安全管理制度文本

安全管理制度文本（精选6篇）

安全管理制度文本 第1篇

食品安全管理制度文本

为做好食品经营工作，切实保障消费者人生安全和健康，特制定一下制度：

食品进货查验记录制度

第一条 为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法

权益，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《中华人民共和国产品质量法》，《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条 索证索要制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向

供货方索取有关票证，以保证食品来源渠道合法，质量安全。

第三条 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资

格的合法证明文件，每年核对一次。

第四条 在购进食品时，应当按批次向供货者或者生产加工者索要以下证明食品

符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：食品质量合格证明；

2检验（检疫）证明；

3销售票据；

4有关质量认证标志、商标及专利等证明；

5强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

6进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书，报关单、注册证；

第五条 下列食品进货时必须按批次索取证明票证：

1活禽类，检疫合格证明、合法来源证明；

2牲畜肉类；动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据； 3食品及制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明，进货票据。

第六条 对获得驰名商标、著名商标或省级以上食品安全、无公害食品、绿色食

品、有机食品、名牌产品称呼的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

第七条 对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销

售，免予索取其他票证。

第八条 对索取的票证要建议档案，并接受市场服务中心和有关执法部门的监督

检查。

食品退市制度食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止销售，采取下架单独存放，销毁等措施予以处理，立即通知相关生产经营单位和消费者，并记录停止经营和通知情况，及时将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

2食品批发企业对已售出的危害人身健康的食品，应当在经营场所显著位子公示，通知购货人员立即停止销售，负责将该食品召回，并向工商行政管理机关报

告。

3执行不合格食品退市制度的食品包括（食品安全法）第二十八条规定禁止生产经营的食品和消费反映已经造成危害后果的食品。

食品安全承诺制度食品经营者应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，保证其提供的食品符合食品安全标准要求，对出现质量问题的食品依法先行承担相关责任。

2食品经营者不得销售不符合食品安全标准的食品，不经营假冒商标、假冒厂名、厂址等食品，不伪造进货凭证，守法经营。

3食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志，警示说明或者注意事项的要求，存放、销售预包装食品。销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品食品安全所需要的温度，空间隔离特殊要求，防止交叉感染。食品经营者销售食品，应当主动向向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。

从业人员健康管理制度：

1食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度，患有痢疾、伤寒、病毒肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

3应当建立建全本单位的食品安全制度，加强对职工食品安全知识的培训。4从业人员的体检合格证明应随身携带，以便检查。

5从业人员健康合格证明不得涂改、过期、笔迹不清无效。

食品自检制度

1食品经营者应当严格执行进货检查验收义务，认真检查食品合格证明，对储存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品。

2经营食品的大型超市，商场应配备必要的检验设备和食品安全专业管理人员，定期对食品进行自检或则送检，提高对销售食品质量的控制能力。

3食品经营者销售散装食品货自行分装食品的，应当在散装食品的容器外包装上货自行分装食品的最小独立销售单元包装上清晰标明食品名称、生产日期、分装日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

市场开办者质量责任制度等自律制度

第一条，为了规范食品经营活动，加强市场食品质量安全监督管理，确保广大

消费者购买放心的食品明确市场内各方责任，制定本制度。

第二条，食品市场开办者柜台出租者展销会举办者必须对入场经营者的资格进

行审核，明确和落实经营者的食品安全质量管理责任.，定期对入场经

营者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营食品是否符合法定

要求进行检查，发现销售不符合法定要求的食品或者其他违法行为的，要及时制止并报告所在地工商部门。

第三条，市场内经营者应保存场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方

或行业制定的质量卫生标准。

第四条，市场内经营者均建立健全食品质量责任制度，要严格落实食品质量责

任。

第五条，市场配备专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作。

第六条，市场管理办公室对场内食品质量实施以下监督管理：

第七条，第八条，1建立市场内质量安全制度，负责食品质量安全日常管理工作。2检查进场销售食品的相关凭证，并分类管理。3协助政府有关部门维护市场经营秩序，发现场内经营者制售假冒伪劣食品和其他扰乱市场秩序的行为，及时报告工商行政管理局部门查处。.4建立并指导场内经营者建立食品经营台帐。5宣传落实政府食品质量管理有关规定。市场管理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格食品。市场内经营者应雨本市场签订食品质量安全保证书（协议）订立食品质量保证及不合格食品退市、召回、退款条款。单位名称（盖章）法定代表人（负责人）签名

安全管理制度文本 第2篇

1.为确保采购的物资满足规定要求，制定经培训合格的专（兼）职人员负责食品原辅料、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。2.采购食品原辅料、食品添加剂及食品相关产品，应当到证件齐全的食品安全生产经营单位或批发市场采购，并应该索取，存留有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供货商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

3.质检主管应当在到货当天对原辅材料进行报检，由公司检验员检验/验证。所采购的原辅材料应当有营业执照、卫生许可证或生产许可证、卫生批件、一年有效期的产品型式检验报告和该批次的出厂检验报告，食品标签表示应当符合相关规定，内包材应当有营业执照、生产许可证、生产许可证明细、一年有效期的产品型式检验报告和该批次的出厂检验报告。

4.由采购部编制采购计划，经质检部审核，总经理批准后实施。质检部需要进行合格供应商的评价及选择。采购部负责采购，质检部负责审核审核经选择的供应厂商、采购计划和采购合同中有关质量条款内容。销售部门根据采购产品的类别盒供应商的产品对本厂产品质量的影响度，明确对供应商实行控制的方法和程度，必要时由质检部门组织有关人员对供应商进行质保能力的审定。5.质检部需要保存合格供应商提供的质保证明和各种测试数据的记录文件，并建立供应商产品质量记录文件的档案，合格供应商应具有营业执照、卫生许可证货生产许可证、一年有效期的产品型式检验报告和该批次的出厂检验报告，进口产品应有出入境检疫卫生证书。

6.对于供应商提供的产品出现质量问题，检验人要及时拒收并退回，建立追溯制度，若供应商连续出现不合格，质检部门需重新评价供应商是否符合合格供应方条件，若不合格需立即终止采购合同并及时更换供应商。

7.采购合同:应该与合格供应商签订采购合同，合同中应该明确质量条款及有关质量要求，注明商品的名称、规格、型号、产品质量标准、产品合格证、包装要求、运输要求、交货日期、数量、价格、售后服务等内容。

8.食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。9.记录文件：原辅材料进货查验记录

原辅料合格供应方一览表记录

采购计划

10.按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，并将其记录到电脑上，其保管期限不得少于2年。生产过程控制管理制度

1.目的

为使直接影响质量的生产过程处于受控状态，确保产品质量满足规定要求，必须对生产过程进行有效控制。2职责

2.1生产部负责生产过程的质量控制

2.2质检部质检人员负责过程监督检验及工艺考核 3控制程序

3.1生产人员按设备说明书上的有关规定对生产设备、设施进行点检、日常保养；按《生产关键工序控制作业指导书》的有关规定执行。3.2车间主任每天巡回检查生产人员是否严格按《生产关键工序控制作业指导书》的有关规定进行生产操作，原辅料盒包材应有进出库和投料使用的记录。

3.3质检部按有关规定进行过程检验，检验不合格按《不合格品的管理制度》的有关规定不能转序进入生产，并做好记录，及时反馈有关部门。

3.4质检部门有关人员按《生产关键工序控制作业指导书》、《卫生管理细则》的有关规定定期巡回检查，每周按《卫生考核表》的有关规定进行考核，并做好记录，及时反馈有关部门。

3.5发现质量异常应立即处理，根据追溯制度追查原因，并采取纠正措施，防止再发生，具体按《纠正及预防措施》的有关规定执行。3.6对产品质量有重要影响，应设立关键质量控制点，具体按《关键质量控制点控制程序》的有关规定执行。3.7特殊过程的操作人员应符合岗位培训要求 4生产过程中产品防护

4.1生产部对生产过程中原料、半成品、成品分区进行存放 4.2原料在使用前应检查确认带有完整、干净无污染的包装或容器 4.3生产过程中半成品至于周转箱是应用食品级的材质覆盖

4.4生产过程应做好防鼠、防蝇、防尘、防霉变等措施有效保护产品。4.5生产过程中应防止一般作业区、准清洁区与清洁区质检的人流与人流质检的交叉污染、人流与物流之间的交叉污染、物流与物流之间的交叉污染，各区之间应给予有效隔离。5记录

5.1停产设备安全控制记录 5.2入库记录 5.3出库记录 5.4产品投料记录 5.5产品销售记录

1检验总则 出厂检验记录管理制度

1.1质量检验机构

质检部门下设检验员（包含理化和微生物）1.2质量检验人员职责、任务

1.1.1认真贯彻执行有关产品标准、卫生标准等文件精神

1.1.2负责从原辅料进场、生产过程、质量控制点、成品的质量检验、对检验结果的准确性负责。

1.1.3负责签发产品出厂质量检验合格证，认真做好检验记录、质量、季度或月报表。

1.1.4负责检验仪器和计量工具的日常管理工作；认真做好检验记录、质量、季度或月报表。

1.1.5负责对工艺纪律、卫生、计量器具的检查和监督考核；组织有关人员包括职工的检验技术培训工作。1.3质量检验人员权限

1.2.1有权制止未经检验或检验不合格的产品出厂。

1.2.2有抽样检验，产品质量否决权利，任何人不得以任何理由干扰。1.2.3有权检查工艺纪律、卫生、安全等执行情况，并提出奖罚意见。1.4质量检验人员资格

检验、质检员必须身体健康，具有初中以上文化水平，并通过中华人民共和国人力资源和社会保障部培训考核合格，持证上岗。2检验工作程序、项目、内容及要求 2.1原辅料、包装材料的检验 2.1.1所有用于产品的物资进入公司内未经查验合格，不能入库、投入加工或生产使用 3记录

3.1停产设备安全控制记录 3.2食品工器具清洗、消毒记录

食品安全自查管理制度

1目的

为规范食品安全信息的收集、传递、汇总等视频质量信息管理工作，加强企业内部预质量相关的数据、资料、记录文件等收集、整理、汇总，定期开张质量分析、评价、评审，使食品中可能存在的危害得到预期的控制，保证食品安全，特制定本制度。2范围

适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。3职责

3.1质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。3.2自查组长;提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

3.3质检部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告、对不合格项目的整改、实施效果进行确认。

3.4自查小组成员：按照食品安全自查计划实施自查，提交自查报告。3.5受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。4要求

4.1食品安全自查的策划

4.1.1自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质检部每年初起草食品安全自查方案，在每个内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。

4.1.2当有下列情况是，需追加食品安全自查。A）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉；

B）吧）组织的内部机构、生产工艺、质量方针盒目标等有重大改变。4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法有质检部提出，质量负责人批准实施。4.2食品安全自查的准备

4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长盒自查小组成员。4.2.3自查小组成员不检查自己的工作。

4.2.4质检部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册盒程序文件，手机按部门负责提供其他支持性文件盒相关标准。

4.2.5自查小组成员按所检查的范围盒手机按部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。4.3食品安全自查的实施

4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。

4.3.2在手机按部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检察院采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。4.3.3寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规定的他、要求的事实。若发现不符和要、秋时，将不符合事实与受检部门交换意见。4.3.4自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。4.3.56帮助收件部门制定并评价纠正措施。

4.3.6对自查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受检部门签字认可。

4.3.7召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议。4.3.8提交自查报告 4.4纠正措施

4.4.1根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》，受检部门处进行确认外，还要分析不符合项产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。4.4.2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部必须向质量负责人说明情况，请求延期。

4.4.3受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质检部确认完成情况，并报质量负责人认可。

4.4.4对期限较长的纠正措施，可在下一次食品安全自查时由自检小组确认。

4.5食品安全自查结果提交管理评审。4.6食品安全自查的记录由办公室负责保存 5相关文件 纠正措施程序 6发放范围 7变更历史 8记录 从业人员健康管理制度

1目的

为保证我司的食品生产安全，预防传染病的传播和食源性疾病的发生，保证消费者的身体健康，特根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律，对食品从业人员实施统一的健康管理。2适用范围

适合公司所属的各生产，及各部门与食品有接触活动的相关人员的健康管理 3管理程序

3.1健康管理的范围和要求

3.1.1健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：生产食品的公司和生产包装容器等相关产品的生产车间的一线生产人员、质检人员、设备维修人员、原辅材料和成品仓库保管人员，质检部从事检验的工作人员、检验、设备从事技术服务需要进入公司生产车间的工作人员等。

3.1.2食品从业的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。3.2健康管理的组织办法

3.2.1管理职责：厂办负责联系当地卫生防疫站负责各生产车间及相关部门的健康体检和健康证的办理、年检等工作，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入直接接触食品的岗位，将追究部门、生产车间领导的责任。

3.2.2入厂体检：凡公司每年新招的上述范围内的食品从业人员，需经过入场体检。如果有员工调往需直接接触食品的岗位，也应立即办理健康证方可上岗。由厂办指定卫生防疫站，进行入厂体检，并展开健康知识培训，检查范围包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病等等。

3.3根据体检结果上岗

上述人员如果检验合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可入厂从事食品方面的工作。如果检出有碍食品安全的疾病，公司办公室应通知所属部门，并申报公司质检部，由所属部门安排其他不直接接触食品的岗位，或者不予安排入厂。3.4建立员工健康档案

公司办公室负责员工健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息，从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息，具体见《从业人员健康档案》。3.5健康证的年检

健康证有效期为一年，公司办公室负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期之前，公司办公室联系当地疾控中心的授权指定单位，同意组织健康年检。

3.6质检部对每年的健康证年审情况进行监督管理，重点检查是否从事直接接触食品岗位的人员都纳入了健康证的管理，健康证你那件不合格的人员，是否进行了妥善安排，如果发现不合格的情况，应立即指出并责令作出正确处理，并对违规的部门或生产车间进行考核扣罚。4员工其他卫生管理规定

食品生产经营人员的衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理头发、经常洗澡等，经常保持个人卫生，食品生产经营人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染物以后必须将手洗净，方可从事操作或接触食物。5记录

《健康证明登记档案》、《在岗人员健康检查记录》

不安全食品召回管理制度

一、目的

使进入流通领域的不符合食品安全标准的产品及时、快速、完全的召回，避免或减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。

二、范围

本制度适用于本公司进入流通领域的不符合食品安全标准的产品。

三、职责

1、总经理负责产品召回的启动及审批。

2、食品安全领导小组负责产品召回的总体策划与监督。

3、质检部负责食品安全危害的评估；仓库负责召回的具体实施；其他相关部门协助实施。

四、食品安全危害的调查和评估

1、需要召回的不安全食品包括：

（1）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；

（2）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；（3）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，标识不全、不明。

(4)一般性不符合食品安全标准的食品，如外包装不合格、外观不合格、感官质量不合格等。

2、召回，是指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

3、当获知公司产品可能存在安全危害或接到当地质监部门的食品安全危害调查书面通知时，食品安全领导小组应立即组织食品安全危害调查和食品安全危害评估，如有必要可委托国家认可的产品检验机构，实施相关的技术检测。

（1）食品安全危害调查的主要内容包括：

A、是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

B、是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品；

C、食品的主要消费人群的构成及比例；

D、可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。（2）食品安全危害评估的主要内容包括：

A、该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性；

B、不安全食品对主要消费人群的危害影响； C、危害的严重和紧急程度； D、危害发生的短期和长期后果。

4、食品安全危害调查和评估结果应汇报总经理，确认属于不安全食品的，应实施召回。

五、食品召回的实施

1、食品召回由总经理启动，由食品安全领导小组负责总体实施。

2、根据评估结果确认需要实施召回时，经总经理宣布实施召回后，食品安全领导小组应立即组织相关部门人员查找原料仓库、车间、成品仓库、运输过程等各种环节的相关记录，确定受影响的产品数量、批号和去向。

3、确定受影响产品的范围后，食品安全领导小组应立即通知生产部门停止生产，有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。

4、食品安全领导小组根据危害产生的原因，确定召回方式，由总经理批准后，通知仓库、销售公司实施召回。召回方式有：

（1）对已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品，公司应将受影响产品全部收回。

（2）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明的，通过加贴说明、发布告示等方式进行补救。

（3）一般性不符合食品安全标准的食品做出换货或退货处理。

5、销售公司根据产品召回原因、受影响产品批次填写《产品召回通知单》，用书面或邮件形式通知各相关方在规定日期内实施召回。

6、食品安全领导小组对食品召回的实施进行监督与跟踪。

7、当公司启动食品召回后，应按照有关法律法规规定，向当地质监部门报告。

六、食品回收后的评估与处置

1、食品安全领导小组根据各相关方反馈回来的反馈单，确认所需召回的产品是否全部处于隔离状态。

2、如未全部收回需召回产品，则根据危害风险程度通过媒介如报告、布告、新闻等形式通知消费者，详细说明危害类型，迅速收回产品，并明确召回数量。

3、食品安全领导小组应对已进行隔离的产品组织再次评估，根据危害等级、运输成本和货物价值等确定处置方案。（1）对于一般不合格产品，如外观质量不合格、感官质量、理化指标不合格采取补救措施。

（2）对已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品，进行无害化处理或销毁。

（3）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明的，通过加贴说明、发布告示等方式进行补救

4、处置方案经总经理批准后实施，开具《召回/隔离产品处理通知单》，下达至各相关方，由各相关方对召回/隔离的产品进行处理。

5、食品安全领导小组对召回产品的处置进行监督与跟踪。

6、食品安全领导小组对不安全食品产生的原因进行分析，制定整改措施及预防方案，有关部门进行整改，防止此类问题的再发生。

7、对召回食品的后处理应当填写《食品召回记录》留档, 并向当地质监部门报告。

本企业严格遵守国家质量监督检验检疫总局令第98号《食品召回管理规定》。

食品安全事故处置管理制度

1目的

为保障人民群众生命健康安全，对食品安全事故作出及时有效处理，根据《中华人民共和国食品安全法》的有关要求，制定本方案。2领导小组及职责

2.1我公司成立食品安全事故处置领导小组 2.2职责

2.2.1负责食品安全报告的登记、上报信息反馈； 2.2.2现场调查； 2.2.3原因分析； 2.2.4采取控制措施； 2.2.5作出处置决定； 2.2.6撰写调查报告。3食品安全信息收集与报告

3.1我公司设立食品安全报告专线电话 3.2信息收集

3.2.1质检部、生产部及销售部应经常浏览国家、省、市的食品安全信息网及卫生、质检、药监等相关网站，每日浏览时间不少于一小时。及时收集有关食品安全信息。

3.2.2收集市场反馈的本公司产品质量安全信息。3.3报告程序

3.3.1各部门接到有关食品安全信息后，立即按要求仔细询问有关情况并进行登记，术语一般质量投诉的填写《客户投诉记录表》，术语食品安全事故的填写《食品安全事故处置记录》，提出初步控制意见，立即报告领导小组，领导小组应及时作出反应，情况比较严重的及时报告总经理。

3.3.2领导小组组织相关人员立即赶赴现场，调查核实。4报告时限

4.1在知悉发生下列重大食品安全事故1小时内报告卫生、质检、药监部门；根据事故处理的进程或者被上级的要求随时作出阶段报告。4.2对公众健康造成或者可能造成严重损害的重大食品安全事故； 4.3 30人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。5调查与控制

5.1在接到食品安全事故或者疑似食物中毒事故报告后，有关人员应当及时到达现场进行调查处理，采取以下措施： 5.1.1协助卫生机构对中毒人员救治；

5.1.2企业应立即停止食品生产经营活动，对可疑中毒食品及有关工具、设备和现场采取临时控制措施；

5.1.3积极配合卫生、食品监管部门调查小组进行现场调查。5.2对造成食品安全事故的食品或者有证据证明可能导致食品安全事故的食品采取下列临时控制措施。

5.2.1封存造成食品安全或者可能导致食品安全的食品及其原料； 5.2.2封存被污染的食品用工用具。取得食品监督部门同意后及时清洁消毒。

5.2.3为控制食物中毒事故扩散，按照《产品召回管理制度》收回已售出的造成食品安全的食品或者有证据证明可能导致食品安全的食品 经检验，术语被污染的食品，在食品监管部门监督下销毁。6总结及预防

6.1总结分析造成食品安全事故的原因，汲取教训，认真反省，按“三不放过”的原则进行整改，并提出预防措施，防止事故的再次发生。6.2加强培训，重点是食品安全和食品卫生知识等，加强清洁消毒，避免加工过程交叉污染。

6.3严格检验，做到不合格物料不投产、不合格品不下流、不合格产品不出厂。7记录

《企业处置食品安全事故记录》

培训管理制度

1目的

承担本公司所有任职人员（包括相关部门的负责人、总经理和厂长）的能力要求，并进行培训以满足规定要求。2适用范围

适用于质量管理盒责任规定职责的所有人员及办公室人员（包括临时雇用的人员）的培训、质量意识盒岗位能力的管理。3职责 3.1办公室

A）负责公司《培训计划》的制定及实施； B）负责上岗基础教育；

C）负责组织对培训效果进行评估。3.2各部门

负责本部门员工的岗位技能培训 3.3总经理

批准公司《培训计划》落实培训经费 4工作程序 4.1人员安排

4.1.1承担质量管理和责任规定职责的人员应该是有能力的，对能力的判断应从教育、培训、技能和经历方面考虑。

4.1.2对承担质量管理盒责任职责的人员规定相应岗位的能力要求，并进行培训以满足规定要求。4.2培训内容及要求 4.2.1企业领导（企业质量管理负责人）培训

A）质量管理常识培训：使企业领导了解产品《食品安全法》、《标准化法》和计量法《计量法》（简称“三法”）对企业的要求，（如企业的质量责任和义务产品标准、生产工艺流程、检验要求等）； B）顾客对产品的要求培训。

C）在质量安全管理知识、主要性能指标、产品生产工艺流程、检验要求及其相关标准。4.2.2企业部门负责人培训

A）食品卫生常识培训；使企业部门负责人了解《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《食品添加剂生产监督管理规定》等法律、法规、规章和国家标准对企业安全卫生方面的要求；了解自身在卫生要求方面的职责与作用。B）安全卫生管理措施培训。

C）安全管理常识培训；使企业部门负责人了解《危险化学品安全管理条例》等法律、法规、规章和国家标准对企业方面的要求；避免发生重大安全卫生事故。4.2.3企业专业技术人员培训

专业技术知识及质量管理知识培训；使企业专业技术人员熟悉与所生产产品相适应的食品和食品添加剂相关质量安全标准，并具备与所生产产品相适应的专业技术知识和食品添加剂质量安全知识。4.2.4企业技术工人培训

相关技术文件（作业指导书、操作规程、配方等工艺文件）培训，使企业技术工人能熟练地掌握作业指导书、操作规程、配方等工艺的相关要求并且能熟练操作本岗位设备。4.2.5检验人员培训

检验人员熟悉产品检验方法、过程具有与工作相适应的质量安全知识和检验技能。4.2.6企业其他工人培训

对从事生产、储存食品添加剂的人员分层次组织培训，定期开展有关法律、法规、食品安全、卫生管理、专业技术的培训；经考核合格，方可上岗作业。企业直接从事食品生产的人员每年必须进行健康检查；在取得健康证明后方可参加工作。4.2.7新员工培训

A）公司基础教育：包括公司简介、员工纪律、质量安全方针和质量安全目标、质量、安全和环保意识、相关法律法规、质量管理体系标准基础知识等的培训。在进入公司一个月内，由办公室组织进行； B）部门教育：学习本部门业务技能，由所在部门负责人组织进行；如新聘员工为相关管理人员或技术人员应按照4.2.2-4.2.5中相应的模式进行培训。

4.2.8特殊工作人员培训

A）质量验证人员，特殊作业人员培训，由所在岗位负责人负责培训，培训合格后持证上岗；每年对于这些岗位的人员还应进行培训和考核； B）电工、驾驶员等需要取得国家授权部门相应的培训合格证书； C）质量管理体系内审员应由认证咨询机构培训、考核、持证上岗； 4.2.9转岗人员培训

通过教育和培训，使员工意识到： A）满足顾客和法律法规的重要性； B）违反这些要求所造成的后果； C）自己从事的活动与公司发展的相关性；

D）符合相关法律法规和食品安全管理体系要求的重要性；

E）员工的作业活动偏离规定的作业程序可能造成的后果，以及个人 工作的改进能够带来食品安全绩效的提高；

F）为符合法规和食品安全管理体系的要求，包括处理食品安全事故的要求，每个员工所承担的作业和责任。4.3评价所提供培训的有效性

A）通过理论考核、操作考核、业绩评定和观察等方法，评价培训的有效性，评价被培训的人员是否具备了所需的能力；

B）每年办公室、质检经理应定期评价培训的有效性，并将评价意见提交办公会议，以作为下一人力资源改善的依据；

C）办公室应加强对部门负责人日常工作业绩的评价，各部门负责人可随时对各部门员工进行现场抽查，对不能胜任本职工作的员工，应及时暂停工作，安排培训、考核，或转岗，使员工的能力与其从事的工作相适应；

D）办公室负责建立、保存员工培训档案；

E）与食品直接接触员工的健康状况应符合法规的要求，保存《在岗人员健康检查记录》。4.4培训计划及实施

4.4.1每年12月办公室根据公司需求制定下的《培训计划》（包括培训内容、对象、使劲、考核方式等内容），经总经理批准后组织实施。

基于语义的文本信息安全过滤平台 第3篇

由于以Internet为主体的信息高速公路的不断普及和发展, 信息技术已经渗透到社会生活的各个角落, 人们真正处于一个信息爆炸的时代。随之而来的是信息安全问题日益突出, 因此出现了各种信息安全技术。但大多数是基于行为的安全, 基于语义的文本信息安全技术很少。对用户来说, 如何帮助人们有效地选择和利用感兴趣的信息成为一个极富挑战性的课题, 信息过滤技术日益被人们重视。原来的信息过滤技术主要用于帮助人们查找感兴趣的信息, 但是随着网络上不良信息的大量涌现, 信息过滤技术遇到了新的挑战, 需要进一步研究如何将这些不良信息进行有效拦截的对策。

网络上的不良信息包括色情、暴力、邪教、赌博等违反国家政策的内容, 有些类型的信息可以通过关键字匹配的方式, 分析得到信息的主题内容。但有些信息则无法简单地通过关键字匹配法判断是否为不良信息, 比如宣言邪教和批判国家的信息。在对此类信息进行分析的时候, 不仅要分析信息包含的主题内容 (topic) , 还要判断它的立场和态度, 即倾向性 (polarity) 。信息过滤的条件不再是依据涉及的主题内容, 而是带有倾向性的主题信息。因此, 不良信息过滤又可以划分为主题性过滤和倾向性过滤, 目前对信息过滤的研究大多集中在兴趣信息过滤方面, 对不良信息过滤也主要采用主题性信息过滤方法, 这些方法对于需要进行倾向性分析的信息, 过滤效果并不十分理想。

本文的主要研究内容是:针对各种自动分词方法中出现的问题, 提出了具有自学机制的智能词典概念, 并实现了智能词典的基本模型;提出了一种基于TFIDF (term frequency/inverse document frequency) 的特征值提取算法, 该算法在TFIDF稳定性的基础上引入相对系数来改善特征子集的选取效果, 剔除与语义分析无关的部分, 以减轻语义分析的工作量, 进一步提高处理的速度和效果;基于朴素贝叶斯算法的分类器模型, 利用特征值的词性系数, 利用统计方法对相关度进行训练分类。

本文着重研究基于语义的文本信息过滤算法, 该算法的优势在于能根据文本上下文, 从语言学的角度去提取文本所表达的立场倾向并依据它进行过滤判断。对于那些冗长文本中因为分散存在的关键字而造成的假匹配, 通过语义分析, 可以给予很好地甄别处理, 从而提高系统的召回率。与基于规则的关键字匹配不同的是, 它能分清各个关键字在句子中的角色, 与其他项的语义关系, 减少盲目匹配, 对于某些领域的倾向性文本可以高效地进行识别和过滤。

1 语义过滤处理流程

目前针对基于语义的信息过滤的基本思想是:利用现有的自然语言的处理成果, 首先在待过滤的信息内容中进行分词操作, 然后提取能够代表文本内容的特征值, 利用语义分析的方式分析特征值代表的类别, 并进行相应的处理。

基于语义的过滤分析器主要由预处理、中文分词、特征提取和过滤分类器4个模块组成。整个平台的过滤流程如图1所示。

1.1 预处理

初始化语义过滤所需要预处理的所有内容, 包括对配置文件的签名进行验证、验证成功后将相关词库、样本库读入内存。样本训练集是从客户方之前的过滤结果中整理出来的纯文本数据。

1.2 中文分词

中文分词是将中文文本分割成汉语最小的、能独立活动的、有意义的语言成分即词条。由于中文汉字的多义性, 单个汉字在不同的词中有不同的意义, 字并不是汉语的确定性表意单元。而词条 (包含单字词条) 在段落或句子中的意义是相对确定的, 因此词条才是汉语的最小表意单元。本课题的中文分词是在中文词典的支持下, 然后结合最大正向和逆向匹配算法, 把文本的内容切分为有意义的中文词条序列。

1.3 特征值选取

特征选取的功能是从词条中挑选出适合于具有分类价值的词条作为文本分类所依据的特征向量的分量。即对文本信息分词后, 特征选取模块是对样本信息的词条进行统计和分析, 筛选出对文本最具分类价值的词条集, 以供文本分类器使用。这就需要从其词条集中将信息量小的词条从词条集中删除, 选取对分类贡献度最大的若干词条组成特征词条集, 从而减少待分类词条集中词条的个数。

实现文本自动分类的主要困难有两点:其一, 特征项空间的维数过高, 一方面导致分类算法的代价过高, 使得计算机处理的时空开销非常大, 另一方面导致无法准确地提取文档的类别信息, 造成分类效果不佳;其二, 某些特征项独立表达的类别信息不强, 对于文本分类不具有代表性, 对分类的准确度造成干扰, 如稀有的词项、感叹词等。因此, 需要在保证分类准确度的情况下尽可能地降低特征项空间的维数 (所谓特征项, 在中文文本中主要指切分处理后得到的词汇, 而特征项的维数则对应不同词汇的个数) , 这样选择有效的特征提取算法, 对于提高短信分类的效率有着关键性的作用。本文的特征提取采用TFIDF中引入相对系数的方法。

1.4 过滤分类器

过滤分类器就是对一定数量的、标注了类别的样本短信 (称为训练集) 进行统计和分析, 建立统计语言模型和算法, 然后用训练集验证和调试这个语言模型和算法, 这一步也称为机器学习。当测试达到一定指标后, 即经学习后的文本分类器就具有较强的智能识别能力, 能够对实时的文本流提取有用的识别特征并进行分析, 指出其属于安全或者垃圾类别的概率, 所属概率最大的类别被认为是文档的目标类别。

2 基于智能词典的中文分词的实现

中文自动分词是信息过滤前提和基础, 直接影响过滤的效率和准确性。一般说来, 计算机自动分词需要有一部后台词典的支持, 但词典中所收录的词是有限的, 如果词典容量较小就不能有效的识别新词, 甚至在切分过程中造成歧义。这时对未登录词的识别就尤为重要, 特别是对新出现词汇的识别更为重要。所谓未登录词, 是指在大规模真实文本处理中, 所遇到的由于在分词词库中没有被收录的词条, 因而不能由分词系统识别、切分的词条, 包括中国人名、中国地名、外国译名、品牌名、术语等。未登录词基本上可以分为两大部分:新词和专有名词。新词是随着社会和科技的发展而涌现出来的通用词汇和各行业的专业术语等;专有名词, 比如人名、地名、机构名、商品名称、商标外文译名、方言习语等, 其作为一种特殊的处理单元, 拥有词的属性, 是一个不可分割的整体, 一般说来, 专有名词有其特有的规则。

新词的数量是难以用数字来衡量的, 随着社会各方面的进步, 特别是对于某些快速发展的行业领域, 比如计算机、生物科技、信息技术等新兴领域而言, 这种类似专业术语这种新词将越来越多, 如随着网络和游戏的发展, “网游”这个词以前是没有的, 但现在就出现在常用词中, 在一些文本处理中经常遇到, 在文本分词时需要将其切分出来。如何从庞大且无序的信息中辨别出有意义的新词就成为当代信息工作的重要内容之一。本系统以机械分词方法为基础, 在分词过程中利用统计学的知识对待分词文本进行处理, 以达到识别第一种未登录词。

那么可以假设有这样一种分词系统:一方面, 这种分词法是基于词典进行分词的, 有着分词速度快、分词准确率高和分词效率高的特点;另一方面, 这种分词法在日常分词过程中自动进行学习新词, 随着学习的增加自动补充新词到分词词典中, 从而逐渐地增强词典的完备性。这种分词方法的主要工作机制在于词典的自学习特性, 也称这种可以在分词过程中通过自学习的方法增强词典完备性的词典为智能词典。

智能词典解决了2方面问题:一是识别第一类未登录词, 即对新词的识别, 逐渐完善分词词典的完备性, 本人认为第二类未登录词应该用规则和语义的方法进行识别, 因为这一类词太多, 而且出现的频率较小, 没有必要将第二类即专有名词加入词库;二是解决部分歧义问题, 基于统计模型理论, 分词程序利用智能词典扫描结果解决部分歧义问题。

2.1 智能词典中机器学习的模型

以学习定义为出发点, 提出了一个简单的学习模型, 如图2所示。

本系统的目的是学习新词, 由于语料库的过时性, 因此本系统没有建立一个语料库使系统自学习, 而是在对文本进行分词的过程中将待分词文本作为基本语料, 将每个待分词文本的学习结果存储起来, 按照一定的规则进行学习, 以达到学习新词的目的。根据自动分词中的特殊性对这个模型进行改进可以得出如下学习模型如图3所示。

2.2 基于智能词典的分词方法运行模式

该分词法的分词基本过程如下:对待分词文本按照基于统计语言模型的分词方法进行特征词提取, 提取后将提取的特征词根据其出现的频率将其分为高频词和中频词, 并将其放入相对应的高、中频词库;在分词时以词典为基础使用传统的机械分词法, 但在分词过程中用高、中频词库对分词过程进行指导。如图4所示。

特征值提取的算法将在第3节详细介绍。

怎样划分高频和中频词, 一般有2种方法来定义特征词字串:

a) 计算绝对频率, 即根据文献的长度, 确定在文献中出现多少次的字串为高频字串, 这种方法是这样规定的:当字符串C的词频P (C) 大于P (length) 时, C为高频字串, 其中P (length) 是根据文献长度length确定的经验值或统计值。

b) 计算相对频率。设字符串C的串频P (C) , 如果P (C) 满足式 (1) , 则称字符串C为特征词字符串, 其中T是用户指定的阈值。

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由上可以看出阈值需要经过测试才能得出。因此, 在项目的前期阶段, 本课题暂时选用绝对频率方法来划分高频和中频词。

2.3 字符串匹配算法

在实现分词算法的过程中, 必须考虑2个方面, 即分词的正确率和分词的速度。无论使用哪种分词方法, 都需要将大量的时间用于计算待切分字符串的成词可能性, 然后通过对切分出的这些词条依据统计或语法方面的规则, 得到一种最有可能的正确切分结果, 来提高分词的正确率。因此, 如果能加快初始切分的速度, 对于提高整个分词算法的速度也会有很大帮助。

首先, 对同一个词用正向最大匹配法和逆向最大匹配法分别切词, 再将结果进行比较。如切分“长春市长春节致辞”, 因为正向最大匹配法有一个词语无法匹配, 故选择使用逆向最大匹配法作为结果。

其次, 参考前面提到的词频的概念, 及每一个词语都会根据其在汉语中出现的概率获得一个词频值。对“长春市长春药店”进行2种方法的分词, 但是因为逆向最大匹配法得到的“春药店”的词频相比于其他词语的词频要低很多。可以认为这种分词方法得到的结果不通用, 取正向最大匹配法得结果。

这样, 采用正向和逆向最大匹配方法相结合的特点, 分词的准确率大大提高, 同时, 配合词频库, 能够有效地消解分词歧义, 也是对分词准确率的进一步保证。

3 特征词选取

文本分类的主要目的是要将相似的文档群聚到一起, 对于中文文本来讲, 其分类的依据是文档的基本语义单元即词条 (term) 。通常文档中的词条数目数以百、千计乃至更多, 如果将这些词条均作为分类所依赖的特征, 显然特征的维度是极高的。这种情况会造成许多分类算法的时空开销极大甚至无法运行。例如若采用神经网络分类算法, 输入节点的数目惊人, 神经网络的结构十分庞大, 学习训练的时间难以估量。对于贝叶斯模型, 特征维度过高将导致过多的交叉计算, 除非做了特征项相互独立的假设。在不牺牲分类的准确性的前提条件下, 降低维度十分必要, 这就要求从众多特征中挑选具有区分意义的特征。特征选取的机制也应该是由机器自动进行的, 无需人工干预。

3.1 TFIDF方法

TFIDF方法是评估特征时使用最普遍的标准, 它使用特征的TF×IDF值来评估一个特征。TF (特征频度) 的定义为特征在页面中出现的次数。考虑到文档长短因素的影响, TF定义为:

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特征集中未出现在文档中的各特征, 可能会出现TF值为0的情况。为避免, 再次修改TF定义为:

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TF值反映了特征相对于某篇文档的重要程度, 默认为出现的次数越多越重要。但是, 有一些特征几乎出现在所有文档中, 且TF值较高, 例如网络教育资源管理系统的文本资源中“计算机”出现的次数非常高。这类特征对分类显然没有多大帮助, 应该从特征集中除去。由此引入IDF (逆文档频度) 概念, 其定义为:

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特征的IDF值显然随DF值的增加而降低。

例如, 待测文本中“计算机”一词出现的次数为15, 文本中词频最高的词的词频为50, 在样本集500份文档中, “计算机”一词出现过的文档数为100, 那么“计算机”一词的TF=0.5+0.5×15/50=0.65, IDF=log (500/100) =0.699。

所以, TFIDF=0.65×0.699=0.454。

3.2 TFIDF中引入相对系数

特征子集选取算法给出的评价函数对于每一个特征赋值, 这个值就代表了这个特征表示这个类别的能力。首先, 通常不同词性的特征表示文本类别的能力不同, 名词最强, 动词其次, 然后是形容词、副词, 所以本课题的改进方案是对不同词性的特征乘以不同的相对系数, 突出不同词性的特征表示文档类别的能力。这样, 引入了相对系数来改善特征子集的选取效果。方法的基本思想是:

a) 对于训练文本的众多的特征给出词性标注。

b) 任意选取一种特征子集的选取方法 (本文用的方法是TFIDF方法) , 为所有特征赋值TFIDF (fi, pj) , 并求出所有特征值的平均值:

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c) 对不同词性的特征的TFIDF值分别求平均值:V1, V2, …, Vn分别为n种词性的TFIDF值平均值。

d) 对于不同词性的相对系数ki (i=1, 2, …, n) 分别为:

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e) 分别对不同词性的特征乘以ki (i=1, 2, …, n) , 再进行特征子集的选取。

4基于朴素贝叶斯算法的相对系数-改进的贝叶斯分类器

本文第3节分别求出不同词性的特征的相对系数, 分别代表了不同词性的特征。所以, 在对文本进行分类时, 对于不同词性的特征进行标识, 并在用朴素贝叶斯分类算法分类时将原公式 (7) 修改为式 (8) 。

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这样在用朴素贝叶斯分类算法进行分类时, 突出了某些词性标识文章类别的能力, 使得修改过的分类算法比原朴素贝叶斯分类算法在对大多数文本进行分类时体现出更高的准确率。

4.1 R-改进的贝叶斯分类器的工作过程

改进朴素贝叶斯分类的工作过程如下:

a) 每个数据样本用一个n维特征向量X={x1, x2, …, xn}表示, 分别描述对n个属性A1, A2, …, An样本的n个度量。并对不同词性属性进行标识, 记录属性的词性。

b) 假定有m个类C1, C2, …, Cn, 给定一个未知的数据样本X (即没有类标号) , 分类法将预测X属于具有最高后验概率 (条件X下) 的类。也就是说, 朴素贝叶斯分类将未知的样本分配给类Ci, 当且仅当:

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这样, 最大化P (Ci|X) 。其中P (Ci|X) 最大的类称为最大后延假定。根据贝叶斯定理有:

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c) 由于P (X) 对于所有类为常数, 只需要P (X|Ci) P (Ci) 最大即可。如果类的先验概率未知, 则通常假定这些类是等概率的, 即P (C1) =P (C2) =P (C3) =…=P (Cn) 。并据此只对P (Ci|X) 最大化。否则, 最大化P (X|Ci) P (Ci) 。注意, 类的先验概率可以用P (Ci) =si/s计算, 其中si是类Ci中的训练样本数, 而s是训练样本总数。

d) 给定具有许多属性的数据集, 计算P (X|Ci) 的开销可能非常大。为了降低计算 的开销, 可以做类条件独立的朴素假定。给定样本的类标号, 假定属性值相互条件独立, 即在属性间, 不存在依赖关系。这样:

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式中:k为不同词性的相对系数ki (i=1, …, n) 的相对系数的乘积, 对于不同词性的特征分别乘以词性的相对系数ki (i=1, …, n) ; k是在特征选择时根据上述公式分别计算得到的。

概率P (x1|C) , P (x2|C) , …, P (xn|C) 可以由训练样本估计。

e) 为了对未知样本X分类, 对每个类Ci, 计算P (X|Ci) P (Ci) 。样本X被指派到类Ci, 当且仅当

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换言之, X被指派到其P (X|Ci) P (Ci) 最大的类Ci。

4.2 相对系数-改进的贝叶斯分类器在语义过滤中的应用

(1) 收集大量的垃圾文本 (spam) 和正常文本 (ham) , 建立垃圾文本集和安全文本集。提取2种文本集中的特征词, 并保存为垃圾文本 (spam .txt) 和正常文本 (pam .txt) 2个样本库, 保存形式都为tokens。每个tokens属性包括词频数和词性。

(2) 当待测文本到来时, 首先将前面指定的分词算法进行分词, 得到tokens, 然后从spam .txt或者pam

.txt文件中读取tokens的信息, 如果有该词, 则将对应样本库中该词的数量增加1;如果没有该词, 则在样本库末尾添加该tokens及设置数量为1。

(3) 垃圾文本集对应哈希表spam_hash, 正常文本集对应哈希表pam_hash。假设tokens 串为:t1, t2, …, tn, 它们在spam hash 中出现的次数为:N t1, N t2, …, N tn, 在ham hash中出现的次数为:M t1, M t2, …, M tn, spam hash 中token的次数之和为NUM (spam) , ham hash 中token的次数之和为NUM (ham) 。于是容易得到t1, t2, …, tn在spam和ham中出现的概率:

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(4) 若设事件A为token ti出现的那份文本为spam, 计算那些可以写入概率散列表 (prob_hash) 的概率, 建立prob_hash:

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这里的一些计算细节如下:

a) 为了防止 prob_hash 这张散列表扩展得太快, 不计算那些在ham_hash 和spam_hash 中出现次数不超过3 次得token。

b) 为了降低过滤系统的纠错率, 把在ham_hash中出现的token的概率加倍, 这样可以避免那些偶尔在ham中出现, 或者从不出现的token, 使得邮件被错判。

c) 为了控制一个 token 不至于过分影响整个概率的计算, 限制计算得到的概率:

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(5) 假设由该文本共得到n个token串t1, t2, …, tn, prob_hash中对应的值为P1, P2, …, Pn, P (A|t1, t2, …, tn) 表示在邮件中同时出现多个token串t1, t2, …, tn时, 该文本为垃圾文本的概率。同时, 加上token串t1, t2, …, tn相对应的词性相对系数ki, 能够更加保证判断的正确率。

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(6) 设定阈值, 当P (A|t1, t2, …, tn) 超过预定阈值时, 就可以判定该文本为垃圾文本。

5 结束语

怎样实现有效的智能监控过滤系统是目前信息过滤的研究热点, 市场上普遍采用“关键词”过滤技术, 通过定义某个特定词语将涵盖该词的所有句子全部过滤掉。但是, “关键词”过滤有个明显的缺陷就是会产生“错杀无辜”的现象, 如果用户定义了“打折机票”的字眼, 无论青红皂白, 所有的相关信息都被过滤掉, 包括用户正常收发的短信。“语义过滤”技术则避免了这种情况发生, 它会通过上下文的分析, 依据特有的“语料库”对语言本身的含义进行判断, 最终决定是否过滤删除。因此, “语义过滤”显然更加合理, 更加符合中文语言表达的复杂性。由于语义过滤的智能性, 目前已经成为研究热点, 但同时由于它的灵活性及复杂性, 也使研究处于初级阶段。

在本文中还有许多不足之处, 实现细节还有许多地方可以进行改进, 分类更是有待进一步深化, 更多的领域还需要我们去探索研究。总的来说, 可以进行下列工作:

首先, 本文在特征选择时采用的是基于TFIDF算法的改进, 而用TFIDF标准进行特征选择的结果也不十分准确, 在特征选择时可以采取多种算法相结合的办法, 这样能大大提高特征选择的精确度, 同时复杂性势必会增大。

其次, 本文在分类算法上引入了相对系数改进了最简单有效的朴素贝叶斯算法, 同样相对系数可以应用到其他分类算法中, 如K-最近距离、决策树等方法, 这些方法在某些方面体现出更好的性能。

最后, 在分类器的设计上, 也可以采用多种分类算法相结合的办法将多种分类算法的结果进行融合。

不过, 本文中实现的相对系数-改进的贝叶斯分类器文本过滤算法, 它的优势在于能根据文本上下文, 从语言学的角度去提取文本所表达的立场倾向并依据它进行过滤判断。同时还可以将此算法应用于针对文本内容的分类、搜索操作, 提高其准确度;也可以应用于网络文本的自动分类、自动提取摘要以及机器翻译等领域。既能服务于普通用户, 也能提高网管的效率, 有着广阔的应用前景。

总之, 基于语义的文本信息安全过滤平台为信息安全提供了一种新的方法和思路, 提高了信息安全的强度, 对信息的安全使用和提取提供了新的方法。

摘要：信息安全是人们关注的焦点, 从传统的基于行为的安全向基于内容本身的安全不断发展, 信息安全的外延在不断扩大。Internet提供的海量、庞杂的信息中, 不良信息以不同的表现形式, 从不同的角度对不同人群造成毒害或干扰。因此, 对网络访问进行必要的、有效的内容过滤是营造健康安全网络环境的重要环节。但是, 传统的文本信息过滤算法仅能实现结构对应层次上的判断, 无法体现文本的语义, 过滤效果难以满足智能化的要求。文中结合计算机语言学知识, 提出并实现了一种语义分析的过滤方法, 对于那些冗长文本中因为分散存在的关键字而造成的假匹配, 通过语义分析, 可以很好地甄别处理, 从而提高系统的召回率。

合同管理中文本的规范和制定 第4篇

关键词：合同管理；文本；规范；制定；分析

中图分类号：F323.5 文献标识码：A文章编号：1006-4117（2011）06-0088-01

一、合同管理中文本的含义和内涵

本文所研究的合同管理中所说的文本有两层含义和内涵，其第一层含义是合同当事人双方在签订合同时所约定的采用的合同格式，一般来说，合同格式有下面几种，由国家工商总局颁布和印发的全国统一示范性的合同文本、由国务院下属各部位颁布和印发的全国统一指导性示范文本、由省级工商局颁布和印发的省统一文本、单位自行拟定并报省工商部门批准印发的本文和当事人双方参照上述标准文本而制定的特殊合同文本；其第二层含义是指合同内容条款，即合同的各项内容条款的陈述要严谨、要符合合同语言的基本要求。

围绕第一层含义，具体合同管理中所面临的主要问题是合同文本格式的选用以及物理合同文本的管理、存放及使用手续流程；围绕第二层含义，具体合同管理中所涉及的主要问题的合同条款内容及措辞等涉及内容问题的安排和统筹。

二、目前合同管理中文本规范和制定中存在的问题

根据上述对于合同管理中文本含义和内涵的解释和阐述，目前在我国合同管理的实践中，合同文本的规范和制定随着市场经济和国家关于合同法律法规条款的贯彻和实施，整体上合同管理中合同文本的规范和制定较过去有了很大的提高和进步，但由于各种主客观因素的影响，仍然存在一定问题，主要表现在下面几个方面：

第一，在合同文本格式的选择上存在很大的盲目性，没有根据合同标的物性質和合同买卖的性质参照合同法相关条款进行仔细斟酌和筛选，造成一大批合同在实际执行中存在一定问题。

第二，在具体合同文本条款的拟定和选择上，容易产生对合同文本条款的不同解释和歧义，造成了一些不必要的合同纠纷。据国内外关于合同文本条款的精确性和严谨性的调查报告显示，在存在纠纷和争端的合同中，37.5%以上的合同文本和条款至少存在3种以上的解释，这就给合同的执行方产生短期行为和机会主义的博弈埋下了伏笔和祸端，特别是在国际贸易合同中，由于涉及到的主体众多和相互间关系的非直接性等特点，由于合同的解释的多面性导致合同无法履行的情况在金融危机和后金融危机的时代背景下更是数不胜数。

第三，在合同文本的管理和使用上，对合同管理的重要性和关键性认识不足，相当一部分单位和部门没有建立领导审批制度和合同文本专人保管及台帐管理制度。据国内电子产品行业的一份调查报告显示，该行业中大多数企业的合同管理存在审批手续不严格、合同本文使用及管理混乱的情况，这也是近几年来电子产品行业中合同纠纷出现较多的原因之一，在合同出现了问题之后，相应的反馈和原因追踪由于缺乏相应的台帐管理而无法追究相关人的责任。

三、合同管理中文本规范和制定问题的建议和对策

对于我国合同管理中文本规范和制定问题提出如下的建议和对策。

第一，根据合同标的物的性质和合同买卖的性质以及国家相关合同法规的条款来进行合同文本格式的选择和采用，提高合同在实际执行中的正确率和操作性。合同的标的物和合同的性质是进行合同文本格式选择的重要依据，一般国家合同法中将合同根据标的物的不同将合同的管制分为若干个不同的等级，针对不同的等级采用不同的管理措施和管理制度，因此，这就成为了合同当事人双方在合同文本格式的选择时候的重点考虑依据和参照。

第二，对于合同文本和条款的拟定要坚持谨慎、严密和精确的原则，以不产生歧义和任何情况下一个解释的标准和原则来进行合同文本和条款的推敲。合同的文本条款是对双方当时人权利义务关系的划分，是指导双方合同履行和执行相关细节的指南，因此必须精确可行，这样才能保证合同当事人的行为中规中矩，因此，合同条款的拟定一定要准确精细权利义务关系划分界限明确，而不能模棱两可有多种解释。

第三，对于合同文本格式和内容条款的选用采取领导审批制度，并对单位的合同实行集中统一管理，建立专人专管制度，并建立台帐登记制度做好合同使用的日常管理工作。合同文本格式的选取和使用涉及到使用单位的权利义务关系，这是一个民事责任的法律范畴，因此需要相关领导甚至是单位最高的领导的批准，并且对于民事关系中达成的合同文本做好专人管理并建立台帐管理制度，对于合同使用中的具体关键事件做好记录，以备需要时调出查询。

结束语：合同管理是一项重要而又相对比较复杂的日常管理活动，其中合同文本的规范和制定问题是合同管理中一项十分重要的内容。目前合同管理中合同文本的选择和适用存在较大盲目性、合同文本条款的拟定存在分歧和多种解释以及合同文本管理和使用存在相关环节和程序的纰漏，这些问题能妥善解决，便能进一步改善有关合同管理现状。

作者单位：王佑权 河北省任丘市华北油田供应处设备科

付冀生 河北任丘中国石油集团测井有限公司

参考文献：

[1]创新规范合同文本建立合同帮农机制[J].工商行政管理.2006,19.

[2]薛果.企业内部合同文本失当二题[J].秘书.2003,3.

货运安全生产管理制度文本 第5篇

安全生产是关系到国家、企业和人民群众生命财产的大事，为了加强机动车和驾驶员的安全管理, 消除各种隐患, 防止行车事故的发生, 提高运输的经济效益和社会效益。根据本公司的运输工作实际情况, 制定本制度。本公司下属各运输安全管理部门及所有从事道路货物运输人员都必须严格遵守本制度。

1、认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，遵守国家法律法规和安全生产操作规程，守法经营，落实各级交通主管部门的安全生产管理规定，组织学习安全生产知识，最大限度地控制和减少道路交通事故的发生。

2、道路运输经营者负责经营许可范围内的安全生产工作，是安全生产第一责任人，对安全生产工作负总责。

3、聘请符合道路运输经营条件的驾驶人员，并与驾驶员签订安全生产责任书，将责任书内容分解到每个工作环节和工作岗位，职责明确，责任分清，层层落实安全生产责任制。

4、积极参与各项安全生产活动，设立安全生产专项经费，保证安全生产工作的开展。

5、落实事故处理“四不放过”的原则，即：事故原因不查清不放过；事故责任者没处理不放过；整改措施不落实不放过；教训不吸取不放过。

6、建立营运车辆维护、检修工作制度，督促车辆按时做好综合性能检测及二级维护，确保车辆技术状况良好。

管理机构及工作职责:

公司安全生产第一负责人是（姓名）职务，主要工作职责是：

1、宣传和贯彻政府颁布的安全法规、条例、规定, 组织各项活动、技术培训。

2、根据上级要求和企业实际制订的安全工作计划和有关管理措施，修订本公司安全管理规章制度和安全考核标准并负责组织实施。

3、组织召开安全会议, 总结、分析各阶段的安全生产情况, 并针对存在问题制定相应的防范措施。

第二负责人（姓名）职务，主要工作职责是：

1、布置和检查公司各部门工作人员的安全学习。

2、负责驾驶员的安全考核、培训及安全奖罚，参与公司重大生产、交通事故的调处及善后工作。

3、负责机动车和驾驶员的建档管理以及有关牌证的换发、年检审业务的组织、管理事项，并做好有关资料的收集、统计和各阶段工作总结。

4、培训驾驶员掌握汽车基本原理 , 及对交通事故有一定的分析水平和现场处理能力。

驾驶员的岗位职责 :

1、遵守交通法规和操作程序, 抵制违章行为, 维护交通秩序, 确保安全行车。

2、积极参加各项学习活动, 提高安全行车意识和技术水平。

3、严格执行公司安全管理规章制度, 遵守劳动纪律, 服从指挥, 按时、按质完成运输任务。

4、遵守车辆管理和保修制度, 自觉做好车辆“三清例保”工作，保持车辆、轮胎、附属装备、随车工具的整洁及车辆、证件齐全和完好。

5、熟悉车辆性能、熟练驾驶技术，学习先进经验，掌握行车规律。

6、服从安全管理人员（负责人）的指挥和检查，接受上级布置的有关任务和培训。

安全生产操作规程:

1、严格遵守安全生产法律法规及工作规范，严肃安全生产操作规程，落实各项安全生产工作制度，组织开展安全生产活动和安全知识学习，提高全员安全生产意识。

2、对道路运输驾驶人员要求做到“八不”。即：“不超载超限、不超速行车、不强行超车、不开带病车、不开情绪车、不开急躁车、不开冒险车、不酒后开车”。保证精力充沛，谨慎驾驶，严格遵守道路交通规则和交通运输法规。

3、做好危险路段记录并积极采取应对措施，特别是山区道路行车安全，要做到“一慢、二看、三通过”。

4、不运输法律、行政法规禁止运输的货物，法律、行政法规规定必须办理有关手续后方可运输的货物，应当按规定查验有关手续，符合要求的方可承运。

5、保持车辆良好技术状况，不擅自改装营运车辆。

6、做到反三违：不违反劳动纪律，不违章指挥，不违反操作规程。

7、发生事故时，应立即停车、保护现场、及时报警、抢救伤员和货物财产，协助事故调查。

8、采取必要措施，防止货物脱落、扬撒等。

9、不违章作业，驾驶人员连续驾驶时间不超过4小时。

安全生产监督检查制度：

1、每月至少进行一次全面安全检查，重点检查安全生产责任制、规章制度的建立完善、安全隐患整改、应急预案、有关法律法规及会议精神的学习贯彻落实情况，并做好记录。

2、做好出车前、停车后的准备、检查工作，确保行车安全，发现隐患要及时修复后方可出车。

3、装货时严查超载和擅自装载危险品。

4、不定期检查车辆的安全装置、灯光信号、证件。

5、检查驾驶员是否带病或疲劳开车，是否违反安全生产操作规程。

6、检查消防设施是否安全有效。

7、建立安全生产奖惩制度，依制度进行奖惩。

消除安全生产事故隐患制度:

为落实安全生产责任制，加强道路运输安全生产监督管理，遏制交通事故发生，须做到：

1、对交通主管部门检查发现的安全生产隐患整改事项，按时逐项予以整改、落实。

2、每月至少开展一次全面安全检查，发现存在安全隐患立即通知整改，并立即抓好落实，及时消除。

3、驾驶员要定期做健康体检及心理的职业适应性检查。

4、每趟次出车前，要对车辆的安全性能进行全方位检查，发现问题及时排除，不消除隐患不得出车。

5、装载货物时，须检查超载及危险品等情况，确认无误后方可出车。

1）当到达货物的目的地时，观察和选择最佳的停车位置。

2）当车辆停稳熄火后方可卸货。

3）卸货时注意货车周围的行人安全。

4）与收货人（收货单位）核对货物后返回。

6、要不定时检查驾驶员及车辆是否符合安全管理规定。

7、车辆经检测、二级维护，查出的隐患要及时整改，整改不到位不得出车。

8、定期对车辆和办公场所的消防器材、电路、车辆机件等进行自查自纠。

9、对安全隐患不及时整改的责任者给予从严追究。

10、建立健全安全生产事故隐患档案，吸取经验教训，举一反三，组织研究和探讨新技术应用。

交通事故应急预案:

为把交通事故的损失降到最低程度，须做到：

1、发生交通事故，当事人应立即进行自救，并报警。电话：122（交警）、119（消防）、120（急救），应简明讲清事故地点、伤亡、损失等情况，以及事故对周围环境的危害程度，保护现场，抢救伤员，保护货物财产并通报运输经营者与保险公司。

2、当事人应立即切断车辆电源开关，使用消防器材，布置好安全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。

3、对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理，发生骨折者应就地取材进行骨折定位，并移至安全地带，对死亡人员也应移至安全地带妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，避免事故扩大化，把伤害减至最低程度。

4、保护好自身的安全，积极配合交警、消防等部门进行救护并做好各项善后工作。

5、发生一次死亡3人以上的运输事故，应在6小时内报告当地交通主管部门。

自然灾害、突发性事件应急预案:

1、做好应急运输保障工作，在发生自然灾害、突发性事件时，要服从县级以上人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。

2、报告：遇有自然灾害、突发性事件发生，应立即在最短时间内逐级向交通主管部门报告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地人民政府和交通主管部门报告）。

3、车辆：投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的在用车；车辆运行单程在500公里以上必须配备2名驾驶员，每位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小时。

4、人员：参运人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营条件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。

5、接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。

6、执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请示、汇报，协调解决好各项工作事务。

7、完成应急运输任务后，必须向各有关部门汇报任务完成情况，及时做好车辆维护、保修，总结经验，提高应急应变能力和处置能力。

8、根据应急运输保障工作的需要，做好相关应急物资的储备，完成交通主管部门交给的其他运输任务。

驾驶员安全管理制度:

一、公司驾驶员必须遵守《中华人民共和国道路交通法》、《中华人民共和国道路运输条例》及有关交通安全管理的规章规则，安全驾车。并应遵守本公司其他相关的规章制度。

二、驾驶员须与公司签订聘书，聘用条件为：

1、须持有合法的驾驶执照；

2、年龄不超过60周岁；

3、取得道路运输管理部门颁发的从业资格证；

4、经公司组织对其进行面试、理论和机械常识考核、道路驾驶技术测试合格。

三、驾驶员的管理、宣传、教育

1、本公司聘用的驾驶员应当树立良好的职业道德和敬业精神，为旅客、货主提供安全、及时、便捷、舒适的运输服务。

2、驾驶员应爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件。每月到少用半天时间对自己所开车辆进行检修，确保车辆，以保持车辆的清洁（包括车内、车外和引擎的清洁）。驾驶员发现车辆有故障时要产即检修。不会检修的，应立即报告管理人员，并提出具体的维修意见（包括维修项目和大致需要的经费等）。未经批准，不许私自将车辆送厂维修。

3、驾驶员对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。行车里程超过四小时的，须配两名驾驶员，驾驶员连续驾驶不得超过四小时。

流通环节食品安全管理制度文本 第6篇

（经营面积在100 M2以下的食品零售经营者执行）

从业人员健康管理制度

（一）为确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《流通环节食品安全监督管理办法》的有关规定，制定本制度。

一、对从业人员实行健康管理，建立健康档案。每年对食品从业人员进行健康检查，取得健康证明后方能上岗；对于健康证明过期的从业人员，立即停止食品从业经营活动，待重新进行健康体检取得健康证明后，才能继续上岗。健康体检证明要存入档案备查。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，禁止从事接触直接入口食品的工作。

三、教育从业人员注意个人卫生，经营食品时，做到将手洗干净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，做到使用无毒、清洁的售货工具。

环境卫生管理制度

（二）为维护食品经营场所环境卫生，确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《流通环节食品安全监督管理办法》的有关规定，制定本制度。

一、有与本单位经营规模相适应的封闭式垃圾容器，并做到垃圾日产日清。

二、保持室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭蟑螂措施。

三、保持地面清洁、下水道通畅（与外相通的下水道或其他洞口安装防鼠铁丝网

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不在本单位从事食品经营管理工作。

六、建立食品进货查验及进货查验记录制度。采购食品时查验该食品生产者的生产许可证、工商营业执照和食品合格的证明文件及供货商的营业执照、《食品流通许可证》（或《食品卫生许可证》），查验该食品是否有QS标志、标注的生产许可证号是否与提供的生产许可证一致，查验该食品是否与许可生产内容一致，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台帐。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品及其他不符合食品安全标准的食品。

八、对于自检或行政管理部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

九、经营预包装食品，同时符合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。