农产品加工产业发展情况调查报告

农产品加工产业发展情况调查报告（精选8篇）

农产品加工产业发展情况调查报告 第1篇

市位于辽东半岛东部，地近黄海北岸，为省辖县级市。全市总面积5513平方公里，户籍总人口近59万人，满族人口占75.1%。XX市交通发达便捷，境内有沈丹铁路、凤上铁路、沈丹公路、沈丹高速公路贯穿，有公路干线11条，与各乡镇(区)已联络成网。凤城的自然概貌是“八山半水一分田，半分道路和庄园”。全市耕地总面积93万亩，人均耕地1.6亩;林地604万亩，森林覆盖率71.2%。境内有爱河、大洋河、草河等大小河流270多条。全市境内有有人参、细辛、天麻、龙胆草等中药材620种;木耳、榛蘑等食用菌几十种;蕨菜、大叶芹、刺龙芽数十种野菜和板栗、核桃等干鲜果。全市农业除粮食生产之外，先后被确定为全国商品牛生产基地、绒山羊生产基地、板栗生产基地。近年来，全市依托本地资源优势，大力发展农产品加工业，形成了以肉鸡、烟草、白酒、罐装食品为主的农产品加工产业集群，成为带动农民增收、促进经济增长的一支重要力量。

一、企业数量，其中国家级、省级、市级龙头企业各数

截至底，全市农产品加工企业共115家，其中规模以上(年销售收入万元以上)农产品加工企业39家，包括国家级农业产业化重点龙头企业1家，省级龙头企业8家，XX市市级龙头企业15家。

全市规模以上农产品加工企业39家，占全市规模以上工业企业总数209家的18.66%，具体包括以下九类：⑴农副食品加工业共 8家，有饲料加工1家，畜禽屠宰3家，蔬菜、水果和坚果加工4家;⑵食品制造业有5家，有蔬菜、水果罐头制造4家，酱油、食醋及类似制品制造1家;⑶饮料制造业有1家，即白酒制造1家;⑷烟草制品业有1家，即烟叶复烤1家;⑸纺织业有9家，有棉、化纤纺织加工2家，丝绢纺织及精加工3家，缫丝加工1家，绢纺和丝织加工2 家，丝织品制造1家;⑹纺织服装、鞋、帽制造业有2家，即纺织服装制造2家;⑺皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业有1家，即皮革服装制造1家;⑻木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业有2家，有锯材加工1家，木制品制造1家;⑼造纸及纸制品业有10家，有造纸9家，纸制品制造1家。

二、总产值、利税变化分析

据底统计，20，全市规模以上农产品加工企业实现总产值33.25亿元，占当年全市规模以上工业企业总产值的17.18%，比上年增长38.9%;实现销售产值32.47亿元，占当年全市规模以上工业企业销售产值的16.84%，比上年增长36.7%。

年，全市规模以上农产品加工企业实现主营业务收入33.00亿元，占当年全市规模以上工业企业主营业务收入的16.0%，比上年增长37.7%;实现利税2.34亿元，占当年全市规模以上工业企业利税的13.3%，比上年增长25.4%。

三、解决劳动力就业、带动农户和农民增收情况

目前，全市农产品加工企业从业人员总计6085人，2011年应付职工薪酬1.14亿元，人均薪酬每年1.87万元。

农产品加工企业一般是按照农业产业化的“企业+基地+农户”方式组织联结在一起，农业生产基地成为农产品加工企业的生产原料车间，农户成为生产原料车间的工人。目前，我市农产品加工企业带动农户7.5万户，户均增加收入1.5万元～5万元之间，平均增收2.5万元。

四、农产品加工业对当地经济发展的影响力

随着我国产业结构调整、现代科技创新、农业产业基地发展、投资优惠政策出台、和市场经济体制不断完善，我市农产品加工业实现了飞跃式发展，繁荣了当地经济，推进了现代农业发展，促进了农民增收。

一是总量持续增长。，全市仅有辽宁省级龙头企业4家、XX市级龙头企业8家，经过近几年的发展，全市目前拥有国家级龙头企业1家、辽宁省级龙头企业8家、XX市级龙头企业15家。20，全市农产品加工业销售收入7亿元，目前已实现销售产值32.47亿元，增长了3.63倍。 20，全市农产品加工企业又增加新项目5个，其中投资10亿元的凤城博斯亚糖业有限公司糖制品生产加工项目已正式进行土建工程施工，当年完成3亿元固定资产投入。

二是生产基地扩大。目前，全市以公司加农户、龙头带基地等多种形式，建设了一大批规模化、标准化、专业化的农产品生产基地。全市现已形成了棚菜、草莓、树莓、蓝莓、山野菜、中药材、食用菌、短梗五加、烟草、柞蚕、板栗、肉鸡、黄牛、绒山羊等都是我市的独具特色、优势的生产基地。例如：果菜10 万亩、草莓3万亩、山野菜2万亩、食用菌2000万袋(盘)、柞蚕场1.7万把、中药材3.55万亩、烤烟种植2万亩等。

三是结构不断优化。目前，由于农产品加工业的发展，一方面调整、优化了农业产业结构，全市有28个无公害生产基地，面积42.3万亩，绿色食品生产基地17642公顷;另一方面，培育、发展了辽宁凤城老窖酒业股份有限责任公、丹东君澳食品有效公司、丹东玉华食品有限公司、烟叶复烤厂等一批骨干龙头企业。

四是产业集群明显。目前，全市农产品加工业有国家级农业产业化重点龙头企业1家，辽宁省级龙头企业8家，XX市市级龙头企业15家，其总产值占行业总产值的50%以上，形成了“凤城老窖”系列共计100余种白酒产品、“君澳”罐头类等六大类共计130余种产品、“辽丰禽业”、“耘垦牧业”养殖场与屠宰加工场、“华达”蚕丝被系列产品等一大批名牌产品和驰名商标，农产品加工产业集群成效十分明显。

五、存在的主要问题

农产品加工产业发展情况调查报告 第2篇

农产品加工企业进行了专题调研，通过现场察看，听取部分镇（办事处）负责人、企业老板、市直相关部门领导的意见，引发了一些思考。

一、当阳市农产品加工业发展的现状

近年来，我市坚持“优先发展工业”的理念，积极应对国际金融危机的严重挑战，围绕农产品和劳动力资源优势，利用各项优惠政策，加大招商引资和项目建设力度，大力发展农副产品加工，使农产品加工业呈现出稳步发展的势头。截止2009年底，全市各类农产品加工企业达到521家，从业人员7192人，资产总额24.74亿元，其中规模以上企业64家，从业人员6413人。2009年实现加工产值35亿元，上交税金5515.9万元，其中规模以上企业实现加工产值23.4亿元，上交税金3574.6万元。主要有以下几个特点：

（一）形成了一批优势主导产业。经过近年来的调整和发展，全市农产品加工业已基本形成了粮食、油料、蔬菜、食品、水果、木材、饮品、饲料、纺织、白酒等十大类农产品加工行业，其中粮食、油料、纺织、白酒、饮料5个行业发展速度较快。2009年，全市粮食加工企业和个体工商户达263家，创产值7.49亿元，占加工总产值的21.4%。

（二）培育了一批骨干龙头企业。坚持引进与培育、改造与创新相结合，引进新上或改制发展了“蒙牛乳业”、“亚源乳业”、“新世纪食品”等一批产业关联度高、竞争能力强、能带动农民增收的龙头企业，部分企业在省内外有一定的知名度和市场竞争力。全市共培育省级农业产业化龙头企业4个，宜昌市级农业产业化龙头企业25个。

（三）农产品品牌创建初见成效。全市拥有“蒙牛”牛奶和冰淇淋、“凤凰王”金水柑、“春之源”食用油、“长坂坡”大蒜、“慈化菜”、“仙草”大米、“楚田”大米、“关公坊”系列白酒、“六粮国宴”、“三峡人家”苕酥、“仙人掌”茶等10多个国家、省级名牌产品，品牌所占份额达30%以上。清平猪被纳入省级地方标准管理；凤凰山现代生态农业园区被评为国家级“金水柑标准化生产示范区”；两河镇“长坂坡”大蒜种植基地和王店镇柑桔种植基地被评为省级“标准化生产示范区”。

（四）民间资本投资农产品加工业日趋活跃。随着市委、市政府出台关于全民创业的意见，各地各有关部门积极搭建创业平台，激发了部分有意投资者的热情，民间资本投资农产品加工业日趋活跃。

（五）农业产业化合作机制不断完善。产业化的组织方式不断创新，形成了“龙头企业＋专业合作社＋农户”、“产业协会＋龙头企业＋农户”、“龙头企业＋基地＋农户”等多种发展模式。龙头企业强化了与基地、农户的利益联结，带动发展了一大批与龙头企业关联的板块基地，使基地真正成为农产品加工企业的原料车间。仙草米业采用“订单农业”方式，在全市建起28万亩优质稻基地；天阳食品在王店村建立了5000亩的红薯基地；新世纪食品公司继续采取“包种子、包技术、包收购”的方式，通过提高朝藓蓟收购价格来提高农户的种植积极性，进一步扩大基地面积。

（六）农产品加工企业发展前景看好。去年下半年以来，农产品加工龙头企业积极应对金融危机，“攀大附强、借船出海”，转变经营策略，加大资金投入，加快技改步伐，改变传统的加工方式，采用先进设备和工艺，提升产品加工档次，农产品加工业发展前景看好。新世纪食品投资1000万元新上一条生产线，可新增产能3000—5000吨，使公司生产规模达到3万吨以上，计划销售收入达到1.2亿以上。翔鹤食品计划分割肉猪18万头，比上年增加4万头，2万头生猪繁育基地即将投产，计划在宜昌、当阳建5家专卖店，开发终端市场。金桥油脂投资1.2亿元，兴建占地200亩、仓储位达8万平方米的物流仓储。关公酒业万吨原酒生产项目预计8月底建成投产，并开发了“关公典藏”、“关公家宴”、“中国红”等系列瓶装酒，计划实现销售收入1400万元。澳利龙饮料和亚源乳业公司与太子奶集团合作，投资1100万元新上太子奶生产线，年加工能力达到20万吨；亚源乳业在中部六省订货会上签订了6000万元的销售订单，是去年的20倍。

二、当前存在的主要问题

农产品加工产业发展情况调查报告 第3篇

1.1 发展现状

(1) 畜禽产品资源情况。

近年来, 巴中市委、市政府高度重视畜牧经济发展, 把畜牧业作为推进现代农业的突破口, 以“发展现代畜牧业, 打造畜牧经济强市”为主题, 以防控重大动物疫病、建设畜禽良繁体系和强化饲料兽药监管为重点, 采取“政府引导、项目撬动、业主主导、部门联动”的山区畜牧产业化运行新机制, 大力发展规模养殖大户和养殖小区, 有力推动了畜牧生产的持续快速发展。据市统计部门提供的数据, 2007年全市猪、牛、羊、禽出栏量分别达到543万头、33.97万头、135.41万只、2 996.81万只, 比上年分别增长5%、7.73%、4.04%、8.16%;全市肉类总产量达到51.15万t (其中猪肉39.42万t、牛肉 4.49万t、羊肉2.29万t、禽肉5.39万t) 、禽蛋产量11.45万t。四个县 (区) 先后已被四川省畜牧食品局确定为全省无公害生猪生产基地;惠昌公司、启昌公司等肉类加工企业的9个畜产品已被国家农业部认定为无公害畜产品。畜牧业生产和基地建设的发展, 既增加了农民收入, 同时也为畜产品加工企业提供了加工原料。

(2) 加工企业生产状况。

截止目前, 我市现有高金、惠昌、启昌、鸿盛、桦兴、天仙等规模以上畜产品加工企业7家, 拥有固定资产10 940万元, 从业人员1 232人;冷藏容量9 100 t, 急冻容量2 200 t;建有生猪分割肉加工生产线5条, 分割牛肉加工生产线1条;目前惠昌公司已获得自营出口经营权, 惠昌、高金、启昌、鸿盛、天仙公司等5家企业已获得ISO系列认证, 惠昌、高金公司等2家企业已获得HACCP认证。全市年屠宰加工生猪能力已达到290万头, 其中, 年屠宰加工生猪100万头的企业1家;年屠宰加工生猪20～60万头的企业5家。

(3) 加工产品产销情况。

2007年全市畜产品加工企业共产销分割肉13 463 t (其中生猪分割肉11 863 t, 分割牛肉1 600 t) , 腌腊制品20 t, 其它产品3 866 t;全市规模以上畜产品加工企业实现增加值6 789.3万元、利税总额477.2万元, 分别占全市73户规模以上工业企业实现增加值15.29亿元、利税总额32 231.2万元的4.44%、1.48%。

1.2 主要问题

(1) 加工转化程度低。

主要表现在“四低”:一是畜产品加工量占畜产品生产总量的比重低:2007年我市生猪屠宰加工企业共屠宰加工生猪 55.64 万头, 仅占全市出栏生猪总数的10.2%;天仙公司肉牛加工企业2007年屠宰加工肉牛3.2 万头, 仅占全市肉牛出栏总量的9.4%;与发达国家畜产品加工量占畜产品生产总量的60%～70%相比差距甚大;二是畜产品加工产值占畜牧业总产值的份额低:2007年全市畜产品加工企业总产值为10 184.8万元, 仅占全市畜牧业总产值71.83亿元的1.4%;三是畜产品加工增加值占全市工业增加值的比例低:2007年全市畜产品加工企业实现增加值6 789.3万元, 占全市第二产业增加值39.5亿元的1.7%。四是畜产品深加工的程度低:目前我市畜产品加工主要是肉类加工, 且以猪肉加工为主, 加工的猪肉制品有分割肉、腌腊制品、白条肉等三大类, 普遍存在加工深度不够、花色品种少和优质高档品种比重低等问题。

(2) 加工原料质量差。

一是畜禽品种质量差。我市除南江黄羊品质较为优良外, 2007年 全市生猪DLY三元杂交面不到22%, 肉牛良种化率不到10%;导致生猪胴体瘦肉率低和生猪分割肉产品成品率低, 肉牛屠宰率低、产肉量低;目前畜产品基地建设的标准化、规模化、集约化水平还不高, 不适应畜产品深加工业发展的需要;二是受控措施落实差。据调查, 我市畜产品加工企业拥有的合同备案猪场为数不多, 受控猪源占企业屠宰加工总量的比重不到5%, 其余猪源均来自难以监控的千家万户。

(3) 加工原料无保障。

一是加工企业缺乏稳定的原料基地。我市仅惠昌公司投资800万元, 在巴州区曾口镇新建了占地100亩、建筑面积18 100 m2的自有生猪养殖场, 其余公司均没有建立自己的原料基地;二是加工企业与养殖业主联系不紧。我市大多畜产品加工企业带动能力弱, 与养殖生产业主未建立真正利益均沾、风险共担的经济利益共同体, 导致原料收购无保障;三是加工企业和养殖业主诚信度差。当产品市场价高、产品畅销时, 农民往往违背合同, 不愿将产品卖给企业, 导致企业原料不足;而市场价低、产品滞销时, 企业又不愿意按原定合同收购, 导致农民利益受损。

(4) 加工企业效益低。

目前我市畜产品加工企业规模小、技术装备差、生产方式落后的局面没有得到根本改观, 畜产品加工技术、装备的总体水平和发达国家相比, 至少落后15～20年。大多企业仍然依靠粗放扩张的经营模式, 依靠传统家族式的管理方法来管理企业;在市场竞争中缺乏市场占有率高的名牌产品和优势产品, 龙头企业的一体化、集团化程度不高, 畜产品加工业的整体发展规模较低, 产品科技含量低, 市场占有率低, 总体加工率低, 导致经济效益低。据市统计部门年报数据, 2007年我市规模以上畜产品加工企业的利税总额仅为477.2万元, 占全市73个规模以上企业利税总额32 231.2万元的 1.48%。

2 对做大做强巴中畜产品深加工业的总体思路及对策建议

(1) 指导思想。

按照区域布局化、畜禽良种化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、服务社会化的现代畜牧业发展“六化”要求, 积极构建综合利用、梯级增殖的产业优化升级格局;以市场为导向, 以民营经济为主体, 逐步实现畜产品由初级加工向精深加工转变, 由传统加工工艺向采用先进适用技术转变;大力推进畜产品加工原料生产基地化, 产加销经营一体化, 加工制品优质化, 努力促进畜产品加工总量的快速扩张和基地建设规模的同步提升。

(2) 发展目标。

从2008年起, 经过3至5年努力, 到2012年, 全市培育畜产品加工、养殖、流通等规模以上龙头企业10家, 其中省级龙头企业3家以上, 年销售收入过5亿元的龙头企业1家, 销售收入上亿元的龙头企业2家, 规范发展畜牧专业经济合作组织200个;按照适度规模经营的原则, 发展优质畜禽养殖小区200个。力争使畜产品商品率达到60%以上, 年加工生产猪、牛分割肉、腌腊制品以及其它精深加工产品总量达到11.15万t, 实现畜产品加工产值32.3亿元, 利税总额达到9 697万元。

(3) 猪肉加工:

巴中高金、惠昌和启昌公司等畜产品加工企业, 在提高分割肉卫生质量的基础上, 积极开发“三低一高” (低脂肪、低盐、低糖、高蛋白) 和具有传统风味特色的优质高档的肉制品, 推广应用现代腌制、嫩化、乳化、灭菌、包装、防腐和冷却肉技术, 改善肉制品的风味和质量, 提高产品档次, 年生产生猪分割肉62 780 t、腌腊制品1 650 t、其它产品34 800 t。

(4) 牛肉加工:

在通江天仙食品有限公司新建一条牛肉深加工生产线, 购置现代化的高温食品处理机械设备;改造现有厂房二、三楼, 使日加工能力达到3 t。年加工分割牛肉3 000 t, 年生产“灯影”牛肉、牛肉干、筵席牛肉和牛肉烤肠总量达到1 000 t。

(5) 禽蛋加工:

以巴中兴旺养殖场为依托, 重点发展优质禽蛋基地建设, 健全禽蛋安全生产和初加工链, 形成从养殖到鲜蛋分级、灭菌、包装一条龙式及技术保障下的集约化洁净蛋生产, 通过实施生物高技术产业化深加工项目, 加快禽蛋加工技术提升, 年生产蛋清溶菌酶1.5万kg, 蛋黄卵磷脂1.5万kg, 蛋黄粉0.6万kg, 蛋白粉6万kg。

3 发展原则

(1) 在产品开发上坚持以市场需求为导向的原则。

遵循市场经济规律, 优化产品结构, 提高产品档次, 发展优质、安全、方便、营养的畜产品加工制品, 不断适应市场需求。

(2) 在发展方式上坚持畜牧业产业化经营的原则。

以实施畜牧业产业化经营为途径, 采取“公司+基地+农户”的方式, 促进畜产品深加工与畜产品原料基地的有机结合。

(3) 在基地建设上坚持以利益联结为纽带的原则。

引导龙头企业通过定向投入、定向服务、定向收购等方式, 与基地规模养殖农户结成利益共同体, 建设与畜产品加工业相适应的原料基地。

(4) 在产品加工上坚持注重技术创新的原则。

大力支持现有肉类加工企业, 加快企业技术改造与技术创新, 提高我市肉类行业的加工技术、加工规模和加工效益。

(5) 在综合利用上坚持发展和保护相结合的原则。

采用先进工艺和技术, 切实推行清洁生产, 保护生态环境, 控制畜产品加工业污染, 加强原料基地的环境监测。

4 对策措施

4.1 实施“三大战略”

(1) 实施集团战略。

按照“扶优、扶强、扶大”的原则, 突破城乡、行业、所有制界限, 整合社会资源, 采取与国内知名企业合资、联营等方式, 或积极引进国内外上市公司、国家级畜牧产业化龙头企业, 实施大集团战略, 发展一批以肉品加工为主的加工型龙头企业、以畜产品营销为主的营销型龙头企业、以种猪场、饲料厂产品技术服务为主的服务型龙头企业。重点支持高金、惠昌、启昌等龙头企业的生产经营, 通过改造升级, 引进嫁接, 技改扩能, 增强自身造血机能, 成为名副其实的产品档次高、经营规模大、带动能力强的畜产品加工企业。

(2) 实施品牌战略。

市场经济的重要特征之一就是“品牌经济”。引导企业根据资源特点以及消费者需求, 研发特色畜产品的生产制作技术、生产工艺和花色品种, 形成同一畜产品的优质品牌集群, 用集约的方式把产品的质量、服务等综合信息传递到消费者心目中, 坚定不移走“被市场认可”的品牌之路, 提高行业竞争能力。

(3) 实施科技战略。

一是通过加强对加工企业的ISO9000质量认证、危害分析关键控制点 (HACCP) 系统和实施良好作业规范 (GMP) , 进一步提高产品质量。二是加快成果转化力度, 全方位改进生产工艺与加工技术, 重视绿色畜产品加工技术研究, 实现畜产品标准化生产。三是建立健全畜产品加工业质量安全检验检测体系, 迅速提高食品安全质量检测、监控能力, 建立有效的畜产品质量安全保障体系。

4.2 创新“三大机制”

(1) 创新多元投入机制。

为建立完善多元化的畜产品加工业投融资体系, 要坚持“政府引导、市场主导、企业主体、群众参与、信贷支持”的投入机制, 多渠道、多形式、多元化增加畜产品加工业发展的投入。一要加大财政资金投入。各级财政要从农业切块资金中安排资金用于重点龙头企业信贷贴息。二要加大金融信贷投入。商业银行要将支持畜产品加工企业发展作为信贷工作的重要内容, 及时满足畜产品加工企业合理的资金需求;对畜产品加工企业申请贷款, 应视项目用途与实际需要, 适当放宽担保抵押条件, 合理确定贷款期限。政府应引导建立政策性融资担保体系, 为龙头企业 (组织) 提供信贷担保, 切实解决好企业融资难和基地投资不足的问题。三要广泛吸引社会资金投入。扩大对外开放, 积极吸引外地资金兴办龙头企业;积极引导外出务工人员回乡创业, 广泛吸纳民间资金建设畜产品生产基地。

(2) 创新利益联结机制。

积极探索龙头企业与基地大户建立稳定的产销合作关系和多种形式的利益联结机制。开展种猪企业、饲料企业、加工企业、专合组织、金融保险等行业的产业联营, 借鉴资阳“6+1”合作模式和广元“三企共建”模式, 因地制宜建立多方合作机制, 形成“政府引导、企业带动、农户主体、协会运作、部门服务”的产业化经营新机制, 鼓励畜产品加工企业通过定向投入、定向服务、定向收购等方式, 为农户提供信息、技术、猪源、投保, 并按适当高于市场价格收购生猪, 与农民建立稳定的合同关系和利益联结机制, 形成真正的利益共同体, 使企业获得较为稳定的加工原料。

(3) 创新基地建设机制。

一是合理布局受控养殖场。在省畜牧食品局认定的无公害生猪、肉牛生产基地和国家农业部“动物防疫标识溯源试点项目乡镇”规划建设畜产品加工企业的备案规模化养殖场, 实行逐场登记造册;对备案养殖场实行统一提供种源、统一供应饲料、统一供应兽药、统一消毒防疫、统一佩戴耳标、统一收购屠宰“六统一”运作模式。二是突出抓好规模养殖。集中捆绑使用国家生猪扶持项目资金, 并按照“三统三分” (统一规划设计、统一防疫灭病、统一供种供料, 分户建设、圈池分离、人畜分离) 的原则和“三改一配套” (改良、改圈、改进饲养方式, 与建设沼气池配套) 的要求, 大力发展一批适度规模的养殖小区和养殖大户, 作为加工企业的原料基地。三是切实搞好产销对接。以“公司+基地+大户”, “大户带散养农户”的运行机制为核心, 积极引导畜产品加工龙头企业通过合同定单、股份合作、生猪保险、两次返利等多种形式, 促进生产与市场的有效对接, 实现企业与农户双赢的目标。同时, 通过发展畜牧业专合组织, 整合资金、技术、人力、物流等资源, 实现与大市场的有效对接, 提高农民的组织化程度, 降低农户养殖投入风险、疫病风险和市场风险。

4.3 强化“三项措施”

(1) 强化全程监管。

按照农业部“强化源头监管、完善产销对接、建立区域互动、保证全程监督”的要求, 切实加强动物饲养、生产、屠宰、加工、运输、贮藏等各个环节的 全程监督, 确保监管面达到100%;通过强化动物基础免疫和环境消毒, 强化动物产地、屠宰检疫和疫病监测, 确保综合防控技术措施全部到位;全面落实市内饲料生产企业监管制、饲料及兽药经营质量承诺制、市外饲料及兽药准入制、饲料供应配送制“四制管理”, 确保畜牧业投入品质量安全。

(2) 强化政策激励。

一是对企业从事牲畜、家禽的饲养, 农产品初加工项目的所得免征企业所得税;二是对畜牧企业购置用于环境保护、节能节水、安全生产等专用设备的投资额, 按一定比例实行税额抵免。三是各级财政应加大对畜产品加工龙头企业基础设施建设和技术改造贷款的贴息力度;四是工业和农业结构调整资金应向畜产品加工企业倾斜, 市、县 (区) 征收的畜产品加工龙头企业所得税地方留成部分的3%～5%可专项用于畜产品加工龙头企业品牌宣传和名牌申报工作;五是各级财政要设立专项奖励资金, 对在畜产品深加工及综合利用等关键性技术上取得突破和创建中国驰名商标、中国名牌及四川省著名商标的龙头企业, 按规定给予奖励”的相关优惠政策和规定;六是各级国土资源管理部门在编制土地利用总体规划和计划时, 要对畜产品加工企业用地进行统筹考虑, 合理安排;电力部门要保证对畜产品加工企业的供电;国税部门要对畜产品出口实行与法定退税率一致的退税政策。

(3) 强化组织领导。

一是加强协调服务。畜产品加工业涉及行业范围广泛, 建议各级政府应抓好各部门的协调工作, 强化对畜产品加工业发展的统一规划、统筹部署和协调管理, 改变多头管理、政出多门的局面, 逐步形成畜产品生产、加工、销售、对外贸易一体化管理体制, 统一对畜产品加工业进行规划、指导、监督、协调、管理和服务, 从体制和政策上营造宽松的发展环境, 完善配套政策, 加大扶持力度。二是制定发展规划。由商务部门牵头组织相关部门和企业, 做好对市、县两级畜产品加工业发展规划编制和实施的指导, 防止盲目发展和重复建设。三是实行目标管理。将推进畜产品深加工和畜牧产业化发展的相关工作纳入对各县 (区) 政府和相关部门的年度目标管理内容进行考核, 并对做出突出贡献者给予奖励, 确保我市畜产品加工业持续健康发展。

参加此次调研的还有:甘国杰、高成忠、黄成、岳开林、刘寰、张奎、侯文东、李光伟等同志, 一并致谢!

正宗三元仔猪繁育基地

农产品加工产业发展情况调查报告 第4篇

一、全县粮食加工企业发展现状

（一）产业格局初步形成。目前，纳入统计范围的粮食加工经营企业共有23家，其中大米加工企业10家，面粉加工企业2家，饲料加工企业6家，油脂精炼企业1家，粮食纯购销企业3家，粮食储备企业1家。日加工能力100吨以上的中小粮食加工企业7家，其中饲料加工企业6家，油脂加工企业1家。

（二）发展质量逐步提高。一些粮食加工企业通过多年的原始积累和滚动发展，已不满足停留在小规模和粗加工上，他们根据自己对市场的理解和判断，加快了设备更新、厂房建设和调整产品结构的步伐，在生产、销售和利税等方面提质增效，取得明显效果。

（三）带动能力明显增强。随着我县粮食加工企业的不断发展壮大，经济效益和社会效益逐渐显现，促进了农业增效、农民增收、农民就业。大米、面粉加工能力不断增强，调动了农户种植小麦的积极性，全县小麦产量逐年递增。

二、制约全县粮食加工企业发展的问题

利津县粮食加工企业与前些年相比有了较快的发展，但仍存在一些问题。

（一）缺少长远发展规划。存在小富即安、小富即满思想，不能将办企业当成一种追求和事业，仅作为一种生存的手段，合作共赢意识淡薄，对政府产业政策不关心、不了解、不研究，经营理念不能与时俱进，既想克服生产经营中存在的困难，又缺乏足够的魄力、勇气和能力。

（二）企业管理模式落后。企业在创办初期，具有明显的家族化倾向，并且这种家族式管理在创办初期是可行并有效的。但随着企业逐步的发展壮大，这种家族式管理的不适应性便会逐渐表现出来。

（三）企业生产规模较小。多数企业存在着生产规模小、产品档次低的现象，难以形成规模效益。尤其是小型粮食加工企业基本是“作坊式”的生产和经营，几乎没有专利技术和专利技术开发能力，这也造成了产品的市场占有率低，科技含量不高，附加值低，缺乏市场竞争力。

（四）缺少良好的企业文化。现代企业需要高素质的管理人才，企业主素质的高低对一个企业的兴衰有着至关重要的作用。通过调查发现，全县粮食加工企业的企业主，具有大中专及以上文化程度的仅占30%左右，大部分企业主只具有初高中文化程度，这就导致了他们思路不够开阔，创新能力严重不足。

（五）融资渠道不畅通。缺乏有效的资金支持是制约企业发展的重要因素之一。通过调查发现，大多数粮食加工企业普遍存在资金短缺，规模偏小，融资渠道不畅等现象。虽然国家陆续出台政策扶持中小企业发展，但由于中小企业在市场经济中处于劣势，融资政策难以惠及，导致中小型粮食加工企业融资成本大幅增加，融资难问题逐年加剧。

（六）原粮供应不足，产品销路不畅。全县大米加工企业的原粮供应有80%依赖外地购买，主要集中在东北地区以及江苏等地，只有20%依靠本地供应，随着原粮价格的上涨，导致企业经营成本持续增加。

（七）粮食深加工发展水平较低。从生产能力和品种结构看，我县粮食加工企业和发达地区粮食加工企业相比还存在较大差距。据调查，全县粮食加工目前还只处于初加工，产品品种比较单一。例如天成同发饲料加工企业只是以生产加工鸭饲料为主，产品品种过于单一，抵御市场风险的能力不足，在一定程度上制约了企业的发展。

（八）粮食加工技术设备落后。许多加工企业规模较小，设备简陋，大都是初加工、低附加值、低水平和科技含量低的产品多，深加工、高附加值、科技含量高的产品少。产品缺乏特色，始终在低水平中重复，企业在市场竞争中毫无竞争力可言。

（九）品牌优势不强。影响全县粮食加工企业的一个重要因素是企业品牌优势不强，企业主品牌保护意识淡薄。大多数企业只重视产品销量，如大米加工企业多为贴牌生产，认为只有单纯的销量才有经济效益，而忽视了企业生存的命脉——品牌的创立、保持和保护。企业品牌的形成需要一个艰难的过程，企业主应该具有这种意识和准备。

三、对加快全县粮食加工企业发展的建议

（一）鼓励发展优质稳定的粮食加工原料基地。我县粮食加工企业在市场上要占有立足之地，首先要建立属于自己的粮食加工原料基地。积极引导企业在土地流转上鼓励发展集中连片的优质小麦、玉米等生产基地，引导农业生产向现代化、科学化、规模化方向发展，鼓励粮食加工企业与农户通过合同、合作等方式，形成稳定的利益联结关系，稳控本地粮源，降低原料采购成本。

（二）大力培育粮油批发市场。在搞好全县市场调查分析的基础上，学习借鉴其他地区的经验，拟定全县粮油市场体系发展规划，按照“政府规划、市场化运作、企业化经营、购销户参与”的发展思路，探索粮油批发市场建设新机制。充分利用我县交通区位优势，依托现有粮油仓储、加工企业，按照布局集中、产业集聚、用地集约和可持续发展原则，建设集粮食收购、仓储、加工、销售为一体的粮食产业园区，形成以粮油仓储为基础、加工业为龙头、物流为中心、功能配套的产业集群，提升产业层次和水平。

（三）鼓励粮食加工企业实行强强联合，强弱联合。可以与县粮食储备库开展购销联合，一方面发挥县粮食储备库在仓储、资金、技术等方面的优势，另一方面发挥粮食加工企业在信息、经营、管理等方面的优势，共同打造出行业整体优势。

（四）加强粮食产销合作。按照市场主导、政府调控、依托企业、深度合作、创新机制、共同发展的总体要求，引导鼓励各类粮食企业充分发挥各自优势，以经济效益为纽带，以市场为导向，积极指导县内各类粮食企业入市做好夏粮、秋粮收购，全力掌握本县粮源的同时，积极探索粮食产销合作的有效方式和途径，鼓励引导企业加强与粮食主产区的合作，到县外粮食主产区开展委托收购、订单收购和建立生产基地。

（五）重视产品升级，实施品牌战略。粮食加工企业的发展壮大，不能仅仅是简单的量的扩张，而应把产品上档次上水平，要在重质量、重服务、重信誉方面下功夫，从而创出属于自己的品牌产品。

（六）加大扶持力度，落实优惠政策。资金投入是推动粮食加工产业化的前提，政府应采取有力措施调整投资倾向，鼓励、引导全社会多渠道、多层次增加投入，扭转重视农业产前、产中投入，忽视产后加工投入的局面。

（七）拓宽融资渠道，发展壮大企业规模。除政府应加大对粮食加工企业投资力度、政策倾斜外，企业自身也应该通过股份制、股份合作制等形式，吸引城乡个体私有资本、集体资本、国有资本等投资，实现投资主体和产权主体多元化。

农产品加工产业发展情况调查报告 第5篇

福安市人大常委会：

按照市人大常委会2018年工作要点安排，以及《中共福安市委办公室关于印发福安市2018年重点课题调研方案的通知》（安委办〔2018〕53号文件）要求，今年6月中旬，市人大常委会成立调研组，研究制定了调研方案，通过听取汇报、走访企业、座谈交流等方式，对我市农产品加工发展情况进行了调研。调研组听取了相关部门关于我市农产品加工发展情况的汇报，深入我市12个乡镇、街道，查看了范坑茶叶、松罗饮料、穆阳线面、罗江烘焙食品等18家农产品加工企业，与乡镇领导、企业代表座谈，广泛听取意见建议，还前往永安、沙县、政和考察，了解兄弟县市好的经验做法。现将调研情况报告如下：

一、现状和特点

一是涵盖领域较广。

产品涵盖10个大类、25个小类，涵盖领域居宁德市前列，初步形成以茶叶加工为主，烘焙食品、粮油食品、果蔬食品、水产品加工、休闲食品、肉制品、矿泉水饮料、酿酒、中药材及特色农副产品为辅的产业体系。

二是企业数量较多。

目前，全市农产品加工企业已达800多家(其中茶企600余家)，其中规上企业42家（其中茶叶企业30家），产值500万元以上企业40家，千万元以上企业20家。全市拥有龙头企业104家，其中省级24家，宁德市级62家，本级近18家。取得食品、小作坊生产加工许可证且在有效期内的企业163家（其中茶叶企业61家；饼干、糖果、糕点企业27家；酱卤肉制品企业18家；米、面企业14家；豆制品企业8家。此外，还有为数不多的黄酒、果酒、酱油、蜂蜜、饮料、植物油、畜禽水产等企业）。

三是呈现集群发展。

我市形成一批以茶叶、果蔬、休闲食品、饮料、粮油产品等为特色的农产品加工生产基地。如茶叶加工，主要集中在社口、城阳、甘棠等几个茶叶主产区，主要生产“坦洋工夫”红茶、绿茶为主；烘焙食品，主要集中在赛岐和罗江，主要生产饼干、面包、糕点等；果蔬等特色农副产品，主要分布在潭头、城阳、穆云等乡镇；毛竹加工企业6家全部集中在赛甘区域，集群式发展格局逐渐形成。

四是品牌成效初显。

目前，全市农产品加工企业拥有商标品牌2103个，约占宁德市市商标品牌数的三分之一，其中驰名商标2件，“坦洋工夫”商标和新坦洋茶业（集团）股份有限公司的图形商标被认定为驰名商标；获得省级著名商标20件，如新味茶食、格尔食品、顶丰食品等在行业内影响力较大；宁德市级知名商标32件，如福安葡萄、水蜜桃等在行业内知名度较高。

五是产业向外拓展。

我市现约有农产品加工从业者15多万人，其中约5万福安籍农产品加工从业人员在全国各地从事以烘焙食品或早餐食品为主的食品业，为南方重要的食品人才输出基地。福安籍人员在各地创办和领办的食品实体不下5000家，在多个城市形成福安食品商帮，加工规模逐年扩大，最大的福安籍食品企业——晋江友臣食品年产值近20亿元，成为晋江食品加工核心企业。

二、做法和成效

㈠政府扶持，政策推动。市委、市政府把发展农产品加工作为促进农业增效、农民增收、脱贫致富的重要民生产业。一是积极申报项目。农业会同财政部门，支持符合条件的农产品加工企业申请有关支农资金和项目，支持农产品加工原料基地、公共设施、物流配送体系建设和技术改造。如2017年争取上级资金1100万元，主要扶持葡萄精深加工、采后商品化处理以及物流配送等；

2018年完成农村一二三产业融合发展补助项目建设需求申报，争取上级资金350万元，主要扶持建设蔬果处理中心2个、冷藏库25座、烘干设施14座。二是加大品牌推介。通过2017年“坦洋工夫”独家冠名央视戏曲频道《梨园闯关我挂帅》栏目，努力实施以“坦洋工夫”为重点的公共品牌战略；连续多年举办“斗茶赛”“葡萄节”“线面节”、推介福安特色小吃等活动，扩大品牌效应，促进产业提升。三是政策推动。市财政逐年增加茶产业发展专项资金，2017年达1000万元，加强扶持我市茶产业的发展。制定出台了《福安市2018年茶产业转型升级行动计划》《关于福安市竹业产业发展意见》《关于扶持和促进电子商务发展的四条措施》等系列文件，组建市农垦集团，积极发展农村电子商务，引导农产品加工业与休闲、旅游、文化等产业深度融合，为我市农产品加工发展提供强有力的保障。

㈡提升质量，推动创新。全市食品企业获得QS工业品生产许可的有400多项，基本上建立了食品质量安全管理体系。率先在全省茶业系统建立茶叶质量检测中心，每年定期对各乡镇春、夏、秋茶叶进行例行抽检；积极组织实施现代茶业生产发展资金项目，共完成初制厂房清洁化改造7.25万平方米，初制厂改造升级167家，引进各种先进茶叶生产加工设备249台（套），大幅改善我市茶叶加工企业的卫生环境和装备条件。围绕新产业、新技术、新平台、新业态、新模式等“五新”任务和大众创业万众创新工作重点，有效整合农业科技创新资源，重点支持我市茶叶、水产、果蔬、畜牧、林竹、中药材等优势特色产业、优势领域和优势企业的技术创新、专利开发和成果转化的工农业科技项目。如福安市丰冠农业发展有限公司申报的《柚子茶研究与开发》、福安市农天笑发展有限公司申报的《泥鳅生态养殖示范与推广》2个项目获得宁德市科技计划项目立项支持，获得补助231万元。在培育龙头企业的同时，积极引导农产品加工企业开发新产品，创新新品牌。如：福建原生食品有限公司生产的“原生园”牌绿竹笋通过国家食品安全认证，其绿竹笋保鲜技术取得3项国家专利，解决绿竹笋保鲜销售难问题，实现了笋制品加工企业零的突破。

(三）牵手电商，开拓市场。

我市从建立健全电商运营网络、建设电商服务平台、拓展农产品销售、加强农村电商人才培训等多个方面入手，助推农产品加工转型升级。一是建立健全村级电商服务网络。至目前全市建立市级农村淘宝服务中心1个，村级服务站106个。通过和阿里巴巴、菜鸟物流等大型电商物流企业合作，全面铺开农村快递物流网络。同时积极对接绿生源、农度、乡村有约、闽特汇、安果汇等本地农产品电商平台近30家，结合顺丰冷链物流、福安市葡萄产销联盟等，形成福安葡萄上海站、深圳站、广东站、厦门站、福州站、泉州站、浙江站等物流经营店，较好地解决了农民销售难的问题。二是培训电商人才。目前，我市共举办各类电子商务培训班100多期，培训电商人员5000多人次。三是推动农产品产销衔接。积极对接绿生源、农度、乡村有约、闽特汇、安果汇等本地农产品电商平台近30家，参与指导农产品标准化包装分级、冷链物流、商场对接等活动，帮助建立营销线上平台，开展线上电商销售服务。今年农业局、商务局等部门联合举办了“新技术、新农业、新零售”为主体的福安市农产品（葡萄）新零售创新大会，国内的50多家电商企业、平台与福安农产品加工企业、葡萄种植大户现场展开线上线下一体新零售对接。据不完全统计，2017年我市农产品电商企业销售本地农产品产值近2亿元。

㈣发挥优势，延伸链条。调研组看到，农产品加工企业多环节多层次多领域增加了农业收益，推进了一二三产业融合发展。葡萄产业是我市特色、优势产业之一，面积5万亩。为提高葡萄质量，葡萄均需疏果，仅松罗乡，全乡葡萄疏果达7万担。新味食品有限公司使其变废为宝，将葡萄进行提炼、深加工，生产专利产品酵素系列保健品、果脯及葡萄醋等，企业创产值4000多万元，农户每亩增收600元，促进农户增收、企业增效。福建省正堃富民农业发展有限公司利用果农修弃的葡萄枝制作灵芝生长菌桶，同时，利用兔粪便、兔内脏、腐叶草及灵芝采收后的废弃菌桶等，生产生物有机肥，用于葡萄园改善土壤结构，提高农产品品质。随着葡萄产业不断发展壮大，我市特色葡萄酒加工业也应运而生，赛岐的“一家亲”、松罗的“九家红”“绿声源”等品牌葡萄酒、葡萄醋、葡萄果汁投放市场，促进农业“接二连三”和农产品加工业前延后伸。

三、问题和不足

㈠全市宏观方面：一是农产品加工企业规模小。我市规上农产品加工企业少，约占总数的5%，存在大量家庭作坊式小微企业，年产值多集中在500万元以内。二是产业结构层次低。多数企业生产产品为初级产品，如初制茶叶、线面、烤肉、茶油、饼干、面包、蛋糕、蜜饯等传统食品，加工品种中初级加工品和精深加工产品比例约为90：10，产品主要以初级加工品为主。三是行业发展压力较大。由于受限于产品技术含量较低、产业结构不合理及不良金融信贷等因素的影响，2017年全市食品、茶叶加工产业完成产值24.16亿元，下降21.43%；2018年1-5月，食品、茶叶加工产业完成产值7.56亿元，下降11.66%。

㈡企业微观方面：一是企业自主创新能力不足。我市从事农产品加工的工人多，但高层次和技能型人才很少，自主核心技术欠缺，科技成果转化率低，模仿多、创新少，多生产市场同质化产品，企业市场竞争力不强。二是企业管理水平不高。大部分企业属于“家族经营”，存在小农经济思想，没有建立现代企业管理制度，管理方式粗放，生产效率不高、经济效益低，多单打独斗，少联合经营。三是企业资金普遍紧张。受不良金融信贷的冲击，当前我市融资担保、在保总额增幅持续下降，银行贷款增幅低于企业对生产流动资金的需求，由此导致企业资金普遍紧张，部分企业资金断裂，出现还贷困难，经营难以为续。四是产品质量存在隐患。全市食品加工企业已达800多家，取得生产加工许可证并在有效期内的只有163家，只占17%多（茶叶企业占10%多），有的企业对食品安全认识不足，为了取得《食品生产许可证》，生搬硬套同行的管理制度，一旦获证后就搁置一旁，不去执行；少数企业超范围、超限量使用添加剂；农产品在种植阶段经常使用农药等。

㈢配套服务方面：一是与农产品加工业的发展相比，我市农产品加工关联服务业的能力薄弱，仓储、冷链物流等配套服务能力无法满足日益增长的市场需求。二是政策扶持不够到位。市里没有农产品加工园区，农产品加工企业散落，导致食品企业环评困难，无法审批，企业电价较工业园区企业贵；政府本级财政专项资金对茶产业较重视外，尚无针对农产品加工产业的专项资金支持政策，企业除银行贷款外，其他融资方式较少，创业企业和中小企业缺乏长期股权资本的投入和支持。三是品牌运营能力不足。我市农产品加工企业注册的商标数量约占宁德市的三分之一，虽然产品商标众多，但有影响力的品牌不多，宣传不足，品牌推广较弱，市场认可度较低。如“坦洋工夫”公共品牌打造主要靠政府财政投入，大多茶企只关注自身品牌的宣传，对公共品牌的宣传不够热心。四是质量可追溯管理体系建设缓慢，如全市600家茶企，只有50多家开展质量追溯体系建设，茶叶以外的专业的食品安全检测、认证较匮乏。

四、建议和意见

农产品加工业转型升级是推进农业供给侧结构性改革的重要举措，必须把加快农产品加工业的发展摆上重要位置，加大支持力度，促进农业产前产中产后协调发展。

㈠切实加强组织领导。要切实履行好农产品加工业规划、指导、管理、监督、协调、服务等职能，进一步明确主抓食品加工的政府分管领导及对口管理部门，遇到问题能够及时研究解决。建议聘请科研院校或专家为顾问，帮助我市农产品加工产业转型升级做好“顶层设计”；组建农产品加工企业服务队，抽调精干人员，协助企业解决转型升级中存在困难，有序推进农产品加工业的发展。

㈡提升企业管理水平。一是实施企业家培训。组织企业家和高层经营管理人员参加高端管理培训，提高企业家管理和创业能力。二是组织实施技术改造与创新。加大与高等院校、科研院所技术合作，强化新产品研发，避免产品同质化，提高产品附加值和竞争力；积极采用新工艺、新技术、新设备，提高产业技术装备水平，提高产品质量和档次，促进产业优化升级；强化企业内部人才激励机制，培养一批能力强、留得住的本土人才。三是大力推行电商。鼓励企业自建垂直电商平台，入驻天猫商城、淘宝商城、京东商城等电子商务平台，优化采购、分销体系，通过对接政府电商专项资金项目，加快农产品加工业电商平台建设步伐。

㈢建立产业集中园区。建议政府要规划和建设一个农副产品加工园区，由政府投资兴建标准厂房，租赁给农副产品加工企业使用，以加工园区为载体促进农副产品加工企业在空间上集聚，以解决非园区内企业无法审批环评的问题以及避免小微企业购地建厂房后生产流动资金跟不上，导致有的企业有厂房后又无法生产的弊端，支持农副产品加工企业发展壮大。

㈣加大政府扶持力度。认真对照《福建省人民政府办公厅关于促进农产品加工业发展的实施意见》（闽政办〔2018〕17号），协调有关部门落实农产品加工发展的有关优惠政策。一是建议政府将农产品加工业发展基金列入财政预算安排，统筹一定额度资金，专门用于培育和引导农产品加工产业发展。二是尝试有资本金实力和良好资信的非金融企业共同发起设立“现代农产品加工产业投资基金”，政府每年提供一定的风险资金支持，试点逐渐改变政府资金无偿支持变有偿支持的投资方式，发挥基金多渠道筹资功能，广泛吸收公众闲散资金，做大风险投资资金池，并帮助组建专业投资管理团队和建立科学的投资风险评审机制，引导各类资金投向农产品加工产业，发挥财政资金对产业发展的杠杆和引领作用，切实推动我市农产品加工产业做精做优、做大做强，尽最大可能减少对政府财政资金和银行资金的依赖。三是鼓励企业做强做大。建议对产值突破亿元以上的农产品加工企业，产值每增加1000万元给予一定的奖励；对企业用电增量在1万度以上的，按该企业当用电量较上年同期用电量增加的部分，给予每度电价补贴；对纳税新增的部分，给予奖励；对当购置设备300万元以上、产值超亿元、税收超200万元的食品企业，给予企业贷款利息银行基准利率上浮部分补助。四是培育壮大龙头企业。对认定为省、宁德市级农产品加工龙头企业给予一定奖励资金，重点支持产品研发、技术提升等领域，以点带面引领行业转型升级。五是减轻企业负担。建议富信担保公司从支持本土农产品加工发展的角度，给予农产品加工企业优惠措施，提供信贷担保时调整降低保证金和担保费用，减轻企业负担；农产品加工企业用电参照工业园区电价执行。六是引进和培养产业人才。鼓励农产品加工人才返乡创办领办农产品加工企业；对引进的高层次人才，子女入学就业、住房保障等方面，优惠政策要落到实处；部门协作统筹安排，鼓励职业技术学院开设农产品加工相关专业，加快培养产业人才。七是推进产业招商。每年举办多场大型的招商引资活动，多渠道开展产业招商，重点吸引国内外大型食品行业龙头落户福安，或吸引福安籍食品企业回乡创业。

㈤加大品牌宣传力度。实施品牌强企战略，引导企业加强品牌建设，政府每年安排一定资金作为参展补助经费，用于资助食品企业参加国际、国内大型食品展览会、设立福安食品产业专业展馆，推介宣传福安特色农产品，提高福安加工农产品的市场知名度。开展品牌价值评估，确定重点培育农产品加工品牌，重点加大对“坦洋工夫”“穆阳线面”“穆阳烤肉”“绿色油库”等知名品牌的支持力度，发挥区域品牌或特色产品优势，壮大区域品牌、培育企业品牌。

㈥加强质量安全监督。顺应市场对农产品质量和卫生标准不断提高的新要求，强化农产品原料基地标准化体系建设，建立高质量管理体系和企业产品标准，严格按照标准生产加工，切实提高产品质量。全面开展SC认证及ISO9001－2000国际质量、HACCP食品安全等质量论证，使农产品加工企业生产走上标准化、规范化、现代化轨道。积极推广应用普通数码、一维条码、二维码、电子标签（RFID）等方式对产品赋予身份证明。参考电机电器、茶叶企业享受的产品质量检测政策措施，为我市特色优势农产品加工企业提供质量安全及产品检测服务。引导企业加快建立产品质量可追溯体系，监控和记录从“原料到舌尖”的生产、仓储、销售等关键环节的信息，并把这些信息通过移动互联网、智能手机终端APP等途径进行数据采集跟踪。

㈦壮大两个产业集群。我市是全国十大生态产茶县之一，同时也是南方烘焙食品产业重要推广基地，茶叶加工和烘焙食品加工是两大食品支柱产业。在此基础上，建议重点壮大茶产业集群和烘焙食品产业集群，茶产业集群以依托市农垦集团、隽永天香等龙头企业，烘焙食品产业集群以依托新味食品、顶丰食品等龙头企业，整合资源，加快企业联合、联盟步伐，实行联合投入、联合销售、联合标准、联合品牌，促进分工协作、深度融合，实现企业间资源共享、目标共进、互惠互赢。茶产业要加强生态茶园建设，加快社口坦洋工夫城建设、完善茶青交易市场，开发茶饮料、速溶茶等新产品，延伸产业链。

农产品加工产业发展情况调查报告 第6篇

表1：2009年上半年企业生产经营情况调查表（单位：万元）

表2：2008年企业生产经营情况调查表（单位：万元）

表3： 企业规模调查表（单位：万元，亩）

表4： 企业人员构成调查表（单位：万元，人）

表5： 企业品牌和质量建设情况调查表

表6： 企业土地流转和基地情况调查表（亩）

表7：企业市场开拓情况调查表

表8： 企业科技支撑情况（科技研发）调查表

表9： 企业科技支撑（科技成果和专利）情况调查表

表10：企业信息化建设情况

表11：全市“两帮两促”农产品加工中小企业调查表

农产品加工转化情况调研报告 第7篇

一、全区农产品加工业发展现状

（一）基本情况

截止11月底，全区各类农产品加工企业达到42家（农副食品加工类23户，食品制造业类2户，酒、饮料和精制茶制造类3户，烟草制品类2户，纺织业类1户，服装、服饰业类1户，皮革和制鞋业类1户，木材加工类3户，家具制造业类1户，造纸和纸制品业2户，医药制造业3户），其中规模以上农产品加工企业25家，完成全年目标任务23家的108.7%；

实现规模以上农产品总产值33.7亿元，完成全年目标任务42亿元的80.2%；

规模以上农产品加工总产值占全区规模以上总产值的36.5%；

上缴税费98708.78万元，减免税费3337.52万元；

农产品加工企业提供就业岗位3500余人。

（二）主要工作开展情况

一是抓组织、强保障，助推农产品加工转化见实效。区委、区政府主要领导高度重视，组织召开区委常委会、区政府常务会、专题会4次，研究部署农产品加工转化工作。印发了《关于深入推进农村产业革命促进农产品加工转化的实施方案》，成立了由区委、区政府主要领导任双组长的碧江区深入推进农村产业革命促进农产品加工转化工作领导小组，下设五个工作专班，按照一名县级领导、一个专班、一套措施、一抓到底“四个一”工作机制，重点围绕产业手续办理、立项报批、项目申报等环节，为项目从引进、立项、审批、落地投产到销售“一条龙”服务，促进农产品加工转化企业快速投促达效。

二是抓调整、兴产业，着力提高本地农产品原料产出。围绕“4+2”产业定位，纵深推进农业产业结构调整，扩大果蔬、食用菌、油茶、生态畜牧主导产业，珍珠花生、白水贡米特色产业规模，平衡本地农产品原料产出与加工企业之间的供需关系。2020年，预计完成蔬菜种植面积17.36万亩；

已建成果园面积6.28万亩，投产果园面积达5.05万亩以上；

完成食用菌种植6350万棒；

完成油茶造林1万亩，油茶抚育2万亩；

发展年出栏1000头以上生猪代养场5个，全区生猪出栏12.2万头；

示范种植珍珠花生0.4万亩，辐射带动1.6万亩；

按照“六统一”模式发展白水贡米1万亩。

三是抓龙头、促加工，加快提升农产品加工转化水平。按照“建基地、增规模、深加工、创品牌”思路，大力扶持农业龙头企业发展。裕国菇业项目预计年内建成深加工厂房一期；

贵州山茶产业综合开发有限公司完成了油茶精深加工厂主体建设，鲜果处理车间干燥爆壳生产线投入试运行，已启动年产3000吨产能油茶精深加工生产线一期项目建设，并与合作社、种植大户签订供销合同，建立省内、外8家销售渠道；

大力支持福润、锦江2家定点屠宰场发展，提高肉食品精深加工比例和水平。1家猪肉深加工企业正在招商中，力争肉食品加工转化率提高到60%。宏畅家禽临时屠宰点已投入使用，日屠宰活禽2000羽；

完成了2个500吨油罐基础施工；

同德药业完成黄精标准化生产基地建设200亩，采购原药材800吨，完成保健品和精制饮片生产线技改建设，加工原药材年产能达2000吨，全年加工总产值达2亿元，实现销售额1.77亿元。

四是抓督查、促效果，高效推进农产品加工转化。区委、区政府将农产品加工转化工作纳入常态化督查事项，建立动态跟踪机制，建立工作台账，定期督查督办，实行月调度、月通报机制，倒逼责任落实，促进农产品深加工转化工作高效有序推进。

二、存在的主要问题

（一）企业规模小，带动能力弱，农产品加工转化率低。一是企业总体规模偏小。虽然全区规模以上农产品加工企业有25家，占加工企业总数的59.5%;市级以上农业产业化龙头企业27家，占加工企业总数64.29%，但企业的总体规模偏小，作为龙头企业所应具备的引导生产的导向功能、加工增值的开发功能、扶持基地的服务功能、联结农户的带动功能均不强。二是产业结构层次低，产业链短，产品附加值不高。我区从事农产品加工的企业多数是初级产品加工，深层次加工的数量比重小，多层次开发的产品少，产品档次低，进入中低端市场的较多，不能适应快速发展的消费市场的需求。同时，由于生产设备、技术水平和生产工艺等因素制约，部分企业的生产加工能力与水平甚至还停步于传统的手工作坊和简单的机械生产，生产效益不高，农产品加工转化率低。

（二）精品名牌少，知名度不高，品牌运营能力不足。一是优质产品比较少。截止目前，全区仅有1个经国家认证的绿色产品，3个有机农产品，1个地理认证标志，且在全国、全省市场上叫得响、影响大、销量多、价格高的农产品加工品牌极少，加之宣传不足，品牌推广较弱，市场认可度较低，比较优势无法发挥。二是品牌营销能力弱。虽然有“梵净山珍·健康养生”公用品牌作依托，但由于缺乏统一的标准、统一包装和附加标识等，品牌、包装、服务、信誉等营销上缺少应有的竞争力。如六龙山竹笋遭遇销售退货事件很大程度上就是因为没有规范的包装和标识造成的。三是商标品牌意识缺乏。一些企业自主创新不足，创品牌积极性不高，没有形成自主特色品牌，产品定位不突出，传统产品多，特色品牌少，中低档产品多，名优产品少。

（三）标准化基地建设滞后，企业生产原料供应不足。一是利益联结机制不稳定，加工企业与专业合作社、生产基地、农民群众没有形成牢固的利益共同体，组织化程度不高，农产品供应量、产品质量难以满足加工需求。二是基地产品供给严重不足。加工企业需求与基地产品供给矛盾突出。生产基地少、散、乱，标准化示范基地建设进度缓慢，配套设施不完善，难以发挥标准示范辐射带动作用。如御诺乳业桐木坪标准化示范养殖场，因为各种原因，导致其相关设施没有配套完善，实际建设与规划设计相去甚远，根本无法发挥示范带动作用，就更谈不上为奶制品加工提供原料保障。三是产业生产缺乏规模化。主导产业培育不够，产业多而小，争地矛盾存在，影响规模化生产。由于本身农业生产用地面积不多，加之部分龙头企业建立的基地比较分散，并且规模不大，且缺乏有效的中介组织连接，导致企业在短时间内收购足量的原料十分困难，企业的实际生产能力远小于设计生产能力，有的甚至处于停产和半停产状态。如桃李春风，本地珍珠花生产量远远不能满足其生产需要，加之价格和成本等问题，导致其只能大量从外地购进原料，进而在品质和品牌上都可能会对“珍珠花生”品牌造成一定负面影响。四是标准体系不够完善。从种植业方面看，除了白水贡米外，其他产业还没有真正形成从种子、种苗、农药化肥供应到田间地头管理的播种、施肥、病虫害防治，再到产品的分等分级、检验、运输储存、包装标志及产品深加工等整个过程的标准体系；

从养殖方面来说，也没有真正形成从畜禽品种选择、圈舍建设、配套设施建设、规模确定、废污处理、饲养标准和疫病防控等的标准体系。

（四）政策扶持配套不够，部门服务仍有差距。一是“上热下冷”的现象一定程度上存在。虽然区委区政府主要领导对农产品加工转化工作高度重视，并经常性就相关工作进行调研安排部署，但仍有个别部门对农产品加工业发展的重要性认识不够，主动上门服务不够，发展合力仍有欠缺。如贵州山茶产业综合开发有限公司完成了油茶精深加工厂建设并即将进行生产运行，但截至目前，生产许可证等都还没有办理，其生产出来的产品极有可能会成为“三无产品”。二是虽然整合各方面的资金不断加大对农产品加工业的基础配套投入，但财政鼓励支持农产品加工产业发展的资金的撬动作用未能有效发挥。三是企业融资渠道较窄，融资难、融资贵现象仍然突出。财政对龙头企业投入和银信部门对龙头企业支持相对有限，企业依靠民间融资和自身积累扩大生产较难。中小型企业申请固定资产贷款缺乏有效的抵押物，基本不具备贷款条件，加上贷款手续繁琐，需要的时间较长，增加了企业的隐形负担。由于农产品加工企业信贷紧、融资难，缺乏对科技创新、扩大市场和基地建设的投入，企业生产规模难以扩大，企业档次难以提升，不少企业仍停留在小打小闹的基础上。四是与农产品加工业的发展相比，我区农产品加工关联服务业的能力薄弱，仓储、冷链物流等配套服务能力无法满足日益增长的市场需求。

三、对策及建议

（一）坚持主体培育，着力做大做强做优龙头企业。一是按照分类指导、精准施策的发展思路，对现有的农产品加工企业进行分类梳理，积极扶持培育一批“领军企业”、“成长企业”和“雏鹰企业”，让龙头“大起来、强起来”。对认定为省、市级农产品加工龙头企业给予一定的奖励，重点支持企业开展产品研发、技术提升等，以点带面引领行业转型升级。二是继续积极推进产业大招商。充分利用昆山对口帮扶契机和驻外招商机构力量，采取小分队招商、以商招商、中介招商等，多渠道多形式开展产业招商，重点引进一批国内外农业龙头企业、关联企业、配套企业和研发机构以及引领性强、带动性大、成长性好、产业链完整的农产品精深加工龙头企业落户碧江。三是大力引导种养企业、农民专业合作社合作兴办加工企业，并向产业园区集聚。合力推动现有农产品加工小企业、小作坊通过兼并重组、参股控股等形式实行抱团发展，促进中小企业整合升级为规上企业。四是大力协助农产品加工企业与市级地方科研机构及高等院校的技术合作，强化新产品研发，避免产品同质化，提高产品附加值和竞争力。鼓励农产品加工企业积极采用新工艺、新技术、新设备，提高产业技术装备水平，提升产品质量和档次，促进产业优化升级。五是围绕发展壮大农村“四小经济”，创建一批特色农产品加工小作坊，支持农业生产企业、农民专业合作社、家庭农场、种养大户发展农产品初级和精深加工，培育一批加工型新型经营市场主体，统筹农产品初加工、精深加工及主食品加工协调发展。

（二）推进品牌塑造，着力提升碧江农产品整体形象。一是依托“梵净山珍·健康养生”公用品牌，积极引导和组织龙头企业申报省长质量奖、绿色产品、有机产品、无公害产品认证及农产品地理标志产品保护，创建自己的特色品牌，并通过做好品牌策划、品牌定位、品牌文化、品牌营销等工作，打造一批知名农产品加工企业品牌。政府每年安排一定资金作为参展补助经费，用于资助农产品加工企业参加各种大型展览会，推介宣传碧江特色农产品，提高碧江农产品的市场知名度。二是着力挖掘一批老字号品牌，在条件成熟的情况下，整合创建碧江自己的农产品公用品牌，并不断加大宣传推介力度，通过统一标准、统一包装和附件标识等，努力提高品牌知名度、影响力和市场竞争力。三是积极组织开展品牌价值评估，确定重点培育农产品加工品牌，发挥区域品牌或特色产品优势，进一步壮大区域品牌、培育企业品牌。四是整合碧圆鲜、黔东武陵等平台力量，统筹推进全区农产品的品牌打造、包装标识、产品销售。五是全面加强质量安全监督。强化农产品原料基地标准化体系建设，建立高质量管理体系和企业产品标准。全面开展sc认证及iso9001－2000国际质量、haccp食品安全等质量认证，使农产品加工企业生产走上标准化、规范化、现代化轨道。积极推广应用普通数码、一维条码、二维码、电子标签（rfid）等方式对产品赋予身份证明。引导企业加快建立产品质量可追溯体系，监控和记录从“原料到舌尖”的生产、仓储、销售等关键环节的信息，并把这些信息通过移动互联网、智能手机终端app等途径进行数据采集跟踪。

（三）优化产业布局，着力推进标准化原料基地建设。一是优化产业结构，推进农产品加工业向优势产区集中布局。围绕我区“5+2”产业发展规划，以果蔬、中药材、油茶、食用菌、生态畜牧、白水大米、珍珠花生等产业为重点，加快建设一批规模化、标准化、高效化种养示范基地，着力完善御诺乳业桐木坪标准化示范养殖场等现有种养示范基地的水、电、路、讯、防疫防控等各项配套设施，使其能真正发挥示范带动作用，不断推动种养原料基地建设上规模。二是严格执行国家、省现有的农业产业标准体系，在条件允许的情况下，结合实际制定我区《农业标准体系》，确保从种植（养殖）、生产管理、施肥、用药、灌溉、病虫害（疫病）防治指导产品收获采摘（屠宰加工）等全过程都有操作性很强的技术依据，并结合坝区建设广泛开展标准化试点、示范工作，构建生产、加工、流通、服务全覆盖的区域标准化推广体系，不断提升辐射带动作用。三是积极争取市级层面的重视、关心、支持，实行市、区（县）联动，推动农产品生产基地跨县融合，保障同德药业、桃李春风、御诺乳业等龙头企业原料供给。四是引导企业依托现有的“龙头企业+基地+农户”、“龙头企业+合作社+农户”等经营模式，进一步强化企业与农户的经济和法律责任约束，真正形成“利益共享、风险共担”，使企业与农户建立稳定的利益联结机制，提高农户的种养积极性，有效推进原料生产基地的稳定和不断扩大。

农产品加工产业发展情况调查报告 第8篇

2012年国家实施农产品产地初加工设施补助政策以来,该县立足实施“产业富县”战略,按照“深挖窖、广积薯、均上市、稳价格、增收入”和“旺吞淡补、冷链运输”的思路,严格按照项目要求,采取“先建后补”、“以奖代补”的方式,共投入资金近1亿元,其中申请国家补助资金3 238.3万元(马铃薯贮藏窖2 938.3万元,蔬菜组装式冷藏库300万元),农户、企业、合作社自筹6 400万元。建成马铃薯贮藏窖2 926座,新增贮藏能力6.07万吨,惠及站滩、漫洼、峡口、连湾等12个马铃薯主产区乡镇、125个马铃薯专业村、潜力村;建成100吨组装式蔬菜冷藏库29座,新增贮藏能力0.29万吨,惠及辛店、太石、新添3个蔬菜产业大镇和南屏、洮阳、峡口3个乡镇新兴蔬菜生产区。初步测算,新建的贮藏窖、冷藏库投入使用后,调解了市场供需矛盾,拉动了周边产业,延长了产品上市期,对全县马铃薯、蔬菜外销、外运、错峰销售产生了极大的推动作用。

二、取得的成效

(一)项目建设增加了产业经济效益

临洮县蔬菜销售和生产时间主要集中在5-10月份,马铃薯由于传统窖通风不良、烂薯多、损失率在15%以上。蔬菜远距外销不做冷藏预处理,就会出现腐烂等现象,损失率高达20%以上。2013-2015年,通过马铃薯、蔬菜贮藏设施建设,该县马铃薯、蔬菜产后损失率分别从15%~20%、20%~25%降低到5%以下,其中马铃薯按减损10%计,年可挽回损失6070吨,按1.4元/公斤计,减损849.8万元;蔬菜按产后损失15%计,每座冷藏库至少每年周转10次,年可挽回损失4350吨,按1.5元/公斤计,减损652.5万元。错季择机销售,可实现马铃薯增收1倍、蔬菜增值60%的好效益,扣除折损,农民由此可多增收1.055亿元。

(二)项目建设夯实了产业发展基础

截至目前,全县累计建成马铃薯贮藏窖11.84万座,贮藏能力41.64万吨,占马铃薯总产量的59.3%;建成1 000吨以上蔬菜冷藏库24个,冷藏保鲜能力20万吨,占蔬菜生产总量的25.4%。为全县马铃薯均衡上市、蔬菜远距销售提供了有力保障。其中:马铃薯存放3-4个月不长芽、不皱缩,销售期可延长7个月,实现错季择机销售,调节了市场供求。

(三)项目建设助推了农民脱贫致富

临洮70%左右的耕地都是梯田和坡地,马铃薯是山区群众的首要产业。由于没有合格的贮藏窖,农民生产的马铃薯除留足籽种和自用薯外,剩余的要都在起收后的半个月内售完,否则就要面临冻烂的风险。这导致农民在市场上没有话语权,就算价格很低也不得不卖。新窖代土窖,土豆变金豆,贮藏设施建设改变了我县马铃薯“地头货”“土窖藏”的销售囧境,以及卖难、地头贱卖等问题,有了设施就可以入窖待价,灵活应对市场,保障经营收益。

(四)项目建设拉动了农村产业融合

项目的实施拉动了一批小型产地市场的兴起,带动了市场流通体系快速发展,马铃薯、蔬菜的产后分等分级、预冷、保鲜、包装、储存等多个环节的产业链得到了有效延伸,全县冷藏库建设呈现出“一业兴带百业旺”的良好局面,缓解了马铃薯采收期的市场销售压力,初步消除了本县蔬菜到兰州、榆中等地预冷的困境,巩固了临洮县马铃薯、高原夏菜持续健康发展的良好势头。同时,每座组装式冷藏库可解决3至5个农民就地就业,通过项目建设,带动该县4000余人从事马铃薯、蔬菜种植、贩运以及加工业,吸引周边村闲散人员特别是精准扶贫户从事蔬菜清洗、分级包装等工作,极大地促进了农民就业,拓宽了增收渠道。

(五)项目建设促进了生态环境保护

通过项目实施,一方面降低了以往马铃薯贮藏过程中的烂窖率,减少了尾菜产生量,提高了净菜率,减轻了对生态环境的污染,在提高产品质量安全水平方面起到了积极作用;另一方面通过建设新型贮藏设施,引导农民合理规划选址,有效防止了农户在田间地头、房前屋后、山坡前的乱挖乱建马铃薯贮藏窖的现象,减少了人为对山体、植被的破坏,保护了生态环境。

三、采取的措施与方法

(一)加强组织领导,广泛宣传补助政策

为实施好农产品产地初加工设施补助政策,县上成立了由县政府分管县长任组长,农业、财政及项目实施乡镇负责人为成员的项目领导小组,为政策实施提供了强有力的组织保障。同时,该县采取张贴标语、发放传单、电视讲座等多种形式,广泛宣传农产品产地初加工设施补助项目的相关政策、规定和建设内容,让农户和专业合作社全面了解建设的目的和意义,弄清资金奖补标准和方式,做到“政策清、程序清、标准清”。

(二)优化产业布局,建立长效管理机制

坚持集中连片与分散建设相结合的原则,马铃薯贮藏窖建设以马铃薯产业村、潜力村为重点,蔬菜组装式冷藏库以新发展的高原夏菜基地和设施蔬菜集中区为重点,充分发挥补助政策的引领、示范、带动作用。按照“标准不变、因地制宜、自主建造”的原则,马铃薯贮藏窖建设由农户、企业自主选择地下或半地下方式,窖顶采用砖拱形、钢筋水泥一次现浇、楼板预制块结构,确保了马铃薯贮藏窖建设的科学性和实用性。

(三)强化督导检查,严把设施质量关