中老年人怎样补钙最有效,老年人的补钙食谱

一、中老年人怎样补钙最有效长期缺钙易老人补钙最佳措施老人的身体需要注意补钙哦，老人的身体的钙质是最为容易流失的，也是最应该注意钙质的补充。而当老人补钙时一定要注意方法方式了，而合理的补钙方式才能让老人得到最佳的吸收。长期缺钙对老年人的影响长期缺乏钙营养会不知不觉地给老年人带来许多疾病，实际上缺钙本身就是一种代谢性疾病，只不过它是通过其它疾病来体现的。因此，也有人把缺钙称为人生的一种沉默病。正常人体钙主要存在于骨骼中，骨骼中钙与细胞外的钙（血液和软组织中的钙）之比为 99 1∶ 。老年人长期缺钙的后果，首先是骨骼中的钙受到机体代偿调节而源源不断地游离到血液中，以满足体内钙代谢的需要，人体在长期骨钙流失后，二者之比为 50～70 1∶ 或 70～80 1∶ ，即骨骼中钙相对少了，血液和软组织中的钙相对增加了。这好比有一个沉默的*，不声不响地给人体带来了两方面的疾患：一方面是骨骼缺钙，引起骨质疏松、骨质增生以及各类骨折；另一方面是血液及细胞内钙含量增多，导致钙在血管壁和心肌、肾脏等软组织中沉积，引起动脉硬化、高血压、冠心病、结石、老年痴呆等老年性疾病以及恶性肿瘤等。这种骨钙减少、血钙和细胞内钙含量增加的现象，是导致人体衰老的基础。缺钙还会使人体产生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲惫乏力、关节痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮肤瘙痒等症状和体征。此外，食管癌、结肠癌和乳腺癌的发生都与钙缺乏有关，实验研究也显示了钙具有抑制肠癌发生的作用。老人补钙的最佳三类措施1、老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些，以增进吸收量，一般每天服食 1200-1500 毫克钙为好。2、补钙要与身体锻炼相结合。如果您认为自己已补足了钙营养，就大功告成了，那可就错了。钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位，适当活动身体能促进钙尽量发挥作用，尤其是户外活动还能增加维生素 D 的合成量，岂不一举两得？如果消化道里的钙不尽快吸收，很可能随大便排出体外，造成钙的叹息：“壮志末酬身先卒呀！”3、补钙应以食补为主。重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙。要知道，夜间骨钙的丢失量是最大的。但要达到每日 1200 毫克以上的钙量单纯食补是很难实现的。多次营养调查的资料表明，现在我国人均员钙摄入量仅有 400 多毫克，如果每天再喝 1 杯牛奶，人均日钙摄入量也仅达 500 多毫克。所以选择适当的钙营养剂补充是十分必要的。实验证明，老年人每日三餐加服 6 粒钙胶囊（每餐 2 粒），可增补 700 毫克以上的离子钙，对老年抽筋、腰痛、手足乏力、高血压、肩周炎等都有很好的效果，而且服用方便。二、老年人的补钙食谱虾皮油菜炒香干虾皮 50 克，油菜 250 克，香干 2 块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。虾皮豆腐汤虾皮 50 克，洗净后泡发；嫩豆腐 200 克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。虾皮炒韭菜虾皮 50 克，洗净后泡发；韭菜 250 克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。虾皮小葱烩肉丝虾皮 50 克，小葱 25 克（切成小段），猪肉 100 克（切成丝），油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。牛奶大枣粥牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。牛奶饮牛乳 250 毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。牛奶蛋黄汤蛋黄 5 个调匀，面粉 25 克，熟猪肉 50 克，熟鸡肉片 100 克，鸡汤 500 克，精盐少许。面粉 25 克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装 4 碗中，盛汤，即可分 4 次服食之。素鸡烧肉素鸡 250 克，牛肉 200 克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内...