传统优势茶产业

传统优势茶产业（精选5篇）

传统优势茶产业 第1篇

1 比较优势与竞争优势理论的内涵

1.1 比较优势理论

比较优势作为社会经济活动中的一个重要名词, 最早由经济学家大卫·李嘉图与赫克歇尔·俄林最先提出[1]。该理论认为如果一个国家和地区生产某种产品的机会成本相对与其它国家和地区明显较低的话, 就认为这个国家或地区拥有这种产品生产上的比较优势。而比较优势产生的原因一般认为是生产单位对产品生产所必须的资源在占有、分配以及利用等方面具有的差别。另一方面比较优势的存在则是导致经济生产领域社会分工的出现并不断细化的原因, 同时进一步导致经济贸易的出现。

比较优势理论的提出本来是为了满足国际贸易研究的需要, 但是比较差别与比较优势并不仅限于商品贸易领域, 因此这一理论自产生以来, 便迅速突破了商品贸易的局限, 而被在广泛的用存在竞争合作的领域。例如, 产业发展与产业定位、城市功能定位, 公司的发展战略等诸多领域的研究过程中, 都可以看到比较优势理论的影子, 总之, 任何存在比较与差异可能性的地方都可以应用比较优势理论来进行研究。

1.2 竞争优势理论

竞争优势理论最早由美国著名经济学家迈克尔 • 波特在他的著名著作《竞争优势》一书中提出。他在该理论中为国际竞争优势模型提出了影响企业乃至整个产业对外贸易的四种本国的决定因素以及两种外部力量。其中, 本国的决定因素指的是生产要素、国内市场需求、相关以及支持产业, 该公司的战略构想与竞争。外部力量指的是随机事件与政府。

波特认为, 一个国家、一个产业乃至一个企业在贸易过程中的竞争优势并不简单取决于相关的自然资源、劳动效率以及利率和汇率, 同时还相当程度地取决于产业创新和升级的能力。由于当前全球经济联系日益紧密, 一个产业的竞争优势的形成已经不再取决与几个主要企业, 而是整个行业各种内外部因素综合作用的结果, 特别是价值观念、产业经济结构以及产业文化和发展历史都可以成为竞争优势的来源。

竞争优势理论认为一个产业或一个企业要想获得竞争优势, 可以采用总成本领先战略、差异化战略以及专一化战略等三个主要的发展战略。以这些发展战略为基础竞争优势理论指出了广为人知的企业价值链概念, 并认为企业要通过一系列相互连贯的经济活动才能提供给顾客相应的产品或服务, 并促成产品的差异性的出现, 在提升产品价值的同时也建立了企业或行业的巨大竞争优势。企业的价值链往往会和供货商以及顾客的价值链紧密相连, 从而构成一个完整的产业价值链, 并成为产业发展的重要途径和方式。

2 我国茶产业发展优势与不利因素

2.1 我国茶产业发展的优势

我国的茶叶具有悠久历史, 具有巨大的茶叶消费市场和博大精深的茶文化, 因此相对于其他国家具有明显的比较优势[2]。这种优势对不同的参照国和不同的比较标准而言, 其表现也有所不同, 这里主要就我国茶叶产业的整体性优势予以表述。

首先, 我国的茶文化历史悠久。传统茶文化是我国传统文化的重要组成部分, 在我国传统茶文化理念中茶是“百草之首, 万木之花”[3]。从物质文化角度来看, 我国是茶叶的原产地, 并随着对外经济交往传遍世界各地。从精神文化角度来说, 我国的茶文化经过千年发展, 逐步与儒、道、佛家的文化理念融为一体, 形成以“和”理念为核心的茶文化精神, 并对我国社会乃至周边国家产生着深远影响。

其次, 我国的茶叶资源异常丰富。我国具有适合茶叶生长的自然环境, 并为茶叶的早期存在及历史发展提供了必要条件, 因此茶叶资源在我国的华南、江南、西南、江北均有大面积分布。地域分布的广阔性造就了茶叶资源的丰富性, 并表现为黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶以及乌龙茶等六大茶系和数量众多的品种[4]。

最后, 我国具有独具特色的茶叶加工工艺。我国茶叶生产具有几千年的历史, 由于茶叶种类不同以及地域差异, 形成了众多独具特色的茶叶生产加工工艺。例如武夷岩茶、安溪铁观音在加工工艺上具有明显的差别, 这虽然不利于茶叶的标准化生产, 但是这种特色加工方式又成为品牌创设、提高产品竞争力的重要因素。

2.2 我国茶产业发展的劣势

首先, 茶叶生产的产业化程度较低。由于我国的产业生产加工受传统制茶工艺的限制, 一直无法实现大规模机械化生产, 因此茶叶生产企业的规模扩张受到了很大限制。西湖龙井、武夷岩茶、云南普洱茶等我国的历史名茶, 一直被视为国人的骄傲甚至是国家形象的符号象征, 但是在茶叶经济一体化的背景下, 我国茶产业的国际市场份额以及国际竞争力却在持续下降。究其原因, 茶叶产品生产的产业化程度较低是重要原因。例如云南普洱茶老茶区有茶叶生产企业数百家, 但是形成规模的却寥寥无几。小作坊式的茶叶生茶经营模式, 已经成为我国茶产业做大、做强的主要制约因素。

其次, 我国茶产业领域缺乏世界级品牌。我国的茶叶无论是种植面积、产量还是消费量均居世界第一, 但是却没有具有国际影响力的茶叶品牌。究其原因, 一是我国的茶产业缺乏规模化经营, 茶叶产品的商标数量众多, 但是均属于地域性产品, 由于很难形成合力, 因此在国际市场开拓方面显得力不从心。二是龙井、普洱等茶叶品牌依靠深厚的茶文化底蕴可以在我国获得较大的影响力, 但是在外国人眼里却并无多大分量。三是品牌宣传意识薄弱, 至今还没有形成整体性的宣传优势, 这方面与国外立顿红茶在国内的宣传攻势形成了鲜明对比。

最后, 我国的茶叶产品附加值低。长期以来我国在茶产业发展上过分注重种植面积和产量, 由此造成我国的茶产业一直处于粗放发展状态。一方面茶产品多为初级产品, 即使部分高档茶叶也仅定位于特产和馈赠。另一方面, 由于不重视新产品研发, 造成我国茶产品科技附加值偏低。

3 我国茶产业发展的宏观对策

3.1 积极推进茶业产业化

茶产业的产业化发展是解决当前我国茶叶生产分散经营、市场竞争力不高的唯一出路, 对经济全球化背景下的茶业战略发展具有重要作用[5]。具体而言, 茶业产业化是指以市场为导向, 以塑造茶业核心企业以及核心产品, 实现茶叶生产的全局化、专业化和一体化, 形成产销一体的产业体系, 从而实现经济效益提高。茶业要实现产业化要从以下几个方面入手:首先, 各级政府要重视茶业产业化, 积极做好本区域乃至全国茶业发展的短期和长远规划, 出台促进茶业产业化的相关配套政策。其次, 通过政府和行业协会牵头, 通过加大投入以及相关研究机构和企业的联合, 重点扶持一批具有市场竞争力的龙头企业、并以其为核心促进茶业产业的不断升级。最后, 在茶产业链条中要注意处理好各主体之间的利益关系, 特别是通过风险共担和利益共享实现经营链条上个经济体的凝聚力, 实现互利多赢的发展局面。

3.2 创建茶叶知名品牌, 提升中国茶产品形象

创建世界茶叶知名品牌可以极大提升我国茶叶产品的国际市场竞争力[6]。首先, 要加强茶叶绿色原料供应体系建设、生态茶绿色原料供应体系的建设。茶叶资源异常丰富是我国茶叶品牌塑造的重要优势, 因此应充分发挥这一优势, 做好原料供应, 特别是通过绿色生态茶的原料供应基地认证、绿色茶园建设促进绿色名优茶的生产。其次, 要加强茶叶质量标准以及相关的质量检测体系建设。只有立足于过硬的产品质量, 才可以树立茶叶知名品牌。最后, 要通过茶叶企业的强强联合, 共同塑造世界性茶叶品牌。我国的茶叶品牌, 特别是传统名茶具有明显的地域特征, 涉及众多的生产企业, 只有这些企业加强合作, 才能在产品、技术、营销、人才进行协调和配合, 不断提高中国茶叶品牌知名度。

3.3 加大茶业科技投资力度, 增强中国茶业竞争力

我国改革开放以来的经济实践无可争辩的说明科技乃第一生产力, 因此无论基于何种发展战略, 科技必然是保障我国茶产业迅速、健康发展的中坚力量[7]。首先, 科技进步需要经济实力为后盾, 因此要加大茶产业的科技投资力度, 不仅需要政府对茶产业提供政策支持, 提供良好的投资环境, 同时还需茶业企业提高对科技投资的力度, 通过银行贷款、民间投资以及引进外资等各种途径争取资金支持, 为茶叶科技研发和技术改革提供必要的资金支持。其次要重视茶叶深加工研究, 积极进行茶叶新产品开发。研究显示茶叶不仅具有丰富的药用价值, 还含有多种人体所必需的营养成分, 因此, 我国的茶业发展必须要摆脱以茶叶生产为主的发展模式, 积极进行茶叶深加工, 大力开发具有高附加值的产品, 通过产业链的延伸提升我国茶产业的市场竞争力。

4 结语

作为世界性茶叶生产和消费大国, 我国茶产业近年来得到了长足发展, 但是长期以来的粗放式生产经营, 也造就了我国茶产业大而不强的不利局面。面对经济全球化的深入和知识经济时代的到来, 我国的茶产业必须要抓住这一历史机遇, 依靠自然资源禀赋优势, 改变传统经营管理模式, 真正实现茶产业的转型升级和迅速发展。

参考文献

[1]陈宗懋, 孙晓玲, 金珊.茶叶科技创新与茶产业可持续发展[J].茶叶科学, 2011, 05:463-472.

[2]姜含春, 赵红鹰, 葛伟.中国茶产业现状及发展趋势分析[J].中国农业资源与区划, 2009, 03:23-28.

[3]李文杰.茶文化与茶产业的融合及一体化[J].中国茶叶, 2009, 08:32-33.

[4]鲁成银.实施品牌营销, 推进茶产业升级发展[J].中国茶叶, 2010, 06:4-6.

[5]张永政.福建茶产业与新农村建设[J].福建茶叶, 2010, 07:16-20.

[6]熊昌云, 彭远菊.普洱市普洱茶产业现状与发展策略分析[J].茶叶, 2007, 03:165-168.

传统优势茶产业 第2篇

申请报告

（参考）

一、企业基本情况

（一）企业简介（母公司及控股公司、参股公司）。企业名称、设立时间、所有制性质（资本构成状况）、隶属关系、改革改组情况、企业在全省全国同行业中的排名等情况。

（二）企业地址概况。地址、占地面积、周边单位和环境、交通运输情况等。

（三）物资供应情况。主要原材料、燃料、能源供应情况，主要协作关系等。

（四）职工人员情况。职工人数及构成（工人、管理人员、技术人员、研发人员的人数及占总人数的比重）；劳动生产力水平；现有企业培训状况等。

（五）固定资产现状。企业总资产、固定资产原值及净值、建筑面积、厂房面积等。

（六）企业财务状况。企业近三年的销售收入、产值、利税、利润（税后）、出口创汇、资产负债率等指标。企业设立以来销售收入的年平均增速。企业赢利状况分析、成长性分析、主营业务收入分析、经营管理能力分析（经营模式、产业链整合等）、现金流分析、负债状况、资本状况、产品品牌建设情况等。银行信用等级、近几年贷款融资情况。

二、企业产品、生产技术情况

实验机构情况。

（二）技术进步能力。近3年已实施的技术改造投资情况、项目情况；近3年已实施的技术创新项目情况；拟实施的技术改造、技术创新情况。

（三）企业实施标准化情况。采用标准情况、贯标情况。

（四）企业实施信息化情况。已经或计划实施信息化项目情况。

（五）企业开展工业设计情况。工业设计在企业的应用情况。

（六）节能、循环经济、环境保护、消防、节能、职业安全卫生情况。

（七）企业转型升级对地区及省内产业、社会发展影响。

五、企业发展战略

传统优势茶产业 第3篇

关键词：技术壁垒 传统优势特色产业 技术创新 转型升级

一、研究背景

后经济危机时代，各国贸易保护主义抬头，技术壁垒由于名义上的合理性、形式上的合法性、手段的隐蔽性等特点①，正被越来越多的WTO成员采用，作为保护本国贸易、设置对外贸易壁垒的首选。表1呈现的是2005—2010年间由于遭遇技术壁垒而给我国出口企业带来的直接经济损失以及受到影响的出口企业比例数据。表中显示技术壁垒给我国出口企业带来的经济损失正在逐年快速上升，而受影响的企业比例也呈上升趋势。其中受国外技术壁垒影响最大的前五位行业是机电仪器、农食产品、家具玩具、纺织鞋帽、橡塑皮革，其中机电仪器类企业遭受国外技术壁垒的比例2010年比2009年增加了4.65%②。

嘉兴是一个新兴的以外向型经济为主的城市，65%的企业都是外向型企业。2010年全市进出口总额占GDP的比例为67.3%，进出口总值228.20亿美元，比上年增长32.6%。机电、服装和纺织类产品居出口商品主导地位，分别占全市出口总额的30.5%、22.9%和16.5%，三者占比70%③。受国外技术壁垒影响最大的前五位行业中的机电仪器、纺织鞋帽和橡塑皮革业，正是嘉兴出口比重最大的传统优势行业。因此，有必要对国外技术性贸易措施进行适时跟踪、研究与分析，为传统优势产业转型升级提供对策建议。

二、近两年国外技术性贸易措施通报情况分析

2009年和2010年WTO成员国相继发布技术性贸易措施通报1890条和1860条④。其中与嘉兴出口贸易密切相关的欧盟、美国、日本和韩国四个经济体的通报数量的总和分别占到2009年的22％和2010年的18.7％。上述对嘉兴产业发展具有影响的通报措施按行业可以分为纺织、皮革和服装类，机电仪器类等，内容涉及了化学品安全、能源能效、绿色环保、包装标识等标准和法规。

（一）纺织、皮革和服装

纺织和服装作为嘉兴市第一大出口产业，两者出口额2009年和2010年分别达到53.01和63.09亿美元，占当年出口总额的43％和39.4%③。WTO成员国在2009年和2010发布完整通报分别为42条和39条。受其影响的传统优势产业集群有：秀洲油车港静电植绒、秀洲王江泾织造、桐乡濮院秀洲洪合针织、海宁马桥经编、海宁许村家纺、平湖服装、海宁皮革、桐乡崇福皮草、桐乡化纤等。综合分析这些通报具有如下特点：

1、限用、禁用有毒物质

比较典型的有欧盟的EEC/260、263纺织品指令、EEC/258含富马酸二甲酯产品的指令；美国的USA/436、439消费品修订案和韩国KOR/216属于自我安全的消费品的安全标准修订提案。以上通报集中体现在对纺织品及成品服装的化学物质含量设定最高检测标准和有毒物质的禁用问题。其一是消费品中不能含有富马酸二甲酯（DMF）。认为纺织品及成品中含有的富马酸二甲酯会穿透衣服进入消费者的皮肤，造成特别难以治愈的引起疼痛的皮炎。其二是对纺织品的染色用偶氮染料设置禁用，因为偶氮染料与皮肤接触后会导致癌症的发生。其三是开展产品的持久性有毒污染物检测技术。

2、注重绿色环保

不论是欧盟的EEC/260关于纺织品的名称和相关的纺织品标签的法规提案还是日本的JPN/303家庭用品质量标签法，都对产品的绿色环保提出了要求。其中德国的DEU/11皮革制品中不准检测出铬酸盐含量的禁令最为突出。由于德国不生产皮革制品，因此对于皮革制品制定了高于国际标准的监测方法。而嘉兴市以海宁皮革、桐乡崇福皮草产业集群为代表的企业生产的皮革、皮草制品都是采取铬酸盐鞣制。一旦德国的禁令付诸实施，并被其他国家效仿，将对嘉兴市的相关产业造成技术上的挑战。

（二）机电仪器

机电仪器作为嘉兴第二大出口产业，2009年和2010年出口额分别达到33.23亿美元和48.90亿美元，占当年出口总额的26.9％和30.5％③。而2009年和2010年WTO成员国发布完整通报分别为43条和51条，且欧盟、美国、日本和韩国这四个经济体的通报数量占到了所有通报数量的一半以上，而且还有继续上升的趋势。受其影响的有秀洲王店小家电、平湖光机电、嘉善太阳能光伏、海宁太阳能、南湖汽配机电、秀洲新能源、嘉兴经济技术开发区汽车零配件、海盐机械标准件、海盐核电关联产业集群等。综合分析这些国外技术性贸易措施通报具有如下特点：

1、注重能源能效

比较代表性的有2009年的欧盟EUP框架下的EEC/272电视机能效标签，EEC/274冷器具能源标签；美国的USA/464、452能效标准指令；2010年的欧盟EEC/319洗衣机能效标签、EEC/322洗碗机能效标签、EEC/323通风机的能效规定和EEC/303镇流器的能效规定；美国USA/505电器及能效设计标准；USA/503美国能源节约计划及USA/530、542消费品能源节约计划。以上通报都是针对用能产品的能效设定了市场准入的标准和法规，达不到规定的产品将无法进入市场销售。

2、注重绿色环保

欧盟在EUP指令基础上衍生出了ErP指令，也就是用能产品的生态设计要求。比较典型的有欧盟EEC/265电动机生态设计要求、EEC/271电视机生态设计要求、EEC/320洗衣机的生态设计要求、EEC/321洗碗机的生态设计要求等。不仅针对用能产品的个体本身，还要针对每个部件，都提出了生态设计要求。欧盟EEC/247电子设备中禁止使用某些有害物质（RoHS）的指令和EEC/248废弃电子设备的（WEEE）指令更是对电子产品的绿色环保提出的具体要求和限制。

三、技术壁垒对企业科技资源配置影响分析

（一）负向影响效应

近年来各个国家技术标准逐步提高，标准苛刻、分类细致，形成体系化规模且不断增加或变化检验检疫项目。这些行为均给出口贸易造成了一定的障碍，使企业出口贸易损失逐步上升。技术壁垒的负向效应包括增加经营成本、市场风险，造成贸易保护，引发贸易争端和构成市场准入限制等。其中最明显的就是在一段时间内会降低贸易额。当出口贸易额下降时，企业科技活动经费筹集总额下降。其中最主要的是企业自身对科技活动经费的投入额会比原期减少，为此产生的潜在关联影响表现在：企业凝集科技人才面临极大挑战，灵活有效的激励措施难以实现，科技人员在收入水平和福利上差距拉大，企业陷入核心和关键技术领域人才流失，优秀技术人才难于吸引的困境；在科技信息转化方面，企业技术改造投入必然会随着科技活动经费的变化而降低，前沿科学技术难以引进，自主创新能力下降；人才、技术的缺失造成科技设备存在大量冗余现象，科技资源配置总体不合理，企业的科技产出效率不能取得预期的效果。

（二）正向影响效应

技术壁垒正向效应包含推动制定、实施技术法规，加速企业工艺改进和产品的更新换代等，在一定程度上体现了进口国对进口产品和技术的需求，进口国对进口产品设置技术壁垒的同时，为企业指明了一条进行技术改进和产品改进的方向。这些要求在企业技术创新过程中起到了指导、约束的作用，使得技术创新过程能够按照相关规定有条不紊地进行。技术进步使得企业产品满足出口贸易的标准要求，产品质量得以提升，贸易额得到一定程度的增长。这使企业更有强烈的意愿增加科技经费投入，注重科技人才的培训，寻求技术交流与合作。技术进步倡导企业整合科技资源，提高资源投入的使用效益，为推进自主创新工作创造重要物质保障。技术壁垒仅代表进口国相对于出口国暂时性的“技术领先”，在中长期内，出口国政府将会制定和实施相应的贸易政策、调整产业结构、面向基础研究，加大对关键、共性技术领域的科技投入。从企业的长期经营来看，技术壁垒能够刺激企业开展技术革新，促进资源优化升级，使出口贸易额得到恢复。当企业突破技术壁垒时，进口国可能会制定更高的技术标准，企业不断地进行技术升级活动，科技水平和竞争力全面提升，科技和贸易形成良性循环发展。

四、出口产品受阻原因分析

2010年嘉兴出口欧盟、美国、日本和韩国占全市出口比重分别为26%、24%、11%和3%，共计64%⑤。这些国家和地区不仅是我国的主要贸易伙伴，也正是使用技术壁垒阻碍我国产品出口的主力军。2010年我国出口欧盟、美国、日本和韩国的非食品产品受阻总计2677批次，其中轻纺类1033批次，占总受阻批次的38.6%，居第一位；机电类516批次，占总受阻批次的19.3%，居第二位，两者约占总受阻批次的58%⑥。表2是 2010年我国出口欧盟、美国、日本和韩国的非食品产品受阻原因。

表2中数据表明：轻纺类、机电类产品居出口受阻的前两位，而这两类产品恰恰是具有传统比较优势的产品。从受阻原因上看，“人类受到危害”分别成为轻纺类、机电类第一、第二的阻碍原因。这似乎说明国内产品的生产标准设定过于宽松，且市场准入门槛过低。“化学物质污染、化学性能方面”分别也是轻纺类、机电类产品出口受阻的原因，说明主要出口市场关注对纺织品、机电产品的化学物质含量并设定最高检测标准、禁用有毒有害物质等问题，因此今后生态纺织品、绿色机电产品是发展的方向。“品质不合格”同时成为轻纺类、机电类产品出口受阻的原因，说明出口企业要加快转型升级步伐，出口增长方式由“以价取胜”转型为“以质取胜”。“材料不合格、未注册审批、包装及标签不合格”则说明很多企业对出口市场了解不充分，对产品出口的相关程序、包装及标签规定不熟悉，具有很大的盲目性。

五、嘉兴传统优势特色产业转型升级的对策建议

嘉兴经济的出口依存度比较高，经济较多地依靠纺织服装和机电产品的出口，出口市场又过于集中在欧盟、美国、日本等技术标准发达的国家和地区。这三大经济体正是技术壁垒的积极倡导者和实施者，他们的技术规定不仅种类繁多、复杂多变，而且非常苛刻，有时甚至高于国际标准。技术壁垒的最终根源是国家间的技术差异，企业只有加大自主创新投入，以技术创新突破技术壁垒。

（一）企业要提高技术创新的能力和水平

就目前而言，发达国家更加注重通过知识产权保护其高新技术，通过引进的方式实现技术创新将会更加困难，所以依靠贴牌生产、引进国外先进技术形成国际竞争力已经远远不能满足经济进步的需要，必须转向依靠自主创新并形成自主品牌的模式。企业跨越技术壁垒在很大程度上取决于自主知识产权的获取能力。标准体系中的知识产权问题主要是专利权问题。企业要在提高技术创新能力和水平上狠下功夫，增加产品的技术附加值，以专利为手段，促进技术创新和自主知识产权的有机融合，增强核心竞争力。

（二）企业应加快产品结构调整

传统优势特色产业要加快产品结构调整，转向世界产业链的中高端，提高加工度、增加附加值，进而提升经济效益。提高产品质量安全和竞争力，采用高新技术和清洁工艺，寻找使用更安全的化学替代物质，增强产品更新能力，全面推广绿色化工业生产。

（三）企业需加强标准化和质量管理基础工作

实施标准战略有利于企业实现利润最大化，也是企业参与国际市场竞争的必备条件。企业加强标准化工作，提高标准运用的能力和水平，促进企业技术标准尽快与国际标准接轨，并逐步采用国际标准。企业强化质量管理，完善质量标准和检测体系，严格按照国际质量管理标准组织产品的设计、生产、销售、安装调试和售后服务。有条件的企业要积极参与并推动国际标准的制定、修改与协调工作，争取将我市具有优势项目的标准纳入到国际标准体系中，变被动为主动。

（四）企业还应加强出口产品的国际认证工作

目前各个国家制定了名目繁多的产品认证体系，凡是涉及消费者人身和动植物生命安全、国家安全、环境保护的认证都属于强制性认证。因此企业要开展产品国际认证，使产品尽快获得进军国际市场的“通行证”。

（五）企业应多渠道收集相关信息

有效利用政府国内外技术壁垒信息发布平台，密切关注目标市场的政策调整趋势，及时掌握国内外技术标准及国际认证信息、国外技术壁垒动向，熟悉产品标准的变动情况，未雨绸缪有针对性地改进和提高生产标准和产品质量。

参考文献：

①杨慧力，杨国柱．技术性贸易壁垒的现状、发展趋势及其应对[J]．商业研究， 2009（4）

②国家质检总局．2011年中国技术性贸易措施年度报告[R]．北京：中国质检出版社，2011

③嘉兴市统计局，国家统计局嘉兴调查队．2010年嘉兴市国民经济和社会发展统计公报[R].

④Sixteen annual review of the implementation and operation of the TBT agreement, G/TBT/29

⑤2010年嘉兴市商务局出口主要市场情况表

⑥2010年我国出口欧盟、美国、韩国、日本、加拿大非食品受阻情况分析报告．中国技术性贸易措施网http://www.tbt-sps.gov.cn/Pages/home.aspx

（项捷，1970年生，湖南长沙人，嘉兴职业技术学院外贸分院讲师。研究方向：国际贸易）

传统优势茶产业 第4篇

1 茶产业现状

近几年, 通江茶产业发展较快, 茶叶生产初具规模, 产业化经营格局逐步形成, 新品种、新技术、新材料得到了广泛的推广应用。据统计全县现有茶园面积6 666.67hm2, 其中投产面积4 000hm2, 无性系良种面积4 666hm2, 无公害基地认证面积1 000hm2, A级绿色食品茶叶基地认证面积667hm2, 有机茶基地认证面积134hm2, 茶叶经营企业6家, 注册商标6个, 四川省著名商标1个, 巴中市知名商标4个, 茶叶专业合作组织2个, 名优茶加工设备150台 (套) 。茶叶产业逐渐形成了“公司+基地+专合组织+协会+农户”的产业化经营格局, 2009年全县茶叶总产量达到1 630t, 综合总产值达到1.6亿元。新品种、新技术、新材料的引进试验、示范, 茶叶标准化栽培、机械化生产, 名优茶开发利用等方面都取得了较大进展;生产成本得到下降, 产品的品质、经济效益、市场竞争力得到显著提高。恢复开发的历史名茶和创新名茶, 罗村茗眉、翰林茶、天岗银芽等产品先后获得了部、省名优茶产品称号。

2 存在的主要问题

茶园管理粗放, 建园标准低。一是建园质量和种植标准低, 茶园生产栽培管理不规范, 施用肥料常以大量的单一氮素化肥为主, 一次性撒施, 极少施过有机肥、深翻改土;二是茶园尽作面积较大, 综合效益低;三是春、夏、秋采摘均不留叶, 过度采摘;四是加工设备落后, 加工粗放, 加工环境差;五是少部分茶农防治病虫盲目用药等, 造成茶园土壤退化, 茶树树势衰老, 单产低, 产品质量差, 效益低, 个别产品不安全。六是包装过度, 不规范。部分企业的名优茶包装过度, 不规范, 不环保, 一味追求豪华档次, 广告宣传名不符实, 误导消消费费, 浪浪费费资资源源, 增增加加成成本本[[22]]。

3 安全高效生态茶产业发展的优势

3.1 生态环境优越

通江县地处秦巴山区, 海拔落差大, 昼夜温差十分明显, 县境内属中亚热带湿润季风气候区, 光照适宜、四季分明, 年平均气温16.7℃, 年极端最高气温38.4℃, 年极端最低气温-1.1℃, 年总降水量1 399.2mm, 年日照时数1 299.2h。茶园主要分布于海拔800~1 400m中高山区, 生态环境好, 土质肥沃、森林茂密、植被物种丰富, 森林覆盖率58.2%, 非常适宜茶树生长发育;再加上该县茶区无工矿企业, 远离城镇, 土壤、大气、水质污染少, 是发展绿色食品茶和有机茶的理想之地。

3.2 区位优势明显

通江县是富硒茶主要产区, 茶叶含硒量较高。硒是人体必需的元素, 具有抗癌、抗辐射、抗衰老和提高人体免疫力的功能, 据医学专家研究表明有40多种疾病的发生与缺硒有关, 如克山病、心血管病等。天然富硒茶的开发与生产是我国茶学界、医学界、营养学界对增强人体免疫能力与提高饮茶者健康水平做出的重大科学贡献。我国硒资源缺乏, 目前仅有三大富硒区, 而通江县正处于秦巴富硒地带, 是发展天然生态富硒茶和有机富硒茶的理想之地。

3.3 增产增收潜力大

一是通江县茶叶大面积平均产量不足450kg/hm2、产值不到2.25万元/hm2, 未达到全省平均水平;二是全县宜茶坡地约有6 667hm2, 而且生态条件较好, 为建设新型茶叶产业基地, 提供了丰富的土地资源;三是全县名优茶比重仅占25%左右, 比重较小, 具有提质增效的潜力;四是种植面积大、投产面积低。因此, 通江茶叶产值、产量, 如果达到全省平均水平, 则增产增收潜力较大。

3.4 茶叶产品品质好、质量安全

通江县近几年恢复开发的历史名茶和创新名茶, 如罗村茗眉、翰林茶、天岗银芽、天岗云雾、壁州春等产品, 由于品质好, 先后获得了部、省名优茶称号。同时将茶叶产品抽样送中国农业科学院茶叶质量检测中心检测, 产品达到了无公害、绿色食品质量要求。

3.5 茶园基地认证面积较大

近几年有1 000hm2茶园通过了农业部无公害茶叶基地及产品认证;火天岗茶厂667hm2茶园通过了中国绿色食品认证中心、绿色食品基地及产品认证;罗村茶叶公司134hm2茶园通过了西北农业科技大学有机茶基地和产品认证;翰林茶被中国农业科学院有机茶中心认证为有机茶。

4 发展方向和目标

4.1 发展方向

推进茶产业结构性调整, 大力发展茶树无性系良种, 提高茶叶种植、初加工、精加工、深加工业和服务业的技术资本含量, 做大做强茶产业。一是大力发展茶-玉米-蔬菜、茶-果-药、茶-粮-豆、茶-草-猪-沼等立体种植创新高效生态循环农业种植模式和节水、有机、设施茶业。二是加快茶产业生产标准化体系建设, 不断完善茶叶产品质量安全监控与检验检测体系, 确保消费者买得放心, 饮用健康。三是建立与完善茶叶产品质量可追溯制度和“绿色壁垒”预警机制, 实施茶产业品牌战略, 增强茶叶产品的市场竞争力, 提高茶产业整体经济效益。

4.2 发展思路及目标

根据当前国内外绿色食品消费市场的需求, 在生态茶园建设上, 遵循自然规律和生态学原理, 以农业工业化和经济生态化的理念为指导, 用有利于生态和环境可持续发展的农业技术, 大力发展创新高效复合生态循环农业种植模式, 开发观光旅游业, 弘扬茶文化, 推广节地、节水、节能、节本和绿色安全生产技术。通过3~5年的时间, 力争把通江县建设成为立体、高效、生态、绿色、安全、可持续发展的茶叶生产强县。到2013年全县生态茶园面积达到6 000hm2, 其中良好农业面积4 000hm2, 有机茶认证面积达到2 000hm2。建立清洁化、标准化、连续化茶叶生产加工流水线2条;培育省、市龙头企业2家;争创省、国家级名优品牌2个;生产生态茶叶4 500t, 其中名优茶2 000t, 实现产值3亿元以上。

5 对策

5.1 创新投入机制, 加大茶产业发展力度

按照市场经济发展原则, 构建政府引导、市场运作、企业投入、银企合作和社会广泛参与的多元化投入发展机制。一是充分利用好现有的退耕还林后续产业发展、国土整治、扶贫产业开发、财政特色产业发展等资金, 按照“统一规划、统筹安排、各负其责、渠道不变、用途不变、相互匹配”的原则进行捆绑使用, 整合资金、推进发展茶业产业;二是积极向上级有关部门争取产业专项资金、政策等方面的支持;三是鼓励企业和茶农加大投入力度;四是加强银企合作, 加大信贷支农力度;五是大力招商引资, 争取省内外茶叶龙头企业和其他行业来通江县发展茶产业。整合各方面资源, 调动各方面积极性, 最大限度地满足茶产业发展所需资金。

5.2 科学规划, 推进产业结构调整

通江县被省农业厅规划为名优绿茶和富硒茶优势产区, 根据该县生态、资源和茶叶分布情况, 制订出生态茶业发展规划。在该县铁溪镇、永安镇、烟溪乡、兴隆乡、至城镇、青峪乡建立生态茶业优势带, 开发优势品牌, 形成有区域特色优势产业和优势产品, 扩大名优茶批量生产, 向省市级龙头企业和强势品牌集中, 整合资源, 突出规模效益, 全面推进通江茶叶种植业, 初、精加工业和服务业等茶叶产业的战略性调整[3]。

5.3 依靠科技, 建立生态茶业示范园区

一是推广茶树无性系良种, 加快优化通江县茶树品种结构。在今后的茶产业发展上, 发挥地方品种优势, 引进推广适宜性、抗性强的名选131、福顶大白、南江大茶叶无性系良种。加强苗木质量管理, 加快地方优良种品种选育步伐, 优化品种结构。二是加强茶园基础设施建设, 优化茶园管理技术。首先对规划发展的生态茶园产区实行山、水、林、园、路综合治理, 做到路路相通, 能灌能排, 生态环境好, 提高茶园抗御自然灾害能力;其次是在茶园栽培管理上要紧紧围绕无公害茶、有机茶生产管理技术规范要求, 重点推广良种良法、老茶园改造、立体栽培、病虫草害绿色防控等技术, 实现茶园生产管理无害化。三是发展立体高效复合生态循环农业种植模式, 提高茶园综合生产能力。在通江县生态茶区内, 大力推广茶-玉米-菜、茶-果-药、茶-粮-豆、茶-草-猪-沼等立体复合生态循环农业种植技术, 增加茶园生物多样性, 改变茶园小气候, 减少茶园面源污染, 促进茶园生态良性循环, 提高茶叶的综合生产能力。四是优化初、精加工环境。对茶叶初、精加工厂房、设备、仓库、环境等配套设施均按照无公害或有机茶生产技术标准进行整改, 在示范园区内建立清洁化、标准化、连续化生产示范茶叶加工厂, 达到示范园区环境生态化、茶厂标准化、生产清洁化、产品无害化的目标。五是大力开发名优茶, 提高茶产业经济效益。通江县名优茶品种较多, 批量生产少, 新产品比例小, 经济效益没有充分发挥。在名优茶生产过程中, 采用机械生产, 开发夏秋名优茶, 提高产量, 扩大批量, 增加名优茶比例, 进而提高经济效益。

5.4 推广茶叶生产机械化, 实现茶产业节本增效

随着农村外出务工人员的不断外流, 通江县劳动力十分缺乏, 劳动力单价高涨, 已成为制约该县茶产业可持续发展的瓶颈。在茶叶生产上推广机械化作业, 有利于解决劳动力紧张矛盾, 提高劳动生产率, 降低生产成本。在茶园生产管理中, 引进推广机修、机采、机耕、机械施肥等技术, 实现茶园生产管理机械化;对省、市级茶叶龙头企业, 改造或新建标准化的初、精加工厂, 按照茶类产品的生产工艺和生产规模, 引进推广安全、清洁、连续化的加工设备, 实现清洁化流水线生产;提高劳动生产率, 降低生产成本[4]。

5.5 建立健全产品质量监测体系, 推行标准化生产

根据国内外茶叶产销形势和质量安全现状, 国家和农业部相继发布了《良好农业规范》《无公害食品、茶叶生产管理规程》《有机茶生产管理规程》等标淮。这3个标准规定了茶叶产地、环境、种苗、栽培、原料、加工、包装、储藏、运输、质量等管理要求, 使茶产业在产前、产中、产后各个环节均有衡量的标准, 使生产过程规范化、系统化, 提高了生产加工技术的操作性。通江县应根据上述标准, 结合实际, 制定出相应措施:一是制定企业自己的配套标准;二是建立田间管理和加工管理档案制度;三是建立质量可追溯制度;四是农业、质监部门建立健全质量监测体系, 加强对生产过程控制、质量监督和内部质量管理;五是强化标准意识, 实行生产许可证制和市场准入制度;六是发挥农业、质监、专业协会、消费者协会的质量监督作用, 使标准化生产变为生产者、经营者的自觉行动, 只有全面实现标准化生产, 才能使通江县茶叶产品适应国内外绿色消费市场需求。

5.6 开发深加工产品, 提高茶叶附加值

随着茶叶在全球饮料行业中的地位不断提升, 茶天然生物活性物质在医药与食品等行业的广泛应用, 茶叶深加工可充分利用茶叶资源和副产物, 丰富市场茶产品种类, 开发茶制品新功能。因此, 茶叶深加工的综合利用已成为茶产业可持续发展的重要内容。通江县是名优绿茶重要产区, 各茶叶企业和茶场只采春茶, 夏秋茶不采, 资源浪费极大, 在今后的茶叶生产加工中利用夏秋茶资源和副产物, 开发杜仲茶、银杏茶、保健茶、发酵茶、提取茶多酚等深加工产品, 提高茶叶附加值。

5.7 培育市场, 加快安全高效生态茶叶产业化经营

要改变通江县茶叶企业生产、经营规模小、市场份额少、经营分散、竞争无序的现状, 必须培育扶持市场竞争主体, 发展壮大龙头企业和优势品牌, 推进产业化经营。一是重点培育和扶持一批科技含量高、生产规模大、具有强势品牌、有带动能力的龙头企业, 深化管理, 强化经营, 建立企业与基地利益联动机制, 提高市场竞争和抗风险能力。二是政府各主管部门, 制定规划, 整合资源, 实施品牌战略, 规范企业行为, 对有经济实力、有品牌基础的优势企业, 有计划、有目的地培育扶持1~2个省、市龙头企业, 打造特色品牌产业。三是利用现代信息化技术手段、各种展销平台和茶文化活动, 大力宣传, 提高企业品牌在市场上的影响力。四是尽快形成和完善以龙头企业为主体, 茶叶专业合作组织参与的茶叶产业化经营模式, 充分发挥龙头企业在区域化大生产中联接市场和茶农的桥梁作用, 提高整体规模效益, 加快茶叶产业化经营。

参考文献

[1]许允文.我国高效生态茶业持续发展的思路[J].中国茶叶, 2007 (5) :26-28.

[2]蒋光藻, 谭和平, 黄苹.茶园生物多样性与无公害治理[M].成都:四川科学技术出版社, 2003.

[3]陈晓, 陈政.发展贵州生态茶产业的思路及对策[J].贵州茶叶, 2008, 36 (3) :36-39.

传统优势茶产业 第5篇

通过实地调研发现, 湄潭依靠创新要素, 整合配置优势资源, 推动中小企业分工协作, 引导企业集聚, 培育特色优势产业, 实现茶产业快速化、规模化发展, 不仅是转变县域经济增长方式的有效途径, 也是转移农村剩余劳动力、促进农民增收的重要载体, 是欠发达地区跨域发展的必由之路。

1 做法及经验

1.1 以省市县科技合作为抓手提升茶产业整体技术创新水平

2008年至2013年的6年间, 湄潭县以贵州省科技厅、遵义市科技局、湄潭县人民政府联合签订两轮 (3年为1个周期) 湄潭县优势特色产业发展科技合作协议为契机, 促进省市科技要素向基层集聚, 加强了县 (市) 科技创新能力建设和加快了特色优势产业集群发展。

1.1.1 促进产业创新能力提升。

在项目的带动下, 累计解决茶叶生产清洁化、标准化、改善夏秋茶苦涩味等茶产业关键共性技术问题40余项, 攻克冷水泡茶技术、遵义红发酵工艺技术、恒温蒸汽杀青工艺技术等新技术新工艺10项, 转化应用省级鉴定的科学技术成果2项、引进专利技术及形成企业自有的技术成果17项, 引进推广茶叶新品种5个, 制定企业产品标准20个, 申请国内专利424件, 获得授权专利300余件;开发遵义红茶、出口绿碎茶、冷水茶、高栗香型名优茶、茶香酒、红茶酒等新产品10余个。项目的落地实施极大地促进了产业自主创新能力的提升, 增强了企业核心竞争力。如贵州湄潭盛兴茶业有限公司通过实施《夏秋茶去苦涩味关键技术研究及应用》项目, 研发的“恒温蒸汽杀青”获得发明专利, 推动公司年产值从2007年的1500多万元增至2010年的3000多万元, 成为贵州最大的红茶生产企业之一。

1.1.2 支撑科技平台建设。

在项目的引导下, 该县先后建立了湄潭县生产力促进中心、湄潭县检验检测中心、贵州湄潭茶叶工程技术研究有限公司等创新服务机构和平台, 搭建起服务于全县中小企业科技信息及技术咨询、成果转化、检验检测等科技需求的网络服务平台, 促进了科技特派员、返乡农民工等创业, 以创业带动就业, 加快了湄潭县科技型中小企业和现代服务业发展。

1.1.3 加强循环利用。

在项目的推动下, 茶叶企业不断开展从简单加工到精深加工、中低端产品到高端产品的科技研发, 形成了从绿茶、红茶、砖茶、眉茶、出口珠茶到茶多酚、茶缤酚、茶多糖、茶香酒、茶籽油、茶叶面条、茶叶日化品等多样化产品链, 产品科技含量和附加值不断提高。如遵义陆圣康源科技开发有限责任公司通过实施《茶多酚生产废液中分离提取茶多糖的工业化技术》项目, 年产300t茶多酚生产线于2010年建成并投产, 是目前全国10多条茶多酚生产线中规模最大的生产线。

1.1.4 推动产学研合作。

在实施项目过程中, 有10多家涉茶企业先后与江南大学、浙江大学、贵州大学、省茶科所、贵州省农科院等20余家大学和科研机构建立了产学研合作机制, 提升了企业技术创新能力。如贵州湄潭兰馨茶业有限公司2009年联合大学、科研机构和企业牵头组建贵州省茶产业技术创新战略联盟, 围绕茶叶种植、贮藏、加工工艺和综合利用等关键及前沿性技术问题进行攻关, 推动形成茶产业技术创新链, 公司自身也顺利建成“省级企业技术中心”, 并获得“贵州省知识产权优势企业”称号。

1.2 以培育龙头企业创新能力为重点带动茶产业规模化发展

市场开拓是加快农业现代化的核心, 而龙头企业内联农户外联市场, 其数量的多寡和实力的强弱, 直接决定农业现代化的速度和水平。对于湄潭茶产业来说, 扶持龙头企业就是扶持农民, 茶叶产业化发展的速度和水平, 取决于龙头企业的经济实力和牵动能力。目前全县已培育茶叶种植加工销售规模企业30家, 其中, 国家级龙头企业4家、省级龙头企业9家, 市级龙头企业12家。龙头企业在提升产业竞争力、加快县域经济增长方面做出了重要贡献。据统计, 2012年至2013年, 该县依托茶产业直接拉动包装、广告、加工、农机、运输、劳务、旅游等行业累计增值35亿元, 带动地方财政收入累计4亿元。湄潭茶产业龙头企业的培育和发展, 主要得益于政策扶持和科技创新对企业成长的推动。

1.2.1 政策扶持。

湄潭通过合理布局茶叶加工企业, 支持老企业技改升级, 鼓励新建茶叶加工厂房, 对建厂或技改投资规模达到中型龙头加工企业以上标准的, 享受贷款贴息3年;企业投产后按其当期实现的县级地方税收数额连续等额奖励3年;对省、市、县龙头企业优先安排产业化项目和技改项目, 促其尽快做大做强;积极帮助企业申报国家、省、市级龙头企业, 对获得成功的, 县政府分别给予企业一次性100万元、10万元、1万元的奖励。政策实施以来, 全县培育了市级以上的龙头企业25家, 兰馨公司、栗香公司、盛兴公司进入全国茶叶行业百强企业。

1.2.2 科技计划项目带动。

“十二五”以来, 该县茶产业累计获得国家级省级星火计划、中小企业创新基金和省级攻关计划以及省市县科技合作计划等项目资助150余项, 其中由龙头企业牵头承担的项目达60%以上, 项目实施, 提升了企业技术创新能力, 壮大了企业的规模。如贵州湄潭兰馨茶业有限公司实施的国家星火计划项目《名茶标准化加工新技术在贵州名茶兰馨雀舌生产中的应用》, 集成3项成熟专利技术, 建成300t/年兰馨雀舌标准化加工生产线。在贵州省科技攻关计划项目支持下, 遵义陆圣康源科技开发公司建成年产精品茶多酚300t生产线;贵州南方嘉木食品公司建成年产茶叶籽调合油650t生产线;遵义陆圣康源科技开发公司建成年产饮料专用原料茶200t生产线;遵义陆圣康源科技开发公司建成年产脱咖啡因茶及速溶茶1930t生产线;湄潭天泰茶业公司建成年产出口珠茶2000t生产线;湄潭县栗香茶业公司建成无公害、有机茶标准化茶园2010hm2, 其中已认证1742hm2。

1.3 以产销战略联盟建设为契机打造智慧黔茶产销模式

产销战略联盟是产方和销方 (制造商和经销商) 之间通过签订协议的方式, 形成风险共担、利益共享联盟体, 按照商定的分销策略, 共同开发市场, 共同承担市场责任和风险, 共同管理和规范销售行为, 共同分享销售利润的战略伙伴关系。湄潭通过建立茶产业产销战略联盟, 实现对联盟成员分散茶园的资源集聚、原料茶叶的集群加工、商品茶的集中精制和茶产品市场的集约经营, 从而确保产品质量, 提高产品附加值, 做大产业规模, 促使品牌推广, 以求得茶产业整体资源的最大化利用, 从而打造智慧黔茶产销新模式。

1.3.1 集聚资源。

湄潭80%以上的茶园是以分散农民为主体在种植, 是典型的小农经济, 在产业发展的初期阶段, 起到了非常重要的作用, 但是在当前和今后的发展中, 这一模式潜伏着一定的风险, 特别是存在质量控制和安全管理的隐患。因此, 该县通过实施“质量提升工程”, 立足于农民的茶园, 通过规模流转, 让分散的茶园向企业集中, 形成若干企业的核心基地, 并采用“联盟+企业+核心基地+合作社+农民”的管理模式, 实现茶园的统一管理、统一技术, 从而保证产品质量。同时推动联盟成员茶企在茶园的周边规划20%的面积种植经果、花卉及发展林下养殖, 通过对茶树与其他生物多样性的调整, 实现茶园生态多样化, 形成可观赏和可采摘的茶园景区。同时通过实施“物联网技术运用工程”, 利用互联网技术, 在基地安装摄像头和传感器, 与中央控制系统连接, 实现对茶园的在线参观、在线互动、在线定制、在线茶叶溯源, 打造智慧茶园。

1.3.2 集中加工。

针对目前湄潭茶叶企业基本都是中小微企业的现状, 湄潭提出“聚沙成塔, 散珠连串”的理念, 聚集、抱团中小微茶叶企业150家加入产销战略联盟, 对联盟内成员企业实施“企业技术提升工程”, 集聚“标准统一、工艺合理、装备先进”的中小微型茶企群, 从而把单个小而散的加工作坊、车间变为集中的统一加工工厂, 使联盟成员企业的茶产品达到生产标准和清洁要求, 从而保证联盟集约营销的产品货源。

1.3.3 统一精制。

由于小微企业茶叶生产批量小, 企业没有办法针对原料茶叶的长短、轻重、粗细、大小、颜色完成精制的工序。这就需要一个精制的加工平台和小企业的总部园区, 以及物流园区和电子商务港。按照商务一体的趋势, 该县通过集中打造一个茶叶精制拼配的“高地”、一个中小茶企集聚的总部“硅谷”、一个电子商务与仓储物流配套的“电子商务港”, 实现联盟内成员企业茶叶产品的集中精制, 通过拼配环节体现茶叶核心效益, 把茶叶做成商品茶, 从而形成茶叶产品的大市场和大流通, 构筑茶产业起飞平台。

1.3.4 集约经营。

湄潭茶企由于小、散、弱, 以前企业去闯市场的时候, 都是单打独斗, 成功率很小。湄潭以市场需求为导向, 以物联信息平台为依托, 以电子商务为方向, 建设茶产品产销战略联盟, 联盟内的成员企业专注于茶叶产品的生产加工, 联盟负责茶产品市场的开拓, 联盟代表整个中小企业, 到大城市落地去做市场, 由一套人马完成联盟内若干企业的销售, 从而实现茶产品的集约经营, 构建了湄潭茶业直通国内外市场的蜕变成长新模式。

2 几点分析

从目前湄潭县茶产业发展现状来看, 湄潭茶产业处于集群发展的初级阶段, 其竞争优势主要是资源禀赋优势, 而非创新优势, 从长期发展的眼光来看, 只有把竞争优势转移到基于创新的基础上, 产业集群才能不断健康可持续发展。

2.1 加强品牌创新

品牌的核心是技术和质量, 湄潭在茶品牌创新上, 一定要围绕贵州省重点打造的茶品牌“三绿一红”中的“湄潭翠芽”一绿和“遵义红”一红两个品牌开展集中创新、集成创新, 通过对茶叶加工产品规模化、标准化、品牌化的建设和研究, 利用感官和理化数据相结合等技术, 实现对不同区域、不同品种和不同季节茶叶的拼配, 从而把湄潭茶叶打造成为世界性品牌。

2.2 注重市场创新

立足于市场, 在摸清楚产品的市场容量、发展的规模前景和生产潜力的基础上进行创新, 这样的创新才有可能促进产业的规模发展, 即哪里有增长, 哪里有创新。如以陕北一个县的枣子为例, 由于受枣树的资源和种植规模的限制, 再怎么开展科技创新, 这个产业都很难做大做强。因此, 湄潭在立足于自身茶产业资源优势的基础上, 要突破县域的概念, 加强县域以外的茶叶资源的整合、吸引和集成, 围绕市场前景和产业规模, 开展科技创新。

2.3 加强茶叶制造业与服务业融合发展

根据现代制造业“微笑曲线”的理论, 现代制造业, 包括高端制造业, 如果其产业的创新能力不强, 服务业不发达, 产业也是一定不发达的。针对目前湄潭茶产业的生产加工企业较多 (达700多家) 、茶叶种植规模较大 (2015年达4.02万hm2) 的特点, 湄潭茶产业应在未来一段时间内, 加强茶叶的制造业领域 (主要包括原料茶加工、茶叶精制拼配、深加工和综合利用) 和服务领域 (包括品牌营销、物流、投融资等) 的创新, 促进二者融合发展。即应围绕“湄潭翠芽”和“遵义红”两个品牌进一步加大科研开发的力度, 提高产品的技术含量和品质, 向上竞争, 走高端路线, 从而提高产品附加值。同时, 应进一步做大茶叶的后端销售规模, 大力发展茶叶经营性服务企业的规模, 提升服务业的技术手段和服务能力, 促进整个产业的规模化、集群化发展。

3 促进湄潭茶产业集群发展的建议

3.1 加强省市县三方科技合作

通过省市县三方科技合作, 湄潭茶产业与大学和科研机构开展产学研合作, 共同争取一批国家级、省级、市级项目落地县域内实施;成功引进一批优良茶树品种, 提升制茶工艺技术水平和研制一批茶叶生产装备, 实现了精制商品茶的拼配, 开发了一批新产品, 延伸了产业链条, 提高了茶叶附加值, 提升了企业自主创新能力, 实现了县域内茶产业规模化发展。因此, 湄潭应进一步加强省市县科技合作计划在县域内实施, 积极争取外部科技要素资源向基层集聚, 促进县域优势特色茶产业集群健康发展。

3.2 推广智慧黔茶产销模式

湄潭茶产业通过智慧黔茶产销模式的探索和建立, 以茶产业整体资源的最大化利用为目的, 以集中资源、集群加工、集中精制、集约经营为手段, 实现对联盟企业、联盟企业核心基地、合作社、农民分散资源的整合、集成, 确保产品质量, 提高产品附加值, 做大产业规模, 促使品牌推广, 打通了茶产品直通国内外市场的通道, 形成了茶叶产品的大市场和大流通, 构筑了湄潭茶产业发展的“快速路”, 从而为产业集群和规模发展奠定了坚实的基础。因此, 湄潭应进一步加强智慧黔茶产销模式的总结、完善和推广, 创新茶产品产销联盟模式。

3.3 引进大学和科研机构共同创业

目前, 湄潭县域内科技创新资源不足, 通过政府搭桥, 企业与县域外、省外的大学和科研机构开展了较好的产学研合作, 取得一定成效, 但是随着合作项目的实施完成, 相关的技术、人才、资金对县域经济的创新也就终止了, 而且建立的一般性的战略性合作协议和框架, 不一定都能够得到很好的落实和实施。因此, 湄潭应引导大学和科研机构来县域内开展合作型的创业, 以“联姻”的方式与其合办企业、科研机构, 建立“血缘”性连接关系, 把大学和科研机构的资金、技术、人才等方面的优势资源, 牢牢拴在县域内, 从而提升县域经济的自主创新能力。

参考文献

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