苹果基地管理制度

苹果基地管理制度（精选6篇）

苹果基地管理制度 第1篇

关于司川村苹果种植示范基地建设 工作总结

半年以来,按照镇党委,镇政府“稳玉米、扩洋芋、种药材、兴杂粮、増 果菜”的种植业结构调整思路和镇上“一园两养三种四 抓”的工作思路,坚持因地制宜,发挥优势,打造一村一品的原则, 以项目为支撑,以科技为依托,将苹果产业作为全村特色优势产业 来抓,作为今年各项工作的重中之重,狠抓落实。全村完成新栽植 苹果 1100亩,涉及全村 13个社 333余户,栽植品种以长富 2号为 主,株行距为 3*4,亩栽植果树 50-55棵。总规划面积 1000亩,完 成栽植面积 1100亩;今年,引进静宁、辽宁苹果品种和技术。在司 川村大力打造千亩苹果基地建设项目。坚持行政推动、科技引导与 典型带动相合, 以适地适树为原则, 实行品种优良化, 栽植规模化, 整社、整区域规划。至目前,;栽植品种主要为富士系列,盛果期平均亩产 4000-6000公斤,产值在 3-3.5万元之间;产品主要销往江 西、广东、河南、内蒙等省市。

一、及早宣传抓规划。为确保 1000亩苹果种植面积落到实处, 我们坚持早宣传、早规划,去年底就开展摸底调查、宣传动员、地 块界定、签订协议等工作,今春立即组织村组干部多次进村入户, 召开群众会议等形式。采用干部守地头、蹲炕头,从嘴里说服老百 姓、心里感化老百姓使他们积极参与。司川村打造千亩苹果种植示 范基地的工作思路、要求陈坪、三角城、方地片带建设等进行再宣

传、再部署,要求群众提早谋划,合理安排耕作,留足地块,留足 面积。

二、加强培训抓提升。搞好千亩标准化苹果基地建设工作,技 术是关健,培训是保障,为此我们积极邀请甘肃省农科院专家、县 林业局技术人员于 2月下旬开始,多次来我镇就果树修剪,病虫害 防治、配方施肥等知识进行专题培训,并深入果园现场示范讲解, 通过理论授课与现场指导相结合,提高了果农的生产管理水平。同 时,技术能人、科技特派员等 8人组成的科技培训小分队,采取定 区域、定任务、定考核的办法,深入农家院落、田间地头,广泛开 展技术培训,进一步扩大培训的广度和深度,提高果树栽植的科技 含量。对基地果农和经纪人采取理论与实践相结合、分散培训与集 中培训相结合、普及培训与提高培训相结合等多种形式,以“幼树 早果丰

产栽培技术” ,丰产园以树体改良,铺砂、覆草、果园生草等 地面覆盖技术,无公害农药使用,配方施肥,果实套袋,铺反光膜 等一系列现代提质增效技术为主要内容进行了系统培训。通过果业 科技培训和经纪人培训,要培养出一大批“务果能手”和果品营销 队伍,果农的科技文化水平普遍提高,果业营销市场逐渐趋于规范 化,林果产业整体效益显著提高。

三是科学种植抓间作。对新栽植果园全面落实营养坑开挖、树 上顶杆、套袋,树下浇水、覆膜,合理施肥等标准化管理措施,确 保苗木成活率。对丰产园管理方面, 落实果树套袋保暖、整形修剪、拉枝 800余亩, 除草 600余亩, 套袋 1100亩、政府免费提供地膜覆 膜、政府投资浇水 1100亩、病虫害防治 400余亩。以提高效益为目 的,动员群众合理间作套种,主要种植洋芋、蔬菜、豆类、党参等 低杆植物,提高种植效益,保证树体健康成长。

四是完善措施抓落实。为确保 1亩不欠完成栽植任务,把实事 办好,好事办实,成立了由镇长任组长的林果基地建设领导小组, 并确定一名副镇长带队,从全镇抽调了精干力量组成工作组,专门 负责林果基地建设工作;为有效解决部分家庭劳力不足的问题,加 快工作进度,镇上筹措资金购买打孔机 2台,专门用于营养坑的开 挖,以社为单位组建苹果栽植互助组 5个,开展巡回作业,镇上筹 措资金,对种植大户和困难家庭给予一定的劳务用工补贴;为确保 物资供应,镇上积极与供销社协商设立化肥供应点 1处,发放地膜 4余吨,从物资上保证了栽植任务的全面完成。

五是存在问题及展望

在苹果标准化基地建设中,我们取得了较好的成效,为全镇果 品产业的发展起到了积极的示范带动作用。但是与全县果品产业发 展起步早、基础好的果产区相比,我们还存在着一定的差距。主要 表现在:一是果品生产者素质普遍较低,对标准化生产的技术认识 不足,积极主动性不够。二是资金短缺,果农生产扶持资金不足, 宣传培训经费困难,手段落后,在一定程度上影响了标准化生产区 建设的顺利进行,无法在大型媒体上进行宣传推介,造成“鸡川苹 果”品牌知名度不高。三是果品加工企业少，产业化程度低。四是 果品质量检测人员缺乏,监控不力。五是市场营销体系不健全,市 场占有率低。

在今后的果业生产中,我们要坚持以市场为导向,以标准化生

产为目标,以增加农民收入为核心,通过强化技术培训,增强果农 标准化生产意识;完善服务网络,规范市场营销;加强地理标志产 品保护,实施名牌战略,增加市场占有率,立足“做大做强”司川 村果产业,为全镇新农村建设和经济可持续发展做出新的更大的贡 献。

鸡川镇科技特派员:翟国斌 二 〇一二 年五月

苹果基地管理制度 第2篇

——XX县绿色苹果基地创建先进材料

XX县位于陕西省北部，属典型的黄土高原丘陵沟壑区，全县总国土面积1212平方公里，其中宜果面积42万亩。域内四季分明，光照充沛，温差较大，湿度低，病害少，优越的气候资源环境，为绿色苹果基地的创建提供了极为有利的保障，生产的苹果色艳，香味浓郁，果面清洁亮丽，造就了XX县成为陕西省优质苹果产业基地县。近年来，在市委、市政府的坚强领导下，在市局的大力支持下，我县紧紧围绕“一业主导、多业并举”的总体思路和目标，坚持把苹果产业作为富民强县、脱贫致富的主导产业。通过抓龙头、促流转、建基地、扶大户，把创建绿色苹果基地作为“主引擎”，把示范园建设作为“主战场”，实现了苹果面积扩张、质量提升、结构优化、产业链延伸，有力地推进了全县绿色苹果基地建设。截止目前，全县山地苹果面积达到17.6万亩，其中挂果面积8万亩，预计产量8.5万吨，产值1.8亿元，果农人均增收4850元。现将我县创建绿色苹果基地的主要做法，汇报如下：

一、壮大基地规模，夯实绿色苹果基地发展基础。

近年来，我县紧紧抓住我省优质苹果基地北扩这一机遇，认真贯彻执行省市关于加快苹果基地建设一系列文件精神，按照“统一规划、合理布局、相对集中、连片栽植”的原则，每年都把现代果业项目列为县政府重点项目之一，通过以奖代补、项目优先的方式，使全县苹果种植规模不断扩大。2010年以来，全县累计新建果园9.6万余亩，引进和栽植长富2号、长富6号、寒富、嘎拉等十几种名优新品种。苹果产业已成为我县规模最大的农产品基地，也成为精准脱贫的主导产业。

二、严格技术标准，打造绿色苹果基地示范样板。为了提升绿色苹果基地发展水平，制定了符合我县实际的山地苹果生产综合管理技术标准。坚持“栽大苗、强拉枝、缓改形、巧施肥、无公害”的技术路线，创新管理模式，积极推进标准化生产；通过增施有机肥、病虫害统防统治；同时，把果实套袋作为绿色、无公害产品的突破性措施来抓。实行整村、整乡推进，强力推进绿色标准生产，全县累计更新老果园3.1万亩，实施果园提质增效3.9万亩，推广无公害病虫害防治3万亩，安装太阳能杀虫灯1600盏，推广使用粘虫板、诱虫带2万亩；果实套袋率达到75%以上，使优果率达到了80%以上。目前，全县认定无公害果品基地3万亩，申报绿色果品基地1万亩，绿色苹果基地生产标准得到了有效的提高。XX县官道山、五儿洼苹果园相继被农业部认定为国家级苹果标准示范园。

三、拓展培训渠道，提升绿色苹果基地管理水平。

我县坚持把提高果农整体技术水平作为创建绿色苹果基地工作的重点，采取技术培训、科技入户、科技示范等多种渠道，使每个农民成为果品生产的行家里手。通过采取“请进来、走出去”的办法，邀请省市专家举办培训班，进村入园现场指导培训；并聘请延安苹果专家和本地“土专家”12人常年实地指导，把技术、信息送到果农手中；同时，组织果农及技术人员6000多人次，先后赴洛川、渭南、宝塔区等地观摩学习。近年来，累计培训果农4万人次以上，印发资料10万余份；培育出了一支400多人的农村骨干技术队伍，在创建绿色苹果基地中发挥了主导作用。

四、规范土地流转，创新绿色苹果基地发展模式。

发展产业化，离不开大户带动。近年来，我县按照“政府引导、群众参与、土地流转、大户承包、集中治理、发展苹果”的思路，解决了果园面积小、散等问题，促进绿色苹果基地规模发展。公司、合作社和栽植大户通过合理流转的方式，集中规模经营建立标准化苹果基地。涌现出了以桥河岔艾家峁底村郭智余、姬家岔李家沟村冯继亮、印斗镇后印斗村刘明坤等多个能人返乡创业、大户带动为代表的家庭农场型、股份合作型、专业合作社型、土地互换型等多种管理发展模式，目前，全县累计流转土地4.7万亩，建成千亩果园9个，500亩以上果园20个，100亩以上果园116个；推动了我县绿色苹果基地的规模发展。

五、创新激励机制，增强绿色苹果基地发展后劲。

为充分调动果农创建绿色苹果基地的积极性，我县通过积极争取中省市项目资金支持，建立政策激励机制。一是推行建园直补政策。对流转整理土地不少于50亩，承包经营年限达到15年，且成活率在90%以上的标准果园，每亩补贴土地整理费1200元，苗木栽植费500元。二是建立鼓励激励机制。采取以奖代补的办法，加大对栽植大户的表彰奖励力度，对建园面积50—100亩的，奖励5000元；百亩以上的，每100亩奖励1万元；对整村推进达到1000亩以上的村，奖励村集体10万元。三是提升防灾减灾能力。我县对进入盛果期新建防雹网的果园每亩补贴2500元；同时，积极引导果农积极参加农业保险，增强果农抵抗自然灾害风险能力。

陕西省苹果出口基地建设考察研究 第3篇

2009年陕西省苹果面积和产量分别达到847.4万亩和805.2万吨, 苹果产量首次超过山东省跃居全国第一, 实现了苹果面积、产量、品质全国第一的目标。陕西苹果基地承担绝大部分苹果的生产, 随着《关中-天水经济区发展规划》的颁布与实施, 面临巨大的挑战与机遇。

一、苹果出口基地建设主要成就和存在的问题

2002年10月, 中国绿色食品发展中心投入半年多时间, 对陕西渭北区域果品生长的土壤、水和空气进行全面的苹果绿色出口基地认定工作。2002年12月, 面对国内大中城市逐步开始推行市场准入制度, 发达国家的贸易技术壁垒的形势, 陕西省委、省政府提出了建设渭北300万亩绿色果品基地和100万亩苹果出口基地的任务, 由果业部门统一组织, 按照以企业为主体、“公司+农户”的形式, 启动建设绿色食品苹果基地。

1、陕西苹果出口基地建设的主要成就。

形成了大规模的较集中的优质苹果出口基地, 专业化、商品化生产水平不断提高。到2004年底, 全省苹果种植面积达到了710万亩, 总产量达到了550.21万吨, 而且集中在渭北高原一带, 其中渭北27个优质苹果基地的种植面积达到了512万亩, 占全省苹果总种植面积的72%。在基地内, 苹果布局相对集中连片, 不少基地已经初步形成了专业化、商品化的生产格局。苹果产量和质量同步提高, 市场竞争能力不断加强。陕西苹果按照产前、产中、产后标准化相配套的原则, 结合国家标准, 参照欧美、日本等发达国家的苹果标准, 制定了陕西苹果生产、加工、包装、贮藏运输、检验监测和卫生安全标准, 完善技术操作规范, 做到有标可依。在农业部的支持下, 建成了陕西苹果质量检测中心, 对苹果生产全过程进行质量监督, 做到标准的严格执行。同时, 陕西在苹果生产和果品加工过程中, 建立了危害分析与关键控制点等质量管理体系, 充分发挥中介检验检测机构的作用, 做到违标必究。

2、陕西苹果出口基地建设存在的问题。

苹果出口基地的基础设施概况:陕西省属于干旱省份, 苹果的生产也主要集中在渭北高原一带, 水资源相对短缺且分布不均, 年降水量为500~600mm, 而且降水主要集中在8、9、10这三个月, 苹果生长对水分要求最迫切的5、6、7三个月的降水量偏少, 而由于基地内果园水利设施不配套, 严重影响到陕西苹果产量和质量的提高。渭北高原27个苹果基地县大多属于欠发达地区, 经济不发达, 交通设施也相对落后, 苹果的运输受到很大的制约, 损害严重, 影响了苹果的销售。苹果出口基地的管理体系与从业人员素质现状:一方面从业人员多为土生土长的果农, 其科技文化素质相对不足, 质量观念、市场意识不强;另一方面是基地县乡政府对技术推广、技术培训的重视程度不够, 投资不足, 支持不力。从业专业合作组织发展概况:基地推行的公司+农户的苹果产销模式虽然在很大程度上化解了果农的市场风险, 但在技术上、经营上还是需要专业化的培训和指导。果农专业合作组织近几年虽有发展, 但速度缓慢、数量不够, 在一定程度上制约了苹果产业化的发展。

二、陕西苹果出口基地生产种植方面存在的问题与对策

稳定生产规模, 优化区域布局, 调整品种结构:按照立足资源, 面向市场的原则, 陕西苹果基地的建设应在面积相对稳定, 适度扩张的基础上, 坚持优化区域布局, 调整品种结构。品种结构:适应市场的需求, 压缩晚熟的秦冠和中晚熟的元帅系和金冠系等一般品种, 通过高接换种等途径增加早熟和中熟的新优品种。针对不同的产区, 采取不同的配种方案:渭北高原优生区, 应以晚熟和中晚熟品种为主, 适度发展部分早、中熟品种。陕北丘陵区, 应以抗寒性强的大果型鲜食品种和加工品种为主。加强基础设施建设, 改善果业生产条件, 从苹果特产税中提取一定比例的资金, 帮助果园建立基本的灌溉设施, 力争实现现代化的科学灌溉体系。加强科研机构与基地的科研合作:铜川果树研究中心、西北农林科技大学等科研机构是国内较为著名的从事果品研究的单位, 其科技人才优势应该得到充分的发掘。

基地可以和相应的科研机构建立长期的合作关系, 为基地的人员培训, 制度的制定提供科学的指导, 为新技术的推广做好技术储备。健全和完善果业的服务体系:建立以省级果业信息中心为主的省、地、县三级信息网络系统, 可以提高信息传递速度和处理的能力, 从而为基地的市场决策提供及时有用的信息。加强技术培训, 提高从业人员的整体素质。各基地应和相关的果业服务机构或者大专院校建立长期培训的计划, 按照统一技术、分层分批培训的原则, 全面提高广大果农的种植水平。同时, 充分利用各类果农协会组织, 提供一个供广大果农交流和技术互助的平台, 并不定期地开设义务性质或者低门槛的技术培训课程, 建立对技术推广和传播的相应奖励机制, 鼓励并支持广大果农开展各类性质的技术竞赛、技术创新等活动。

三、陕西苹果出口基地出口贸易方面存在的问题与对策

1、原产地域的保护。

加强原产地域的保护, 按照国家化严格生产, 努力提高出口贸易率: (1) 陕西应建立原产地域保护制度, 尤其是对优生区的自然环境等依法加以保护。2004年陕西省苹果基地首次启用“陕西苹果”原产地域保护标志, 实施“陕西苹果”原产地域保护, 这是一个很好的开始, 对于陕西苹果的国际化, 是很大的一个进步; (2) 种植品种必须是脱毒和无病毒良种, 以保证苹果的绿色品质, 确保品牌的声誉; (3) 苹果的各项标准必须与国际接轨。如, 果实的着色度、硬度、含糖量等都要符合国际标准。

2、调整品种结构, 优化苹果品质。

陕西苹果以鲜食晚熟为主, 其中晚熟又以红富士为主栽品种, 红富士面积占到基地县苹果的63.4%。这一品种结构很难适应多元化的市场需求, 尤其是浓缩果汁加工业发展的要求。加强基地的苹果品种筛选种植要注意: (1) 严把育苗关。建立良好采穗圃, 并对种子、苗木进行严格检查, 为更新换代、高接换头做好准备; (2) 对于老牌品种如秦冠和低质富士应及时淘汰。采用高接换头的方式更换新品种, 如太平洋玫瑰、2001红富士、乐乐富士、粉红富士等;并合理搭配早、中、晚熟新品种, 如藤木1号、新世界、珊夏、黄家嘎拉、南方脆、GS58等, 使全省优良品种占90%以上。同时, 还要继续做好优良品种引进与示范推广工作, 为陕西苹果出口贸易奠定基础; (3) 提高加工品种比率。如加工果汁与鲜食兼用品种“澳州青苹”, 榨汁专用的“植酸苹果”, 使加工果比例达到30%左右。

3、加强基地内外部的科学管理和科学种植。

立足于陕西果业的长期发展, 加强科学种植的相关要求和对策, 按不同时段施足有机肥和生物菌肥, 尽量少施或不施化肥;科学用药:即对症选药, 适时适量用药, 严禁有毒有害农药使用, 彻底降低农药残留量, 使苹果质量达到国际水平;推广和采用优质丰产技术, 一定要抓细抓实抓到位。完善基地内部的管理体制:苹果产销经营将依照国际通用的市场经济规则运行, 这要求市、县、乡、村政府, 在短期内培养一批勇于开拓国际市场、精通国际贸易、国际金融、市场金融、市场营销、经济管理和法律的人才。按照“实际、实用、实效”的原则和全面提高科技素质的目标开展各级、各种形式的农民培训。

4、建立本土品牌, 增强出口贸易的品牌意识及竞争力。

针对陕西目前绿色品牌在国际市场处于弱势地位的现状, 应在各地小品牌的基础上打造陕西绿色苹果大品牌战略, 尽快统一确定一个响亮的、能代表陕西特色的品牌名称。通过品种和品质结构调整, 达到绿色产品标准, 并注明绿色品牌商标, 将陕西绿色大品牌苹果推向世界大市场, 接受消费者检验及认可。

5、积极发展苹果附加产品。

衍生产品及周边产品在苹果的出口贸易中, 鲜果出口的比例正在下降, 苹果汁的出口创汇占很大的比例, 而且苹果汁的利润也比鲜果出口高。因此, 根据市场需求情况, 积极在苹果出口基地建立浓缩果汁厂、饮料厂、果脯厂等附加产品工厂, 促使苹果产业体系的建立, 促使果业向系列化方向发展, 实现深层次加工、多环节增值。

6、创建果品国际营销便捷渠道和科学模式。

陕西目前主要是创建能代表果农利益并参与各方谈判及利益分配的果农营销合作中介组织。通过合同、契约、代理等有效合作方式把果农与各方合作者组成利益共同体, 形成集团优势, 增强市场竞争力。根据陕西果区实际, 果农营销合作中介组织由果农大户发起并连接众多果农兴办;也可由政府、科研单位、供销社引导果农兴办;还可由多家以股份合作形式联合兴办。总之, 一方面是让果农安心生产高质量的果品, 解决果农个体卖果难的问题, 保护果农的合法权益不被剥夺;另一方面为市场提供高质量的货源, 壮大营销合作中介组织, 提高与外商的谈判地位, 加快绿色食品标准、认证准则、贸易准则等方面与国际市场接轨, 把陕西苹果出口贸易业做大做强。

7、完善政府与基地的沟通交流机制.

加大财政扶持力度, 建立果业风险基金。加强地方政府在发展果业上的责任, 把基地县果业的发展情况纳入县域经济考核的内容。 (1) 加强地方政府在发展果业上的责任, 把基地县果业的发展情况纳入县域经济考核的内容; (2) 要扶持龙头企业, 对企业在税收、技改贴息贷款等方面进行实际的支持; (3) 财政出资加大对果农和技术人员的培训力度。尤其是要加大对乡村技术员的培训; (4) 从果业发展基金中拿出一定的资金加大对陕西果品的广告宣传; (5) 对果树新品种的引进和培育进行财政支持。同时, 在绿色果品基地县的环境保护、污染治理等方面加大投入; (6) 设立果业发展风险基金, 在基地县优先开展对果品生产的保险。农业保险由于其产业特点导致赔付率过高, 经营者普遍亏损, 因此由政府设立风险基金对农业保险实行再保险, 或者提供保费补贴。

8、采取强力措施, 确保陕西苹果信誉。

陕西苹果的市场知名度来之不易, 需要倍加珍惜。一是要对苹果的包装箱生产制定有力措施, 严格管理。应当规定:未经许可, 不允许在包装箱上标注陕西苹果或某某县等字样, 凡是违反规定的要重罚。同时, 加快制定果品商标标注规范和包装箱的标准以及生产管理的措施;二是严厉打击掺杂使假, 以次充好严重影响陕西苹果形象的行为, 为果品经销企业提供一个公平的环境。推广果品品质标准规范管理, 有序调控果品品质:国际农产品市场对品质要求越来越高, 同一品种的产品要求生产技术统一。我国在这方面与国际市场的要求差距甚大, 果品一直没有国家级标准, 陕西应当尽快制定苹果生产、品质标准, 并严格贯彻实施。只有尽快制定并实施苹果的生产、品质标准, 才能有效促进陕西苹果的产业化进程和标准化生产。同时由于陕西绿色食品的申报、审批程序以及如何对获得绿色食品证书的企业生产的食品进行跟踪检测及监督等方面还有不太完善的地方, 陕西应当在绿色果品基地制定并统一实施果园生产管理标准, 对果品的生产全过程制定统一的标准。

参考文献

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[2]杨德林.现代企业国际化经营.经济管理出版社, 1997.

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[4]刘慧娥, 杨立社.陕西苹果业面临的挑战与应对策略.中国农学通报, 2003.4

[5]李东鸿.WTO与陕西苹果的产业化发展.中国农学通报, 2002.5.

苹果基地管理制度 第4篇

[关键词] 苹果；GAP；施肥技术

平凉市地处黄土高原苹果优势产区核心区域，具备优质苹果生产的最佳自然条件。经权威部门检测，平凉苹果的果型指数、果面着色、固形物含量、糖酸比和果实硬度均具有明显的品质优势，农药残留也低于国家标准。

为进一步保证平凉苹果的品质，实现苹果生产的标准化管理，保证苹果的质量安全，全面打入欧美等高端市场，改变平凉苹果目前优质低价的状况，充分发挥平凉苹果的产业优势，提高经济效益，增加农民收入，使得苹果种植由劳动密集型产业转变为技术密集型，平凉市首次在甘肃省开展了苹果良好农业规范（GAP）示范基地建设，全面实施优果工程。目前已建成中国良好农业规范示范基地5034亩，全球良好农业规范示范基地900亩，初步建立起GAP质量管理体系。

在苹果GAP质量管理体系中，为更好的保障消费者的身体健康和农业的可持续发展，提高生产者的生产效率，必须确立苹果的GAP生产关键控制点。肥料的施用就是苹果的GAP生产关键控制点之一，由于平凉苹果GAP种植基地建立时间较短，相应的质量标准和生产技术规程在肥料施用方面规定的较为笼统，操作性较差，现根据农技人员多年的生产经验，结合GAP种植基地的实际推广应用，总结出一套苹果GAP 种植基地施肥技术。

一、施肥现状及存在问题

1.果园土壤有机质含量低，有机肥施用量严重不足

对本地区GAP种植基地调查后发现，本地区苹果园每亩有机肥平均用量为1800kg，22%的果园不施用有机肥，25%的果园的用量偏低，29%的果园用量达到标准，24%的果园施用量较高（最大量6500kg）。

而本地区GAP种植基地的土壤有机质含量不足1%，严重的果园甚至在0.5%左右，很少有超过1%的果园，果园土壤的有机质含量偏低，严重影响了土壤的通气性、保水性和养分利用率，化学肥料的使用成本逐年增加，导致投资成本加大，降低了果实品质和耐贮性.

2.偏施氮肥，磷肥超标，钾肥不足

目前果园化肥施用水平为每亩施氮（有效养分，下同）32.1kg，磷20.4kg，钾14kg，氮肥使用量较我们推荐的标准10kg左右超出200%以上；磷肥用量较我们推荐的标准10～15kg高出36%～104%；钾肥施用量比我们推荐的标准20～25kg低了43%～79%。

3.中微量元素重视不够

钙、镁中量元素和硼、锌、铁、镁等微量元素施用量少，施用的方式和施用量不恰当。研究成果表明：果实中的钙有85%来源于土壤，只有15%的钙从叶面追肥获得。很多果农补钙只靠叶面喷钙，土壤不施钙肥，这是不对的。土壤补钙与叶面喷钙相结合，效果最好，但是土壤补钙不提倡施用生石灰和严禁使用劣质硝酸钙。

生石灰的主要作用是中和酸性土壤，补钙的效果较差。如果生石灰使用不当如挖坑埋施，很容易烧根，造成死树。

镁也是苹果必需的元素之一，镁能提高苹果亮度，改善品质，但是硫酸镁如果使用过量，镁会拮抗钾和钙元素的吸收和利用，造成套袋苹果发黄不上色，表光差；苦痘病、痘斑病反而更加严重。

二、科学施肥技术

1.有机肥施用技术

（1）施肥量。研究表明，要达到树体健壮，稳产优质的要求，果园有机质含量应在1.6以上。亩产2500kg以上的果园，有机肥的施用量要达到“斤果1.5斤肥”的标准，即每生产1kg的苹果需施入有机肥1.5kg。

（2）施肥时期。以有机肥为主的有机肥应在秋末（早熟品种采收后）及入冬前的10～11月初（晚熟品种采收后）施入。此时正是根系最后一次生长高峰，气温、土温、墒情均适宜，既有利于根系伤口愈合恢复，又能使基肥尽快分解转化，利于果树吸收，增加营养的贮藏，为来年春季萌芽，开花，坐果提供充足营养。

（3）施肥方法：苹果的水平根系一般集中分布在树冠外围的垂直投影区域，垂直根系集中在土层20～50cm处。因此，有机肥可采用环状沟施法，条状沟施法。也可全园撒施后翻入土中。

环状沟施法：在树冠投影外缘挖环状沟，沟深20～50cm，款20～40cm，环状沟不宜连通，应断开为3、4段。生产中要注意肥料不能集中导入施肥沟，应分层撒施，即每施一层肥，回埋10～20cm土；也可把肥料撒施在挖出的表土层中，回埋土时混匀，最后把挖出的底土回埋在施肥坑上层。

条状沟施法：在果树行间一侧挖一条宽40～50cm，深40～50cm的沟，肥、土或草混匀施入沟内，然后覆土。

2.化肥施用技术

（1）施肥量：一般每生产50kg苹果需纯氮0.17kg，纯磷0.055kg，纯钾0.11kg，考虑到氮的利用率为50%，磷为30%，钾为40%。因此，每生产50kg苹果需用纯氮0.35kg，纯磷0.18kg，纯钾0.275kg。

（2）施肥时期。在施肥中，氮肥应稳中带控，施肥时期应在年前和生长中后期。磷在生长前期，钾在中后期施用。

萌芽前后的追肥以氮肥为主。花前追肥，无水浇条件的果园的氮肥一次性施肥，即施入年总氮量的1/2；有水浇条件的果园分两次施入，施入年总氮量的2/5，在花后追肥，施入年总氮量的1/10，6月上旬结束。

果实膨大期追肥以速效钾为主，如硫酸钾，磷酸二氢钾。施入年总钾量的1/2～2/3，以七月上旬八月上旬为宜。秋季施肥结合施基肥进行，驶入全年需氮肥的1/2左右，磷肥的全部及钾肥的1/3～1/2。

3.叶面肥施用技术

叶面喷肥的主要目的是补充钙、镁等中量元素和锰、铁、锌、硼等微量元素。

喷施时间最好在阴天或晴天的早晨和下午，温度18～25摄氏度最合适。要求叶片正面、背面都要喷到，有些叶面肥需要特别喷洒果实，枝条等部位以促进吸收。

苹果基地管理制度 第5篇

随着人民群众生活水平不断提高，有机化已成为苹果产业的最新发展方向和苹果消费的主导方向。灵台县作为全国苹果生产的最佳适生区和全省18个苹果生产重点县之一，必须以发展有机苹果为方向，立足高端消费市场，坚持高目标定位，高起点规划，高标准建设，大力度推进，加快推动苹果产业实现跨越式发展，全力促进农民收入稳定增长。

一、全县苹果产业发展的成效

2006年秋季以来，灵台县委、县政府在总结经验教训、科学分析市场形势的基础上，依托自身资源优势和“平凉金果”品牌优势，把苹果产业确定为振兴农村经济、促进农民增收的主导产业，坚持规模化发展、标准化管理、产业化经营的思路，握紧拳头，强势推进，全县苹果产业发展实现了较大突破，也为建设有机苹果生产基地探索了经验。

一是突出规模经营，集中连片开发。全县上下坚持把苹果产业作为调整产业结构、壮大农村经济、促进农民增收的有效举措，制定出台了产业结构调整扶持政策，对集中连片定植果园面积的示范点予以扶持奖励，通过宣传发动，部门包抓，集中扶持，抓点示范，跨乡镇、跨村社、整流域、整片带进行规划，引导群众大力调整农业结构，加速苹果产业规模扩张。目前，全县定植以烟富3号为主的优质苹果面积达到10.38万亩，人均果园面积0.52亩，其中千亩以上集中连片示范点27处79886亩，万亩以上的乡镇5个，千亩村达到47个。

二是突出标准规程，坚持规范建园。讨论制定了《灵台县苹果标准化栽培技术规程》和《苹果标准化示范园创建方案》，严格落实大苗、大坑、大肥、大水等质量标准，严把规划、定植穴开挖、施肥、泥浆蘸根、栽植、浇水、埋枝、整带等质量关口，按标准施足了底肥，浇足了定根水，提高了苗木成活率，真正做到了高起点规划，高规格建园。先后建成了什字塬优质苹果标准化示范园区和邵寨干槐树坳、独店姚景、西屯柳家铺至郭阳、什字南庄至沟泉、上良北坳等一批标准化苹果产业发展基地，配套修建了部分示范园区道路、灌溉等基础设施，为全县苹果产业发展树立了样板。

三是突出间作套种，增加前期效益。针对果园建设前期投入多、收益少、群众积极性不高的实际，坚持把幼龄果园间作套种作为增加果园前期效益、确保果农收入不减的关键措施来抓，因地制宜，分类指导，科学实施果园高效间作。县乡村多方联系订单，结合群众的务作习惯，以适销对路、经济效益高的豆类、薯类、蔬菜等作物为主，及时制定了间作方案。在规划指导上，以有利于果树生长为原则，严格按规范留足果带，坚决杜绝了间作高杆深根作物，同时引导连续两年套种豆类的果园，合理轮作倒茬，改种其他作物，促进了幼园前期效益明显增加。

四是突出技术培训，推行标准管理。坚持“实用、实际、实效”的原则，采取集中培训与园内现场指导结合、理论与实践结合、发放技术资料与声像宣传相结合等办法，分层次、分季节搞好培训，并聘请专家教授现场示范指导，以理论讲课、技术示范、现场指导等多种方式让群众掌握果树栽植技术，全县苹果产业发展重点村社全部实现了“村有果树管理专业队伍、社有专业能手”的目标。讨论制定了《灵台县绿色食品苹果标准化生产基地管理制度》和管理作业历，聘用农民果树技术员200名,成立果树管理专业服务队11支，指导群众落实各项标准化管理措施，提高了果树管理水平。

五是突出机制创新，形成发展合力。县乡两级财政持续加大对果产业的支持力度，每年预算列支苹果产业发展专项资金，扶持苹果产业发展。大力推行县级领导联乡（镇）抓点、县直部门联村帮扶、行政技术干部双轨包抓制度，在果树定植、管理的关键时期，帮扶部门在资金、人力、物资等方面进行帮助扶持，各级干部和技术人员深入生产一线，协助果农落实管理措施，形成了领导包抓、部门帮扶、业务单位精心指导、乡村全力落实，集中发展苹果产业的强大合力。

虽然全县苹果产业发展取得了长足发展，但总体上仍然处在点状突破的初级阶段，还没有形成面状发展的态势，发展有机果品仍然存在诸多需要解决的问题。一是产业化程度不高。土地分散经营，规模化程度低，仍然处于起步阶段，不利于有机农业的推广和向纵深发展。二是有机技术集成应用体系不健全。技术层次还比较低，生产技术管理不规范，没有形成系统的技术集成与服务体系，尤其是果品质量检测体系不健全，没有专业的果品质量检测检验机构，果品农药残留难以实现有效控制。三是农民整体素质和组织化程度不高。传统农业的耕作方式在部分农户心中根深蒂固，难以较快接受一些先进技术和方法；专业合作社、农民协会发展缓慢，专业化、组织化程度低，制约了有机苹果的发展。

二、发展有机苹果势在必行

有机苹果是按照国际有机农业和有机食品生产、加工标准或技术规范生产加工出来，并经过有机食品颁证组织检查质量合格，是真正无污染、纯天然、高品质的健康食品。有机化已成为苹果产业的最新发展方向和苹果消费的主导方向。

首先，是满足市场需求的客观需要。近年来，随着人民群众生活水平的不断提高，消费者对苹果要求不再只是注重口味好，更关注环保、无公害等深层品质，一些发达国家和我县周边的地区已开始发展有机苹果，并取得了很好的经济效益。灵台要在苹果产业中占居一席之地，就必须以发展有机苹果为方向，充分发挥我县耕地面积较大、光热水条件适宜、畜牧业发展基础好的优势，瞄准高端消费市场，高目标定位，高起点规划，高标准建设，大力度推进，使苹果在质量和安全性方面提升到一个更高层次，以有机苹果占领高端消费市场，打出灵台苹果品牌。

其次，是苹果产业发展的必然趋势。随着工业革命的兴起，化肥、农药等生产资料的大量使用，以及工业“三废”和城镇生活垃圾的大量排放，对生态环境和果品卫生造成了很大威胁，已引起全社会的广泛关注。近年来，可持续发展和生态环保节能已成为世界发展的潮流，发展有机苹果生产，可有效保护和改善生态环境，建立人与自然和谐共处的和谐社会，是顺应时代发展要求，也是贯彻落实科学发展观的具体体现。同时，有机苹果的销售价格也远远高于普通苹果，且有机苹果的市场空间大。发展有机苹果，可以提升我县苹果产业品位，从而加快地方经济发展步伐，带动区域经济发展，促进农民收入稳定增长。

再次，具备发展有机苹果的基础条件。灵台自然资源得天独厚，日照时间长，昼夜温差大,无任何工业污染源，是全国苹果最佳适生区之一。通过近年来不懈努力，全县苹果园面积已经初具规模，果园管理技术较为规范；新农村建设推广的沼气产生的沼渣、沼肥,可直接作为有机肥使用,畜牧业发展也为有机肥料生产提供了肥源；积极落实生物、物理等苹果病虫害综合防治措施，降低了农药使用程度，基本具备生产有机苹果的基础条件。

三、建设有机苹果生产基地的思路与对策

建设有机苹果生产基地，要以科学发展观为指导，按照“规模化生产、精细化管理、品牌化建设、产业化发展、典型化带动、制度化保障”的思路，坚持高目标定位、高起点规划、高标准建设、大力度推进的理念，科学规划，循序渐进，持续推进苹果产业扩量提质增效，真正把苹果产业发展成富民增收的主导产业。

（一）发挥区域优势，壮大产业基地规模。要紧紧抓住灵台被列为全国苹果最佳适生区和全省苹果发展重点县的历史机遇，继续把苹果产业发展作为调整产业结构、促进农民增收的主导产业来抓，按照“抓规模建基地，抓管理增效益”的思路，进一步统一思想认识，坚定发展信心，切实把苹果产业做大做强，真正将区位优势转化为产业优势，将品牌优势转化为经济优势。要坚持“因地制宜、科学规划、合理布局、适地适树”的原则，选择适合灵台特点、果品质量优、市场销售好的主栽品种，既有早熟的，也有中熟的，还有晚熟的，确保全县苹果品种多样化，使高效益、高产值的苹果得到较快发展。要按照科学化、规范化、集约化的发展方向，坚持从资金上扶持、技术上指导、销售上服务，严格落实全县“十二五”发展果园新植专项规划，片上扩展，带上延伸，点上突破，不断壮大基地规模。要以建设苹果产业万亩大乡（镇）、千亩产业带和专业村、专业户为抓手，继续落实扶持奖励政策，加大土地流转力度，打破村组界限，整片带、整区域、规模化发展果园，使每处果园面积不小于2000亩，为统一配套基础设施、强化服务管理、推广先进实用技术、实行机械化作业奠定良好基础。

（二）实行标准生产，推进产业提质增效。要整合劳动力、科技等生产要素，全面推广标准化生产，推进水果品种优质化、苗木生产本地化、果园建设规范化、生产管理科学化、投入品使用合理化、果品质量优良化、采摘包装规范化、加工藏运科学化，提高安全生产和市场准入水平。一要健全标准化管理体系。充分发挥科学院、农业部门、农业技术学校等的作用，邀请国内外专家，开展苹果产业化关键技术研究，结合我县实际，抓紧制定有机苹果生产标准，推进水果品种优质化、苗木生产本地化、果园建设规范化、生产管理科学化、投入品使用合理化、果品质量优良化、采摘包装规范化、加工藏运科学化，提高安全生产和市场准入水平。二要强化技术培训。坚持理论与实践相结合的办法，聘请果树专家举办高层次的咨询培训活动，提高果农的科技意识和经营水平；继续实行科技特派员制度，落实奖励政策，激励他们开展科技承包，发挥示范带动作用；充分利用电视、广播、报刊等媒体以及印刷资料、开展技术咨询等手段，扩大技术覆盖面，确保每个果园户有一名会经营、懂管理的科技明白人。三要推行标准化生产。按照“以畜促果、果畜结合”的思路，配套发展养牛业，不断加大有机肥投入，严格控制农药使用量，禁止使用高毒高残留农药，积极推广运用物理、生物等病虫防控技术，加大杀虫灯、粘虫板、糖醋液、诱虫瓶（带）等设施投入，采用综合手段防治病虫害。全面推广苹果管理集成技术，做到各个生产环节环环紧扣、有效衔接，不断提高管理水平，努力提升果品产量和质量。四要强化质量监管。坚持源头治理，严格市场准入制度，坚持对国家明令禁用的农药、化肥、果袋进行专项整治，做到不准卖、不准买、不准用。建立农残监测体系，实施生产全程跟踪监控。

（三）打造优势品牌，提升果品竞争能力。品牌是知名度和美誉度的统一体，只有打造优质品牌，才能开拓市场、占有市场。一要全力打造品牌。建立质量监测体系，对可能造成果园污染的污染源进行清理整顿；购置农残检测、果品理化指标分析等检测仪器，配备专业人员，加强对有机果园投入品和果品质量的监测，对全县果品市场进行规范管理。建立完备的档案管理体系，形成产品追溯查询招回机制，杜绝使用禁、限农业投入品。二要注重果品包装。加大苹果认证力度，对符合生产质量和流通标准的灵台苹果给予认证贴标，把好入口和出口关，有效保护好灵台苹果品牌。引导广大果农和经营者积极主动适应国内外消费者的不同需求，按照不同品种的特点，结合市场标准，完善包装规范、重量标准、质量等级等标准，切实做好采后商品化处理工作。三要加大宣传推介力度。充分借助古商周和皇甫谧文化的外在影响，通过参加、举办各种节会，广泛利用网络、电视等媒体，大力宣传我县发展苹果产业的资源优势、取得成效及好经验、好做法，不断提升灵台苹果的品牌知名度和影响力。

（四）强化配套开发，加快产业化进程。要坚持走“以农业产业化支撑工业化、以工业化带动农业产业化”的路子，有效整合各种农业项目，不断加大投入力度，尽最大可能减免各项税费，支持和帮助龙头企业加快发展，带动产业整体优化升级。一要大力发展果品贮藏业。认真落实对企业的扶持政策，帮助解决实际困难和问题，拓宽企业融资渠道，在全力促进灵台县绿色果品有限责任公司、瑞天祥果蔬发展有限公司、映山红果品公司和录林果蔬发展有限公司等果品企业发展壮大的同时，积极建立土库、冷藏库、气调库等苹果贮藏设施，确保冷库贮藏率达到40%以上，实现季产年销。二要加快建立市场营销体系。按照收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列服务要求，引导广大果农树立市场化、规模化意识，通过扶持龙头企业，发展营销大户，采取外联国内国际市场，内联千家万户的果业生产者和生产基地的方式，不断开拓市场，增加苹果市场份额。三要大力发展专业合作组织。按照自愿、互惠、互利的原则，培育贮藏营销物流企业，扶持建立功能全、服务好、规模大的苹果专业合作社和营销协会，鼓励农村能人和专业技术人员创办，领办、参与各类专业合作社，为果农提供产前信息物资供应、产中技术服务、产后储藏销售等社会化服务，从而解决一家一户难以解决的信息流通问题，加快形成生产有基地、加工有企业、营销有组织、流通有市场的多元化经营格局，促进苹果产业化发展。

苹果基地管理制度 第6篇

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