IDC服务器管理员必备知识

IDC服务器管理员必备知识（精选6篇）

IDC服务器管理员必备知识 第1篇

IDC服务器的六大基础知识

从广义上来讲，服务器是指网络中对其它用户主机提供互联网服务的计算机系统（如对外提供FTP、WEB服务）。从狭义上来讲，服务器归根结底还是一台计算机，能通过网络，对外提供服务。相对普通PC硬件，服务器硬件中包含着专门的服务器技术，这些专门的技术保证了服务器能够承担更高的负载，具有更高的稳定性和扩展能力。

2、服务器的分类？

基于结构可以分为塔式服务器、机架式服务器和刀片式服务器； 基于应用类别可以分为为工作组级、部门级和企业级服务器； 基于处理器个数可以分为为单路、双路和多路服务器。

3、什么是塔式服务器？

塔式服务器是目前应用最为广泛，最为常见的一种服务器。外观上为一台体积比较大的PC，机箱做工一般比较扎实。

优点：成本低于机架、刀片服务器，由于机箱较大，具备良好的扩展能力和散热性能，可以配置多路处理器、多根内存、多块硬盘、多个冗余电源和散热风扇。缺点：机器重量、空间占用率相对其他两种是最高。

建议：推荐给服务器扩展、散热性能要求较高，且采购数量不多、且空间比较冗余的用户。

4、什么是机架式服务器？

机架式服务器顾名思义就是“安装在机架上的服务器”。可以统一的安装在按照国际标准设计的机柜当中，机柜的宽度为19英寸，机柜的高度以U为单位，1U=1.75英寸=44.45mm，不同的规格在标准上面进行相乘，即：2U=89mm，4U=178mm。

优点：相对塔式服务器大大节省了空间占用，使布线、管理更为简洁，节省了机房的托管费用，并且随着技术的不断发展，机架式服务器有着不逊色于塔式服务器的性能，机架式服务器是一种平衡了性能和空间占用的解决方案。

缺点：由于机身的限制，在扩展能力和散热能力上不如塔式服务器，这就需要对机架式服务器的系统结构专门进行设计，如主板、接口、散热系统等，设计成本提高，所以价格一般也要高于塔式服务器。

建议：推荐给资金较为充裕，针对性比较强的应用。如需要密集型部署的服务运营商、群集计算等等。

5、什么是刀片式服务器？

刀片式结构是一种比机架式更为紧凑整合的服务器结构，它是专门为特殊行业和高密度计算环境所设计的。刀片服务器在外形上比机架服务器更小，只有机架服务器的1/3至1/2，每个刀片就是一台独立的服务器，具有独立的CPU、内存、I/O总线，通过外置磁盘可以独立的安装操作系统，可以提供不同的网络服务，相互之间并不影响，优点：扩展方便，刀片可以进行热插拔，通过刀片架组成服务器集群，提供高速的网络服务，如需升级，在集群中插入新的刀片即可。每个刀片服务器不需要单独的电源等部件，共享服务器资源，这样可以有效降低供功耗，并且可以通过机柜统一的进行布线和集中管理，这样为连接管理提供了非常大的方便，可以有效节省企业总体拥有成本。

缺点：刀片服务器至今还没有形成一个统一的标准，刀片服务器的几大巨头如IBM、HP、Sun之间互不兼容，这样导致了刀片服务器用户选择的空间很狭窄。另外成本在前面两种来说也是最高。

建议：推荐给日常处理信息量大，服务器集群多且性能要求高的大型企业使用。

6、服务器的访问的速度由哪些因素决定？

A.服务器的硬件配置(包括服务器的类型、CPU、硬盘速度、内存大小、网卡速度等)B.服务器所在的网络环境与Internet骨干网相联的速率 C.ChinaNet的国际出口速率

D.访问者的ISP(Internet接入服务提供商)与ChinaNet之间的专线速率 E.访问者的ISP(Internet接入服务提供商)向客户端开放的端口接入速率 F.访问者计算机的配置，Modem的速率、电话线路的质量等

服务器租用的收费标准受哪些因素的影响

服务器租用市场的价格参差不起，不同的配置价格不一样，就算是同样的配置服务商不一样，价格也是有差别的。服务器的高度会影响租用价格

因为服务器机房是需要空间的，占的空间越大价格就会越高，总体来说，1u服务器租用的价格普遍低于2u的，双线机房的收费标准是按照1u多少钱算的。不同的idc服务商的收费标准可能会不一样，但是整体的价格标准是相差不大的。宽带的独享和共享会影响价格

宽带分为共享和独享，这两个价格是不一样的。共享的宽带一般是100M的带宽，如果想要使用独享的宽带，需要单独购买，这个也没有标准，不过带宽越大价格越高这个是不会变的，具体的价格需要看各个商家的标准。IP地址的个数会影响服务器租用价格

一般情况下，IP地址个数越多价格越高，如果是想要增加IP，就需要增加费用。电源功率对服务器租用的价格也有影响

这个虽然不是主要的因素，但是还是需要我们考虑在内的。

游戏服务器租用的几个要点

游戏服务器的要求比较高，在选择的时候不能盲目的做决定，一些小的服务商在技术方面很难达到要求。所以在租用之前要进行比较，选出最适合的服务商进行合作。

网络游戏要求网速足够快、运行稳定，这就要求服务器有一个安全稳定的环境，高配置的支撑。服务器配置不同价格差异也很大，有的时候能够差好几万，很多的公司为了节约开支就会犹豫，其实，大家可以想一下，一款游戏的设计要花的钱要比服务器租用费高多了，如果一款好的游戏配了一个比较差的服务器，用户体验度就会大大降低，流失很多的用户，这样一来游戏公司的损失是很大的。在选择服务器的时候，要看游戏的种类，因为2D和3D所占用的资源是不一样的，所需要的服务器配置也是不同的。游戏公司之间的竞争是很激烈的，做好防护工作室很重要的，如果是一个刚开始推出的游戏，选一个防护级别不是那么高的配置就可以了，可以降低前期的投入成本，如果是有了一定的人气，就可以选防护配置比较好的服务器。另外就是服务商的售后服务要跟得上，服务器出现问题的时候能够快速的解决，可以最大程度的减少损失。

IDC服务器管理员必备知识 第2篇

市场监管总局2018-07-20发布

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：

为落实《中华人民共和国食品安全法》规定，强化餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及，督促餐饮服务提供者进一步落实食品安全主体责任，提升餐饮业质量安全水平，总局组织编写了《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》（以下简称《题库》，见附件），现将有关事项通知如下：

一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》，便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训，供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上，结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。

二、各地食品药品监管部门要将加强餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及作为落实餐饮服务提供者食品安全主体责任的重点内容，在日常监督检查中，要对餐饮服务食品安全管理人员食品安全知识掌握情况进行现场抽查考试，考试不合格的，要对其在规定时限内进行补考。

附件：餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库

市场监管总局办公厅 2018年4月19日

附件:餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库

（共200题，其中判断100题，单选50题，多选50题）

一、判断题（共100题）

1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（对）

2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。（对）

3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（对）

4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。（对）

5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（对）

6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。（对）

7.大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。（对）

8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（对）

9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（对）

10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。（对）

11.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（对）

12.倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。（对）

13.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（对）

14.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（对）

15.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（对）

16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。（对）

17.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。（错）

18.食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。（对）

19.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（对）

20.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。（错）

21.日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。（对）

22.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。（对）

23.制作生食海产品时可以不在专间操作。（错）

24.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。（对）

25.餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。（错）

26.餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。（对）

27.餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。（错）

28.餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。（错）

29.餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。（对）

30.餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。（对）

31.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。（对）

32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒。（对）

33.餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。（对）

34.实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。（对）

35.添加了食品添加剂的食品一定不安全。（错）

36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。（错）

37.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。（对）

38.餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。（对）

39.接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。（对）

40.“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。（对）

41.“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。（对）

42.食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。（错）

43.可以用切过生肉的菜板切熟食。（错）

44.可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。（错）

45.食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。（对）

46.餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。（对）

47.进口的预包装食品可以不标注中文标签。（错）

48.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。（错）

49.需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。（对）

50.可以将未密封的熟食和生肉一起存放。（错）

51.专间的温度应不高于30℃。（错）

52.餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。（错）

53.餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。（错）

54.可以使用甲醛泡发海产品。（错）

55.蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。（错）

56.经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。（错）

57.制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。（错）

58.用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。（对）

59.自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。（对）

60.不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。（对）

61.“专间”内不得设置明沟。（对）

62.餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。（对）

63.售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。（错）

64.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。（错）

65.专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。（对）

66.餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。（对）

67.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（错）

68.申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。（对）

69.低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。（错）

70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。（对）

71.禁止在餐食中加入药品，但中药材除外。（错）

72.餐饮服务提供者终止经营，食品经营许可被撤回、撤销或者吊销的，应当在30个工作日内申请办理注销。（对）

73.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。（对）

74.餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品，货值金额不足1万元的，将被处以5千元以上5万元以下罚款。（对）

75.餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。（错）

76.发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。（对）

77.发生食物中毒或者疑似食物中毒后，餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的，可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。（错）

78.食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。（错）

79.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。（对）

80.加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。（对）

81.集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。（对）

82.野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。（对）

83.餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（对）

84.餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。（错）

85.螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。（对）

86.餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。（对）

87.幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。（对）

88.餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。（对）

89.大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。（对）

90.从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（对）

91.食品处理区内可以设置卫生间。（错）

92.餐饮服务提供者加工食品的用水，应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（对）

93.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。（对）

94.食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证部门申请补办。（对）

95.集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（对）

96.餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。（错）

97.餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。（对）

98.为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。（错）

99.餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。（错）

100.网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的，应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。（对）

二、单项选择题（共50题）

1.有关食品安全的正确表述是（B）

A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的 2.以下关于食品安全标准的说法正确的是（C）

A.食品安全标准是鼓励性标准

B.食品安全标准是推荐性标准

C.食品安全标准是强制性标准

D.食品安全标准是自愿性标准

3.餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（D）

A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证

B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证

C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证

D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证

4.餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是（D）

A.可以经营所有品种的野生河鲀

B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼

C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼

D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品

5.餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（A）个工作日内提出复检申请

A．7 B.10 C.15 D.30

6.餐饮服务提供者在一年内累计（B）次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证

A.2 B.3 C.4 D.5

7.餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（A）

A.先承担民事赔偿责任 B.先缴纳罚款罚金

C.减少赔偿金额和罚款金额 D.不予赔偿和缴纳罚款罚金

8.餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（A）

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306）

C.《质量管理体系要求》（GB/T19001）

D.五常法、六T法

9.下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（D）

A.生食类食品

B.裱花蛋糕；

C.所有冷食类食品；

D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘

10.餐饮具保洁场所属于哪类操作区（B）

A.清洁操作区 B.准清洁操作区

C.一般操作区 D.以上都不是

11.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（B）

A.3个月 B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月

C.12个月 D.18个月

12.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（C）

A.食品的名称

B.食品的生产日期或生产批号

C.食品的成分或者配料表

D.保质期

13.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A.2 B.3 C.4 D.5

14.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（A）A.切酱牛肉B.切生牛肉C.炖牛肉D.洗生牛肉 15.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（C）A.药品 B.任何中药材

C.按照传统既是食品又是中药材的物质 D.少数西药 16.下列不属于食品原料的物质是（A）

A.罂粟壳 B.黑胡椒 C.桔子罐头 D.中式腊肠 17.下列关于过期食品处置措施正确的是（C）A.尽快使用 B.降价销售 C.禁止使用 D.混合使用

18.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过（A）小时 A.1 B.2 C.4 D.24

19.全国食品安全的投诉举报电话是（A）

A.12315 B.12320 C.12331 D.12365

20.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施（A）

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

21.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（D）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A.5年内 B.10年内 C.20年内 D.终身

22.食品安全管理人员每年应接受不少于（D）小时的食品安全集中培训 A.12 B.24 C.30 D.40 23.留样食品的留样数量不少于（D）克 A.20 B.50 C.75 D.125 24.易引起组胺中毒的鱼类是（B）

A.河豚鱼 B.青皮红肉海产鱼 C.带鱼 D.甲鱼 25.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（A）A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.乳及乳制品

26.易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（C）A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.海产品 D.乳及乳制品

27.最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（D）A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.花生、玉米

28.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾（D）分钟以上 A.1 B.2 C.3 D.5 29.禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（C）A.花螺 B.黄泥螺 C.织纹螺 D.田螺

30.专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（D）分钟以上 A.10 B.15 C.20 D.30 31.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（C）A.－15℃～0℃ B.0℃～9℃ C.8℃～60℃ D.61℃～70℃

32.关于食品贮存、运输的做法不正确的是（D）

A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁 B.防止食品在储存、运输过程中受到污染 C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求 D.将食品与有毒有害物品一起运输 33.留样食品应保留（D）小时以上 A.12 B.24 C.36 D.48

34.下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（C）

A.粗加工场所 B.切配场所

C.专间 D.餐用具清洗消毒场所

35.为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于（B）mm的金属隔栅或网罩

A.6 B.10 C.18 D.25

36.接触直接入口食品的从业人员应当（B）进行一次健康检查

A.每6个月 B.每1年

C.每18个月 D.每2年

37.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（C）

A.营业执照 B.酒类流通许可证

C.食品经营许可证 D.税务登记证

38.餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（A）

A.到下次监督检查时 B.3个月

C.6个月 D.2年

39.食品烧熟煮透的中心温度应不低于（D）℃

A.50℃ B.60℃ C.65℃ D.70℃

40.以下哪种情形可免予处罚（A）

A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源

B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营掺假掺杂的食品

D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

41.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（C）内不得再次申请食品经营许可

A.3个月 B.6个月 C.1年 D.2年

42.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）元罚款

A.1千～1万 B.2千～1万

C.5千～1万 D.5千～2万

43.餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（C）元罚款

A.5千～5万 B.5千～3万

C.2千～3万 D.2千～2万

44.餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满（D）个工作日前，向原发证部门提出申请

A.10 B.20 C.25 D.30

45.餐饮服务提供者应在（C）位置公示食品安全投诉举报电话 A.会议室 B.负责人办公室 C.就餐场所醒目位置 D.加工操作间

46.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的（涉嫌食品安全犯罪的），应当（B）A.可以以罚代刑

B.依法追究其刑事责任

C.依法不应追究刑事责任的，不再给予行政处罚

D.经审查没有犯罪事实但依法应当予以行政处罚的，由公安机关予以处罚 47.以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（A）A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒 B.保持食品加工操作场所清洁 C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品 D.避免生食品与熟食品接触

48.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（D）A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品 C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

49.使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时间更换一次（A）

A.每4小时 B.每5小时 C.每6小时 B.每8小时

50.以下关于食品召回的做法中错误的是（B）

A.发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康，立即停止经营 B.对召回的食品进行无害化处理、销毁后，向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告 C.通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况

D.对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场

三、多项选择题（共50题）

1.餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ABCD）A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求

B.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任 C.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为 D.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员 2.禁止采购使用下列哪类肉类及其制品（ABCD）A.病死的 B.毒死的 C.死因不明的

D.未经检验或者检疫不合格的

3.发生食品安全事故后，任何单位和个人不得（AB）A.隐瞒、谎报、缓报事故信息 B.隐匿、伪造、毁灭有关证据 C.配合事故调查处理 D.积极救治中毒人员

4.食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施（ABCD）A.进入生产经营场所实施现场检查 B.对生产经营的食品等进行抽样检验

C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 D.查封违法从事生产经营活动的场所

5.《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有（ABD）A.生产、销售不符合食品安全标准的食品罪 B.生产、销售有毒、有害食品罪

C.生产、销售不符合安全标准的产品罪 D.生产、销售伪劣产品罪

6.造成细菌性食物中毒的常见原因为（ABCD）A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染 C.从业人员带菌污染食品 D.食品未烧熟煮透

7.厨房中造成交叉污染的常见因素有（ABC）A.生、熟食品混存混放

B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒 D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

8.食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利（ABD）

A.吊销《食品经营许可证》

B.责令停业

C.责令改正，给予警告

D.较大数额罚款

9.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（AD）

A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁

B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁

C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁

D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

10.餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（ABD）

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.用含氯消毒药物消毒

11.下列关于餐饮具消毒方法正确的是（AB）

A.煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上

B.红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上

C.洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上

D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

12.餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（ABCD）

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

13.餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（ABC）

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

14.防控食品受到病原菌污染的措施主要为（ABCD）

A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

15.不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（CD）

A.食品添加剂

B.餐饮具

C.有毒物品

D.有害物品

16.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（ABCD）

A.设置独立的排风设置

B.出口附件设置洗手设施，并配备洗手液（皂）、消毒液、擦手纸、干手器等

C.定期清洗卫生间设施、设备，并做好记录

D.保持清洁卫生，无污物、无垃圾

17.餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（ABCD）

A.食品的名称、规格、净含量

B.食品的生产日期、保质期

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.生产许可证编号、产品标准代号

18.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（ABC）

A.硼砂

B.罂粟壳

C.酸性橙（金黄粉）

D.柠檬黄

19.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（ABCD）

A.吊白块

B.甲醛

C.苏丹红

D.三聚氰胺

20.对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以（ABCD）

A.罚款

B.吊销许可证

C.行政拘留

D.判刑

21.专间内需要有下列哪项专用设施（ABCD）

A.冷藏设备

B.空气消毒设施

C.工具清洗消毒设施

D.独立的空调设施

22.对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予的处罚为（AD）

A.没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品

B.货值金额不足1万元的，并处10万元～15万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5～10倍罚款

C.情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处30日拘留

D.构成犯罪的，依法追究刑事责任

23.晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位（ABC）

A.发热

B.腹泻

C.皮肤伤口或感染

D.头晕

24.存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（ABC）

A.标记明显

B.结构密闭

C.易于清洁

D.材质透明

25.下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（AB）

A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚

B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果 C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃

D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃ 26.下列有关备餐操作的要求中正确的是（ABC）

A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒 D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中

27.接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒（ABCD）A.处理食物前

B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后 C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后 D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

28.倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动（ABCD）A.宣传普及食品安全法律法规及知识 B.连锁经营与配送

C.采用食品安全管理先进技术和管理规范

D.公开食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息

29.国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括（ABCD）A.霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾 B.伤寒和副伤寒

C.病毒性肝炎（甲型、戊型）

D.活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

30.下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（ACD）A.建立餐厨废弃物处置管理制度

B.分类放置餐厨废弃物，做到周产周清

C.将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理 D.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况

31.禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为（AB）A.亚硝酸钠 B.亚硝酸钾 C.硫酸铝钾 D.硫酸铝铵

32.食品留样记录中应包含下列哪项内容（ABC）A.留样食品名称 B.留样时间 C.留样人员 D.加工人员

33.下列哪项加工制作必须在专间内进行（BC）A.加工制作冷食类食品 B.加工制作生食类食品 C.加工制作裱花蛋糕 D.加工制作饮料

34.下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（AB）A.穿戴清洁的工作衣帽 B.头发不外露

C.留长指甲，涂指甲油 D.饰物外露

35.餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务（ABCD）A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求，B.开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时整改问题，消除风险隐患 C.及时妥善处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故 D.接受政府监管和社会监督，依法承担行政、民事和刑事责任

36.餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件（ABCD）A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施 B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离

C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度 D.具有合理的设备布局和工艺流程

37.餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定（CD）A.可以添加西药 B.可以添加中草药

C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质 D.不添加药品

38.从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定（ABCD）A.具有实体店

B.取得食品经营许可证

C.在许可核定的范围内从事经营活动，不得超范围经营 D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

39.从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定（ABCD）A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假 B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施 D.委托具备相应能力的企业送餐

40.下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（ABCD）A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工 41.以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（AC）

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等 B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器 C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

42.餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（AB）A.食品

B.食品洗涤剂、消毒剂 C.桌椅板凳

D.杀虫剂

43.餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（ABCD）

A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明

B.检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

44.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（ABC）

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

45.生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（ACD）

A.细菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

46.将食品离地离墙贮存是为了（BCD）

A.便于存取

B.通风防潮

C.防止有害生物藏匿

D.便于检查和清洁

47.未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项法律责任（ABC）

A.没收违法所得

B.没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品

C.违法经营的食品货值金额不足1万元的，处5万～10万元罚款

D.货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款

48.餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种处罚（BCD）

A.责令改正，给予警告

B.责令停产停业，并处2千～5万元罚款

C.情节严重的，吊销许可证

D.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚

49.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（ABD）

A.腐败变质的食品

B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

50.以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（BC）

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

IDC服务器管理员必备知识 第3篇

设备管理者必备的知识

印刷企业的设备管理强调从设备选购，到进入生产领域，直到报废为止的全过程管理。可见，设备管理是一项复杂的工作，需要设备管理者从全局出发，为企业提供最优设备，而这就需要设备管理者具有丰富的知识，主要包括以下几方面。

1.基础文化知识

由于在日常管理中，设备管理者往往需要亲自编写若干设备技术文件，如操作指导书、设备台账、设备故障分析报告等，因此，设备管理者必须具备一定的文件编写基础知识及办公软件应用的基础知识，否则没有办法完成这些工作。此外，设备管理者要有基本的数据统计汇总方面的知识，熟练应用Excel中的数据统计功能，以便于日常管理中，对一些数据进行统计汇总和分析。

2.专业知识

设备管理者应具备机电等方面的基础知识，如机械图、五金材料、各种加工工艺、强/弱电以及气动和液动等方面的基础知识，这是因为设备管理者需要面对最基本的设备技术问题以及在设备的生命周期内对设备做出正确的判断。

在设备选型评审时，设备管理者应正确判断设备的以下性能：①机体所用材料、设计结构是否满足刚度和强度要求；②结构是否简洁合理；③控制系统是否技术先进、可靠、安全；④所用电气、气动和液压元件是否技术先进，品质是否优良等。设备管理者应以此为依据，给上级领导提供科学准确的技术方面的选型依据，以保证印刷企业做出正确的选择。

在设备安装调试期，设备管理者应根据设备的各技术参数，充分准备设备安装所需的软硬件环境，比如设备移装、定位设施，电源、气源、水源等辅助设施。

在设备运行过程中，设备管理者需要根据设备特点制定出《日常操作保养规程》《安全操作注意事项》等各种管理文件，以正确指导操作人员规范操作设备，这就需要设备管理者掌握设备的整体结构，了解设备各个部分的性能以及各辊间的印刷压力，如图1所示。同时，设备管理者要时刻掌握设备的状态，以便做好设备故障的预防、备件的合理储备以及故障发生后的及时处理等工作，并确保以上工作落实到位。以上这些均需要设备管理者具备扎实的专业知识。

此外，在设备报废及转让处理环节，也需要设备管理者从技术角度测评设备是否已经达到报废状态，是否可以继续使用，而提供这些可靠信息的前提就是设备管理者具有丰富的专业知识。

3.熟悉本企业的印刷工艺及所用原辅材料

（1）设备管理者应熟悉本企业的产品特点、印刷工艺、生产流程以及产品质量控制要点等，这样才能合理开发设备功能、充分提高设备效能，从生产设备方面有效控制产品质量，并及时根据设备功能和产品加工需求，对设备实施有效的技术革新改造，迅速完成新产品的开发与设备功能的完善。例如，正是了解到我单位的产品有防伪要求，所以我们开发出了彩虹打码装置，从而实现了产品彩虹防伪码的加工，并获得了实用新型专利；正是基于对存折类产品的加工工艺及生产流程的充分了解，我们才实现了对国产烫磁机的自动进料、自动收料改造，从而使生产效率提高了40%左右，并获得了多项实用新型专利。

（2）设备管理者还应掌握本企业所用原辅材料的物理特性、化学特性以及使用要求等，以便在产品加工过程中，有针对性地制定有利于延长设备寿命的操作规范和防护措施，并设计出有助于保护原辅材料特性的设备改造方案。例如，针对常年用来印刷彩票的机台，我们根据UV油墨的化学特性，选择适应UV油墨的胶辊；根据UV油墨不易清洗、易附着于胶辊表面结集成釉的物理特点，特别制定了每周深度清洗胶辊二次的制度；为防止热敏纸受热显色，我们将吹热风的翻转装置改造成吹干燥冷风的翻转装置等。

（3）此外，随着我国经济发展和市场经济体制的逐步形成，增强资产经营意识、追求资产经营效益已是印刷企业管理层的核心课题。因此，设备管理者还须具备市场分析、投资、成本、利润和资产效益等经济方面的知识，这样才能紧跟形势，不被时代淘汰，成为一名合格的现代印刷企业的设备管理者。

设备管理者必备的能力

1.组织协调能力

设备管理不是孤立的，其和企业管理是局部与全局的关系，两者互相促进、密不可分、相辅相成。企业管理水平的提升可以促进设备管理水平的提升，而设备管理水平的提升亦可提升企业的管理水平。同时，设备管理和产品生产、产品质量监督、产品销售等方面的正常运行也密不可分。因此，要想将设备管理有机地融于企业的整体运行管理中，设备管理者要具备一定的组织协调能力，根据企业的整体运行管理策略，组织好设备的正常运行管理，并充分协调好设备与生产、质量监控、销售以及设备供应商等方方面面的关系，确保设备运行良好。

2.设备现场管理能力

（1）设备管理者要经常检查设备的运行情况，发现设备有零件松动、异常响声、震动、泄漏等不正常现象时，要及时通知相关部门和人员进行处理，不能处理的应及时汇报到生产部或设备部，由相关部门决策。

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（2）监督设备使用者正确使用设备，确保设备的正常运转，并不准无关人员乱动设备。

（ 3 ）督促设备操作人员班前对设备进行检查和润滑，班中严格按照操作规程使用设备，填写各种相关记录，下班前对设备进行清扫，认证保养，要做到设备表面不积灰尘，不粘油污。

（4）定期开展设备的检查活动，检查内容包括设备使用情况、维护情况，计划检修和制度执行的情况，检修质量和备件的使用、供应情况，设备缺陷及各种不安全因素。检查中要贯彻边查边改的工作方式。检查后应制订切合实际的整改措施和设备升级改造计划，认真组织实施。对设备的检查活动是以“完好”为标准的，国家对完好设备的规定和定义如下：设备零部件齐全，结构完好，仪表、润滑、冷却、安全防护等附属装置完好、灵敏、可靠；设备性能良好，额定功率达到规定和计划水平，产品质量达到要求，物料消耗不超过定额；设备运行良好，达到运行周期内无异常响声、震动，且温度正常；设备的坚固、清洁、润滑良好，基本无跑、冒、滴、漏现象。达不到以上要求的设备，则为不完好设备。

（5）确实执行设备润滑的“五定”办法，做到定人、定点、定质、定量、定时执行设备润滑。

3.交流判断能力

当设备出现问题，一个人找不到解决办法时，应积极和同事交流，这样不仅可以及时找到解决问题的办法，同时可以让同事受益，自己也得到了一次再学习的机会。在交流过程中，作为决策者，要具有判断办法好坏的能力，并不是所有的方法都是处理问题的最佳办法，有时最笨的办法却是一个较快解决设备问题的好办法。

4.现代工具的应用能力

随着科学技术的发展，印刷设备不断向着自动化、大型化、高速化、复杂化的方向发展，与现代企业先进设备相匹配的设备管理模式——信息化管理也將成为印刷企业的必然选择。而信息化管理是以先进的信息技术和信息载体为物质基础，通过先进的计算机、通讯设备、网络技术及装备，对管理流程进行重组和再造，使管理技术和信息技术全面融合，实现管理过程的自动化、数字化和智能化。因此，作为现代印刷企业的设备管理者，其也应紧跟时代步伐，及时扩展各种办公软件及现代工具的应用能力，以推动现代印刷企业设备管理模式的及时更新。

5.再学习能力

随着计算机技术的发展、数字时代的到来以及人体工程学的发展，印刷设备的更新速度也相应加快，因此设备管理者应具备一定的再学习能力，根据印刷设备的发展方向，及时补充自身知识和能力的不足，扩大自身的知识面。

IDC服务器管理员必备知识 第4篇

IDC业务综合支撑系统 ：

1、概述

近年来随着Internet和宽带业务的发展，Internet门户网站、ICP、政府机关、银行、教育系统、企业等对网络服务的需求不断增加，电信IDC也随着业务的增长而飞速发展。随着业务量的增长，机房数量，路由器、交换机等网络设备，机架数量，UPS等电力设备，空调制冷设备，IP地址，客户托管设备以及其他增值服务和设备的数量都在迅速增加；日常工作量也越来越大。这些变化给IDC的运营管理工作带来了新的挑战！例如，在实际工作中要实时了解以下信息并非易事：

·每个机房有多少区域？每个区域有多少机列？有多少机架？多少机位？有多少已经出租给了客户，还剩余多少可供出租？

·整个IDC有多少IP地址？每个机房有哪些段的IP地址？已分配了哪些IP地址给客户，还有多少未

分配的？

·整个IDC有多少客户？每个机房有多少客户？VIP客户、独享、共享客户数量多少?·每个客户的设备是什么？放在哪个机房哪个区域哪个机列哪个机架哪个U上了？·每个客户设备上连哪个交换机端口？端口流量多少？出现异常时是否可以自动报警？·每个机房电力总容量是多少？各路电力怎么分配的？当前负荷多少，冗余多少？

·对客户的维护人员有无备案？只有这些被授权的人员才能进入机房维护其设备，每次进出机房是

否有记录？是否可以方便地查询这些记录？

·客户设备什么时间搬入的、中间是否有变更？是否可以方便地查询到这些信息？

从上面列举的现象我们不难发现，必须借助支撑系统对所有“要素”的变更、“事件”实施闭环管理，各级人员才能随时了解设备、资源、网络、客户的情况，保障IDC的安全运营，及时响应客户的请求。

2、指导理论

一个业务支撑系统能够帮助IDC实现有序的、闭环的管理！蓝深在开发IDC业务支撑系统时，充分借鉴了ITIL理论的闭环管理思想！

信息技术基础架构库ITIL（Information Technology Infrastructure Library）是提供高质量IT服务的一套最佳实践。它已经成为IT最佳实践事实上的国际标准。ITIL在“端到端”服务管理的各个层面提供了综合的最佳实践，涉及到人员、流程、产品和合作伙伴等所有方面。ITIL向业务提供可定制的最佳实践的框架，以获得高质量的服务，解决IT系统发展过程中不断出现的问题。

IDC业务支撑系统包括了服务支持的所有模块，与客户管理、开发、服务计划有系统接口。

3、系统架构

4、系统功能

1）IDC(自有)资源管理

该模块包括如下功能：

· 机房管理：机房区域管理、机列、机架、机架分配详单（U数）

· IP地址资源：商用IP管理、自用IP管理、IP资源管理

· 设备管理：设备端口管理、板卡管理、槽位管理、网络设备管理、服务器管理

· 增值服务设备管理：有些运营商还向客户提供增值服务，需要对域名解析服务器、防火墙、DDos设备、入侵检测设备、负载均衡设备进行管理

IDC人员可以方便地查询这些资源的总数、占用情况、分配情况、剩余资源情况。

2）动力管理

I、动力设备管理

· 变压器：上级供电、位置、编号、型号、容量、阀值

· 油机：位置、编号、型号、容量、阀值

· 低压系统（配电柜）：位置、编号、型号、容量、阀值、负载UPS、动力柜· UPS：位置、编号、容量、阀值、当前状态

· UPS输出柜：位置、编号、当前状态、负载力头柜、所属的UPS

· 列头柜：负载的IDC、区域、A/B路输出柜、负载的机列

· 动力输出柜：照明、空调等用电系统的负荷情况

II、动力数据查询：

· 查看上述设备的实时数据，以及

· 客户实际用电量和合同规定的用电量对比情况

3）客户资源管理

· 客户信息管理：客户名称、托管方式（VIP/独享/共享）、带宽、客户级别、联系人、合同、IP

地址、所在机列机架、上联端口。

· 客户设备管理：客户名称、设备编号、设备类型、所占U数、托管时间、状态、相关联的工单情况。

· 客户历史信息管理：对以前客户的情况进行保留，如客户名称、托管方式（VIP/独享/共享）、带

宽、客户级别、联系人、IP地址、端口，进行客户挖掘之用。

· 客户操作日志管理：本系统向客户提供远程登录功能，客户可以通过网络查看自己的设备、流量

等信息。系统自动记录客户的登录及操作情况。

4）监控管理

对IDC各种设备的端口进行检测：

· 监控树：按照业务管理习惯，可以按不同的属性把监控对象分成不同的组，便于查看。· 监控点：每个组包含很多监控点，进行逐点检测，确保网络畅通。

· 虚拟端口监测/计费：同一个客户可能有很多设备，对应很多端口，购买的带宽是这些端口的总流量，所以需要按照客户合并端口，汇总计费。

· 报警方式管理：对每个端口或者客户可以设置报警阀值、采集间隔、级别等，通过监控屏幕、EMAIL或短信方式报警。

· 多图显示：一屏可以最多显示4个监控点的流量图；图表的时期可以设置，坐标刻度根据数值

大小自适应。

· 监控报告：可以自动生成周、月等定期报告；及临时的快速报告；还可以决定这些报

告是否开

放给客户

5）流程管理

· 定义流程：根据业务需要，无需改动程序就可以定制各种流程。

· 任务派发：所有的工作通过该工作流创建、下发、返回，每个岗位所做的工作、修改的数据，系

统自动记录下来。

· 工单查看：按照索引条件方便地察看所有工单。

为用户分配资源、设备出入机房等等全部通过电子工单实现，所有数据自动记录在系统里了，可

以方便地按照各种条件查看。系统还可以自动记录每个流程的历时，便于内部管理。

6）电子运维管理

· 值班管理：值班管理、替班管理、值班列表、替班列表、排班管理、事务管理。· 52周工作计划：工作项管理、工作计划管理、工作日调整。

· 事务管理：出入机房管理、物品管理。

7）统计报表

· 业务报表：共享、独享、VIP客户统计；新增、终止、变更客户的数量及详单；客户托管设备变

更情况；TOP10客户统计；客户备案情况；每周进入机房及重起等等。

· 资源报表：机架、设备端口、IP地址使用情况。

· 监控统计：IDC出口总流量；各机房出、入向流量；客户流量；

· 工单统计：工单调度情况；工单类型和数量；

· 统计报表可以根据客户需求定制，支持打印和EXEL导出。

8）系统管理

· 系统设置

· 权限管理

· 数据字典

· 操作日志

5、部署方式

我们还可以根据客户的个性化需求，进行定制开发。

IDC服务器管理员必备知识 第5篇

知识管理是指通过管理手段，使知识获得储存、应用和流通，使其传播更加合理化，具体地说，知识管理是一种综合了多学科知识与方法，通过系统管理知识资源来提高组织效率、反应能力、创新能力和资本价值的信息管理理论与方法。知识管理要综合运用战略、组织、流程、技术、文化等多种措施和管理工具，以富有效率的方式，动员组织所拥有的一切资源来实现其管理目标。它是组织知识创新和知识共享的一系列的过程。而目前大多数图书馆达不到“控制信息、管理知识、提供知识和以人为本”的管理层次，达不到知识型科技信息服务的标准。

一、大多数图书馆制约知识管理的矛盾

1.多元化需求与资讯不相匹配。高校图书馆作为高校的三大支柱之一，未来将会更加多元化。密集贮藏的物理馆藏及数字化资源的同时提供，将更好地满足读者的信息需求。而现阶段高校图书馆又不同程度地受到学科经费及供需沟通的制约，出现有供无需、无供有需、少供多需的状况，这是制约高校图书馆发展的突出问题。

2.数字图书馆与自动化管理的矛盾。高校图书馆在现阶段甚至更长一段时间内，仍将以自动化图书馆为主体，数字图书馆为导向，综合管理，协调发展。目前，有关数字图书馆的论述及构想颇多，1997年我们已开始实施为期三年的“中国国家图书馆试验型数字式图书馆”计划。从我国国情来看，实施全数字化的图书馆极有可能实现，但这是一个不切实际而又容易引人误入歧途的目标。纸张将会长期使用，虽然事实上数字化产品总体上优于印刷品，新媒介总会影响旧媒介。如何使二者有机结合、协调发展，是摆在高校图书馆面前的又一基本问题。

3.管理者与服务对象之间的矛盾。高校图书馆历来强调为读者服务，但是由于各种主客观的原因，管理者与服务对象之间的矛盾依然存在，并随着各种主客观因素的变化而变化。比如，客观上馆藏与学科建设不同步、不匹配，以及主观上有些管理者信息意识淡薄，只满足于传统的开馆就是服务，对读者的咨询服务缺乏必要的责任感等使用供需沟通障碍，直接影响为读者服务的质量。

二、高校图书馆实现知识管理的必备条件

1.高等学校良好的学习环境和相应的设施、设备图书馆成为教育信息资源中心，首先应有先进的网络技术和现代信息处理设备，为教育知识管理提供技术保障。

2.有序的信息组织、整序、服务能力。工作人员应能对网上纷繁的信息资源有针对性地进行收集、分析、组织、整序后提供给学习者，以缩短学习者获取有价值知识的时间。

3.具备提供多种形式及学习资源的服务能力。高校对于学习者分为两大主体：一是学生，二是教师，而教师专业文化水平的高低也直接影响到学生的质量，为促进教师知识及业务水平的不断提高，作为教育资源中心的图书馆，可提供多种形式进行导航服务，除传统意义上的提供空间及有形资料供教师学习外，还要建立专门的教师电子阅览室，资源中心可设立专门的教学信息资源库，如便于观摩学习的优秀教育资料和教学课件，帮助教师提高专业文化知识和教学业务水平。

4.要有一批高素质知识型馆员以保证服务功能的实现。作为传统的资源中心，图书馆有着和有形知识打交道的悠久历史经验，而数字化技术的发展为有形知识的组织与交换提供了广阔的市场；作为传统的资源中心，图书馆的文献部门是目录索引的主要生产者和使用者，数字化技术在文献部门的普及可以开发新的知识工具盒产品以及实现专业领域的知识分类和术语分类。通过利用新的信息技术、数据资源、数据挖掘、数据库知识发现、人工智能技术获取信息中隐含的知识，用大型数据库、新型检索技术、智能代理、搜索引擎等存储与传播知识，用网络技术、组件技术等保证知识的充分共享。从知识管理的视角来看高校图书馆教育资源中心的建设管理模式，则应建设成一个动态的、有生命力的知识流动系统，以注意力去引导信息流、知识流、劳动资源流，最终使每个网络教育的参与者成为信息、知识和教育资源建设者。

管理者还应该具有科技素质、人文素质和不断学习的能力，使知识能时時更新，以胜任“动态知识库”的建设。

5.继续教育是知识管理的基础。继续教育是指经过一定教育并力求使自己的专业与技能得到更新的成年人所经常参与的学习活动，它的学习目的不应该是谋求学位，有别于读硕士、博士学位的学习。随着知识经济的来临，继续教育必将有更为远大的前景。作为高校图书馆员首先要有接受继续教育的意识，牢记图书馆员在图书馆和信息工作中的中枢作用以及图书馆的基本使命，以正规或非正规的途径不断接受再教育，不断提高自身素质。通过继续教育使自己逐渐具备有关信息资源的专业知识，包括评价和遴选信息资源的能力；能够出色地应对图书馆用户的信息要求，并根据其要求采用各种方式提供信息服务。

随着知识型社会的出现，越来越多的人将会成为教育资源中心的利用者。用户通过互联网除希望实现资源共享外，还可能在有关智能数据库引导下，将大量有关信息加以集中、系统组织，进行内涵知识的二次开发或知识重组，从中提炼出利于形成创新思路的所谓知识基因，并及时提供使用效果反馈，同时希望图书馆营造一个优质高效的组织环境和高雅宽松的氛围，以利于计算机网络发挥效益和思维创新。所以高效图书馆，要融入知识管理理念，预见变化，应对变化管理，充分发挥信息技术的功能，使之成为知识经济时代下全新开放性的最佳学习环境。

参考文献：

IDC服务器管理员必备知识 第6篇

客户需求——满足运行满足细分用户应用

面对众多的国内外厂家提供的服务器产品，项目负责人表示：数据中心用户分布及其广泛，从企业应用、电子商务、门户网站到网游后台，几乎涵盖了所有类型的互联网应用，因此，数据中心的服务器必须具备超强的计算能力、超高的稳定性以及强大的I／O能力；同时，由于数据中心空间小，功耗高的特点，用于扩建系统平台的服务器还必须在规格尺寸以及节能环保等方面具有突出优势，才能符合数据中心的要求。

“公司在采购服务器产品方面拥有一套完整的测试环境和相应的测试程序，可对服务器的稳定性、兼容性等多方面进行测试，以确保采购的服务器产品符合数据中心应用要求，只有能够通过全部测试程序的产品才能进入采购名单。”负责人补充道。

解决方案——立足应用全面考虑中心需求

针对此次系统平台扩建的特点，华硕服务器代理商海创伟业公司为拓风科技量身打造了整套解决方案，承载此次扩建平台的核心设备华硕RS 120—E5是华硕第五代绿色服务器产品家族的主打产品之一。该产品材质全部采用通过RoHS认证的环保材料，集成众多先进技术，在节能环保方面表现尤其突出。

华硕RS 120—E5得益于华硕独有的全顺风流设计，确保散热风流直接接触所有重要发热源，减少冷却系统负担，从而大幅降低散热系统能耗；此外，华硕RS 120—E5集成华硕Smart FanIII智能风扇技术，可通过对系统运行状态的实时监控，及时对风扇进行调整，使风扇始终保持适当的转速，进一步减少系统的耗能支出，降低IDC运营成本。

客户收益——运行高效稳定成本大幅降低

强悍的计算能力、全方位的数据保护功能再加之近乎完美的节能设计，使得华硕RS120-E5应用于IDC行业具有超强优势。自该平台扩建以来，系统运行十分稳定，华硕RS120—E5作为平台的核心基础设备在7×24小时长时间不间断运行过程中从未出现宕机现象，表现出极强的稳定性和可靠性，应用效果十分理想。