不能与维C同时服用的食物

日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病威胁着，这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的窃贼在作怪了。维生素 C 具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素 C 也有一些讲究，尤其不应与以下 3 类食物同时服用：第一种：猪肝维生素 C 遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每 100 克猪肝含铜约 2.6 毫克。如果与维生素 C 同时食用，猪肝中的铜可使维生素 C 失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。第二种：牛奶维生素 C 具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素 B2，同时服用则维生素 C 易被维生素 B2 氧化，而维生素 B2 被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。第三种：贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以 5 价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素 C，两者相互作用的结果，可使 5 价砷转变为 3 价的砷。3 价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素 C。