稻米产业发展范文

稻米产业发展范文（精选8篇）

稻米产业发展 第1篇

稻米产业的实施方案

一、指导思想

以xx粮油有限责任公司为龙头，以旗内无公害农产品生产基地为依托，以“老哈河”大米、奈曼小米等品牌为基础，加大宣传力度，增加资金投入，不断扩大有机水稻和绿色小米基地生产规模，提高稻米生产和加工效益。

二、发展目标

完成有机水稻种植转换3万亩，生产有机稻谷3000万斤，有机稻谷产值达到2760万元，稻农年增收600万元。加工生产有机大米万斤，加工企业年增加效益1000万元。种植千斤谷10万亩，产量达到6000万斤，种植户收入达到18000万元。

三、产业布局

水稻以白音他拉苏木为重点，辐射带动大镇、八仙筒镇、明仁苏木等具备水稻生产条件的苏木镇。千斤谷以青龙山、新镇、义隆永、沙日浩来、黄花塔拉等苏木镇为重点。

四、主要措施

(一)加强领导。 旗成立相关领导为组长、有关部门主要负责人为成员的稻米产业工作领导小组，并成立稻米产业专项推进工作组，确定责任人，明确任务，具体负责水稻、小米产业的产前、产中和产后的服务和指导工作。

(二)加大投入。重点地区要加大新品种引进、有机肥料应用和高效低毒农药应用的投入力度，搞好水资源的`保护和环境治理，确保达到有机农产品的生产要求。同时，要加大对有机稻米加工企业的扶持力度，按照有机农产品加工的要求，配套完善精深加工设备和产品包装等附属设施建设。

(三)搞好规划。按照“公司+农户”的生产模式，依据《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关要求,制定本地区有机水稻生产规划和绿色小米发展规划,力争3-5年时间使本地区水稻全部转换为有机水稻，小米达到无公害标准，努力使我旗水稻、小米生产适应广大消费者对安全农产品和健康食品的要求。

(四)强化服务。严格执行《有机农产品生产技术操作规程》，加强对水稻、谷子种植户的技术指导，特别是要加强农药、化肥等农业投入品的使用管理，杜绝限制农业投入品的使用，解决好控制投入品过量使用等问题。同时加强对水稻、小米加工企业的指导与监督，防止生产过程中产生“二次污染”，提升产品质量。

(五)加强宣传。通过广播、电视、发放宣传资料、办专题培训班等各种宣传途径，向广大种植户宣传种植有机水稻和绿色小米的效益和前景，确保得到旗内外更多消费者的认知和认可。

稻米产业发展 第2篇

三、合作社发展趋势、存在的主要问题及解决问题的建议

合作社的发展壮大，呈现了农村合作经济组织的勃勃生机，已经逐渐深入人心。发展农村经济合作组织是生产力发展的必然要求，是对家庭承包经营基本制度的健全和完善，增强合作意识，走合作之路是大势所趋。随着合作社产业化、专业化发展，农村剩余劳动力将转移到企业，同时会加速土地流转，在土地承包经营权长期稳定的情况下，土地使用权可遵循依法、自愿、有偿转让的原则，实行土地流转，可以实现合作社的`规模经营，使土地从不善经营的农民手中转移到农村经济合作组织或种田能手、种田大户手中，可做到双赢，接受土地转移可实现规模经营，获得规模效益，土地转移还可使农户得到分红和其它劳务收入，同时可提高土地利用率，单位面积产出率和劳动生产率。我县的农村经济合作组织只要健康发展必然会同全省先进地区一样，实现党的十七届三中全会提出的目标，促进土地经营权流转，发展适度规模经营。

目前问题是**稻米农民专业合作社尚局限于资金入股阶段，农机、土地入股合作还未开始，其主要原因是，合作社所办的经济实体，如：肥厂、精米厂、育种基地尚未形成规模，效益还不明显，农村剩余劳动力转移不出来，因此土地也难以流转，规模经营和效益便显现不出来，影响农民致富。

稻米产业发展 第3篇

米糠, 是稻米加工中最为宝贵的副产品, 一般来说, 稻米加工中的出糠率为7%左右, 其含油率为18%~20%, 出油率在12%~18%。如果以每年1.8亿t的稻米加工来计算, 其米糠产出量为每年1 260万t, 出油率按15%算, 则每年理论产稻米油189万t, 这已经快赶得上我国第二大油料花生的产油量, 所以稻米油的发展对保障我国食用油安全有着重要意义。据估算, 在不与粮争地的基础上, 发展稻米油可将我国的食用油自给率提高5%~10%。虽然目前并不能把所有的米糠都集中起来榨油, 但过去把宝贵的米糠资源当作饲料的时代已经渐行渐远, “利是”来了!“日昇康”来了!“金龙鱼”也来了!接着可能会是中粮、中储粮稻米油作为一种营养丰富的食用油, 较大规模地、浩浩荡荡地登陆商超市场, 来到消费者餐桌的时代是否已经到来了呢?

食用油专家很看好, 稻米油加工企业也很看好, 营养学家看好, 那稻米油能否乘上机遇的东风一触即发呢?本刊记者为此特意采访了多名油脂届的专家、稻米油加工企业、营养学家以及营销专家, 让我们从不同角度来看看他们对稻米油的看法和理解吧!

稻米油:过去30年没有发展

有记载的米糠制油最早在20世纪30年代始于日本, 我国始于20世纪50年代末、60年代初, 兴旺于70年代, 到80年代稻米油产量接近10万t。然而, 从20世纪80年代至2009年, 全国稻米油的产量几乎没有增长, 仍然在10万t左右。那是什么因素制约了我国稻米油的发展呢?

★左恩南

中国粮油学会油脂分会常务副会长左恩南认为, 主要有3个因素制约了稻米油的发展。第一, 米糠与其他油料性质不同, 它在生产集约化、流通和品质稳定性方面都存在着一直以来难以解决的问题。米糠是碾米过程中产生的副产品, 其产量受制于大米加工企业的生产规模和生产方式。不像其他油料是从田间到工厂, 而是从一个工厂到另外一个性质完全不同的工厂。还有一个更大的难题就是米糠性质不稳定, 极易酸败变质。刚生产出的米糠, 其酸值能以每小时1%的速度增加, 在25℃下保存米糠, 30天左右其中性脂肪就会被分解掉3/4。因此必须使用新鲜米糠及时榨油。第二是米糠来源分散, 不易收集、运输和保存。据统计, 米糠大多数来源于星罗密布的日产30~100t大米的中小型米厂, 有的还来自规模更小的小型米厂, 能够入统的大多数米厂每天产米糠不过0.3~1t。米糠的粉末度极高, 不易包装运输及保存也是显而易见的。第三, 缺乏统一规划, 宣传力度不大。资料显示, 在大米加工企业中, 80%以上为中小企业和民营企业, 目前缺少一个权威的部门和统一规划来对资源的利用进行规划, 并且这些年来虽然也有新工艺、新设备的信息、文章, 以及对米糠综合利用的研究和宣传, 但是仅仅停留在技术层面, 缺少从当前的国情出发进行的分类指导和操作示范, 政策层面的支持力度也不够大。

米糠制油工艺:营养成分是留存还是提取?

★刘玉兰

河南工业大学粮油食品学院教授刘玉兰认为, 关于稻米油制取工艺, 确实应该好好研讨一下, 因为稻米油比较特别, 不像其他的制油工艺已经很规范, 所以应进一步加强稻米油制取工艺的规范性。稻米油是一种高营养成分含量的食用油, 尤其是含有谷维素和维生素E (生育三烯酚) , 而且, 稻米油里的维生素E不同于普通的维生素E (生育酚) , 它具有更强的生理活性, 是一种非常好的天然的治疗心血管疾病的物质。那么在制油时就存在着一个对营养成分留存和提取的问题。在稻米油制取时, 里边的营养成分谷维素、维生素E (生育三烯酚) 有两种去向:一种是保留在油里边, 如果想让营养成分保留在油中, 那么在精炼时就不能进行深度的碱炼脱酸, 谷维素在第一次碱炼时, 损失会比较小, 但在第二次碱炼时会大量损失;而维生素E (生育三烯酚) 在脱臭的时候很容易被分离出去, 所以如果想保留这两种营养成分, 大多数企业采用物理精炼和化学精炼相结合的方法, 很少采用两次碱炼脱酸再脱臭的方式, 这样不仅炼耗高, 也不利于谷维素和维生素E (生育三烯酚) 保留。日本有一种多维米糠油, 就是把营养成分谷维素和生育三烯酚较多地留存在了油里边。另一种去向是把营养成分单独提取出来。例如把生育三烯酚提出来做成天然维生素E胶囊, 这种天然胶囊比合成的要好得多, 但要求在制油时脱臭流出物维生素E含量在5%以上, 日本一些企业专门生产这种高维生素E残留的脱臭流出物原料, 售价很高。但国内的绝大多数稻米油加工企业的脱臭流出物中的维生素E含量只有百分之零点几, 据考察, 目前只有锦州的某个工厂能达到百分之二点多。所以, 国内油厂的脱臭流出物根本无法用来提取营养成分, 并制取天然维生素E胶囊。

目前, 我国的稻米油加工企业目的性不强, 没有“营养成分到底是要留存还是提取”的概念, 还是把稻米油当做普通食用油来加工, 对其中的营养成分没有引起足够的重视。加工企业一定要明确目的, 是把营养成分留存还是单独提取, 从而进一步改善并规范制油工艺, 以达到最好的盈利目的。

稻米油生产当前面临3大难题

★王兴国

中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学教授王兴国指出, 目前稻米油生产主要面临3大难题:第一是米糠稳定化问题, 米糠原料在6小时以内, 其酸值可以在10以下, 但超过6小时, 酸值就迅速上升, 有可能没出米厂, 原料就变质了。在日本, 米糠的稳定化全是在米厂完成的。中农康元研究出的米糠膨化机能使米糠的保质期增加近一年的时间, 有利于米糠的长期保存, 但让一些中小型米厂都配备米糠膨化机设备是不可能的。如果政府能像补贴农机一样来补贴米厂的米糠膨化, 那么米厂就更容易接受膨化设备, 各个米厂的米糠就能得到很好的保存, 油脂加工厂也会得到稳定化的原料。第二是稻米油的脱色问题, 稻米油之所以颜色深, 主要是由于在二蒸和汽提的时候, 油的粉末度太高 (即使膨化后) , 粉末受高温碳化导致颜色固化而形成的。事实上, 实验室制取稻米油, 其颜色比大豆油还浅。稻米油中的粉末碳化固化后形成的深色物质对人体健康有害, 所以稻米油的色泽标准将来不一定要放开。对于这个问题, 目前的解决方法是在一蒸以后就把油中含有的粉末杂质去除, 这样在二蒸和汽提的时候, 就没有那么多粉末被高温碳化, 成品油颜色也就浅了。第三是稻米油的脱蜡问题。稻米油含蜡量非常高, 在1%~5%, 在制油工艺中, 蜡质很难脱除, 影响了油的透明度和口味。目前常用的脱蜡是在脱色或脱臭后进行, 由于油的黏度较高, 蜡质很难脱除, 造成油品品质很难达到一级油的标准, 同时炼耗也会很高, 但如果改为一蒸后脱蜡, 使蜡质在有溶剂的环境中脱除, 这时由于蜡和溶剂油的黏度差别大, 脱蜡就会变得非常容易, 炼耗也会大大降低。

稻米油国家标准需重新修订

★李子明

中国粮油学会油脂分会常务副会长、中国包装和食品机械总公司总经理李子明认为, 食用油现行的国家标准等级并不能很好地反映出食用油的功能性, 还是应该根据用途来划分。比如说原先的色拉油, 主要功能是用来凉拌, 其对色泽和凝固点的要求就比较高, 而烹调油就是用来炒菜, 所以对其色泽和凝固点的要求不需要太高。但现在国标的一、二、三、四级油很难分清出它的用途, 而且有可能误导了消费者, 让消费者以为一级的就是最好的, 三、四级的就是差的, 以至于市场上出现的全是一级油, 都达到了色拉油的标准。而事实上, 食用油在国内的绝大部分用途都是用来炒菜, 没有必要都达到一级标准, 强行达到高标准无疑增加了大量的炼耗。

★刘玉兰

河南工业大学粮油食品学院教授刘玉兰表示, 稻米油国家标准中对一级稻米油的冷冻试验要求和其他一级食用油相同, 需要在0℃下保持澄清5.5个小时, 这是很难做到的, 因为稻米油含蜡和高熔点脂高达5%, 为了达到冷冻试验要求, 必须重复冬化, 会带来大量炼耗。所以, 一级稻米油的冷冻试验有没有必要要求这么高, 值得商榷。稻米油为什么不能在企业里大力推广?这是因为如果企业生产达到国标一级 (色泽、酸值、烟点等) 的稻米油, 炼耗过大, 会使成本过高, 没有利润而言;而如果生产的稻米油达不到国标一级, 消费者又会觉得二级油、三级油不好, 价格就卖不上去。所以很多油厂不愿意进行稻米油生产。

★左恩南

中国粮油学会油脂分会常务副会长左恩南建议, 现行稻米原油的酸值标准应作修改。现行稻米油国家标准 (GB19112-2003) 对稻米原油酸值的规定为4 (KOH) / (mg/g) , 而综合不同地区的调查数据显示, 实际生产中绝大部分稻米原油的酸值都在30~40 (KOH) / (mg/g) , 即使质量再好的液压稻米油酸值也在8~15 (KOH) / (mg/g) , 和国家标准相差甚远。建议按等级设定稻米原油酸值指标, 最低为10, 最高为40, 实行优质优价, 以最大限度地利用好稻米油这一油脂资源。

稻米油:适当加大政策扶持力度

★褚绪轩

中国粮油学会油脂分会常务副会长、安徽省粮食局褚绪轩处长建议, 应适当加大对稻米油生产的政策扶持力度。一是国家发改委将稻米油项目列入支持栏目, 在支持这项工作时给予参照农机补贴方式给中、小型米厂以贴息贷款 (或补贴) , 建立小型米糠制油车间;给予米糠综合利用产品以税收减免等等。二是财政要给予资金扶持, 国家从农业综合开发资金中安排适当补助。三是金融部门要将稻米油生产企业纳入信贷范围给予中长期贷款支持, 以利实现技术升级和规模扩张。四是税收政策支持, 按财政部、国家税务总局有关规定, 免征企业从事稻米油生产的所得税和增值税。五要加大宣传力度。稻米油是世界公认的特种食用植物油, 要引导消费者科学消费食用植物油。

稻米油:一种健康的食用油

★李里特

中国农业大学教授李里特表示, 稻米油是具有极高的营养成分和保健功能的健康油脂, 早在20世纪, 稻米油在美国、日本等国家就已被充分开发和利用。在日本, 稻米油尤其流行, 并成为中小学生营养午餐指定用油, 40%的日本中小学生都食用稻米油。

★姜元荣

丰益全球研发中心姜元荣博士介绍, 稻米油中含有丰富的谷维素, 谷维素是一种强抗氧化剂, 具有调节植物神经、镇静助眠、有效缓解疲劳的独特功效, 同时富含植物甾醇和天然维生素E, 是一种贴合白领需求的高端用油。

稻米油在中国市场的发展处在初级阶段

★余盛

益海嘉里食品营销有限公司余盛分析道, 目前稻米油已受到世界许多国家的关注, 成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。世界稻米油年产量约50万t, 2006年全球对精制稻米油需求缺口高达45万t。国际市场一级稻米油售价3 000~3 500美元/t, 稻米毛油售价500美元/t。美国市场稻米油的零售价达2.65~3.0美元/kg, 远远超过大豆油、花生油等传统食用油的售价。相对来讲, 国内市场精制稻米油价格约在24元/L, 仅为美国售价的1/3, 日本的1/4。

稻米油在中国还处在市场发展的初级阶段, 表现在:第一, 整体市场份额小。我国每年精制稻米油产量仅为4 000 t, 与目前中国食用油每年高达2 400万t的总产量比起来, 显得微不足道。第二, 生产企业有限, 主要是浙江、江苏、山东、辽宁和安徽等省的一些企业生产, 企业规模都不大。第三, 销售区域有限, 仅在江苏、浙江、上海、辽宁、广东和福建等少数沿海省市的一些经济发达城市有小包装稻米油销售。第四, 参与品牌有限, 目前市场上较知名的仅有利是、得乐康、日昇康等少数几个品牌。

目前, 稻米油作为一种市场空间巨大营养保健油已经得到越来越多认可, 稻米油生产无论是在国内还在国外都有着良好市场前景。益海嘉里、中粮等粮油行业大鳄相继在大米加工行业发力, 在全国范围内大规模建设米厂, “金龙鱼”牌稻米油也已上市, 这些都为稻米油在中国的发展步入快车道奠定了良好的基础。

★王瑞元会长

采访结束时, 中国粮油学会油脂分会会长王瑞元对我国稻米油的发展进行了总结分析:第一, 米糠是一种很丰富且不与粮争地的油料资源, 要引起社会充分利用, 并引起相关部门及企业的重视, 把它作为一个提高我们食用油自给率的重要途径。第二, 要针对米糠不易保鲜的特点因地制宜采用多种办法加以利用。随着米糠保鲜技术的逐步解决以及相对规模化生产的需要, 形如益海嘉里等企业采用“分散保鲜, 集中榨油 (浸出) ”的方法。在米糠榨油上, 企业可根据当地的实际分别选择“分散榨油, 集中精炼”或“分散保鲜, 集中榨油 (浸出) ”这两种方法, 甚至可以选择其他方法, 只要从实际出发, 把米糠资源利用起来就行。第三, 稻米油是一种营养价值很高的食用油, 从它含的谷维素、维生素E以及脂肪酸组成来看, 的确当之无愧。如果是一种营养健康油, 其价格就应该高, 在日本、欧美等国家, 稻米油都比大豆油价格高得多。第四, 在制取稻米油的过程中, 米糠的收集是一个特殊的问题, 要呼吁有关部门重视米糠资源的利用, 对有一定规模的稻米油生产企业进行补贴, 例如每生产1kg稻米油 (可以投放市场的) 补贴1~1.2元, 然后再由稻米油生产企业为有关的大米加工厂配备米糠保鲜设备。第五, 根据5年进行一次标准修订的要求, 我国的稻米油国家标准已到了修订时期, 从有利于最大限度地保存稻米油中的营养素和有利于企业发展的目的出发, 建议将稻米油国家标准 (GB19112-2003) 中“米糠油”改为“稻米油”, 等级由原来的一、二、三、四级油改为一、二级油, 烟点指标舍去, 对色值、酸值等指标也需要进一步斟酌。

资讯

中国夏粮再获好收成, 冬小麦连续第7年增产

农业部新闻发言人陈萌山近日在国新办新闻发布会上表示, 2010年中国夏粮再获好收成, 农业农村经济保持稳定发展的良好势头, 其中冬小麦产量2 176亿斤, 比上年增加近20亿斤, 实现连续第7年增产。

2010年以来, 中国气候异常, 灾害严重, 农业发展面临巨大压力。在严峻的形势下, 各级农业部门通过加大农业生产扶持力度、强化防灾减灾和科技支撑等措施, 实现夏粮播种面积继续增加, 冬小麦亩产达到321.1kg, 比2009年增加0.2kg, 全国11个夏粮主产省 (区) 均有不同程度增产, 小麦优质率提高4.3个百分点。

夏粮再获好收成, 为实现全年农业农村经济目标奠定了基础, 特别是占全国夏粮产量90%以上的小麦连续第7年增产, 为国家宏观调控赢得了主动。

下半年农业农村经济发展的不确定因素仍然很多, 形势不容乐观, 秋粮生产还面临着多种灾害的威胁。陈萌山表示, 夏粮获得好收成为稳定粮食生产争取了主动。从目前的形势来看, 粮食生产呈现稳定态势, 秋粮长势总体上好于2009年。

农业部要求各级农业部门强化政策落实, 加大农业生产扶持力度, 强化科技支撑, 把各种气象灾害、生物灾害降到最低程度, 努力实现全年粮食生产稳定在1万亿斤以上的目标。

陈萌山还介绍说, 2010年上半年中国肉类、禽蛋、牛奶总产量分别为3 713万t、1 280万t和1 443万t, 肉类和牛奶同比分别增长3.5%和2.2%, 禽蛋基本持平, 水产品产量2 100万t, 同比增长3%。主要农产品市场供应充足, 农产品质量安全水平保持较高水平。

此外, 2010年蔬菜、水果、茶叶等园艺产品产销两旺, 棉花、油料、糖料面积恢复增加, 实现主要农产品市场供应充足, 交易活跃, 运行总体正常。

稻米产业革命 第4篇

中国北方,黑龙江各地的农民趁天黑悄悄往路边倾倒在他们看来没用的稻壳;中国南方,橡胶企业却以每吨20万元至30万元的高价进口国外的白炭黑。

这一现实将很快得以改变。在佳木斯,一个新型的稻米精深加工产业链条正在稻米上做文章,不但能用稻壳发电,还能制取白炭黑。在这一新型产业链条中:1吨稻米加工后,留下的稻壳经过燃烧可以发电,稻壳灰可制取出0.02吨白炭黑;米糠可提炼出可食用的米糠油,榨油后形成的米糠粕还可提纯出米糠蜡、卵磷脂和谷维素等高附加值产品。

目前,以上述稻谷及稻谷副产品精深加工为主导的稻米产业投资正在成为粮食产业投资的热点。

“榨净”每粒稻谷

在黑龙江三江平原的稻米产区,以水稻加工、米糠榨油、稻壳发电为内容的水稻综合加工,大幅提升其附加值的产业模式正在兴起,成为当地发展循环经济、促进农业增效的示范。

位于佳木斯市的益海(佳木斯)粮油工业有限公司和益海(佳木斯)生物质能发电有限公司是由新加坡丰益、上海益海企业发展有限公司、佳木斯粮食中转库三方共同投资设立的大型综合性粮油深加工企业,一期总投资近2.5亿元,占地面积10万平方米,是目前国内最先进的大米综合加工企业之一。

据益海(佳木斯)粮油工业有限公司总经理吴志华介绍,2007年,益海(佳木斯)年加工水稻20万吨,米糠6万吨,稻壳发电能力2160万千瓦时/年。

吴志华告诉《小康•财智》记者,该公司经营的粮食综合加工项目包括水稻加工、米糠榨油、稻壳发电,形成“良种选育——订单种植——精深加工——产品名牌化——副产品综合利用——高科技产品研发” 一系列产业链模式。

“在稻米生产中,新鲜的米糠中含有14%〜16%的米糠油,这也就意味着米糠油的含油量与国产大豆的含油量差不多。” 吴志华说,作为一种高档食用油料,国内现在产量很小。占据国际市场的米糠油,大多产自日本。

通过开发出新的米糠食用油,将有效补充中国的食用油资源。目前,中国食用油依赖进口,缺口极大。据统计,去年中国国产大豆1.4千万吨,进口大豆达3千万吨。

而中国的水稻产量位居世界第一,如果全国的1.87亿吨水稻都采用这种工艺进行加工,除了生产出优质大米外,还将增值1300多亿元,可产出220多万吨米糠油,等于增加了1.1亿亩大豆的种植面积。

记者了解到,将稻壳作为燃料发电,大大提高了水稻附加价。如益海(佳木斯)公司发的电已经直接输送给国家电网,还享受到政府财政的特殊补贴。在益海生物质能发电有限公司,1.75吨稻壳就相当于1吨标准煤。产业链的拉长,使得农产品的附加值有了较大幅度的提高。

在该公司生产车间,记者看到,在机声轰鸣运转的生产链条上,经过机器抛光、色选,稻米变成了优质的品牌米。稻壳燃烧发了电,米糠炼出了米糠油。

这一产业链到此还没有完结。米糠榨油后形成米糠粕,还可以继续深加工,提炼出米糠蜡、卵磷脂与谷维素等高附加值的产品;稻壳灰可以制取白炭黑。

一粒稻谷的加工生产,无废料,无污染,全利用,这个“全身是宝”的工艺,在这里成为现实。

记者了解到,米糠蜡的目前售价在每吨7〜8万元;谷维素国内售价每吨约50万元,而从日本等国外进口的谷维素,1吨甚至要花费100万元以上。

从稻壳灰中制取白炭黑经济效益更为可观。哈尔滨工业大学能源研究所副所长吴江全告诉《小康•财智》记者,该能源所研究该技术已有20年历史了,但真正使研究成果得以应用转化,还是在今天的这一产业链上。

白炭黑又名水合二氧化硅,是橡胶、塑料、涂料、油墨、造纸、农药及牙膏等行业不可缺少的优良助剂。随着轮胎等产品的需要逐年增加,白炭黑供不应求。美国纳驰咨询公司发布的市场研究报告称,白炭黑的市场需求量预计将以每年4%的速度递增,从2003年的110万吨增加到2010年的150万吨。

“国内主要的白炭黑生产是从矿石中提取,既污染又浪费资源。而从稻壳灰中提取,成本低廉。目前,仅中国每年就需要50〜60万吨白炭黑,其中90%靠进口,而进口国外的高档白炭黑成本每吨在20〜30万元之间。”吴江全说。

吴志华说:“上述生产技术,在佳木斯,马上就可以规模化生产。而这里丰富的原料是最大的竞争优势。”

引发粮食产业变局

据了解,中国每年有2800多万吨稻壳,1000多万吨米糠,1700多万吨碎米,100多万吨谷物胚,尚处于未开发利用阶段。

近年来,粮食连年丰收,储粮难、卖粮难的矛盾也不断加剧。除品质问题以外,主要与粮食总量平衡有余直接相关。问题的症结是中国长期以来粮食的转化能力和技术水平很低,除了人们吃和作为饲料以外,几乎没有更多的粮食转化途径和相应的技术措施。

此外,传统稻米加工还存在产业链分离的情况。水稻生产由农业部门负责,粮食加工、贮藏由粮食部门负责,各行其职,产业链的分离影响了优质米的生产发展。农业部门的责任是尽力提高水稻的产量,各级农业推广部门也主要推广高产品种和高产栽培技术,缺乏经济的调控,主观上优质品种的意识淡薄。粮食部门的责任是收储和加工稻谷,对水稻品种的特性不了解,稻谷混乱存放,不仅使稻米不能因品质而用,而且影响到米的转化利用。

黑龙江省佳木斯市经委主任郝奎霖向《小康•财智》记者介绍,在当地,每年的大米加工都会留下无数的稻壳、米糠。稻壳需要5年时间才能降解,对环境又是不小的污染。他形容:“农民随意倾倒,道路两旁,随处都是金黄的稻壳飞扬。不但影响了形象,还影响了交通。”

郝奎霖认为,由于本地优质米加工企业的发展速度还很缓慢,难以创出品牌，加上水稻价格不稳定、供大于求、积压现象严重,生产效益下降,极大挫伤了农民的积极性。“没有深加工,变不来钱,农民吃饺子钱都受限制。”这些问题曾使佳木斯的粮食加工行业陷入发展瓶颈。

可喜的是,当地已经意识到这一问题,并下决心改变现状。“当时政府已经意识到,要走出困境就要引进资金和先进的技术,让传统的水稻单一加工转变为精深加工,不能单单靠大米这一样东西,要提高水稻的附加值。” 郝奎霖说。

01

这一思路与有投资嗅觉的益海企业不谋而合。当得知益海有水稻循环经济的项目规划时,佳木斯市政府便立即对该集团实力、技术做了全面了解,对项目的细节、可实施性等各个方面做了详细的研究,综合考量后得出结论:这是一个非常难得的发展机遇。

2005年,佳木斯市政府与新加坡丰益集团签订了项目议定书。这一新型稻米产业模式走进三江平原。

在益海的产业模式中,一个重要环节就是订单农业。从培育优良品种入手实施订单农业,生产附加值高的粮油作物,通过企业的精深加工,实现农产品的不断增值,从而直接带动农民增加收益,提高农民种粮积极性。

佳木斯市建国乡的长发农场,是一个有着3000多亩农田的大型农场。该农场场长郭凯回忆,以前,由于粮食价格低,全场只有300多亩地用于种水稻。农民种完还必须自找销路,自己找车辆运粮,甚至发生过运粮汽车翻车事故。

“一些小粮库缺乏诚信,价格谈妥后,农民千辛万苦把粮食运到,却被他们以各种理由拒收,此时再运回便赔得更多,无奈之下农民只能将价格一降再降,农民种粮积极性受到严重挫伤。” 郭凯说。

2007年,郭凯和农户抱着“试试看”的想法,将农场30%的农田作为订单农业的“试验田”,和益海签订了水稻种植合同。

到了年底,益海派人到每户收水稻,除了节省了运输成本外,在市场粮食价格下跌的情况下,益海的收购价还比市场价每斤高出6分钱。

尝到“甜头”的农民纷纷自愿“旱改水”(旱地改种水稻),这使佳木斯的水稻种植业得到发展。在当前佳木斯市的粮食作物中,种植面积分别为:大豆850万亩,水稻500万亩,玉米170万亩,小麦30万亩。而此前,主要以种植大豆为主,水稻的种植面积在200万亩左右。

郝奎霖做了一个直观的比较,按照新型稻米产业模式,种一亩水稻,除了可以生产出优质大米外,还可以榨出13斤米糠油;而同样种一亩大豆,能生产出来200斤大豆,仅能榨出34斤豆油。

“这也就意味着,同样面积的大豆改种稻米,除产出米糠油外,还多出了五六百斤优质大米。对比种植大豆而言,每亩增收500〜600元,这必将改变现有的农业种植结构。” 郝奎霖称。

有专家指出,就生产规模和产量而言,益海(佳木斯)还处于起步阶段,但关键在于该公司所走的发展之路,有着积极的示范作用。

稻米产业投资空间巨大

据统计,2007年中国粮食加工规模企业11000个,其中大米加工厂就高达7698个,国有及国有控股企业11.2%,外资企业0.3%,而占据绝对数量优势的是民营企业,占到所有大米加工企业的88.05%。遍布乡村的小作坊、小加工厂更是难以统计。

2007年,全国总生产约1.4亿吨大米。据不完全统计,目前分布在全国城乡的日产15〜30吨的小型大米加工机组不下10万台(套),其年加工能力超过1亿吨。与小麦相比,目前中国稻米的加工尚处于粗放水平,产品品种少,质量平平,技术创新能力差,使得稻米资源的增值效应没有充分发挥出来,企业的经济效益也就不好,导致中国的优质米几乎退出世界粮食市场。

郝奎霖说,仅在佳木斯市,之前就有大大小小740多家大米加工企业。有些企业一年仅生产十几吨大米。“这造成了优质稻米的极大浪费。很多就是一个碾子,大米、米糠都在一起了,最后卖的只是价格低廉的大米。”

由于粮食行业是个利润薄、回报低、回报周期长的产业,一般企业不愿意参与此类投资。这就导致了中国粮食产业在品质、技术、产业链充分挖掘等方面,还处于较低水平。

佳木斯市自从引进了益海等五六家大的粮食加工企业以后,地方上的小型大米加工企业一半以上都已被淘汰。

据了解,益海、北大荒等5家采用了新型产业模式的大米加工企业,年加工大米在100万吨左右,占到佳木斯稻米总生产量的37%。

稻米产业发展 第5篇

我国是食用油消费大国，也是油脂油料进口大国。我国食用植物油自给率已由本世纪初的60%下降到目前的37%左右，食用油对外依存度高。中国作为油脂油料世界最大需求国，却无法掌控其定价权。美国、澳大利亚等油料出口大国油料价格的涨跌，都会对国内粮油产业带来较大影响。

我国是水稻生产大国，水稻产量约占世界的1/3,占国内粮食产量的2/5.但是我国米糠炼油的利用率仅为5%~10%,大部分被用作禽畜饲料。理论上讲，我国每年产生1500万吨米糠，可生产230万吨稻米油，这相当于我国1亿多亩土地所产大豆的含油量，这是在不与粮食争地的情况下，提高我国食用油自给的有效途径之一。

稻米油是世界卫生组织推荐的三大健康食用油之一。稻米油富含多种营养成分，有效还原稻米精华，对对抗国人普遍存在的亚健康问题有一定作用。

稻米生产管理安排 第6篇

一、指导思想

坚持以科学发展为统领，以发展五常稻米产业、维护中国名牌、地理标志产品五常大米的声誉，保护广大稻农和广大消费者利益为出发点，以国家法律法规为准绳，依法规范五常大米市场，规范企业经营行为，维护五常大米形象。

二、工作原则

1、坚持依法惩治的原则。按照生产、流通等各环节法律法规的有关规定，严厉打击违法违规行为。

2、坚持规范秩序的原则。加强稻米产业各环节的监管，营造规范有序的生产、加工经营环境。

3、坚持整合资源的原则。发挥龙头企业作用，引导小型企业向大型企业靠拢，整合稻米产业加工资源。

4、坚持保护品牌的原则。提升五常大米的市场竞争力。

三、工作任务

1、整治以外地水稻为原料、生产地理标志产品五常大米行为。

2、整治以普通长粒米添加香精冒充五常五优稻四号(稻花香2号)大米行为。

3、整治按比例添加普通长粒米，冒充稻花香2号大米行为。

4、整治未经允许，擅自使用中国名牌标志，“五常大米”产地证明商标，冒充中国名牌五常大米行为。

5、整治非法印制、销售五常大米包装物违法行为。

6、整治冒用它厂厂名、厂址及包装行为。

通过专项整治，根治上述违法违规行为，使制售假冒伪劣五常大米受到打击，使诚信经营、守法经营业户和广大五常大米消费者利益得到保护，维护和提升五常大米的声誉。

四、职责分工

1、生产源头专项整治工作由市质量技术监督局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据《产品质量法》、《食品安全法》、《标准化法》、《中国名牌管理办法》、《地理标志产品保护规定》、《产品标识标签规定》、《生产许可证管理办法》及《计量法》依法打击违法行为;在依法打击的同时，教育和帮助企业经营者诚信经营、守法经营，建立和完善企业质量保证体系，建立政府、监管部门、企业和消费者四位一体管理体系，确保食品质量和安全，工作总结《稻米生产管理安排》。

2、流通环节专项整治工作由市工商局牵头，市公安局、市广电局、市农委、市稻米产业管理服务中心配合，依据相关法规，对流通环节中五常大米包装物、包装物印制企业加强专项检查和日常规范化监督管理。严厉打击流通领域大米经营中存在的制售假冒伪劣、冒充产地、以次充好、短斤少两、虚假宣传等违法行为。依法查办破坏我市农产品市场经济秩序的违法案件，从而推动我市大米市场主体的健康稳定发展。

3、市公安局负责对暴力抗法以及妨碍执法行为予以打击;对在稻米生产、流通领域中的违法行为公安机关将依法打击。

4、市委宣传部、市广电局负责整治期间的新闻报道及舆论宣传工作。

5、市农委、市绿办依据《农产品质量安全法》，对绿色有机无公害生产企业，初级农产品生产、加工、包装生产记录等方面依法管理。

6、市稻米产业管理服中心负责情况综合协调，制定和实施五常稻米规范化管理文件。

五、实施步骤

1、启动阶段

成立领导小组，制定实施方案、加强舆论宣传。

2、实施阶段

分为三个阶段：

第一阶段：专项整治阶段(年7月1日 年9月30日)

由市工商局、市质监局、市国税局、市公安局、市食品药品监督管理局组成的联合检查组对在稻米生产、流通领域中的制假售假行为进行专项整治，发现问题依法处理。

第二阶段：整章建制阶段

制定五常稻米生产流通管理办法及相关法规。

第三阶段：集中整治阶段(年9月30日 2011年4月30日)

市质监局、市工商局等牵头部门按各自职责及实施方案组织实施，其他相关部门根据工作需要予以配合，全面开展整治行动。

六、工作方法

1、日常巡查与突击检查相结合。在加大日常巡查力度和密度的基础上，根据整治工作需要组织突击检查，不给造假者可乘之机。

2、专业队伍执法与群众举报相结合。在整治期间，广泛发动群众，举报制假售假行为，扩大案源，形成强大的社会舆论氛围。同时，对举报有功者按照相关规定予以奖励。

3、治标与治本相结合。在依法打击同时，教育企业经营者诚信经营、合法经营，帮助企业建立质保长效机制，依法保护合法经营。

4、分散行动和集中行动相结合。日常整治工作由牵头部门分头行动;重要案件、数额比较大、有影响的案件采取集中行动。

5、行政责任追究与刑事责任追究相结合。对于在检查中查出的违法违规问题将依法严肃处理，并对经营者依法追责。

七、工作要求

1、各相关部门要在专项整治领导小组的领导下，相互配合，各负其责，协同作战，确保取得预期效果。

2、各相关部门要将这次专项整治工作当做当前和今后一个时期的重点工作，制定方案，由部门主要领导负总责，在做好本部门工作的同时，配合好牵头部门组织的集中行动。

我国稻米进出口情况 第7篇

1、进出口方式以精米为主

在稻谷的国际贸易中，以稻米贸易为主，稻谷形式的贸易很少。1998年以来，我国精米出口占稻米出口的比重每年都在93％以上，精米进口占稻米进口的比重在95％以上。

2、我国大米以出口为主，进口量较少

1990-2008年，我国累计净出口稻米1943.5万吨。其间，我国稻米出口呈现先增后减、再增再减的趋势，1998年是出口稻米最多的一年，达374.4万吨，占世界大米总出口量19％，随后净出口数量开始下降；2004年我国大米出口量大幅下降，较上年减少169万吨，减幅达67.2％；2005年出口量继续下降，为67.2万吨；2006年大米累计出口124万吨，同比增长84.1％；2007年大米累计出口130.5万吨；2008年大米累计出口97万吨。

与出口相比，我国大米进口量微乎其微，只占世界大米贸易量（2500万吨）的约1.5％。由于国内稻米市场价格大幅上扬，2004年我国稻米进口量突破76万吨，是1997年以来进口量最多的一年；2005年稻米进口量略有下降，为51.4万吨；2006年进口72万吨，同比增长40.0％；2007年进口量47万吨；2008年进口量33万吨。由于大米的进口配额仅占我国大米总产量的3-4％，加上进口大米价格一般远高于国内大米价格，因此今后几年大米进口可能会有所增加，但配额很难全部实现，不会对国内大米市场产生太大影响。

我国进口稻米的消费地区主要是大城市和沿海发达地区，广东是进口稻米量最多的省份。此外，北京、福建、浙江和天津进口量也较大。从出口来看，主要集中在大城市和东中部主产区。东北三省是我国稻米主要出口地区，出口稻米为粳米，江西和安徽是主要的籼米出口地区。

3、进出口国家和地区

我国稻米的出口目标国主要是非洲和不发达国家，出口稻米更多属于援助性质。与泰国、美国、越南等世界上主要的稻米出口国相比，我国稻米出口乏力，其原因有国内市场稻米价格偏高、品质较差的因素，也有稻米出口贸易体制不够灵活等因素。近年来，我国东北稻米向日本、韩国的出口有扩大的趋势，而出口到印度尼西亚、菲律宾、马来西亚等国家的稻米数量大幅度下降。

对鹤岗市稻米产业发展的思考 第8篇

一、鹤岗市稻米产业存在的问题

(一) 大多数企业规模小且分散, 尚未形成规模效益

目前鹤岗现有稻米加工企业130多户, 大米生产线近300条, 稻米加工总能力近600万吨, 约占全省的六分之一。但是, 由于对稻米产业缺乏科学的总体规划布局和有效的管理, 鹤岗市稻米产业基本上呈“放任自流”的发展态势, 这130多户稻米加工企业规模普遍偏小, 星罗棋布在鹤岗各个县区, 有的甚至只有一间房子一条生产线, 小型分散且重复建设, 设备陈旧落后, 技术含量低。绝大多数企业缺乏现代管理人才和技术人才, 不具备自主研发新技术、新产品的能力。稻米初级加工产能大量过剩, 厂多稻少, 导致设备利用率逐年降低, 产能大量浪费, 形不成规模效益。

(二) 企业融资难, 资金短缺比较严重

稻米加工企业在原料收购季节是需要大量资金的, 特别是向农民征收水稻, 都需要付现金, 因此稻米加工企业现金需求量特别大, 仅仅依靠企业自身的资金是难以维持的。由于各自为战, 单独收购原材料, 导致竞争加大, 原料价格一路上涨。而且近三年来, 米业一直持续低迷, 稻米市场“稻进米退”, 水稻收购价逐渐提高, 而卖价又不能超过国家物价限定水平, 许多企业为了维持市场占有份额, 坚持亏损经营, 使得资金短缺更为严重。此外稻米加工企业新建、改建、扩建和技改项目, 这些都需要资金支持。而鹤岗融资渠道有限, 股票与债券市场还不完善, 主要的资金来源就是银行信贷资金。但在银行方面看来, 稻米加工企业信誉不高, 设备陈旧又没有相应的抵押物, 银行风险很大而不愿贷款。企业为了维持再生产, 只能通过民间借贷, 以比同期银行利率高数倍的资金周转费用来维持运转, 但成本太高, 企业很难承受。由于资金短缺, 大部分稻米加工企业只靠自身的少量原始积累或向民间借贷维持一般生产, 企业扩大规模和技术改造都受到很大限制, 优势产业的快速发展受到了制约。

(三) 品牌宣传力度不够, 品牌效益尚未显现

尽管鹤岗已拥有“梧桐”、“实实”、“龙水”、“稻园”4个稻米行业中国驰名商标, 12个黑龙江省名牌, “三江平原”牌大米还被原国家铁道部命名为铁路专用米, “实实”牌大米被省政府命名为军供米, “梧桐”大米获国际有机食品博览会金奖。但我们的产品知名度并不高, 缺少像金龙鱼、福临门等品牌的宣传力度。由于知名度不高, 只有一小部分以自己的品牌销售, 绝大多数以散装形式外卖, 到南方后被贴牌出售, 或被南方一些设备技术先进的大米加工企业收购后进行二次加工, 变成别人的品牌销售, 销售价格大幅提高, 有的甚至成倍增长。就是在本省及鹤岗本地, 品牌宣传力度也不够, 鹤岗市的这些品牌并不为当地人所熟知, 企业的品牌效应并未显现。

二、促进鹤岗市稻米产业发展的对策建议

(一) 以市场为导向, 促进稻米产业的整合

从20世纪90年代初开始, 鹤岗市把“加快绿色食品加工基地建设”作为全市经济发展战略之一, 稻米加工业如雨后春笋般蓬勃兴起。2010年, 鹤岗市又将稻米加工业确立为鹤岗市的三大支柱产业之一, 政府的支持对鹤岗市稻米加工业的发展起到了至关重要的作用。但发展至今, 在新的市场经济条件下, 不能单靠政府的政策支持、税收优惠、减免费用等, 应该依据市场经济规律, 以市场为导向, 调整和优化产业结构, 整合现有资源, 组建集团, 促进产业向立体式、集约型方向发展, 通过优胜劣汰, 培育真正意义上的市场主体和龙头企业。整合后发挥龙头企业带动作用, 突出鹤岗市万源粮油、泰丰粮油、崧阳米业等大型龙头企业的带动作用, 努力增强产业带动能力, 以此拉动鹤岗市稻米加工产业快速发展。加强鹤岗市稻米产业的整体实力, 从而发挥优势产业带动作用。

(二) 拓宽融资渠道, 解决制约企业发展的资金问题

资金是企业的“血液”, 是企业经济活动的第一推动力和继续推动力, 对企业的生存与发展是至关重要的。因此必须要拓宽融资渠道, 千方百计解决稻米企业资金短缺问题。

银行之所以惜贷, 是因为大多数稻米加工企业自身条件不符合银行贷款条件。因此, 对于企业本身来说, 要从根本上解决企业资金短缺的问题, 必须加强自身管理, 健全财务管理制度, 提高经营管理水平, 改善资信状况, 使企业符合银行贷款条件, 从而争取银行贷款。而且还可以尝试联户联保这种形式, 由资产和规模相当、彼此熟悉的稻米企业组成联保体, 向银行贷款, 联保成员相互承担连带赔偿责任, 通过降低银行贷款风险取得贷款。

此外, 不能完全依赖银行贷款, 还要拓宽融资渠道和领域。应谋划企业的发展远景, 尝试运用资本市场为企业筹资。目前, 鹤岗市资本市场是空白, 只有经纬木糖醇和万源粮油进入省拟上市企业后备资源库。因此我们应该通过提高企业自身发展能力来参与资本市场运作, 争取更多的资金融资。

除此之外就要大力激活、吸纳民间资金, 把融资重点放在撬动民间资本上, 比如可以成立小额贷款公司, 这在江苏、浙江一带已经是运作比较成功的了。鹤岗目前已成立了8家小额贷款公司, 这些小额贷款公司都是我们当地企业组建的, 由于对当地的企业比较熟悉, 所以提供贷款的速度很快, 方式很灵活。但利率很高的, 因此相关部门必须加强管理, 以防止出现非法民间借贷问题。不管通过何种形式, 只要是合法合理的就应该允许和支持, 只有解决企业资金短缺问题, 才能促使企业健康良性发展。

(三) 加大产品宣传力度, 提高企业品牌效益

品牌是商业社会中企业价值延续, 在当前品牌先导的商业模式中, 品牌意味着商品定位、经营模式、消费族群和利润回报, 品牌给商品生产者带来了巨大经济和社会效益, 因此我们应充分发挥鹤岗市已有的品牌效益。

加大品牌宣传力度。现今社会是个注重品牌的社会, 品牌效应会给同类产品以不同的利润。因此必须加大宣传力度, 通过电视、网络等媒体进行宣传, 提高品牌的知名度, 提升品牌影响力, 从而提高品牌效益。

打造拥有本地特色品牌。鹤岗市地域优势明显, 黑土地产品, 无污染且微量元素含量高, 属于绿色食品, 有很大的发展前景。而稻米初加工利润低, 竞争也大, 与其苦苦挣扎在同质产品的互相竞争上, 不如另辟蹊径, 将鹤岗市已拥有驰名商标通过打造特色品牌来寻求不同的发展, 从而增加企业的效益。

打造属于鹤岗的集体商标品牌。集体商标是指由工商业团体、协会或其他集体组织的成员所使用的商品商标或服务商标, 用以表明商品的经营者或者服务的提供者属于同一组织。一个高端的、区域性的集体品牌, 能够让区域内的企业处于公平起跑线上, 促进团结、促进技术进步。为今后在资源、环保、能源、人才培训、科研等基础问题上的交流合作提供了基本条件。如佛山的“佛山陶瓷”、东莞市的“虎门服装”分别申请注册集体商标。鹤岗市拥有130多家稻米加工企业, 如果都去进行品牌竞争, 无疑会使竞争加大, 不如整合鹤岗市稻米企业品牌, 打造属于鹤岗区域的集体商标品牌, 减少内部竞争, 加大自主区域品牌创立意识, 提升区域品牌核心竞争力, 打造出叫响全国乃至全球的品牌, 从而促进鹤岗市稻米产业的良性发展。

稻米产业是鹤岗市的支柱产业, 其发展如何, 直接关系到鹤岗经济发展, “十年磨一剑”的鹤岗建设绿色“北方米都”梦想已经实现, “中国稻米加工强市”的殊荣, 将引领鹤岗稻米产业大步前行。今后稻米产业应该向着产业化、精深化方向发展, 为鹤岗经济发展充分发挥支柱作用。

摘要：鹤岗是黑龙江省重要的水稻产区, 从20世纪90年代初开始, 鹤岗市把“加快绿色食品加工基地建设”作为全市经济发展战略之一, 稻米加工业如雨后春笋般的蓬勃兴起。目前鹤岗市已拥有四个稻米行业全国驰名商标, 2013年又被中国粮食行业协会评为“中国稻米加工强市”, 稻米产业成为鹤岗市除煤炭产业以外最大的新兴产业, 在鹤岗市经济发展中发挥着重要作用。但不可否认, 鹤岗市稻米产业发展至今, 也面临着发展难题, 大多数企业都在做初级加工, 只有少数企业精深产品加工做的好, 难以形成规模, 发挥规模效益。因此必须加快调整步伐, 解决发展难题, 发挥优势产业的带动作用, 推动鹤岗经济发展。