老人吃八大食物防感冒助长寿

小寒就在近几天，我们都说，小寒节气是最冷的时候，这个时候年轻人都会常常生病，更何况是老年人。因为家里老人抵抗力降低，容易感冒，那有什么样的食物可以预防老人感冒呢?下面就一起和大厨艺小编一起来看一下吧。1、葱现代医学认为，葱含葱蒜辣素，具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效。葱有刺激人体汗腺，具有发汗解表作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能，并可增强人体免疫能力，有强身健体之功。2、大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，是良好的免疫促进剂。大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒，食用大蒜可让感冒发生概率降低 2/3。3、生姜“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”，诸多民谚都反映了生姜的保健功效。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗、健胃止呕等作用。4、萝卜萝卜有下气消食、除痰润脏、治喘、解毒、利尿和补虚等功效。萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，能增强机体的免疫力，抗病毒。5、南瓜南瓜富含维生素 A。冬春季节儿童体内缺乏维生素 A 是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。美国科学家认为维生素 A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。6、西红柿含有大量维生素 C，具有抗氧化功能，能帮助白细胞抵抗自由基的副作用，从而起到抵抗病毒感染的作用。7、柠檬柠檬富含维生素 C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，具有清热解毒，预防感冒的作用。8、绿茶绿茶所含的抗氧化剂有助于增强人体的免疫功能，抵抗病毒细菌的侵袭。《美国营养学会》期刊公布一项新研究，试验者服用绿茶胶囊后，他们患一般感冒和流感的几率降低了 23%，病程也缩减了 36%。预防感冒小偏方番茄猪肝汤用料：猪肝 250 克，虾仁 25 克，蘑菇 40 克，鸡蛋 1 只，番茄 150 克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸 10-15 分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮 5 分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。功用：养肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。红萝卜炖牛肉用料：牛肉 250 克、红萝卜 250 克。制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。