2018年高考生物试卷（江苏）（解析卷）

2018 年江苏省高考生物试卷解析版参考答案与试题解析一、单项选择题：本部分包括 20 题，每题 2 分，共计 40 分。每题只有一个选项最符合题意。1．（2 分）下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【考点】1I：糖类的种类及其分布和功能．菁优网版权所有【专题】41：正推法；513：糖类 脂质的种类和作用．【分析】糖类是由 C、H、O 三种元素组成，分为：单糖、二糖、多糖。单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是 RNA 的组成部分，脱氧核糖是 DNA 的组成部分，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。【解答】解：A、单糖是不能再被水解的糖，A 错误；B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，B 错误；C、细胞识别依赖于细胞表面的糖蛋白，糖蛋白是由蛋白质和糖类组成的，C 错误；D、植物通过光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，并且植物细胞壁的结构成分也有糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D 正确。故选：D。【点评】本题考查了糖类的分类、功能等相关知识，意在考查考生的识记能力，考生要识记和理解糖类的种类、功能以及动植物糖类的不同点等，这是解答此题的关键。2．（2 分）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输第 1 页 | 共 37 页 【考点】1N：脂质的种类及其功能．菁优网版权所有【专题】41：正推法；513：糖类 脂质的种类和作用．【分析】脂质主要是由 C、H、O 3 种化学元素组成，有些还含有 N 和 P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。1、脂肪是生物体内的储能物质。 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；2、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；3、固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素 D 等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【解答】解：A、脂肪具有缓冲作用，A 正确；B、磷脂酶能分解红细胞膜的磷脂不分解蛋白质，B 错误；C、反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，它能干扰脂肪酸代谢，影响脂蛋白的形成，易造成血脂升高，从而增加动脉硬化风险，C 正确；D、胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输，D 正确。故选：B。【点评】本题知识简单，考查脂质的种类及功能，只要考生识记相关知识点即可正确答题，属于考纲识记层次的考查。此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识3．（2 分）下列关于 DNA 和 RNA 的叙述，正确的是（ ）A．原核细胞内 DNA 的合成都需要 DNA 片段作为引物B．真核细胞内 DNA 和 RNA 的合成都在细胞核内完成C．肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的 DNA 和 RNA 都是遗传物质D．原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要 DNA 和 RNA 的参与【考点】27：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．菁优网版权所有【专题】44：对比分析法；523：DNA 分子结构和复制；525：遗传信息的转录和翻译．【分析】1、肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲斯体内转化实验证明 S 型细菌中存在某种“转化因子”，能将 R 型细菌转化为 S 型细菌；艾弗里体外转化实验证明 DNA 是遗传物质。2、在蛋白质的合成过程中，需要通过转录和翻译两...