老年人补钙食物,老年人补钙吃什么好

一、老年人哪些补钙方法效果最好1、自制“高钙醋”在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约 1800 毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为 500 毫克/天，治疗用量为 1000 毫克/天)。炒菜时，就可使用这种高钙醋。2、善用乳制品入菜很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。3、吃零食也可以补充钙豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。老年人可根据自己的喜好，选一些含有钙质的零食哦，在这里，小编要提醒子女们，可不是小孩子才会吃零食的哦，记得家里还有一宝(老人)。4、多吃小鱼及海藻以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。二、老年人补钙吃什么好脐橙柑橘类水果以其维 C 含量丰富而闻名，但是这个家族中最高钙的还要数脐橙，一个脐橙中含有 60 毫克的钙，5 个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。燕麦片燕麦片是早餐中的明星，它富含膳食纤维、铁，能增加饱腹感，有利心脏健康。此外，燕麦还有丰富的钙，一小包 35 克的速食燕麦片含钙高达 105 毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。芝麻小小芝麻，不仅有补血明目、益肝养发、保养皮肤和强健身体的功效，还能促进骨骼健康。28 克芝麻中就含有280 毫克钙质，几乎与一杯牛奶的含钙量相当。杏仁28 克杏仁中含有 80 毫克钙质，100 克杏仁的含钙量就相当于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不仅可以降血糖，促进减肥，降低胆固醇，也是补钙的良好来源。但是一次不要吃太多，以防摄入过多热量和脂肪。无花果干想吃甜食，又可以补钙?可以考虑吃点无花果干，因为只要两个果干，就能补充 55 毫克的钙质，同时，其中也含有丰富的膳食纤维和铁。11 个无花果干的含钙量就相当于一杯牛奶。萝卜缨一份煮熟的萝卜缨含有 200 毫克的钙，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的钙质相当。西兰花西兰花被誉为蔬菜*，它的营养十分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，在钙质上，它也当仁不让，一份熟西兰花含钙 180 毫克，两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。葵花子现在，你又多了一个理由享受嗑瓜子的快乐——补钙。28 克干瓜子含有 50 毫克的钙，150 克瓜子与一杯牛奶的钙含量相当，但是，瓜子的热量也较高，一次不要吃太多哦。三、老人补钙食谱有哪些黄豆炖猪蹄黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。紫菜腐竹汤钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为 2 1∶ 时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。豆腐炖鱼豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃 200 克豆腐，就可以满足一日钙需要量的 1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素 D 能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。黄豆炖猪蹄材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。做法1.需将黄豆提前浸泡半天。2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧 20 分钟。4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!5.放入味精，葱花，出...