预防老年白内障的方法 老年性白内障吃什么

一、老人白内障必吃的十种食物1、枸杞子枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，有明目之功，俗称“明眼子”。中医认为，枸杞子具有滋肝补肾、益精明目之功效。现代医学研究发现，枸杞子中的枸杞多糖和胡萝卜素能帮助机体清除自由基、抗氧化，维持晶状体的正常代谢，防止晶状体蛋白变性，减轻其混浊程度。2、黑芝麻黑芝麻为药食两用之品，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的保健功效，被视为滋补圣品。肝开窍于目，视力的好与坏有赖于肝气之疏泄和肝血之营养。3、玉米玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，是强大的抗氧化剂，有预防老年性黄斑变性和白内障的作用。需要注意的是，只有黄玉米才有叶黄素和玉米黄质。4、西兰花西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜*”。特别是西兰花含有胡萝卜素和大量维生素 C，对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展颇有帮助。5、胡萝卜胡萝卜含有大量 β 胡萝卜素，在体内可转化成维生素 A，是目前最安全的补充维生素 A 食物。胡萝卜素可清除自由基。胡萝卜还含有 B 族维生素和维生素 C 等营养素，有维持晶状体细胞膜的生理生化功能、预防白内障的作用。6、樱桃樱桃中的维生素 A 和胡萝卜素的含量比葡萄、苹果、橘子多 4～5 倍。维生素 A 和胡萝卜素对维持晶状体的正常代谢，以及预防白内障的发生、发展具有积极意义。7、蓝莓蓝莓含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD)，是重要的自由基清除剂，能清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基。此种自由基正是导致晶状体蛋白变性，使晶状体蛋白发生混浊，形成白内障的重要元凶。8、甜椒甜椒俗称灯笼椒，含有丰富维生素 C、B 族维生素及胡萝卜素，这些营养素均为强抗氧化剂，可预防和减轻机体内产生的氧化剂对晶状体的损伤，维持晶状体蛋白的正常代谢。9、菠菜菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、钙、磷、铁、维生素 E、辅酶 Q10 等有益成分，这些营养物质有助于维持晶状体的透明，保证晶状体蛋白的正常代谢。10、鱼类鱼肉蛋白中含有大量维生素 A 和氨基酸，尤其是组氨酸，这些是晶状体必需的营养物质。海鱼中矿物质和维生素以及 n-3 脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高，营养价值略胜一筹。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用。补充牛磺酸，可抑制白内障的发生发展。二、老人要如何来护理白内障1、宜适量补充维生素 E流行病学调查，55 岁以上的中老年人连续数年每日服维生素 E50～150 毫克，其患老年性白内障的比率较不服用者少 56%。维生素 E 是一种抗氧化剂，可防止或减少因年龄关系引起的眼部疾病。2、宜适量饮茶茶含有鞣酸物质，可在人体内降解为具有抗氧化作用的代谢产物，阻止产生自由基的氧化反应作用。而这一过程正是对抗白内障的发病机理。3、宜补充维生素 C、A老年人体内维生素 c 的含量明显下降，久之易引起眼的晶状体变性。老年人每日适当补充维生素 c300 毫克，有防止本病发生的效果。此外，维生素 A 对角膜、晶状体和视网膜具有保护作用，对防止老年性白内障有利。4、宜多食含锌量较高的饮食研究表明，老年性白内障病人的血清和晶状体液内含锌量明显低干健康人。故老年人平时宜多服花生、芝麻、豆制品、动物肝、鱼、虾等含锌量较高的食物。5、宜适当服用阿司匹林适当服用少量阿司匹林不仅有助于防止产生白内障，而且还能防治某些心血管病。但不能单纯依靠阿司匹林以求效。6、宜常用热毛巾敷额部洗脸时用温热毛巾覆盖额头及双眼部，让热气内渗。毛巾冷后换热中再敷，如此反复 10 余次，待头面热稍出微汗、额头红润即可。三、老人白内障要如何预防1、预防脱水在发生脱水情况下，体内液体正常代谢紊乱，就会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障发生，而对已有白内障患者，脱水可使病情加剧。因此，一旦遇到各种原因引起的腹泻、呕吐，或在高温条件下大量出汗，都应及时补充液体，一般情况下，只需喝白开水、茶水即可。2、戴深色眼镜接受太阳光紫外线照射时间越长，患白内障的可能性就越大。研究者指出，外出时戴有檐帽或深色眼镜，可...