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生鲜产业投资框架-如何在社区生鲜经营与投资中避雷

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如何在社区生鲜经营与投资中避雷?——生鲜产业投资框架宁浮洁ningfujie@cmschina.com.cnS1090518090002周洁(研究助理)zhoujie10@cmschina.com.cn证券研究报告|行业专题报告可选消费|零售- 2 -摘要经营利润经营利润➢ 最近两年社区生鲜投资案件层出不穷,我们尝试分别站在消费者(需求分析)与零售商(单店及连锁模型拆分)的角度,分析社区生鲜超市的核心经营及投资因子。➢ 1)生鲜消费者需求分析:多快好省为生鲜消费者需求四要素,但单一零售业态难以兼得。小店的特点是灵活,和大店傻大憨不同,小店真正体现了商品经营能力,选址更加灵活,对周边人口密度较大卖场显著降低、经营更加“自营”、选品更精细化、需要更加懂消费者;和传统大卖场类联营方式不同,商品管理上需要员工更加灵活,往往在小店中需...

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