如何科学的给老年人补钙 老年人补钙吃哪些食物

一、老年人怎样补钙1.牛奶：半斤牛奶，含钙 300 毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。2.蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻 100 克含钙 230 毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每 100克钙含量也在 150 毫克左右。3.豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500 克豆浆含钙 120 毫克，150 克豆腐含钙就高达 500 毫克，其他豆制品也是补钙的良品。4.海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上 25 克，就可以补钙 300 毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。5.动物骨头：动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。二、老年人别进入补钙误区■误区一：补钙能治好骨质疏松许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片来防治骨质疏松，其实不是这么回事。无论是男性还是女性，一般在 30—35 岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨量丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后 1—10 年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在 35 岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。■误区二：治骨质疏松不辨病因骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松、老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。目前国际上还没有什么有效手段能治愈骨质疏松，现在能做到的只是预防和减缓。像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能治疗骨质疏松，是没有道理的。■误区三：钙补得越多越好许多老人错误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在 60 岁以上的老年人，每天需要摄入 800 毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。三、老年补钙选钙剂 3 大技巧1、老年人补钙可以从食补和补充钙剂两方面入手。饮食方面，中国人一贯的膳食结构都是以含钙量低、植酸多的谷类食物为主(比如菠菜和笋)，再加上不少老年人有过量饮茶的习惯，很容易导致鞣酸、*摄入过多，影响钙的吸收。因此，老年人首先要改变饮食结构，多吃富钙食品，包括牛奶等乳制品、深绿色蔬菜、豆类及海产品等。2、适当补充钙制剂也是补钙的重要方法。选择钙制剂需要综合考虑含钙量、吸收率和成分。碳酸钙目前含钙量较高，吸收率也较好。3、钙剂组成方面，要含有适量维生素 D 是一条重要原则。由于老年人身体合成维生素 D 的能力只有年轻人的1/3，因此在补钙时补充维生素 D 是非常必要的。老年人服用钙剂方式和时间有讲究相比较含钙量和成分，吸收率的影响因素较多。首先是服用方式。每天补充较大剂量的钙(比如 1000 毫克)时，分次服用比一次性服用，吸收效果更好。其次是服用时间。当体内胃酸含量较多时(如饭后)，吸收率就会高些。但由于补钙过多，可能会影响到人体对铁和锌的吸收。...