便利店培训范文

便利店培训范文（精选10篇）

便利店培训 第1篇

便利店店长培训

课程简介：

店长是商场每一单店的领导者，是每个店面的核心。优秀店长能发挥公司企业文信息传播的纽带作用，是各类型销售政策、品牌销售制度的执行者和具体操纵者。同时，一个优秀的店长能站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针，执行品牌、活动的策略，推动业绩的提升。

课程收益：

1.清晰店长的职责与定位，做个最具影响力的店长，善于管理卖场日常事务提升店面业绩，有效激励员工让员工自动自发的工作；

2.掌握管理和激励店铺员工的方法，学习有效管理员工和新员工辅导的技巧，提升店长管理技能及店铺销售业绩；

3.全方位的了解店长的工作内容、职责、职能，提升专业管理水准，让店长获得更新的理念和技术，在创新意识上得到进一步激发，在实操能力上得到更大的提升；

4.通过课程的学习，让您掌握做为店长应具备的素质和管理能力，让您成为一名更专业、更优秀、更有效率、更有领导魅力，更受下属拥戴的一流店长； 5.系统掌握门店赢利模式，成为门店经营管理与绩效改善的高手。培训方式：

根据现代零售业店长综合能力进行全面的分析并作出系统训练，以店面常规问题，棘手问题为解析基础，到达企业与职业要求。培训对象：店面员工、店面店长、店长助理、区域经理 课程大纲：

第一讲：店长心态与自我管理

1.个人、人际关系、管理层面、组织层面的自我审视方法

2.门面领导者的四种行业风格

3.零售店长情境领导的四项行为

4.门面管理有效授权的四种模式

5.零售店长领导艺术的五种境界

6.由“超级导购”到“团队教练”的四个角色转换 案例讨论：“销售型店长”如何漂亮转型成为管理型店长？

第二讲：零售店长有效沟通技巧 1.掌握沟通二大环节 2.有效的发讯技巧

3.如何与员工建立相互依赖的关系

4.学会与不同的对象——上司、同事、下属的沟通的方法 5.现场人员沟通技巧与倾听技巧 6.有效沟通的八大原则 7.如何提升沟通效率

8.沟通力、说服力、表达力训练

案例探讨：如何提高零售店面沟通的“品”与“质”

第三讲：店员销售技能培训与现场辅导技巧 1.如何了解员工表现不良的现象及原因 2.掌握运用训练四步骤进行员工培训的方法 3.不同性格员工分派工作与OJT教导法 4.店面新进员工带教六个关键 5.店面不用性格老员工管理模式 6.店面现场人事问题处理的思路与方法 7.不同领导风格与不同的员工稳定状态

案例探讨：从“西游记师徒”透视店面员工教导模式

第四讲：店面有效激励与早例会管理 1.门面有效开会的八原则

2.会议主持人控制会议的时间和气氛的三大技巧 3.有效会议八戒条

4.早、中、晚会会议召开技巧 5.门面会议异议处理技巧 6.门面会议达成内容跟进四步骤 7.店面员工有效激励的20个法则

案例探讨：如何花最小的资金激发员工最大的工作激情

第五讲：店面营销策划与管理 1.季节性商品淡季营销策略 2.提升客流量的六种方法 3.季节性商品旺季营销策略 4.店面业绩目标该如何制定 5.业绩目标的分解（人、时、货）6.年季度业绩目标过程管理 7.门面货品促销的12个黄金策略

案例探讨：淡季市场人、货、场我们如何有效管理

第六讲： 门面视觉化营销 1.从陈列规划到视觉营销 a)视觉营销是陈列设计的升级 b)视觉营销体系的建立 c)视觉营销始于MD 2.视觉营销中的数据分析指导 a)如何发现陈列问题

b)陈列设计的有效调整的六个关键 3.远程有效陈列指导的操作

案例探讨：如何利用橱窗、店内等陈列摆设来提高业绩

第七讲：顾客服务与顾客满意管理 1.顾客投诉受理技巧

2.提升顾客满意的方法 3.如何培养长期忠诚客户 4.什么是店铺突发事件？

5.店面突发事件处理八大技巧

6.有效处理顾客投诉的方法与步骤

案例探讨：顾客带媒体过来投诉如何做好公关

第八讲：打造高绩效门面销售团队 1.团队建设的“四有”原则 2.零售团队模式分析 3.零售团队凝聚力的三个关键 4.团队冲突处理六步骤

5.如何达成团队共识的方法和技巧 6.门面高效销售执行力12步骤 案例探讨：海尔团队模式解析

一、店长销售心态

1、倾注热情、热爱销售

2、树立良好的个人品牌

3、抓住现在，计划未来

4、疯狂执着，激情投入

5、运用智慧的销售技巧

6、摆脱不良心态的纠缠

二、店长销售礼仪

1、微笑

2、语言

3、行动

4、产品介绍

5、收银送客

6、礼貌道别

三、店长销售产品演示和塑造技巧

1、店长销售产品演示技巧

2、店长销售产品塑造技巧

四、店长销售注意倾听

1、倾听的定义

2、倾听的重要性

3、倾听的技巧

2、销售过程中常犯的几个倾听错误

3、如何做到正确的倾听

五、店长销售沟通技巧

1、店长销售沟通的原则

2、店长销售沟通的技巧

3、店长销售沟通的定义与特性

4、店长销售沟通的六大要素

5、店长销售有效沟通的步骤

六、店长客户购买模式

1、找出顾客购买价值观

2、不同类型的客户购买模式

七、店长销售的八大步骤

1、了解顾客的购买信号

2、店长销售的八大步骤

八、店长销售人员解除客户抗拒点技巧

1、顾客抗拒点分析

2、解除顾客抗拒点话术

九、店长销售人员的不同客户情况如何洽谈

1、不同的目的

2、有明确购买目的的顾客

3、有购买目标但不明确的顾客

4、来闲逛商店的顾客

十、店长销售成交技巧

1、店长销售人员的销售成交的技巧

2、客户反对意见、投诉异议的处理技巧

十一、大客户店长销售培训

1、大客户销售的关键理念

2、销售人员解除大客户的反对意见

3、销售人员与大客户成交谈判技巧

4、卓越的客户服务

十二、提升店长销售业绩

1、提升销售业绩的系统方法

2、挖掘产品的销售潜力

3、挖掘渠道的销售潜力

4、运用价格策略提升销售业绩

5、促销手段提升销售业绩

6、通过人员管理提升销售业绩

十三、店长销售服务模式

1、销售服务模式流程管理

2、销售服务模式与顾客资源信息管理

3、销售服务模式与导购员绩效管理

十四、顾问式店长销售

1、什么是真正的顾问式销售

2、顾问式销售的意义

3、如何进行顾问式销售

十五、店长销售服务心态

1、服务质量保证

2、提供顶级顾客服务

3、对顾客怀抱真诚爱心

十六、店长销售服务技巧

1、销售服务的基本观念和态度

2、创造亲切热情的开始

3、推销的技巧

4、处理反对意见

5、处理价格问题

6、与客户保持良好互动

十七、店长电话销售技巧

1、电话销售的概念与意义

2、以客户为中心的电话销售理念

3、电话销售人员应具备的素质和技能

4、电话销售-良好的开场技巧

5、电话销售-客户需求分析能力

6、电话销售-促单和成交技巧

7、电话销售-把握客户心理的沟通技巧

便利店培训 第2篇

1、基础培训；

2、岗位培训，业务技能培训；

培训时间安排：先上传培训资料，阅读；一周后安排一便利店进行现场培训；培训后再安排一便利店进行一次现场考评；

培训要求：

越来越多的管理者认识到培训和发展是一项至关重要的活动，持续不断地抓好培训的紧迫性也日益显得突出。培训并不是一种成本，而是一种高效的投资。

培训的目的：

培训就是便利员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。

1、可以提高员工整体素质；

2、可以提高销售额和为企业创新的能力；

3、可以降低损耗；

4、可以改善工作质量；

5、可以减少事故的发生；

6、可以改善管理内容；

7、增强就业能力；

8、增强职工的稳定性；

培训的内容：

1、知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；

2、技能培训 会的问题；

3、思维培训 创的问题；

4、观念培训 适的问题；

5、心理培训 悟的问题；

培训前的准备和要求：

1、了解受训员工现有的全面信息；

2、确定员工的知识技能需求；

3、明确主要培训内容；

4、提供培训材料；

5、了解员工对培训的态度；

6、获取上级部门的支持；

7、估算培训成本；

8、对受训员工进行训后评估；

培训效果的评价

1、层次 类型 目的反映 学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？通过小测验可获得应用 学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识经营效果 从培训前后的结果差别看培训效果

2、评价方法：

l 面谈

l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查

l 记录

l 考察

3、评价内容

l 学生满意度

l 学习测验

l 对的执行情况

l 经营成绩

商品陈列培训

一、食品、百货（知识、技能、思维培训）参加人员：经理、主管

1、食品干货、百货陈列的基本工具

收货 参加人员：收货全体人员

二、收货区域常用器械解释及使用（知识培训）

三、收货流程（技能培训）

1、收货前，应准备好单证、退回货品、及退货单；

2、配送到店时，收到送货单，应先看清送货单是否本店的，才可收货。

3、配送员把送货单交店内收银务员时，必须当面点清货品。（如有退货，要将退货单和货品要交于配送员统一收回）

4、配货员离开后，员工打开货品细点，如发现数量不符，可更改货单或退回送错的货品，切记要同时更改货单各联。

5、所有货品清点完后，将货品摆放在适当位置。所有货品记录以最小售卖单位填写。

6、单据流程：配送单一式三联，红单上交公司。

四、收货时的注意事项（技能培训、心理培训）

1、数量：认真查看商品种类、数量是否正确；

2、品质（品名、条形码、克重、保质期、中文标识、说明书、防伪标记、检验合格证），认真检查是否有不良卖相商品。不良卖相商品指：凹罐；真空包装遭破坏的商品；接近有效期商品；商标脱落或包装破旧商品；有锈蚀现象的商品；制造日期、有效期间成分来源标示

不清的商品。

3、商品拒收原则（1）于店内指定地方收货（2）于收货前安排退回坏货（3）清楚核对送货单上内容（4）查看订货记录及应收货品的名称、数量、品质、容量及食用日期（5）将错单的正本及副本同时修改（6）点收无误后，盖印及签名（7）即时登记该货单并将之妥存（8）整个收货程序应由同一店员执行（8）即时给商品贴上软标，对新商品要即时标价。

五、收货差异、错误处理方法（思维培训）

1、收货商品项差异

2、收货数量差异

六、退换货（技能培训）

1、退货

1-1退货原则:商品自然损坏及在公司规定期限内（食品45天以内、酒水3个月以内）公司给予退货，如发现商品离过期时间只有15天的公司不给予退货，为公司造成损失的，由油站自行承担。1-2退货流程：各油站退货商品由公司配送员李楠统一收回，在由公司负责统一退还供货商。

2、换货流程：店铺之间的互调货品必须征得公司经理同意，员工不得私自调换；所有调换的货品必须由油站自行开据调货单；（注：数量必须与实际相符）

3、退换货时注意事项

七、赠品收货注意事项（思维培训）

八、库房管理（知识培训）

1、货物码放原则：

1-1按货品种类分区码放

1-2按先进先出原则码放

2、库房安全防范措施

2-1防火

2-2防盗

3、库存单的填写、库存报表的填写

货品处理—推广活动

一、协助推广活动的方法

1、阅读促销方案；留意促销活动的起止时间、内容及收银操作；

2、贴海报：先将旧的海报撕出并清洁残渍，再用双面胶贴上新资料；

3、货品陈列：按要求陈列货品并配好相应的特价牌；

4、留意产品特性及制造方法，为附加推销做准备；

5、价钱更改；

6、推广后：收拾有关资料及反映意见

二、货品推广陈列要求

1、一般货架上的推广

根据总部陈列指引陈列货品

货架上要保持足够的存货

推广货品要有特价牌，置于货品的左下方，覆盖原有的价格牌。

2、特定位置的推广

根据总部陈列指引陈列货品于特定货架上；

货架上要保持足够的存货

推广货品要有特价牌，置于货品的下方，覆盖原有的价格牌；

促销篮须连底座一起摆放，并陈列于店内显眼位置，且不能阻塞通道。

推广陈列架

每间店铺设有1-2个推广陈列架作为促销之用；

按总部促销指引，分类陈列货品；

陈列架的货品需配合推广价钱牌；

陈列架应放在显眼处及不能阻塞通道；

必须使用底座及注意整洁。

三、堆头陈列

1、堆头陈列应该参照总及公司的有关指引，不能随意摆放，不要阻塞通道；

2、堆头陈列要张贴特价海报或堆头纸；

3、货品面向顾客；

货品处理—货品陈列（知识培训、技能培训）

一、货品的处理

二、先入先出的具体步骤

三、货品性质的分类

四、货品陈列示意图

一、货品的处理：

1、足够的陈列面：不同的陈列面对销售的影响，适当增大陈列面，对销售量有帮助。

2、POP的标示：有效地利用POP提醒顾客的注意。

3、视平线的陈列：视平线的陈列指：货品陈列于目标顾客的视平线位置。一般最显眼的位置为视线水平下20度之处，即是手取方便的位置，称为“黄金线”，两眼左右的视野宽度为60度；将货品陈列于目标顾客的“黄金线”的位置，有利益货品的销售。

4、货品应依照货品陈列图陈列及调节货架各层的高度；

5、不可将食品及非食品陈列在同一层架上。

6、前后货品要一致，同一陈列面不可摆放两种货品；

7、每项货品需配有价格牌，价格牌应准确标示，并放在货品的左下角；

8、每天收银员需检查全场价钱牌一次，包括是缺漏及位置是否正对货品左下角；

9、价格牌如有遗失，应及时补齐；

10、保持货架及货品清洁：及时补货，确保货品充足，否则货架会给顾客空洞的感觉；以致

影响销售；货品种类应齐全，以提供更多的选择顾客，令顾客满意；

11、严格执行先进先出原则，如有坏货需及时撤离，不得有坏货摆放在货架上；在货品陈列上的“先入先出”概念是指将较旧的货品转移到货架前端，而新货则放于其后；

二、新产品的陈列要求

1、摆放在要求的陈列位置：

2、插放价格牌及对应的POP3、相关海报

4、向顾客推介推广新产品

端架 堆头 货架 价签

三、货品性质的分类

冲动性货品：货品本身特性能引起顾客的购买欲；

计划性货品：顾客在进店铺时已准备购买的货品

关联性货品：部分货品由于相近，若把它们放在一起，有助于顾客一起选购，并可产生互相带动销量的作用；

补货：每周一10：00，上传补货单

一、补货前需注意：

1、点清货品的库存量；

2、预计本周的销售量

二、补货原则

1、每周补货前定期检查货品是否损坏或过期

2、依照货品陈列图上货

3、将新货放于旧货之后，以便先销售旧货

4、每天清洁一次货品及货架

5、将正确的价格牌置于货品的左下角，供顾客查阅

6、每周一填报补货报，以免缺货

7、缺货的货品插上缺货牌

8、货品底部或背面下方贴上软标

9、坏货的处理

10、取出已损坏或过期的货品停止售卖

11、登记坏货并留给站长检查

12、货架丰满、及时补货、不留空位

13、交班前完成补货言语方可交班

14、每月2号将有效期在2个月内的货品列出，并上传到公司；

三、补货动作

1、补货前

2、补货时

3、补货后

4、补货/理货缺货处理方法

5、补货/理货时安全注意事项

四、损耗控制（技能培训、思维培训）

五、卖场清洁规定（观念培训）：

1、维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。

2、员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架（每日至少清洁一次），柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。

3、溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。

4、收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。

5、所有的商品在进入店面之前，应清洁干净，不得带有水渍。

六、店面安全

1、商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区的商品是否安全。

2、商品不得堆放在通道中，阻碍交通。

3、未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。

4、所在地在上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。

便利店培训 第3篇

项目面积:200平方米

便利店, 顾名思义是能够对人们生活的起到便捷帮助的店铺。随着生活节奏的不断加快, 人们对于“便利”的要求自然也不再和从前一样了。既然本案是与日常生活紧密相关的商铺空间, 设计师首先把目光聚焦于消费需求的探究。在明确了这样的目的之后, 再是着手空间的锻造——不再仅仅是“买了带走、吃完就走”的初级便利模式, 面对更高的便利需求, 设计师做了不只是便利店的便利店!

BETWO, 这样才便利!

本店处于蜀都中心, 这里最多就是写字楼。紧张而忙碌的白领, 自然是这个区域的主要客群。对他们来说, 便利店里除了可以吃午饭, 如果还可以放松身心那就再好不过……本案, 设计师让BETWO (比加兔) 实现了这样的可能, 200 平方米的店铺将购买、饮食、休闲完美地结合在一起。

进入店内, 正对的是相较大多便利店更大尺寸的收银台, 在上下班人流量高峰的时候, 这样的空间规划优势就会突显出来;中间大面积区域, 作为用餐、休息、聊天的综合区域, 配以与空间调性相符的桌椅;店右后方是产品的集中陈列, 饮品、零食、香烟……值得一提的是, 店内专门设立了女士香烟货架。要知道, 目前我国女性吸烟率已经达到2.4% (人数近1300 万) , 其中女性白领约占9%, 俨然已是不可忽略的庞大市场。分析目标消费人群, 形成真正便利的经营模式, 以此作为我们构造空间的初衷, 用空间设计将商业目的和消费行为的衔接得到更多优化。

混搭, 就这么玩儿!

城市中玻璃幕墙的覆盖, 难免让人感到压抑。在店里, 设计师不希望再多加任何压抑感, 顶面是黑色涂刷的后现代厂矿风, 给空间多一点开阔性;木质餐桌、木质高脚凳, 或者白色桌和镂空鸟巢椅背的配套椅, 以及货架、工作台……一切自然清新, 带有呼吸感;张扬的红色、绿色与黑色, 出挑地呈现在巨幅壁纸中, 给放松下来的空间增加了律动!不时出现的绿色植物, 温馨的昏黄灯光, 混搭也可以舒适亲和。”BETWO, NOT THE SAME”不一样的便利店, 设计师在说也在做, 要亲口告诉你!品牌墙的大LOGO, 橱窗上的标识, 这是理念植入, 也是品牌宗旨, 更是服务态度。设计师用空间作载体, 把品牌信息传递给每一位到来和即将到来的顾客!

便利店不“便利” 第4篇

近日，各地纷纷爆出7-11、全家以及其他一些本土连锁便利企业关停门店的新闻。到底是结构性调整还是行业趋势性下滑，引起了众多业内人士和专家同行的关注。首先需要明确指出的是，除了成本上涨、过度竞争、管理不善等这些造成门店关停的直接原因外，便利店自身的经营特点也使其具有不断进行结构性调整的必然性。

“街坊生意”性质带来的需求多样性和多变性

随着大型综合商超、家电专业连锁等逐步替代了传统意义上的百货商场，连锁形式的便利店也因其经营更加规范、货品更加齐全、价格更加透明等优势逐步替代了传统意义上的杂货店、小卖部等，但其“街坊生意”的性质并没有变。

所谓“街坊生意”，是指便利店的目标顾客仍为周边社区之居民，其生意的基础就是满足这些周边顾客在大型连锁超市、shopping-mall、批发市场等集中采购之外的客户需要。因此，与大型连锁商超相比，这种业态具有需求多样性和多变性的特征。

首先，大型商超因其服务商圈大，所以“集中低价采购、一站式购齐”是其组织货品满足需求的共性原则，但对于连锁便利店，其商圈更小、目标客户更明确，因而对依附于医院、住宅、学校、写字楼、商业街等不同社区周边的门店而言，人们对于临时购买、补充购买等需要的产品和服务的选择有着很大的不同。

其次，随着近年城市建设进程加快，很多区域的消费人群、生活方式、商圈终端布局等方面的变化速度也越来越快，消费习惯、购物方式等方面特征的变化也越来越明显。在很多区域内，一旦有了诸如小区改造、新的专业连锁超市进入当地等变化，当地社区的消费需求就会跟着发生明显的变化。

“卡位扩张”式连锁模式的局限性

正是由于便利店对地理位置和周边社区的依附性极强，因此，2008年起从7-11、全家等全国性品牌，到各地的诸多地方品牌就围绕占据有利地理位置的“卡位扩张”方式进行大规模开店。通常情况下这种扩张方式都是先构建起一个统一的经营模式，包括商品结构、管理规范、门店形象和企业文化等，然后按照这个统一模式进行复制不断开立新店，从而实现快速扩张。

但显而易见，这种统一模式的简单扩张与便利店“街坊生意”需求多样性和多变性的矛盾随着时间推移越来越明显。一方面，同一城市不同类型社区周边的便利店，实质上具有不同的客户人群和消费需求，而即便是同一类型的社区居民，由于不同的文化特征、收入水平等也具有不同消费习惯和购物方式；另一方面，伴随着近年城市建设步伐加快使得便利店周边的人群特征、购买方式等的需求演变也同样加剧，一开始经营良好的门店往往会随着消费需求的演变慢慢变得难以适应了。

因此，连锁便利店的经营者，必须在统一采购、统一物流、统一管理的连锁模式基础上，具备针对不同的消费结构进行阶段性调整的管理能力，以使各个门店具有更强的区域特色才能真正符合周边居民的需求。日本的7-11便利店通过建立强大的信息系统对旗下门店经营情况进行评估，并根据具体情况详细分析周边社区类型和居民消费情况，为不同类型门店提供种类丰富的“商品和服务套餐组合”，以持续深化门店与周边居民的关系，这是其被称为“世界便利店之王”长盛不衰的保证。

顾客需求演化带来的新挑战

事实上，近10年，在很多细分品类中，消费需求已经发生了很大的变化。此次大量便利店关停事件最值得中国企业思考的问题应该是，消费需求的持续演化给众多企业带来的营销和管理方面的挑战。

随着网络信息技术的发展，人们获取资讯的手段更多、信息更加透明。对于现在的消费者而言，不仅对各种产品有着更大选择的余地，而且对不同类型的终端零售通路也有着更大的选择余地。前两年流行一个词“宅”，这在相当程度上反映的不是网上购物通路形式的发展，而是消费者具有了某些专家称之为“消费者选择暴力”的更多决策权。例如，目前很多城市中的年轻人，可以在很多不同大型商超一次性购买几天的日常生活用品，也可以在下班途中或社区周边随时购买时鲜类商品，同时每天还会去网上随时搜寻买家对商品和众多网上商家的评论并选购一些标准化商品。

与此相对应，这种需求演化进一步带来竞争的全方位化，即竞争领域已经从价值链的上游——制造企业延伸到价值链的下游——终端零售行业。早些年主要是制造企业利用各种营销手段通过抢夺零售终端以实现抢夺消费者的目的，所谓的“深度分销”其实质就是要比竞争对手更加接近消费者从而获得竞争优势。而现在这种竞争已经延伸到了零售终端领域，如何更好地满足目标客户的需求不单纯是制造厂家的事情，也成为零售领域竞争的关键。

可以预见，这种伴随着厂家—商家、线上—线下的竞争互动，已经成为很多区域顾客需求演化的见证和催化剂。可以肯定地说，谁最先处在顾客需求演化的正确方向上，谁才能成为未来竞争中的赢家。在手机行业，乔布斯用不到一年的时间，彻底改变了中国人的消费观念，从而替代了原来的霸主诺基亚；而iPhone5还未推出，三星的宽屏手机就在人们对于不利于单手握持操作的质疑声中悄然引领了新的消费需求，从而超过了苹果手机的同期销售量。

因此，伴随企业认知水平和管理水平的提升，这种围绕顾客需求的营销观念必将日益起到更为关键的作用。这也许就是德鲁克大师所说的：“CEO的真正战场应该在市场一线，而不是误把所谓的内部管理当成其最主要的工作。”

便利店管理员培训小结 第5篇

2011年11月9日至11月15日，上海非油品管理中心组织我们参加了“便利店管理员及大型便利店店长提高班”的培训。本次培训课程内容安排十分丰富，让我系统地学习了有关便利店的POS销售及应用，现场销售技巧，货架生动摆放，便利店商圈管理、品类管理，便利店日常运营管理的方方面面的知识。收益颇感丰富。

在培训集中学习期间，我们按照统一安排对“如何持续做好加油站便利店培训工作”这一课题展开了讨论，并得出结论如下：

一、做好开展加油站便利店培训的基础准备工作。

1、开展适合加油站便利店层面的专门培训教材、试听资料。在加油站零售方面，有“HSE安全管理”、“油品知识”、“加油站服务”等专门课件课程。便利店运营这一块也应开发出以便利店经营管理为中心的相关课程。课程中重点内容以商品管理及摆放，现场推销及异议处理，汽车用品专业知识（业务知识）等等为主。

2、培养数量足够、业务精专的兼职讲师。首先是得培训一批自身业务素质过硬的兼职讲师。其次是安排合适的时间组织授课。

二、选择合适的、灵活多变的授课方式。

1、组织专家、职业讲师对片区经理、加油站站长、记账员甚至领班直接授课，讲授理论及专业知识较强的相关课程。

2、组织非油品中心专业人员、做的优秀的店长、店员到加油站便利店内现场指导，现场整理货架，推销商品，让加油站员工感受便利店专业知识。

3、兼职讲师定期授课。

4、发挥各片区、各区域样板店、精品店的示范作用，组织各站便利店各层次人员到店内参观学习，现场交流、讨论便利店经营管理经验，实现共同提高。

三、选择合适的人员参加培训。

1、新进员工岗前教育内容要增加便利店管理及销售一块内容，配合上岗前的安全教育、服务培训一起对其进行培训。

2、加油站站长、记账员、领班要接受便利店管理的系统教育及学习。

3、所有员工都要有商品管理、销售技巧、异议处理、安全经营等相关知识的培训。

四、选择合适的考核方式确保便利店教育培训持续进行。

1、对兼职讲师的授课情况进行考评，实现末位淘汰，确保授课质量。

2、把便利店知识内容纳入加油站加油工岗位技能鉴定的内容增加进去。

3、对授课效果好的兼职讲师一定薪金奖励，对那些在接受培训后在自己岗位上取得突出业绩的员工给与适当奖励，激发其继续学习热情。

结合本次培训的整体授课情况，我们觉得对加油站便利店工作的持续教育培训可以从以上几方面开展开来，想法不够成熟，还请批评指正。

第五小组

张宏良

便利店培训 第6篇

国际连锁便利店供应链物流管理系统对中

国的启示

——以日本7-11便利店为例

[摘要]：综述日本7-11便利店的背景、供应链物流管理系统，说明7-11便利店系统的软硬件配套设施、经营理念等，并结合我国实际情况，为我国本土便利店发展提供切实可行的有益建议，得出相应的结论。

[关键词]：7-11便利店 供应链 系统 启示

1、日本7-11便利店背景

7-11便利店的名称最早源于1946年的美国，表示该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本，并从1975年开始变更为每周7天、每天24小时的全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等国家和地区，全球店面数目逾三万家，是全球最大连锁便利店。

仅以日本国内为例，7-11在日本拥有超过9600家加盟店，这些店铺分布在全国各个地区。由于加盟店所处的地理位置不同，顾客层次参差不齐，因此，各个店铺中陈列的商品是完全不同的。每家店铺的面积大约100~200㎡，他们从总部推荐的4000多种商品中选择适合自己需求的商品，大约2000~3000多种，并且每年对这些商品中的70％进行更换。这样一来，店铺就能保证陈列更多的畅销商品，保持食品的新鲜度。但是，对于每家店铺来说，运送和保存的商品种类、数量和要求各不相同，每一种商品既不能短缺又不能过剩，而且还要能根据顾客的不同需要随时调整货物的品种，因此，如此繁杂的商品信息如何能够做到因人而异，因地制宜，就依赖于完善的物流供应链管理系统。

2、日本7-11供应链物流管理系统

日本7-11供应链物流管理系统包括软件设施和硬件设施，其中软件设施包括：顾客需求管理和与供应商的合作；硬件设施包括：物流配送管理和信息系统。以下进行具体的解析：

（1）分析：顾客需求管理

便利店在整个供应链中是离最终消费者最近的，而且它在价格上没有任何优势，因此它更需要清楚地知道消费者的需求来赢得竞争地位。消费者宁愿出高一 国际连锁便利店供应链物流管理系统对中国的启示——以日本7-11便利店为例

些的价格，就是想要得到更加便捷和特别的服务。

首先需要考虑的是店铺的选址问题。7-11的一个基本出发点就是便捷。通常7-11 关注的焦点是，周边道路是否畅通、停车场的大小、店铺门前的道路入口是否宽敞以及人流量的大小等因素。

其次，根据便利店吸引客户的特点。在日本，人们进入便利店的很大一部分原因是为了购买不断推出的新产品。它通过与生产商、批发商的合作，紧跟需求开发出具有7-11特色的新产品，为顾客提供快速的服务和优质多样的产品。据统计，7-11 的店铺一般有2700-3000种商品，每年更换70%。此外，为了尽可能地缩短顾客等的时间，7-11 还投资建立了电子销售系统，大大提高了其服务的质量和效率。

（2）合作：与供应商的合作

供应链上，便利店与供应商的利益是紧密相关的。

首先，从产品本身，他们与供应商、批发商以及其他大型零售商结成联盟，共同开发新产品。一方面能保证产品在终端的接受程度，另一方面也能保证产品在源头上的供应，使得供应链能够实现整体上顺畅地运作。

其次，7-11 与供应商和物流服务提供商共同建立了强大的合作网络。高效率的共同配送体系，将商品库存和进货价格减少到最低，节约了大量的时间、精力和空间。

最后，在商品调配方面，7-11总部的电脑与各供应商已实现连接，供应商可以根据订单的各项要求来进行生产，在最短的时间内提供商品；同时供应商可以通过7-11 店的POS系统了解其产品的销售情况，有效地获取反馈信息来调整生产和商品开发。鉴于此点，日本7-11 在店铺布局上选择在特定区域内高密度地集中开店，利用共同配送模式，大幅度节省相当于商品原价10%物流成本费用。

（3）运输：物流配送管理 A.批发商直送

在批发商直送阶段，7-11并没有自己的配送中心，货物配送依靠批发商来完成的。批发商负责把供应商生产的货物迅速有效地运送到7-11加盟店手中。

B.集约化配送

在集约化配送阶段，7-11将涉足的区域分成若干个小区域，指定一家特定的批发商负责某几个销售活动区域的商品订货，并授权该批发商经营来自各个不同制造商的产品，统一管理该区域内的同类商品的供应商，然后再由该批发商向7-11统一配货。

C.共同配送中心 在共同配送中心阶段，为解决盒饭、牛奶等每日配送的商品配送费用高的问题决，7-11开始将物流路径集约化转变为物流共同配送系统，分别在不同的区域统一集货、统一配送。配送中心有一个计算机网络配送系统，利用卫星通信和综合数字通信网，将加盟店、厂家、供应商、工厂生产线、配送中心和总部连结在一起。供应商会在预定时间内向中心发送货物。

D.细化配送

在细化配送阶段，7-11的物流配送主要体现在对于食品的配送方面。新鲜、即时、便利和不缺货。各区域的配送中心需要根据不同货物的特征和需求量向供应链传达不同频率的配送信息，以确保食品的新鲜度，吸引更多的顾客。

（4）技术：信息系统 国际连锁便利店供应链物流管理系统对中国的启示——以日本7-11便利店为例

信息技术包括订货、销售信息记录分析、货架管理、订单处理的信息化。根据业务经营及发展需要7-11 公司建立了一套高效完善的综合信息网络，通过该信息网络实现了整体系统化。综合信息网络在业务经营中主要有以下作用：

A.搜集商品的销售信息，包括产品识别、数量、购买日、购买时段以及对客户的年龄、性别、收入的估计，从而根据商品的销售情况预测未来需求，决定订货，定期发布订货数据。

B.总部通过POS系统分析众多连锁店的订货信息，自动将其传给生产厂商和批发商。

C.生产厂家根据接受的商品订货信息，开始生产商品，而批发商筹集订货商品。

D.配送中心接受来自连锁店总部的POS系统和生产厂家、批发商传来的商品明细表，具体内容包括：各种生产厂家、各种商品种类交货明细表，以及不同配送路线的交货传票等。配送中心根据这些指示单，对各连锁店的配送进行决策。

3、中国本土便利店发展的启示

我国零售业态存在规模小、配货少、批量多等特征，完善中国零售业便利店的供应链管理可以同样从软硬件两方面进行分析：

A.软件设施：加强连锁零售业物流配送信息系统建设

现代物流是在商品实体流通与信息流通结合的基础上发展起来的，在连锁零售企业的物流运作过程中，通过使用计算机技术、通信技术、网络技术等现代信息技术手段，结合条码技术(BarCode)、数据库技术(Database)、电子定货系统(EOS)、电子数据交换(EDI)、快速反应(QR)、有效的客户反应(ERC)、射频技术(RF)、管理信息系统(MSI)、企业资源计划(ERP)等先进技术与管理策略，实现物流和信息化、数据化完美结合。

因此充分认识物流信息的重要性及其特征,充分运行现代信息技术，建立和完善物流信息系统，做好物流信息管理是连锁零售企业开展现代物流活动极其重要的一项工作。

B.硬件设施：选择合适物流配送模式

结合当前中国的发展形势，宜采用“共同配送中心”的物流配送模式。其中涉及商品种类、交货期限、路径长短、交通状况、运输成本等问题。共同配送可以将运往同一地区的商品用一辆卡车运送，大大地减少了运输车辆，缓解了城市环境压力和交通压力，实现了其“社会效益”。

除了考虑共同配送模式选择参考模型中的企业自身条件外，还要综合各方面情况加以考虑。譬如说，区域的不同，交通硬件设施完善与否、各地区政府政策的差异等因素,，决定到底采用哪种具体可行的物流配送模式。

C.管理理念：以人为本，着眼长期收益

关注顾客需求，研究顾客消费心理，尽可能满足顾客的合适正当消费需求，达到供求信息平衡的效果。

注重人才培养，尽快提高人员素质是发展连锁企业的先决条件。组织学习、考察国内外成功连锁企业的经营模式和经营理念，改造本土连锁店经营方式，取得进步。同时，便利店较密集的地区，举办经验交流会，共同学习经验和汲取教训，改进工作方式、工作态度。

D.企业文化：协作团结、谦虚好学、倡导企业公民行为 国际连锁便利店供应链物流管理系统对中国的启示——以日本7-11便利店为例

便利连锁企业，应该建立一种企业文化，并且不断的随着外部环境的改变进行企业文化的创新。现代文化中最重要的是协作文化、速度文化、学习文化、形象文化、融合文化。对于便利连锁企业，协作文化是举足轻重的，从订购、配送一直到销售，每个环节都要求各个部门的配合与协作，只有彼此密切协作，才能提高运营效率。

同时，形象文化也同样重要。良好的企业形象，对内可以提高工作人员的积极性和工作热情，提高企业的内聚力，对外可以优化企业的外部环境，提高企业的知名度和美誉度，赢得消费者的好感，增强企业的竞争力。

[参考文献]：

[1]章炳林．7-11（7-Eleven）公司的物流启示．物流技术．2005年第12期 [2]张晓燕．7-11便利店的供应链物流系统．中外物流．2007年1月

[3]肖纯 文劲军 王艳红．发展我国零售业态下的共同配送模式——日本7-11便 4 国际连锁便利店供应链物流管理系统对中国的启示——以日本7-11便利店为例

便利店 店名 第7篇

（首选A方案）

五洲、五洲家人、五洲佳人、五洲嘉人、五洲阳光、阳光、晴天、365、99、1+

1、E家、一家人、百家兴、百兴、家多宝、零点、玖玖、玫瑰、每天、美天、天天、家缘、结缘、兴旺、520、爱民、利民、爱购、家园、家美、嘉美、美地、家仁、家合、万福、多福、万吉、万盛、优记、福记、万事兴、长久、天天好心情、好心情、快乐、好极、惠美、惠民、康美、多乐购、仁仁乐、送购、顺风、速客、百里、百家秀、百家乐、彩虹、尚家、家友、好帮手、（备选B方案）

罗森便利店 第8篇

罗森（LAWSON）便利店于1975年4月在日本成立，是日本第二大连锁便利店集团，目前全球罗森便利店超过11000多家。1996年罗森进入中国，至今在中国的门店已经超过300家。随着中国便利店市场进入了一个高速发展期，餐饮服务成为罗森打开中国消费市场的利器。

营业模式 ：所有罗森便利店一年四季24小时营业，主要经营报刊杂志、零食饮料、生活用品以及熟食小吃。

经营管理特点

1、在不同的地段分布，处处便利，如果按照便利店的选址来划分类别，有办公楼型、住宅型、住商混合型和地铁型这四大类。

2、了解消费者的消费习惯，适合消费者的口味。除了最具特色的自制快餐和热食外还针对中国消费者的生活习惯，自主开发了盒饭、甜点、中餐等品种，满足中国消费者需求。

3、外观诱人，物流保鲜；好的包装不仅要突出菜品和主题，也要让顾客觉得“看起来分量大；为了保证食品的鲜度，物流公司一天分两次至三次小批量、高频率送货到便利店，这就要求店长知晓门店每日每个时段的客流量，以便做出精准的订货指示。

便利店口号 第9篇

开店贺词：

生意兴隆财源滚滚最后预祝本店开店成功

还需要点什么吗？

收您50元

找您25元

谢谢欢迎再次光临

便利店口号 第10篇

便利店口号1

便捷，实惠，喜得您的惠顾！

便利生活，因为喜顾！

喜顾，喜欢有你光顾！

惊喜多多，欢迎惠顾。

“喜”运连连，“顾”盼生辉。

喜爱光顾，绝不简单。

常来常往，喜惠喜顾。

喜欢，就光顾！

喜悦于信，顾爱于行。

喜欢是情，光顾是爱。

时尚美无限，喜顾新体验。

喜欢你回头的样子——喜顾。

超喜欢，爱光顾。

家门口的喜顾，全心意的服务。

诚载喜悦顾客。

喜顾便利，每天都要来哦。

光顾有惊喜。

光顾就有惊喜。

购物，是一种喜悦。

喜顾在身边，乐购惠每天！

喜惠便利，顾家满意。

来吧，这里有你想要的——喜顾便利店。

喜顾便利，时尚给力。

喜顾——千挑万选的实惠是真真的.实在！

你的喜顾，满意喜顾！

喜顾人生，精彩生活。

开心或不开心都有喜顾陪伴。

时尚快乐购，服务在喜顾（诚信载喜顾）。

为喜而来，因爱而顾。

喜欢光顾，别样青春。

因为便利，所以喜顾！

您的光顾，我的幸福——喜顾。

便利生活，当然喜顾。

天天喜顾，时时呵护。

你，爱我就带我去喜顾吧！

悦喜欢，悦光顾。

喜不自胜，顾盼神飞。

喜顾，真正的为客户。

喜欢就光顾，方便无拘束。

便利店口号2

1、掌麦，助你轻松管店。

2、数字超市，软硬兼施。

3、掌麦——担大任，成大势。

4、用掌麦，小超市赚大钱。

5、以智能管理，领航便利服务。

6、掌麦科技，尽收眼底。

7、掌麦——轻松赚钱好商基。

8、掌控超市，麦（迈）向卓越。

9、掌麦，让超市更智慧。

10、智能帮手，后顾无忧。

11、掌麦，开启超管新时代。

12、“掌”上平台，“麦”动未来。

13、智掌管理，麦领营销。

14、为顾客省心，为您省钱。

15、超市方向，掌麦点亮。

16、智能开超市，掌麦芯科技。

17、自觉精彩，智能掌麦。

18、人人都可做便利店——掌麦。

19、管理全方位，掌麦最帮您。

20、超市再大，一站管理。

21、有了掌麦，小孩子也能开店。

22、科技e时代，管理用掌麦。

23、数据超市，买卖easy！

24、携手掌麦，同享精彩。

25、比管理，更轻松——掌麦。

26、掌麦，管好你的店。

27、掌控超市命脉（麦）——掌麦。

28、服务于万家，科技引天下。

29、超市做强，必备掌麦。

30、掌麦手中点，市场四海壮。

31、零失误，好管理——掌麦。

32、从收银把脉消费动态。

33、掌麦科技，引领商超革命。

34、智能生活，由我掌控。

35、掌控于恒，麦（迈）向智能。

36、掌麦，把超市搬到身边。

37、只因卓越，方能至简。

38、掌麦，只为让TA卖的更好。

39、选择决定未来——掌麦。

40、掌麦——掌握财富的.命脉。

41、超价掌麦，超市管代。

42、掌柜用掌麦，管理超省心。

43、一掌麦，便精彩。

44、掌麦，掌控你的快消生活。

45、掌麦，定制超市的未来。

46、人无我有，人有我精。

47、掌麦，智联你的超市生活。

48、掌麦，超市管理赢未来。

49、先人一步，智赢未来。

50、掌麦在手（守），管理无忧。

51、轻松掌麦，管理明白。

52、掌麦，好管是为了管好。

53、把脉消费，提升管理。

54、掌控超市，软硬兼施。

55、掌麦，助力超市赢未来。

56、执掌科技，把脉（麦）全场。

便利店口号3

生活，无需太多。

喜顾，只因你喜欢而存在。

喜顾——生活还是便利好！

喜之家，顾聚惠。

喜乐而顾，惠到乐嘉。

光顾有喜，越来越年轻。

简单生活，天天喜顾。

因为喜欢，所以光顾——喜顾！

欢天喜地，顾来有你！

满心欢喜来，称心如意走。

喜欢就光顾，顾了还想顾。

喜顾便利店，生活永相伴！

喜乐人生，欢迎惠顾！

喜欢就你，没种别顾。

喜顾便利，生活便利。

惊喜实惠，顾客方便。

快乐无极限，喜顾天天见。

喜而乐见，顾客盈门。

喜迎顾客，微笑服务。

喜顾，惠泽你我。

喜至臻，顾至心——喜顾。

今天，你喜顾了没？

喜顾便利店，方便每一天。

要购物，到喜顾。

来喜顾，不只是购物。

便利就是喜顾。

为您的回头而欢喜——喜顾。

时尚喜顾，呵护一路。

因惠而喜，为爱而顾。

惠在喜顾，乐在服务。

时尚喜顾，青春一路。

喜顾，从早到晚的服务。

“喜”欢您来，“顾”盼生辉。

我的.欢喜，你的光顾。

便利店口号4

61、喜万家精彩，顾生活未来。

62、喜顾便利，称心如意。

63、喜顾——我喜欢，我光顾。

64、百斯特生活，百里挑一，精品选购。

65、每时每刻欢乐购，我们一直都在。

66、给你不间断的方便。

67、每时每刻，便利相伴。

68、喜顾便利店，品质看得见。

69、欢乐购物不打烊。

70、惠在喜顾，乐在服务。

71、开心尝鲜在全家!全家就是你家!

72、喜顾便利店，方便每一天。

73、真诚服务每一天。

74、方便来喜顾，便宜还来喜顾。

75、喜迎四方客惠顾，实惠盈门多便利。

76、让生活更便捷!

77、随来随走，为你而开。

78、劳驾：打听个称心如意的地方。

79、每时每刻，在你身边。

80、时尚快乐购，服务在喜顾。

便利店口号5

喜于心，顾乐买。

来了有喜，当然光顾。

喜迎入店，顾客至上。

喜顾---我很年轻，你哪？

放心又称心，便利购喜顾。

喜行于品，光顾于心。

喜欢您，您别顾。

喜迎顾客尚满意。

喜欢就来光顾吧！

年轻有态度，喜欢就光顾。

青春，就要简单。

喜气惠万家，顾爱每一天。

有你顾念，我自欢喜。

越喜欢，越光顾。

便利生活，喜顾选择。

喜顾便利店，精彩新生活。

喜顾——喜欢就来。

便利店口号6

1、喜迎天下，顺和万家。

2、方便有千福，生活更愉悦千福万福临，就选千福源。

3、喜顾服务好，家家都知道。

4、喜顾，只因你喜欢而存在。

5、早安晚安，想购就购。

6、快捷时尚，更多喜爱。

7、购物全天候，服务无极限。

8、喜顾之恋，惠聚到家。

9、品质时尚，喜顾最棒。

10、喜不自胜，顾盼神飞。

11、相伴喜顾，生活更优。

12、天天有惊喜，欢迎来惠顾。

13、喜顾便利，便利你我他。

14、放心又称心，便利购喜顾。

15、喜顾，不说再见!

16、便利生活，当然喜顾。

17、欢喜光顾，便利购物。

18、喜顾，惠泽你我。

19、便捷，实惠，喜得您的惠顾!

20、欢喜购物，欢迎光顾。

21、买东西，到喜顾。

22、最好的时光，最美的邂逅。

23、喜迎顾客，微笑服务。

24、快节奏乐分享，从H开始。

25、日夜为你守候。

26、喜顾未来，共赢精彩。

27、来此购，好而优。

28、走进喜顾，顾客欢喜。

29、实惠喜顾，便利到家。

30、走自我的路，做自我的`选取，我选百斯特。

31、钟爱生活，我选百斯特。

32、快乐来，放心购。

33、无处不在，无所不能。

34、喜顾，喜欢就便宜。

35、借问便利何处有，顾客购物百斯特。

36、走进喜顾，真的便利。

37、喜·送万家，顾·爱天下。

38、昼夜服务，热忱恭候。

39、喜顾——我喜欢的便利店。

40、小时在您身边，白天黑夜都便利。

41、喜顾，方便生活。

42、便利优选，光顾喜顾。

43、喜顾天下客，实惠便利多。

44、便利万户，因喜而顾。

45、喜顾南北客，东西便利多。

46、皆大欢喜，欢迎光顾。

47、喜顾在身边，乐购惠每天。

48、不求服务最好，只求服务更好!

49、你想用最新鲜的蔬菜，展示你的高超厨艺吗?

50、日月交替，乐购新地。

51、乐购生活，我的便利。

52、价廉物美的百斯特，我认为是最好的!

53、日出而作，日落不息。

54、优惠多多，实惠多多，东西多多，礼品多多!

55、喜顾，便利购物好去处。

56、夜以继日购便利，每天购物想到您。

57、喜顾，喜你惠顾!

58、喜欢你，爱光顾。

59、全天乐购，想购就购。