过量摄入红肉会加速老年人的视力下降

人到老年视力就会衰退，而每个人视力下降的年龄并不一样，这是因为什么呢，这当然与老人的生活喜欢，饮食习惯有很大的关系了，那么目前有研究发现，老年人视力下降原因之一就是老年性视网膜黄斑病变简称 AMD，50岁以上的中老年人视力下降就要引起注意。过量摄入红肉会促使机体产生对视网膜有害的物质。澳大利亚有一项相关研究，研究人员对 6734 名 58 岁至 69岁的健康中老年人进行跟踪调查。实验历经了 4 年，科学家们观察、记录被调查者的饮食情况，最后的研究结果是，1757 人出现老年性视网膜黄斑病变，其中 1680 人为早期病变，77 人为晚期病变。那么，老年性视网膜黄斑病变和饮食有什么关系呢?研究人员进行了详细的分类总结发现，每周食用 10 份或者更多红肉的人发生病变的几率比每周食用红肉少于 5 份的人要高出 47%。而且，研究人员还发现不同种类的肉对老年性视网膜黄斑病变发生的几率的影响不同。老年性视网膜黄斑病变是引起老年人视力衰退的原因之一，这种病变的治愈率很低，所以早起预防很重要。尤其是年龄达到 50 岁的中老年人，50 岁过后正是此病变的高发期。当然不是说不能吃红肉，而是要控制红肉的摄入量就可以有效的预防老年性视网膜黄斑病变。摄入锌有助于治疗老年性视网膜黄斑病变，但是人体从红肉中摄入的锌比蔬菜的多很多。所以合理安排膳食才是预防疾病的根本。老年人通过以上的介绍，会不会感觉惊讶，原来平时自己最喜欢吃的红烧肉还有那么多的讲究啊，下次老年人吃红烧肉之前可要好好的检查自己的身体，做好最充分的准备。