老年人高血压吃什么食物好 老年人高血压饮食调养

一、老年人高血压吃什么食物好1、绿豆绿豆为高血压患者很好的食物和药品，有降血压、降血脂的功效。 2、洋葱洋葱所含的烯丙羟二硫化合物及少量硫氨酸，能降血脂，预防动脉硬化，防治高血压。3、番茄番茄含有蛋白质、脂肪、多种维生素和多种微量元素，是治疗高血压、眩晕和高血脂的常用食物。 4、黑木耳黑木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素类及钙、磷、铁等微量元素，功具补益气血、凉血止血、降脂降压。 5、萝卜萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，有清热利尿，凉血止血之功效，是治疗高血压的佳品。 6、西瓜西瓜除了不含脂肪外，几乎包括了人体所需要的各种营养成分。西瓜不仅是治疗高热伤津，暑热烦渴的妙品，也是治疗高血压的佳品。 7、葫芦葫芦含有丰富的糖、维生素 B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次 20-30 毫升，每天 2 次。 8、菠菜菠菜是降压饮食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。二、老年人高血压饮食调养1.控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重 25 公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人 1.33 千帕（10 毫米汞柱），舒张压高 0.93 千帕（7 毫米汞柱）。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。2.限盐。流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日 5 克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以 1～2 克为宜。3.控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在 25％左右，最高不应超过 30％。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。4.多吃一些富含维生素 C 的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素 C 含量最高者，其血压最低。据认为维生素 C 具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。5.保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告，每日膳食，钙摄入 800～1000 毫克，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量 450～500 毫克的人群比摄入钙量 1400～1500 毫克的人群，患高血压病的危险性高出 2 倍。有人估计人群日均摄钙量若提高 100 毫克，可使收缩压平均下降 0.33 千帕（2.5 毫米汞柱），舒张压平均下降 0.173 千帕（1.3 毫米汞柱）。近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果，增加钙的摄入可能是原因之一。三、三款调理高血压食谱红焖栗子素鸡主料：栗子（鲜）200 克，腐竹 200 克调料：盐 3 克，酱油 10 克，姜 4 克，花椒 10 克，香油 30克，料酒 10 克，植物油 100 克，红曲 10 克，淀粉（豌豆）10 克做法：1.先将栗子的壳去掉，煮过剥掉里衣；腐竹用开水泡透，搦净水分；老姜拍松，待用。2.火上置锅，加植物油待热，把腐竹抹上红米汁上色，下锅中炸至漂浮油面捞出作鸡料，栗子也下锅，炸至见黄捞出，老姜片拍松，待用。3.用大碗 1 只，先摆栗子，从碗底旋摆至边，再把鸡料填碗中，注入鲜汤 400 毫升，接下来加食盐、酱油、姜片、花椒粒，放笼中蒸 40 分钟拿出，待用。4.另起锅，先把栗子鸡翻扣盘中，原汁回锅中，着水粉上芡，熘料酒，出锅浇菜面上即成。菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：焖 北菇烩素菜做法：1.水发花菇去蒂，洗净，挤去水。...