适宜老年人的春季粥和汤春季保健

春季到了以后，我们的饮食和日常生活也需要做出适当的调整，在春季的气候中我们的肠胃可是很易受到伤害的，所以，大厨艺小编给所有的老年朋友们找来一些对肠胃健康好，对老年人常见疾病有帮助的粥品和汤品。猪血菠菜汤：取猪血 500 克，切成片，菠菜 500 克，洗净切断，共煮汤调味食用，每曰或隔曰 1 次。此汤是具有补而兼通供销，体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。芹菜粥：大米 250 克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜 120 克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。竹叶粥：淡竹叶干品 15 克（鲜品竹叶 30 克），生石膏 30 克，粳米 60 克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水 5 碗，煎至 4 碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食 1 次，连服 3~5曰，具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病。症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。葱白大蒜汤：葱白 500 克，大蒜 250 克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水 2 公斤，煮沸 15分钟即可。可供家里多人饮用，每人每次饮 1 茶杯，每曰服 3~4 次。具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行性感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。玄参猪肝：玄参 15 克，先煮 30 分钟以后，再放入猪肝 500 克，同煮 5 分钟，捞出，切成片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒猪肝片。具有滋阴降火功效，对肝肾阴虚引起的咽干口燥，心烦少寐有良效。蜜糖蒸萝卜：大白萝卜 1 个，清洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天对风热感冒，食用蜜糖蒸萝卜，防止感冒，肺结核，支气管炎等病症效果较好。对于饮食，我们需要根据气候特点和自己身体的需求来安排，如果肠胃不好，老年朋友们不妨试着用上面的这些易消化的粥和汤来保健，同时它们自己的保健特点对于防治各种疾病也有很好的效果哦。