春季饮食保健：注意五种颜色和五个要点

春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。五色“红”是指西红柿（即番茄），一天一个西红柿，患前列腺癌的几率减少 45%;“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素 A 多。缺乏维生素 A 的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎;中年人容易患癌症、动脉硬化;老年人容易眼睛发花、视力模糊;“绿”是指绿茶，对现代富贵病有良好的预防与治疗作用;“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便;“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃 5-15 克就行了。五数“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，正常每天每人需要 800 毫克钙，多数人饮食里只有 500 毫克，还有 300 毫克的缺口---正好一袋牛奶就有 300 毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。“二”是 250克主食，每天 250 克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。“三”是三份高蛋白，每份可在 50 克瘦肉、一个鸡蛋，100 克豆腐、100 克鱼虾、100 克鸡鸭、25 克黄豆中任意选择，每天要有三份---比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃 100 克豆腐或100 克鱼。“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。粗细粮搭配，营养有互补作用;不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸，一天吃 6 克左右的盐就适中;三四五顿，是指每天吃的餐数，早餐与午餐中间加一顿点心餐;七八分饱更是长寿老人的养生经验。“五”就是 500 克蔬菜和水果。预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，对于养生保健大有益处。