推荐六款适宜老人的冬季美味

老年人在一年中，冬季应该是最易出现健康问题的季节了，而在冬季保健中，用饮食来滋补身体是最简单有效的，所以大厨艺小编今天就为大家推荐几款很不错的食疗方，现在就一起了解一下吧。适合老年人的保健药膳老年人由于身体素质日益下降，因此在平时的生活中应该要做好相关的饮食保健工作，那么在我们的生活中老年人该如何来饮食呢?下面为大家介绍适合老年人的保健药膳，供大家了解。老年养生保健的食疗方清炖蛇汤用活蛇 1 条，食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮 1 小时。此汤清香味美，肉白细嫩，驱风除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等，可以强壮肌肉，预防风湿，是家庭汤中佳品。海蜇猪骨汤用海蜇头 100 克，猪骨头汤 500 克，黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症。鸡汁海底松汤用海蜇头 500 克，鸡清汤 750 克，芫荽叶 15 克，黄酒、精盐各适量。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙，沸水烫片刻捞起沥干，鸡汤煮沸烹上黄酒，下海蜇头，煮沸调味起锅，撒上芫荽末。此汤味鲜质美，醇厚可口，祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛，风湿痛等。马蹄羊蹄汤用马蹄 250 克，羊蹄筋 1 对，淮山药 12 克，枸杞子 9 克，桂圆肉 6 克。羊蹄筋洗净，去皮毛后斩成块，用水煮约1 小时捞起待用。把马蹄洗净切细，用油盐和姜片起锅，炒 10 分钟，转入煲内。再用适量清水，将淮山药、杞子、圆肉一起放入，煮约 4 小时，至羊蹄筋软熟，调味即成。补肾强身，补脚力，除风湿。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。茵陈蚬肉汤用茵陈 24 克，蚬肉 120 克，油、盐酌量。将茵陈和蚬肉浸洗干净，用适量清水，以慢火煎煮至水分减半，调味后可饮用。清热解毒利湿。适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症。蝴蝶茭白汤用茭白 250 克，葱段、生姜块各 5 克，料酒 15 克，清汤 500 克，精盐适量，胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形，再横切成 0.6 厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成 2 厘米长的段。茭白放入汤盆，加姜块、精盐、料酒、清汤，蒸 2小时后，调味即成。软烂鲜香，汤汁澄清，为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。对于饮食，每位老人因为体质和身体健康状况有所不同，所以，如何选择还要求老人先对自己的身体健康有所了解，因此，上面的食疗方，大家一定要坚持因人而异的原则哦。