奥运礼仪之一中式宴请礼仪

奥运礼仪之一中式宴请礼仪（精选9篇）

奥运礼仪之一中式宴请礼仪 第1篇

点菜要求费用与食量都要量入为出，既要吃饱、吃好，又不要图虚荣、讲排场，大型宴会提倡“AA”制付款形式。同时，相互体谅是社交聚会的首要原则，不要对别人所点的菜品挑三拣四。

点菜时，一定要做到“心中有数”。一看人员组成，一般来说，人均一菜比较合适，如果男士较多，菜品可适当加量。二看菜肴组合，菜品应有荤有素，有冷有热，有甜有咸，如果女士较多，应多点几道清淡蔬菜。

三看宴请的重要程度，普通商务宴请或便宴，平均一道菜在50元左右可以接受;如果正式的重要宴请，则要点几个够分量的菜品，如虾、蟹，如果规格再高一些，则要考虑鲍参翅肚。

一顿标准的中式大餐，上菜顺序为冷盘→热炒→主菜→点心→汤→水果拼盘，同时要讲究咸点心配咸汤，甜点心配甜汤。

三优，即优先考虑的菜肴：

1、中餐特色菜。这一条尤为体现在涉外宴请中，例如宫保鸡丁、鱼香肉丝、蒸饺、炸春卷、红糖糍粑等，并不是上等菜肴，但因具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的喜爱和推崇。

2、本地地方菜。例如北京的京酱肉丝、上海的红烧狮子头、四川的麻婆豆腐、重庆的辣子鸡丁等，宴请外地客人的时候，会比千篇 一律的生猛海鲜更受好评。

3、餐厅看家菜。很多餐厅都有自己的看家菜，上一份本餐厅的特色菜，能体现出主人的细心和对客人的尊重。四忌，即忌选菜肴：

1、宗教饮食禁忌。例如伊斯兰教忌猪、狗、兔、马、驴等肉类，并且不喝酒;佛教忌荤、辛辣味食物，一些信奉观音的佛教徒尤其忌食牛肉;基督教在圣诞节时忌肉食，不用刀叉。

2、地方饮食禁忌。例如英美国家的人不吃稀有动物、动物内脏、动物的头和脚爪。此外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，外国人在用餐时不太会将咬到嘴里的食物再吐出来，这一点需要顾及。

3、职业饮食禁忌。例如国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的餐标，不准饮烈性酒。再如，司机在搞工作期间不能喝酒。

4、个人饮食禁忌。例如心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌食羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃疡等消化系统疾病的人也不适合吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者少喝鸡汤。同时，还要顾及到来客是否对某些食物过敏。

奥运礼仪之一中式宴请礼仪 第2篇

卡塔尔居民大多数是信奉伊斯兰教的阿拉伯人，流行其他伊斯兰教国家的风俗习惯，又保持着自己独特的传统礼仪。卡塔尔人喜爱交朋友，每逢客人来访，不论自己多忙，都要停下来热情接待。接待阿拉伯国家的朋友，要相互拥抱，亲切吻额；接待其他外国朋友，要行握手礼。当然，这些见面礼仅在同性别的朋友之间进行。卡塔尔人见面首先说一句“萨拉姆·阿拉库姆”(您好)，接着握手并说“凯伊夫·哈拉克”(身体好)，如果是阿拉伯朋友，便将左手搭在对方的右肩上，拥抱并吻对方的双颊。卡塔尔人在办公室里接待朋友，行过见面礼后，第一件事便是请客人喝咖啡茶，然后再进行谈话。卡塔尔人非常高兴在家中接待客人，他们认为客人登门拜访是自己的一种荣耀，另外在家中可以进行无拘无束地谈话。应邀到卡塔尔朋友家里作客，要准时赴约，以免让主人空等而浪费时间，因主人是很遵守时间的，到时会在家里恭候。也不要过早抵达，以免主人因准备不足而显得难堪。因有特殊原因而迟到，见面后要向主人作解释，并表示歉意。万一遇到特殊情况而不能应邀赴约，要设法尽早通知主人，很有礼貌地表示歉意，因卡塔尔人认为失约是失信于朋友的行为。客人进门，宾主相互行见面礼后，主人先给客人送上咖啡茶，然后点燃乳香枝或香片，顿时满室飘香，再往客人身上喷洒几滴名贵香水，在香气宜人的气氛中进行热情谈话。阿拉伯人相互交往中有赠送香片、香枝、香水的习惯，如果送给主人一瓶香水或一盒香料，主人会高兴接受，会视为珍贵礼物，客人也显得自然而得体。主人接受礼物后，常常会当场回赠一份更为珍贵的礼物，客人要欣然接受并表示谢意，如果不接受，则可能引起主人生气。对卡塔尔朋友不要送烟、酒、塑雕品等，这些是穆斯林所不喜欢的。同主人交谈时，要避免谈论政治、宗教、女人等问题。卡塔尔人对待客人十分真挚，总是倾其家中所藏进行招待，至少要留客人吃一顿饭，而且客人在饭桌上吃得越多，主人愈显得高兴，觉得客人很喜爱自己准备的饭菜，因此，到卡塔尔朋友家中拜访之前，最好不要吃得太饱。卡塔尔人的膳食以米饭、牛羊肉为主，也喜欢吃海味。招待贵宾多用烤全羊，在羊肚里填上米饭再烘烤，别有风味。有时也请客人吃椰枣饭，用椰枣、松子和葡萄干炒米饭，香甜可口。招待客人吃的海味是烤鱼和蘸汤大虾。一种用做烤鱼菜的鱼名叫“哈穆拉”，颜色发红。肉质鲜嫩，一般重10多斤，用松枝烤熟，具有一种特殊的香味。蘸汤大虾是将大虾油煎或水煮后蘸上用羊肉末制的佐料汤，鲜美爽口。吃饭时，宾主依次盘坐在地毯上用手抓食，宾主边吃边谈，一顿饭常常长达一、二个小时，最后送上咖啡，客人喝几口咖啡后，可以起身告辞。同其他伊斯兰国家一样，卡塔尔严禁穆斯林食猪肉，饮烈性酒、禁烟，而且禁赌，如有违犯严加惩处，对外国人也不例外。非穆斯林不得进入清真寺，穆斯林进入清真寺须净身、脱鞋，女性穆斯林进入清真寺还须身着黑色蒙面纱。女性不同陌生男子接触，不得穿短衣短裙(外国女性也须这样)。女孩子通常是一身蓝色的长衫，出门出外，不能裸露手脚，女性在公众场所露出双脚，被视为不体面的行为，必须穿上鞋袜。许多女性婚后不再抛头露面，一年之中难得去一次市场，连购买衣料、服装都是由丈夫代替到商店选购。来源：世界美食网

奥运精神下武术礼仪教育的探讨 第3篇

关键词：武术,仪式,教育,民族精神

武术是中国传统文化之瑰宝,凝聚着中国人的民族精神,无论是武术技能还是武术哲理,都要比日本的剑道、柔道,韩国的跆拳道精深的多。但是,就武术运动礼仪的发展要落后于日本的剑道、柔道,韩国的跆拳道,以武术教育弘扬和培养民族精神的开展还没有被提升到必要的高度。势必影响我们青少年对我国传统文化和民族精神的理解和弘扬。如何借助北京奥运会的精神,解读武术仪式教育,将传授武术上升到培育中华民族精神、进行爱国主义教育的高度?笔者从仪式文化视角,阐述武术活动的仪式教育,以拓展弘扬和培养民族精神的教育途径。

1 仪式的意义

中国自古以来就被人们誉为“礼仪之邦”。元人王元亮在《唐律疏议释文》中说:“中华者,中国也。亲被王教,自属中国,衣冠威仪,习俗孝悌,居身礼仪,故谓之中华。”中华之礼贯穿于传统文明的方方面面,渗透在中国社会生活的各个领域,它无时不在,对中国社会产生了极为重大的影响。尊礼、重礼、守礼、行礼,成为中国人民的优良传统,从而形成了谦逊友善、彬彬有礼的民族风貌。在中华民族五千年的文明历程中形成了各种典礼、祭祀等仪式,成为人们自觉或不自觉遵守的社会行为,对人们的公务及日常生活都产生了深远影响。所谓“仪式”,是指典礼之秩序形式等的礼节规范,是人类创造的一种文化符号。我国早在《后汉书·律历志》中就有“仪式备立,司侯有准”的记载。《三国志·魏志·张既传》注引《魏略》:“游楚为人短小而大声,自为吏,初不朝觐,被诏登阶,不知仪式”。[1]可见仪式在中国传统文化中的重要地位。19世纪,西方国家出现“仪式”一词,并作为一个分析性的专门术语,被确认为人类经验分类范畴上的概念。《简明不列颠百利全书》“仪式”条把仪式与人类初年的动物崇拜联系在起。认为:“仪式由传统习惯发展而来,是一种普遍为人们所接受的行为方式,其基本作用是使人们之间互相理解”。仪式作为礼仪的具体形式体现行礼的具体过程或程序在欧洲受到重视和青睐,在现代奥运会仪式的形成中表现尤为特出。

现代奥运会,摒弃了古奥运会的比赛项目的军事取向,突显了奥运会的教育功能,以教育文化、人文社会文化、宗教文化和体育文化相互融合为前提,重在培养奥林匹克精神,推动奥林匹克运动全球化发展。具体表现在三个方面,其一,使用由法国著名记者吉尔伯特·罗姆在1792年议会上发言提出的“奥林匹克年”,将现代奥运会设置在闰年举行,接近古希腊4年一次的奥林匹克运动会。[2]其二,现代奥运会继承了大部分的古希腊奥运会的宗教制度仪式,并赋予了新时代的人文理念,如圣火采集、火炬传递、奥运会旗交接、开幕式和闭幕式、运动员与裁判员的宣誓、发奖仪式等等。其三,明确了教育是奥林匹克运动的核心,“将体育运动与文化教育融合起来,创造一种在努力中求欢乐、发挥良好榜样的教育价值和尊重基本公德原则的生活方式”。[3]顾拜旦于1896年,又一次强调:“大部分重大的国家问题可以归结为教育问题。”[4]将体育纳入教育,在竞技运动中融入教育是现代奥运会的目的和归宿。百年来,曾多次修改、补充《奥林匹克宪章》,但由顾拜旦制订的基本原则和精神未变。2004年9月1日生效的《奥林匹克宪章》仍用明确的语言表述奥林匹克运动的宗旨是“通过没有任何歧视、具有奥林匹克精神的体育活动来教育青年,从而为建立一个和平的更美好的世界作出贡献”。[5]

2 武术“仪式”的发展

“国之大事,在祀与戎。”[6]中国早在商周时期,祭祀和军旅之事是国家最重要的事。“祀”有宗庙祭祀和社稷祭祀之分。“戎”,泛指以维护和平为目的的军旅之事,主要包括军事训练,节庆阅兵,两国会盟仪式以及誓师祭拜等活动,并非纯粹的战争,“戎则不加无罪”。[7]中国古代祭祀和武乐活动的结合,与古希腊奥运会的祭祀类似,如“祀有执膰,戎有受脤,神之大节也”。[8]“脤膰”都是古代用来祭祀的肉,膰通常用于宗庙祭祀祖先亡灵的熟肉,脤通常用于社稷祭祀天地神灵的生肉。宋代叶梦得从礼的角度认为“脤膰之礼”是诸侯国之间友好往来的一种礼节,可以“亲兄弟之国。”[9]唐代孔颖达在进谏朝廷时说,国家只有做到“盟会协于礼,兴动顺其节”。国家才会“褒其善”。[10]《礼记卷十七·月令》和《吕氏春秋卷十·孟冬纪》都有记载:每年的仲冬,要大量的宰杀牲畜祭祀天地神灵、先祖亡魂,祈祷来年五谷丰登,相继举行“将率讲武、肄射御、角力”[11]等角伎武乐活动。汉代高诱注曰:“肄,习也。角,犹试。”[12]“讲武”、“习射”、“御车马”、“角力”相争都是武术的起源因素。严陵方氏曰:“武言其道,故讲之。使明射御,言其事,故习之。使熟力,则相抵而已,故曰角。”《讲义》曰:“古者,三时务农,一时讲武。孟冬农功之隙,乃讲肄武事之时也。故命将帅讲习射御角力,亦武勇之事。”[13]因此,中国武术仪式可以上溯到周代的“讲武之礼”。

到春秋之时,孔子以“射礼”为教育内容。据《礼记·射义》记载,“孔子射于矍相之圃,盖观者如堵墙。”[14]孔子在向乡民讲解“乡射”之礼时,孔子“使子路执弓矢出誓射者,又使公罔之裘序点扬亸,而语询众庶之仪。”汉郑氏注:“行乡射之礼,而以五物询于众民。”所谓“五物”即“一曰和,二曰容,三曰主皮,四曰和容,五曰兴舞”。孔子在《论语·八佾》中讲述:“君子无所争。必也射乎!揖让而升,下而饮。其争也君子”。“射不主皮,为力不同科,古之道也。”[15]宋代朱熹注:“揖让而升,大射之礼,言君子恭逊,不与人争,惟于射而后有争。然其争也,雍容揖逊乃如此,则其争也君子,而非如小人之争”;[16]“射不主皮,乡射礼文。为力不同科,孔子解礼之意如此也。皮,革也。……古者射以观德,但主于中,而不主于贯革,盖以人之力有强弱,不同等也。记曰:武王克商,散军郊射,而贯革之射息,正谓此也。周衰礼废,列国兵争,复尚贯革,故孔子叹之。”[17]据《山东通志卷十四·学校志》载:“古者习射于泽宫,夫子射于矍相之圃,此各学均置。射圃之意,明太祖洪武三年诏定学校射仪。今各学惟存故址尔。”自汉代以后,学校设“射圃”,主要是延用孔子的“射礼”教育,到明代还盛行,发展到清代,“射仪”教育被逐渐遗弃。

3 武术仪式的发展形式

武术作为民族传统体育的重要内容之一,其活动的仪式较多,如递帖拜师、回帖授徒、见面时的各种礼节、交手过招时的礼节等等,就单单“拳礼”一项就有“合十礼”、“五指礼”、“四指礼”、“三指礼”、“莲花礼”、“一字礼”、“无为礼”七种之多。清末到民国,武术的活动仪式逐渐简化,在古代作揖的基础上形成两手相抱的简单形式,即“拳礼”。新中国成立后,为了将其列入学校体育教学内容,并作为竞赛项目列入各类比赛。首先应简化武术活动的仪式,不再提倡拜师和收徒仪式以及烦琐的各种见面礼节,将所有的见面和交流仪式浓缩为“抱拳礼”和“持器械礼”,事实上“持器械礼”也就是“抱拳礼”,只是左手持器械时的抱拳礼。所谓“抱拳礼”,就是武术套路、散打等活动开始前和结束后的礼节。基本动作是:并步站立,左手四指并拢伸直成掌,拇指屈拢,右手成拳,左掌心掩贴右拳面(左指根线与右拳棱相齐),左指尖与下颊平齐,右掌虎口斜对胸窝,置于胸前屈臂成圆,肘尖略下垂,拳掌与胸相距20-30厘米,头正,身直,目视受礼者,面容举止自然大方。武术散打中,运动员带拳套行抱拳礼时,两拳套合抱于胸前即可。

敬“拳礼”时要求仪容和蔼,态度自如,体现了思想上进取、性格上的涵蓄和精神上的谦让,也正是中华精神文明的一种体现。运动前敬礼,是对裁判、师长、同仁、观众、对手的尊重和谦让,也是引导套路的一个良好开端,拳谚云:“行礼文静似处女,开拳一动如脱兔,闪战敏捷若雄鹰,进击迅猛似老虎”;[18]运动结束后敬礼,是对裁判、师长、同仁、观众、对手的尊敬和感谢,有始有终,体现了民族优秀传统文化的丰富内涵。因此,在开展武术运动时,应将武术礼节贯穿始终,大力提倡。相反,傲慢无礼、飞扬跋扈、脱离群众的行为举止应该受到社会摈弃。

武术活动其它的竞赛仪式基本上是套用了奥运会竞技运动竞赛的仪式,其目的也是为了进入奥运大家庭。1953年在天津举行首次全国民族形式体育表演赛及竞赛大会,武术比赛列入其中,1956年北京举行12省市武术比赛,1959年武术被列入全运会比赛项目,1990年成为亚运会正式项目,1991年北京举行首届世界武术锦标赛。国际武联的会员总数达到106个,奥运会已经接纳国际武术联合会。至此,武术竞赛经过半个世纪的“奥林匹克”化发展,仪式趋于奥运会运行模式发展,并逐渐完善。“北京2008奥运会武术比赛”使武术比赛能够跟随奥运会同地同步举行,尽管与奥运会项目存在本质上差异,但是同样会产生一种中西体育文明平等对话与交融的效应。

4 武术仪式的教育功能

我国是一个文明古国,素有“礼仪之邦”的美称,历来重视“言”与“礼”的关系。良好的礼仪风范不但能体现出一个人的个人风貌,而且能够表达一个社会国家的富强、文明程度。武术仪式要结合学校的各种礼仪教育,体现她的教育功能、人文精神、社会行为规范,为弘扬和培养民族精神作出贡献。

中国有句俗话,“人坐有坐相、立有立相、走有走相”。尤其中小学生,正处于身体生长发育期,学生们的日常举止谈吐,举手投足,待人接物,礼貌、仪表、仪态等个体行为习惯也在这段时期形成。在中学生中开展礼仪教育,让学生学会日常交往中方方面面的礼节、礼规、礼貌待人,可以促进学生的自身素养,从而提高素质教育。学校的礼仪教育,采用什么样的礼规、礼节,什么样的仪表、仪态、仪容最为合适,既要区分大、中、小学生的年龄段及性别的差异,考虑不同场合的特殊性,又要有统一的规范性,务必与学校、社会和国际的礼仪相结合。无论选择哪些仪式教育,都不应该忽略民族优秀传统仪式的教育。经过浓缩的武术礼节“抱拳礼”是对武术传统仪式文化的集中体现,在学校传统仪式教育中务必受到重视。如武术运动会的运行模式,学校体育运动会武术表演形式,武术课上要强调师生同学间的武术礼节,武术会操、武术训练、武术交流等场合都应该强调和重视武术礼节。

仪式教育是习武者接受教育内容的重要组成部分。“学艺先学礼,习武先习德”,[19]武术有德还需有礼。“正心思、习品行、讲文明、有礼貌、表里如一、举止庄重,动则功夫到家,静则修养有素,行则彬彬有礼”,[20]是我国武术的传统美德。习武者进行武术活动时,应以抱拳礼为尊,充分体现传统武术的特色礼节,武术运动员在比赛过程中要通过精神饱满的敬“拳礼”体现武术中的精气神。武术谚语云:“场外如绵羊,场内如猛虎下山。”进场一个精神饱满的“抱拳礼”,马上就要体现出武术“内外合一”、“精气神三华贯一”的气势来,体现出华夏民族“自强不息”,“止于至善”的气节。将形体运动与内心精神相结合,表现武术刚柔相济、虚实分明、不屈不挠、勇于进取的武术精神。双人对练或竞技,除了向评委席和观众行抱拳礼外,相互间还要行抱拳礼,尊重同伴或对手。对方的存在是自己体现价值的前提,不论比赛输赢,都应该向对手或同伴表示感谢和致敬。

5 结语

奥运礼仪（一） 第4篇

商务宴请及宴请礼仪 第5篇

宴请的规格应视宴请的目的和参加人员的身份来确定，规格过低显得失礼，规格过高亦无必要。宴请的方式则主要以公关活动的性质和内容来确定，以礼节性为主题的公关活动采用宴会形式比较合适，而庆祝性、纪念性主题的公关活动采用冷餐会、酒会的形式更有气氛，以谈论某项特定工作为主题的公关活动则采用工作进餐的形式最为恰当。当然，这没有绝对的限制与界定，应该因人因事而异。

宴请的范围确定较为复杂，一般以“少” 、“适”为原则，对公关效果有直接影响的方方面面自然不可缺少。但没有原则的泛泛而请，只会失去宴请的意义。特别是不考虑涉及公关活动多边之间的关系而盲目邀集于同一次宴请的做法，很可能会使宴请的本身成为公关活动最终失败的导火线。若有必要，除工作进餐形式外，还可邀请宾客的配偶出席宴请，不过应该首先明确配偶的出席仅仅是出于礼仪的需要还是对这次公关活动可能发生影响，弄清这一点至关重要。宴请的范围大致确定后，出席人数保持偶数的意

识同样重要。因为就某一桌而言，这样做可以使每一个人都至少有一个谈话对象，而这又正是从礼仪的角度出发所必须考虑周到的.。

宴请日期和时间的确定应该照顾到出席宴请活动的主要公众和大部分公众的习俗。一般不要选择对方有重大节日、假日，有重要活动的日子，更要注意避免对方有禁忌的日子。就西方人来讲，宴请活动安排在圣诞之夜是不会受到欢迎的，而对于日本人，宴请日期逢“4”逢“9”则会令他们大皱眉头。因为在日语中，“4”字发音同“死” ，“9”字发音同“苦” 。尤其是世界上最大多数国家和教徒把“13”特别是“13 日星期五”称为黑色之日，应该特别注意避开。假如宾客中有伊斯兰教徒，又正遇他们的斋日，那么宴请最好能够安排在日落后进行。同样，宴请菜肴的确定也要周密考虑宾客的爱好与禁忌。中式餐还是西式餐要视主客双方的喜好和习惯而定。

伊斯兰教用清真席，席上不用酒，甚至不用任何含酒精的饮料，印度人视牛为神而忌食牛肉，佛教僧侣则吃素忌荤，等等。

一旦宴请的各项准备工作基本就绪，别忘了发邀请也是一项重要的任务。请柬便是一种既礼貌，又普及，还可提醒备忘的邀请方式，但工作进餐一般不发请柬。正式宴请的请柬通常需在一周至两周前发出，以便被邀请者及早安排。当然，公关活动的特点决定了有时不允许有那么多的充裕时间，但也必须以尽早为原则。

商务礼仪之西式宴请礼仪 第6篇

邀请礼仪从请柬开始

西方人请客一般必须有正式的请柬或是邀请函，而且需提前一周将请帖送达，并需确认客人的口味。

好的接待工作从请柬的设计开始。西式请柬多半是白色单面印制，字体简单扼要（见图1）。无论是字体或格式，请柬的设计都要以大方得体为原则。

西式请柬的左下角通常写着R.S.V.P.字样，附有电话号码和人名，这表示客人接到请柬后最好依照上面标注的电话给予回复，以便主人确认赴宴人数并提前作好准备。

另外，在请柬的右下角则有简单的Dress Code，表示餐宴应该穿哪种衣服才不会失礼。要想穿着得体，赴宴前需了解此次宴请的性质和规格。西餐宴请的服装是依照本次餐宴的规格而定的，通常的选择有：

Formal (正式) ——男士穿燕尾服或晚礼服；女士穿晚礼服或国服。

Informal (非正式) ——男士穿西服；女士穿洋装或是膝盖以下的礼服。

Casual Elegant (正式休闲) ——男士穿非正式休闲西服；女士穿过膝盖的套装或礼服。十类宴会礼仪各异

西式宴请的形式很多，客人一定要注意它们的名称和活动方式，提前做好准备。

一、晚宴

晚宴一般都是较为正式的，依其正式程度又可分为正式、半正式与非正式三种。赴宴者应依宴会正式的程度注意自己的言行举止与衣着。通常，官方场合、商业的正式晚宴必须盛装赴宴，餐具的安排及取用也比较繁复，而一般家庭式晚宴，则以半正式或非正式为多。

二、午宴

午宴对餐宴礼仪及赴宴者的穿著要求并不严格，因此，身着便服赴宴即可。

三、早午宴

早午宴属于非正式的餐宴，目的是希望在餐宴结束后，受邀人仍有时间外出购物，办理其他事务等。

四、室外宴会

室外宴会有室外举行的野餐（Picnic）及烤肉（Barbecue）等，这类宴会与季节密切相关。春夏之季，美国人喜爱各式户外活动，所以宴客也偏好在户外举行。这类宴会最为轻松，没有繁文缛节的拘束，也没有服饰妥当与否的烦虑。轻松自在的心情是参加宴会最主要的要求，切忌太过正式或华丽的衣服，以免在轻松随意的场合中显得突兀。

五、鸡尾酒会欢迎会(Reception)

这种欢迎会常见于大型学术讨论会或重要演讲后，其目的是主办单位为向参会者或演讲人表示欢迎之意，属于比较轻松的非正式的宴会。

欢迎会上常备的食物有奶酪夹饼干、肉球（Meatballs）或是蔬菜条沾酱。参加鸡尾酒会不应太早到或太晚到。进餐时，一般左手拿饮料，右手握手，并注意保持手的清洁与暖度。与人交流时不要东张西望，和贵宾谈话不可占用太长的时间，不能影响他人与贵宾谈话的机会。如果主人开始收起吧台，代表酒会已结束应告辞了。

六、正式鸡尾酒会

有些鸡尾酒会是用以促进宾客间交流的，若与自助式晚宴（Buffet）合办，通常要在请柬上写明。也有的鸡尾酒会是单独举行的，不与晚宴合而为一，这类鸡尾酒会会在请柬上注明宴会的起讫时间。

七、男士晚宴

这类宴会多由男士俱乐部或餐厅举行，也偶有于家中举行，多为庆祝某特殊事件而办。如为某人饯行，或庆祝某人告别单身生活，于婚前邀男性朋友所举办之宴会。此晚宴仅邀请男士，女士通常不在受邀之列。所以，尽管是女主人也不可出席该晚宴。

八、女士茶会

传统的茶会（Tea party）专限女士参加，多半是三五好友于午后相聚，闲话家常。通常气氛轻松，穿着也以便服为主。若该茶会专为某人而办，或庆祝某个特殊事件时，则属正式茶会，必须着正装。有一点需注意，国外宴会五点以后才会供应含酒精饮料。

九、自带食物

如果请柬最上方注明 BYOF（Bring your own food）、Pot-Luck、Chip-in Dinne，通常客人可以带上家乡特色、口味的食物，与其他客人共享。

十、自带饮料

如果可以自带饮料，通常在请柬上会注明BYOB (Bring your own bottle.)。客人最常带的饮料是酒，宴会后剩余的酒或饮料可自行带回。

中西进餐礼仪有区别

西式宴请前，主人随同女主人或是陪同人员很早就会到达活动现场准备接待宾客。宾客来临时，主人会将进门的客人向已经抵达的贵宾逐一介绍，介绍的顺序是先女后男、先长后幼、先尊后卑。西式宴客通常来宾都是成双成对，如果您是单身一人，最好找个伴儿一起去会比较合适。

一、餐前

贵宾到场之后，可将衣物放置在衣帽间里。如果您预备了礼物，需要当场交给主人，西方人会当面拆开并且致谢。之后，到场的宾客会走到大厅聊天，彼此认识、寒喧，或者喝点鸡尾酒饮料，这被称做破冰或是暖身活动。

大约一小时到两小时之间，主人会宣布晚餐要正式开始，这时大家才可以进入餐桌区， 按照主人排定的座位入座。这时候，女士们要等右手边的男士将座位拉开后入座。男士入座后, 如果要宽衣或是吸烟，都要先向两侧的女士请示过后才能进行。

西式餐具的摆设有其规律。餐具刀、叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列。吃甜品用的一对餐具可以摆在最内侧，也可以摆在中间餐碟的上方。所有的叉和匙都会朝上放置，所有的刀锋部分则都会向里放置。

刀与叉

放置的.通则是依上菜次序由外往内，奶油刀应水平横放在奶油碟上，刀刃朝内。叉的种类有食用叉、肉叉、鱼叉、龙虾叉等，叉口朝上放置。

匙

匙有汤匙、甜品匙、茶匙等。甜点的餐具可摆在席位最前端，在最接近盘缘的地方摆叉子，叉尖朝右，再放汤匙，匙凹向左。有时餐桌上并无放置甜点餐具，而是由服务生连盘带甜点叉匙端上。

碟和瓶罐

奶油碟应放在叉子前方，每个碟内可先放一两块奶油。盐和胡椒罐如果数量够，会放置在每位席位前方或侧边，如果数量不够则会放在两席间（两人共享一组），或放置在距桌中央较近的地方（四人共享一组）。如果只有两组就放置在桌子两端，由宾客互相传递使用。 玻璃杯

水杯在最内侧，其余酒杯则依序由外往内摆放。

桌面饰布

包括桌巾、餐垫、餐巾等，可用创造力发挥巧思布置一个特别的桌面，定能让宴会增色不少，增加浪漫气氛。餐巾也可折叠成各种形状，置于托盘或餐垫上。

菜单

菜单在盛宴中扮演重要的角色。有些非常正式的宴会，会为每位或每两位宾客制作一张菜单，放置的位子斜靠在玻璃杯前或平放在叉子左侧的桌面上，宾客可以根据此菜单预先知道菜量以估计自己的食量。

席位卡

客人超过一桌就要制作席位卡，席位卡可平放或立放在桌面上，放置处可以在盘中餐巾的顶端、盘子中央或餐位左前方的叉子上。正式的宴会，席位卡只需写姓加上性别或其它头衔称呼即可，如有同姓才需把全名写出。政要或军人的席位卡，不论是否已卸任，基于礼貌只需写先前的官衔和头衔，以示尊重。

大家就座之后，正式筵席就要开始。自此之后，宾主都不会再站起来直至筵席结束。席间如果需要什么，女士可以示意一旁的男士请其代劳；男士如果需要什么，就请服务生帮忙。服务员上菜的原则是左上右下，而一桌人的上菜原则是由女主人或主宾的位置开始。在西式餐宴的活动里面，一般人都会遵守女士优先的原则，因此女主人的地位最高。

二、进餐时

西餐餐具的使用顺序是由外而内，也就是由最外手的刀叉开始使用，用到最内的一副刀叉为主食结束。吃到一半还要继续的时候，刀叉呈八字型放在餐盘内。如果吃完不准备继续，那就要把刀叉平行放在盘内右侧，这时候服务生就会收起。西餐的上菜顺序如下：

前菜

又称为开胃菜，是在正式餐食前为增进食欲供应的小菜。前菜通常带有地方色彩，以时令菜为主。

汤

西餐中，汤是一道菜色，而不是饮料。西餐汤匙的使用多采用英式的由内往外（由外往内为法式），汤匙横拿，略略倾斜前端靠近嘴边喝汤。当汤喝得差不多时，应用左手轻轻地将近身的汤碟边提起，再由里向外用汤匙盛汤，并注意不可发出汤匙和盘子摩擦的声音。

主食

又称中间菜，基本菜色包括牛肉、羊肉、猪肉、各种家禽、蛋类和鱼贝类。在进餐进程中应注意：肉类料理咀嚼时要注意将嘴巴合起来，避免发出声音，在将口中食物吞下后，再送新的食物入口。咀嚼食物时不要讲话，如有人表达想交谈之意，可用点头等肢体语言表示意会。待咽下食物，喝口饮料顺口，并用餐巾擦拭后再对答；禽类，如鸡肉的食用方法是用刀将胸脯及两腿间切为两块，正式的场合不可用手取食；意大利面及米饭料理大多当配菜使用，有时也会当主菜。

附餐

附餐通常有奶酪、甜点、水果等。奶酪一般在正餐中甜点和水果未出前上；甜点一般是蛋糕类，直接用小叉子分割取食，较硬的甜点才需用刀切割后，再用小叉子分割取食，小块的硬饼干可以直接用手取用；冰淇淋、布丁及奶酪等甜点，则可用小汤匙取食。

水果一般有梨、苹果、柿子、西瓜、柚子等。水果不可用手拿起来大口大口地咬，应用水果刀切成多瓣后，用刀去皮去核，然后用叉取食。多汁的水果用匙取食，西瓜多子不宜列入正式餐宴的菜单，因为子太多，客人吃的时候必须不断吐子，再用手将西瓜子放到盘子里，不太雅观，所以一般应选用无子西瓜较适宜。香蕉用手剥皮后，放置盘内，用刀叉切片取食。草莓通常放在小碟中，用匙或叉取食均可。新鲜菠萝可用一把利刀切去菠萝头尾两端及外皮，再将剩下的果肉分切成圆形的薄片，可用吃甜点的叉子和汤匙食用。

选择话题调节气氛

宴请外宾时，有些话题是不适合在餐桌上提到的。如果只低头吃饭一言不发，气氛一定很

僵。面对不同背景、年龄、性格、嗜好的客人，到底要聊些什么才适合呢？

一、适合的话题

天气、新闻事件、书籍等主题都是外国人最常交流的内容。

天气

外国人习惯每天相遇时由天气展开话题，特别是英国人和澳洲人。就像中国人喜欢问对方“吃了吗”一样。

新闻事件

新闻事件天天有，在餐桌上谈论新闻事件是大家乐此不疲的事情。女士们比较喜欢谈论社会新闻、文艺活动等；男士们则比较喜欢谈论经济、政治和体育方面的新闻。

家庭成员

外国人的家庭成员往往比较复杂，很多人初次见面的时候就会把自己随身带的照片拿出来，向临座介绍家庭成员，内容包括家庭成员的背景、年龄和职业等等。

运动

外国人很喜欢谈运动，但每个国家的喜好不一样。欧洲人喜欢谈网球和足球，美国人喜欢谈橄榄球、美式足球。谈运动也不一定是男士的专利，女性喜欢谈健身、塑身与养生。 书籍

西方人很喜欢聊天时候谈谈近期的畅销书。这里的书不一定是管理类的书籍，也可能是知名度很高的作家最近发表的作品，这是不错的交谈话题。

旅行

旅行无疑是个很好的话题，旅行途中的见闻趣事会让去过的人产生共鸣，让没有去过的人感到非常好奇。这些良性的知识见解会让大家觉得你见多识广。

美食

中国人崇尚美食，西方人也一样，所以在餐桌上谈美食是再自然不过了。介绍每道菜的做法和来源，说明美食的背景和名称都有很大的学问。

西方的餐宴上往往男宾女宾交叉入座，餐前有一两个小时供彼此聊天、介绍和认识，随后进入餐叙。在餐后还将男女分开，分别谈论各自感兴趣的话题。

二、应避免的话题

同样要注意的是，下列不适合或需避免的话题不应过多谈论。

敏感的政治话题

西方人认为政治是个人的信仰，看法可能互异，所以见仁见智。在餐桌上，谈论此类话题可能会因为相互的歧见而引起无谓的辩论和争执。

宗教

与政治相同，宗教也是具有各种派别，不适合在餐桌融洽的气氛当中当作话题。在食物选择上，主人要提前考虑宗教因素。

敏感的历史事件

这一部分与前面所说的政治有雷同之处。所以，即使十分好奇不要轻易谈起这种容易引起争论的话题。

女士的年龄

有人的年龄不大容易判断，特别是不同种族和国家的人。即使很想知道女宾的年龄，也不能在在餐桌或社交场合中公开询问。

收入与支出

人们有时会问一些生硬的有关国家情况的问题，所以要有所准备。在欧洲国家里，人们可能经常去往北美，但在很少旅游的国家里，人们可能会对你的国家表现出明显的好奇。比如当有人问起：在美国每个人都配带手枪吗？你每年能赚多少钱？你的传家宝是什么？中央情报局监视你的公司吗？对于这些问题千万不要大惊小怪。但这些话题最好不要在宴会中交流。 总之，与外宾进行餐叙时一定要谨慎，注意交谈技巧。换句话说，就是在交谈时要保持礼貌、幽雅和敬意。好的社交高手会在言谈当中找到适合的话题并且保持幽默，让来宾很快破冰

奥运礼仪（二） 第7篇

文明奥运，礼仪先行 第8篇

2008奥运，北京成了世界的焦点，没有人怀疑一座座现代化体育场馆能够按期竣工，没有人怀疑北京为五洲宾朋排演了精彩的大戏，没有人怀疑中国运动健儿将竭尽全力在前线斩金夺银。可是奥运会的成功举办，不仅以主办国的经济实力为依托，更与东道主的文明程度、礼仪修养息息相关。

中国自古以来被誉为“礼仪之邦”，中国人的谦逊有礼一直为世人所津津乐道。如今，考验我们的时候到了，你准备好了吗?

你知晓五十条“国字号”奥运礼仪吗?

可以说，由国家精神文明办推出的五十道全国“迎奥运讲文明树新风”礼仪试题带有“国字号”礼仪的意味，每个公民都应该自觉学习和践行。五十道试题如下，你可自测一下，看看知晓和做好了多少?

奥林匹克运动的格言是()

A、敢于胜利、不断超越

B、友谊、团结、公平竞争

C、更快、更高、更强

奥林匹克五环标志上面三个环的颜色依次是()

A、蓝、黄、绿

B、黄、绿、蓝

C、蓝、黑、红

北京奥运会和残奥会的开幕时间分别是()

A、2008年8月24日，2008年9月8日

B、2008年8月8日，2008年9月6日

C、2008年8月1日，2008年9月1日

北京奥运会的三大理念是()

A、绿色奥运、科技奥运、人文奥运

B、创新奥运、绿色奥运、科技奥运

C、创新奥运、科技奥运、和谐奥运

北京奥运会的主题口号是()

A、绿色奥运、科技奥运、人文奥运

B、新北京新奥运

C、同一个世界同一个梦想

北京奥运圣火取火的时间是()

A、2008年3月24日

B、2008年3月20日

C、2008年3月28日

北京奥运会的会徽名称是()

A、天、地、人

B、中国印舞动的北京

C、心心相印

北京残奥会的会徽名称是()

A、中国印舞动的北京

B、同一个世界同一个梦想

C、天、地、人

中国第一个获得奥运会金牌的选手是()

A、刘长春

B、杨传广

C、许海峰

以下关于西装的说法中。哪种是错误的?()

A、西装袖口上的商标应在拆除后才可以穿着

B、西服上衣的袖子要比里面的衬衫袖子长些

C、西装的外袋不宜存放物品

正式场合男士穿着西装时，如果西装是深颜色的，则袜子的颜色应该是()

A、白色的

B、深色的

C、浅色的

参加自助餐宴请，再次取菜时应做到()

A、为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘

B、换个座位，更换全套餐具

C、不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘参加宴请时。如不慎将酒水或汤汁溅到异性身上。以下哪种做法不符合礼仪?()

A、立刻表示歉意

B、亲自为其擦拭

C、请服务员帮助

以下哪种使用手机短信的做法是不礼貌的?()

A、在与人谈话时不停地查看或编发短信

B、在内容后面署名

C、尽量使用清楚明白的语言，不随意简化省略

在没有标出“一米线”的地方排队，以下哪种做法是正确的?()

A、排在最前排的几个人可以并列集中在柜台处

B、排队的人与人前后距离也应该保持在一米之外

C、给最前排的人留出足够的操作空间

排队过程中有事暂时离开，再次返回后。以下哪种做法是错误的?()

A、不必向原位身后的人说明直接回到原来的位置上

B、从队伍末端重新排起

C、向原位身后的人说明情况并获得同意回到原处继续排队

参观旅游时，下列哪种行为是符合礼仪要求的?()

A、公共场所高声交谈

B、强拉外宾合影

C、不攀爬触摸文物

看到残疾人遇到困难时应适当施以援手帮助，以下哪种做法是正確的?()

A、事先征得对方同意方可提供帮助

B、不必征询对方，迅速直接上前帮助

C、只有在残疾人向自己发出请求时才前往帮助

观看交响音乐会时，什么时候鼓掌是有礼貌的表现?()

A、只要乐曲有停顿即可鼓掌

B、演奏完一支完整的乐曲后方可鼓掌

C、演到精彩之处，随时都可以鼓掌与人握手时，以下哪种做法是正确的?()

A、目光应注视对方，以表示对对方的尊重

B、目光应转向他处，以表示对对方的尊重

C、目光看哪里都行，只要热情就好

给别人递送名片时，以下哪种做法是正确的?()

A、应将名片正面朝向自己

B、应将名片正面朝向对方

C、名片的朝向无所谓

登门拜访他人时，以下哪种做法是正确的?()

A、未经主人邀请和许可，不进入卧室

B、入座之后不能走动

C、主动参观主人家里的摆设，自由进入各个房间

在我国，由专职司机驾驶的专车(小轿车)，其贵宾专座是：()

A、副驾驶座

B、后排右座

C、后排左座

乘坐自动扶梯时，应站立在什么位置?()

A、靠左边站立

B、在中间站立

C、靠右边站立

骑车进出有人值守的大门。正确的做法应该是：()

A、不下车，快速通过

B、不下车，减速骑行

C、下车推行，以示尊重

在商场里，当顾客浏览、斟酌、选择商品时，售货员应与顾客之间()

A、保持适当距离，既不干扰顾客，又，能及时提供服务

B、保持近距离接触，不停地向顾客推荐商品

C、保持远距离观察，等待顾客的咨询

银行服务人员在收到客户填写的不清楚的个人信息表格时()

A、应小声与客户交谈核对

B、应大声读出来请客户确认

C、应请客户大声读出来确认

餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该()

A、不必提醒以免客人丢面子

B、主动提醒客人饭菜数量已足够

C、鼓励客人多点菜

出租汽车司机在客人提着重行李上车时()

A、应主动下车帮助客人提拿摆放行李

B、无须下车，让客人自己摆放

C、提醒客人别把车弄脏了

下列哪种行为不符合执法人员礼仪要求?()

A、按规定着装上岗，服装整洁

B、岗位值勤时，身体姿态端正，精神饱满振作

C、执行公务时调侃对方以示友好

在奥运志愿服务中。下列哪项不符合礼仪要求?()

A、尽量穿着体现特色、彰显个性的服装

B、重视服务对象，牢记服务对象的姓名

C、了解并尊重外国宾客的宗教信仰、文化背景和风俗习惯

什么是国际社会公认的“第一礼俗”?()

A、女士优先

B、长者优先

C、少儿优先

在国际交往场合，对哪些人士可称为

“阁下”?()

A、只对王室人士

B、只对有爵位的人士

C、地位较高的官方人士

在国际交往场合，如果由第三人居中介绍。正确的介绍顺序是()

A、先把身份高的介绍给身份低的

B、先把身份低的介绍给身份高的

C、先介绍谁都可以

在国际交往场合，与人交谈应避免打听哪些情况?()

A、对方的工作单位

B、对方的个人收入

C、对方的个人爱好

进入无人操控电梯，陪同人员应该()

A、请客人先进入并操控电梯

B、自己先进入并操控电梯

C、谁方便谁先进入电梯

西餐座次安排的原则是()

A、男女交叉排列

B、男士相对集中在一起，女士相对集中在一起

C、熟人相对集中在一起，生人相对集中在一起

使用西餐餐具的原则是()

A、左手持叉，右手持刀

B、右手持叉，左手持刀

C、凭个人的习惯而定

参加涉外自助餐时。取用食物的得体方式是()

A、按菜、热菜、点心和水果的顺序分盘取用

B、为减少取菜次数，应尽量把各种菜品装在同一个盘里

C、一次多取用几盘菜品，搁在餐桌上以方便别人同时享用

涉外交往中，收到对方的礼物之后，得体的做法是()

A、致谢后搁在一边不动

B、致谢后经对方认可打开礼物并表示喜欢

C、致谢并当面打开后对礼物不作评价

赛场升国旗、奏国歌时应注意的礼仪是()

A、升本国国旗才站立，升其他国家的国旗不必站立

B、升与本国有外交关系国家的国旗才站立，升未建交国家的国旗不必站立

C、升所有国家的国旗都应面向国旗站立

拉拉队在比赛过程中，应该()

A、根据比赛的种类适时呐喊助威

B、对所有比赛都自始至终呐喊助威

C、只为本国运动员呐喊助威

拉拉队的横幅带到体育场内应该遵循哪些要求?()

A、必须表明观众立场

B、可以使用带有商业广告内容的横幅

C、经过允许带入、尺寸不能过大、亮出时不影响正常比赛和其他观众观赛

在观看比赛时，如果观众认为裁判不公，应该()

A、理性克制对待

B、当场向裁判抗议，要求改判

C、立刻呼喊运动员或教练员向裁判交涉

观看什么项目比赛的观众不许使用闪光灯拍照?()

A、足球

B、体操

C、马拉松

与残疾人运动员交往时。下列哪种做法是得体的?()

A、尽量不要过分强调其残疾的特点

B、应尽量表现出热情和主动，随时扶助对方

C、应主动询问其致残的经历并表示同情

在观看乒乓球比赛时，观众可以()

A、使用闪光灯拍照

B、在比赛场馆内吸烟

C、为每个死球鼓掌喝彩

在篮球运动员入场仪式上介绍运动员时，观众应该()

A、只为自己喜欢的球员鼓掌

B、应为每一位球员鼓掌

C、保持安静不鼓掌

在观看铁人三项比赛时，观众()

A、不得向运动员递送饮料

B、可以在运动员经过时向其身上泼水降温

C、应主动帮助发生自行车故障的运动员修车

观看田径项目比赛时，下列哪种做法不符合要求()

A、跳跃项目比赛时，根据运动员的助跑节奏鼓掌

B、马拉松和竞走比赛中，主动给运动员递送水和毛巾等物品

C、中、短跑项目比赛，裁判员发出各就各位的口令时，观众需保持安静

公布答案：

1－5CCBAC6－10ABCCB

11－15BCBAC 16－20ACABA

21－25BABCC 26－30AABAC

31－35AACBB 36－40BAAAB

41－45CACAB 46－50BCBAB

优秀：48分

及格：30分

建议得分在30分以下不合格的朋友将“五十条‘国字号’奥运礼仪”打印成册，随身携带，有空就背，直到满分为止。

你不可不知的奥运观赛礼仪

奥运会开幕的日期一天天临近，很多朋友早早就做好了到现场观看比赛的准备。可是，要成为一名热情、懂行、文明的高素质观众，光有一张奥运门票还是远远不够的，观赛礼仪观众必修课之一。

奥运观赛礼仪18条

1、文明观赛展示形象

奥运盛会，举世瞩目。100多年来，奥运比赛项目在不断完善各自的赛制和规则的同时，形成了一些约定俗成的赛场文明习俗和明文规定的观赛礼仪。文明观赛，这既是奥运会文化礼仪的一个部分，也是展示东道主良好形象的重要内容。

2、排队安检准时进场

观看奥运比赛，应尽量提前或准时入场。因此，出发前最好先熟悉一下去赛场的交通路线，尽量乘坐快捷畅通的公共交通工具。进入场内，在入口处会有或长或短的观众队伍等待安检，一定要有序排队，不可加塞插队。进场后对号入座，若比赛已开始，应就近入座，待中间休息时再寻找自己的座位。

3、稍懂规则学会欣赏

观看比赛前，应该稍稍了解该比赛项目的基本规则，这样有利于我们在看热闹的同时学会看门道。观看奥运竞技比赛，观众还要带着一种平常心，对于运动员取得胜利赢得奖牌固然值得庆贺，而对于失败也大可不必钻“牛角尖”。

4、休闲着装整洁大方

奥运观赛尽管没有严格的着装要求，但观众仍然要遵循文明礼貌的习俗约定。衣着以舒适、休闲、整洁、大方为宜，不可过于随便，尤其是在温度比较高的游泳馆里，不要当“膀爷”。

5、携带物品遵守规章

赛场不准带易燃易爆等危险物品进场，打火机、酒瓶、凳子、刀具等硬件物品以及易拉罐等罐装物品也均被拒之门外，不准带入宠物。另外，锣鼓、哨笛、喇叭、旗杆等大件物品，也不宜带入场内；携带标语，决不可有侵犯知识产权的变相广告宣传。

6、升国旗时肃立歌唱

升国旗、奏国歌时，现场所有人员都应肃立并面向国旗行注目礼，也可跟着乐曲用正常音量唱国歌。如果是升他国国旗或奥运会会旗，奏他国国歌或奥运会会歌，也应肃立行注目礼表示尊重。

7、热情加油热而不乱

为比赛加油要热情有度。一些竞争激烈，运动员需要思想高度集中的项目，如体操、举重、击剑、乒乓球、网球等，在比赛的进程中应保持安静，待运动员完成动作后或比赛死球时，方可鼓掌喝彩以示鼓励；田径的一些跳跃项目，一般运动员在起跑前会鼓动观众有节奏鼓掌参与互动。

8、尊重選手尊重裁判

奥运观赛，应主动为比赛双方加油鼓掌，切忌起哄、吹口哨、怪声尖叫、喝倒彩，不嘲讽、辱骂裁判员、运动员、教练员，不向场内投掷东西，不干扰客队选手正常比赛；即使对裁判员的某些判罚不能理解接受，也要保持克制和理智。

9、污言秽语不可张狂

包括奥运赛场在内的所有体育比赛，观众决不可使用污言秽语，决不可用歧视性的语言侮辱、谩骂运动员、教练员、裁判员以及客队球迷等。体育赛

场，严格禁止种族歧视的言行举止。

10、发球发令保持安静

在比赛的发球、发令出发时应保持安静。发球项目如乒乓球，羽毛球、网球等；发令项目如游泳、田径的径赛等。另外，在一些鸣哨的项目中，如足球、篮球等不可携带与比赛哨声相近的哨笛进场。

11、室内照相闪光关停

在绝大多数室内进行的比赛中，一些运动员有仰视比赛动作，观众可以照相，但不得使用闪光灯。这在乒、羽、网等球类，以及体操、跳水、拳击、柔道、摔跤、跆拳道、击剑等项目中，均有这样的严格规定。

12、射击馆内手机静音

进入赛场，观众要主动关闭手机铃声，或将手机铃声调整为震动状态，尤其在射击、网球等需要绝对安静的场所。

13、网球比赛进退耐心

观众不宜在比赛中随意走动，特别是网球。网球是一项高雅的运动，有一整套严格的观赛礼仪，观众要暂时离场休息，必须耐心地等候在第3、5、7单局后及每盘结束后短暂的休息时间内离场进场。

14、沙滩排球阳伞收好

沙滩排球，享受阳光。对于观赏沙滩排球等户外赛事，观众要准备防晒措施，佩戴遮阳帽、太阳镜，还要准备自带饮料。这类比赛还有室外网球，足球、赛艇、皮划艇等。带上了遮阳伞，请一定收好。

15、观赏马术切勿尖叫

马术是一项绅士运动，也是唯一的人与动物共同参加的比赛。马术比赛，包括现代五项的赛马比赛，要积极配合比赛中的选手和马匹，不要向场地内乱扔各种物品，以免打伤马匹，骑手。不宜迎面使用闪光灯进行拍照，不要摇摆任何旗帜和饰品，禁止在现场发出刺耳的尖叫声，也不能离开座位趴或骑在围栏上观看，不能接近或触摸马匹。

16、观众选手各行其道

奥运赛场观众进退场有非常明确的专用通道。观众、记者、选手、嘉宾均有专门指定的允许通行路线，安全通行，各行其道。观众不要因为索取选手签名擅自闯入不允许进入的区域，不要进入射击射箭比赛的禁区，观看马拉松、竞走、铁人三项等包含路跑项目的比赛中，不要穿越赛道、不碰触正在比赛的运动员。

17、禁止吸烟垃圾收掉

奥运赛场禁止吸烟，有的赛场辟有吸烟区，吸烟者一定要在允许吸烟的区域吸烟。奥运会有许多比赛禁止带入吃食，观众应遵守相关规定。在射击、网球等需要安静的比赛中观众不宜嚼食发出响声的食品。对于带入的物品，在退场时要清理带出场外，保持场馆的清洁。

18、有序退场平安最好

比赛结束时，向双方运动员鼓掌致意。不随便中途退场；若提前退场，在不打扰他人的情况下尽快离开。退场时，按座位顺序退场，向最近的出口缓行或顺着人流行进。高兴而来，平安最好。

沙滩排球

规则

1、在沙滩排球比赛中，每队只有两名运动员参赛，不能多也不能少。因此每队的两名队员需要自始至终参加比赛，没有换人，也不允许更改运动员。

2、在沙滩排球比赛中，队员可以站在本场区的任何位置，因此在发球时没有位置错误。

3、在沙滩排球比赛中，队员张开手用手指“吊球”，将球直接击到对方场区为犯规，但允许用手指戳或指关节击球。

4、如果在网上双方队员同时击球，允许“持球”，比赛继续进行。

5、在沙滩排球比赛中，受伤队员可以请求获得5分钟的受伤暂停时间，但每名队员在每场比赛中只有一次机会。

6、在沙滩排球比赛中，每当比赛双方比分累积达7分(第一、二局)、5分(第三局)或7分、5分的倍数时，双方将马上交换比赛场区。

7、沙滩排球比赛每局每队最多可请求1次暂停，每次暂停时间为30秒。第一局和第二局比赛，当双方比分累积为21分时，有1次30秒钟的技术暂停

沙滩排球观赛礼仪

1、学会配合队员们营造一种始终高涨的赛场氛围，适时适度地呐喊助威。

2、别“只看人不看球”。盯着运动员暴露的着装或场边美女火辣的身材不放。

3、撑遮阳伞，以免遮挡其他观众的视线。

4、白天注意防晒，晚上照相不要用闪光灯。

你知道吗?沙排女运动员比基尼短裤裤边最宽不得12厘米，男运动员短裤裤边必须离膝盖至少20厘米以上，即越短越好。

曲棍球

曲棍球运动在中国开展只有30年的时间，对于大多数中国观众来说，这项运动还比较陌生。随着中国女子曲棍球队的崛起，热衷于这项赛事的观众也越来越多。

规则

1、曲棍球是一项棍子和球相结合的运动，在户外的草坪上进行。

2、这项运动的目的是用棍子将球击打到对方的球门里而得分。

3、曲棍球全场比赛70分钟，分上下半场，每半场35分钟，中间休息10分钟。

4、以全场得分多者为胜。

曲棍球观赛礼仪

1、曲棍球比赛具有攻守转换速度快、对抗激烈等特点。观众可随着攻防节奏的变化鼓掌或加油呐喊。

2、在判罚短角球和点球时，全场应保持安静，因为这两种罚球都要听到裁判员的哨音才能触球。短角球是否成功取决于技、战术的配合，噪音可能会影响队员间的交流和发挥。点球则是守门员和罚球队员间的斗智斗勇，保持安静可以使运动员集中注意力，更好地发挥技战术水平。

3、比赛期间所有人员禁止吸烟，手机要关机或设置在振动、静音状态。

击剑

击剑运动员在赛场上英姿勃发、斗志昂扬，身影潇洒敏捷，动作灵活犀利，具有非常强的观赏性。为了能使运动员们集中注意力发挥出最好的状态和最高的水平，避免无谓身体伤害，观众们在击剑赛场欣赏优雅激烈的击剑比赛时，尤其需要注意一点：保持安静!

击剑比赛中，重剑与花剑以及佩剑的评分是不一样的。观看击剑比赛是否得分，即有效击中，有两条。其中，在重剑比赛中，在主裁判叫“停”之前，只要裁判器亮彩灯则判击中。双方的彩灯都亮则判为相互击中，双方都得分。而在花剑、佩剑比赛中，双方彩灯都亮时，主动进攻一方就得分；如果判断不出哪一方主动进攻，双方就都不得分。一方先进攻，另一方击打对方的剑(还击)并刺中对方的有效部位，虽然两个灯都亮了，则判还击的一方得分。如果亮起白灯，表明刺中的是无效部位。

假如在一旁观战的观众不懂这些规则以及其中細小却又是原则性的区别，就有可能在叫好的时候露了怯。比如说，在双方运动员一轮激烈的拼刺中，白色指示灯亮了，咱就“情不自禁”地高声大喊“好”“好剑法”，肯定会有不少人感觉挺郁闷。一方面，双方运动员都感觉郁闷，因为谁都没有得分，自然就不明白这“好”是叫给谁的；另一方面，裁判会感觉郁闷，难道这灯亮错了，难道刚才的一剑刺中了哪一方的有效部位；同时，观众席中的明白人也会感觉

郁闷，一场挺好的比赛被这些门外汉们的“意外”叫好打了折扣。所以，争做击剑运动文明观众的第一条准则就是要明白击剑比赛的得分标准，搞清楚什么灯亮了是得分了，而哪种情况下，亮灯却意味着无效进攻。

网球

虽然现在已经有越来越多的人加入到“网球一族”的行列，但很多人并不了解应该怎样看网球。看网球更像是欣赏一门艺术，需要坐在那里静静体会。只有当运动员确认得分或是比赛结束时，观众才能给予掌声，这是网球场上最基本的规则。这不仅是网球比赛恒久不变的礼仪，也是每一位现场观众体现自己文明水平的表现。

1、现场不静选手不发球

网球赛场同样要求安静的观众秩序，进入网球赛场后，首先要关闭手机或者将铃声调成振动，比赛过程中不得大声喧哗，照相机不得使用闪光灯。

即使选手的比赛打得再精彩，观众也不能在任何时间随意鼓掌喝彩，一定要等一个球死球之后再鼓掌或者喝彩。鼓掌的时间也要适可而止，因為选手在准备发球的时候现场要保持安静，如果现场迟迟不能安静下来，选手就不会发球或者向裁判提出抗议。

2、比赛时不许来回走动

网球比赛的进场颇有讲究。网球比赛中在单数局时双方球员需要换边并进行短暂的休息，但第1局结束后球员只换边而不能坐下休息，所以这时一般不允许外场观众进场。在3、5、7等单数局或一盘结束后，观众需在引导员的帮助下尽快入座。如果在比赛开始时仍没找到自己的位置，应该就地坐下，在下一次球员换边时再找，此时是不应该站起来回走动的。

3、捡到球要归还场地

还有一点需要注意的是，有时候选手会把球打到观众席上，如果捡到后千万不要将球留给自己做纪念。另外，捡到球员打飞的球后，直接将球扔进场内是不允许的。应当在每一分结束后，方可扔入场内，否则会有干扰比赛的嫌疑。

最后要记得，带婴儿去观看比赛是非常不明智的选择。

马拉松

马拉松，是奥运会最具代表性的传统项目之一。帮助选手顺利完成漫长的比赛路程，是每一个观众的责任和义务。当你为选手们坚持不懈地努力所感动而加油助威的时候，不要因为自己的一时疏忽造成不可弥补的遗憾。

1、运动员跑过身边时，观众应鼓掌、加油、叫好，不鼓倒掌、不起哄。观看过程中不大声喧哗、喊叫，叫好时要语言文明，热情大度。

奥运礼仪专家 第9篇

1964年，杨金波出生在山东省龙口市城关镇西北隅村，原来由于所学专业和工作需要，他开始对国际标准礼仪产生兴趣，进而转为潜心研究。申奥成功时，坐在电视机旁的杨金波内心泛起阵阵涟漪：“为什么不可以搞个奥运礼仪培训呢？”于是，他辞去工作，成立礼仪工作室，专门研究奥运礼仪。中央电视台、北京电视台、中央人民广播电台等媒体都曾对他的奥运礼仪进行过采访，首都精神文明办“文明礼仪讲师团”特聘他为讲师。2007年7月，奥组委特邀他为奥运礼仪小姐培训，杨金波把坐姿、站姿、蹲姿、表情、鼓掌，以及递物、握手、鞠躬、招手等礼仪一一传授给运动员。例如，负责颁奖礼仪小姐怎么鞠躬，鞠躬的角度和时间要一致，托盘的动作，怎样的微笑算是热情。不少名将如程菲、杨威、滕海斌，都得到过他的指点。有一次他告诉体操名将杨威，比赛完了面对摄像机，应该坦然地面对全国观众笑一笑，低着头走怎么都不能给人一种很振奋的感觉，即使是输了，看着大家笑一下也是一种比较好的表示。

目前，杨金波还在到处讲课，培训礼仪，他希望把中国人的热情和文明带到奥运赛场，在国际舞台上树立中国礼仪之邦的风采。（中央电视台七套《乡约》栏目供稿）