老年人补钙食物有哪几种 中老年人补钙要注意的事项

一、中老年人吃 6 种食物补钙芝麻酱在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每 100 克芝麻酱中的钙含量为 1057 毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。乳酪奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每 100 克奶酪中的钙含量约为 659 毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。牛奶牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素 K、A、E 等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。芥菜每 100 克芥菜的钙含量为 294 毫克。芥菜还含有丰富的维生素 A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上 25 克，就可以补钙 300 毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。动物骨头动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。二、老年人补钙食物都有哪些虾皮油菜炒香干虾皮 50 克，油菜 250 克，香干 2 块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之。虾皮豆腐汤虾皮 50 克，洗净后泡发;嫩豆腐 200 克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。虾皮炒韭菜虾皮 50 克，洗净后泡发;韭菜 250 克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。虾皮小葱烩肉丝虾皮 50 克，小葱 25 克(切成小段)，猪肉 100 克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。牛奶大枣粥牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。牛奶饮牛乳 250 毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。牛奶蛋黄汤蛋黄 5 个调匀，面粉 25 克，熟猪肉 50 克，熟鸡肉片 100 克，鸡汤 500 克，精盐少许。面粉 25 克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4 碗中，盛汤，即可分 4 次服食之。素鸡烧肉素鸡 250 克，牛肉 200 克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10 分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。香干大蒜炒肉丝香干 4 块，大蒜 150 克，猪肉 150 克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。香干慈菇木耳烩肉丝香干 4 块，猪肉 150 克，洗净后切成丝，慈菇 100 克，剔净洗后切成片，黑木耳 15 克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。三、中老年人补钙都要注意哪些事项呢1.补钙应以食补为主，重视营养合理的配餐，选择含钙量较高而又购买方便的食品。如除牛奶外，还应常食用含钙丰富的食品如豆腐、豆浆、芝麻、扁豆、毛豆等。2.补钙要与锻炼身体相结合，钙在人体内需要吸收运行到全身各个部位，适当活动身体，尤其是户外活动能增加体内维生素 D 的合成，还能促进钙吸收。3.补钙应根据需要确定用量，因老年人自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，故老年人钙摄入量要多一些，以增进吸收量，一般每天服食 1200-1500 毫克钙为好。4.补钙时应同时考虑所患其...