冬季饮茶可防瘙痒四季保健

冬季寒冷干燥的气候使许多人尤其是老年人易发生皮肤瘙痒的症状，特别是夜晚皮肤瘙痒往往影响了正常的睡眠。皮肤瘙痒除了适当用些医生处方的药物外，饮茶却是一个有助于防治皮肤瘙痒的简单可行的好方法。饮茶之所以有助于防治皮肤瘙痒，是因为茶叶里含有对人体皮肤有着显着保护作用的微量元素---锰和某些维生素。锰对皮肤的保护作用体现在三个方面：一是锰可以增强多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性，催化某些维生素在体内的代谢，以利于皮脂代谢的正常进行；二是锰能参与很多酶促反应，促进蛋白质代谢，提高人体对蛋白质的吸收和利用率，并能促使蛋白质因分解而产生的一些对皮肤有害物质的排泄，减少对皮肤的不良刺激；三是锰有促进维生素 B6 在肝脏中的积蓄，增强人体抗皮肤炎症的功能。在植物性食品中，茶叶含锰量最高，其中红茶高于绿茶。据测定，红茶每克干茶含锰最高可达 1。280 毫克，平均含锰量为 0.628 毫克；绿茶每克干茶含锰最高为 1.080 毫克，平均含锰量也有 0.609 毫克。因此，茶叶又被称为“聚锰植物”。饮茶是补充微量元素锰的好方法，茶叶中含锰量高，因而饮茶补锰就显得颇具优势。科研人员的试验表明，茶汤中含锰同样丰富。1 克茶叶用 100 毫升沸水浸泡 10 分钟，其茶汤中含锰量因茶品种不同而有所差异：如肯尼亚红碎茶为 0.560 毫克、西湖龙井茶为 0.506 毫克、庐山云雾茶为 0.400 毫克、安溪铁观音茶为 0.238 毫克、君山银针茶为 0.115 毫克等。人们通过饮茶，每天可以从茶叶中摄取到所需要锰量的 1／3，甚至更多。另外，茶叶中泛酸和维生素 H 的含量也较丰富，每克茶叶含泛酸约为 0.01~0.02 毫克，而每克茶叶中维生素 H 的含量约为 0.5 微克，它们都属于水溶性维生素，比较容易被溶解在茶汤中。冬天是人们皮肤瘙痒的易发季节，如果能坚持每天都饮茶，那么对消除或减轻皮肤瘙痒无疑是非常有益的。