左岸咖啡策划分析

左岸咖啡策划分析（精选5篇）

左岸咖啡策划分析 第1篇

左岸咖啡店商务项目策划书

一、内容概述

（1）本策划书说明了左岸咖啡店在2012年开实体商店的计划。

（2）本计划涉及的实施时间为10届集美大学商务英语学生毕业后的三个月内。

（3）启动这个计划，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的，大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现，而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见，部分应届毕业生选择自主创业，我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的第一桶金！

（4）本商务项目策划书的主要目标是：取得厦门咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在计划实施的半年内开启连锁店，并通过集资股份责任制，降低应届生大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。

（5）实现上面的利润目标以及计划，主要利用集美大学外国语学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源。经过对本计划的投资分析，实现本计划书的市场风险不超过5%。

（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40万中，有10万作为流动资金。该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行贷款或者其他融资方式解决。

二、项目市场分析

随着人们消费水平的不断提高，生活品味也在相应的提升。目前咖啡消费已成为一种主流时尚。根据统计，我国的年消费量约为20万吨，并以10%的速度逐年上升，而人均消费量则以30%的速度递增。全国各地区市场的消费量更以每年两位数的速度疯狂飙升，部分地区甚至超过了100%。由此可见，中国市场在咖啡消费方面的增长是非常迅速的，不久的将来，中国将成为世界上最重要的咖啡消费大国之一。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围，文化和生活追求。就其目前的市场而言，咖啡在中国的消费有着广

阔的前景。

三、项目市场定位及SWOT分析

1.市场定位

(1)产品和服务描述：

①产品介绍 ：

以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

a.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；

b.西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等； c.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；

d.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等。

②服务描述：

为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

（2）竞争比较：同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们咖啡店环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。

（3）资源、技术：咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。

（4）格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。

（5）针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。

2.地点选择

(1)市场需求：

a.固定的老客户资源；

b.写字楼与宾馆客源；

c.购物娱乐场所；

d.成熟居民小区；

e.外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业；

f.本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

（2）地点选择：结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址；因此，我们选择在思明区中山路，但是由于该街道的房租比较高，而咖啡馆的占地面积不宜太小，所以选择租用一栋楼，但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大，因此出租一楼店铺的一部分，为我们分担房租，留一个小入口，咖啡馆用二楼和三楼，总共150平米。

3.SWOT分析：

（1）机会

咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式.随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。

（2）威胁

就目前厦门咖啡业市场来看,我们的竞争对手非常的大。

目前厦门有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的。

（3）优势

在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化，无法彰显咖啡厅的个性化特色。我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖啡厅，并成功打入厦门咖啡业市场。这个时候，我们的特点以及经营理念就显得非常重要。特点：商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流。

（4）劣势

首先，咖啡厅行业进入厦门市场尚处于饱和挖掘阶段。

其次，因为在咖啡市场上，消费者可能已经接受了早期进入厦门市场的咖啡厅，对于新兴品牌，消费者能否能顺利接受是个问题。因此，初期进行市场推广时，需要更多的宣传促销费用。

4.竞争分析

现有的竞争对手重要有三类：

（1）奶茶店：一饮相思，七杯茶，街客，大维等，这类店铺价格比较低廉，会吸引大量的学生顾客；

（2）中山路附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格门，布拉格等，其规模不大，具有一定特色；

（3）直接竞争对手：水井咖啡屋，斯玛特咖啡屋，萨尔瓦多咖啡店。

5.成本分析

支出：按照半年算

房租：整栋楼的房租是2万元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元 装修费用以及材料：80000左右

员工工资：平均每个人在3000元/月，员工控制在6个左右，一共是108000元左右

水电：1300/月左右，一共是7800元左右

工商税务以及其他：5000元/月左右，一共是30000元左右

半年的支出在375800元左右

收入：按照同类咖啡馆市场调查，每日顾客在15桌左右，每桌消费200元，保守估计约为3000元/日，半年的收入的约为540000元/半年

半年的纯利润保守估计在164200元左右

四、推广计划

1.广告宣传：

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

2.事件营销：

开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

3.服务营销：

建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为某先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

4．促销策略 ：

咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。

五、财务计划

1.实行严格的财务管理：实现损益控制的手段是通过“日报表”和“月报表”上的科目审核。

2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并

一式两份，以便核对及入帐。

3.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走。

4.如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

5.对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

6.财务管理目标: 追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益。

左岸咖啡策划分析 第2篇

首先，它的目标消费者是16岁-25岁的年轻女士。她们有一定的文化基础，有着文艺基调，喜欢文学，多愁善感。但是生活经验不足，总是跟着自己的感觉走，总是幻想自己会像小说里的女主角一样，在一个浪漫的地方邂逅自己心中那个他，再来一场风花雪月的缠绵悱恻的爱情故事。而左岸咖啡馆就给她们提供了这样一个富有情调不失浪漫却又安静到足够让她们的思绪飞扬的场合。咖啡的浓郁，浪漫的氛围，给了她们精神上的享受与满足。她们是消费者的主力军。

其次，它的消费者是文人学者和历经沧桑的人。平面广告的特色元素包括：以黑白为主怀旧感强烈的叙事基调，细腻的叙事文字，场景多是在一个咖啡馆里，画面中出现的主要人物都是带着沧桑感和文化气息的人。在这个喧嚣的争名夺利的社会里，这种感觉会深深地吸引心中对文学气息渴望的文人学者，他们希望在这里找到知己或者在这里保留一下对文学的幻想。左岸咖啡馆不张扬的氛围给予了他们想要的情怀。还有，历经沧桑的人，也需要一个安静回味过去的地方，左岸咖啡馆就成了他们不错的选择。

再者，恋人和白领是不可缺少的一部分。恋人需要一个富有情调的地方你侬我侬，不被打扰，这种甜蜜的场景以后会给他们留下不可磨灭的回忆，而左岸咖啡馆正可以给他们提供这样的地方。白领，是现在都市里压力很大的一部分人群。他们寂寞空虚，当无处派遣的孤独袭来，左岸咖啡馆给了他们温暖的怀抱。在这里，他们可以忘记外界巨大的压力，全身心的放松，可以暂时做自己；他们还可以在这里找到同类，放松过后再拿出全部的精力继续奋斗。

左岸咖啡策划分析 第3篇

我国西部水电资源丰富,各大江河均位于环青藏高原的大斜坡地带,西部各大江河流域山势陡峻、坡高谷深,是高拱坝选址建设的重要场所。高拱坝边坡施工期的安全问题主要取决于开挖后高边坡岩体和临时支护结构的稳定性。由于高边坡所面临的地质力学环境较复杂,在开挖对实际地质现象揭示之前,不同断面、分层、分区等特征不易掌握,力学参数难于确定,施工程序和临时支护措施的合理性也难以判定。因此,加强施工期安全监测,注重信息反馈分析工作,有利于及时发现并排除施工期的安全隐患,确保工程施工的顺利进行,同时也可为其他类似工程积累施工经验[1,2,3,4]。

1 工程概况

雅砻江锦屏一级水电站高拱坝高305 m,坝址区左岸坝肩自然边坡坡高超过1 000 m,开挖边坡高达540 m。主体工程包括左岸缆机平台和1 885 m高程以上左坝肩及1 885 m高程以下拱肩槽开挖。坝址区地质条件相当复杂,构造作用影响强烈。其中锦屏一级左岸边坡地质条件复杂,边坡岩体受地质构造作用影响强烈,边坡岩体节理、裂隙极其发育,边坡卸荷强烈、深拉裂缝分布广泛。左坝肩及抗力体范围内发育有f5、f8、f2断层及煌斑岩脉,深部裂缝等不利边坡稳定的地质结构面。河床建基面地应力极高。复杂的地质条件,相对紧张的施工工期,使得开挖施工过程中的边坡安全稳定问题特别突出。而坝肩作为拱坝的抗力体,是拱坝坝体能否稳定的关键。

由于锦屏一级拱坝左岸边坡地质条件复杂,开挖和支护施工时间长,边坡施工期的稳定性与开挖施工程序密切相关。为此本工程结合开挖施工的实际进展情况,遵循永临结合且注重施工期监测的原则,结合分层、分区开挖的施工程序,按典型工况、监测断面及时开展监测及分析[5,6]。通过分析研究这些信息,可以间接地获得岩体的稳定性和支护的加固作用,并反馈于施工现场,指导施工决策。

2 施工监测系统布置

锦屏一级拱坝左岸边坡施工期监测数据处理与分析重点研究锦屏一级拱坝左岸边坡分层分区开挖施工程序中的1 885～1 720 m开挖段,因篇幅有限,故本文只选取坝肩槽A-A监测断面作为典型监测断面研究,监测断面位置示意图见图1。

本工程变形监测主要采用多点位移计监测边坡岩体变形,多点位移计在水利工程边坡监测中广泛应用,工程应用表明其监测成果能真实反映边坡的变形情况,有助于及时评价边坡在治理、施工及运营过程中的稳定性。此外通过长期监测,还可找出边坡变形的主要控制因素,预测边坡长期稳定性发展趋势。在本工程中,以岩体变形(尤其是边坡表面变形)作为主要的变形监测指标。监测断面的多点位移计为5支,多点位移计为四点式位移计。为便于监测资料分析,以现场施工开挖的分层、分区的时间段作为典型分析工况。

多点位移计是在相邻锚索张拉完成后安装的。监测仪器埋设后,监测数据的采集和计算工作须按规定的测次及监测方案进行(必要时适当加密监测)。现场量测所得的原始数据具有一定的离散性,也包含着偶然误差,应经过数学处理和初步分析判定其合理性[7]。

在现场采集的观测资料往往带有某些观测误差,在采集观测资料后做好观测资料质量控制工作,对不合格的观测资料进行重测,保证观测资料的质量。观测资料进行整理计算时,首先需要对这些资料进行检验,即采取一定的方法检查观测资料的可靠性。

3 边坡监测数据及相应工程措施分析

3.1 依托工程边坡变形监测数据的分析

监测数据的整理分析即对各测次监测数据及时的进行处理并将监测成果用图表形式表示出来,这样不仅可直观判断变化过程是否正常,而且可为进一步施工监测和预测分析提供直观形象的依据。

1 885 m高程以下各层开挖结束时坝肩槽A-A剖面各多点位移计的变形值和变形速率统计如表1所示。

由表1可知,实测变形呈上部较大而下部较小的分布规律,之后变形随高程分布较均匀。实测最大变形累计值为6.747 mm,出现在高程1 824.50 m附近。较大变形累计值为2.262 mm,出现在高程1 798.00 m附近;出现最大变形速率是0.955 mm/d,为多点位移计M2在工况6时测出。较大变形速率是0.241 mm/d,为多点位移计M5在工况13时测出。其中,M4仪器由于埋设时间较晚,变形值和变形速率均较小。

同时,随着边坡高程的降低,实测变形受下部开挖的影响越来越大,以1 798 m高程的M3测点受下挖影响最大。由上表可知,工况10(拱坝开挖至1 730 m)以前,开挖施工对该测点变形的影响较大。随边坡的加固处理,平均变形速率由工况10的0.032 mm/d已减小到工况11的-0.002 mm/d。工况11后,平均变形速率小范围波动,但总趋势仍然减小,说明边坡已基本稳定。

3.2 依托工程边坡变形控制工程措施

锦屏一级工程高陡边坡开挖规模大,施工程序较复杂,地质条件和施工干扰影响大,施工期监测数据变化是众多因素变化的综合体现,因此在分析安全监控指标时,一方面是从监测物理量的数值大小进行分析和判断;另一方面还应注重监测物理量的变化分析,以变形监测量的变化趋势和变化速率进行判断[8,9]。根据锦屏一级高边坡实际开挖过程中出现的边坡变形速率变化规律以及测值水平,在本工程中采取表2的指标进行判定和预警。

根据边坡变形监测分析成果可知,多点位移计M2在工况6时出现了最大变形速率,为0.955 mm/d;M5在工况13时出现较大了变形速率,为0.241 mm/d;M3、M4两支仪器的变形速率较小。下面重点对施工期监测到的最大变形速率值的M2测点对应的工程措施分析如下。

多点位移计M2监测到的最大变形速率发生时间:2008年5月3日至4日;变形速率值:0.955 mm/d。应安全监测中心的要求,在2008年5月4日对M2进行了加密观测,发现仪器的孔口位移变形速率仍有增长的趋势。监测组发出二级预警,要求暂时停工,采取工程措施加强支护,次日(5月5日)观测,变形速率降至0.102 mm/d,5月8日观测时已降至0.1 mm/d以下,变形逐步稳定。

工程措施:M2位于坝肩槽部位,实际开挖过程中受上游f5断层至坝肩槽之间的边坡开挖影响较大。为此对此区域内边坡进行了减少开挖进尺和加强支护措施等工作,包括以下几点。

(1)施工周2008年4月20至26日计划开挖区域为Ⅱ区f5断层与拱肩槽之间EL1 802～1 795 m,计划开挖进尺自Y0+220至Y0+175,占此层开挖的45%。因左岸坝肩Ⅱ区内侧边坡EL1810以下(桩号Y0-220至Y0-160)f5断层支护滞后,在预警发出之后便立即停止了该段的开挖施工。

(2)施工周2008年4月20至26日计划完成EL 1 825～1 810 m开挖区域系统锚杆34根,实际完成49根,增加锚杆主要用于A-A剖面附近岩体浅层支护。

(3)施工周2008年5月4至10日计划开挖区域为Ⅱ区f5断层与拱肩槽之间EL 1 802～1 795 m,计划开挖进尺自Y0+220至Y0+275,占此层开挖的55%。发出预警后,暂时停工。同时进行该区域锚索灌浆。

(4)施工周2008年5月4至10日计划完成EL 1 825～1 810 m开挖区域系统锚杆40根,实际完成68根,增加锚杆主要用于A-A剖面附近岩体浅层支护。

通过以上停止开挖和加强施工支护等措施,有效地控制了变形速率的进一步增大,降低了坝肩槽部位因受上游f5断层至坝肩槽之间的边坡开挖而发生安全事故发生的可能性。

多点位移计M2观测成果过程线见图2,由图2可知,该仪器观测的变形已经逐步收敛。截止2008年9月26日,仪器的最大变形值为6.747 mm。

2008年5月22-27日间,4号锚点变形速率为0.422 mm/d,位移值自2.783 mm升至4.893 mm。分析边坡开挖施工程序可知,该段时间正在进行左岸边坡大面积开挖且距离A-A剖面较近,所以造成了变形速率的突然增大。相应进行二级预警,要求暂时停工并加强支护措施,在5月29日的加密观测时,变形速率已减小到0.1 mm/d以下。这个过程也就是监测动态反馈开挖支护的过程。

4 结 语

通过对依托工程左岸开挖边坡坝肩槽A-A典型监测断面开展复杂地质条件下高边坡开挖施工期的监测与分析研究,得到以下主要结论。

(1)该监测断面上,边坡最大变形值为6.747 mm(M2测点),较大变形值还包括2.262 mm(M3测点);变形速率最大值为0.955 mm/d(M2测点),较大变形速率还包括 0.241 mm/d(M5测点)。其他多点位移计测点总体变形值相对较小。

(2)通过对典型测点,即多点位移计M2测点的变形及对应的工程措施的重点分析,当该测点测到最大变形速率0.955 mm/d时,监测组发出二级预警,及时采取了放缓开挖施工进度、明确加密监测频次、对该区域设置锚索(杆)和灌浆加固等一系列措施,随后的观测数据显示该测点的变形速率已降至0.1 mm/d以下,说明变形逐步稳定,同时反映出监测动态反馈开挖支护的过程。

(3)总体来讲,目前边坡的多点位移计的监测数据均较小。M3、M5测点因地质或施工原因在局部时段变化较大,经加固处理后测值变化速率趋缓,这与多点位移计安装于锚索完成后有关,同时表明支护措施及时且得当。

(4)考虑边坡仍处于施工期间,锚固尚未完全稳定,影响测值变化因素较多,本文仅对岩体变形(尤其是边坡表面变形)做了监测与分析, 分析成果尚不够系统,下阶段还应考虑施工的空间效应影响并结合边坡施工期的力学性态进一步开展监测数据的分析,为边坡施工期安全提供更好的数据支撑。

参考文献

[1]高俊强,严伟标.工程监测技术及其应用[M].北京:国防工业出版社,2005.

[2]伍法权.复杂岩质高陡边坡变形与稳定性研究:以雅砻江锦屏一级水电站为例[M].北京:科学出版社,2008.

[3]陈晓鹏,强勇,刘大文,等.边坡安全监测网络及在锦屏一级工程中的应用[J].地下空间与工程学报,2008,8,(4):772-775.

[4]金海元,徐卫亚,孟永东,等.锦屏一级水电站左岸边坡稳定综合预报研究[J].岩石力学与工程学报,2008,27(10):2 058-2 063.

[5]尚文涛,郭国和.土质高边坡安全监测及稳定性分析[J].重庆交通大学学报,2008,27(11):956-959.

[6]余伟健,高谦.综合监测技术在高陡边坡中的应用[J].北京科技大学学报,2010,32(1):14-19.

[7]李啸啸,蒋敏,吴震宇,等.大坝安全监测数据粗差识别方法的比较与改进[J].中国农村水利水电,2011,(3):102-105.

[8]张金龙,徐卫亚.岩石高边坡施工期稳定性综合评价[J].长江科学院院报,2009,26(12):66-70.

偷一杯左岸的咖啡时光 第4篇

白日梦飞行，巴黎

因为有六小时的时差，在早晨9点告别北京的我们，会在法国时间的下午2点抵达巴黎。接近十多个小时的飞行，从时钟上看就像打了一个盹，只需要一个午后酣梦的时间，你就醒在了巴黎的灿烂阳光里。

为了避开下午可能拥挤的车流，我们提前预定了法航穿梭巴士的座位前往市区，每个人单程12欧元的票价要比出租车的价格划算很多。我们所搭乘的2号线，终点站是巴黎地铁线路的1号站点“马约门站”。这个拥有百年历史的车站，是整个巴黎地铁网络的开端。

古堡酒店的繁华一梦

与国内及东南亚旅行的新酒店偏好相反，在巴黎选酒店的原则是越古老的才是越好的。

得益于法国政府对于历史文物的大力保护，巴黎的旧城基本保持了拿破仑时期规划建设的全貌，70%的民居与酒店的平均年龄都超过百年历史。为了方便无数像我们这样带着巴黎梦而来的旅行者，老城内的不少古老建筑都被改建为可提供现代设施的酒店。我们所选择的是一家位于凯旋门附近的古堡酒店，价格虽然不算实惠，可是对于想要用最多时间拍摄巴黎的我们来说，从酒店步行至巴黎老城中心凯旋门仅需5分钟的优越位置已值回差价。

虽然说进行了现代化的改建，可是以保留古建筑元素为头号原则的法国人并没有将古堡内部拆开重建。酒店的电梯，依然是老式的铁门电梯，狭小的空间最多可容一个带大件行李的住客进入；当你拖着行李走过时，地板吱吱的回响，让你觉得自己好像是闯入中世纪时光的不速之客。酒店房间内部摆设十分简单，看上去就像是一户人家接待客人的简单客房，不过庆幸的是那扇负责阻隔外部嘈杂声音的玻璃窗隔音效果十分好，让我们一夜安眠。

翌日清晨，为了错开人流拍摄巴黎的晨景，我们在酒店享用了他们提供的家庭式早餐。虽然做足了啃数天干面包的准备，但是那些镜头里漂亮无比的法式面包、切片火腿却实在无法温热我们饥肠辘辘的胃口，在吃了一肚子冷饭后，我们收拾好相机、随身背包开始了一天的巴黎生活。

走马观花，巴黎行

欧洲建筑中较为讲究对称，成型于拿破仑时期的巴黎老城以凯旋门为城市中心向周围规则的扩展，在保留古老建筑的同时巴黎人也将更多的现代元素融入到了这座城市之中。

清晨是拍摄凯旋门最好的时间，金色晨曦会为石刻镀上耀目的光芒，赋予所有的雕塑一种蓬勃的生气。凯旋门右侧基座的雕塑，记刻的是1792年为抗击奥地利和普鲁士侵略，志愿者们汇聚于凯旋门下，向战场出发的场景。而它的左侧，则是为庆祝维也纳合约签订，所塑的拿破仑凯旋像，那一年正是拿破仑王国全盛的时光。

与摄影爱好者一起赶在清晨抵达凯旋门下的，是穿戴整齐的旅行团人群，其中很大一部分是我们的同胞，听着那些熟悉的声音里，你几乎会以为自己正在国内某热门景区参观。所不同的是，在凯旋门下留下标志性的到此一游照的他们，将马不停蹄地转往埃菲尔铁塔，而拍完雕像的我们还要继续攀爬284级台阶，去观景平台上继续拍摄第一天的巴黎全景。

由于带了单反和n多镜头，我的背包很沉。同行人中，有一个挺喜欢拍照的年轻人，只带了iPhone手机和一个很小的三脚架样的东西。好不容易爬上观景台，我忙活着拍照，换镜头，他忙活着摆弄手机和那个“三脚架”。后来在歇脚的时候，我跟他聊了起来，才知道原来那个“三脚架”叫做蓝牙拍照器，是可以固定iPhone、iPad的拍照器材，有点类似相机的三脚架，但不同的是还可以通过蓝牙进行控制拍摄，现在的新鲜玩意儿真是多呀。

结束凯旋门及周边的闲逛，时钟已经指向了中午，在商议之后我们决定将第一天的巴黎时间变成走马观花游，而对于不太熟悉法语的我们而言，最快了解巴黎的方法是乘坐来往于巴黎各个景区之间的城市观光巴士。敞篷的双层观光巴士让你可以有足够的视野来欣赏这座繁华的城市风景，车上所配备的耳机会为你播放景点解说。解说语言有八种，其中也包括了中文。在巴黎老城内有红、黄两色的观光巴士，分别隶属于不同公司的它们停靠站点各有不同，若是购买了两家的套票基本上就可以在自动解说的伴随下，在巴黎的各个景点之间自由穿梭了。

埃菲尔铁塔的最高点

“欣赏巴黎之美，最好的地方就是站在铁塔上，因为只有这个地方看不见铁塔! ” —莫泊桑。

1889年，为庆祝法国大革命一百周年和在巴黎举行的世界博览会，法国政府和世博会组委会在塞纳河南岸建起了这座巨塔。巨塔的修建，遭受到来自艺术领域人士的强烈反对，因为大家都认为这座象征着现代机器文明的铁塔看上去实在是与老城的古朴格格不入。为了表示抗议，短篇小说之王莫泊桑在铁塔建成之后，成为了铁塔餐厅的常客，因为“谁让这里是巴黎唯一看不见那座破塔的地方？”

经过了一个多世纪的时间洗礼，这座巨塔却以优雅而平衡的姿态成为了巴黎的地标。如莫泊桑所言，站在铁塔的最高点俯瞰整个巴黎城市之美，成为了每个到达巴黎的人都应该有的体验。

不过在超过600万人的拜访量面前，这种惬意的欣赏是要以不低于2小时的排队为代价的。每天清晨，排队等待登塔的各地游客络绎不绝，想要拍摄清净画面的旅行者，可以选择在晚上前往，而白天我们所能做的就只有尽可能到远一些的地方取景，让距离来忽略那些攒动的人头。

地下巴黎的漫游

在铁塔建成11年后的1900年，巴黎第一条地铁线路开通，起点站就是我们到达巴黎的第一个地点“马约门”。快速延展的地铁系统，开始成为巴黎人日常生活的必须，在古老的城市地下连接成一个巨大的网络。它的14条主线，2条支线，合计380个车站，87個交会站，几乎可以到达巴黎的每一个角落。当然，这也意味着你必须花一点时间去确定你的路线。在巴黎地铁站迷路并不是什么丢人的事情，因为就连巴黎人自己也常会在地图前研究线路。

城市的地铁站，总会汇聚这座城市最浓郁的街头文化。艺术之都巴黎的地铁站当然不会缺少街头艺术家们的存在。在地铁漫游中，我们遇见过滔滔不绝的演讲者，热情的歌手，也遇见过沉默的乞讨者，相同的是他们所有的一切都不是强迫的，即使你不愿意给一个铜板他们也会礼貌地向你道再见离开。所以，把镜头对准他们，也是对巴黎文化的另一种诠释。

为了降低维护成本，巴黎的地铁开始频频更换车型，那些怀旧的老式车厢终于开始逐渐淡出地铁舞台。不过，地铁公司貌似忘记了更新它的自动贩售机系统，喜欢在地铁自动贩售机购买物品的人必须得拼人品，因为很可能会遭遇到投币后不掉东西的问题，至少我的两次投币购买失败率是百分之百。

一个人的博物馆

如果你是个艺术爱好者，那么你一定要去卢浮宫；如果你的同行者，是个狂热艺术爱好者，那么请阻止他去卢浮宫。

始建于1204年的卢浮宫，在800年间完成了从王室城堡到世界艺术品殿堂的转变，四十余万件藏品被分布在东方艺术馆、古希腊及古罗马艺术馆、古埃及艺术馆、珍寶馆、绘画馆及雕塑馆中。对于游客，想在几小时内看遍卢浮宫的198个展馆，是一个不可能的任务；对于狂热的艺术爱好者，如果你每件展品看两秒，每天看8小时，你也要一个月时间才能看完所有藏品。

常规的卢浮宫之旅，都会以维纳斯、胜利女神、蒙娜丽莎这镇馆三宝开始，之后根据自己的喜好选择游览的不同的展区。为避免因相互迁就而错过自己心仪的艺术品，结伴而行的旅人必须分开，享受自己一个人的博物馆时间。在博物馆入口所租借的语音导游系统，是独自参观的最佳助手，设置语言之后，我们只需输入展品编号即可听到对展品的详细讲解。不过，决定在卢浮宫泡上整天的人一定要提前填满自己的胃。因为为了保证参观环境整洁，卢浮宫内只有一家很小的咖啡馆供游人休憩，其余地方不贩售食物和饮料。

在告别卢浮宫之前，我们不能错过华裔设计师贝聿铭所设计标志性的玻璃金字塔，这个曾被超过90%的巴黎人所反对的设计，如今亦成为了巴黎引以为傲的创意。电影《达芬奇的密码》中，最后的谜底便是从这里开启的。

巴黎圣母院与圣心教堂

巴黎圣母院的钟声是我们对于巴黎最深刻的印象之一，在雨果的笔下我们所读到的是美丽的吉普赛少女爱斯美拉达与钟楼怪人卡西莫多的动人故事，却忘记了它还是集宗教、文化、建筑艺术一身的古老巴黎精神最核心的象征。在前往圣母院参观的下午，恰好赶上了圣母院的一次弥撒。在优美的圣歌指引下，教堂周围聚集的虔诚信徒都在各自的位置虔诚祈祷，而缓缓进入教堂的白色修士队伍，则让这里的气氛变得安静而肃穆。在弥撒开始之后，教堂外的大屏幕会直播出教堂内的弥撒过程，让不能进入教堂的信徒同样可以感受神恩的指引。那种虔诚而神圣的氛围，让我们这些在周围穿行的无关游客也不自觉的停下脚步，静静地聆听圣母院钟声的回响。

与位于塞纳河畔的圣母院相对应的是位于蒙马特高地制高点的圣心教堂。这座为纪念普法战争中牺牲士兵的教堂，由全国忠诚的信徒捐款建造，24小时都有牧师在为那场战场中逝去的灵魂祷告。沿着环绕的楼梯登上它雪白的弧顶，我们可以拍摄到它与埃菲尔铁塔共同围绕的巴黎全景。

台湾奥美左岸咖啡馆广告 第5篇

品牌简介

左岸咖啡馆是台湾统一企业旗下的代表咖啡品牌。该品牌拥有拿铁咖啡、昂列咖啡、曼特宁咖啡、昂列奶茶4种口味。

品牌源起

台湾统一企业的乳类食品都是以“统一”牌子出售，在市场上长期无法突破二、三线商品的形象。究其原因，是“统一”也有其它商品以企业的名字为牌子，不仅包括饮食，还有保险甚至娱乐场。这导致了牌子混淆，给“统一”的乳类食品造成了长期问题，它们需要一个新鲜和专业的清晰形象。为此，“统一”希望它的乳类食品建立一个新品牌，并利用在台湾具竞争力的冷冻设施及分配系统。

而当时台湾市面上，以Tetra Pak包装的饮料，不论是高价的咖啡还是低价的豆奶，价钱总是10到15元新台币，罐头包装饮料则卖20元。市场竞争非常激烈。

“统一”希望能将同样类别、相同容量的饮料卖到25元。“统一”创品牌的故事从一个塑料杯开始。为此，他们开发了一种白色塑料杯，它看起来像一般麦当劳外卖咖啡的杯子，差别是快餐店用的是纸杯。这个没有真空密闭的杯子只有在5℃冷藏柜才能让内容物保存一段短暂的时间。这本应是一个缺点，但反过来看问题，这也是一个机会：保存期短使消费者相信物料新鲜。而一杯新鲜的饮品自然比其它要贵些。

于是，所有的策略思考集中在一个主要目的上：如何让消费者接受25元一杯的高价？在这杯子里放进什么商品才能卖到最高价，以确保能创造出一个高级品牌？在考虑过很多商品：葡萄汁、果汁、牛奶等等之后，最后选取了咖啡。因为咖啡不易变质，被认为是高质饮品，并因牛奶成分而得到优惠税率。

但是，从什么地方运来寄售的咖啡最有高级感？策划人员为此组织了八个讨论小组，最后想出四个高级场所作为尝试的概念： 1．空中厨房。来自空中厨房专门为头等舱准备的咖啡。2．日式高级咖啡馆。来自优雅、精致的日式咖啡馆的咖啡。3．左岸咖啡馆。来自巴黎塞纳河左岸一家充满人文气氛的咖啡馆的咖啡，一个诗人、哲学家喜欢的地方。4．唐宁街10号。来自英国首相官邸厨房的咖啡，平日用来招待贵宾。经过分析尝试，人们觉得来自左岸咖啡馆的咖啡价值最高，他们愿为此付最高价钱。但是风险仍然存在，用Tetra Pak包装的咖啡只卖15元，谁会再高出10元买一杯？新饮品在推出三个月内如果达不到高营业额就会被撤走。一些人会出于品牌的创意而购买这个新牌子，但仅有好奇心不能形成固定的消费群，还需要赋予品牌以个性和意念，并编造一些动人的故事。

“统一”决定选择17到22岁的年轻女士作为目标对象，她们诚实、多愁善感、喜爱文学艺术，但生活经验不多，不太成熟，她们喜欢跟着感觉走。相对于产品质量而言，她们更寻求产品以外的东西，寻求情感回报、使她们更感成熟的东西，寻求了解、表达内心需求的品牌。

左岸咖啡馆，这个来自法兰西塞纳河边的神秘幽远的艺术圣地，带着咖啡芬芳、成人品味，给她们精神上一种全新的感觉。对台湾17到22岁的年轻女士作调查，她们最欣赏的作家是村上春树。她的作品忧郁、超现实、冷峻，能唤起城市人的感觉。因此左岸咖啡馆的广告视觉应该非常法国化，但其文本却应是很有日本文学的风格。“让我们忘记是在为包装饮料做广告，假想是在为一家远在法国的咖啡馆做广告。”策划师如此告诉自己。他们从法国收集来许多咖啡馆的资料，包括图片甚至菜单。进一步，策划人员想到：既然我们的品牌是咖啡馆，那么它不仅卖咖啡，它可以延伸到咖啡馆餐单上的所有东西。因此，现在台湾人从便利店的冷藏柜里，还能找到左岸咖啡馆牌子的奶茶、牛奶冻和其它法式甜品。

现在，左岸咖啡馆要推出自己的广告了。广告应促使消费者在脑海里建造一个自己最喜欢的法国咖啡馆、一个理想的咖啡馆、一个历史悠久、文化艺术气息浓厚的咖啡馆。左岸咖啡馆有能力刺激消费者在她们的想象中产生一种真实、强烈的反应，它和消费者的关系，就像一本喜爱的书、一册旅游摘记，在你享受一片独处空间时，它随手可得，带你到想去的地方。就好比你身在台湾，忙碌中偶尔想到欧洲度过浪漫之旅，左岸咖啡馆能够满足你随时可能冒出的一点精神欲望。

于是左岸咖啡馆的电视广告是一位女孩的旅行摘记；平面广告是一系列发生在咖啡馆的短篇故事；电台则在深夜播放着诗般的咖啡馆故事。

为使消费者相信咖啡馆的存在，策划人员又计划了一连串节目让幻想变成现实。在法国咖啡馆摄影展期间，台湾最豪华的书店外布

置着左岸咖啡馆，还制作了15分钟题为“左岸咖啡馆之旅”的有线电视节目，介绍塞纳河左岸20家咖啡馆。法国国庆期间，左岸咖啡馆是庆宴和法国电影节的赞助商之一。与雷诺、标致、香奈儿、Christian Dior等法国品牌同在赞助商之列。左岸咖啡馆的电视广告有一种愉快的孤独感，八成被访者相信有左岸咖啡馆的存在，其中一位说“宁愿相信有”。

左岸咖啡馆广告如一阵旋风刮过台湾，在一

批年轻女士的心中产生很大反响，她们说“广告太棒了，我们去买吧。”头一年，左岸咖啡馆就卖了四百万美元，品牌继续得到巩固。1998年上半年营业额比1997年同期增长15%，直到今天，这一增长速度仍在继续保持。

左岸咖啡馆成为名副其实的高级品牌。

品牌成功秘诀

左岸咖啡馆这一成功策划告诉了我们建立品牌的五个秘诀：

1．保证您的品牌是质量好的产品，在人们的生活中扮演一定角色； 2．精确地定义您的产品类别；

3．超越价格因素去想什么能在人们心目中产生“价值”；

4．将产品的好处与品牌个性/形象、消费者的需求/信念联系起来； 5．把您的品牌主题超越广告。经典广告文案

【统一左岸咖啡默剧篇】

你喝咖啡吗？

你爱喝咖啡吗？

你喝咖啡是为了它的名字？

还是为了喜欢它的味道？ 你喝咖啡是为了打发时光？

还是真的在品尝着其中的味道？ 先别忙着回答我这个问题 仔细想想

然后你会有答案 左岸人文情怀

台湾奥美出品

下午5点钟

是咖啡馆生意最好的时候 也是最吵的时候 窗外一位默剧表演者 正在表演上楼梯和下楼梯 整个环境里

只有他和我不必开口说话 ――他不说话是为了讨生活我不说话是享受

不必和人沟通的兴奋

我在左岸咖啡馆

假装自己是个哑巴

【左岸咖啡馆打烊篇】 等到角落里的那个客人回家之后 咖啡馆里就只剩下我一个人了 咖啡馆里最后的一位客人 拥有一项特权―― 可以挑选自己喜欢的音乐 同时，侍者会再端上一杯咖啡 表示他并不急着打烊 我在左岸咖啡馆 一个人慢慢等待打

【左岸咖啡馆明天见篇】

明天见 明天见[法语] 离开咖啡馆的时候 大家都会说明天见 明天见[法语]

在这个地方没有人说再见的而是说明天见 因为天天都会来 明天

大家又会见到面 可是

明天我要回国了 我在左岸咖啡馆 明天见[法语]

【左岸咖啡馆角落篇・CF片】 我在这里 找到一个角落 一个上午 一杯COFE OLLY 一如记忆里的模糊地带 这是春天的最后一天 我在左岸咖啡馆

【左岸咖啡馆雨天篇・CF片】 我喜欢雨天 雨天没有人 整个巴黎都是我的 这是五月的下雨天 我在左岸咖啡馆

【下雨喝一下午咖啡】 聊赖的午后

我独自走在蒙巴那斯道上 突然下起雨来 随手招了一辆计程车 满头白发的司机问了三次 [要去哪？] 我才回过神。[到„„] 没有预期要去哪的我 一时也说不出目的地 司机从后照镜中看着我说 [躲雨？] 我笑着没回答 雨越下越大

司机将车停在咖啡馆前要我下车笑着说 [去喝杯咖啡吧] 他挥手示意我不必掏钱了 来不及说谢谢 计程车已回到车队中 走进冷清的咖啡馆

四名侍者围坐一桌闲聊着 看到我后立刻起身 异口同声的说[躲雨]？ 我笑着不知该如何回答 午后一场意外的雨 让我一下午见识了 五个会[读心术]的人 喝了一下午的咖啡

【上帝、彩票、盲乐师】 常在广场演奏手风琴的盲乐师 轻易穿过交错的街道 来到咖啡馆。他对咖啡的熟悉 超出我的想像。邻桌一位的好奇的客人 向侍者打探盲乐师的来历 [27岁那年

随马戏团游走各地的他，同往常一样 在表演走钢索前 没有忘了向上帝祷告 在众人的注目下 才跨出一步

他便从钢索上落下 „„] 待者转头看着盲乐师，压低声音[就这样失明了] 侍者突然拿起一份晨报，快步朝盲乐师走去。盲乐师从呢绒帽中 取出几张彩票给侍者，侍者翻开晨报 熟练的为他兑起奖来。经过一阵小声交谈 盲乐师慎重的收起彩票 露出笑容，侍者为他披上大衣 点了根烟给他。没多久后他拿起手风琴 奏起快板的布雷舞曲 喜孜孜地步出咖啡馆。和进来时一样 没有碰撞到任何桌椅。侍者来到好奇的客人桌前，继续未完的话题 [那次意外后 他开始买彩票，而且一买就是三十年。三十年来他未曾中过一张彩票，今天也不例外。但 他始终乐观

因为他总说

[上帝欠我一次]

【水杯与咖啡杯，距离五英寸】 那位在咖啡馆门口 就可以将帽子

稳稳的掷在衣帽架上的中年人。选定座位前 两度逡巡各个角落，最后还是停在靠窗的位置 不过，并没有立刻坐下 先是调整桌椅 然后将糖罐移到桌角 才缓缓入坐。

和我上一回见到的相同： 他把水杯与咖啡杯挪过来 移过去，试了几次

才满意的看着自己的安排，普通人喝两杯咖啡的时间 他只喝了一口 每喝一口，又复重同样的动作； 调整水杯与咖啡杯的距离

他的举动勾起服务生的好奇 于是问：[你在...做什么？] 他好象不知道该如何回答 不停的移动水杯与咖啡杯 [我„„]起了话头又陷入沉思，一阵长长的静默后 “我在...” 他指着自己 认真的说着： [我在喝一杯咖啡]

【他从波兰来】 旅行的人

总带着脆弱的灵魂。他在找一架钢琴 我看见他走进咖啡馆 想送给E大调，练习曲 他只点了一杯卡贝拉索 但爱情是交响曲 这个时刻

人来人往正以练习曲的步调在我们之间进行

E大调练习曲

便成为离别曲

这是1849年之前的事

他是萧邦

我们都是旅人

相遇在左岸咖啡馆

【她又要离开巴黎了】 人们说

女子不宜独身旅行 她带着一本未完成的书 独坐在咖啡馆中 那是一种阴性气质的书写她喝着拿铁„„咖啡与奶1比1

甜美地证明着第二性 不存在

那香味不断地从她流向我绝不只有咖啡香

这是1908年中的一天

女性成为一个主要性别

她是西蒙波娃

我们都是旅人

相遇见在左岸咖啡馆

【他带着微笑离开】 在巴黎

微笑可以用法语发音 他说微笑的名字叫做 蒙娜丽莎

即使在安静的咖啡馆中 那笑 是无声的 一杯昂列

让周边有了热络的氛围 足以上歌手们、乐师门、丑角们 都为这一刻活了 我看着他 与他相视一笑 这是1516年

他带着蒙娜丽莎的微笑来到法国 他是达文西 我们都是旅人 相遇见在左岸咖啡馆

（备注：台湾翻译达芬奇为达文西）

【遇到一位读到[L]的工人】 咖啡馆的隔壁就是图书馆 大家总是先去借本书 再到咖啡馆里自己习惯的位子 然后年长的服务生 会端一杯口味习惯的咖啡 悄悄放在你的桌上 如果有人弄错位置 那一定是新客人 光线最好的角落

属于那位五十左右的蓝领阶级 他惯常维持谦虚有礼的样子 但从不与人攀谈 今天他读的狼潘论 [Lupus Theory] 记得前天他还在读 伐木工人守则

[A Lumberjack’s Handbook] 再上次好象是 瑞士雪车制作法 [Luge Production] 真是独特的阅读方式

由于好奇

就到图书馆的架上查看 我简直不敢相信自己的发现 伐木工人守则正

紧贴在瑞士雪车制作法的后面 原来他是按照字母顺序一直读下去而且已经读到Lu字头 这样看来 下一本 将是琵琶音律

【喝完这杯咖啡，我就要变成别人了】 他突然转头跟我说话。胡渣上还沾着鲜牛奶的泡沫。可能因为我是东方人，和他扯不上任何相干，才会主动向我吐出秘密吧 “我将加入佣兵部队”他继续说。“听说一旦加入佣兵部队，就可以洗掉所有的前科 重新再活一次。” 有关佣兵的话题 我还是第一次和人谈论。“这是法国政府特许的” 他掏出车票扬了一下，我注意到时间是4。

“就在巴黎南方不远的小镇上，有个常设的佣兵招募站。一下车就找得到，方便的很。” “可是„”实在很难相信，这么轻松就能再来一次。“可是真的能变成别人吗？” 挂钟已经指到3和4的中间，而我又找不出更有礼貌的字眼。“当然你得先死过去。我的意思是：

经历比死亡更甚的痛苦。

做满十年，如果仍然活着，就能退伍。新名字新身份只是小事，政府会替你办好。

”那里也有你们日本人噢“ 他起身的时候这样说。

我不是日本人，但我不想解释。

【嗜甜的越狱人】

意大利口音的两个男人点了两杯咖啡后

便把视线对准咖啡馆的大门 看着每一位进出的客人

自从那位专盗EGON SHCIELE的意大利盗贼

第四次越狱成功后

人们特别留意出现在身边的意大利人

而我也不例外

一刻过去了

那两人已经饮了不少黑咖啡

视线仍停在大门

而众人也始终盯着他们

又过了一刻

才进门的男人夺走了所有人的目光

倒不是他浓浓的意大利口音

而是他点了一桌子的甜品

”你被捕了“

喝黑咖啡的男人和同伴忽然卡在那个

男人身后

”但，不急，请慢慢享用“

等他把满桌的甜品吃完并代他结帐后，两个人才押着他走出咖啡馆的大门

经过一阵的静默 大家议论纷纷