网络安全问题调查报告

网络安全问题调查报告（精选6篇）

网络安全问题调查报告 第1篇

儿童网络安全问题调查报告

你是孩子在数字世界的好友吗?近日，国内首份儿童网络安全研究报告出炉。这也是国内首次专门针对儿童网络安全问题进行的最大范围的专题调研。研究发现，新媒介在儿童中的渗透率远超大人想象，其中也隐藏着不少网络风险。

在近日举办的第三届广东省网络安全宣传周上，国内首份儿童网络安全研究报告出炉。报告由广州市少年宫牵头，联合全国18个主要城市青少年宫，对0多名3～14岁儿童及其家长进行了调研和分析。

网络隐私 儿童缺意识

该报告指出，如今儿童数字化成长出现明显的低龄化倾向，早在幼儿园时期(3～6岁)，手机接触率为91.8%，平板电脑的接触率为83.4%，电脑的`接触率为80.6%。

到了小学中年级(9～10岁)时，儿童的媒介使用行为迅速拓展，初步发展到和成人使用行为相差不多的“小用户”。初中(13～14岁)时期还进一步成为新媒介传播者、创造者，数字化技能的很多方面都超过了父母。

儿童在个人隐私保护方面存在隐忧：“如果在网上要你填真实资料，你会怎么办?”只有32.5%的孩子会先询问父母意见，而直接填的比例从小学低年级的2.9%上升到初中的10.5%。

网络安全 家长缺责任

调研报告指出，家长的失误是导致风险加大的原因之一。

首先是没有成为孩子的数字好友，有44.7%的家长没有在QQ上，55.8%的家长没有在微信上，62.9%的家长没有在微博上和孩子加为好友。

第二个是没有实施有效的安全措施，61.7%的家长没有为孩子筛选过手机或平板电脑的应用程序，67.7%的家长给孩子平板电脑时没有约定玩的时间和内容。

第三没有成为孩子数字媒介行为习惯的好榜样：在孩子们的印象中，爸妈在家最喜欢玩手机。最后，家长在孩子面前越来越早没有了影响力，当被问及“学习上遇到问题的求助对象是谁?”孩子们表示，当在小学中年级时，首选的是妈妈(34.1%)或爸爸(17.5%)，但到了初中，他们更倾向于找同学(25.4%)或上网自己找答案(21.4%)。

“五步法”保护网络安全

1.把握一个原则：趋利避害，要善用新媒介，避免不良影响，让孩子安全、健康、文明地使用新媒介。

2.区分把握好两个阶段：8岁前与孩子建立规则，培养媒介使用习惯;8岁后沟通取代权威，培养自主选择和判断能力。

3. 关注三大问题：关注孩子可能在网络世界中遭遇的安全问题;关注孩子无节制使用电子设备的成瘾问题，关注媒介与亲子关系的问题。

4. 培养四个能力：自控力、专注力、交往力和判断力。

5. 善用新媒介的五种功能，使之成为孩子学习的好帮手、生活的好助手、益智的好玩具、沟通的新渠道、表达自我和参与社会的好方式。

网络安全问题调查报告 第2篇

摘要：随着科技的迅猛发展与社会的不断进步，餐饮业的食品安全问题也越来越受到人们的关注，在提倡绿色食品和健康食品的今天，仍然存在着一些危害人类身心健康的食品。为了探析其现状与原因并能做出正确的应对措施，我们小组成员共同制作出了关于食品安全问题的调查问卷，最后在大家的积极配合下，获得了相关的调查数据。我们希望通过广大群众对食品安全问题的见解和看法能够对现有食品安全问题的解决有一定益处。关键词：食品安全问题调查数据安全监管

一、调查时间：2012年5月末

二、调查方式：问卷调查

三、调查目的：了解人们对食品安全问题的关注程度，以及大家眼里的食品安全问题现状，并为此所做的种种措施，同时为食品安全问题的解决贡献出自己的一份力。

四、调查结果分析

通过调查，我们从调查数据中了解到有60%的人们对食品安全问题持关注的态度，有30%的人对其非常关注，仅有10%的人对此持一般态度。大家普遍听说过的食品安全事件分别为2009年的三聚氰胺事件、2005年的苏丹红事件、2011年的染色馒头事件、2003年的安徽阜阳假奶粉事件等，少为人知的事件则是2003年的杭州毒海带事件以及烟台染色花生事件，这说明了政府和媒体对事件的聚焦程度还不够，尚未引起群众对这些事件的重视并以此为警。

大家在购买食品时主要关心的是生产日期、保质期/保存期，其次为价格与品牌，由此反映出人们在日常生活中更注重所购买食品的质量。在食品安全方面，人们最担心的是散装食品的卫生是否达标，接着便是食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）的超量使用问题。调查发现，人们认为目前出现食品安全问题最大的隐患是在生产加工这一环节。当自己买到劣质不合格的产品时，有40%的人会选择扔掉，自认倒霉，同时也有40%的人会找商家要求退换，只有15%的人直接联系销售厂家，而向有关部门投诉的人仅占到5%。但是调查数据却显示，有将近一半的人在遇到食品安全问题时却愿意向有关部门投诉。那么这是什么原因使得人们在真正买到劣质食品时，都选择了自认倒霉保持沉默，而仅有极少数人选择投诉呢？对此，我想可以这样理解，人们对食品安全各监管部门的职责还不甚了解，无处投诉去维护自己的消费权益，也可以理解为大家对食品安监部门的办事效率和执法力度非常的不信任，才造成了这样一种古怪的现象。并且，针对“查处比曝光慢半拍”的问题，超过半数的人均认为这是监管部门的失职。因此，各监管部门应当提高执法力度和办事效率，同时各监管部门之间要相互协调，从而使得执法过程具有连贯性和规范性。

在被调查者中，存在超过半数的人们认为，目前监管部门已经初步建立了食品安全的突发事件应急机制与预警机制，但尚未发挥作用。有20%的人则认为，目前所建立的各种机制还只停留在口头上，缺乏实效性。

经调查发现，人们获取食品消费安全知识的途径主要是电视、广播，其次为书籍、报纸、杂志等平面媒体，接着便是越来越发达的网络平台，却仅有5%的人是通过相关的知识讲座来获得食品消费安全知识。同时有将近65%的被调查者表示，他们在购买食品时对食品安全QS标志感到无所谓，并不是认准了此标志才购买。这反映出了各级政府、各学术团体以及相关教育机构缺乏对市民、对群众的食品安全意识的公益普及力度。针对这一点，我们也可以从以下数据看出来：仅为10%的人表示对《中华人民共和国食品安全法》积极关注，同时有20%的人知道该法，然而却存在40%的人是对《食品安全法》有点印象，甚至有30%的人对该法案完全不了解。但是对于新的《食品安全法》，人们最关心的就是从食品源头到餐桌如何实现有效监管，以及能否真正落实和执行，然后便是消费者该如何维权、如何索赔、获赔，等等。

在调查中，大家认为对现今社会不断恶化的食品安全问题应该采取以下措施：其中有85%的人主张要加大对违法商贩和监管单位的处罚力度，同时严查权钱交易、腐败执法现象。有75%的人建议要不断地建立和完善问责机制，还有60%的人则支持改变食品监管部门的考核机制，从而激发工作人员的工作热情并有利于加强自身的职业道德。

作为市民，人们认为自己可以做些措施用以减少食品安全问题的发生，例如：购买食品前更加注意去辨别；提高对食品生产日期及配料表的关注；遇到食品安全问题时积极向有关部门反映；进行法律知识的学习，增强维权意识；在自己所接触的圈子里加大食品安全的宣传力度等。

五、总结

当前的食品安全问题形势严峻，不容乐观。在去年的质量检测中，6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，再次触发食品安全监管之痛。今年年初又爆出一则“老酸奶使用工业明胶”的消息，称老酸奶和果冻在生产过程中使用了工业明胶，并且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。然而，一波未平一波又起，药品领域出现的“毒胶囊”事件又让人震惊。这一系列骇人听闻的食品药品安全问题事件，再次将公众的目光聚焦于各监管部门身上。企业逐利是天性，监管给力才是社会的“良心”。

网络安全问题调查报告 第3篇

关键词：XBRL,EDI,加密技术,VPN,数字签名

一、XBRL的定义

XBRL是可扩展商业报告语言的简称, 这是一种新的财务和商业信息报告标准。XBRL实质上是一种数据描述语言, 通过它可以使各种商业信息在不同软件、平台、技术 (包括Internet) 间实现数据的可靠提取和顺畅交换, 并且依据底层的元数据的重新组合能够使财务报表适应变化的会计制度和报表格式要求, 给财务报表数据的存储、传递、再利用提供有效的工具。

按照XBRL国际组织的定义, XBRL是商业和财务数据电子化交流的一种语言, 是用来改革全世界商业报告的语言, 它有助于商业信息的编制、分析和交流, 为提供和使用财务数据的所有人提供低成本、高效率的服务以及可靠而准确的商业信息。布赖恩伯杰伦对XBRL的定义如下:XBRL是一个关于对财务和商业报告数据进行及时、准确、高效和经济的存储、处理和重制以及交流的开放式的不局限于特定操作平台的国际标准。上海证券交易所给出的定义为:XBRL是XML于财务报告信息交换的一种应用, 是目前应用于非结构化信息处理尤其是财务信息处理的最新标准和技术。XBRL在证券行业的应用, 能够实现证券业内、业间的上市公司信息共享和互操作, 进一步推动我国上市公司信息披露和证券信息服务业的规范、有序发展, 实现上市公司信息网上披露。

二、XBRL的实施与安全需求

世界上许多国家和地区, 如英国、美国、加拿大、澳大利亚等都积极投入XBRL项目的研发应用。XBRL引发了会计信息化领域新一轮的研究热潮, 在我国的理论界和实务领域都得到了迅速的发展。在《上市公司信息披露电子化规范》框架下, 上海证券交易所将XBRL应用于2003年年报摘要及2004年第一季度报告、中报摘要、年报摘要和年报全文摘要披露。深圳证券交易所于2005年1月正式推出改版后的基于XBRL的“上市公司定期报告制作系统”。2005年4月上海证券交易所正式成为XBRL国际组织的会员;10月20日, 中国定期报告部分XBRL标准获得XBRL国际组织批准, 成为我国上市公司年报的正式标准。

XBRL的优点是显而易见的, 它在不改变现有会计准则的条件下, 财务报告的编报标准趋向统一, 格式更加灵活, 跨平台一致性显著增强。然而, 在XBRL的实施过程中, 也面临很多问题, 网络安全是其中之一。由于互联网的开放性, 任何终端用户都可进入和访问网络中的资源, 这也使得XBRL实施过程中的信息安全问题日益突出。

信息安全有四个主要的指标: (1) 保密。这是指保证信息不会被未授权的人发现、知道。 (2) 完整。保证数据的完整, 凡是未授权的人都不能对其进行改变或者破环。 (3) 有效。保证不会过度地拒绝合法使用者访问文件、计算机等资源。 (4) 授权使用。保证只有被授权的人在被授权范围内使用资源, 而未被授权的人或以未授权的方式都不能使用资源。

三、EDI与XBRL的相似性

EDI (Electronic Data Interchange) 译为电子数据交换, 也称电子数据贸易或无纸贸易。EDI将贸易、生产、运输、保险、金融和海关等行业的商务文件, 按国际统一的语法规则进行处理, 使其符合国际标准格式, 并通过通信网络来进行数据交换, 是一种用计算机进行商务处理的新业务。国际标准化组织 (ISO) 将EDI描述为:将商业或行政事务按照一个公认的标准, 形成结构化的事务处理或信息数据格式, 是一种从计算机到计算机的数据传输方法。

将EDI与XBRL运行原理进行对比分析, 我们可以看到二者具有极大的相似性。

1.XBRL和EDI实施的最终结果都是标准化的数据。XBRL实现了财务信息特别是网络财务报表的标准化, 使得不同软件、平台、技术间的交流得以实现。而EDI则是将商务文件转化为标准格式即EDI标准报文, 实现了商务信息的标准化传输。

2.XBRL和EDI在发展中都形成了相应的国际标准, XBRL的技术标准为国际会计准则基金会的XBRL标准, EDI采用的技术标准为EDIFACT。

3.两种标准化文件都可以在开放性的互联网上进行传输, 提高了信息的可获取性并最终降低了信息获取成本。基于互联网的信息传输具有低成本、高效率的特征, 也增强了信息的可获取性, 使其更具实用价值。

4.XBRL和EDI在实施中都面临互联网所带来的挑战, 即信息资源更容易被黑客窃取或者被病毒破坏, 如何保证信息的真实性、完整性、有效性, 成为二者实施中的共同问题。

EDI的发展已经比较成熟, 由发展初期的VAN EDI到现在的互联网EDI, 在其转变过程中也经历了许多互联网信息安全问题的挑战, 最终逐渐发展成熟并得到广泛的应用。从这一角度, 部分EDI安全策略对基于XBRL会计报告的实施极具参考意义。

四、网络安全措施

网络技术可以使得会计信息的使用与传输范围大大扩展, 实现了实时办公、远程操作和无纸化办公, 大大提高了会计系统的操作效率, 节约了企业成本, 增强了企业竞争力。但是网络是一把双刃剑, 在一个缺乏安个保障的网络上运行会计信息系统, 将容易出现信息被非法访问、篡改或攻击的现象, 可能会导致企业机密泄露、数据丢失或破坏, 从而蒙受经济损失, 所以, 会计信息系统的网络信息数据安全是其正确、可靠运行的重要保障。常见的网络安全策略包括加密技术、数字签名、VPN、互联网协议等。

1. 因特网传输协议选择。

因特网为信息传输提供了众多的方式, 这些方式配上相应的安全措施可用于传输各种信息, 甚至一些关键数据。因特网EDI的实现基于应用层, EDI报文通常包含非文本信息, 所以可采用IETF (因特网工程任务组) 制定的一系列Internet/MIME (多用途Internet邮件扩展) 协议。在MIME V1.0版本中, 定义了七种报文类型, 同时对每一“报文类型”又定义了“子类型”, 并规定在头域中采用“类型/子类型”格式予以表示。“类型”用来说明报文体的一般类型, “子类型”则说明这种类型的报文采用的具体格式。接收方在接收到采用“类型/子类型”说明的报文时, 应调用相应的解释程序对报文体进行处理。

2. 数字加密。

数字加密技术可以防止公用或私有化信息在网络上被拦截或窃取。上市公司可以根据需要对全部资料进行加密, 在考虑成本效益的情况下也可以对部分重要资料进行加密。加密方式主要有两种, 即对称加密与非对称加密 (又称公钥加密) , 二者构成了整个信息安全体系的基础。对称加密方式的算法主要有DES、3DES、RC2、IDEA等, 其中IDEA算法在形式上与DES类似, 但使用128位的密钥, 强度高于DES。加密和解密密钥都可从同一个主密钥派生出来。IDEA的设计倾向于软件实现, 到目前为止, 从公开发表的文献看, 对IDEA尚未找到破译方法。对称加密方式加密解密速度快, 适用于大量文件的加密, 但其密钥管理难度较大。公开密钥加密算法主要为RSA算法。该算法已经成为事实上的公开密钥密码算法标准, 得到了广泛使用。由于使用者只需一把公开密钥, 密钥保管难度较小, 但公开密钥加密算法加密解密速度相对较慢。

基于这两种加密方法的特点, 实务中二者经常被结合使用, 通过公开密钥加密技术来简化对称密钥的管理, 同时也可解决纯对称密钥模式中存在的可靠性和鉴别问题, 贸易方可以为每次交换的信息 (如每次的EDI交换) 生成一次性的会话密钥。

3. 数字签名。

数字签名是密码学理论中的一个重要分支, 它的提出是为了对电子文档进行签名, 以替代传统纸质文档上的手写签名, 可以验证消息源的可靠性, 还可以保证消息发送者不能否认发出的消息, 因此它必须具备五个性质: (1) 签名是可信的; (2) 签名是不可伪造的; (3) 签名是不可重用的; (4) 签名的文件是不可改变的; (5) 签名是不可抵赖的。数字签名的实现, 一般是由信息的发送者通过一个单向函数对要传送的消息进行处理产生其他人无法伪造的一段数字串, 用以认证消息的来源并检测消息是否被修改。消息接收者用发送者的公钥对所收到的用发送者私钥加密的消息进行解密后, 就可以确定消息的来源以及完整性, 并且发送者不能对签名进行抵赖。

4. 虚拟专用网 (VPN) 。

VPN技术是实现安全传输的重要手段之一, VPN充分利用隧道、认证、加密等技术手段, 使用户可以利用现有的Internet等公共网络, 安全地远程访问内部网络资源的网络系统。它通过在公共网络建立临时、安全和稳定的隧道来扩展企业内部网络, 在远程用户、公司分支机构、商业合作伙伴与公司的内部网之间建立可信的安全链接, 实现对重要信息的安全传输和保护。

VPN技术结构如图3所示。

五、总结

信息安全问题是网络应用系统最大的问题之一, 尤其是对于存储了许多机密数据和商业数据的网络会计信息系统而言。针对信息安全技术的原则与策略, 结合网络会计信息系统的特点, 可以构建一个信息策略的基本框架, 结合密码管理、权限设定、防火墙设置等方式, 将网络会计信息系统的安全风险降到最低。

XBRL在包括我国在内的全球范围内得到了迅速的发展, 网络信息安全成为其发展过程中不得不关注的问题。通过上文的分析我们可以看到EDI与XBRL的相似之处, EDI安全策略中的加密技术、数字签名、VPN、互联网协议等网络安全技术在XBRL的实施过程中有很强的现实意义。目前理论界和实务界多关注于XBRL信息在财务信息交换中的应用, 然而安全问题是XBRL财务报告在互联网上传输必须面对的问题, 只有在XBRL理论体系的构建中充分考虑相关安全技术的应用, 从根本上解决基于XBRL会计报告的安全问题, 才能使基于XBRL的网络财务报告获得更快的发展。

参考文献

[1].布赖恩.伯杰伦著.廉小红等译.XBRL语言精要——21世纪的财务报告.北京:中国人民大学出版社, 2004

[2].George H.Bodner, William S.Hopwood著.卢俊译.会计信息系统.北京:清华大学出版社, 2003

[3].张天西.网络财务报告:XBRL标准的理论基础研究.会计研究, 2006;9

网络调查的问题及解决方法 第4篇

关键词：网络调查；问题；对策

2010年7月15日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在京发布了《第26次中国互联网络发展状况统计报告》。《报告》显示，截至2010年6月底，我国网民规模达4.2亿人，互联网普及率持续上升增至31.8%。手机网民成为拉动中国总体网民规模攀升的主要动力，半年内新增4334万，达到2.77亿人，增幅为18.6%。网络调查开始勃兴，并且越来越受到人们的青睐，甚至在一定范围内呈现出取代传统调查方法而成为一种主流调查方法的趋势。

一、网络调查的含义

网络调查是传统调查在新的信息传播媒体上的应用。它是指在互联网上针对特定的问题进行的调查设计、收集资料和分析等活动。与传统调查方法相类似，网络调查也有对原始资料的调查和对二手资料的调查两种方式。

二、网络调查的局限

网络调查具有高效率、低成本的特点，并且在对一些较为敏感或有争议问题的调查中，网络调查更为有效，结果更真实。作为一种随着互联网的勃兴而发展起来的全新的调查研究方式，网络调查与传统调查方法相比虽然具有上述优点，但它毕竟只有一个较短的历史，在实践中还存在一些局限与问题。

（一）样本偏误造成的覆盖误差问题

覆盖误差指的是个体被抽样框所忽略的情况。覆盖误差通常被视作网络调查的最大误差源，指的是目标总体与抽样框之间的差距。

据CNNIC的调查，截至2010年6月底，我国网民规模达4.2亿人，但是中国13亿人口，虽然网民人数所占比例飞速增长，但是毕竟也只有32.3%。对于全国的样本来说，32.3%的网民比例，还是很影响抽样误差的。不仅如此，中国的网民在地域、职业、年龄、文化程度等的分布上也极不平衡。这种不均衡状态，自然会在很大程度上限制网络调查的抽样框的随机性、全面性与完整性，从而影响互联网联机调查资料的全面性及可靠性。

（二）样本的代表性误差造成的抽样误差问题（自愿样本、重复回答、无回答造成的误差）

抽样误差是在从抽样框中选择个体的过程中产生的。抽样误差指的并不是抽样框中的每一个个体均接受调查。如果在一个抽样框中多次进行个体的选择过程，各个样本之间必然存在差异。如将全体网民作为全及总体，将参与调查的网民作为样本总体，那么在这两者之间存在一个代表性问题。

（三）作为调查载体的网站具有浓厚的商业色彩

无论是网络联机调查，还是借助E-mail进行网络调查，网站都是调查问卷的载体，研究人员与受访者只有通过这一交流平台才能沟通，因此，全面、深入的网络调查，在很大程度上有赖于网站本身的发展。然而，目前中国互联网的发展水平仍十分有限，而且由于网站本身的商业利益，目前大多数的网络调查具有浓厚的商业色彩或技术色彩，这使得网络调查的结果难免有失实之处。

（四）网络调查缺乏有力的法律法规进行监管

由于各个网站的网络调查的方式和标准不一致，并且某些网站为了利益作假导致发布的数据不真实。一些调查公司会突袭聊天网民，黑客技术窃取网民个人资料、发送爆炸式邮件等，给网络环境造成了安全隐患，加上网络技术的不成熟，在网络上病毒泛滥、数据被毁的情况时有发生，这些都导致了被访问者的极大反感，致使网络调查工作无法顺利进行。而目前，国家没有一套有效的法律来规范网络调查的行为，导致网络调查质量受到影响。

三、网络调查问题的解决方法

（一）网上用户身份的唯一性检验

在采集调查信息时，为了尽可能消除因同一个被调查者多次填写问卷给调查结果带来的代表性偏差，我们可以利用IP地址作为判断被调查者填表次数唯一性的检验条件,以实现网上用户身份的唯一性,排除干扰。在采用电子邮件邀请和在线调查相结合的方法时，调查者给被调查者提供一个含有密码的链接，每一个被调查者的密码都不一样，而且只能使用一次。当被调查者点击链接时，程序会读取密码并与数据库核对，这样可避免不合乎标准的人填写问卷，防止被调查者的多次填写。

（二）利用相关标准过滤样本

可根据所要调查的特点，建立一组指标体系，利用特征标志作为过滤器，根据具体调查问题选取有效的指标，如年龄、性别、学历、职业、职务、地区以及其他品质标志和数量标志等作为特征标志，通过特征标志将调查表中代表性差的样本过滤出去。

（三）增强调查的趣味性和激励措施，吸引更多的网民参与调查

要有效的吸引更多的网民参与网络调查，应该充分利用互联网本身的技术优势，通过增强网络调查的趣味性来提高网民的参与程度。例如，在设计网络调查问卷时，可附加多种形式的多媒体背景资料及超文本链接，使问卷图文音像并茂，以达到增强趣味的效果。另外，也可以通过一些小技巧以增强网民对网络调查的参与，如提供纪念品或从回收的问卷中进行抽奖、提供用户信息特别是敏感信息保密措施等方式吸引网民参与网络问卷调查。

（四）建立和完善网络调查的技术规范、行为规范和安全防范

目前，由于网络调查还不够成熟，其调查技术规范和调查行为规范都尚待建立与完善。例如在调查技术规范方面，如何通过互联网有效地抽样，怎样的抽样框是有效的，网络调查问卷的格式应该如何设计等问题，还需要理论和经验积累。在调查行为规范方面，如商业化网络调查应该如何核算费用，必须遵守哪些基本伦理规范与行业标准等，亦有待规范和完善。这些规范与标准的建立，对于商业化网络调查的兴旺发展，是至关重要的。还要建立权威的网站发布平台和网站监管机制，提高网络统计系统的安全防范能力。

参考文献：

[1]李龙江,党存红.我国网络市场调查存在的问题及对策研究[J].重庆三峡学院学报,2010,(5).

食品安全问题调查报告 第5篇

我们的重点是放在是否敢食用家禽肉类，根据数据表明学校中有近60%的人在H7N9型禽流感爆发阶段仍然敢食用鸡肉等食物，而只有近15%的人明确最近阶段不敢食用，甚至还有5%的人不知道H7N9型禽流感是什么，最后20%的人呈现无所谓的心态。当今社会工业化高速发展，跨物种育种技术生产的转基因食品，对于人类的影响，现在还不得而知。不法商家一味的谋求利润，又往食品中加大量化工原料、食品添加剂，在动物饲料中加大量促生长激素，近年来，我国的食品安全问题层出不穷，从2008年底发生的三聚氰胺奶粉事件，2012年用皮鞋制作酸奶果冻和胶囊事件，到今年的H7N9事件，无不让人触目惊心，无一不牵动着广大人民群众的心。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统。2013年3月底H7N9型禽流感在上海和安徽两地首先被发现，并且直至2013年4月初一直没有疫苗推出。2013年4月经调查，H7N9禽流感病毒基因来自于东亚地区野鸟和中国上海、浙江、江苏鸡群的基因重配。H7N9新型禽流感一经爆发，虽然我国政府采取积极有效的防御措施，中国官方也明确指出感染H7N9禽流感病毒高危人群为从事禽类宰杀、贩运、烹饪的人员及其他与禽类及禽产品密切接触的人群；儿童、高龄老人、有慢性基础疾病等免疫力较低的人群，但是仍然有部分群众对于食品安全存在着深深的疑虑。

俗话说：民以食为天。但是在当今社会，人们最基本的食品安全都得不到应有的保障。这些接连不断的恶性食品安全事件，不仅引发了人们对于食品安全问题的高度关注，也在一定程度上影响了国家和政府的形象。

首先，我国的食品安全的现状如何呢？由于近几年食品安全问题频频发生，我国政府以及各级监管部门的执法检查从未停止，甚至加大执法检查的力度。在2007年进行了食品安全隐患大排查，并且相继制定了有关法律法规，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品安全法》等，可见我国政府对于食品安全的整治力度是十分大的。但是令人百思不得其解的是，即便是在政府的铁腕政策之下，仍然有不少不法商家生产劣质产品，食品安全问题时有发生，这严重危害到了人民群众的生命健康。

那么到底是什么原因导致这些问题的产生呢？我认为有以下几点原因：

1.有关食品安全法律的不完善。

至今，我国颁布的有关食品安全的法律法规不下十几部，也构成了我国食品安全领域的基本框架，但是这些法律法规出台较早，具有严重的滞后性，其中的有些标准相对于现在技术的发展水平来说偏低，更有许多的标准至今未制定，这就为有些不法商家提供了可乘之机。

2.食品安全监管体系不够完善。

第一，我国的监管部门实行的是多头管理，各个部门职能分工不明确，这就导致了有些部门在执法过程中出现食品监管越位、错位和缺位的现象；食品监管涉及多个监管部门，各个部门之间又有职能交叉的现象，部门与部门之间缺乏有效的交流沟通，甚至相互掣肘。

第二，执法机构的管理建设没有与时俱进，无法适应严峻的管理形式。队伍建设发展不快、队伍进入老龄化阶段等问题尤为突出。

3.消费者缺乏食品安全方面的常识。

中国现今还处于社会主义初级阶段，众多的消费者由于收入水平不高，对食品安全也缺乏相应的知识，所以就会出现忽视食品的质量、安全，只贪图便宜的问题。也有许多的消费者缺乏科学食用食物方面的知识，这样就有可能引发一些疾病，甚至造成食物中毒。

对于以上问题，我有以下几点建议：

1.加强食品安全领域的监管和惩治力度。

政府应该加强对于食品市场的监管力度，从源头、生产、流通、销售各个环节控制食品的污染，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。对于造假、售假等违法行为，给予严厉的打击，给不法分子造成强大的压力，是他们不敢铤而走险，也保证了食品的安全。

2.加强食品安全的法律建设和法制管理。

鉴于我国有关食品安全的法律法规不完善的问题，我国政府应该积极开展对外交流，加强对于国外食品安全法规的研究，探索和发展既和国际接轨，又符合国的理论、方法和体系，取其精华，去其糟粕，形成一套与我国国情相符合的法律法规。

3.加强宣传，提高国民素质。

一方面，我们要加强对于生产者的教育，社会主义道德、诚信、公德方面，我们要对其进行深刻的教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，只有生产者的素质得到了提高，我国的食品安全才能在根本上得到完善。

另一方面，我们要对全民进行食品安全知识的普及，我们要尽可能的利用一切媒体宣传食品安全科普知识、提高消费者的知识水平，这样消费者就能在日常的生活中可以辨别食品的安全问题。这样就能够有效的预防因食品引起的疾病或者食物中毒等现象的发生。

食品安全问题调查报告 第6篇

摘要：

“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。为了生存，我们离不开食品。也正是这样的依赖，造就了食品行业巨大的市场。随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品安全问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体健康造成了威胁。不仅仅严重制约了中国食品行业的发展，更对消费者的健康造成了巨大的威胁！

为加强食品安全建设，同时也为提高公众对于食品安全的重视程度，我组对周边地区的食品安全以及公众对于食品安全的意识进行了问卷调查，并对结果进行了统计学分析。调查结果表明：周边食品安全存在较大的隐患，公众对于食品安全的意识整体为中等水平。个人差异较大。

关键词：食品安全、公众意识、问卷调查；

1、绪论

1.1问题的提出

近年来，全球范围内频发的食品安全事件给人类的生命财产安全造成了严重的损失，食品安全问题备受关注。处于深刻转型发展期的我国，食品安全事件爆发的频率更高，加上各类媒体不加甄别地传播甚至发出了“到底还能吃什么”的呐喊。食品安全日益引起社会各界的高度关注，成为关系国计民生和社会稳定全局性重大问题。为加强推进食品安全建设，特此进行调查。1.2 研究的目的和意义

随着人民生活水平的不断提高，百姓对食品的要求已经不仅仅是能够满足温饱的要求了，在讲究膳食营养平衡的同时，对食品的卫生安全也越来越关注。而国家“食品与药品放心工程”的实施及相关部门对食品安全的宣传，是百姓更加关心生活常用食品，如粮肉蔬菜水果乳制品豆制品水产品的生产加工流通消费等关键环节的操作情况对食品源头污染的情况也越来越关注，这在某种程度上作为一种动力也在监督着食品安全生产企业对生产过程中存在的传统或者落后的操作方式进行改进和提高。由此科学的先进的的生产操作方式及操作规范如GAP,GMP,HACCP等也被引入到国内食品生产厂家，并在实际生产中发挥着作用。因此，真实，客观全面地描述我国食品安全状况具有重要的意义。

1.3 本论文的研究方法

在研究中，有关基础理论知识的分析框架是从大量的相关文献中分析总结后概括出来的。（1）问卷调查法

（2）周边食品安全水平评价的方法

采取定性分析和定量研究相结合的方法，综合已存在的问题和调查结果，既运用理论进行推理，也运用定量研究作出明确的等级区分，进行深层次的数量分析和探讨，对食品安全建设与人们健康生活的相关性进行分析和统计学检验。

2、调查结果分析

2.1食品安全知识及传播渠道

公众对食品安全的意识通常是基于其对生活常识的积累以及科学知识的有效认知基础之上而得以形成的。因此，了解人们对于生活中食品安全知识的掌握程度就成为分析人们对食品安全意识的首要方面。经过长期以来严抓食品安全工作的科普和宣传，大众接受了基本的食品安全知识，尤其是大众传媒成为其接触和掌握食品安全知识的最主要渠道。但总体来看，目前潍坊市民对其的认知总体呈现高知晓率与 低正确率并存的状态，即对于一些有害健康的食物有较高的接触程度，但缺乏准确、详细的了解。这在一定程度上表现出大众对食品安全知识的宣传处于被动接受的状态。2.1.1对于存在问题的食品认知

我们选取了4种我们日常生活中必不可少的食物进行调查研究，包括:水产品、畜产品、发酵食品以及果蔬制品进行研究查阅并随机询问了周边群众。询问被访者是否对上述食品的安全问题存在质疑。从公众的回答结果及反应程度看，与人们日常生活关系越密切的食品越具有较高被质疑度，如发酵食品，果蔬制品等，其被质疑程度度均在50%以上;而与人们日常生活关系相对较远的高档食物，则公众对其反应整体偏低，如高档水产品、奢侈肉制品等的质疑度均在50%以下。整体来看，公众对于食品存在的安全问题知晓率普遍偏低。2.1.2、食品安全知识的传播渠道

从公众对食品安全知识及信息的获取渠道看，大众传媒占有较高的比例。调查结果表明:收看及收听电视成为首要渠道；其次是亲友、同事之间的日常交谈；而大众从各相关部门及组织所举办的关于食品安全宣传、教育活动中获得安全知识等列第三位。总体来看，从阅读报纸、杂志、图书、期刊获取食品安全知识的比例相对较低。另外，目前我国互联网网民人数已达1.62亿，居世界第二位，人们通过浏览互联网获取相关食品安全知识信息的比例呈现逐年上升的趋势。2.2食品安全意识

为加强公众对食品安全的意识，同时为在全国范围内深入贯彻《食品安全法》，广泛开展面向全社会的食品安全宣传，进一步普及食品安全知识，11年5月,国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要(2011-2015年)》，确定每年6月份举办食品安全宣传周。在此期间，应广泛动员各方面力量，利用各种宣传手段，向消费者深入宣传食品安全的科学知识，宣传食品安全法的各项规定，以及各级政府对今年食品安全工作的重点部署和企业作为食品安全第一责任人的应尽义务。2.3食品安全隐患的成因

经分析最近几年发生的食品安全问题，很多是多方社会经济道德因素共同作用的结果。首先是农产品种植和食品加工时的操作不当。滥用化肥、农药，加工过程受污染等。再有很多不法分子利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假牟取非法暴利，更加剧了当前社会大众对食品安全观念的淡漠以及对社会的危害。此外，当前“金钱至上”“利润第一”的观念更加深了造假者的危害。纵观原因种种，不难发现档前食品安全问题并不是一个孤立的现象，与我们所处的社会大环境密不可分。2、4食品安全的现状（1）污染问题。

早些年，食品容易在添加剂和农药残留方面出现问题，但随着对食品添加剂和农药使用监督控制等的监管力度不断加强，食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。但是，由于生态破坏和环境污染、食品流通的日益广泛、细菌耐药性的加强等问题的出现，使食品原材料受到毒素污染的可能性越来越大。一方面传统的食品污染问题继续存在，如细菌毒素隐藏潜伏、农药污染和寄生虫污染；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国同样突出，如大肠埃希菌已在国内多个省发生了严重的爆发流行、福岛核电站泄漏的辐射粒子存在出口到我国的蔬菜、奶粉中等。（2）食品制售过程中存在的问题。

一些不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，例如：最近一段时间影响广泛的地沟油，上海大型超市出现的染色馒头，毒大米，毒豆芽等。另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工作坊及家庭加工方式在食品加工中仍占据一定的比例，很多从业人员未经健康体检，食品来源也不是通过正规渠道获得，加工环境和加工过程也得不到卫生保障，存在很大很多的安全风险。众多的食品经营单位小而混乱，有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。还有部分经营 者销售假冒伪劣食品、过期变质食品。还有的是在小地方的乡镇及校园周边兜售“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。

（3）检测水平低，跟不上时代的需要。

我国食品安全检验检测机构分布在多个政府部门，多部门从事同一种管理，切入点和管理手段基本相仿，使本来就很稀缺的资源更加捉襟见肘，影响了食品安全的监督力度和震慑威力。在国外，新的快速、灵敏的检测手段，如基因探针、多聚酶链反应等分子生物学技术已应用于食源性病原体检验，但在我国却主要用于研究单位，而没有真正的用于实处。

（4）食品安全保障队伍素质有待提高。

食品生产、经营与管理机构中懂得食品安全专业知识的技术人员极其匮乏，食品生产部门、各类农贸市场、食品市场的管理机构中既懂宏观管理又懂得专业知识、能为消费者把好食品安全卫生关的技术人员也极其匮乏。社会对食品安全专业的人才需求是很大的，但高校的相关专业却已经萎缩和消亡，缺乏高素质的食品安全研究和检验检测队伍，科技成果和技术储备严重不足。鉴于此，无法对与食品安全技术有关的法规、标准的制定提供科学依据，缺乏监测网络和实验室分析手段，这样下去，只会令食品安全问题发展的越来越严重，到最后很可能进入一发不可收拾的地步。

3、影响食品安全的因素

（1）化学物质污染

化学物质污染对食品安全的潜在威胁早已成为一个不容忽视的问题。近年来, 奶粉肾结石事件、橘虫事件、鸡蛋三聚氰胺、大头娃娃事件等都给食品安全性敲醒了警钟。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。2）假冒伪劣食品盛行（近年来假冒伪劣食品在一些地区，特别是广大农村地区肆意横行。这些假冒伪劣食品严重影响了人们的健康.（3）容器和包装材料不合格

食品的包装是防止微生物污染的重要方法。各种食品容器、包装材料和食品用工具、设备直接或间接接触食品，可能在食品生产加工、贮藏、运输和经营过程中造成食品污染。新的食品包装材料也给食品安全带来了疑问。（4）管理缺陷

我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高,自身管理水平仍然偏低,我国现已颁布的法律法规对伪劣有害食品的产销者还未形成威慑力,食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实际工作的需要。

4、加强保障食品安全的对策及方法

目前，我国食品安全与国外的差距还是很大的，为了保障我国食品安全的良好发展势头，我们应该在缩短与国外差距的基础上结合我国食品安全的现状，借鉴、总结并提出适合我国食品安全的符合我国国情的相应对策。4、1 提高对食品安全的全民认识

加强对食品安全问题知识的宣传，提高人民的意识，对食品行业的企业管理者、经营者和从业人员进行食品安全教育和培训。食品经营者应当强化自律意识。4、2 健全和完善食品安全法规、条例和标准

参考国外优秀的食品安全法规，进一步修订、补充和完善国家和地方的法规、条例，参考欧盟、美国等发达国家的食品标准,制定出符合我国现状的法律法规。同时食品安全监督管理部门要严格执法，加大实施力度。4、3 建立国家食品安全监测和预警系统 通过监测与预警系统进行实证分析,完善系统的实用性、稳定性和可靠性,转变管理模式,使食品生产、加工和流通过程中污染量达到最小化。时刻做好监测工作。4、4 建立食品安全信息发布和食品安全事件通报处理制度。

在全国建立起食品安全信息发布和食品安全事件通报处理制度，使食品安全信息及时快速地传递到全国范围内，从而能够增加全民对食品安全的认识。同时建立食品安全事件处理通报制度，对那些非法的生产的行为进行通报，降低其商品的消费。

5、结束语

我们应更加重视我国食品安全的问题，加大食品安全的投入，强化食品安全管理体系建设，逐步加强市场监督管理。通过这些措施的实施，相信食品安全问题一定会得到解决。我相信，在政府各部门的重视下，一定能改善我国食品安全问题的现状，给广大人民群众能买到安全健康的食品的保证！

参考文献

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食品安全调查问卷

一、您的基本情况

1、您的性别 ① 男 ② 女

2、您的年龄是

① 20岁以下 ② 20—35岁 ③ 35—55岁 ④ 55岁以上

3、您的文化程度是

① 初中以下 ② 初中 ③ 高中或中专 ④ 大专 ⑤ 大学及以上

4、您的家庭在

①农村 ② 集镇 ③ 县城 ④ 城市

5、您的职业

① 农民 ② 工人 ③ 务员 ④ 教师 ⑤ 医务工作者 ⑥ 商人 ⑦其他：

6、您的家庭人均年收入

① 一万以下 ② 一万~两万五 ③ 两万五~五万 ④ 五万~十万⑤ 十万以上

7、您平时主要吃饭地点

① 家中 ② 公司、工厂或学校食堂 ③ 小摊点 ④ 饭店 ⑤其他

8、您现在的居住情况

① 单身一人 ② 与家人住在一起 ③ 在外居住（如住工厂、公司等）④ 其他

二、您的食品安全意识

9、您购买食品时有看保质期或生产日期的习惯吗 ① 有 ② 偶尔有 ③ 无

10、购买熟食时，如果工作人员没有待口罩

① 很介意，不购买 ② 有些介意，但还是会买 ③ 从不注意

11、您在进行食品消费时，会注意相关的营业执照、食品卫生许可证等有效证件吗？

① 一定会关注 ② 有时会关注 ③ 不关注

12、您购买食品时比较关注

① 卫生、质量 ② 价格 ③ 品牌 ④ 口味 烹调方便

13、您是否食用有食品添加剂的食物

① 从不食用 ② 偶尔食用 ③ 经常食用

14、购买食物时您会因为价格而放弃质量吗 ① 经常会 ② 偶尔会 ③ 从来不会

15、您对自己食品安全意识的评价是

① 很好 ② 一般 ③ 比较差 ④ 不清楚

三、您的食品安全知识

16、您平时是否关注食品安全问题

① 很关注 ② 比较关注 ③ 一般关注 ④ 很少关注 ⑤不关注

17、你知道QS标志的含义吗？

① 知道，并且了解具体实施QS标志的食品种类 ② 听说过，但不了解具体实施QS标志的食品种类 ③ 不知道

18、您了解食品安全法吗？

① 非常了解 ② 知道一部分 ③ 完全不知道

19、您对绿色食品的认识是

① 绿颜色食品 ② 纯天然食品 ③ 保健食品 ④ 其他 20、您是否清楚有机食品、无公害食品和绿色食品的区别？ ① 完全清楚 ② 知道一点 ③ 不清楚

21、您对最近几年发生的一些重大食品安全问题是否熟知 ① 很关注，几乎都了解 ② 了解一些 ③ 不了解 ④ 不关心，也不了解

22、这些食品安全问题是否会对您的平时生活起到警示作用 ① 是 ② 有一些影响 ③ 否

23、在食品安全问题中，您担心的主要有

① 蔬菜中农药高残留 ② 食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）③ 病死牲畜肉 ④ 非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌 ⑤ 虚假或错误标签标注 ⑥ 食品过期变质 ⑦ 抗生素残留 ⑧ 重金属残留 ⑨ 散装食品卫生 ⑩ 食物中毒

24、您认为食品包装上标的安全标志能保证食品安全吗

① 能，起到了安全标志作用 ② 不能，很多问题食品也有安全标志 ③ 说不清，市场秩序太混乱 不太关注

25、您平时主要通过何种途径获得食品安全知识

① 网络、电视、报纸、杂志、书籍等 ② 政府宣传 ③ 讲座、课堂 ④ 与食品安全专业人士交流 ⑤ 与朋友或同学交流 ⑥ 其他

26、您在生活中遇到食品安全问题的次数

① 每月0次 ② 每月1-3次 ③ 每月3-5次 ④ 每月5次以上

27、当您遇到食品安全问题是，您会怎么做

① 自认倒霉 ② 直接找厂家退货 ③ 直接到消协或相关部门投诉 ④ 其他（投诉不能解决或者不知道怎么投诉）

28、您认为造成目前食品安全问题的主要原因是什么？ ① 国家食品安全机制和食品安全部门执法不严 ② 媒体炒作出来的 ③ 食品生产和加工企业的个人利欲驱使 ④ 其他原因请注明

四、您的认识与建议

29、您对我国当前食品安全形式的看法是

① 有问题，但尚在可控制的范围之内 ② 没什么大问题 ③ 问题比较严重，呈恶化趋势，需加强治理 ④ 不清楚 30、您认为定期开展食品安全教育有必要吗？ ① 有必要 ② 无所谓 ③ 没必要

31、您是否愿意学习更多的食品安全知识？ ①很愿意 ② 无所谓 ③ 不愿意

32、您赞同以下观点吗？ 不干不净吃了没病，以毒攻毒百病不侵，越讲究的人身体越弱。

① 完全赞同 ② 部分赞同 ③ 完全不赞同

33、您认为是否有必要在学校开设食品安全课程

① 有必要，健康知识很重要 ② 没必要，自己平时注意就行 ③ 不清楚

34、您认为如何才能减少食品安全事件