老年人晚餐的四个科学讲究四季保健

早餐是一个人最为关键的一顿，但是很多的人都是将中午的一顿当做是最为关键的一顿，老年人更加要纠正这样的观念，老人们的身体素质不如早年健壮，所以老人在三餐上应科学合理化，老年人的晚餐要简单点，不能吃的过好，也不能吃的太晚，那么老人的晚餐有何科学讲究呢?看下文中的介绍吧。一、不过荤晚餐经常吃荤食的人比经常吃素的人，血脂高 3～4 倍。晚餐经常摄入过多热量，易引起胆固醇增高，久而久之，会诱发动脉硬化和冠心病。二、不过晚晚餐最好不要吃得太晚，否则容易患尿道结石。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也减少，饮食中的钙盐除被人体吸收外，剩下的需要经尿道排出。人体排尿高峰一般在进食后的 4～5 小时以后，如果晚餐太晚的话，比如晚上 8～9 点吃饭，排尿高峰会推迟到凌晨以后，此时正是人睡得正香的时候，高浓度的钙盐和尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，如果浓度较高，正常体湿下就可以析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。三、不过饱如果晚餐过饱，会造成胃肠负担过重，容易使人失眠、多梦，久而久之会引起神经衰弱等疾病。而且长期晚餐过饱，还会反复刺激胰岛素大量分泌，从而诱发糖尿病。另外，晚饭过饱，有一部分蛋白质不能消化，会在肠道细菌作用下，产生有毒物质，另一方面，睡眠时肠胃蠕动减慢，有毒物质不易排出体外，可能会促使大肠癌的发生。四、不过甜晚餐和晚餐后都不应该经常吃甜食，因为糖很容易被人体吸收后转化成脂肪。饭后立刻休息，胰岛素分泌增多，糖更易转化为脂肪，血液中的中性脂肪浓度升高，很容易发胖。以上就是老人养生之晚餐的四不原则，如果家有老人，做子女的应督促老人的晚餐科学饮食。