老人吃鱼的好处竟有这么的多

对于老人的饮食，我们一直都是非常的关注。今天小编主要讲解下关于老人吃鱼的问题。那老人吃鱼有什么好处呢？现在，每个家庭的生活水平都已经不错，对个人的身体健康都非常的注重。特别是那些懂得对老人孝顺的子女们，都经常有着同样的问题：老人吃什么健康？老人吃鱼好不好？老人吃鱼有什么好处呢？一连贯的问题常常困扰着这些孝顺的子女们。他们的不知，令他们感觉对家里的老人有所亏欠。别担忧，让我来告诉大家这些问题吧：老人吃鱼健康，老人吃鱼好，但别吃太多，因为如果过量的食用鱼不仅对我们的眼睛没有保护作用反而会损害我们的眼睛。那么，老人吃鱼的好处是什么呢？就让我来慢慢为大家详细讲解一下吧！老人吃鱼的好处如果老人每周吃一次鱼，心理年龄将年轻至少 3 岁；如果每周吃至少两次鱼，心理年龄将年轻 4 岁。这意味着，鱼对老年人保持心理年轻有积极作用。马莎指出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），即人们常说的“脑黄金”。此前研究发现，DHA 能使人心理承受力强、智力发育系数高，因此鱼类具有使人保持心理年轻的重要因素。阿伯丁大学研究人员对两组 60 多岁的参试妇女进行了对比研究。在为期 12 周的研究期间，两组妇女都进行相同的锻炼，每周锻炼两次，每次 30 分钟。但是一组妇女同时补充鱼油，而控制组妇女则不补充鱼油。结果发现，补充鱼油+经常锻炼，参试老年妇女的肌肉力量提高 20%。而控制组妇女的肌肉力量仅提高 11%。研究还发现，补充鱼油的妇女在平衡能力、步伐速度和起身时间等方面，测试成绩明显高于控制组妇女。新研究负责人斯图尔特·格雷博士分析指出，老人补充鱼油可提高锻炼效果，主要得益于鱼油中的具有抗炎属性的欧米伽 3 脂肪酸 DHA 和 EPA。除了补充鱼油之外，老人每周吃三次三文鱼或鲭鱼也可有效补充欧米伽 3 脂肪酸，提高锻炼效果。哪 4 种鱼不能吃？畸形的鱼其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。带寄生虫的鱼鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。被污染的鱼有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。咸鱼、熏鱼、鱼干因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。