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老年人常吃草莓和菠菜,可使他们机体的抗氧化能力提高

老年人常吃草莓和菠菜,可使他们机体的抗氧化能力提高_第1页
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老人可以吃草莓和菠菜吗?菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素 C 及维生素 E 的佼佼者。抗氧化剂维生素 C、维生素 E 可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在 3.5 盎司(1 盎司等于 28.3 克)的草莓浆液中含有 1270毫克的维生素 C 及 1800 国际单位的维生素 E。菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性,从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。草莓及菠菜富含叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现,叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。在日常生活中,老年人常吃草莓和菠菜,可使他们机体的抗氧化能力提高 20%。

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