一、老年人骨折吃什么好呢骨头的生长需要胶原、钙、磷以及维生素 C、D，所以 60 岁老年人骨折了以后要重点补充这些物质。1、高能量高蛋白膳食高能量、高蛋白膳食有助于骨折老人恢复元气，但宜在骨折 2 周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。2、维生素 D老年人骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，就容易缺乏致维生素 D。因此骨折后要多吃富含维生素 D 的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。3、维生素 C富含维生素 c 的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。4、水骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。骨折后 2 周，可补充的饮食有骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素 A、维生素 D，钙及蛋白质。骨折 5 周以上，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。二、老年人骨折食谱1、土豆炖牛肉主料一斤牛肉(肥瘦都有的那种，切成两厘米见方的块)、中等大小的土豆两个(切成跟牛肉大小差不多的块)、胡萝卜一根(同样切成块)配料：大葱一棵(切段)、生姜一大块。调料花椒粒若干、大料两个、桂皮一条、香叶若干、葱伴侣豆瓣酱一大勺、白糖半勺、生抽三勺、蚝油一勺、盐自己看着放、料酒三勺、味精适量。做法事先把切好的牛肉放在凉水里浸泡一到两小时。把切好的牛肉放进沸水中煮二十秒左右，捞出来，然后用开水冲洗干净(这一步一定要全程用开水)，煮锅里放足量水，保证能没过牛肉，然后烧开，再放入牛肉、葱段、姜块、花椒粒、大料、桂皮、香叶、葱伴侣豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、料酒。开锅以后用文火慢炖四十五分钟到五十分钟，放盐。炖到一小时的时候，肉就快熟了，这时候把土豆和胡萝卜一起放进去，再炖十五到二十分钟，把汤汁收一收，喜欢拌饭吃的话，可以稍稍勾一点芡。关火，放适量味精。2、黄豆猪脚汤主料黄豆、猪脚、甜玉米。调料八角、生姜、料酒、白葡萄酒。做法将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜。猪脚刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。洗净的猪脚放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水。最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压 20-25 分钟，关火焖 20 分钟，食用前加盐调味。三、老年人骨折不能吃什么1、补钙:虽然钙是骨头的重要成分,但补钙对治疗骨折并无好处,反而可能引起血钙增高。骨折病人如本身并不缺钙,只要加强功能锻炼就能促进身体对钙的吸收,加速断骨的愈合,不应盲目补钙。2、骨头汤:很多人认为骨头汤可以补钙,其实骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原,多吃胶原对骨折病人是有益的,但在骨折后的 1-2 周内不宜多吃,因为太过于肥腻了,可能会使得瘀血积滞,影响恢复。3、糖:骨折后如过量食用糖类,可导致钙被大量损耗,不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素 B1的含量减少,维生素 B1 不足,将大大降低神经和肌肉的活动能力,影响功能的恢复。4、不消化之物:骨折病人由于长期在家休养,加上伤处肿痛,因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物,不但会更倒胃口,还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。5、三七片:骨折初期服用三七片能收缩局部血管,治疗骨折出血。但骨折恢复一周后,出血已停,伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原,如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态,血液运行不畅,对骨折愈合不利。四、老年人骨折必补 5 大元素1、维生素 C专家指出，老年人出现骨折的情况，除了要注意多休息之外，同时还应该多补充一些含有维生素 c 的食物。它可以帮助老年人骨骼的恢复，生活中很多食物都含有丰富的维生素 c，比如像山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等。而在蔬菜方面，有辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝等，都含有大量的维生素 c 可以获取。2、维生素 d要注意，老年人...
