精神,以先进的职业教育课程理念为指导,构建具有抚顺特色、职教特点的、以工作过程为导向的理论实践一体化的中等职业教育课程体系,着力推进教育与产业、学校与企业、专业设置与职业岗位、课程教材与职业标准、教学过程与生产过程的深度对接,培养具有良好职业道德、必要的文化知识、熟练的职业技能等综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才,增强中等职业教育服务区域经济社会发展的针对性和实效性,从根本上解决职业教育人才培养与社会需求脱节的问题,我们在全市组织开展了中职学校《专业职业能力检测手册》的开发与研究工作。

二、《专业职业能力检测手册》开发与研究的依据

1. 德国职业教育学习领域课程的设计理念。

学习领域课程是20世纪90年代德国职教界为扭转传统的“双元制”中职业学校教育与企业的职业培训相脱离,针对职业教育理论与实践相结合的特点,根据新时期行业企业对技术工人提出的新要求及“工作过程系统化”的思想所开发的综合性的课程改革方案。根据德国“各州文化部长联席会议”的定义,学习领域是指由学习目标描述的主题学习单元,是跨学科的课程计划,是建立在课程论基础上的由职业学校制定的学习行动领域,包括实现该专业目标的全部学习任务。学生完成了一个学习领域课程的学习,就可以完成某一职业的一个典型的工作任务。通过若干个相互关联的所有学习领域课程的学习,就可以获得某一职业的从业能力和资格。与传统职业教育课程方案相比,学习领域课程方案具有以下特征:工作过程知识是学习领域课程的主要内容;培养学生的行动能力是学习领域课程方案的主要目标;典型的职业工作任务是组织学习领域教学内容的核心;行动导向是学习领域课程的教学原则。德国职业教育学习领域课程的设计理念是《专业职业能力检测手册》开发与研究的理论依据。

2. 人的职业成长规律。

人的职业成长遵循“从初学者到专家”的逻辑发展规律,其发展过程分为初学者、高级初学者、有能力者、熟练者和专家5个阶段。职业教育的任务是通过科学的方法,把学生从较低发展阶段带入更高级的发展阶段,其过程是“从完成简单任务到完成复杂任务”的能力发展,而不是“从不知道到知道”的知识学习和积累。劳耐尔等人发现和确认的从初学者到专家的职业成长的5个阶段及其对应的知识形态,为我们按照职业能力发展规律科学地设计学习任务,有效培养学生的专业职业能力,开发和研究《专业职业能力检测手册》提供了重要依据。

三、《专业职业能力检测手册》开发与研究的基本原则

1. 人本性原则。

《专业职业能力检测手册》坚持以人为本,关注学生的职业成长过程,从学生即将从事的职业活动要求和学生个人发展需求出发,全面提升学生的职业能力,为学生顺利就业并能适应职业岗位发展的新需要提供基础保障。

2. 科学性原则。

《专业职业能力检测手册》遵循职业教育规律,按照职业教育课程新理念,探索适合中等职业人才成长的工学结合培养模式,满足行业企业对高素质技能型人才的需求。

3. 实效性原则。

《专业职业能力检测手册》密切联系专业实际和企业实际,能满足学生和职业岗位的实际需要,符合职业标准和职业规范,具有较强的指导性和操作性,能切实有效地提高教学质量。

4. 开放性原则。

《专业职业能力检测手册》的编写坚持校企合作办学模式,实现了专业骨干教师、课程专家、行业企业人员的共同参与。

四、《专业职业能力检测手册》开发与研究的基本程序

1. 市场调研与分析。

通过问卷、访谈和座谈等方式在区域内进行广泛的市场调研,了解市场需求,进一步明确专业定位和专业内涵,了解岗位(群)需求,明确本专业对应的职业岗位(群)和人才规格要求,了解和掌握中职学生毕业后5～8年内所从事的典型职业活动即经历的主要工作岗位,为专业职业能力分析提供依据。

2. 典型工作任务分析。

根据调研汇总情况,确定在职业活动中对于完成产品或服务起重要作用,具有代表性和完整性的典型工作任务,并按照工作任务的程序和内容,将每一项典型工作任务分解成若干相对独立的单项工作任务。典型工作任务必须是既具有该职业的典型职业特征,体现综合化的工作过程和工作过程的完整性,同时又具有促进该职业领域的职业能力发展潜力的工作任务。每一项典型工作任务的完成都必须经过明确任务(收集信息)、制定计划、进行决策、组织实施、过程检查、结果评价6个环节完整的工作过程,并具有特定的结果。

3. 专业职业能力分析。

分析确定完成每一项典型工作任务和单项任务必须具备的专业核心能力和单项专业技能,明确每项任务的职责与要求,并用简洁的操作性语言进行表述,建议采用“能或会+动作要求÷操作动词+操作对象”的格式,如“能熟练操作压片机”。

4. 专业职业能力结构设计。

按照职业岗位(群)为一级,完成典型工作任务应具有的专业核心能力为二级,完成每个单项工作任务应具有的单项职业技能为三级的次序依次排列,构建专业职业能力体系。

5. 能力考核标准的制定。

依据行业、企业的职业标准和岗位职责要求,制定专业核心能力和单项专业技能的考核标准,并明确学生应考取的职业资格证书种类和等级。

6.《专业职业能力检测手册》的编制。

按照专业培养目标、对应的职业领域、专业核心能力与单项专业技能、专业核心课程与教学单元、能力考核标准、职业资格证书的名称与等级等内容编制《专业职业能力检测手册》。

7. 专业教学指导方案的制定。

将各个典型工作任务转换成专业核心课程,将每个单项工作任务转换成专业核心课程中的教学单元,明确每门课程所对应的专业核心能力和各个单元所对应的单项职业技能,从知识、能力、情感态度价值观三方面构建包括公共基础课程、专业核心课程、校本课程和毕业实习环节在内的工作过程系统化的课程体系。

五、《专业职业能力检测手册》的主要内容

《专业职业能力检测手册》以就业为导向,以能力为本位,以满足学生职业生涯发展和适应区域经济发展的需要为宗旨,在广泛市场调研的基础上,对各个专业的专业核心能力和单项专业技能作了全面规范和界定,主要内容包括专业培养目标与对应的职业领域、专业核心能力与对应的专业核心课程、单项专业技能与对应的教学单元、教学内容与对应的职业标准、能力考核标准与对应的职业资格证书等级等。

六、《专业职业能力检测手册》的职教特色

1. 以满足学生的职业生涯发展为宗旨。

学生的职业生涯发展是实现学生自身发展需要和企业发展需要的结合点,专业教学必须使学生能够获得与企业发展需要相一致的专业职业能力,并拓展更加宽广的职业发展空间,为学生的职业生涯发展奠定基础。《专业职业能力检测手册》立足于学生毕业后5～8年的职业生涯发展需要,在市场调研的基础上研究这一阶段中职毕业生可直接从事的工作岗位和通过自主发展能够适应的工作岗位,明确各个岗位的典型职业活动即典型工作任务,根据专业定位和培养目标界定学生必须具备的专业职业能力。

2.以工作过程为主线。

工作过程是个体为完成一项工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序,是一个综合的、时刻处于运动状态之中但结构相对固定的系统。《专业职业能力检测手册》在对工作过程进行全面了解和分析的基础上,将典型工作任务和单项工作任务转换成专业核心课程和教学单元,并按照工作过程系统化原则确立专业核心课程结构,突出工作过程在课程框架中的主线地位,为学生提供体验完整工作过程的学习机会,逐步实现从学习者到工作者的角色转换。

3. 以工作任务为引领。

工作任务是在职业活动中对于完成产品或服务起重要作用,具有代表性和完整性的典型工作任务。《专业职业能力检测手册》打破了学科课程框架体系,从岗位需求出发,通过典型工作任务分析确定课程门类,以真实工作任务为载体,整合序化教学内容,科学设计学习性工作任务,增强学生适应企业的实际工作环境和完成工作任务的能力。

4. 以综合职业能力培养为目标。

综合职业能力是在真实工作情境中解决综合性专业问题的能力,是人们从事一门职业所必备的本领,是从事职业活动和实现全面发展的主观条件,它包括专业能力、方法能力和社会能力三方面。《专业职业能力检测手册》以能力体系为基础取代以知识体系为基础确定课程内容,围绕掌握专业核心能力和单项专业技能组织相应的知识、技能和态度,设计相应的教学活动,注重职业情景中综合职业能力的养成。

5. 以行动导向为教学原则。

行动导向教学是适合中职学生特点,具有职教特色的教学方式。以行动导向为原则组织实施教学,让学生围绕明确的学习目标,通过完成一系列的综合性学习任务,学习新的知识和技能,实现“手脑并用”“教、学、做”统一,“理论实践一体”,能切实有效地提高学生的综合职业能力。

6. 以国家职业标准为依据。

国家(行业)职业标准是在职业分类基础上,根据职业活动内容,对从业人员工作能力水平的规范性要求,是职业教育、职业技能鉴定的基本依据。《专业职业能力检测手册》中规定的能力考核标准要以职业标准和企业岗位要求为依据,使学生在获得学历证书的同时,能顺利获得相应的职业资格证书。

七、《专业职业能力检测手册》的价值和意义

中等职业学校《专业职业能力检测手册》的开发与研究是抚顺市中等职业教育深化课程教材改革的重要任务,是推动专业教学改革和提升专业教学质量的突破口,其涉及面之广、专业性之强、技术要求之高,在抚顺中等职业教育史上尚无先例。《专业职业能力检测手册》填补了目前专业教学大纲和教学标准缺失的空白,在规范和引领中等职业学校专业内涵建设和特色发展中具有十分重要的作用。其理论价值和实践意义在于:

1.《专业职业能力检测手册》是中等职业学校组织教学活动和进行教学管理的基本教学文件。

教学工作是学校的中心工作,提高教学质量是学校生存和发展的永恒主题。教学活动需要各种教学文件来规范,教学质量需要各项规章制度来保障,《专业职业能力检测手册》界定了专业的培养目标和内涵,是学校组织教学活动和进行教学管理的基本教学文件和制度。按照《专业职业能力检测手册》组织实施教学活动,就可以保证学校的人才培养质量。

2.《专业职业能力检测手册》是教育行政和业务主管部门评估、检查和指导中等职业学校教学工作的主要依据。

教育行政管理部门的主要职责是通过检查评估对学校进行行政管理,保证党的教育方针的贯彻执行;业务主管部门的主要职责是指导学校进行教育教学研究,提高教育教学水平和人才培养质量。教育行政和业务主管部门评估、检查和指导的重点是学校的教学工作,《专业职业能力检测手册》是学校组织教学活动和进行教学管理的基本教学文件,其实施情况基本能够反映出学校的教学工作水平,因此它是教育行政和业务主管部门评估、检查和指导中等职业学校教学工作的主要依据。

3.《专业职业能力检测手册》是学生选择专业和用工单位招聘录用毕业生的重要参考。

招生和就业是中等职业学校人才培养工作的两个重要环节。其中,招生是“进口”,就业是“出口”。要做到“进口旺”“出口畅”,教学质量是关键,学生的专业能力是学校教学质量的标志。学生选择就读学校和用人单位选择毕业生,主要考查的就是学校教了什么,学生能干什么,而这些在《专业职业能力检测手册》中一目了然。

摘要：学生的综合职业能力是中职学校的培养目标,《专业职业能力检测手册》以就业为导向,以能力为本位,以满足学生职业生涯发展和适应区域经济发展需要为宗旨,对各专业的专业核心能力和单项专业技能作了全面的规范和界定,在规范和引领中等职业学校专业内涵建设和特色发展中将发挥十分重要的作用。

关键词：中职学校《专业职业能力检测手册》开发与研究

参考文献

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