防病健体的食物

防止血管硬化多吃蒜功效大 想少患胆囊炎多吃橙梦可圆美国科研人员对 1900 名胆囊炎患者的性别调查发现，女性竟占 67。2%，可见女性患胆囊炎的机率比男性大。美国科研人员经过对 13130 名男女进行的研究发现，多吃橙果能够有效地预防和减少胆囊炎对女性的侵袭。由于橙果富含的维生素 C 可以抑制胆固醇转化成胆结石。因此研究人员认为，如果女性每天能吃 1～2 个橙果或其它富含维生素 C 的水果，对预防胆囊炎会有奇特的效果。欲要更年安，豆食品不离餐美国学者在研究妇女更年期综合征及骨质疏松时，发现一个让他们困惑不已的问题：中国人（包括美籍华人）食物中的钙含量比美国人低得多，但中国人骨质疏松发病率比美国人却一点也不高。学者们后来发现，这与中国人的饮食富含豆类食品有关。原因是黄豆中就含有更年期妇女迫切需要的植物雌激素--大豆异黄酮。研究发现，在近 400 种水果、蔬菜、豆类食物中，以大豆、苜蓿籽中的植物雌激素含量最高。为此，他们提出，妇女每天若食用 50 克左右的黄豆及其制品，便是理想的雌激素自然替代疗法，有助于缓解更年期的种种不适，并可减缓骨质疏松的发生。要预防脑中风，多吃鱼显奇功