老年人吃哪些蔬菜可以降血脂

大家都希望自家的老年人身体健康硬朗，所以平时生活当中我们应该关注他们的身体变化，全面的进行调理身体，以免造成更多影响，并且也要注意合理的进行护理，老年人容易出现高血脂现象，平时大家需要注意保健工作，那么，老年人吃哪些蔬菜可以降血脂？1、辣椒辣椒含维生素 C 的比例在所有食物中最高。维生素 C 可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素 C 还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。2、菜花菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药3、茄子茄子皮内含有丰富的维生素 P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素 P 还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。提示：油炸茄子会使维生素 P 大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。4、大蒜大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。提示：腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。5、苦瓜苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素 B1、维生素C 和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。6、芹菜中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。温馨提示，平时大家需要注意合理的进行饮食，并且也要注意自己的消化功能变化，建议老年人平时多吃一些新鲜的水果蔬菜，而且也要注意自身护理方法，全面的进行人体调养，对于消化不好的老年人，应该少吃一些芹菜，避免造成人体功能受到影响。