连锁餐饮财务制度范文

连锁餐饮财务制度范文第1篇

一、总则

二、款项申请办法

三、付款、报销流程

四、报销需注意事项

五、营收款管理

六、商品管理

七、资产管理

八、工资管理

总 则

第一条 为建立符合现代企业制度的财务管理体制，规范XX网络有限公司(以下简称“本公司”)的财务行为，根据《企业财务通则》及国家相关法律、法规和投资方的要求，结合本公司的实际情况，制定本办法。

第二条本办法适用于本公司和各分店。

第三条各分店每天将营业款通过收入账户上缴总部。

第四条每月5日公司财务报表提交公司股东会。

第五条公司每月所需费用支出详细列支。

第六条对合作供应商货款采取月结方式结帐。供应商每月21-25日之前将货款收据和供货清单，以及付款帐号(现金支付或异名帐号转帐，需对方出具财务授权书，且承办人复印件加盖财务公章)汇总到总部。总部于每月21-25 号集中支付款项。

第七条本办法自2010 年7月1 号起实行

第八条本办法由公司负责解释和修订。

款项申请办法

第一条 分店所需资金必须向公司申请，经批准后方可进行支付。不合理部分将进行降低或剔除。分店未经同意自己垫付的，一律不予以报销。

第二条 超过一千千元以上(含一千元)款项，分店负责人需提前2-3天向公司相关部门提出款项申请，文件批复后填写物品申购单等支付凭证交付会计处，当公司款项下达时才予资金支付。一千元以下款项需提前一天申请，原则上在报帐日期时领取。

第三条 各部门、分店按月或定期提供具体使用人的申请需求，由相应部门专人负责采购，根据供应商报价初选后由董事长批复后购买结算货款。结算货款除相关支付凭证外，该负责人还须统计各部门、分店应承担金额，以便于会计处分摊各部门、分店成本。办公文具，清洁用品，其它行政类开支，需统购的向办公室提出申请。IT 设备，低值易耗品，修理工具，网管工具，向技术部提出申请。活动宣传经费，市场业务拓展费用向企划部提出申请。一千元以下由总经理审核批复，一千元以上由董事长审核批复，出纳予以付款。分店日常非统购零星清洁用品、办公费用支出，不需提交采购申请，实报实销。

第四条 食品饮料由公司签订合同的供货商供货，分店填写采购订单，由公司审核后通知供货商发货，分店签收清单和供货清单等支付凭证交会计处统一结算。

第五条 交通费、通讯费、差旅费、应酬费等业务费用，由财务部门负责人确认后报总经理签字，经会计审核后报销。各部门主管报销的则由公司确认。

第六条 水电费、房租缴费单须由分店经理核准确认度数及计费，并签名，报经总经理审核批复统一后，报会计、出纳付款。

第七条 各分店可根据需要申请分店业务备用金，业务备用金为日常紧急备用，如日常报销费用，限额内业务宣传费，但不包括采购商品等需要批示之款项。

第八条 各分店可根据需要申请分店零钞备用金，零钞备用金是用来对顾客进行兑换、找零使用。分店零钞备用金200元，业务备用金100元，合计300元。

第九条 各分店进行宣传活动费用申请，先提交活动方案，宣传单张样稿，以及供应商报价及本次需要印刷数量、单价、规格审核，上报企划部负责人审核同意后才能制作。支付时凭发票，印刷品样本及广告或数码相片做为报销凭证。必要时数量由公司指定人员清点。和申请样品不符时不予以报销。

付款、报销流程

第一条 填写借款单部门主管签字董事长或者总经理批准签字会计审核出纳付款借用人领款签字。超过还款期限即转应收款,在借用人当月工资中扣还。

第二条 现金报销：经手人填写费用报销单部门主管审核报销事由、日期、时间、天数、数量、金额无误方可签字确认，另商品采购经分店店长确认。会计审核发票等支付凭证后签字董事长或者总经理批准签字出纳付款经手人领款签字(如有借款,须注明原借金额)

第三条 银行转账或支票支付：工程款、固定资产、商品、办公用品、劳保及其他工作用品采取转账结算方式。由经手人填写付款申请书、乙方的银行账户资料、主管审核报账事由、数量、金额无误、工程验收报告，供应商送货单，购物清单，合同协议正本，方可签字确认，董事长或者总经理批准确认会计审核发票等支付凭证出纳支付乙方支票或直接转账至乙方账户。

第四条 报销单等填写规定：报销款项的所属部门，制单人，成本款项所属日期必须填写清楚“用途”。

第五条 款项支付时间：

(1) 日常报销时间：须至少提前一天电话告知报销金额，递交支付凭证，逢每月9号、19号发放款项。

(2)借支备用金及付乙方款：须至少提前2-3 天电话告知借支金额，递交支付凭证，逢每月9 号、19号发放款项。

报销需注意事项

第一条 日常费用及采购由当事人要求顾主开单盖章签字，然后由分店在凭证背面加盖专用章，由当事人自己在原始单据上签字，证明人签字后，报分店店长签字方能报销。(原始单据要求当事人注明每张单据的用途，便于公司查证核对)。

第二条 报销前要注意按费用具体用途汇总整理好，分类粘贴，粘贴时要按照从右向左错位依顺序粘贴在一张纸上，要注意单据金额方向尽量在右面。

第三条 费用报销要按照公司统一要求把单据分类粘贴好后，附在报销凭证后面，报销凭证要写上报销部门(各分店名称)、报销日期、报销单据附几份、单据用途、具体金额及合计金额大小写、备注里注明报销单据日期(从几月几日到几月几日)。

第四条 报销时由分店店长统一到总公司报帐。

第五条 报销时还需要报销人及领款人签名，以便于公司查证落实责任人。

第六条 原则上当月费用当月报销，逾期不予报销。

营收款管理

第一条 随着分店营业额的上升分店每天的现金也不断增加，为确保每天营收款的安全，制定以下安全制度。

第二条 每一笔营收款必须有电脑操作记录，包括各种押金，卡类销售、预收款，包机等，所有收款必须由当值收银员录入系统，必须按实际金额上交营收款，确保上交金额与系统数相符，严禁不入电脑而私自滞留营收款或将营收款用作其他用途，违者将追究收银员、店长责任，并作相关处罚。

第三条 在分店举办的各项活动收入，分店废品收入，必须以表格形式登记，且月结后上报公司备案上缴，分店提出使用方案后，经公司同意后才能使用。

第四条 收银员应做好交接工作。出现严重错误的由收银员负责。

第五条 原则上应每天实额上存款项。分店于次日上存本店前日营业款项。

第六条 填写银行交款单应注意的事项：在收费项目上，或款项来源上，必须注明XX 门店营收款。

第七条 各分店填写应用电子表格按日统计上存当月之营收款金额。每天将统计表交至公司财务部。

第八条 收入账户资料：

开户名称：

开户行：

账号：

第九条 非收银员不得进入前台收费区域，除由店长指定代岗人员外。

第十条 每天营收款必须由店长交至收入账户，不得转入私人账户或通过任何账户网转至收入账户，违者将视作违反财务制度并作出严重处罚。

第十一条 凡出现技术问题导致扣费出错的，必须及时上报给公司技术人员，说明情况再技术人员以及店长核对后调整错误，由个人工作失误导致的系统出错由个人负责。 商品销售管理

第一条 各分店店长为进销存主要责任人，负责进销存系统从上线准备到日常操作管理和流程完善等方面的具体执行和协调工作。

第二条 进销存商品包括总公司规定之直营商品，以及分店特色采购商品。所有商品购进应于当日作入库手续，输入进销存系统，做到先入库后销售。收到后将供应商送货单复印一份两天内送达会计处，作为财务入账凭证,确保库存商品账账相符。

第三条 为便于供销结算货款，货款每月结算一次。与各供应商结算期规定为20日，因此

各分店需每月制定采购计划，当月10日后可向供应商发出采购订单，供应商在20日前送达的商品可按当月货款结算，20日后送达的商品则按下月货款结算分店店长应在送货单上注明收货日期。并主动与供应商送货员作相关协调工作。

第四条 如商品有损坏等原因报损，并填写报损单，注明原因等，由分店店长确认后向行政部申报。

第五条 盘点工作要落实好，每月至少盘点一次，月底作全面盘点一次。若出现差异数，先由店长在规定时间内查找原因及上报，人为造成的差异将追究相关店长的责任。(例如负责赔偿差异带来的经济损失)。

第六条 对于经销商赠送的促销产品需进入进销存管理系统。赠品的使用需经分店店长签字后才能使用，签字时需注明使用原因。

第七条 分店销售商品价格制定时，应遵照公司的规定。

第八条 对于需要平仓的商品的数量、价格、原因需要上报公司，经公司审核后才能平仓处理。平仓销售不得低于进货价格。

第九条 分店需设定各种商品的库存警示数量，低于或接近该数量时，必须在2天内提出采购申请，否则由此引起的无货销售的责任，由该分店店长承担。

第十条 各商品需在节假日前提出申请。至少提前4个工作日。公司将在两个工作日内给予具体答复。

第十一条 商品采购申请答复超过审核工作日时，或到货时间不明确时，需电话联系公司相关承办人员。

第十二条 分店商品包含点卡等商品。

资产管理

为加强设备资产的使用、调拨管理，提高资产使用效益，制定以下资产管理办法。各分店按要求进行资产盘点、调查和管理。

第一条 根据公司规定，店长是分店资产最终负责人。鉴于分店人员流动性大，为确保门店资产交接的准确性及安全性，各店长严格执行资产管理制度，及时监督了解资产交接情况，员工离职时如交接没完成或不清楚，不能同意其离职申请，分店资产若与之前登记不符，店长必须负全面责任。

第二条 各分店店长负责资产签收、资产账本登记等所有统筹工作。

第三条 资产登记的内容包括：分店IT 设备的用途、配置、位置情况等。

第三条 资产分为固定资产、低值易耗品、IT配件三大部分：

(1)固定资产：分店正在使用的IT设备、空调设备、网络设备、收银设备，电器等;

(2)低值易耗品：家私，工具，办公用品，分店灯具等;

(3)IT配件：键盘鼠标，摄像头，耳机，鼠标垫，UPS，机柜，或闲置、备用的IT设备等。

第四条 分店根据公司分类编制资产编号。

主机编码、显示器编码、空调编码、服务器和监控系统编码、

路由器和交换机编码桌子编码、 椅子编码、

第五条 每月盘点工作：至少每月盘点一次。

为节省时间，盘点程序为： 分店店长先自盘----制作盘表一式2 份，1 份交会计处作监盘时用-----陪同会计处全面盘点或进行抽盘，在双方盘点表上签字-----制作盘亏盘盈表2 份双方签字。若出现差异数，先由分店店长在规定时间内查找原因及上报，人为造成的差异将追究相关负责人的责任。(例如负责赔偿差异带来的经济损失)

第六条 分店资产进店后必须进行入库登记。资产进行领取时领取人必须办理领取手续且签字。

第七条 分店设备损坏无法修复时，需向技术部提出报废申请，经公司审核同意后才能报废处置。

第八条 分店资产未经允许不得私用、挪用。设备用途变更时需向技术部提出申请。

第九条 丢失、损坏、私自调动资产的扣除相关部门负责人的绩效，情节严重的追究其责任。设备丢失时必须上报公司，并按相关规定进行赔偿。

第十条 分店间设备调拨时，需先向公司提出书面申请，经公司审核同意后才能调拨，未经批准擅自调动的，追究其责任。各分店需做好相关的资产变更记录，且每月上报公司备案修正。

第十一条 IT设备、网络设备、空调设备由公司统一管理和调配，由财务部、技术部统一负责。重要资产购买或补充时须向公司提出申请，经总经理审核后由公司相关部门人员购买并运送到分店，常规办公用品由公司行政部门统一购买，由公司主办发放。分店需要时填写办公用品领取纪录，签字确认，月结时算入分店经营成本。

工资管理

工资计算目前暂时采用公司固定的工资表模版计算使用，为了计算工资的方便，减少考核计算的失误，基于对公司负责及对员工负责的态度，现在需要规范以下工作：

第一条 公司人员岗位和工资标准见《龙顺网络公司手册》，公司和分店以此作为工资计算依据。

第二条 员工的工资结构、薪酬包括岗位工资、绩效工资、奖金福利三部分。所有员工工资均不低于规定的最低工资标准。

第三条 管理、经营人员绩效工资分为管理绩效和经营绩效;技术主管以上技术人员，绩效工资分为管理绩效、技术绩效;普通员工只考核工作业绩。

第四条 公司人员津贴视具体情况分别予以交通补助、通讯费等补贴。其他员工因工作原因产生的费用实报实销。

第五条 福利部分包括重大节日的实物或者现金补助。员工生日当月一次性补助50 元，由分店统计上报。

第六条 公司严格按照《劳动法》规定计算员工的加班工资，日工资按平均每月工作时间 30天折算。

第七条 公司人员实行每周6 天工作制，每周工作的标准时间是54 小时。分店店长实行弹性工时工作制，分店员工实行排班制。

第八条 加班工资包括平日加班工资、法定节假日加班工资。因自身原因工作无法完成，导致时间延长的不视为加班时间。加班需要个人或分店管理人员提出加班申请，经行政部批复后才计算加班工时。

第九条 分店对各岗必须以公司岗位设置为准，不得自行设立职位和岗位。各岗位名称、工资按统一规定操作，各人员试用期日期及试用期工资在工资单(或员工入职表)加以注明。

第十条 各店面负责人按编制、要求统计店面工作人员姓名，岗位职责，工资底薪，上岗工作日期等情况按工资模板里的要求填写。

第十一条 各店面上报人员名单排序按照岗位高低(工资高低)顺序依次排列，岗位相同人员名单要排在一起。以便于统计各店面每个岗位人员分布情况。

第十二条 员工出勤天数要按照员工正式上班当天算起，由各店面负责人查证后根据实际情 况填写，请假应根据实际情况分别填列，如有其他情况也一并填列(比如奖惩、罚 款、借支等)。

第十三条 涉及到人员调动的，凭公司出具人员调动通知单予以调动，调动时两个店面负责人要交接所调动人员的入职资料(包括人员姓名、工作岗位、工资标准、上岗日期、本月出勤天数及考勤卡等)，统计时要按现在人员所在店面计列，累加其本月在各个店面的出勤天数报计工资;同时店面调出人员，应从该店人员名单中删除，不应重复计列。涉及店面负责人工作调动的，调动同时要向新的负责人交接该店面的员工工资表，同时调出自己的工资累计到新店面一并发放。

第十四条 涉及员工岗位变动的需要及时通知总部行政和财务部门，以便于及时调整该员工 的工资标准，同时要注明岗位变动日期。

第十五条关于员工辞职工资的计给报财务备案。辞职员工计给工资要由各店面负责人批示，同时注明该员工的辞职理由，工资计发天数及金额，计发标准等。

第十六条 合同期内原则上不允许辞职。在合同期内辞职的正式员工，须赔偿公司违约金1000 元。在合同期内，非工作原因公司辞退员工的，须补偿正式员工1000 元违约金。另由公司出资培训的，还需退还相关的培训费用。

第十七条 店长、主管以上人员离职需报总经理批复，其他人员离职时需上报行政部核实同意后，再由分店经理签字后，才同意离职。所有人员只有在交接完成后，才能离职且计发工资。

第十八条离职人员工资按分店正常时间发放

连锁餐饮财务制度范文第2篇

马兰拉面快餐连锁有限责任公司 特许企业

天津德克士食品开发有限公司 特许企业

北京东来顺集团有限责任公司 特许企业

北京九头鸟管理咨询有限责任公司 特许企业

百胜餐饮集团中国事业部 特许企业

上海仙踪林餐饮有限公司 特许企业

上海老磨坊豆业有限公司 特许企业

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司 特许企业

重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 特许企业

北京西贝餐饮管理有限公司 特许企业

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 特许企业

大连亚惠美食专门有限公司 特许企业

沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司 特许企业

北京小土豆企业(集团)有限公司 特许企业

四平市李连贵风味大酒楼 特许企业

济南六乃喜快餐连锁有限责任公司 特许企业

南京桂花鸭(集团)公司 特许企业

江苏老妈米线(连锁)有限公司 特许企业

韶山毛家饭店发展有限公司 特许企业

北京休闲生活小站餐饮管理有限公司 特许企业

桂林仔家味饮业有限公司 特许企业

昆明大滇园美食有限公司 特许企业

麦当劳(中国)有限公司 特许企业

北京老家快餐有限责任公司 特许企业

上海真锅投资管理有限公司 特许企业

宁波市来必堡餐饮有限公司 特许企业

重庆德庄实业(集团)有限公司 特许企业

北京美味珍食品有限公司 特许企业

河北千喜鹤饮食股份有限公司 特许企业

北京好伦哥餐饮有限公司 特许企业

圆缘园餐饮管理咨询(上海)有限公司 特许企业

平遥亲圪垯餐饮文化传播有限公司 特许企业

上海弘奇永和食品发展股份有限公司 特许企业

重庆谭英雄火锅连锁有限公司 特许企业

北京吉野家快餐有限公司 特许企业

重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司 特许企业

成都巴国布衣餐饮连锁管理有限公司 特许企业

上海斗牛士牛排馆有限公司 特许企业

苏州迪欧餐饮管理有限公司 特许企业

青岛耶士咖啡有限公司 特许企业

北京赛美味食品设备技术有限公司 特许企业

半亩园国际快餐公司 特许企业

上海世好餐饮管理有限公司 特许企业

青岛远见服务管理有限公司 特许企业

沈阳牛巴店餐饮管理有限公司 特许企业

北京比格餐饮管理有限责任公司 特许企业

重庆秦妈餐饮管理有限公司 特许企业

昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店 特许企业

北京便宜坊烤鸭集团有限公司 特许企业

内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 特许企业

嘉兴池上食品有限公司 特许企业

宁波市江东华必和饮食发展有限公司 特许企业

青岛新尚餐饮有限公司 特许企业

广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 特许企业

上海黑珍珠实业有限公司 特许企业

青岛摸错门饮食文化有限公司 特许企业

河南百年老妈饮食管理有限公司 特许企业

真功夫餐饮管理有限公司 特许企业

咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司 特许企业

成都川江号子餐饮发展有限公司 特许企业

欧索米萝餐饮服务有限公司 特许企业

绍兴咸亨酒店连锁发展有限公司 特许企业

广州多美丽饮食管理有限公司 特许企业

内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司 特许企业

北京今日味百餐饮服务有限公司 特许企业

内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司 特许企业

美芙浓食品(北京)有限公司 特许企业

重庆龙厨餐饮文化娱乐有限公司 特许企业

重庆馋味食品开发有限公司 特许企业

河南一尊实业有限公司 特许企业

长沙风行天下企业管理有限公司 特许企业

成都赖皮鱼餐饮管理有限公司 特许企业

上海粮全其美食品有限公司 特许企业

北京棒约翰餐饮发展有限公司 特许企业

福建晋江多美味食品有限公司 特许企业

爱必胜(青岛)餐饮管理有限公司 特许企业

北京麦可斯益智饮食管理有限公司 特许企业

北京首都机场餐饮发展有限公司 特许企业

宁波市海曙好味当餐饮管理有限公司 特许企业

三河福成投资有限公司 特许企业

北京苗颖家园餐饮管理有限公司 特许企业

苏州新岛食品有限公司 特许企业

海南华夏传统永和餐饮管理有限公司 特许企业

上海棒约翰餐饮管理有限公司 特许企业

山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司 特许企业

三鑫万树(北京)国际投资管理顾问有限公司 特许企业

鸿叶(上海)食品有限公司 特许企业

新疆百富餐饮管理有限公司 特许企业

德州豪门实业总公司 特许企业

北京爵士岛咖啡贸易有限公司 特许企业

上海避风塘茶楼有限公司 特许企业

北京外滩风尚餐饮服务有限公司 特许企业

上海上岛咖啡食品有限公司 特许企业

温州市拉芳舍餐饮有限公司 特许企业

青岛城品咖啡连锁加盟有限公司 特许企业

扬州宝宝熊饮食连锁管理有限公司 特许企业

重庆加州花园饮食文化有限公司 特许企业

上鱼坊(北京)餐饮有限公司 特许企业

美诺(北京)餐饮有限公司 特许企业

海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司 特许企业

宁波鼎盛酒店管理有限公司 特许企业

北京黄记煌餐饮管理有限责任公司 特许企业

百赛(上海)餐饮管理有限公司 特许企业

上海街客餐饮管理有限公司 特许企业

陕西晶海投资管理有限公司 特许企业

广州市纽斯纳饮食管理有限公司 特许企业

上海爱屋食品有限公司 特许企业

山西一品皇牛餐饮文化管理有限公司 特许企业

深圳市亿百度餐饮管理有限公司 特许企业

辽宁小背篓餐饮管理有限公司 特许企业

广东上岛咖啡食品有限公司 特许企业

东莞欧索米萝餐饮服务有限公司 特许企业

北京集美百姓餐饮管理有限公司 特许企业

北京俏江南餐饮有限公司 特许企业

南京湾仔岛商贸有限公司 特许企业

北京巴拿米餐饮管理有限公司 特许企业

成都武陵山珍餐饮管理有限公司 特许企业

毛家湾餐饮连锁发展有限公司 特许企业

上海老磨坊餐饮管理有限公司 特许企业

上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司 特许企业

四川廖排骨食品有限公司 特许企业

美国唐恩品牌公司上海代表处 特许企业

连锁餐饮财务制度范文第3篇

营销策划方案

一.前言

本方案以527快速餐饮连锁店开业庆典为基点，旨在传达527餐饮连锁店开业的讯息，增强527餐饮连锁店在六安餐饮业中的影响力，通过现场活动、媒体推介、户外传播、流动广告等立体化信息传播方式使得527快速餐饮连锁店开业信息及企业文化得到深入的、全方位的、全区域的传播，从而达到建立并扩大企业知名度、凸显餐饮品牌个性、吸引培养目标消费群体、最终刺激消息的目的，另外通过本次活动还可以增强公司的凝聚力及员工的自信心。

二.527快速餐饮连锁店STOW分析

1.优势(strength)：

 本店以六安餐饮业全新面貌出现，可以快速树立快餐业高端的形象;  本店属于连锁企业，品牌属性完善，服务水平较高;

 本店位于市中心繁华地段，背靠大型商场及超市，人流量大;  强大的经济实力可以进行充分的信息传播。

2.劣势(weakness)：

 刚进入六安市场，品牌形象、知名度及美誉度均不高;

 目标市场定位明显高于六安同类餐饮业的消费水平，消费认知需要一个过程。

3.机会(opportunity)：

 六安近年的发展速度很快，消费水平及消费品味提升较快;

 六安目前快餐业规模化、连锁化企业较少，该市场目前仍是一片蓝海，有利于企业占领明显优势地位。

4威胁(threat)：

 周边餐饮业较为集中，且形式多样，竞争将会比较激烈;  六安城市规模较小，稳定的、中高层次的消费人群不足。

三.527快速餐饮连锁店主要消费市场分类

1. 出差的六安的外地人;

2. 周边商场的营业员、商铺的店员;

3. 政府机关的公务员、公司的员工。

四.立体化传播目标：

1. 在短期内向所有目标消费群树立卫生、热情、专业、优质的品牌形象， 让所有前来的人感受到尊贵的享受、一流的服务;

2. 围绕新形象做针对性的“立体广告轰炸”，树立品牌的知名度、美誉度。

3. 树立527快速餐饮连锁特有的核心品牌形象;

4. 针对不同的目标消费人群及他们的消费习惯，制定相应的促销政策及传播方式;

5. 本次活动围绕以527快速餐饮连锁店开业庆典为中心，开展针对性的文化营销，与自身经营理念和企业文化结合起来，不仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的企业形象。

五.活动时间：待定

六.活动地点：时代广场

七.会场布置：

在广场上搭建舞台一座，舞台上放置音响一套，舞台前面铺红地毯，舞台后面放置大块背景板一块，广场两侧入口各放一座拱形门，正门两侧各放八个花篮(取谐音“发”，颜色以红黄为主，突出喜庆)，从会所楼顶两侧垂横幅，可书“打造六安第一餐饮连锁店”“体现品位享受尊贵”等字样，会所上空布置若干氢气球，氢气球下面垂放相应数量的条幅，条幅上说明送条幅单位的名称。

八.庆典行程：

1.9:00会场布置完毕，音乐响起来，锣鼓队敲起来，礼仪小姐到位，工作

人员到场，嘉宾报到并领取相关礼物。户外流动广告车出发，礼仪

小姐现场散发宣传彩页及小礼品。

2.9:10领导及嘉宾入场，礼仪小姐为来宾引导位置并佩带鲜花。

3.9:18主持人宣布庆典正式开始，主持人介绍到场嘉宾。

4.9:38总经理致辞。

5..9:58领导及嘉宾代表致辞。

6. 10:18 主持人宣读剪彩人员的名单，礼仪小姐手持托盘(内装剪彩用品)

等待领导嘉宾入位，总经理宣布剪彩仪式正式开始，音乐响起，锣

鼓敲起来。

7.10:28主持人宣布歌舞表演开始。

8.11:28在歌声中，主持人宣布庆典仪式结束。

九. 嘉宾接待：

1、礼品：贵宾卡，体验卡，代金券等

2、招待：简餐、体验式服务等

十. 物料制作：

5*3平方米舞台一个，5*2.5平方米背景板一块，氢气球6个，条幅10条，(具体根据庆祝单位而定，每个单位一个氢气球，氢气球下悬挂条幅(条幅上写“某某单位恭祝天益会所开业大吉”等字样)，花篮十六个，音响一套，红地毯一条，拱形门两个(广场入口每边一个)，绶带若干(视嘉宾数而定)，剪彩道具一套，请柬、礼品袋、广告车，LED屏幕预约、贵宾卡、优惠券等。

十一. 媒介宣传：

期间可配合流动广告车、电视、报纸、LED、宣传物料散发等方式进行整合传播。

十二、费用预算(略)

六安市汉唐广告传媒有限公司

连锁餐饮财务制度范文第4篇

随着市场经济的不断发展，不断出现各种新技术，新产品，但这些东西专业技术含量太高，更新太快，有很多要大量资金投出，但切没什么收益，那么，投资者就要转变投资方向。

投资建议及商业模式

都说民以食为天，没错，所以我的投资建议是向开餐饮店等这些方面投资，这是一项成本小，收益大的一个项目。也许你们会问，既然只是一项成本小，收益大的项目，那肯定有很多人都想到了，而且有很多人都做了。这么说一点都没错，但经过我这3~4个月的观察调研，天津市中的餐饮店都大同小异，在格式上基本上差不多，而且大都在食物上拼命加工夫，但味道还是差不了多少的。

当今社会的人们都在追求“绿色食物”，都害怕自己吃的菜含农药太多，所以这给那些顾客们带来了或多或少的顾忌，所以我们可以从这方面入手，做一个食物来源透明化和氛围化的餐饮店，就是在餐饮店后花园或楼顶上搭棚种植蔬菜小型水果，可以直接让顾客观赏并告诉他们本店所用原料都来自于此，在餐饮店里可设计得更有氛围，让顾客们吃的更为舒适，不过做这种餐饮店一般只能中小型为主，而且它的位置多以在城市边缘地，这一定可以深得人们的信赖和喜爱，一定可以获得成功。

二. 项目背景可行性分析

据我的访问及网上的调研在各个省市并没有这种类型的餐饮店，所以该项目在我们国家是非常有市场的。

但就我认为有一点比较棘手，就是当我们餐饮也做得很火时，我们的原料来源就需要一个大型种植场，或者需要一个专门联系商家。就是需要保证信誉。

三. 运营计划

预期未来3~5年辐射整个沿海城市。

由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

四、投资收益

"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

五、品牌效益

随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而 “和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。

六.财务计划

有待考量，但每个店的资本需求5万，预备流动资金两万

七.关键风险因素

1.管理风险：主要是信誉问题。对应措施：在进货时一定要严格要求自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善

连锁餐饮财务制度范文第5篇

随着市场经济的不断发展，不断出现各种新技术，新产品，但这些东西专业技术含量太高，更新太快，有很多要大量资金投出，但切没什么收益，那么，投资者就要转变投资方向。

投资建议及商业模式

都说民以食为天，没错，所以我的投资建议是向开餐饮店等这些方面投资，这是一项成本小，收益大的一个项目。也许你们会问，既然只是一项成本小，收益大的项目，那肯定有很多人都想到了，而且有很多人都做了。这么说一点都没错，但经过我这3~4个月的观察调研，天津市中的餐饮店都大同小异，在格式上基本上差不多，而且大都在食物上拼命加工夫，但味道还是差不了多少的。

当今社会的人们都在追求“绿色食物”，都害怕自己吃的菜含农药太多，所以这给那些顾客们带来了或多或少的顾忌，所以我们可以从这方面入手，做一个食物来源透明化和氛围化的餐饮店，就是在餐饮店后花园或楼顶上搭棚种植蔬菜小型水果，可以直接让顾客观赏并告诉他们本店所用原料都来自于此，在餐饮店里可设计得更有氛围，让顾客们吃的更为舒适，不过做这种餐饮店一般只能中小型为主，而且它的位置多以在城市边缘地，这一定可以深得人们的信赖和喜爱，一定可以获得成功。

二. 项目背景可行性分析

据我的访问及网上的调研在各个省市并没有这种类型的餐饮店，所以该项目在我们国家是非常有市场的。

但就我认为有一点比较棘手，就是当我们餐饮也做得很火时，我们的原料来源就需要一个大型种植场，或者需要一个专门联系商家。就是需要保证信誉。

三. 运营计划

预期未来3~5年辐射整个沿海城市。

由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

四、投资收益

"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

五、品牌效益

随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而 “和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。

六.财务计划

有待考量，但每个店的资本需求5万，预备流动资金两万

七.关键风险因素

1.管理风险：主要是信誉问题。对应措施：在进货时一定要严格要求自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善

连锁餐饮财务制度范文第6篇

餐饮店长工作流程

第一章 店长的角色定位

一、店长的使命与工作职责

餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人店长，有着非常明确的使命和工作职责。

1.店长的使命：

(1)全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

(2)领导、布置门店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。

(3)最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为企业的集体和长远利益服务。

2.店长的工作职责：

(1)了解连锁企业的经营理念;

(2)完成公司下达的各项指标;

(3)制定门店的经营计划;

(4)督促各部门工作人员贯彻执行经营计划;

(5)组织员工进行教育培训;

(6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等;

(7)监督检查门店的财务管理;

(8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核;

(9)执行公司下达的促销活动与促销计划;

(10)了解并掌握本店的销售动态，及时调整菜肴品种和完善菜品质量;

(11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等，维护本店的清洁与卫生;

(12)负责处理顾客的投诉与抱怨;

(13)处理日常经营中出现的例外和突发事件;

3.店长的基本素质要求：

(1)指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力。

(2)培训的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。

(3)资讯、数据的驾驭能力：信息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力。

(4)组织领导能力：能有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成总公司的既定目标。

(5)正确的判断能力：对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题。

(6)专业技能：经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的能力。

(7)企划能力：能有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间和利用空间，整合资源，提高效率。

(8)管理能力：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使分店整体运营结构更趋合理。

(9)自我提高、自我完善的能力：不断学习和更新专业知识，在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力。

10)诚信的职业道德：有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

(11)榜样和承担责任的能力：领导是榜样;遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

第二章 店长每日工作流程(工作规范)

一、店长的工作规范

1.布置当日工作任务

(1)每天中午开餐前组织员工例会，主要对前一天的工作情况进行总结，及时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例;布置当日的工作任务。

(2)传达公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范的具体措施。

2.检查、督促各部门工作完成情况

(1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时的工作秩序情况)，并对典型的事例作详细的记录。

(2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。

3.了解客人对菜肴、服务质量的评价

(1)及时了解客人对菜肴质量的评价，并及时与行政总厨进行沟通和交流。

(2)及时了解客人对服务质量的评价，并及时与餐厅经理进行沟通和交流。

(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。

4.总结当日工作情况并及时汇报

(1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。

(2)主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。

5.根据本店的经营管理情况向公司提出建设性的建议

(1)对公司的工作计划提出自己详细的意见。

(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作计划书。

二、店长的考核内容

对店长的考核，主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。

1.“德”：具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风，这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如分店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。

3.“勤”：反映出的是店长的工作态度，包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是，因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业，基于行业的特殊性，要求分店的菜品和服务应具有创新、变化，相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领分店做好生产和销售服务工作。

4.“绩”：主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务

质量，扩大分店对外的影响，是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在一定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小，一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各餐饮连锁分店之间相比较如果要创造较好的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。

一般来说，门店经营业绩的考核可以从以下几个方面进行：

1营业额和利润总额的同步增加;

2门店人员素质和服务水平的上升;

3原料、半成品库存量和管理费用的降低;

4采购成本的降低;

5市场占有率的扩大;

6菜品周转加快，资金利用率提高;

7企业知名度提高;

8广告效果显著;