老人容易健忘应该吃什么四季保健

步入老年后，随着年龄的增长，许多人渐渐放弃了积极的生活方式，随之而来的是供给脑子的这种种神经化学物质越来越少，导致记忆力的减退，使人健忘。所以作为老人更应该积极的参与生活，保持必要的喜怒哀乐，多参加各种有意的活动。也可适当补充维生素 B12，因为人如果缺乏维生素 B12，就会导致记忆力差，精神难以集中等症状。下面大厨艺小编就来介绍 2 种对健忘有积极作用的食谱。银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料：银耳 15 克，大豆 100 克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。制作：银耳用清水泡发 20 分钟后，洗净，撕成小块；鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日一次，可常服食。柿饼红枣桂圆蜜饯材料：柿饼 100 克，红枣 30 克，桂圆肉 15 克，党参 25 克，黄芪 25 克，山药 30 克，莲子 25 克，陈皮 10 克，蜂蜜、红糖适量。制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文火隔水蒸 2～3 小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。每日食 2～3 次，每次 1～2 匙。可常服食。此外，核桃、花生、黑芝麻、豆类、玉米、小米、红枣、板栗、黑木耳、南瓜子、胡萝卜、蜂蜜、牛羊奶、鱼虾、海藻类、动物内脏、柑桔等也有助于病情的缓解。