食品添加剂利与弊

食品添加剂利与弊（精选6篇）

食品添加剂利与弊 第1篇

理性的看待食品添加剂的利与弊

【摘要】：食品添加剂发展的历史是伴随着人类历史的发展而发展的。进入21世纪以来，人们对食品的要求已经不仅仅停留在填饱肚子这个层面上，对食品口味和质量等要求越来越高，而这一切，都与食品添加剂息息相关。我们都知道只要适量食用，大部分食品添加剂并不会对人体健康造成危害，可是由于不法商贩滥用乱用食品添加剂，造成一系列的食品安全问题，使人们谈“剂”色变。在这里我们要以理性的态度看待食品添加剂的利与弊。【关键词】：客观理性 食品添加剂 利与弊

一、食品添加剂

（一）、食品添加剂的概念

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

（二）、食品添加剂的用途

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：

1、防止变质

防腐剂是一种是食品添加剂，它可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2、改善食品的感官性状

食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

3、保持或提高食品的营养价值

在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

4、增加食品的品种和方便性

现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

5、有利食品加工

在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

6、满足其他特殊需要

食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。

二、是否应该理性看待食品添加剂

（一）、关于食品添加剂的社会现象

随着瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、毒豆芽的频频出现，食品安全问题和食品添加剂滥用也成了大家热议的焦点，毕竟是民以食为天，食品安全与否直接关系着我们的饮食健康和身体健康。对食品添加剂，大家都深恶痛绝，甚至觉得如果国家从开始就禁止使用的话，估计就不会现在这么多食品安全事件频频发生了。

（二）、生活中食品添加剂的必要性

事实上，食品添加剂本身并无毒，它只是一种用来改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的化学合成或天然物质。不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。我们日常饮食中常见的食盐，就添加了碘，还有我们常吃的花生油，也添加了抗氧化剂，因为如果不添加抗氧化剂的话，花生油就很容易被氧化，从而变质。而花生油一旦变质，所产生的致癌物，对人类健康的影响会远远超出添加抗氧化剂的影响。

再如，对于一些铁缺乏患者，医生或者营养师还会建议他们去吃铁强化酱油，对于一些年老体弱病人，也会建议他们去吃一些大豆蛋白强化食品，比如强化蛋白米粉、核桃粉等。可见，食品添加剂在人们的生活和食品工业里贡献还是很大的，可以说没有它就没有现代的食品工业，（三）、食品添加剂的安全用量

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。在安全用量的情况下食用添加剂，将有益我们的身体健康。

（四）、不使用有毒的食品添加剂

在生活中我们不仅不能食用对身体有害的添加剂，更不能使用有毒的添加剂。

（五）、如何正确防范食品添加剂的危害

既然在生活中我们避免不了食品添加剂的食用，那么在使用的时候我们该做到以下几点：

1、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。

在超市或者百货商店买东西的时候，我们应该仔细的检查自己所买食品的保质期，以及所含有的添加剂，尽量买含添加剂少的食品。

2、选择加工度低的食品。

买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。

3、“知道”了以后再吃。

我们应该在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。要对自己买的食品了解有个了解，保证食品的安全性。对自己的身体健康负责。

4、不要直奔便宜货。

便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动，我们应该买添加剂少，价格又合理的商品。要相信便宜没好货，不要贪图便宜就买对自己身体不好的东西，这是不理智的。

5、具有“简单的怀疑”精神。

我们在选购商品的时候，要多问问自己“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会避免买到不好的商品。

三、理性看待食品添加剂

对于食品添加剂的使用我们应该理性看待，打击非法添加剂，切不可因噎废食，完全杜绝使用。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。使用食品添加剂是必要实的，际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。因此我们应该合理的看待食品添加剂。【参考文献】：

[1]郝利平等.消食品添加剂[M].中国农业大学出版社，2002.8 [2]刘志皋等.食品添加剂基础[M].中国轻工业出版社，2002.1 [3]中国食品添加剂生产应用工业协会.食品添加剂手册[M].中国轻工业出版社，1996.12 [4]郝素娥等.食品添加剂制备与应用技术[M].化学工业出版社，2003.3

食品添加剂利与弊 第2篇

当今世界,科技迅猛发展, 比较突出的基因工程技术的出现,即将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，从而使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），带动了一种新型食品的出现,以转基因生物为原料加工生产的食品,即转基因食品。

虽然转基因食品的基本发展现状是:研发迅猛先进，产品品种及产量也成倍增长，但是其真正的实用价值却并不能真正得到全人类的认可,转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点.首先,我们应当客观地承认并支持转基因食品有较多的的优点特性, 如：转基因食品可有效地增加作物的产量,能通过基因重组培育出新品种从而丰富作物的种类;转基因食品可以降低生产成本并促进作物的商品化,从而培育了一些新的经济增长点;另外还可可增强作物抗草、抗虫害、抗病毒等抵御不良环境的能力,减少农药化肥的使用从而保证食品的绿色安全；提高农产品的耐贮性和保鲜性,克服普通作物不耐保藏的缺陷;另外,通过转基因技术可以提高食品的品质和营养价值从这些角度来分析,转基因食品也有助于提高食品的质量，满足人们对日常生活水平日益增长的要求，尤其是随着人口增加，转基因食品的出现，以其低成本高产量的优势在某种程度上能缓解世界的粮食短缺问题，因而其优点也是显而易见不容忽视的。

例如：转基因食品——土豆,不仅可以缩短其开发的时间；摆脱四季供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值。

当然转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏,而且还存在许多无法预料和控制的问题和隐患.比如，一些重组引入的外源蛋白质可能会对人体有害，其中可能还有致毒物质和过敏源；大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草。

而且有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。

而转基因食品最受人关注的特性当然是其安全性问题，国际上，1998年，英国苏格兰研究所的Arpad Pusztiai 教授用转基因马铃薯喂老鼠，1998年秋在电视上宣布大鼠食用后，引起器官生长异常，体重和器官重量减轻，免疫系统受损。此事引起国际轰动。这是对转基因食品提出的最早的，有所科学证据的质疑，并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。1998年3月，美国专利和商标局批准了一项由美国农业部和DPL(Delta and Pine Land)公司联合申请的所谓“终结者”技术(terminator technology)专利，“终结者”技术获得专利后引起国际社会的强烈反响。因为该技术不是一般性技术，利用这个技术可以使作物第一年种植获得的种子不育，在第二年种植时，种子会自动死亡。1999年5月，康奈尔大学一个研究组报告，一个斑蝶食用了转苏云金杆菌的杀虫蛋白基因(bt)玉米花粉后44%死亡，表明GMF可能存在安全隐患。2001年7月9日联合国开发计划署承认，GMF可能会破坏生态平衡，它们可能把自身的基因传递给相关物种，产生超级杂草，也可能会对其他植物或动物产生意想不到的有害影响。有关GMF和GMC的潜在危险和安全性的许多问题，有待于进一步研究才能下结论。因此，对GMC和GMF的种植于市场化要慎重，否则可能对人体健康和生态环境造成不可估量的损失。

国内，目前我最熟悉的一个案例，是我的家乡——湖南的“黄金大米”事件。在湖南省衡南县江口镇中心小学25名儿童于2008年6月2日随午餐每人食用了60克“黄金大米”米饭。“黄金大米”米饭是由美国塔夫茨大学汤光文在美国进行烹调后，未按规定向国内相关机构申报，于2008年5月29日携带入境，违反了国务院农业转基因生物安全管理有关规定，存在学术不端行为。中国疾控中

心、浙江省医科院和湖南省疾控中心对此次事件造成的不良影响深表歉意，称将以此为戒，进一步加强科研项目过程监管，完善内部规章制度，加强法律法规、科研诚信、职业道德和医学伦理教育。三名当事人被处分！

2008年5月22日，课题组召开学生家长和监护人知情通报会，但没有向受试者家长和监护人说明试验将使用转基因的“黄金大米”。现场未发放完整的知情同意书，仅发放了知情同意书的最后一页，学生家长或监护人该页上签了字，而该页上没有提及“黄金大米”，更未告知食用的是“转基因水稻”。2008年6月2日，塔夫茨大学伦理审查委员会通过了对NIH项目中文版知情同意书的伦理审批，而项目负责人未按规定，于5月22日提前开展了受试对象知情同意工作。塔夫茨大学于2008年批准的该研究知情同意书中未提及试验材料是“转基因水稻”，只是称为“黄金大米”。该大学伦理审查委员会在2003年至2006年间批准的该研究知情同意书中均有“黄金大米”是“转基因水稻”的描述。

2003年11月，浙江省医科院伦理审查委员会通过了美国NIH项目的伦理审查。2008年项目现场工作转到湖南后，项目负责人未按规定再次申请伦理审查，王茵根据荫士安提供的材料，利用职务之便，私自加盖公章以浙江省医科院的名义向汤光文出具了英文版“2003年的伦理审查结果仍然有效”的证明。

项目在实施时，汤光文、荫士安和王茵作为项目负责人未在现场履行告知义务，在试验期间始终没有告知当地主管部门和项目承担单位开展的是“黄金大米”试验；在与学生家长签署知情同意书时故意使用“富含类胡萝卜素的大米”这一表述，刻意隐瞒了使用 “黄金大米”的事实。

为查清确切事实，中国疾控中心派人专程赴美国塔夫茨大学和NIH调查了解情况。根据两个单位提供的实验有关文件和样品，进一步证实了上述情况。根据塔夫茨大学有关规定，单一试验项目的伦理审查应每年重审，项目内容如有变化应重新进行审查。汤光文于2008年在伦理审查重审未完成前，即在衡南县开始了试验。美国塔夫茨大学也正在对试验涉及违反伦理道德的问题开展调查。调查发现，2008年7月，在有关部门获知美国塔夫茨大学在我国开展“黄金大米”试验的信息，对该项目主要研究人员进行询问调查时，当事人隐瞒事实，谎称研究工作还没有进行，但实际上现场工作当时已经结束。在本次调查中，荫士安、王茵等隐瞒主要实情，提供虚假信息，严重干扰、妨碍了调查工作。

这是最近发生在我身边的与转基因食品安全性有关的最轰动的案例，美国研究方和中国相关负责人，不经允许，违背道德甚至触犯法律，拿小学生做实验，这只是一个很小的折射，反应了转基因食品无法预料和控制的潜在危害，如果更泛滥一点，中国十几亿人口的健康都在被实验中，这是一个应当引起严重主意的问题。现在，在我们的日常生活中，从食堂和餐馆吃进去的食物绝大部分都是不知道来源的，大米、大豆、辣椒等食品，几乎是天天吃进去，而这里面占了大部分都是转基因食品，而且其安全性也是有待考证的，没有人能百分之百保证它们对人体无害。

目前，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。其中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。近年来，我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。我国的转基因食品技术仅次于美国与加拿大。欧洲国家的转基因食品技术并不是非常的发达，这是因为他们明白转基因食品危害十分大，并通过立法来达到防止转基因食品的过分播种，甚至有些国家完全禁止转基因食品的播种与生产，欧洲各国民众也纷纷抵制，发生过很多起民众破坏转基因实验田的事件，所以我们也要认识到转基因食品所存在的潜在危害，而不能把利益放在民众健康的前面。转基因食品是新的科技产物，现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它的所有利弊都会彻底展现在世人面前。只有按照严格的不对人与环境有害的立法规定去做，我国生物技术的发展会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。带着美好的愿望预测未来，我们再也不会担心农药的危害，我们吃的食品都是新鲜的，我们的食品不会短缺„„也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素，也许我们会见到多种水果摆在药店里出售，补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的„„很有可能，转基因食品会让我们的明天灿烂无比。但在我们为了解转基因食品之前，还是不要过分乐观，因为转基因食品毕竟不是自然植物，已经存在一些转基因植物打断了乱生物链。

转基因技术是人类的一道曙光，无论带来怎样的后果，转基因技术的出现都是科学技术发展的必然，其势不可阻挡。就像人类发现并利用原子能一样，可以和平利用，造福人类，亦可制成杀人武器，致祸世界。墨西哥国家科学院院长指出“各种技术都有被滥用的可能，就像用一把切肉的刀去杀人。我们难道因此就禁止用刀吗？”。通过转基因技术来改良作物的品质是一个不可阻挡的趋势。现在，有许多问题是无法通过常规育种来解决的，特别是耐旱、耐贫瘠等作物品种的培育等。例如在非洲的沙漠地区，如果按照现在的育种手段，它的粮食产量根本不可能满足基本生活保证，人们现在寄希望于通过转基因技术生产一些比较耐旱、耐贫瘠的作物，以解决因为土地可耕面积的减少而给人类带来的压力。另外，转基因技术可以改良作物的营养成分，现在非常知名的一个例子就是瑞士联邦技术研究所成功开发的金色大米，它是通过将胡萝卜素合成途径的关键基因转移到水稻中去，生产出的大米是金黄色的。这种水稻含有维生素A的合成原料，在解决吃饭问题的同时有助于治疗因缺乏维生素A而导致的眼睛失明等疾病，这对于发展中国家非常重要。从这些方面来看，转基因技术具有广阔的发展前景。

一件事情的发生，一件事物的出现必然都会有它的原因，转基因食品也是一样。大家都知道以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。而转基因食品又是以转基因技术为基础的，经过转基因技术后可以培育出抗病虫，抗旱，抗寒，高产，优质等特性的新作物，从而降低成产成本，减少对农药的使用。可是任何事情都是具有两面性的，虽然转基因食品有这么多好处，它也有不足之处，比如转基因食品中标记基因编码的蛋白可能会产生过敏性，标记基因表达产物在转基因植物中的代谢，不仅会有我们所期望的物质，而且常常会有一些“垃圾”产物，这些“垃圾”产物会通过植物中的叶片，根系，花粉等进入人体，动物及环境中，有可能产生不利作用。虽然现在还只有少数人接受转基因食品，但是由于它的产量高，还不受季节的约束，再加上现在人口增加的如此迅速，传统粮食的产量又跟不上，所以随着社会的发展，转基因食品必然会被人们接受的。

对于转基因食品安全性的思考，社会相关部门应该把好关，而我们每个人也应该多注意，利用自身所学得的知识来发现并解决问题，保证转基因食品能以对人类自身最有益的方式发展。

参考文献：

.转基因食品利于弊的思考----班凌伟、王旗、崔玲玲、陈萍

2.转基因食品的利于弊----睢县高级中学经敬超

科技的利与弊 第3篇

在如今纷繁芜杂的大环境下, 科技与传统文化不可偏废。传统文化是我们的根, 我们的魂;科技是第一生产力, 促进社会进步, 让人们享受舒适生活:积极发挥科技的优势, 大力弘扬传统文化已成为我们的必然选择。

鸦片战争以来, 中国人便对西方现代科技有一种盲目的恐惧或崇拜, 西方的坚船利炮轰开了中国国门, 打碎了天朝上国的美梦, 也在国人心中种下了恐惧而又歆羡的种子, 科技强国因此被无数国民奉为圭臬。

但我们就该为此放弃传统文化吗?中国传统讲究仁义礼智信, 中国文化具有兼容并包性, 源远流长, 博大精深。伟大的中国文化是我们传承千年、历久不衰的法宝, 也是我们走向复兴、开创未来的根本保障。虽然, 传统文化不乏糟粕, 虚荣、麻木等劣根性。但, 我们不能否认传统文化的精髓让我们经久不衰, 绵延不绝。文化的包容维持着中华民族的和谐与稳定, 也为民族大家庭不断地注入新鲜血液, 使其焕发生机。五千年的积淀造就的是传统文化的强大生命力。

在社会转型期的今天, 传统文化与现代科技激烈碰撞, 逐步融合, 而在这碰撞与融合中, 各自焕发出新的生机。科技赋予传统文化以科学特性和创造力。科技是第一生产力也是经济发展的强大驱动力, 而科技发展中形成的科技精神, 包括科学思维、科学态度、科学价值观念等, 深刻地影响着人们的生活方式, 影响着传统文化。在科技条件下, 传统优秀文化经过现代科技的陶冶和兼容, 具有了新的创造活力, 它既蕴含了现代科技的新成果, 又指导着现代科技条件下的民族文化不断创新和发展, 永葆生机和活力。发挥科技优势, 改造传统文化, 是保持传统文化生机的不二法门。

食品添加剂利与弊的研究与思考 第4篇

关键词：食品添加剂 利弊 思考

中图分类号：TS202.3 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）12-0070-02

所谓食品添加剂，是指在食品生产过程中用于延长食品的保质期限、改善食品的结构和品质，从而增加食品的营养成分的一种天然或是化学合成的物质。食品添加剂的主要功能是改变食品的色、香、味等品质，使生产的食品无论从外形还是内部品质都发生了显著的变化。

随着人们对食品添加剂认识的不断提高，食品添加剂的安全问题也日益受到重视，特别是媒体对食品添加剂的负面报道更加深了人们对食品添加剂的错误认识。同时，大量的研究报告也指出，某些合成物质不仅不能向人体提供营养物质，还会危害人体健康。我们不仅要问，现在我们吃进肚里的东西哪些有食品添加剂，哪些没有，到底有多少食品是安全的。这一系列的问题是食品添加剂在人们的心中变成了洪水猛兽，成了食品安全的最大隐患。但事实究竟如何，我们的食品添加剂是否和非法添加物划等号，需要我们有一个理性的认识，使用食品添加剂究竟有何利弊，对非法添加物我们如何加以防范，是一个亟待解决的课题。

1 食品添加剂的好处

1.1 食品添加剂有防止霉变，利于保存的功效

食品一般都易发生腐败变质，特别是在炎热的夏季，微生物繁殖迅速，导致食品短时间内就会发生霉变，可是如果加入了防腐剂，就会有效防止微生物的入侵，延长食品的保质期限，能够防止由于微生物污染引起的食物中毒现象。还有抗氧化剂可以推迟或阻止食品氧化变质，能够预防有害油脂自动氧化物质的形成。

1.2 食品添加剂可以保持或者提高食品的营养价值

加工食品时适当添加食品营养强化剂，不仅可以提高食品的营养价值，使食品营养充分，还矿业是营养保持均衡，提高人们对食品营养的需要，促进人们身体健康，从而增强了人们的体质。

1.3 食品添加剂可以有效改善食品的外形

选择食品的重要指标就是食品的色、香、味、外部形态和质感，适当的使用着色剂、漂白剂、护色剂、香料以及乳化剂等食品添加剂，能够是食品不论从外观还是质地都会得到不同程度的提高，矿业满足人们不同的购物需求。

1.4 食品添加剂可以广泛增加食品的品种

食品种类繁多有赖于食品添加剂的广泛应用。 虽然食品加工过程中使用的食品添加剂有所不同，但是适当添加食品添加剂，使得各种食品不论从生产、包装、运输以及销售等各个环节都一路畅通，使食品更易保管，色香味也更符合了人们对食品的多种要求，给人们的生活带来了便利。

2 食品添加剂的坏处

食品添加剂对我们的生活带来了一定的便利，但是如果使用不当就会对我们的身体造成一定的伤害，提高了人们食品安全的危险系数，给人们的生命财产造成损失。 食品添加剂主要应用于改善食品品质、延长食品保质期、增加食品的营养成分等领域，可是总有一些不法商贩为了谋取不当利益而不按国家规定胡乱添加不合乎食品添加剂标准的化学合成物质，给人们身体造成了极大的危害。食品添加剂使用不当或者加入有质量缺陷的添加剂，轻则会造成食物中毒，重则还会引起死亡，后果及其严重。

任何事物都要相对来看，食品添加剂有对人体有利的一面，反之利用不好也就会对人体造成伤害。我们在使用过程中一定要严格按照国家规定标准，适当的添加食品添加剂，特别要注意的是不能添加未经过监测或不合格的食品添加剂，那样不仅对食品没有起到增加营养的作用，还对我们的身体造成了严重损害。对食品添加剂的使用要本着少用、慎用的原则，避免食品添加剂使用不当造成人身损害。

近几年重大食品安全事件不断发生，不仅给人民群众的生命财产造成了损失，还体现了我国在食品安全监管方面制度和法律的不健全，一些检测技术手段落后也是其中原因之一。

3 正确使用食品添加剂，加强食品添加剂的监督管理

要建立和完善有关食品安全方面的法律法规，把食品添加剂使用方法、剂量等做出明确规定，坚决维护消费者的合法权益。要对《食品卫生法》进行修正和补充，从近几年食品安全案件的司法实践中总结经验教训，同时借鉴国外食品安全管理是先进理念，建立一套完整的食品安全保障监督管理的法律体系，尽快和国际接轨。

要建立相对统一的食品安全监督管理系统。全面负责食品标准、食品质量、食品卫生、食品计量标准等企业食品生产的标准和监督管理，做的各负其责，有章可循。

加大对不法商贩和食品加工企业的打击力度。通过打击和整治，把一些违法违规的商贩和企业清除出食品加工行业，不留害群之马，净化行业队伍，让群众能够吃上放心的食品。

4 结语

使用食品添加剂有利有弊，关键取决于人们如何加以利用。我们要加大对非法食品加工企业的监管打击力度，为人民群众营造一个安全的食品生产加工和消费环境，让人们不再为食品安全担忧。

参考文献

[1] 蔡亦时.正确选择和使用食品添加剂[J].精细化工原料及中间体，2007，（03）.

[2] 刘忠清.食品添加剂的安全使用与防范措施[J].科技信息，2007，（04）.

食品添加剂利与弊 第5篇

现在是信息时代,电脑是不可少的。在网上可以做很多事情,比如看书、娱乐、炒股、聊天,它可以让你增加知识,交到朋友,也可以让你掉进万丈深渊,这就是电脑的利与弊。下面我给你介绍网络的利与弊。

在网络上可以和自己的朋友聊天,即使他远在千里,你也会感到他近在咫尺。哪像从前还要飞鸽传书,就算邮寄的也起码要两三天呢。在网络上还可以把自己的得意之作发表上去,让大家来点评,既可以知道作品的.好坏,又可以提高自己的写作水平。 小学生作文 wwW.

利与弊 第6篇

——定边县第二小学

张巧艳

--主席：各位领导、老师、同学大家好，首先我代表全体同学对你们的到来表示热烈的欢迎。网络已经进入我们的生活，也时时刻刻影响着我们小学生，那么小学生上网的利于弊问题也成了老师家长们最关心的话题，今天我们的辩论主题就是“小学生上网的利于弊”。下面我们用热烈的掌声欢迎双方辩手，坐在我右手的是正方，他们的观点是：小学生上网利大于弊，坐在我左手的是反方，他们的观点是：小学生上网弊大于利。首先进入第一环节：开篇立论-第一环节

--主席：这一环节由双方一辩参加，各有一次发言机会，限时2分钟，在每方用时剩余30秒时计时员将举手示意。首先请正方一辩立论。

--正方一辩：我方的论点是小学生上网利大弊。网络带给人类的好处可谓数不胜数，网络的出现是现代社会进步，科技发展的标志。现代意义上的文盲不再是指那些不识字的人，而是不懂电脑脱离信息时代的人。在科学不发达的古代，人们曾幻想要足不出户，就晓天下事，如今信息高速已将此幻想变为了现实。作为二十一世纪的小学生，难道还能只读圣贤书，而不闻天下事吗？我方认为上网的好处有许许多多，上网可以开阔我们的视野，给我们提供了交流，交友的自由化，玩游戏的成功，让我们知道了要不断的求新，赢了我们就会有一种成就感。我将从3个方面阐述我方观点。1．必要性。这是一个知识经济的时代，信息正以前所未有的速度膨胀和爆炸，未来的世界是网络的世界，作为21世界的主力军的我们，必然要更快地适应这个高科技的社会，要具有从外界迅速及时获取有效科学信息的能力。而网络恰恰适应了这个要求。

2．实用性。网络世界资源共享，它就像一个聚宝盆，一座取之不尽用之不竭的“金山”谁勤于在这座金山上耕耘劳动，谁就会有所得。你可以从中最快地查找学习资料，可以学会更多课堂外的知识，并灵活地运用课内知识，促进思维的发展，培养小学生的创造力。上网还可以超越时空和经济的制约，在网上接受名校的教育，有什么问题，可以随时通过E-mail请求老师的指导。

3．现实性。目前 网络作为一种新生事物，它存在着一些弊端，但小学生在学校的教育下，基本具备了对是非、美丑、善恶的判断能力。使我们能以一个正确的心态来应用网络这个工具。

21世纪是计算机网络时代，今日的小学生将担任未来社会的栋梁。了解和掌握计算机网络知识，才能更好地服务于社会。所以，我再一次陈述我方观点：小学生上网利大于弊。

--主席：感谢正方一辩的精彩立论，下面有请反方一辩继续。

--反方一辩：我方的论点是小学生上网弊大于利。纵使网络以深入我们的生活，网络的绝大部分作用只适合于成年人和那些专门利用网络进行工作的人，而作为我们年级尚小的小学生，生理身体正处于一个重要的发展阶段，对我们来说提早接触网络智能对我们的身体生理只能带来一些负面影响。而这些一旦造成破坏将对我们的未成年甚至一生产生毁灭性的伤害。首先因为因为小学生的自控能力，辨别能力太差，容易受到网上不良信息的影响，主要表现在以下几个方面：

1、黄色信息的影响

2、暴力游戏的影响

3、容易受到来自网络骗，精神的方面和物质方面

4、网络娱乐对小学生的诱惑，影响学习和正常健康生活。

第二环节

--主席：感谢反方一辩的精彩立论，下面我们进入针锋相对的攻辩环节，本环节由双方二三辩参加 正反方辩手有且必须有一次作为供方进行提问 由双方一辩作攻辩小结 首先由正方二辩发问 时间为1分钟 之后指定反方二三辩来回答 回答时间为3分钟 再由反方二辩发问 攻辩结束后首先由正方一辩作攻辩小结 时间为3分钟 每次用时结束时计时员会起立示意发言结束。首先由正方二辩开始。

--正方二辩：如今的科学技术迅速发展，电子信息技术深入我们生活实际，我相信就目前在场的同学，有很多都有手机或者MP3之类的小电子产品，而这些都是为了满足我们的日常交流或者丰富学习生活；网络技术也是如此，它也是这电子发展大流的一份子而已，接受它并利用它将是大势所趋。而且我们小学生的知识范围已经远远的超出课本的范围，通过网络，我们可以更加多的了解社会，学习更多与课本有关的知识，深化学习内容；也可以扩展课外知识，用知识全面武装自己。我们小学生仅仅是针对找资料、学习这方面来上网，难道这也有错吗？请对方三辩回答。

--主席：有请反方三辩进行辩论。

--反方三辩：我想对方辩友可能忽视了一个很严重问题，那就是我们还是未成年人，我们的身体生理仍处于发展阶段，这个时期的我们自制能力很差，即使有些同学相对较为自觉，可一旦经过较深诱惑后，仍然会丢失自我。对方辩友口口声声说查资料，去学习很明显只是给自己去网吧上网的一个借口，或者欺骗父母的理由，可当你真正面对网络时，面对那好玩的游戏，面对那好看的电影，你真的能克制住自己吗？很明显，以你现有的能力是坚决不能的。--主席：感谢反方三辩的精彩辩论，请反方二辩发问。

--反方二辩：江西省人民医院心脏血管科徐主任认为，长期沉迷刺激性的电脑网络游戏，使人的大脑高度紧张，时间一长，很可能导致“超限抑制”现象，使其以外的“兴奋灶”减弱，人会对周围事情淡漠甚至麻木，导致植物神经紊乱，表现为易出汗、急躁、粗暴、激动。眼科专家也提醒说，在长时间上网者中，60％以上的人会感到眼睛疲劳，视线模糊，眼睛干燥或充血，畏光、酸胀、眼压升高、头痛，甚至眼睛丧失聚光力，严重者会导致视网膜脱落。2002年春节期间，北京市许多年轻人选择在网吧过年，结果因上网过度，造成眼睛疲劳或不适就诊的人数激增。

现在因为上网过度而引发的疾病并不少，像“上网综合征”等等，对方辩友对此又如何解释呢？ 请正方三辩回答。

--主席：好的，感谢反方二辩，请正方三辩辩论。

--正方三辩：诸如“上网综合征”等等疾病的确是有一些，但是，对方辩友，你们难道没有上过网？你们上过网，又为什么没有得“上网综合征”呢？我们小学生还是有一点自制力的，不会上网过度。你看到的那些知识只是媒体为了引起读者关注而肆意编造的，实际生活中那样的人又有几个，只要我们合理利用时间，合理利用网络，我们将发现在网络资源中有太多的我们可以利用的知识，我们不必再为为看几本书而浪费巨大的资金，也不用为了看一个《人与自然》而在电脑前苦苦等待几个小时，最终却得到那么一点可怜的知识，还有可能因为上了一小会厕所而导致前后不接前功后弃，而如果充分利用网络，便可避免这些，节约时间，节约金钱，更别说的什么“上网综合征”。因此，这类的疾病不会发生在我们身上！

--主席：感谢正方三辩的精彩辩论，请正方三辩继续发问。

--正方三辩：想当年初1946年2月14日阿塔纳索夫发明世界上第一台电子计算机起，人类便从没有停止过探索前进的脚步，人类的每一项被广泛运用的发明都是为了促进人类的进步，帮助人类更好的生活，网络也是如此，真是因为网络强大的信息通讯功能，资源共享功能等突破人类的能力极限的作用，是人类在诸多领域如获新生。那么如果上网不好的话，那么当初为什么要发明网络呢？请反方二辩回答。--主席：感谢正方三辩，请反方二辩应答。

--反方二辩：首先我要纠正对方辩友一个基础知识性的错误，那些已被广泛运用的科技发明并不一定都会促进人类进步，前几年盛行一时的转基因食品可以说得到各界一致好评，可不久后，科学家发现，这些食品有可能产生一些副作用，有可能使人类后代出现畸形。所以网络也是如此，并不是没有坏处；另一方面，网络是有一些作用，可那不是针对我们小学生来说的，小学生上网大多用来游戏，并且很容易受到不良信息影响，.孩子的辨别能力不强，容易误入歧途或接受不良思想；对眼睛和身体的发育不好；虚拟世界的吸引力很大，即使大人都难以幸免，何况儿童？在没有接受规范的教育和理论前，接受网络理论容易产生严重的叛逆心理。

--主席：感谢反方二辩的辩答，请反方三辩继续发问

--反方三辩：调查显示超过50％的使用率的功能有网络游戏（62％）和聊天室（54．5％），其次是使用电子邮件（48．6％）。约50％的青少年用户有保持电子邮件联系的朋友；25．2％的青少年用户在聊天室或BBS上经常发言；37．6％的青少年用户使用ICQ与认识或不认识的朋友联系。由此可见真正用网络学习的比例真实烧纸又少。请问对方辩友，你们口口声声说上网是为了查资料，那么你们在网上用来查资料的时间究竟占总时间的百分之几呢？请对方二辩对此做一认真负责任的回答。

--主席：有请正方二辩。

--正方二辩：诚然，我们上网并不一定是去查一些资料，但是难道游戏就没有好处了吗？不知对方辩友是否玩过一款名为《牧场物语》的游戏，在这款游戏里，你需要自己经营一个牧场。这样从小培养我们的责任感，难道有弊处吗？而且有专家研究表明，玩网络游戏孩子的智商比不玩游戏的孩子的智商平均高十多个百分点，而且你们不要那那种个别的在网络游戏中迷失的孩子来评估我们大多数人，而我们，即使玩游戏的我们仍然站在这里和不玩游戏的你辩论，而且我觉得我不比你差；你们这样以少数误评多数是一种及其不负责任的错误行为。第三环节

--主席：好的，攻辩环节到此结束，双方就这一问题已作出精彩辩论，下面我们进入最为精彩的短兵相接的自由辩论环节，本环节由双方辩手轮流发言，一方辩手落座视为发言结束，另一方继续，双方各有3分钟时间，用时结束时计时员起立并提示时间到。首先由反方开始。--反方一辩：我方认为过多的使用互联网对人们的健康和社交不利。科学家对一些实验对象在开始使用互联网及之后的一两年进行了人格评估，发现：人们花在网上的时间越多，与亲人的沟通越少，现实生活中的朋友就越少，同时感到孤独和沮丧。

--正方一辩：我认为小学生上网利大于弊，我从一本书上看到，网络的创始人就是本着一个让人通过网络与其他人沟通的设计理念来设计的。既然网络已经进入了我们的生活，我们就应该利用它去收集我们所需要的知识。

--反方二辩：可是正因为网络的的丰富多彩，有许多小学生受到不良网站的影响，沉溺于虚拟时空不能自拔，荒废了学业；而且有人将大量时间用于网上聊天，游戏等方面，没有时间用于学习，与朋友交往，甚至连睡觉的时间都浪费了，就会逃课，熬通宵，成绩一落千丈。并且小学生主要任务是学习，上网会分散我们的精力，浪费时间。

--正方二辩：可游戏也是有好处的。不知对方辩友是否玩过一款名为《摩尔庄园》的游戏，在这款游戏里，你需要自己照顾好你的拉姆。这样从小培养我们的责任感，难道有弊处吗？

--反方三辩：小学生上网首先的一大危害就是会影响视力。据统计，经常上网的学生中近视的比例大约占60%。第二大危害就是电脑所释放出来的辐射，具有相当强烈的危害。

--正方三辩：目前，科学家们已经开发除了一种软件，这种软件每隔15分钟就会自动提醒上网者该休息了的话语。若上网时间过长，它还会自动黑屏的。至于辐射，已经有一种铅玻璃和一种特制防护膜，可以将辐射尽量减少。

--反方四辩：另外，网络中的不良信息和网络犯罪对青少年的身心健康和安全构成危害和威胁。网络对青少年的危害有两点：一是某些人实施诸如诈骗或性侵害之类的犯罪；另一方面就是黄色垃圾对青少年毒害较深。据专家调查，因特网上非学术性信息中，47％与色情有关。

--正方四辩：小学生上网可以知道很多的丰富资源和信息。远程教育就是学生与教师、学生与教育组织之间主要采取多种媒体方式进行系统教学和通信联系的教育形式，是将课程传送给校园外的一处或多处学生的教育。就拿2003年的非典来说吧，那时候广州、北京一些学校不得不停课。为了实行同步教学，就有人开通了网校。这难道不是网络的好处吗？

--反方四辩：江西赣州市章贡区上网爱好者王某，嗜网成瘾，陷入网上不可自拔，网瘾发作时，全身打颤、痉挛、摔物品。家人以为吸食海洛因等所致，后经诊断，系电脑网瘾。据了解，在我国，已发现许多类似病例，而在美日等发达国家，上网综合征已经成为社会问题。心理学家、精神病专家认为，正视网瘾这一高科技引发的弊病，普及科学知识，引导网民科学使用电脑，积极预防网瘾，已成为很现实的问题。

--正方四辩：诸如“上网综合症”等疾病的确有，但是，对方辩友是否上过网呢？你们上过为什么又没有得上网综合症呢？我们小学生还是有自制力的，这类疾病不会发生在我们身上！

--反方三辩：上网使青少年犯罪率日益升高。不可否认，青少年犯罪的原因是多方面的。但因为网络的犯罪事件竟占85%以上！一项调查显示：从初一到初三的学生中游戏者由32%上升到71%。其中常游戏者由5%上升到12%，偶尔游戏者由13%上升到51%。按这个速度发展下后果不堪设想。

--正方三辩：鱼是一种将美味、易消化以及高营养价值结合起来的食品。难道我们就仅仅因为鱼刺有时会卡住喉咙而不吃鱼了吗？小学生上网也一样如此。况且，你们此时的资料来自于哪呢？

--反方二辩：我们是通过看电视、去图书馆查找书籍知道的。

--正方二辩：你们说，你们去图书馆找书。你们不知道，这书是多么费时费力呀！在2009年春节晚会中的相声《我有点晕》姜昆也说：如今百度一下就知道。网络带来的是省时、高效、快捷。再说了，你们借书是一本一本地借的，若是一本本地登记，那样书极容易丢失。现在，人们都用电子管理了，谁借了书，谁没有还，都能查得一清二楚。

--反方一辩：一个高三学生在网吧玩电脑游戏，最后因为兴奋过度猝死。他的生命体征全无，属于典型的因兴奋过度而引发心脏病的死亡。这不是一个给我们一个很好的警示吗？

--正方一辩：美国的12岁男孩桑恩在进入网络聊天室时，发现了在芬兰的一位女孩苏姗发出的求救信号，通过网络救出了远在千里之外的苏姗，挽回了一条性命。这不要归功于网络吗？我们不能因为网络的一些弊，就掀翻人们的成果，这相当于因噎废食。要知道，这是科学家们心血的结晶，是国家的财产。网络带给人类的好处可谓是数不胜数，网络的出现是现代社会的进步，科技发展的标志。人类已步入信息时代，网络已进入我们的生活，越来越贴近我们小学生，邓小平爷爷也说：计算机要从娃娃抓起。第三环节备用：

正：我想请问对方同学，你们上过网吗？

反：当然，正因为我们上过网，所以我们才切身体会到网络给中学生造成多大的危害。

正：那么我又请问，你们在网上做些什么？

反：看来对方辩友又想用一个人来代替所有人了，如果我上网没有玩游戏，对方是不是会说 所有上网的中学生都不会玩游戏呢？

正：可这才是你的切身体会呀。

反：那么我在网吧里看到的一切，对方又做何解释呢？

正：那我要用你的话来劝劝你自己了，你们不能以偏盖全，你看到的也不是全部。

反：看来对方辩友的确没有做过实地调查。如果从网吧的角度来看，对方是完全没有发言权了？

正：不明白的是，对方辩友为什么一口咬定网吧就是网络的全部？

反：那是因为我方调查过，90%的中学生上网的地方就是网吧。

正：看来对方一定是要死死咬住网吧不放了，你们一定没有仔细想过上网已是一种国际趋势了？

反：我们眼中看到是中学生这个薄弱群体在这种国际趋势前不堪一击的事实。

正：对方一定又想用网络游戏来做挡箭排了，难道网络上除了游戏就没别的吗？

反：网络上当然有别的，网络上还能找到当红歌星的海报，但这与中学生更扯不上关系。

正：看来对方辩友一定是网络娱乐版的爱好者，至少在各大官方网站上都有这样一句话，你上网的时候一定看到过：未成年人上网，要有监护人陪同。

反：是呀，在每一个香烟的烟盒上都写着：吸烟有害健康。但却从未听说过有人因为这句话而戒烟了。

正：上网与吸烟是不能互相比较的。

反：的确，对于中学生来说，吸烟的危害只是上网的十分之一都不到。

正：那么对方辩友宁可选择吸烟也不选上网了？

反：我不选择在中学阶段上网，并且我想提醒对方一下，吸烟不是今天的辩论话题。

正：那我们就接着来说上网。对方说不选择中学阶段上网，那什么时候上？等你步入社会以后吗？你觉得在将来的社会里，一个不懂网络的人会找到一份称心如意的工作吗？

反：至少我们现在看了这样一件事，只要一谈网络，对方辩友就把我们带到3000年后，我们难道就不能正视一下发生在眼前的事？

正：说未来，正是要告诉对方辩友，上网就应该从今天做起，这是一个合二而一的事。如果无所谓未来，那么现在就失去意义了。

反：如果现在就在网上流连忘返，荒废学业，你就会有一个光明的未来吗？

正：难道对方辩友就看不到社会各界正在动用各种手段把中学生上网拉到正轨上来吗？

反：不知道“社会各界”是否也包括商业界的网吧呢？

正：网吧也有法律来约束。

反：对方突然谈起法律，我不知对方辩友对青少年网络犯罪怎么看？

正：那一样要由法律来约束。

反：可是我觉得不上网的话就永远不会有网络犯罪。

正：是呀，如果没有飞机，美国的大楼也一样不会倒，但9.11发生一年多来，美国的飞机都没有停飞过。

反：对方辩友的想象力真是丰富——(停)

正：对方一再说我方只谈未来不谈现实，但对方辩友难道过了今天就没有明天了吗？ 正：对方辩友为什么非要一再的想用网吧，这个概念来代替全部网络？这不是以偏概全吗？(停)

（说明：这个根据具体时间自由安排，加多少环节由选手和时间决定）第四环节

--主席：好了，时间到。真实惊心动魄的辩论啊，可以说每位辩手都才华横溢，双方真可谓打的不可开交，下面我们进入总结陈词环节，本环节由双方四辩参加，各一次发言机会，每方有3分钟时间，只有一次时间终止提示。首先由反方四辩开始。

--反方四辩：谢谢主席！对方辩友、老师、同学大家好！再冠冕堂皇的说辞也无法掩盖那世人诏知的真理，对方哥个个看似理由充分，实则漏洞百出，我见从以下几方面向大家一一揭露。不仅在中国，即使在美国权威杂志《今日美国》的调查表明：86%被调查的老师、图书管理员相信，孩子们使用网络不会提高他们的课堂成绩。

刚才对方辩友滔滔不绝，无非是向大家展示了网络在信息交流方面的快捷性和方便性。但目前网络有三个难以解决的问题：第一是网上安全问题，主要是指黑客、比病毒和网上欺诈；第二是传播色情暴力和仇恨的不良信息；第三是形形色色的信息污染和垃圾。就在对方同学慷慨激昂的几分钟陈词了，全球主要网站已经被黑客入侵了近200次，全球互联网计算机可能已经被最新病毒感染了170万台次。现实上，小学生上网已带来了许多危害：

1．据一项调查显示，不少的小学生成了小“网虫”，沉溺于网上，将90%的课余时间用到网络游戏上，做了网络的俘虏，不仅耽误了学习，有的甚至犯罪。

2．小学生极易沉浸到网络的虚拟化生活空间中，一旦回到现实社会就产生一种孤独感，同时在生理上小学生正处于快速发育时期，但他们一上网就使四、五个小时，不仅眼睛超负荷运转，危害视力；也使得脊椎变形。

所以网络的这么多弊与网络的在信息交流方面的快捷性、方便性这一利相比，难道不是弊大于利吗？--正方四辩：谢谢主席！对方辩友、老师、同学大家好！首先，我想针对对方辩词做一些分析。不可否认，对方辩词精彩绝伦，但真理不是修饰而成的，对方辩词中的漏洞依旧清晰可见：今天，对方辩友罗列了大量的例子，不惜夸大其词地说小学生上网如何坏，如何坏！可对小学生上网带来的一系列利处轻描淡写，甚至像蜘蛛网一样轻轻的抹去！这种不尊重事实，只见树木不见森林或者说一叶障目的态度，的确无法令人恭维！其次，我想针对此次辩题做如下分析：

一、我们将成为明天的建设者，我们肩上担负的是托起未来的重任。我们的任务是跟上时代的脚步。及时掌握科学技术。我们的年龄也使我们对新生事物既充满好奇，又缺乏自制力。因此，他们的生活离不开老师、家长的领导，他们的世界时时处处受到来自社会、学校、家庭的保护。

二、网络有着其他事物所不可替代的优势：它可以打破时空界限，使人们无论在何时何地都能进行相互交流，可使信息处理更系统，全面。使信息流通更及时、便捷，所以教育选择了上网，世界选择上网。这是一个科技高速发展的时代，人才竞争成为世界竞争的主流，教育面临改革。而网络的出现，无疑成了教育改革的好帮手。面对网络这个五彩缤纷的空间，我们可以轻松自由地听名师讲座，可以身临其境地畅游奇妙太空，我们学习不再仅限于书本，我们也逐渐拥有了更高的科学素质。

当然，我方也不否认网络存在弊端。因为任何一个新生事物都有利有弊，但正如我方辩友所证明的，如果人们更广泛接触到的是事物有利的一面，我们又怎能说是弊大于利呢？这就像吃鱼一样，我们有时会被鱼刺卡住喉咙，但我们就不吃鱼了吗？不会。因为鱼刺卡喉咙只是偶尔，如果小心，可以避免这些情况。小学生上网也一样；所以我们完全有理由，也有信心地说：小学生上网利大于弊！谢谢！