主题餐厅策划书资料范文

主题餐厅策划书资料范文第1篇

一、策划目的

开一家迎合青岛工学院学生的平价营养餐厅。

(一) 餐厅名称

餐厅的名称：馍饭情侣

(二)餐厅地理位置

综合青岛工学院周边的地理环境，决定将“馍饭情侣”设立在校外3栋公寓旁，靠近青岛工学院的西门不远处，人流量很大，同学们方便就近就餐，这在地理位置上有一定的优势。据我亲身感受，一般学生就餐时都会选择就近的餐厅，而不愿走得太远，而且靠近学校的开水房，同学早中晚打开水时都可以进来消费，所以距离以及周边的配套设施的优势更能吸引较多的消费者。

(三)餐厅布局设计

本餐厅经营面积约为100平米左右。餐厅的色彩配搭都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度来考虑的，因为目前国内多数的住房设计中，餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。

(四)餐厅人员

厨师、服务员、收银员、清洁工、采购员。

(五)餐厅的经营理念

以顾客为本 一切服务看顾客。

我们根据以顾客为本的理念提出一下三点的理念

(1)顾客满意理念：及时了解消费者的需求，不断改进产品和服务质量，最大限量的满足消费者的需求，从而赢得市场

(2)顾客忠诚理念：通过不断提高顾客的满意程度，在餐厅和消费者形成一种的纽带。

(六)餐厅文化

口号：以人为本，以质为根，以食为天。

企业文化核心价值观：健康快乐 追求卓越

企业精神：精诚合作，携手共进

二、市场行业分析

(一) 餐饮业的基本特征

(1)生产与消费须同时出现与进行

(2)需求起伏不定

(二)消费者行为分析

(1)消费者一般会选择距离较近的地方用餐

(2)消费者对特定食物的喜爱程度期限较短

(3)消费者的口味较为固定，变化不明显或是变化所需时间较长

(三)餐饮业的竞争分析

从青岛工学院附近市场

竞争内容看：重点有单纯的价格竞争、产品质量的竞争

从竞争对象看：着重于有店面的铺子和一些小摊位以及卖家的服务态度

(四)市场分析

(1)供给分析

青岛工学院地处福州南路236号，相比于其他的一些学校，我们学校处在市郊，周围相对来说店面比较稀少，娱乐场所并不多。同时学校出于安全考虑并不允许商家在学生公寓楼下开设餐馆，因此大部分餐馆和酒店都聚集在学校西门外小吃街。

所以就青岛工学院这个校区来说，供给非常缺少;但是如果将周围的餐饮店考虑进去，那么供给非常之多。

(2)需求分析

面对青岛工学院餐厅稀缺的供给，我们对同学进行了关于“如果宿舍楼下开一家各地特色小吃店，你会否光顾?”和“你一般相隔多长时间在外面餐厅吃饭?”问题的调查。调查结果如图

绝大部分同学会经常或偶尔光顾小吃店。综上图所示，这个市场存在很大的

需求，值得我们进入。

(五)竞争者识别

根据我们问卷调查统计，如图所示：

主题餐厅策划书资料范文第2篇

*****伙食管理委员会

2011年3月28日

一、 活动背景

*******

一、二楼餐厅营养配餐，科学饮食，饭菜可口，但因管理欠佳，服务质量不够完善。而******伙食管理委员会深受学校支持，得到了同学的充分好评，现与食堂联手，力求达到双赢效果，增加食堂收入，改善现状。现由****学院伙食管理委员会为食堂策划本活动。

二、 活动名称

“无尘餐厅，科学膳食，打造教院品牌，聚焦文明食堂”

三、 活动主题

饮食新时尚，科学价更优

四、 活动目的

1. 使学生中99%的人都知道本次评比活动;通过在校园内贴海报、拉横幅等方式反复宣传。

2. 使学生中70%的人感兴趣;在宣传过程中，要让受众了解学校食堂拥有的与其不同的特点，口味也结独到但合了学生的大众口味，并且餐厅内的每个服务员态度都特别好，也很热情耐心。

3. 使学生中40%的目标受众喜欢，25%的受众较偏爱该餐厅，通过评比来提高餐厅的整体质量和服务水平。

五、 活动内容

由*******伙食管理委员会划宣传活动。主要内容包括为食堂制作宣传海报，帮助食堂召开营养讲座，节日时在食堂举行活动借此宣传食堂。并定期评出优秀

窗口，让广大同学吃的放心、安心。

六、 活动时间

*************************************

七、 广告和公共关系

1. 制作条幅，发放到校内人口聚集处，因为可以宣传餐厅特色、各菜单价格等;

2. 大力宣传餐厅

一、二楼的口号：清净无染、真诚待人，以及它的精神品质;

3. 在协会对外活动的主条幅上打出赞助单位;

4. 由食堂印制优惠餐劵，本会为其发放。

八、 活动流程

1. 由协会宣传部为食堂制作海报，表明食堂地点，罗列食堂特色食物，并注明

其营养搭配的科学道理。张贴在学校主要地方。也可由食堂印刷宣传单，我们为其发送。

2. 在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位，提高食堂知名度，提高食

堂人气，借助伙食管理委员会的名气及特性从侧面显示食堂一切为学生，健康 ，安全，科学的餐饮理念。

3. 为食堂制定营养讲座的时间及地点安排表，由食堂营养师进行讲座。使学生

了解科学饮食的重要性，知道什么是营养膳食。以及健康饮食对身体，学习，工作等的重要性。

4. 在食堂举行活动，比如元旦包饺子等。使更多的学生了解

一、二楼，体会科

学配餐的时尚感觉。体会好吃不贵，健康美味的新生活。

九、 美食讲座

1. 美食尽在教院

内容：介绍本餐厅的特色菜

2. 优惠在行动

内容：介绍本餐厅的优惠营养套餐及每月的特价菜品。

3. 特色文化

内容：介绍本地的民俗风情、饮食习惯，譬如节日，礼仪等。

4. 健康小帖士

内容：主要讲生活、饮食方面的小知识。

十、 效果预估

首先，提高了食堂的知名度，使食堂摆脱管理不理想的困惑。 其次，为食堂打出科学饮食，优惠营养的口号。

最后，使食堂增加营业额，成为教育学院的品牌。

十一、 预算资金

为体现食堂以学生为本的理念，望食堂提供1000元的赞助，作为对教育事业的支持，为教育事业出一分力。

十二、 我们的宗旨

用行动感化心灵，用知识改变未来。共创和谐餐厅!

*********伙食管理委员会

主题餐厅策划书资料范文第3篇

一、营销环境分析

(一)宏观环境分析：

山西大学令德餐厅直属学校后勤集团的一部分。近几年随着高校的大规模扩招，各高校学生数量大幅度增长。这不仅是一个挑战也是一次机遇，因为传统的大学食堂已不能满足当今大学生对餐饮需要，如何对现有的资源进行调整和规划是我们必须面对的。时代在进步，大学生的需求在改变，所以如何更好的抓住学生这个大市场是每一个后勤管理者要思考的问题。不难发现如今大学生对于餐饮的选择更丰富化。具体而言，山大的月亮苑的餐饮就相当的丰富。四周遍布的小吃店，快炒店等等严重威胁着食堂的经济利益。

目前市场物价快速飞涨,在外面就餐的成本提高,所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐而且人们希望就餐地点做到环境卫生,方便快捷。

(二)消费者分析

1、学生对饭菜的要求

同学们选择在食堂就餐因素其卫生是首选、方便次之，饭菜质量口味位居第三。概括为：“质量要上乘，口味要顶好”。聚餐时良好的环境氛围、合理的价格、优质的服务就至关重要了，吃的是一种氛围、喝的是一种文化。另外，价格和服务仍然消费者考虑的重要因素，没有这些也就没有聚餐的氛围了。

2、学生消费能力分析

既然只是消费者，在成为生产者之前，花在饮食上的费用趋于集中。学生花在饮食上的月平均费用大约居于300元到400元之间;而且，意愿消费额与实际消费额大致相当，只有少数同学会有“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”的不属于主流消费者。

(三)产品分析

产品状况：食堂菜品种类一般,口味也一般,可以满足大部分顾客的口味要求,但菜品价格与外面相比价格上没有太大优势，可是卫生情况比较好， 基本能够为迎合广大学生对饭菜口味的要求。

(四)竞争对手分析

1、校内竞争分析

校内月亮苑是食堂的主要竞争对手，校内共设立的令德餐厅，文瀛餐厅和德秀餐厅三家餐厅，但同属于学校的后勤集团，因此只有同公司内部分支的竞争，还是占有绝对的优势地。

2、校内竞争分析

月亮苑同学校令德餐厅的竞争中非常激烈主要表现在：

食堂：安全质量好，就餐环境好，比较便宜，方便快捷，如今地沟油泛滥而学校能够保证其卫生、方便、花样多种类丰富。是同学们出校门的主要路段，人流量很大，在移动营业厅附近，离研究生宿舍很近，但是离校内寝室很远。

月亮苑：营业时间弹性大，价格适中，种类繁多，口味很好，是住在人和公寓的必经之路，但是月亮苑没有学校的政策支持，饭菜口味和服务态度无疑要成为校内餐馆的脊梁。

二、SWOT问题分析

1、 优势：令德餐厅在消费者心中的地位如下：

首先，令德食堂总体来说空间很大，有上下两层，窗口开放比较多，基本上能够满足大家饮食的需求，同时还能容纳多人聚餐，是校内月亮苑所无法满足的;

其次，食堂环境卫生比较好，总体来说比外面的让大家吃得很放心，特别是在地沟油报道出来后，觉得食堂更加有安全保障;

再次，很多同学人为食堂师傅做的饭菜口味还可以，营养搭配很合理，特别是二楼特色小炒味道很好，还有早餐供应种类很多，价格便宜;

最后，同学们还认为令德食堂员工的服务态度还是比较好的，很多同学在后勤集团的意见箱中反映在食堂就餐时不小心掉了东西，食堂叔叔阿姨就会帮他们找到还给失主，为失主提供了很大的帮助。

2、 劣势：饭菜在味道方面稍有欠缺,不如其他餐馆那种小份烹调的饭菜的味道好，同时价格比较偏高，地理位置没有月亮苑有利，且就餐人数大,因此比较嘈杂。

3、 机会：对于一般同学而言，学校食堂的环境卫生让人放心,因此到食堂就餐的机率还是比较高的。同时月亮苑普遍较小，很拥挤，基本上没有可以坐下来吃饭的地方，特别是有大型同学聚会时，很难找到餐厅。这是可以选择食堂二楼的教师就餐区聚餐。

4、 威胁：菜式价格不明确，十分拥挤，菜式不能很快的推陈出新和味道稍逊一些都是食堂的威胁所在。

三、营销现状与市场分析

1、市场状况：目前令德食堂的规模比较大,饭菜价格相对来说中等偏上,利润空间比较大。与之抗衡的只有校内的月亮苑。

2、产品状况：菜品种类多,口味也较多,可以满足大部分顾客的口味要求,并且菜品价格定得不算高,卫生情况也比较好。

3、 竞争状况：目前本食堂的竞争对手主要是周边的一些餐馆,且这些餐馆在同类饭菜的定价比本食堂要高一些周边餐馆的主要竞争优势是菜品花样更多,变换更灵活,口味相对有特色,针对性强,有固定的目标顾客。

四、营销战略

1、 目标市场：主要针对山西大学令德校区的在校学生。

2、 定位：令德食堂的定位是满足大众化的消费水平和就餐口味。

3、 定价：各种菜式要按等级定价,但各个等级的菜式定价都要略低于周边餐馆同一等级菜式的定价,以吸引更多普通大众消费者到食堂就餐。

4、 服务：要做到热情、周到的服务热情接待顾客,按顾客的要求为顾客介绍各等级的菜式,务求做到满足顾客的要求。

5、 卫生：食堂的清洁一定要做好,就餐地点一定要做到干净、整洁碗、筷等餐具清洗一定要干净厨师、服务员等各种工作人员的制服一定要保持干净、整洁。

6、 广告：通过发传单、粘贴海报、拉横幅和在校报登广告的方式让更多人了解本食堂,使其来本食堂就餐。

7、 市场调研：定期做市场调研,了解竞争对手的情况,了解顾客的需求和对本食堂各方面的看法和感受,尽快得到顾客的反馈信息,以便在各方面做出相对应的调整和整改。

五、营销方案

(一)食堂的产品

食堂的产品应该包括三个方面：饮食质量、用餐环境和服务质量针对这三个方面,食堂分别采取以下方案：

1、 提高饮食质量：

① 目前食堂打菜外其他窗口，如面类炒饭类窗口的味道并不是很好，但是与月亮苑相比在价格上也没有明显的优势，所以定期变换新菜式,以不同的搭配来迎合大众多边口味的要求;努力改善饭菜的味道,使饭菜更美味;才能加强食堂的竞争力。

② 增加一些特色窗口,可以引进像月亮苑的一样的可口小吃;例如：我们可以将月亮苑烤牛排、烤肠窗口引进到令德食堂，同时还可以新增饮料类窗口(主要经营奶制品，矿泉水和各类饮料)，这些都是很有前景的窗口，一方面既可以满足顾客的需求，又可以增加食堂收入来源，一举两得。

③ 要加强饭菜的保温度，使顾客吃得舒坦。一方面食堂要加强保温措施，另外最好的

方法是为顾客提供微波炉，以便保证顾客的根本利益。冬天还可以免费的为顾客朋友提供清谈的热汤。

2、 改善食堂用餐环境：

① 很多同学反映食堂空气不是很好，这里主要问题是食堂二楼的油烟经常弥漫在整层楼，所以我们建议学校食堂在二楼多安装几个排风扇，以便减轻烟雾对顾客对就餐的影响。

② 地面很油腻也是一个很严重的问题，因为这样会给顾客的安全带来隐患，造成一系列不必要地麻烦，所以要定期处理地面油质，食堂应让顾客感觉到来食堂就餐安全可靠。

③ 及时扫除桌面清洁，随时给顾客提供好的就餐氛围。做好宣传工作，让学生朋友自觉的将碗筷拿到回收处，以方便清洁和更多的人就餐。

④ 很多人反映食堂很拥挤是存在的很大问题，这时候食堂工作人员很难协调，但是食堂可以借助同学们的帮助，一同协调这个问题。

⑤ 由于大学生活不像是高中那样，大家一起上学一起放学，大学里每个人的时间分配都不样，因此去食堂吃饭的时间也很难把握，所谓的饭点变得模糊化，为了适应这种现象，食堂会提前准备吃饭时间，但是这样会导致下完课的同学们吃的菜很冷，或者已经是残羹冷炙，毫无胃口。这是，食堂工作人员就应该根据经验及时的为这些同学上新的菜式，并稍微延长吃饭时间。

⑥ 节假日在食堂吃饭的时候，食堂开放的窗口很少，让人没有吃的欲望，从而使得我们的顾客群形成了一种节假日，周末的时候就习惯性的在月亮苑吃，对此，增加营业时间是吸引顾客的手段，也是与月亮苑竞争的一个要点。

3、提高服务质量：

员工是企业形象最好的代言人，提高食堂的服务质量就要从提高员工素质做起。食堂要从培训和监督两个方面抓起。增大对员工的培训，培养一支微笑服务，待人有礼的员工队伍;另外，增大对员工的监督力度，在食堂明显地方设置投诉栏，食堂经理亲自管理，对被投诉的员工一定物质上的处罚。这样一方面增加消费者的满意度，另一方面又能对员工起到鞭策作用，要保证餐具和就餐环境的清洁卫生同时要培训员工,提高员工的服务质量,让顾客在就餐是更愉悦。

(二)价格制定方案

目前令德食堂菜类价格基本在3元到6元/份不等这样价格区间，3元的很少，4-5元区间的菜类品种是最多的，工作人员在帮同学们打菜的时候一般会让学生们直接双拼，价格在4-6元不等，在这一点上，食堂定价策略给大家带来了不满，顾客产生这种不满心理的主要

原因是的食堂是属于大学生活的一部分，它应该本着为学生服务为主的非盈利性组织，同其他高校相比，很显然令德食堂在这一点上并没有符合同学们的预期心理，但是另外一方面食堂也面临着巨大的物价上涨的压力，同时内部员工的管理，日常开销费用等也是经营者必须考虑的要素，综上所述我们建议食堂应该提供更多的低价位的菜式，将价格差距拉大，来满足不同层次的需求。

(三)管理方案

① 首先，我们应该把食堂存在主要问题拿出来分析即价格的不明确，这几乎是一个共同存在的不满现象，有一位同学是这样描述学校食堂打菜的情景：今天土豆和黄瓜是3.5元，明天的时候很可能就变成了4.5元，这种情况很都人可能都遇到过，但是对此大家好像只能很无赖，我们建议作为食堂管理领导要重新整合窗口，在以上提出的提供更多低价位菜式的前提下，再对于各种菜式进行分类，要么在窗口标明其价格，将相同种类的价格归为一个窗口如：3-4元一个窗口、4-5元一个窗口、5-6元一个窗口。再在窗口上标明价格(在出现新菜式的时候及时告知顾客)。

②很多同学也反映了食堂员工经常出现打错卡现象 ，下课是一个人潮汹涌的时段，这时候，就算是经验丰富的员工也会打错价格，这样一方面导致了很多同学心中菜价不明确心理的产生， 另外还会产生不必要的口角之争。所以，有人提出改变刷卡方式，可以先把价格显示出来，然后让同学们往上刷。

③ 与学校学生会建立合作关系，可以提供一处让学生会在令德餐厅设立学校失物招领处和食堂意见征集处，帮助同学们解决问题。

主题餐厅策划书资料范文第4篇

指导老师:王洋平教授 班级:市场营销60901班

学号:200961007 姓名:殷浪 新餐厅进入校园营销策划书

自我们上初中以来,就一直在学校食堂就餐,吃了6年的大锅饭,实在是不能再忍受那拥挤的食堂,难吃的饭菜了,上了大学之后，课余时间多了，可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐，但是食堂饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

这里根据长江大学工程技术学院学生及教师等餐厅消费者进行抽样调查结果，在分析目前长大工院餐厅消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的餐厅进入长大工院市场进行营销策划和提供合理的建议。

第一部分 餐厅消费市场营销现状分析

一、市场分析

(一)供给分析

学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。因此如何把这个市场做大，如何使新餐厅在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。

据调查，长江大学工程技术学院附近餐厅共有50家左右，而其中大多数餐厅的经营品种、经营项目以及经销策略大体相似，倾向于街头小店，其经营面积、整体环境、气氛营造等方面也是大同小异。

(二)需求分析

从我们的调查结果来看，除了一些距离学校较远，饭菜质量差的餐厅，学校附近的餐厅经营状况几乎相同，有一定的固定客源，收益也比较理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望有一家经营方式和经营理念不同，而且味美价格合理的新餐厅，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对餐厅的需求有进一步提高的可能。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，长江大学工程技术学院里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去餐厅就餐。

1 目前，长大工院周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为一般，不重视室内环境气氛的营造，不能够使消费者觉得体面，并且价格很不具有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

二、餐厅主要竞争对手

餐厅在学院内及其附近是学生及教师最重要的消费之一，也是学院不可缺少的一部分，具有无法替代的地位，因此餐厅市场的前景是一片光明，但是竞争对手又太多了，要想在学校餐饮行业分一杯羹，就必须于从不同。

就长大工院及其附近范围内而言，新餐厅的主要竞争对手就是学院内的食堂、其他各种餐厅和路边小吃摊，因此新餐厅要想取得成功，抢夺学校餐饮行业的市场，就必须具有很大的特色，能够吸引住消费者，并且留住消费者，另外还必须有一个好的地理位置。

三、消费者注重的主要因素

图1 由图1我们可以看出，餐厅消费者注重的因素有很多，而其中的价格因素、餐厅的地理位置因素和菜肴味道因素又是主要因素，所以新餐厅在进入餐厅市场前一定要考虑好这三个主要因素，并且能够充分利用这些因素。

第二部分 进入餐厅消费市场形势分析

一、市场形式分析

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(一)校园餐厅消费者一般的就餐地

图2 就图2中信息我们可以看出，校园消费者主要的就餐地点是学校食堂和学校外面的餐厅，相差几乎不大，所以，新餐厅在营销策划时一定要注意吸引学校食堂中的消费者，要比食堂更有优势。

(二)校园餐厅理想的地理位置

图3 从图3中我们可以知道，校园餐厅的理想位置是宿舍附近，所以，新餐厅选择餐厅位置时一定要离宿舍近，即使不能近时也想办法尽量近点。

(三)消费者了解餐厅的主要渠道

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图4 从图4中而言，校园消餐厅费者来了解一个餐厅的方式主要是同学介绍和路过看到的，所以新餐厅在营销策划时一定要注意餐厅标志显目，还有广告要做好，做好口碑效益。

(四)校园餐厅消费者一般的消费金额

图5 就图5而言，校园消费者主要的餐饮消费是5到10元，偏与中低档次，所以新餐厅在价格定位是一定要注意价格不要偏高，尽量降低成本，减少价格，以吸引更多的消费者。

(五)消费者喜爱的餐厅装修风格

图6

4 从图6中我们可以看出，校园消费者喜爱的装修风格是干净清爽，所以新餐厅装修风格一定注意要显得干净，一定要注意卫生的管理。

(六)是否应该设置外卖

图7 从图7中我们可以看出，校园消费者是非常愿意餐厅有外卖服务的，所以新餐厅在实行阶段可以加入送外卖服务，以扩大销量。

二、风险

(一)外部风险

餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。而且学校食堂和学校附近也有很多小吃店与餐厅。

(二)内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

(三)市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： (1)在餐厅前期打开市场时的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 (2)餐厅在经营阶段时的风险，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险。如果餐厅在开张后效益良好很可能会带来一系列相似餐厅的诞生，从而加剧了竞争压力。

(四)原料资源风险

餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

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三、SWOT分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，本餐厅旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

(一)优势与劣势：

优势分析：餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是餐厅的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

(二)机会与威胁

机会分析：据我们的市场调查与分析，产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而我正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

第三部分 新餐厅进入长大工院市场的行动方案

一、发展战略

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1、餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2、餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为餐厅的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

7 长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

二、 大力打造“绿色食品”的品牌形象

(一)发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份5到60元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

(二)推广保健知识、宣传绿色文化：

本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

三、把餐厅自身的经营工作做好

(一)环境

1、对餐厅重新进行装修，营造温馨、舒适的进餐环境：门面装潢要体现餐厅特点;地面、墙壁、门窗等装潢设计要与顾客的性别、年龄相适应;注重桌布、餐巾、帷幔的协调性;餐具讲究艺术性，增添进餐的情趣和艺术美感。为方便顾客进餐时提供一个整洁、优雅的环境。

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2、菜单的封面设计要新颖，内容、材料要清晰。体现特色菜肴，花样丰富。

3、服务人员的制服与餐厅的风格保持一致。 (二)服务

1、本着长远经营的目标，推出经常性的酬宾活动：免费派送、返券、打折、学生凭身份证可于生日当天免费获得生日礼物等;购买方式多样话：店内消费、外卖;实行会员制：多次消费的客户将免费成为我们的会员，享受免费提供的饮料和甜点等，以吸引更多的顾客。

2、公开招聘素质高、修养好的服务员。

3、提供快速、有效的服务。保证餐厅的存货，保证顾客点的菜在最短的时间内上桌，尽可能为顾客节省时间，最大程度上满足顾客的消费需求。

4、针对竞争对手营业时间普遍较短，不能很好的为早起的顾客提供服务的情况。餐厅贯彻全日原则，采取与学生食堂相同的开业时间，尽可能更好地为消费者服务。

5、将餐厅的产品与其他餐厅从色、香、味、形、质、营养等方面进行质量比较;从菜肴的分量等方面进行数量比较，针对不同的顾客群体进行分量设计;从菜品价格与数量的关系等方面进行价值比较。通过各方面比较，定价在同类餐厅中的水平，以便选择正确策略。

(三)管理

因为餐厅的业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，直接影响餐厅的利润。

1、保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。

2、充分调动员工积极参与管理，提高员工的素质，增强凝聚力。

(四)反馈

顾客对餐厅的评价，实际是对该餐厅产品、服务与价格三者的综合评价。这直接影响着客源的数量和餐厅利益的获得。餐厅人员可以在顾客就餐后或间歇期间主动征求顾客意见，了解顾客对餐厅服务的评价。认真对待顾客的评价。

四、给餐厅以准确的定位

(一)价格定位

学校附近的消费人群以学生为主，兼有学生家属、教师及其家属等。

1、学生：有价格敏感性;有猎奇心理;空余时间相对较多;在交友、见面时对风味全日餐厅有消费需求。这就要求以经营价格相对低廉的菜肴为主。

2、教师和家属：这部分顾客群收入水平较高，对价格不是很敏感，追求高品位，对质量和环境要求很高。

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(二)特色定位

市场日益扩大，竞争也日趋激烈，为了在竞争中脱颖而出，风味餐厅的特色化趋势势在必行。

五、风险应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

5、为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。

六、餐厅管理结构

店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

七、财务状况分析

1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3、每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

第四部分 新餐厅进入长大工院市场的营销策略

一、推广策略

(一)问卷宣传

发放关于餐厅的调查问卷，以了解主要学生及其他消费者的对厅的需求。并通过调查给主要消费群以信息，造成他们的期待心理。

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(二)充分利用一切传播媒介

如网络广告宣传：网络的覆盖面广、传播速度快，而大学生一般都具有上网的能力与习惯，通过网络宣传可以使消费者对餐厅有一定了解。

(三)对学校的活动进行赞助等。

二、促销策略

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。

后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

三、营销组合策略

(一)有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传，体现餐厅的经营宗旨与理念。

(二)技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期对顾客进行跟踪服务。

四、重视搞好一系列的企业公关活动

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

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3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。

五、店面设计

(一)视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖色调为主，辅以轻快活泼的冷色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

(二)店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。 餐具：干净，整洁，应该体现餐厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

12 校园周边餐厅调查问卷

您好，我是长江大学工程技术学院市场营销专业09级的学生，我正在对校园周边的餐厅进行一项市场调查，希望通过此次调查了解校园周边餐厅的发展状况和市场前景，为此我需要您的帮助和参与，以完成对相关情况的调查，是研究具有现实性和实践价值。希望您能够配合我，谢谢!

1、您的性别是() A、男

B、女

2、您的身份是()

A、教师

B、学生

C、其他人士

3、您一般的就餐地点是()

A、学校食堂

B、学校外面餐厅

C、叫外卖

4、您希望餐厅设在()

A、宿舍附近

B、学校附近

C、教学楼附近

D、其他

5、您通过那些渠道了解餐厅信息的?

A、宣传单

B、同学介绍

C、路过看到

D、其他

6、您希望餐厅的服务形式为()

A、点餐形式

B、自助形式

C、无所谓

7、你认为餐厅应该设置无线网络服务吗? A、应该

B、不应该

C、无所谓

8、您希望餐厅的付款形式为()

A、人工付费

B、饭卡形式

C无所谓

9、您觉得餐厅的装修风格应该要()

A、温馨雅致

B、干净清爽

C、富有特色

D、朴实

10、您现在每餐的消费金额大概是()

A、5元或5元以下

B、5到10元

C、10到15元

D、15元或15元以上

11、您大概多久关顾一次餐厅?

A、每天三次

B每天两次

C每天一次

D、隔天一次

E、极少去

F、不确定

12、您选择餐厅最重要的原因是()

A、用餐环境好

B、服务态度好

C、菜肴美味

D、价格合理

E、上菜速度快

F、款式多样特色

G、方便快捷

H、菜肴份量足

I、其他

13、你认为餐厅应该设置外卖服务吗? A、应该

B、不应该

C、无所谓

14、您一般在什么情况下叫外卖?

A、学习中，走不开

B、玩游戏中，走不开

C、懒得下去吃 D、没人陪去吃

E、天气影响

F、其他

15、订购快餐时，您通常选择那种方式()

A、电话

B、短信

C、QQ/MSN

D、其他

16、您对在校园傍边开餐厅有什么好的建议吗?

再次感谢您的配合，谢谢!

主题餐厅策划书资料范文第5篇

元旦活动策划书

1在20xx年的钟声敲响的时候，我们服务部安排这次送温暖包饺子活动，旨在加强和XX社区被家庭收养小朋友的沟通，和他们建立更深厚的感情，让他们感受到温暖，对新的一年有更多的憧憬，也为了感谢收养家庭的父母对孩子们的照顾和他们对我们服务工作的一贯支持。

一、活动名称：

牵手社区，共度佳节

二、活动目的：

拉近我们与社区的关系，在新年来临之际给社区孩子带去问候，让他们感受来自我们真心的关爱。

三、活动时间

20xx年1月1日上午9：0013：00

四、活动地点

屯里社区各个收养家庭，考虑小孩人数和其他的条件，主要是在收养十个小孩的家里

五、活动经费预算：

社里参加人数：30 饺子： 3元∕人 孩子：30 饺子：2元∕人 袜子：9双

22、5元 其他：20元 总计：19

2、5元

六、前期准备

活动前和家长沟通，取得他们的支持。12月1日，安排人员到市场采购饺子皮、饺子馅、袜子等其他物品。准备好照相机等。活动前进行动员，让大家了解活动的过程，做好相应安排。

七、活动流程

1、1月1日上午9点左右到达，和家长沟通好后，开始作好各个方面的准备，包括人员安排和具体的分工

2、10点左右开始包饺子，10个人分别负责10个小孩，教他们包饺子，4个同学负责收集饺子，2个人负责卫生，剩余的人分派到其他各家陪小孩玩，同家长聊天，了解孩子们最近的生活情况和身体情况

3、11点半左右，开始煮饺子，由5个人负责，其他人陪孩子们玩，教他们唱歌，给他们表演节目等。

4、饺子煮好后，安排25个人左右分别送到其他家庭，并陪孩子们吃，边吃边玩

5、收拾整理，打扫卫生

6、下午一点左右，活动完成，带队回学校

八、其他

由于有些小孩不能吃东西，所以把饺子改送为其他东西，比如说袜子等保暖衣物

九、活动总结

每个同学写一点活动感受和对活动的意见和建议，指出活动中的不足，吸取经验，整理活动中的各个材料，对活动进行总结

一直以来我们和他们的关系仅仅只是表面的嬉戏玩闹，没有更深一层的接触，所以想通过这样更融洽亲近的方式来多了解他们一下，也让他们更加信任我们，同时传递社会对他们的关爱。因为是第一次举行这样的活动，可能会有很多漏洞和考虑不周的地方，但是从意义和活动形式上来说，是很有可行性的一个活动。

元旦活动策划书

2一、活动主题：狂欢圣诞喜迎元旦

二、活动目的：为向全体师生最热情活泼的一面，让新老生交流，也为学生生活增添一曲崭新的乐章，这场文艺晚会发掘文艺人才，使的特长的锻炼与培养，特举办本场迎元旦晚会。

三、主办单位：xxxxxxxxxx

四、活动时间：xx年12月30日

五、活动对象：全校学生

六、活动地点：xxxxxxxxxx

七、活动流程：

1、项目组：

(1)、第一项目组：组织部负责

①完成活动策划书，节目收集、筛选及后期的排练、彩排工作;

②主持人的选择、形象设计及台词审核;

③负责节目的编排及晚会全流程的衔接;

④准备好晚会所需的一切服装道具;

(2)、第二项目组：宣传部负责

①利用海报、横幅、广播等方式开展宣传;

②现场摄影及cd摄像;晚会结束后的vcd制作及上传等。

(3)、第三项目组：外联部

①负责联系商家以及完成承诺给予赞助商的服务工作;

②联系晚会前热场商家、校内商家及食堂等;

③负责晚会费用的处理

( 4)、第四项目组：礼仪队

①确定晚会邀请的嘉宾并且及时送出请柬;

②组建一礼仪组培训后确定礼仪人员名单(人数待定)，主要负责接待参加晚会的院领导及商家(赞助商)出席代表;

③晚会当日准备好会场服务物品，如水杯、茶叶等，并接待好领导及商家(赞助商);(注：所需物品提前向后勤组联系，另其有足够时间准备)

(5)、第五项目组：纪管部

①监督并确保舞台的搭建及时及质量;

②晚会期间舞台灯光设备、音箱设备的安装，化妆室、换衣间的选制。

(6)、第六项目组：社团联合会

① 舞台组搭建舞台需要的材料;

②晚会所必须的设备，如音箱、彩灯等 ;

③物品购买。

④礼仪组所需的且是必须的一切物品，不能办到的提前通知礼仪组，便于其改变接待嘉宾等方式;

(7)、第六项目组：学习组

①晚会期间，负责会场纪律维持;

②协助比较忙的项目组的工作。

(8)、第六项目组：生活部

①晚会结束后，负责会场卫生。

2、晚会策划及准备期(现在到 12月15日 )：

本阶段主要完成宣传、节目收集、主持人确定及确定赞助商

①节目收集：由节目组负责。由各个社团、部门或班级提供节目。确定主持人

②赞助商确定：由外联部负责。联系商家，并配合商家作好宣传工作

③前期宣传：由宣传组负责。海报设计及张贴、横幅。

(2)晚会协调及进展期( 12月16日 12月23日 )

本阶段主要完成节目筛选及排练、中期宣传、礼仪小姐确定、舞台灯光音响确定、物品购买。

①节目筛选及排练：由组织部负责，统筹组监督。选取优秀节目，并进行排练。

②中期宣传：由宣传组负责。该阶段展开宣传(海报、横幅、各个班的宣传委员在班级说明)广播宣传。

③物品购买及礼仪小姐确定：由外联部和礼仪部负责。物品需要情况征求各部。

(3)晚会倒计时期( 12月24日 12月29日 )

本阶段主要完成晚会全过程确定(包括节目单确定)、第一次彩排、末期宣传、领导邀请、场地确定、费用收集。

①晚会全过程确定及彩排：由节目组负责。节目单确定交由各部门，加紧排练节目。并进行彩排。

八、资金预算

用 途 金额(单位：元)

舞台设计布置 120 元

海报 10元

宣传横幅 20 元

晚会现场横幅 40元

服装费 200元

场地布置 100 元

气球 10元

胶卷 10元

化妆品 100元

贴 图 20元

矿泉水 50元

总预算：680元人民币

九、资金来源： 等赞助商家提供金额。

注：各部门在尚未开展自己的工作或完成自己的工作时，请自觉参加其他工作部门的工作以加快整体工作进程。晚会结束后，各工作人员按照会前安排的相应工作进行收场工作。

元旦活动策划书

3一、活动目标

1、知道新年即将来临，在新的一年里，自己会有许多变化，并大胆表达自己的愿望。

2、乐意对周围人表达自己的祝福。

3、学习一些表达的方法。

二、重点和难点

1、激发幼儿喜欢过新年的情感。

2、愿意表达自己在新年里的愿望。

三、活动准备

1、了解去年和今年自己的身高体重情况以及带若干件已经穿小的衣物。

2、每人都已收到一张来自于父母或老师或同伴的贺卡，并将其布置成一个“贺卡展”。

3、做贺卡用的厚纸和一些用来装饰的彩纸。

四、设计思路

新年即将来临，幼儿对新年会有许多新的憧憬，如新玩具，新衣服等。本活动重点，在于引发幼儿对新年的积极的情绪体验，让幼儿在感受自己长大进步的过程中，产生良好的愿望，从而健康愉快地过新年。

通过贺新年活动，可以激发幼儿运用语言和绘画及手工来表达自己的情感，培养幼儿的表现力。其中“我长大了”，以自己的变化引发幼儿对新年的渴望。“给新年老人写信”，表达自己的愿望。“做贺卡”激发幼儿与人交往。总之，活动以让幼儿过一个有意义的新年为主线，促进幼儿健康情感、语言表达力、美工技能等的发展。

五、活动流程

感知经验，自己身高体重，自己穿小的衣服激发情感，谈话表达情感给新年老人写信，做贺卡，送贺卡

(一)感知经验

1、准备自己的身高体重卡。

说明：事先让幼儿了解并记录自己今年与去年的身高体重的变化。其方法可以是用数字记录，也可创设一个角落，形象地记录着幼儿的身高体重变化情况。

2、与父母一起准备自己穿小的衣物。

说明：幼儿在准备过程中，获得自己已经长大了的感性经验。

(二)激发情感

1、说说我们在长大。

说明：①可以先说说自己在长大。在幼儿说出自己身高体重的变化后，说说哪里可以证明自己在长大，如“我的裤子短了”、“我的鞋子小了”，甚至可以让幼儿来穿套一下小了的衣物，和同伴共享长大的喜悦。②可以说说别人在长大。说说同伴身体的长大和能力的“长大”。

2、记录现在的情况。

说明：记录现在的情况，等明年再来看看我们的变化。老师可以用大张的白纸，刻画孩子的身高;幼儿的手、脚沾上颜料，印画在纸上，并保存好记录，来年再用。

(三〕表达情感

1、给新年老人写信。

说明：画画自己在新一年里的愿望。

①老师可以引导幼儿讨论写信格式：

a、画新年老人的头;

b、画自己的愿望;

c、画自己的头或写上自己的名字;

d、写日期。

老师可根据班上孩子的情况，或引导幼儿画新年老人头，也可老师代为画好，以激发幼儿与新年老人交流的愿望。

②介绍自己信的内容。

老师应尽量引导幼儿讲述清楚自己的愿望。

③也可将信写给亲人，如妈妈、奶奶等等，以增进孩子与成人的交流。

2、做贺卡。

说明：①引导幼儿欣赏“贺卡展”。

②谈谈自己喜欢哪一张贺卡。

老师引导：a，从卡的封面来有，可以用各种装饰纸装饰。

从卡的内容图画来看，知道在卡的里面画上自己的祝福。

③幼儿动手做卡。

3、送贺卡。

元旦活动策划书

4一、主题：喜迎元旦，开心快乐，气氛活泼，发扬闪客启航团结向上的特点。

二、创意阐述

1、特色统一性：

这是在闪客启航老师和同学组织下的一台元旦联欢晚会。在新的一年里，迎新老朋友作为一种极具亲和力的交流方式。节目形式不限，歌曲，朗读，乐器演奏，戏曲等均纳为主题，内容清新向上。

2、加强互动性：

以节目单为主，也就是说：先报上固定的节目和表演者，由策划组委会排定先后顺序。

固定节目报名方式：在本帖回复，报名时报上节目(含内容)和表演者名单，用的名字必须要和晚会的名一样，不能更改报名，报名截止到29日止。特聘两个固定节目《好日子》《难忘今宵》的演唱者。

3、扩大参与性：

邀请一些知名人士参加，比如：对闪客启航作出杰出贡献的老师，班组长。跟闪客启航有密切关系的友人，也就是特邀嘉宾。

4、丰富欣赏性：

参与节目者和节目单要经过严密的审核、固定节目数量控制在1520个。

三、晚会流程

晚会时间：20**年元月1日晚上20：0022：00

晚会地点：闪客启航一室

两个固定不变节目：《新年好》《难忘今宵》

《新年好》在开场宣布晚会开始后由嘉宾来演唱。《难忘今宵》在晚会结束语前由嘉宾来演唱。

晚会的几点说明和注意事项：

晚会开始前由舞清影班长宣布晚会注意事项

1：为保证晚会整场效果，请所有演职人员7：30分点前进入晚会现场并试好自己的麦。晚会期间一律不予试麦。

2：为使晚会有一个良好的运行效果，请大家尽量使用聊天室“悄悄话”功能(包括献花，打字聊天。)

3：请尊重他人也尊重自己，在演职人员及佳宾拿麦说话唱歌的时候，请主动关好您自己的麦。

1、开场：

男：亲爱的各位老师同学们，大家晚上好~!今夜，让你我欢聚一堂，构筑今宵欢乐无眠之夜;今夜，星光灿烂，点燃元旦的焰火，看喜庆的礼花四处绽放。在溢满欢乐的笑声中，此起彼落的歌声里，心随欢歌笑语飞上了遥远的星河。

女：尊敬的各位朋友，各位来宾晚上好，今夜，你如约走来，带着满面春风，一身华彩，走进闪客启航，让我们手挽手，心连心，同唱一曲欢乐的歌。

2、大成校长为晚会致词

3、老师代表讲话

4、主持人宣布晚会开始

5、演唱《新年好》

晚会正式开始(中间穿插嘉宾麦序，基本以一个固定麦序一个佳宾麦序的形式来走)。

6、嘉宾演唱《难忘今宵》

7、结束语

8、整场晚会结束

主持人：北呢枫林

晚会节目：

1、歌曲《新年好》演唱：冰心莹颖老师(场景班班长)

2、歌曲《痴心绝对》演唱：歌手逸飞

3、朗诵《想掬一捧雪花送你，我的朋友》朗诵者：骑士老师(按扭班班长)

4、歌曲《网络情缘》演唱：浅月

5、歌曲《长江之歌》演唱：月中云朵

6、歌曲《长江谣》演唱：高夫老师

7、歌曲《感恩的心》演唱：紫蝶

8、歌曲《堆积情感》演唱：艺影

9、歌曲《雨蝶》演唱：浪漫樱花老师(场景班班长)

10、歌曲《南屏晚钟》演唱：竹风

11、歌曲《甜蜜蜜》演唱：竹影清清

12、歌曲《爱的路上我和你》演唱：灯火老师

13、歌曲《香巴拉并不遥远》演唱：雨眸

14、歌曲《风中的眼睛》演唱：冬雨

15、歌曲《今宵多珍重》演唱：雅婕老师

16、歌曲《军中姐妹》演唱：云梦

17、歌曲《万事如意》演唱：云儿

18、歌曲《难忘今宵》演唱：玉树临风老师

晚会时间控制在四个小时内。

主题餐厅策划书资料范文第6篇

“遇见未来的我” 南京财经大学工商管理学院迎新生主题班会

活

动

策

划

书

主办方：南京财经大学工商管理学院团总支

南京财经大学工商管理学院学生会学术部

2012年9月

一、活动名称：遇见未来的我之主题班会

二、活动主题：缘聚工商，放飞梦想;启迪心灵，规划未来

三、活动背景：

从高中到大学的转变，面对陌生的环境，陌生的大学生活、学习方式，

12级的新生必定会感到有所不适，他们对于如何尽快融入大学生活缺乏一定

体验，对自己大学生涯也缺乏完整的规划，对如何有效利用大学中各种资源

还有诸多困惑。鉴于此，为帮助新生更快的适应大学，解决他们的在新环境

中所面临的种种问题，我们举办这次主题班会，邀请我们院在各方面优秀的

学长学姐谈谈他们的经历以及体会。

四、活动目的：

新生在与学长学姐的交流中：(1)对大学生活进行充分了解，对自己的

大学生活进行定位;(2)架起新老生之间的桥梁，帮助新生尽快适应大学生

活;(3)让他们对自己的专业有了更深入的了解，学习老生先进的学习、工

作经验;(4)为大一学生排解学习和生活中的困惑，更好地度过大学四年的

美好时光。

五、活动时间：2012年9月16日15:00-17:00

六、活动地点：管理学科楼教室(具体教室待定)

七、主办单位：南京财经大学工商管理学院学生会学术部

八、活动对象：南京财经大学工商管理学院全日制在校大一本科生

九、活动流程：

(一)活动准备

1.问新生辅导员要新生名单，据实际情况分组

2.从学生会部长团中选10个部长(每班两位)担任班会的主持人，工

商合另挑选两名同学。

3.选出28名小辅导员，每人负责10位大一新生(社团部、秘书处)

4.14号中午12：30召开会议(主持人和小辅导员都要参与)，介绍活动

大致流程和注意事项

(二)活动现场

1.主持人先作自我介绍，并介绍活动目的(5-10分钟)

2.新生作自我介绍，可采用游戏的形式，主持人自行发挥游戏形式。

(30-40分钟)

3.主持人介绍小辅导员及其安排。

4.小辅导员就学习、社团、兼职、生活、恋爱五方面展开介绍，可阐述

自己的心得体会(工商管理专业的小辅导员可将生活方面展开为校内生活和

校外的玩乐)(30-40分钟)

5.小辅导员与组内新生自由交流，并合作完成团队游戏，获胜者由主持

人颁发奖品。(20-30分钟)(主持人注意场控)

6.布置作业：《给未来自己的一封信》，主要写自已对将来一个月的规

划，目标可具体化。 (由小辅导员收齐保管)

(三)活动后期

1、在主题班会结束半个月之后，小辅导员需对组内新生有一次小的考

核，已确保他们按照自己的规划在实施。这一个月内，小辅导员不能与新生

之间断开联络，要起到监督的作用。

2、一个月后，小辅导员通知小组成员，写一份一个月的总结，并由小

辅导员进行考核，将表现优异者上报。

3、考核通过者给予一定的奖励，并在经验交流会上向院内新生介绍。

十、活动预算：

白纸、笔30元奖品66元

总计96元

南京财经大学工商管理学院学术部